Wanzl connect Les achats de demain débutent aujourd'hui
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No
19 | 2017 | FR
Actualités et informations
Shoppingmall | Expedit | Cora | Wumart | Configurateur
de chariot libre-service | German Design Award | WWW Wanzl Worldwide
DEUTZ-FAHR | Aéroport de Stansted | Westin Hamburg POUR NOS CLIENTS ET PARTENAIRES
wanzl
connect
Les achats de demain
débutent aujourd’hui
2 WWW WANZL WORLDWIDE No
19 2017 ÉDITORIAL 3
SOMMAIRE ÉDITORIAL
2 Sommaire | Édition Chères lectrices, chers lecteurs,
3 Éditorial
Nous souhaitons tout d’abord vous remercier pour votre Dans le même temps, l’expérience d’achat dans le commerce
À la Une intérêt et votre visite sur le stand Wanzl à l’occasion du physique, à l’opposé des boutiques en ligne, gagne sans
4 wanzl connect 02 Logistics + Industry salon EuroShop 2017. Votre présence a créé de l’animation cesse en importance. Nos architectes, designers et concep-
La nouvelle solution logicielle pour sur notre stand. Nous étions ravis que nos nouveaux produits teurs développent avec vous des concepts d’agencement
le commerce de demain 26 Warehousing-partner: Kardex Remstar aient éveillé votre enthousiasme. Notre devise du salon, de magasins qui incarnent les valeurs de votre marque et
Digital Office: Andreas Starzmann et Wanzl #uptrade with wanzl, nous a permis de faire écho aux nouvelles séduisent vos clients. Avec l’exemple de Tesco à Swansea,
au sujet de la stratégie Wanzl 2020 28 DEUTZ-FAHR: des plateaux roulants technologies de notre secteur d’activité, qui continuent au Royaume-Uni, nous vous montrons comment nos idées
pour l‘intralogistique de se renforcer: les grands formats d’affichage évoluent, la deviennent des concepts de vente fructueux.
Wanzl International numérisation ne cesse de progresser, les produits prêts à Suivez-nous en Scandinavie et dans les pays baltes pour
12
10 Shoppingmall consommer ont le vent en poupe et les concepts gastrono- découvrir notre dernier investissement chez Expedit, qui
12 Expedit – Shop in Mind 03 Access Solutions miques s’intègrent dans les supermarchés. Par conséquent, renforce encore davantage nos activités en matière d’agence-
notre objectif reste le même, y compris après EuroShop: ment de magasins. D’autre part, nous sommes ravis que
30 ARAL et JET: trouver avec vous des réponses communes à la modification nos prestations design aient reçu un accueil positif de votre
EasyGo avec caisse automatique du comportement des consommateurs, qui pourront être part en tant que client, mais également du jury d’experts.
01 Retail 32 Galaxy Gate chez MAN Diesel & Turbo mises en œuvre directement dans vos magasins. Les achats En 2018, le German Design Award nous sera remis dans
de demain débutent aujourd’hui. plusieurs catégories.
14 Tricolore: Salsa aux couleurs Sur les pages suivantes, découvrez notre solution numérique Lisez ce numéro sans attendre! Vous y découvrirez ce qui
de Cora Bourgoin-Jallieu 04 Airport wanzl connect qui a fait ses débuts à l’international sur le bouge chez Wanzl. Découvrez notre nouveau configurateur
16 Wumart – Le retail à la rencontre salon EuroShop. Si, après avoir lu l’article, vous souhaitez en ligne de chariots libre-service. Visitez avec nous la
de la logistique 34 Aéroport de Londres-Stansted | connaître le fonctionnement de cette plateforme en pratique, philharmonie de l’Elbe et DEUTZ-FAHR, l’usine de tracteurs
18 Configurateur en ligne de chariots Aéroport de Brisbane nous vous invitons dans notre Creative Center, afin que la plus moderne d’Europe. Préparez-vous au décollage et
libre-service vous puissiez découvrir en live notre nouveau magasin à l’atterrissage sur les aéroports de Brisbane et de Londres-
20 German Design Award 2018 physique connecté. wanzl connect vous permet de combiner Stansted. L’univers de Wanzl met à votre disposition de
22 Concept store Tesco Swansea 05 Hotel Service le commerce physique avec les avantages du e-commerce. nombreuses nouveautés.
24 Surveillance électronique dans Le système commande tous les processus de votre magasin
le Jansen KG E-Center 36 The Westin Hamburg de manière optimale et rentable, tout en plaçant les clients En vous souhaitant
25 Partenaire DACH du Nedap 38 Hôtel me and all à Düsseldorf au centre de l’attention. Dans notre thème à la une, découvrez
une agréable lecture!
28
plus d’informations sur les possibilités de wanzl connect
ainsi que sur notre Digital Office, que nous avons mis en place
pour vous et pour le retail international.
Gottfried Wanzl Dr. Klaus Meier-Kortwig
Édition
WWW – Wanzl Worldwide
Le magazine destiné aux clients de Wanzl Metallwarenfabrik GmbH
Éditeur
Wanzl Metallwarenfabrik GmbH
Rudolf-Wanzl-Straße 4
89340 Leipheim | Allemagne
Tél +49 (0) 8221/ 729 - 0 | Fax +49 (0) 8221/ 729 -1000
info @ wanzl.de | www.wanzl.com
Rédaction
Wanzl Marketing | Jürgen Frank, Simon Rappold
Friends PR | Heike Siebert
Conception et mise en page
Wanzl Marketing | Sandra Mewes
Traduction
Matrix Communications AG
Impression
Le magazine Wanzl Worldwide est imprimé avec des encres biologiques, écologiques,
sans huile minérale, composées de matières premières renouvelables.
Crédits photographiques → GOTTFRIED WANZL, président du
Wanzl Metallwarenfabrik GmbH, ARAL AG, Cyril Bruneau, Elbphilharmonie / conseil de surveillance de Wanzl
36
Thies Rätzke, Expedit a/s, iStockphoto LP, Kardex Germany GmbH, London Stansted
Airport, MAN Diesel & Turbo SE, me and all hotel düsseldorf, Nedap Retail, → → DR. KLAUS MEIER-KORTWIG,
Rat für Formgebung | German Design Council, SAME DEUTZ-FAHR Deutschland GmbH, président du conseil d’administration
Shutterstock Inc., The Westin Hamburg / Matteo Barro de Wanzl
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19 2017 À LA UNE 5
À LA UNE
wanzl connect®
La nouvelle solution logicielle
pour le commerce de demain
Markus Pfitzmaier est un homme très demandé ces
temps-ci. Nous avons, ce matin encore, reçu une équipe de la
télévision venue au Creative Center de Wanzl pour en savoir
plus sur le chariot libre-service intelligent et ses nombreuses
possibilités. Depuis le printemps, l’emploi du temps de notre
chef de produit ne désemplit pas: les médias, mais aussi
des représentants du retail du monde entier demandent tous
qu’on leur accorde un moment pour leur faire visiter le centre.
L’objet de cet intérêt phénoménal est wanzl connect, une
nouvelle solution logicielle utilisant le chariot connecté comme
principale source d’informations. C’est lors du salon EuroShop
à Düsseldorf que Wanzl a dévoilé pour la première fois ce
nouveau concept. Ici, au Creative Center, les visiteurs peuvent
désormais découvrir et tester ce nouveau concept en live,
dans un magasin physique connecté spécialement créé à cet
effet.
«La prochaine révolution de la consommation dans les
commerces physiques food et non-food est imminente»,
affirme Bernhard Renzhofer, Directeur des ventes du
groupe Wanzl. À l’ère du numérique et du commerce
en ligne, la concurrence, c’est l’E-Food, un secteur commercial
au potentiel énorme. Pour Bernhard Renzhofer, c’est une
évidence: «il nous faut commencer à repenser notre manière
d’acheter». Repenser, innover... C’est la spécialité de Wanzl,
qui fut l’une des forces motrices de la première révolution
de la consommation, il y a 70 ans. L’Europe entrait alors dans
l’ère du libre-service et Wanzl faisait figure de pionnier en ↑ CREATIVE CENTER: ici, les visiteurs découvrent en live
lançant les premiers chariots libre-service. Aujourd’hui, ces le commerce physique de demain. La solution logicielle wanzl
connect et le chariot intelligent RFID transmettent au
chariots sont de grands classiques. Wanzl en produit plus de
commerçant des données relatives aux achats et à l’état de
2,5 millions en fil d’acier et en plastique. l’équipement du magasin. Pour les clients, l’appli pour
smartphone permet d’afficher des conseils, les dernières offres
promotionnelles ou encore une liste de courses numérisée.
wanzl connect®
«Nous sommes actuellement en partenariat avec
trois supermarchés qui testent wanzl connect®,
l’un se trouve en Allemagne, les deux autres en
Grande-Bretagne. Nous mettons chacun des ↑ CHECKOUT: la zone de caisses représente bien plus qu’une
modules à l’épreuve, notamment pour le comp- simple zone d’attente, c’est un lieu dédié à l’expérience client,
aux pulsions d’achat et au petit plus en matière de service.
tage des chariots, la gestion des passages en L’intégration de modules de ventes croisées pour snacking
chaud et froid, la Smokythek et des écrans qui affichent
caisse et le système antivol.» des messages numériques transforment le checkout en un
MARKUS PFITZMAIER, chef de produit Retail Systems chez Wanzl | Digital Office espace de vente premium.
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19 2017 À LA UNE 7
→ INVENTORY MONITORING ET ANALYTICS: avec
wanzl connect, ce chariot libre-service équipé de la
technologie RFID accompagne le client dans le magasin.
Le chariot ne sert pas uniquement à transporter des
marchandises, mais fournit également au commerçant
des informations essentielles sur les circuits des clients,
leur comportement, le temps passé en moyenne
pour faire les courses et celui passé dans certains rayons.
wanzl connect donne également des recommandations
d’entretien et des informations sur le vol de marchandises
ou de chariots. La connexion avec le smartphone permet
d’obtenir des informations spécifiques sur la clientèle
et de déposer des coupons personnalisés dans le maga-
sin pour inciter à l’achat.
↓ SUIVI: wanzl connect démarre dès l’abri pour chariots
avec son chariot libre-service intelligent équipé de la
technologie RFID. Chaque retrait et retour de chariot est
enregistré. Lorsqu’il rapporte le chariot, le client reçoit
un coupon pour le prochain achat ou la possibilité de faire
un don en faveur d’une bonne cause.
↑↑ PAIEMENT PAR APPLICATION: wanzl connect permet un passage en caisse
automatisé via une application sur smartphone.
↑ CENTRE DE COMMANDE STORE MANAGER: cette plateforme collecte l’ensemble
des données entrantes. Elle permet de gérer les magasins de manière intelligente,
depuis la mise à disposition d’un nombre suffisant de chariots libre-service dans les abris
jusqu’au contrôle des installations d’entrée ou d’autres équipements tels que les
automates pour produits consignés, les meubles réfrigérants, etc. en passant par la
gestion des caisses et par l’affectation du personnel pour réduire les temps d’attente en
caisse des clients. Le client reçoit en outre des notifications push sur son smartphone
pour l’informer des offres en cours.
Avec la numérisation du point de vente, le chariot C’est justement ce manque d’informations dans le commerce des chariots au niveau de l’entrée, qu’un abri extérieur pour
libre-service fait aujourd’hui son grand come-back avec une traditionnel que wanzl connect cherche à pallier. Un chariot chariots doit être réapprovisionné ou qu’une intervention est
nouvelle configuration dotée de la technologie RFID. Avec équipé de la technologie RFID permet de rendre les achats requise au niveau de l’automate pour bouteilles consignées
la solution logicielle wanzl connect, le chariot fait l’interface en magasin plus simples que quelques clics sur Internet. ou du système de réfrigération.
entre les commerçants et leurs clients. Le mot d’ordre est: wanzl connect remplit de nombreuses fonctions simultané-
«Faire les courses de manière plus intelligente». Bien que des ment; le système pilote le client au sein du supermarché, «wanzl connect nous offre un grand avantage, celui d’être
milliers de personnes fréquentent quotidiennement les super- jusqu’aux articles qu’il souhaite acheter. Grâce à une liste de au plus proche du client qui fréquente le commerce phy-
marchés, magasins discount, commerces bio et boutiques de course numérique, il l’informe lorsqu’il a oublié quelque chose. sique», résume M. Renzhofer. En pénétrant dans l’univers du
mode, les exploitants de ces sites ne savent quasiment wanzl connect enregistre le parcours du client dans le magasin, Creative Center, on pourrait se croire en pleine science-fiction:
rien de leurs clients, contrairement aux boutiques en ligne, où le temps qu’il passe en moyenne à faire ses courses et celui technologie RFID, trackers, applications, smartphone, centre
toutes les opérations sont suivies. Sur le Net, les algorithmes passé dans certains rayons. En outre, ce chariot intelligent de gestion Store Manager, messages publicitaires numériques
veillent à présenter aux clients des produits qui correspondent est connecté aux caisses pour évaluer le taux de conversion, sur la poignée du chariot libre-service, fermetures de caisse
avec exactitude à leur profil. Si vous avez, un jour, cherché dans un souci de transparence lors des achats et dans le connectées et passages en caisse automatisés... Et pourtant,
du vin français sur Internet, vous vous voyez régulièrement chiffre d’affaires réalisé après des campagnes publicitaires, ce sera bientôt la réalité. Tandis que Bernhard Renzhofer
proposer, pendant les semaines qui suivent, des publicités telles que les offres promotionnelles ou les soldes saison- détaille les avantages de wanzl connect, Markus Pfitzmaier et
pour des crus similaires. Si vous achetez des cosmétiques en nières. wanzl connect fait défiler les offres spéciales sur l’équipe de télévision sont arrivés au niveau du retour des cha-
ligne, il ne faut pas vous étonner de voir bientôt apparaître les smartphones et propose des recettes. Et avant que les riots libre-service intelligents géré par un système de bonus.
sur votre écran des annonces pour des articles de parfumerie. queues au niveau des caisses ne deviennent interminables, Andreas Starzmann introduit le nouveau groupe de visiteurs,
wanzl connect anticipe et recommande de faire appel à une délégation venue de Chine. Déjà, ces nouveaux venus
plus de personnel. Le client a aussi la possibilité de scanner prennent un chariot intelligent au niveau de l’abri pour chariots
lui-même les articles pour les payer à la sortie par le biais et leur voyage wanzl connect dans le commerce physique du
d’une application. wanzl connect et le chariot libre-service futur commence.
intelligent informent le gérant du magasin lorsqu’il manque
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À LA UNE
↓ WANZL CONNECT: l’architecture logicielle commande tous les processus dans le
magasin et collecte les données utiles sur les clients pour permettre au commerçant
de simplifier au maximum l’acte d’achat de ses clients. L’application wanzl connect
met à la disposition du client une liste de courses personnalisée, adaptée à son mode
de vie, avec des offres ciblées, ses marques favorites et les prix en cours. Digital Office
Entretien avec Andreas Starzmann au sujet
– Inventory Monitoring: le chariot libre-service ou panier d’achat équipé d’antivols
RFID transporte non seulement les marchandises mais fournit aussi d’importantes
informations sur les clients telles que leur parcours et le temps passé dans
de la stratégie Wanzl 2020
le magasin, leurs produits favoris et le chiffre d’affaires réalisés avec leur chariot.
La technologie RFID permet de mesurer le nombre de chariots restant dans
les abris ou la quantité de paniers d’achat disponibles afin de ne jamais être à
court. Elle empêche également le vol de marchandises, de chariots ou de paniers
d’achat.
– Store Management: le Store Manager fait office de centre d’information,
de communication et de commande basé sur logiciel et conçu pour le directeur de M. Starzmann, qu’est-ce que le Digital Office de Wanzl? Stratégie 2020, qu’est-ce que cela implique?
magasin de demain. Cette plateforme collecte l’ensemble des données, pour une Il s’agit d’un nouveau département, créé pour relever les Le secteur du commerce se trouve aujourd’hui devant une
gestion intelligente du magasin. Le Store Manager surveille tous les équipements défis posés par la numérisation dans tous les départements révolution du mode de consommation, la deuxième après les
Wanzl ainsi que les installations raccordées comme les systèmes de réfrigération,
→ ANDREAS STARZMANN, produits de Wanzl. Actuellement, nous nous focalisons débuts du libre-service il y a 70 ans: la révolution numérique.
les automates pour produits consignés et la commande d’éclairage, quels qu’en
Director Wanzl Digital Office sur le retail et accompagnons les grands comptes Wanzl. Il s’agit d’une évolution fondamentale: les prochaines
soient les constructeurs.
– Analytics: pour le commerçant, le chariot libre-service RFID intelligent constitue générations de clients feront leurs courses différemment,
un véritable pool d’informations. Il fournit des données sur le flux des clients et avec nettement moins de loyauté et de fidélité aux marques.
détermine, grâce à la connexion avec les caisses, le taux de conversion des
Le numérique est le moteur de ce changement. En fait,
campagnes publicitaires. Le chariot RFID est un professionnel des données pour
l’évaluation des performances entre magasins. Il optimise le placement des personne ne sait aujourd’hui vraiment où cela nous mènera ni
produits sur le point de vente et aide à la gestion du personnel du magasin pour un quelles seront les prochaines étapes. Par conséquent,
service client parfait. L’outil comprend en outre des recommandations d’entretien, les commerces sont plutôt nerveux. Solide comme un roc,
par ex. pour les chariots, pour que les interventions de maintenance se déroulent
Wanzl se tient aux côtés des commerçants. Nous connaissons
bien. Tout cela permet d’avoir une visibilité sur toute la surface de vente.
– Recommandation: le composant qui propose des conseils et recommandations le paysage international du retail depuis des dizaines
utiles au sujet de l’occupation des caisses et de la gestion du personnel, adapté de d’années et savons anticiper en gardant toujours en ligne de
manière optimale à la clientèle. mire la vente «omnichannel».
La vente «omnichannel»? Qu’est-ce que c’est?
Cela signifie que les clients utilisent plusieurs canaux de
vente simultanément. C’est la symbiose des ventes en ligne
et hors ligne. Contrairement à la stratégie «multi channel»,
qui agit sur plusieurs canaux, la vente «omnichannel» a recours
à tous les canaux. L’«omnichannel» nécessite toutefois des
stratégies et des concepts qui vont au-delà des canaux de
vente. Pour le commerce physique, wanzl connect constitue
le premier pas important d’une stratégie «omnichannel»
vers la gestion optimisée du point de vente et sa connexion
avec les canaux en ligne.
C’est un peu Wanzl 4.0, non?
Nous sommes doués pour façonner le fil d’acier et le plastique.
Nous avons récemment reçu le prix German Design Award
Store Management Analytics pour cela. C’est notre côté «hardware». La nouveauté, c’est
que maintenant, nous fournissons aussi le logiciel qui va avec:
wanzl connect. Nos compétences s’étendent en effet aussi
aux technologies de l’information et nous les utilisons pour
repenser notre activité en y introduisant des ports informa-
tiques, des interfaces utilisateurs et des solutions de sécurité
des données. Dans le même temps, nous travaillons en interne
depuis le Digital Office et préparons l’équipe Wanzl pour
l’avenir. Nous nous voyons comme un générateur d’impulsion
pour le secteur commercial. Le Digital Office concentre toutes
les idées innovantes d’une start-up, associées à un savoir-
faire que Wanzl a mûri sur des années passées au service du
retail et à une solide capacité d’innovation.
Inventory Monitoring Recommendation
10 WWW WANZL WORLDWIDE No
19 2017 ALLEMAGNE WANZL INTERNATIONAL 11
WANZL INTERNATIONAL
Shoppingmall
Le chariot libre-service au coeur
d’une expérience artistique → CHAUX SUR FIL – un habillage
quelque peu inhabituel de la corbeille
du chariot
↓ BLUE – la lumière crée de
Un chariot disco sur un podium. Juste à côté, un chariot nouvelles perspectives
orné de fils à souder projetant des jeux d’ombres sur le sol.
Un énorme cœur écarlate dans le panier ou une corbeille
recouverte d’enduit à la chaux. Des chariots, mis en scène
dans des installations vidéo, décorés de plumes ou
transformés en sculptures lumineuses. Ce sont des idées,
des visions et des perspectives inhabituelles. Au coeur du
projet, le chariot libre-service est réinventé, réinterprété. «Le chariot est un basique, il fait partie de notre
Pour cette exposition baptisée Shoppingmall, 42 artistes
ouvrent de nouvelles perspectives entre le chariot, la
quotidien. En tant que leader mondial du chariot
consommation et l’art. libre-service, cette réinterprétation à mi-chemin
Cette exposition exceptionnelle est née de l’idée de 2 artistes,
entre la consommation et l‘art a été pour nous une
Bruno Wank et Torsten Mühlbach. Pour mener à bien leur expérience passionnante.»
projet, ils se sont entourés d’artistes débutants et confirmés. GABRIELE WANZL, porte-parole de la société Wanzl
En 2017, l’exposition a fait escale avec succès à la Galerie
der Künstler de Munich, la VerpackereiGö de Görisried en Allgäu
et à la Villa Jauss d’Oberstdorf. Les chariots libre-service
à la base des oeuvres ont quitté l’usine Wanzl pour être livrés
aux ateliers des artistes, puis ont rejoint les différentes villes
accueillant l’exposition Shoppingmall.
↑↑ QUAND L‘ART RENCONTRE LA
CONSOMMATION: le chariot libre-service
est étudié en tant que corps, disséqué et
transfiguré dans la sculpture, la photographie,
la peinture, la vidéo. Son esthétique et
sa structure intrinsèque sont remises en
question.
↑ PARÉ de plumes
↓ PERSPECTIVE D’OMBRES ↓ TUNING – un chariot doté d'un châssis
avec ornements rehaussé et d’un cœur dans le panier
Info en bref
Exposition itinérante Shoppingmall
– «Objet trouvé» – le chariot libre-service
comme objet d‘art laissant libre cours
à l‘expérimentation
– 42 artistes
– Genres artistiques: sculpture,
photographie, peinture et vidéo
– 42 chariots libre-service fournis par Wanzl
– 4 expositions en 2017
– Commissaires de l’exposition: Bruno Wank
et Torsten Mühlbach
«Shoppingmall «Les Romains le connaissaient déjà.
→ Une date à noter !
est un hymne En Galice, il est utilisé pour les vendanges. Festival d‘hiver Tollwood 2017
au chariot libre-service.» Aujourd’hui, nous le mettons en scène Le Shoppingmall dans la tente «Weltsalon»
Munich, Theresienwiese
TORSTEN MÜHLBACH dans le cadre d‘une exposition exceptionnelle!» Du 23 novembre au 23 décembre
BRUNO WANK
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19 2017 DANEMARK WANZL INTERNATIONAL 13
WANZL INTERNATIONAL
Tout au nord
Shop in Mind: ← FOOD: Expedit collabore avec Coop depuis 1960
(photo: concept store Coop dans la gare centrale de
Expedit sort des sentiers battus Copenhague). Quelque 1000 points de vente ont
depuis été créés au Danemark. Design de magasins,
scénographie lumineuse et installations d’entrée
ont été conçus par Expedit.
Cap sur la Scandinavie et les pays baltes avec le dernier Qu’en est-il aux pays baltes? ↓ FASHION & LIFESTYLE: en 2002, Expedit devient
investissement de Wanzl: depuis 2017, le groupe d’entreprises L’Estonie, la Lettonie et la Lituanie sont équipementier pour Lindex. L’entreprise scandinave est
le fournisseur exclusif des magasins du groupe Lindex
Wanzl est l’actionnaire principal d’Expedit, le spécialiste des marchés intéressants comptant près de
depuis 2011, avec actuellement quelque 460 magasins
scandinave de l’agencement et du retail. Le site de Leipheim 6 millions de consommateurs. Nous nous en Suède, Norvège, Finlande, au Danemark,
est impliqué dans l’entreprise depuis 1988, et notamment concentrons actuellement sur les solutions- en Allemagne, et dans 11 autres pays.
avec le siège social situé dans la ville danoise d’Hadsten. magasins pour le secteur «Food».
L’investissement dans le nord de l’Europe apporte une pierre Parallèlement à cela, nous reprenons la vente
supplémentaire au projet 2020: d’ici trois ans, Wanzl compte de la quasi-totalité de la gamme de produits
devenir l’équipementier de solutions «Food et Near-Food» Wanzl, que ce soient les chariots libre-service,
le plus connu au monde, proposant des chariots libre-service, la logistique, les contrôles d’accès ou les
mais aussi de l’agencement de magasin ou encore des aéroports. Les filiales dans les pays baltes
solutions logistiques. Entretien avec Steen Bødtker, PDG du créent de la proximité avec les clients. En
groupe Expedit. Scandinavie, Expedit et Wanzl représentent
une part importante du marché depuis près
EuroShop 2017, votre première pensée? de 20 ans avec d’excellentes références.
Notre slogan pour le salon «Nordic by Natur» et la réaction Nous exportons désormais ce savoir-faire
formidable des visiteurs. Nos thèmes principaux pour les dans les pays baltes.
magasins tournaient autour du design scandinave, avec du
bois de sapin et de pin aux finitions parfaites et des
installations lumineuses impressionnantes. Cela a été une
expérience d’achat sensorielle, mêlant parfaitement «Expedit est le partenaire privilégié des
fonctionnalité et esthétique.
grands magasins et franchises nordiques.
Expedit: Shop in Mind – sortir des sentiers battus. Nous sortons des sentiers battus pour
Notre philosophie: un haut degré d’innovation pour l’agence-
ment de magasins. Nous sommes source d’inspiration pour
l’agencement de magasins.»
les commerces physiques, plus particulièrement dans les SUSANNE AGERBO, responsable de l’innovation dans le département Retail du groupe Expedit
secteurs «Mode & Style», «Food» et commerces spécialisés.
Nous remettons généralement en question les standards,
et tout ce qui est considéré comme «normal». Nous sortons
des sentiers battus, à la recherche de la nouveauté et de
magasins avec une valeur ajoutée. Les mots-clés «omnica-
naux» et «réalité augmentée» sont les thèmes de demain, ils
associent le commerce en ligne et hors ligne.
Expedit et Wanzl. Quels bénéfices pour le retail?
Expedit existe depuis 65 ans, connaît la tradition et l’innovation
et collabore avec Wanzl depuis plus de 30 ans. Au début, nous
étions fournisseurs pour le commerce alimentaire de détail.
Nous avons ensuite développé des filiales en Scandinavie et
avons acquis une excellente renommée dans le domaine du
retail. Au cours des deux dernières décennies, Expedit a évolué
et est passé de fabricant et fournisseur à store expert
pour les secteurs «Mode & Style», «Food» et commerces
spécialisés. Nous apportons à Wanzl notre connaissance ↑ LE SIÈGE SOCIAL D’EXPEDIT À HADSTEN, DANEMARK
du commerce et notre approche non conventionnelle. Quant avec des filiales en Suède, Norvège, Finlande et les pays baltes.
Expedit détient ses propres sites de production au Danemark,
à nous, nous bénéficions des capacités de production et de
en Suède et en Lettonie. L’entreprise compte parmi ses clients
l’expertise Wanzl dans le domaine du retail. C’est un avantage Jysk, Bolia.com, Tikkurila, Dansk Supermarked, Vinmonopolet, «Expedit dispose d’un énorme savoir-faire. Avant le
pour nos clients en Scandinavie et dans les pays baltes. jem & fix, Royal Copenhagen, Gina Tricot, Subaru Norvège et
Kesko.
déploiement, nous avons mené des discussions
constructives, pour résoudre les problèmes avant
→ STEEN BØDTKER,
même qu’ils se présentent.»
PDG du groupe Expedit HENRIK SVANTESSON, responsable du concept-magasin chez Tikkurila
14 WWW WANZL WORLDWIDE No
19 2017 FRANCE RETAIL 15
→ EN POINTS DE MIRE: les murs
colorés forment une mise en scène
01
parfaite pour les chariots Salsa aux
coloris pétillants.
RETAIL
RETAIL
Tricolore
Salsa en couleur
pour Cora Bourgoin-Jallieu
Jaune, orange et rose magenta: les couleurs vives des
chariots libre-service Salsa mettent du peps à Bourgoin-
Jallieu. Nous sommes dans le Sud-Est de la France, entre
Lyon et Grenoble, où le distributeur Cora a ouvert son
nouvel hypermarché de 3 300 m² en septembre 2017. C’est le
soixantième magasin Cora et la première ouverture en
France depuis plus de 20 ans. Cet hypermarché Cora, situé
place de la Folatière, est déjà partie prenante de la vie et
de l’expérience d’achat au quotidien pour le nouveau centre-
ville de Bourgoin-Jallieu et son quartier résidentiel.
Faire ses courses chez Cora, c’est réellement un plaisir pour
les sens: les fins gourmets prennent plaisir à parcourir
les rayons avec leur offre immense en produits alimentaires.
Au cœur du centre commercial se trouve le «marché» avec
ses vastes étalages de fruits et légumes gorgés de vitamines.
Les clients peuvent presser eux-mêmes leur jus d’orange pour
savourer la fraîcheur au naturel! Les comptoirs de boucherie,
charcuterie, poissonnerie et fromagerie alternent avec
des espaces libre-service. Régulièrement, le rayon des vins
Salsa 95 dans les starting-blocks ↑ LES COULEURS SUSCITENT L’ENVIE D’ACHETER: jaune, organise des dégustations pour découvrir de grands crus.
orange, magenta – 300 chariots libre-service Salsa en Le restaurant-grill, surnommé la Rôtisserie propose des mets
plastique, dotés de paniers de 150 litres parcourent les rayons
Le Salsa représente une nouvelle génération de chariots préparés sur place. En arrière-plan des baguettes croustillantes
de l’hypermarché Cora à Bourgoin-Jallieu.
libre-service en plastique: avec son design novateur et son et des délicieux macarons que l’on trouve à la boulangerie, on
confort d’utilisation, le chariot vient rythmer le commerce → SELF CHECK-OUT: en complément des caisses tradition- aperçoit le fournil, laissé volontairement ouvert pour que les
international. Aujourd’hui, le Salsa de 150 litres parcourt les nelles avec hôtes/hôtesses, les clients ont à leur disposition visiteurs puissent regarder les artisans travailler. L’Atelier du
des caisses libre-service. Il suffit de scanner les articles et
grandes surfaces du monde entier. La version de 95 litres traiteur vaut également le détour: les clients peuvent y assister
de payer. La machine émet alors un ticket avec un code-barres.
conçue pour les petits achats rapides, les célibataires et les Le portillon de sortie, signé Wanzl, est muni d’un lecteur de à la confection de plats préparés et de snacks à emporter.
magasins de proximité a été lancée début 2017. code-barres qui autorise la sortie du client après vérification. À Bourgoin-Jallieu, Cora suscite réellement une foule d’émo-
tions autour de l’expérience d’achat, et le chariot Salsa, avec
ses couleurs pleines de fraîcheur, y est tout à fait à sa place.
16 WWW WANZL WORLDWIDE No
19 2017 CHINE RETAIL 17
01 RETAIL
Le retail à la rencontre
de la logistique
Comment Wumart et Wanzl investissent le marché chinois
Le partenariat avec Wanzl est qualifié de «gagnant- Wanzl est également présent dans les
gagnant» par Xu Shaochuan, Chief Operating Officer de magasins physiques de Wumart depuis de
Wumart, l’une des plus grandes chaînes de magasins de vente nombreuses années. Plusieurs modèles de
au détail de Chine, qui travaille en coopération avec Wanzl chariots libre-service présentant un volume
depuis 2011. Cette collaboration a débuté avec les chariots de panier de 88 à 125 litres accompagnent
libre-service. Depuis, Wanzl a également fourni à Wumart des les clients lors de leurs courses. Petit et
roll-containers pour la logistique e-commerce. La stratégie maniable, le chariot d’appoint Convenience
retail de l’Empire du Milieu est basée sur plusieurs canaux. Cart CT33 est idéal pour les achats de pro-
Cette tendance fait office de nouvelle référence pour le duits frais en petite quantité. Les chariots de
commerce de l’avenir. Les canaux de distribution sont de plus manutention Wanzl aident le personnel de
en plus interconnectés: en ligne et hors ligne, numériques et tous les magasins Wumart à réapprovisionner
analogiques, virtuels et réels. Tout est possible. Ici, les points rapidement les rayons. Environ 10 000 chariots
de vente physiques ne disparaissent pas, mais se réinventent neufs font le trajet chaque année depuis
constamment. C’est le cas de Wumart qui possède des super- le site de production Wanzl jusqu’à Wumart.
marchés, des supérettes de quartier et des hypermarchés. En 2014, pour l’ouverture du magasin de
Les gens s’y rendent pour y faire leurs courses et l’activité Dacheng, 10 000 systèmes de consignation
est particulièrement intense le week-end, tôt le matin. Les pour chariots ont pour la première fois
Pékinois décrivent volontiers Wumart comme leur «panier à également été livrés en Chine.
provision» ou leur «sac de riz». En effet, dans la capitale
chinoise, Wumart fait partie de la vie quotidienne, à l’image
du zhou, bouillie de riz servie au petit-déjeuner.
Les Pékinois peuvent désormais se faire livrer chez eux le
riz nécessaire à la préparation du zhou, ainsi que de
nombreux autres produits alimentaires ou non alimentaires.
Cela nécessite une chaîne logistique fonctionnant 24 heures
sur 24. Celle-ci fonctionne avec 800 roll-containers RC / N100
de Wanzl. Chaque jour, toutes les commandes des clients
↑ WUMART possède des enseignes à Pékin, Tianjin, Hebei, passées en ligne sont dirigées vers l’entrepôt central de Wumart et Wanzl
Jiangsu, Zhejiang, Shanghai, Shaanxi et Gansu. Son chiffre Wumart pour le ramassage et la distribution de nuit. C’est là
d’affaires annuel est supérieur à 40 milliards de RMB (yuans),
que les marchandises sont préparées pour les commandes La coopération entre les deux entreprises a
soit environ 5,12 milliards d’euros. Pour les commerces
physiques et le e-commerce, Wumart prévoit également la avant d’être livrées aux points de vente Wumart pendant la débuté en 2011, lorsque Xu Shaochuan,
mise en place de boutiques de produits haut de gamme, avec nuit. Depuis que les roll-containers Wanzl sont utilisés, tout Chief Operating Officer de Wumart, s’est
le soutien des experts Wanzl pour ce qui est de l’agencement va pour le mieux dans l’entrepôt Wumart en termes de coûts, rendu pour la première fois sur le stand
et du design intérieur.
de rapidité et d’efficacité. Les clients peuvent également de Wanzl sur le salon EuroShop, avec des
← DES CHARIOTS LIBRE-SERVICE au volume de panier de effectuer des commandes «au jour le jour»: ces commandes représentants de son entreprise. Ce qu’il y a
88 à 125 litres accompagnent les clients lors de leurs courses en ligne sont directement passées auprès du point de vente vu l’a impressionné, ainsi que sa délégation:
chez Wumart. Les Convenience Carts 33 litres très maniables
Wumart le plus proche. Dans ce cas, les marchandises sont les chariots Wanzl l’ont séduit par leur
sont à la disposition des clients pour les achats de produits
frais en petites quantités. prélevées, préparées et livrées immédiatement. design, leur qualité et leur côté pratique.
«Nous avons besoin d’un fournisseur fiable pour
répondre à tous les besoins du marché. Par conséquent,
nous plaçons la barre très haut lors du choix de
nos fournisseurs. Wanzl fait partie de nos partenaires
de longue date pour la collaboration stratégique
d’aujourd’hui et de demain.» ← E-COMMERCE: les containers Wanzl
XU SHAOCHUAN, Chief Operating Officer, Wumart permettent d’assurer la logistique pour
le commerce en ligne dans le monde
entier.
18 WWW WANZL WORLDWIDE No
19 2017 ALLEMAGNE RETAIL 19
01 RETAIL
← CHOIX PARMI QUATRE SÉRIES
DE CHARIOTS LIBRE-SERVICE:
Salsa, ELX, EL et DRC.
Créez le chariot de vos rêves
en 3D et en temps réel!
Service en ligne interactif:
configurateur de chariot L-S www.wanzl.com: le configurateur
virtuel de chariot libre-service
Images 3D d’une qualité
exceptionnelle grâce à la
est actuellement disponible dans technologie logicielle WebGL.
douze langues.
Avec Wanzl, le chariot libre-service est désormais présent
sur les écrans des clients en mode multimédia et interactif.
Il suffit d’aller sur Internet, sur la page d’accueil de Wanzl
www.wanzl.com, pour pouvoir configurer sur écran son propre
modèle de chariot libre-service, le modifier et l’adapter à
ses envies. Tout (ou presque) est possible. Tout se fait en
temps réel. Pas besoin de plan coté ni de rendering. Le mode
de présentation affiche automatiquement votre chariot
en perspective 3D et sous son plus bel angle. Il est possible
ensuite de télécharger ou d’imprimer un document PDF
du chariot ainsi conçu. Une fonctionnalité permet également ↑ POIGNÉE, ARRIÈRE ET AVANT DU CHARIOT,
d’envoyer une demande en ligne directement à Wanzl. CORNIÈRES DE PROTECTION DU PANIER, COULEUR,
LOGO, ROUES, ET PLUS ENCORE: le configurateur se
Wanzl a présenté le configurateur pour la première fois lors
plie aux désirs de l’utilisateur. Poignée Promobox avec logo en
du salon EuroShop 2017, avec beaucoup de succès. couleurs, siège enfant/support-marchandises, coque-bébé à
Le retour positif des clients montre que le chariot libre-service l’avant, roues Wanzl Softdrive, des modèles à frein en passant
virtuel est un service complémentaire au potentiel énorme. par les roues adaptées aux trottoirs roulants: voici de quoi
donner un coup de jeune au retail en misant sur l’interactivité.
Quatre séries de chariots libre-service sont disponibles en
3D: Salsa, ELX, EL et DRC. La nouvelle technologie logicielle D’un seul coup d’œil: toutes les possibilités
WebGL permet de réaliser des graphiques 3D dans un de configuration sont expliquées de manière
navigateur Web avec une qualité et une profondeur d’image simple et concise.
exceptionnelles, sans qu’il soit besoin d’utiliser des outils
supplémentaires. Jusqu’ici, les clients connaissaient ce service
de qualité et ce visuel parfait dans le secteur automobile
uniquement. Univers virtuel grâce à la boîte à outils
Panier, poignée, roues, grille inférieure, arrière et avant du et aux points interactifs: la boîte à outils
chariot sont quelques-uns des nombreux composants propose toutes les versions du panier
que l’utilisateur peut sélectionner dans les quatre séries de (de 75 à 248 litres) et permet de les visualiser
chariots. Plus de 100 000 variantes de personnalisation d’un seul coup d’œil. Il suffit ensuite de
sont possibles. Si l’on ajoute à cela les couleurs spéciales que cliquer sur les points interactifs au niveau du
l’utilisateur peut choisir à son gré, les possibilités atteignent chariot libre-service pour que le modèle
des millions. se place directement dans la bonne position.
Le menu de configuration correspondant
s’ouvre alors pour présenter les différents
choix possibles.
Wanzl Preview Virtual Reality
− Pour optimiser notre service clients, les configurateurs
seront dans un futur proche intégrés à «Wanzl Sales App’».
− D’autres configurateurs Web sont en planification, pour
Logo: possibilité de télécharger le système de contrôle d’accès Galaxy Gate, le chariot
son propre logo avec un libre-service Tango et le chariot pour femme de chambre
affichage en temps réel. Mundus.20 WWW WANZL WORLDWIDE No
19 2017 ALLEMAGNE RETAIL 21
→ LAURÉAT DU GERMAN DESIGN AWARD 2018:
le système pure tech représente une innovation de
référence pour l’agencement des magasins. pure tech
01
mise sur un design esthétique: son montant très fin
et presque transparent est à la fois caractéristique et
innovant. L’ensemble du programme est conçu comme
un jeu de construction design et offre tous les avantages
d’un système de rayonnage fin à la capacité de charge
RETAIL considérable, tout en se situant dans la catégorie de prix
des rayonnages en tôle.
Exceptionnel! ↙ LAURÉAT DU GERMAN DESIGN AWARD 2018.
Le chariot libre-service en plastique Salsa. Le Salsa séduit
grâce à son design aisément reconnaissable: le lacis
irrégulier de la structure du panier se répète telle une
German Design Award – toile tissée dont les fils s’entremêlent.
Wanzl triplement primé en 2018
Nous connaissons maintenant les lauréats du German Design
Award 2018. Trois récompenses ont été attribuées à Wanzl
pour la qualité exceptionnelle du design de ses produits. Le chariot
libre-service en plastique Salsa et le système d’agencement
pure tech sont les gagnants de la catégorie «Excellent Product
Design» | Retail. Dans la catégorie «Excellent Product Design» |
Retail Architecture, la conception globale de l’intérieur du
magasin Klaas + Kock à Rheine a reçu la «mention spéciale».
Le German Design Award a été attribué par le Rat für Form
gebung / German Design Council, l’une des plus grandes institu-
tions en termes de design à l’échelle internationale. Ce prix
compte parmi les plus reconnus au monde dans le secteur du
design et jouit d’une grande réputation. La remise du prix aura
lieu le 9 février à Francfort.
Curieux par nature
Groupe de réflexion pour le design retail – Thomas Gasche, D’où vous viennent les idées de design?
concepteur de produits Les concepteurs sont curieux par nature. Nous sommes
attentifs 24 heures sur 24 à tout ce qui se passe autour de
Qu’est-ce qui fait qu’un design de produit est bon? nous. Nous remarquons les choses intéressantes au quoti-
Une valeur fonctionnelle, esthétique et émotionnelle. Tout dien, mais également les problèmes. C’est un bon mélange:
doit s’accorder parfaitement et être soigneusement étudié. au sein du groupe de réflexion, nous élaborons des solutions
«Pour une entreprise, réussir à s’imposer lors du pluridisciplinaires.
Pourquoi le design de Wanzl rencontre-t-il un tel succès?
German Design Award face à une rude concurrence, En tant que concepteur, nous travaillons en étroite collabora- Que signifie l’ergonomie pour le design retail?
c’est prouver avec succès qu’elle se situe parmi tion avec les constructeurs et nous développons des produits Un design de qualité et une bonne ergonomie contribuent
de qualité à l’aspect unique, fabriqués de manière économique toujours à ce que les courses des clients se déroulent
les meilleurs.» et à des prix abordables. Derrière un design réussi se cache de manière agréable et en toute simplicité. Par conséquent,
ANDREJ KUPETZ, directeur général du Rat für Formgebung, German Design Council toujours une équipe qui anticipe et connaît les souhaits du le mot-clé pour tous les chariots libre-service de Wanzl est
client. «maniabilité intuitive».
Quelle est la tendance actuellement?
↓→ MENTION SPÉCIALE DU GERMAN DESIGN La personnalisation joue un rôle de plus en plus important.
AWARD 2018: l’ensemble du design du magasin Prenons l’exemple des chariots libre-service: nous discutons
Klaas + Kock à Rheine a été conçu par le groupe
avec nos clients en détail de la couleur et de la forme, afin
de réflexion de Wanzl. Le dynamisme de la façade
extérieure a été transposé à l’intérieur du bâtiment. que le chariot s’intègre parfaitement dans l’atmosphère du
Les lignes extérieures sont parfaitement reprises magasin. Les espaces personnalisables pour véhiculer les
dans la surface de vente grâce aux systèmes messages de l’enseigne gagnent sans cesse en importance.
d’agencement wire tech, EuroShelf, Vitable et
YourTable.
Est-ce que le chariot Salsa, récompensé au German Design
Award, est issu des meilleures pratiques de fabrication?
Oui, effectivement. Pour ce chariot libre-service Salsa en
plastique, Wanzl associe une esthétique moderne avec des
coûts de fabrication économiques. Le chariot Salsa suit
toutes les grandes tendances actuelles, comme la néo-écolo-
gie et la personnalisation, tout en communiquant visuellement
→ THOMAS GASCHE, via la structure du panier. L’esthétique s’inspire de la structure
concepteur de produits en fil géométrique des chariots libre-service tout en rompant
Wanzl
avec le mode de production traditionnel puisqu’elle fait appel
au moulage par injection. Le résultat: un motif «chaotique»
assumé au niveau du panier et une image de marque aisément
reconnaissable.22 WWW WANZL WORLDWIDE No
19 2017 GRANDE-BRETAGNE RETAIL 23
01
← POUR DE MEILLEURES VENTES: des
produits frais en placement secondaire pour
attirer les regards et augmenter les ventes.
L’agencement du magasin a été optimisé
pour le Click & Collect.
↙ POISSON FRAIS: comptoir de service
à structure modulaire avec un large espace
dédié aux visuels.
↑ MOBILE: le présentoir à vin.
RETAIL
Nouveautés chez Tesco
Concept store Concepts de produits frais
–
– Approche spécifique de la clientèle
de Tesco Swansea – Grande mise en valeur de la marque
Concepts instore par Wanzl:
l‘essentiel en bref
Le branding crée la marque – Solutions personnalisées pour
food & non-food
– Systèmes d’agencement standard avec
Le branding est plus qu’une identité visuelle: il s’agit d’une wire tech, YourTable Cool et modules de
réaction émotionnelle déclenchée par la marque chez les présentation pour placement secondaire
clients, qui les attire et les fidélise. Il doit être engageant,
donner envie d’acheter les produits de la marque, être facile-
ment reconnaissable et fidéliser la clientèle. Un bon exemple ← NOUVEAU BRANDING TESCO:
est le branding du nouveau concept store de Tesco à Swansea, présentation des produits et messages
adressés aux clients dans la zone Deli
au Pays de Galles. Le détaillant britannique a franchi une
(épicerie fine), avec une mise en avant
étape décisive vers l’avenir, afin que Tesco reste gravé dans de la fraîcheur.
les cœurs et les esprits de ses clients. «Nous avons eu la chance de travailler en collaboration avec
les designers de Tesco pour le concept store de Llansamlet,
Avec Wanzl comme partenaire design et fournisseur de à Swansea, au Pays de Galles. Au cours de la première phase
systèmes d’agencement de magasins, Tesco a testé dans de planification, l’équipe design et développement de Wanzl a
son concept store une nouvelle présentation de marchan- élaboré une idée globale pour le concept et a travaillé
dises pour s’adresser de façon innovante à sa clientèle. plusieurs mois durant en étroite coopération avec Tesco pour
Un aménagement personnalisé offrant de nombreux comp- amener ce projet à maturité.
toirs de service, des solutions spécifiques pour répondre aux Tesco souhaitait une atmosphère conviviale reflétant la
attentes des clients, un nouveau concept développé et conçu valeur de la marque, associée à une communication parfaite
sur mesure, produit et installé par Wanzl. Combiné avec du avec les clients. Pour cette demande, il s’agissait de renouveler
mobilier et de repositionner l’expérience d’achat, car les promotions
standard comme le système d’agencement wire tech ou le en cours avaient tendance à interrompre le parcours client
système de présentation YourTable Cool, la rentabilité du dans le magasin.
magasin est assurée, y compris pour la station-service Tesco. Pour l’inauguration du magasin, nous avons mis en place
Le second concept store de Tesco devrait ouvrir au premier ↙ TOUJOURS ATTIRER LE REGARD: notre système d’agencement wire tech dans l’espace
semestre 2018, à Scunthorpe dans le nord de l’Angleterre, Tesco renouvelle également l’image de son Food-to-go. Une première pour Wanzl! Pour les produits prêts
rayon textile F&F avec une nouvelle
pour une nouvelle expérience d’achat instore. à consommer et la vente croisée, notre nouveau mobilier
présentation et des écrans numériques.
de vente YourTable Cool présente des produits frais et sains
à emporter.
Le nouvel agencement s’intègre parfaitement dans l’ensemble
du magasin: dans la zone des comptoirs de service, dans
le rayon textile F & F avec des systèmes de présentation de
plus de 4 mètres de haut et 6 écrans numériques intégrés,
au niveau des comptoirs d’épicerie fine, de viande, de charcu-
terie et de poisson, ainsi que dans le rayon des spiritueux.
Des systèmes personnalisés dans le rayon food, des tables
spéciales pour le vin et les produits de boulangerie, ainsi
que 6 présentoirs pour promotions constituent des outils
supplémentaires pour le placement secondaire d’offres
promotionnelles et saisonnières, très porteur pour la vente.»
DAVID ORFORD, Account Manager pour Tesco chez Wanzl UKVous pouvez aussi lire
