2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse

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2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
Le magazine de l'EJT - fév 2020

MUNICIPALES
2020
les enjeux

  BREXIT           REPORTAGE            ÉPIDÉMIE
Une menace pour   Incendie du squat de Montée du racisme
 la citoyenneté     l’avenue de Muret   anti-asiatique
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
ÉDITO

                                                    À voter
                   Dans quelques jours, la fête des amoureux. Encore un bon mois à patien-
                   ter pour les amoureux de la politique. La bataille des municipales a pour-
                   tant bien commencé. Oscillant entre une campagne parfois féroce dans
                   les grandes villes et un désert politique dans les petits villages. Depuis l’ap-
                   parition de La République en marche dans le paysage, il devient difficile de
                   suivre le rythme. On se tourne vers les extrêmes, on s’accroche aux partis
                   traditionnels qui eux-mêmes ne sont plus sûrs de rien. On s’abstient de plus
                   en plus. On désespère. La politique tracasse. Elle indigne autant qu’elle
                   désintéresse. Le faible taux d’abstention aux élections européennes de mai
                   2019 pourrait être annonciateur d’un sursaut participatif les 15 et 22 mars
                   prochains. Autant d’ardeur dans les urnes que dans les rues serait déjà une
                   victoire. Les gilets jaunes, les contestations contre la réforme des retraites
                   et surtout les marches pour le climat sont des éléments déclencheurs de
                   vote. L’urgence climatique doit verdir les mairies. Cette même urgence ins-
                   pire la stratégie des autres partis : emplir les programmes de réponses éco-
                   logiques concrètes. Tout est bon pour capter l’électorat. Les maires sont
                   d’ailleurs les élus les plus appréciés et les plus proches des citoyens. Alors
                   on réserve quelques minutes, ces deux dimanches de mars, à l’acomplis-
                   sement d’ un devoir démocratique pour lequel d’autres se sont battus.
                   La bataille a tout juste commencé. Les candidats sont déterminés.
                   Il ne manque plus qu’à aller voter.

                                                                                       Agathe Bildstein

             Directeur de publication Pierre Ginabat Directrice de rédaction Virginie Peytavi
             Rédactrice en chef Agathe Bildstein Rédactrice en chef adjointe Capucine Lebot
  Secrétaires de rédaction-Maquettistes Mélanie Caron, Eva Crouzet, Émilie Dias, Candice Doussot, Alizée Dubus,
                                     Sabrina El Mosseilli, Julien Prouvoyeur, Éloïse Roger
    Chefs de rubrique Perrine Aubert, Line Chopin, Victor Coudraud, Arnaud de La Taille, Joséphine Maunier, Axel Perru,
                                               Juliette Prigent, Arthur Quentin
                                      Cheffe de la photographie Marion Meyer

2 - Trajectoires - Février 2020
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
SOMMAIRE

MONDE                                  4
Dossier Brexit
Primaires démocrates
Opération Barkhane

FRANCE                                 8
Le barrage France insoumise
Réforme du baccalauréat
Limitation à 80 km/h
Perte d’un enfant : congé de deuil
Surpopulation carcérale

TOULOUSE                               13
Incendie du squat de Muret
Pénurie d’infirmières libérales
La mamie des kangourous
Py-r, deux étoiles dans le ventre
La colère des riverains de la Bourse

DOSSIER                                17
LREM face aux bleus et verts
Les municipales à Toulouse
Les enjeux en Occitanie
Paris 2020                                                                                       ©AFP

                                                   ÉCONOMIE                                26
                                                   Conséquences du Coronavirus
                                                   20 ans des 35 heures

                                                   SOCIÉTÉ                                 28
                                                   Racisme anti-asiatique
                                                   Actes inutiles en gynécologie

                                                   SPORT                                   30
                                                   Six nations : France-Italie
                                                   Rencontre avec Arthur Cazaux
                                                   Gailhaguet, éventuelle démission

                                                   CULTURE                                 33
                                                   Rencontres de Descamps
                                                   Le Dîner des petites mécaniques
                                                   Histoire d’un regard

                                            ©AFP

                                                                        Trajectoires - Février 2020 -   3
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
MONDE

Le Brexit menace
la citoyenneté
La sortie du Royaume-Uni de l’Union européenne maintenant effective, des millions
d’expatriés aussi bien britanniques qu’européens ne savent pas à quoi s’attendre. La
période de transition en cours pourrait-elle être leur dernier répit ?

I
    ls font partie des premiers concernés
    et sont sans doute les plus inquiets pour
    leur avenir. Le sort réservé aux quelque
    trois millions de ressortissants de
l’Union européenne (UE) au Royaume-Uni
(RU) et presque autant de Britanniques
dans l’UE (dont 150 000 en France) est
incertain.
« Le Brexit est un événement inédit dont
l’ampleur affectera nécessairement les
Européens » assure Nicolas Henry, assistant
au Centre de droit public, constitutionnel
et des droits de l’Homme de Liège et
spécialiste des questions de
citoyenneté. « Les ressortissants de part et
d ’a u t r e d e l a M a n c h e d e v r o n t ê t r e
extrêmement attentifs au long processus
de négociations qui s’amorce », continue-
t-il. En effet, il n’y a pas eu de
bouleversement dans la nuit du 31 janvier
au 1 er février mais des millions de cas
seront à régulariser.                                        L’Union Jack a été retiré à Bruxelles. ©AFP
D o i t - o n s ’a t t e n d r e à u n c a l v a i r e
administratif ? Pieter Cleppe, à la tête du                  avaient été menacées d’expulsion par le négociations jusqu’au 31 décembre 2020,
bureau bruxellois du groupe de réflexion                     Royaume-Uni en 2018. « À moins que le conditionnant la sortie définitive. « J’espère
Open Europe se montre sceptique :                            Royaume-Uni ne viole l’accord de retrait, ce qu’il y aura plus d’informations dans les
« L’administration britannique n’a pas                       qui est très peu probable, les expatriés m o i s q u i a r r i v e nt p o u r ra s s u r e r l e s
t o u j o u r s é t é u n e b u r e a u c rat i e t r è s    européens ne devraient pas avoir peur » ressortissants britanniques partout en
compétente… »                                                relativise M. Cleppe.                                           Europe », déclare Becky
                                                             Les Britanniques établis            « À moins que               Cunningham, hôtesse de
Honi soit qui mal y pense !                                  outre-Manche ont peut-              le Royaume-Uni l’air anglaise vivant en
La situation n’est pas si chaotique. Le                      être plus de soucis à se
                                                                                                 ne viole l’accord, France depuis dix ans. Des
gouvernement britannique a                                   faire. Tous déplorent la                                        réponses devraient en
préalablement créé un « settled status ». Il                 perte de leur droit de vote         les expatriés ne effet être données au
permet à ses bénéficiaires européens de                      lors des élections                  devraient pas               cours de la période de
c o n t i n u e r à t r a va i l l e r, é t u d i e r, e t   européennes mais                    avoir peur. »               transition. Mais
d’accéder aux prestations sociales et                        également municipales,                                          Nicolas Henry, réaliste,
services du pays dans les mêmes                              et pour certains, la perte                                      estime que les onze
conditions. Certes, ce statut de résident                    de leur droit de vote tout court. En effet, prochains mois ne seront « certainement
permanent devra évoluer à terme. Mais il                     après 15 ans passés en dehors du RU, il pas suffisants pour clore définitivement
ne faut pas s’attendre à un scandale                         n’est plus possible pour ces expatriés de l’ensemble des questions ». Ainsi le Brexit
s i m i l a i re à c e l u i d e l a « Wi n d r u s h        voter dans leur pays d’origine. Le futur est avance mais n’en finit toujours pas…
generation ». Plusieurs dizaines de milliers                 fait d’incertitudes pour cette diaspora.
de personnes, originaires des Caraïbes,                      To u t s e ra d é t e r m i n é a u c o u r s d e s                    Arthur QUENTIN

4 - Trajectoires - Février 2020
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
MONDE

Face au Brexit,
l’Occitanie se prépare
La mise en œuvre du Brexit pourrait s’accompagner de nouvelles tarifications
douanières. Les entreprises occitanes craignent de perdre un partenaire important,
notamment dans les domaines aéronautique et viticole.

U
            ne semaine après la sortie des Bri-   de communication chez Airbus, indique que           barrières tarifaires, comme ils l’ont été avec la
            tanniques de l’Union européenne,      l’entreprise met en place son « projet Brexit »     taxe Trump sur les vins et les fromages. »
            la perspective d’un no deal plane     pour anticiper un potentiel no deal. « Airbus       Par ailleurs, les viticulteurs s’accordent à dire
            comme une épée de Damoclès            se prépare au pire, en espérant que cela n’arrive   que les compensations et les aides attribuées
au-dessus des entreprises et producteurs          pas », résume-t-il.                                 ne sont pas suffisantes. « Je suis le premier à
occitans. Le Royaume-Uni est le cinquième                                                             demander de l’aide, à réclamer des fonds pour
partenaire mondial de l’Occitanie, avec près      Les viticulteurs préoccupés                         les pertes subies afin que nous ne soyons pas
de 4,9 milliards d’euros de transactions entre    Parmi les autres domaines directement               des victimes collatérales, ajoute Guy Jaubert.
le 4e trimestre 2018 et le 3e trimestre 2019,     concernés par le Brexit, les industries             Je n’ai pas l’impression d’avoir été écouté. » La
selon les chiffres de la douane. Le secteur       agroalimentaires représentent 8,4 % des             Région Occitanie avait pourtant annoncé en
aéronautique et spatial, qui représente 69,4 %    exportations vers le Royaume-Uni, dont 4,5 %        mars 2018 un plan d’accompagnement des
des exportations de la région, soit plus          pour les boissons. En 2018, environ 350             entreprises et des producteurs via le « Pass
d’1,6 milliard d’euros, est particulièrement      entreprises viticoles ont vendu pour près de        et Contrat Export et Agro/Viti ». Les aides en
touché. En première ligne, l’avionneur euro-      100 millions d’euros au voisin d’outre-             acquisition de matériels, d’aménagement
péen Airbus basé à Toulouse a d’ores et déjà      Manche, d’après les chiffres de la région           ou en conseils sont censées s’élever jusqu’à
augmenté ses stocks en prévision. Les ailes       Occitanie.                                          20 000 euros pour les Pass Viti et Export et
de ses avions sont toujours construites dans      Le secteur se porte bien, mais l’application        500 000 euros pour les contrats de 3 à 5 ans.
l’usine de Broughton au Pays de Galles. Les       de tarifs douaniers pourrait fragiliser les plus    « Un soutien qui n’a pas encore vu le jour »,
usines et filières britanniques d’Airbus repré-   petits producteurs. Guy Jaubert, président          déplore le syndicat des producteurs de vin
sentent quant à elles un poids de plus de         des Vignerons indépendants d’Occitanie,             des Pays d’Oc. Viticulteurs comme entreprises
7 milliards d’euros par an. Si le PDG             espère la mise en place d’un accord bilatéral       auront pourtant besoin de cet accompagne-
Tom Enders a menacé de relocaliser ces acti-      avec les Britanniques. « Les producteurs de         ment si un no deal se produisait.
vités en Europe, un rapatriement immédiat         Gascogne et des Pyrénées pourraient être
paraît peu probable. Justin Dubon, chargé         particulièrement touchés par le retour de                                            Axel PERRU

                         Transactions entre l’Occitanie et le Royaume-Uni
                         entre le 4e trimestre 2018 et le 3e trimestre 2019 (chiffres de la douane)

          Imports : 2 457 millions d’euros                                           Exports : 2 428 millions d’euros

     Autre : 14,9 %                                                                                       Coutellerie : 2 %
     (357 millions d’euros)                                                                               (50 millions d’euros)
                                                                                Autre : 13,5 %
                                              Agroalimentaire : 1,7 %           (293 millions
                                              (41 millions d’euros)             d’euros)                                   Culture et élevage : 4,5 %
                                                                                                                           (110 millions d’euros)

                                                                                                                               Boissons : 4,5 %
                                                   Electroménager :                                                            (110 millions d’euros)
                                                   2,5 % (62 millions
Aérospatial : 79 %                                 d’euros)
(1 950 millions
d’euros)
                                        Automobile : 1,9 %                Aérospatial : 69,4 %                               Agroalimentaire : 8,4 %
                                        (47 millions d’euros)             (1 685 millions d’euros)                           (197 millions d’euros)
©Axel Perru

                                                                                                                 Trajectoires - Février 2020 -       5
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
MONDE

Se naturaliser
pour faire face au Brexit
Inquiets depuis l’annonce du Brexit, de plus en plus de ressortissants britanniques en
France envisagent l’acquisition de la nationalité française. Une procédure compliquée
face à laquelle tous ne sont pas égaux.

                        Becky                                                Davey Taylor                                        Kate Mackay
                        Cunningham                                          «Je vis à Toulouse                                   «Avant même les
                          «Depuis le Brexit, je                             depuis 2005 avec ma                                  résultats du
                          suis dans un tumulte                              femme brésilienne,                                   référendum, mon
                          de paperasse pour res-                            que j’ai épousée en                                  mari, qui travaille
                          ter en France. Arrivée                            2010. Je n’ai jamais                                 chez Airbus depuis
                          à Paris en 2010 pour                              postulé pour la                                      2009, avait demandé
                          mes études, je n’avais                            nationalité française                                si la naturalisation
                          jamais connu de                                   puisque je n’en voyais                               serait nécessaire en
©B.Cunningham             galère administrative.    ©D.Taylor               pas l’utilité… du moins      ©K.Mackay               cas de Brexit. Dès le
J’ai formulé ma demande en 2016. J’avais            jusqu’à ce désastreux Brexit ! Mais le français      24 juin 2016, nous avions entamé la
hâte, j’étais fière de ce que j’allais demander.    n’est pas mon point fort et je n’ai jamais eu        procédure. J’ai obtenu un rendez-vous à la
Je me sentais française. Mais lors de mon           le niveau suffisant pour passer le test de           préfecture mais seulement pour
entretien en mai 2019, mon dossier (qui m’a         langue requis. En ce moment, je vis sans droit       septembre 2017. Il s’est très bien passé !
coûté des milliers d’euros en traductions           de vote, ni en France, ni au Royaume-Uni. Je         Beaucoup pensent que l’administration
notamment) a été refusé ! Depuis j’ai aban-         n’ai même pas pu voter contre le Brexit lors         cherche à nous piéger avec ses questions mais
donné je n’ai pas la force de me battre avec        d u ré fé re n d u m . M o n é p o u s e p a r l e   ils cherchent seulement à vérifier si l’on est
l’administration. A la place j’ai demandé un        couramment français et pourrait postuler             bien intégrés. En avril 2018, nous étions
titre de séjour européen que je vais devoir         seule. Mais on nous dit que sa candidature           naturalisés après une cérémonie qui m’a
échanger pour un autre titre spécial britan-        serait refusée car elle ne gagne pas assez           beaucoup émue. Ils nous ont diffusé une vidéo
nique. J’ai même plusieurs membres de ma            d’argent. Nous sommes dans une situation             mettant en avant les binationaux qui ont
famille qui ont voté pour le Brexit alors que       difficile. En attendant, je me bats pour             construit la France. On ne peut que s’en
j’avais construit ma vie ici ! Cette histoire m’a   atteindre un niveau de français suffisant pour       inspirer. »
rendue dingue… »                                    demander une candidature commune. »                                           Arthur QUENTIN

Primaires démocrates :
la confusion règne
Alors que du côté républicain Donald Trump sera l’homme providentiel, les démocrates
se cherchent encore un leader.

P
     as de joutes entre deux chevaliers             Unis et Courrier International. Pour ce faire,       susceptibles de changer d’avis le soir du
     démocrates. Cette année, le parti et           ils doivent trouver le profil parfait. » Choisir     vote. « Choisir un candidat, c’est choisir une
     ses électeurs se lancent dans une              entre Bernie Sanders, Joe Biden, Elisabeth           vraie orientation pour le parti », explique
primaire à plusieurs têtes. Onze candidats          Warren, Pete Buttigieg ou encore Michael             Laura Geisswiller. Des doutes intimement
pour une investiture totalement ouverte.            Bloomberg est un véritable casse-tête pour           liés à la diversité idéologique du Parti
Ce qui est sûr, c’est que « le principal objectif   les votants. Si bien qu’avant le caucus de           démocrate, qui perd ses électeurs plus
des électeurs est de battre Trump, souligne         l’Iowa (le 3 février dernier), l’institut de         qu’il ne les convainc.
Laura Geisswiller, correspondante pour des          sondage de la Monmouth University révélait
chaînes de télévision françaises aux États-         que 45 % des électeurs de cet état étaient                                       Simon MAGNY

6 - Trajectoires - Février 2020
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
MONDE

Barkhane                                                                                                                                  EN BREF
                                                                                                                                Donald Trump

à bout de souffle
                                                                                                                                acquitté par
                                                                                                                                le Sénat
                                                                                                                                Le Sénat américain a
                                                                                                                                acquitté Donald Trump,
                                                                                                                                ce mercredi 5 février,
Cinq ans après le début de l’opération Barkhane, menée par la                                                                   dans le cadre du procès
France avec le G5 Sahel (Mali, Niger, Burkina Faso, Mauritanie,                                                                 en destitution qui le
                                                                                                                                visait depuis décembre
Tchad), l’intervention montre ses limites.                                                                                      2019. Les sénateurs
                                                                                                                                ont conclu que le
                                                                                                                                52e     président    des
                                                                                                                                États-Unis ne s’était ni
                                                                                                                                rendu coupable d’abus
                                                                                                                                de pouvoir (à 52 voix
                                                                                                                                sur 100) ni d’entrave
                                                                                                                                à la bonne marche du
                                                                                                                                Congrès (à 53 voix
                                                                                                                                sur 100). Ce vote a
                                                                                                                                aussi été l’occasion
                                                                                                                                de mettre en lumière
                                                                                                                                la défection d’un élu
                                                                                                                                républicain       majeur,
                                                                                                                                Mitt Romney, qui avait
                                                                                                                                annoncé sa volonté de
                                                                                                             Des soldats        voter en faveur de cet

D
                                                                                                             français en
            imanche 2 février,     renfort venant grossir les          ration ne sera pas complète-          patrouille lors
                                                                                                                                « impeachment. »
            la ministre de la      rangs des 4 500 soldats déjà        ment performante. »                   d’une mission
            Défense, Florence      présents dans la zone, cette        Cinq ans après les premières          de l’opération     La crise en
                                                                                                             Barkhane au
            Parly, a annoncé       annonce est perçue comme            interventions dans la zone            Burkina Faso,      Syrie marquée par
l’envoi de 600 soldats sup-        insuffisante face à l’ampleur       sahélo-saharienne, l’opéra-           le 9 novembre      des déplacements
                                                                                                             2019. ©AFP
plémentaires pour l’opéra-         de l’opération. Barkhane            tion Barkhane est mainte-                                Mardi 4 février, l’ONU
tion militaire Barkhane. Ce        couvre un territoire grand          nant contestée par les intel-                            a annoncé que depuis
                                                                                                                                le 1er décembre près
sont 400 soldats de plus           comme l’Europe, truffé de           lectuels et les partis
                                                                                                                                de 520 000 civils ont
que prévu par Emmanuel             groupuscules djihadistes            d’opposition du G5 Sahel, et
                                                                                                                                quitté le nord-ouest de
Macron lors du sommet du           à démanteler, avec seule-           ce malgré les nombreuses                                 la Syrie. La province
G5 Sahel, à Pau, le 13 janvier     ment 5 100 hommes.                  victoires. L’opération stagne                            d’Idlib, où le dirigeant
2020.                                                                  et les pertes civiles sont                               syrien Bachar Al-Assad
Selon Rodolphe Modeste,            Une intervention                    déplorées par les populations                            et ses alliés russes
enseignant-chercheur en            remise en cause                     locales qui considèrent l’in-                            combattent les rebelles
géopolitique, les derniers         Si l’utilité de l’opération n’est   tervention française comme                               et les djihadistes, est en
attentats dans la région ne        plus à prouver, Antonio             du néocolonialisme. La                                   proie à une crise huma-
justifient pas à eux seuls         Guterres, secrétaire général        menace, moins visible, est                               nitaire d’ampleur.
cette augmentation des             des Nations unies, dresse un        toujours présente et les
                                                                                                                                Israël bombarde
effectifs. « Donald Trump a        rapport en demi-teinte du           failles pointées du doigt
                                                                                                                                la bande de Gaza
déclaré par l’intermédiaire de     contexte au Mali. La situation      seront difficiles à réduire
                                                                                                                                Après des tirs de pro-
son secrétaire à la Défense,       s’est dégradée en 2019,             sans une véritable coopéra-                              jectiles sur son terri-
Mark Esper, le retrait partiel     avec 1 500 victimes civiles au      tion politique.                                          toire depuis la bande de
                                                                                                               Intervention
des 7 000 soldats américains       Mali et au Burkina Faso.                                                    de l’opération   Gaza, Tsahal a riposté
déployés au Sahel, Emmanuel        Ce bilan mitigé est aussi dû à                     Louise JOYEUX            Barkhane.        mercredi 5 février. Des
                                                                                                               ©Axel Perru
Macron anticipe ce retrait en      ce que Rodolphe Modeste                                                                      avions israéliens ont
renforçant le dispositif », sou-   appelle des « failed states »,                                                               frappé des cibles du
ligne-t-il. Un véritable coup      des états minés par la cor-                                                                  Hamas, dans le sud de
de massue pour la France, qui      ruption, qui ne parviennent                                                                  l’enclave. Cette attaque
doit gérer les opérations mili-    pas à maintenir une autorité          Mauritanie
                                                                                                                                survient une semaine
                                                                                      Mali   Niger                              après le rejet palesti-
taires, humanitaires               sur leur territoire. « Tant que                                   Tchad
                                                                                  Burkina
                                                                                   Faso
                                                                                                                                nien du « plan de paix »
et mener la formation des          les armées africaines ne
                                                                                                                                américain.
armées locales. Malgré ce          seront pas souveraines, l’opé-

                                                                                                                          Trajectoires - Février 2020 -      7
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
FRANCE

L’obstruction de
La France insoumise
L’examen de la réforme des retraites a débuté lundi 3 février en commission spéciale
par l’Assemblée nationale. La France insoumise a déposé 19 317 amendements. L’objectif ?
Ralentir la fréquence acharnée des débats imposée par la majorité.

                                                                                                                                          Loic Prud’homme
                                                                                                                                          et les députés
                                                                                                                                          de la France
                                                                                                                                          insoumise     ont
                                                                                                                                          déposé 19 317
                                                                                                                                          amendements
                                                                                                                                          pour contester la
                                                                                                                                          réforme des re-
                                                                                                                                          traites. ©AFP

A
           près les syndicats, les parlementaires   plaisir », ironise Charles de Courson, député      porte sur le texte dont l’Assemblée a été
           montrent leur mécontentement             centriste de la Marne. Une tactique politique      saisie ». Si le gouvernement décide de passer
           face à la réforme des retraites lors     fréquente, mais un record sous cette               outre le vote de la commission et de ne pas
           de l’examen du texte en commission       législature : « 22 000 je n’avais jamais vu cela   changer l’ordre du jour en séance publique,
spéciale par l’Assemblée nationale. Plus de         en 27 ans ! », s’étonne Charles de Courson.        le 17 février prochain, les discussions porteront
22 000 amendements ont été déposés, dont                                                               sur le texte initial.
90 % par la France insoumise.                                                                          Un coup de communication politique plus
                                                    La majorité
Principale force d’opposition, les « insoumis »                                                        qu’une véritable obstruction. En effet, « si le
                                                    accélère les débats
optent pour l’obstruction parlementaire. Ils                                                           gouvernement sait y faire, il peut balayer
souhaitent retarder le vote et « essayer de faire   Une stratégie pas forcément efficace. Selon        rapidement tous les amendements, explique
vivre le débat », précise Clémence Guetté,          l’article 90 du règlement de l’Assemblée           Charles de Courson. Il suffit de réécrire chaque
secrétaire générale du groupe parlementaire         nationale, « à défaut de texte adopté par la       article. Comme il est prioritaire, on l’examine,
LFI. « C’est simplement pour faire durer le         commission, la discussion [en séance publique]     on l’adopte et on fait tomber tous les autres
                                                                                                       amendements».
  49-3, la bonne solution ?                                                                            La majorité opte pour une autre stratégie :
 Il n’en fallait pas moins pour enflammer les opposants à la réforme des retraites : bran-             accélérer les débats. « Sous ce quinquennat
 dir l’idée d’un 49-3. Patrick Mignola, président du groupe MoDem, partenaire de la                    c’est fréquent, s’agace Julien Aubert, député
 République en marche, confie au Figaro : « J’assume de dire qu’il faut réfléchir à un                 Les Républicains. Je trouve cela scandaleux de
 49-3 de dissuasion. » Cet article permet au gouvernement de faire passer le texte qu’il               n’avoir que quinze malheureux jours pour
 présente, sans vote. À ce jour, l’exécutif rejette cette option.                                      débattre en commission. » Le gouvernement
 Une idée qui fait vivement réagir. « Ce serait une erreur politique », déclare Julien                 prévoit l’examen du texte dans l’hémicycle le
 Aubert, député Les Républicains. Pour la France insoumise, même son de cloche :                       17 février pour un vote le 3 mars, quelques
 « C’est une brutalité à l’encontre du parlement, dénonce Clémence Guetté, secrétaire                  jours avant la pause pour les élections
 générale du groupe LFI. S’ils le font, ce sera juste le témoignage de leur mépris pour                municipales.
 le débat parlementaire. »
                                                                                                                                  Juliette PRIGENT

8 - Trajectoires - Février 2020
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
TETIERE

Limitation à 80 km/h :
des résultats positifs ?
Un an et demi après l’entrée en vigueur de la loi, le nombre de victimes d’accidents de
la route est en baisse en France métropolitaine.

C
         hristophe Castaner s’est félicité d’un
         chiffre « historiquement bas » lors de
         son allocution à Janvry en Essonne,
         le 1er février. La sécurité routière
recense en effet 3 239 morts sur les routes en
France métropolitaine en 2019, soit neuf de
moins qu’en 2018. Une légère baisse de 0.3 %,
suffisante pour que le ministre de l’Intérieur
se réjouisse des résultats « d’une politique
volontariste ».

Une mesure
qui fait encore débat
Même si le nombre d’adhérents à la réforme                 En 2019, la France compte neuf morts de moins sur les routes. Une corrélation avec la loi des 80 km/h qui
                                                           fait débat. ©AFP
des 80 km/h est passé de 30 à 42 % selon La
Croix, plusieurs départements rejettent encore             content parce que cela montre que quand tous             possible que 19 départements rétablissent la
la limitation de vitesse. Depuis le feu vert de            les acteurs se mettent autour de la table, on            limitation à 90 km/h. Un coup de frein dans la
la commission départementale de la sécurité                peut trouver des solutions partagées, de bon             loi portée par le Premier ministre Édouard Phi-
routière pour revenir à la limitation de base,             sens » explique Bruno Faure, président du                lippe.
ils sont plusieurs à avoir fait demi-tour. C’est           conseil départemental du Cantal, au micro de
le cas de la Haute -Marne et du Cantal. « Je suis          France 3 Auvergne Rhône-Alpes. Il est encore             Madjid BENNACEUR

La photo de la semaine
                                                                                                                    Les éboueurs en colère
                                                                                                                    Dans les rues de Paris, des montagnes de
                                                                                                                    poubelles s’accumulent sur les trottoirs. À
                                                                                                                    Marseille, ce sont près de 3 000 tonnes de
                                                                                                                    déchets qui s’entassent. Opposés à la réforme
                                                                                                                    des retraites, les éboueurs et les agents publics
                                                                                                                    chargés du ramassage et du traitement des
                                                                                                                    ordures ménagères sont en grève depuis dix
                                                                                                                    jours. Six des sept fours qui permettent
                                                                                                                    habituellement de brûler les déchets sont
                                                                                                                    aussi à l’arrêt. Même si un service minimum
                                                                                                                    est assuré par des entreprises privées, ce n’est
                                                                                                                    pas suffisant.
                                                                                                                    Sans réaction du gouvernement, ces profes-
                                                                                                                    sions ne comptent pas reprendre le travail. Les
                                                                                                                    éboueurs ont une espérance de vie réduite de
                                                                                                                    sept ans par rapport à la moyenne nationale,
                                                                                                                    selon L’Express. La réforme des retraites prévoit
                                                                                                                    de supprimer la reconnaissance de la pénibi-
Le 3 février, à Paris, les piles de poubelles s’amassent sur les trottoirs depuis que les éboueurs sont en grève.   lité de leur métier.
©AFP
                                                                                                                    Juliette PRIGENT

                                                                                                                               Trajectoires - Trajectoire10 -      9
2020 MUNICIPALES - REPORTAGE - Ecole de Journalisme de Toulouse
FRANCE

Baccalauréat :
la menace d’un zéro
Suite aux blocus lors des épreuves communes de contrôle continu, certains lycéens
auraient été sanctionnés d’un zéro sans pouvoir passer les rattrapages.

L
      a situation ne s’apaise pas        par leurs proviseurs. « Pour               rattrapage. La remontée définitive     l’épreuve. Cet ultimatum divise
      dans les lycées. Lundi             l ’ i n s t a n t c e n’ e s t q u e d e   des notes aura lieu le 4 mars 2020.    tout le monde. »
      3 février, près de 170             l’intimidation, explique Patrice           Après cette date, il nous reste un     Jugée comme « une arme de
      ép reu v e s d e c o n trô l e     Vibert, membre du collectif Stop           an et demi pour obtenir un             dissuasio n p our c ass er l e
continu (E3C) ont été annulées et        Bac Blanquer qui effectue un               amendement. Ces épreuves               mouvement », cette sanction
reportées. Les élèves, auteurs des       travail de recensement de la               comptent pour un bac qui ne se         scandalise même les professeurs :
blocages, se sont vus menacés            mobilisation. Les zéros ne seront          terminera qu’en juin 2021 pour         « Cela ne fait que mettre le feu aux
d’un zéro et privés de rattrapages       effectifs qu’après les sessions de         ces élèves de première. »              p oudres, développ e Cédric
                                                                                                                           Lemery, professeur de Chimie du
                                                                                    « On demande                           Forez. Alors qu’on a besoin
                                                                                    juste du bon sens »                    d’apaisement, treize de mes
                                                                                    Si elle n’est pas éliminatoire pour    collègues du lycée de Montbrison
                                                                                    l’épreuve du baccalauréat, la          ont vu leurs proviseurs porter
                                                                                    « bulle » inquiète les candidats.      plainte contre eux pour une
                                                                                    « Je me dis que plus il y aura de      rétention de copie d’E3C d’une
                                                                                    zéros, plus il y a de chances qu’ils   heure. On demande juste du bon
                                                                                    ne soient pas comptabilisés,           sens. » Au retour des vacances de
                                                                                    témoigne Hugo Raymond, élève           février, certains lycéens parisiens
                                                                                    de première STMG2 au lycée Fran-       ont déjà prévu d’empêcher l’accès
                                                                                    çois Mauriac à Bordeaux. Certains      aux épreuves communes. Des
                                                                                    font des faux certificats pour évi-    repor ts sont d’ores et déjà
                                                                                    ter la sanction, d’autres pensent      attendus.
Près de 170 épreuves de contrôle continu (E3C) ont été annulées et reportées        qu’il faut conserver ce zéro pour
lundi 3 février. ©AFP
                                                                                    poursuivre la mobilisation contre                   Thomas MORLEC

3 questions à Gilles Neyrand
Substitut général de la cour d’appel de Toulouse
Comment expliquez-vous que               traites nous ferait passer dans            Quelles sont les mesures qui           Quelles répercussions ces
cette grève, historique, per-            le système général, ce que                 indignent le plus les avocats ?        cinq semaines de grève vont-
dure depuis cinq semaines ?              nous ne voulons pas.                       La cotisation qui double, en           elles avoir sur le système
Nous continuons car le gouver-                                                      passant de 14 à 28 % dans              judiciaire ?
nement ne nous écoute pas.                                                          certains cas, et le montant de         Les avocats ont prévu de durcir
Nous voulons conserver notre                                                        la retraite qui baisse. Le sys-        le mouvement en bloquant les
régime de retraite autonome.                                                        tème de points par rapport à           différentes juridictions. Il faut
Il y a quelques années, dans le                                                     la durée de cotisation leur est        que le gouvernement nous
système général, quatre per-                                                        défavorable. Nous souhaitons           écoute et fasse un pas vers
sonnes cotisaient pour un re-                                                       rester dans notre régime spé-          nous. Il y a un risque de désor-
traité. Aujourd’hui, un salarié                                                     cial. Par exemple, à Toulouse,         ganisation qui peut conduire,
cotise pour un retraité. Pour                                                       30 % de la profession risque           par exemple en cas de dépas-
nous, c’est différent : nous                                                        d’y perdre et de partir, car ce        sement des délais légaux de
avons suffisamment recruté,                                                         n’est pas viable. On ne veut pas       renvoi, à des remises en liberté.
                                         Opposés à la réforme des retraites, les
donc nous avons un système               avocats entrent dans leur 5e semaine de    payer les pots cassés d’un sys-
durable. La réforme des re-              grève historique. ©AFP                     tème bancal.                                    Madjid BENNACEUR

10 - Trajectoires - Février 2020
FRANCE

Deuil parental :                                                                                                              Les Balkany en
                                                                                                                                            EN BREF

5 ou 12 jours ?
                                                                                                                              appel
                                                                                                                              Nouveau procès pour
                                                                                                                              les époux Balkany,
                                                                                                                              cette fois à la cour
                                                                                                                              d’appel de Paris. L’an-
                                                                                                                              cien maire de Leval-
Une proposition de loi rapportée par le député Guy Bricout propose                                                            lois-Perret et son ad-
d’allonger le congé de deuil de 5 à 12 jours pour les parents salariés.                                                       jointe sont rejugés pour
                                                                                                                              blanchiment aggravé
                                                                                                                              de fraude fiscale. L’au-
                                                                                                                              dience a débuté le 4 fé-
                                                                                                                              vrier sans les principaux
                                                                                                                              concernés et a tourné
                                                                                                                              court. Initialement, il
                                                                                                                              devait se tenir jusqu’au
                                                                                                                              19 février mais les
                                                                                                                              débats se sont termi-
                                                                                                                              nés en 4 demi-jour-
                                                                                                                              nées. Les réquisi-
                                                                                                                              tions sont attendues
                                                                                                                              mardi      11      février.

                                                                                                                              Le dernier camp de
                                                                                                                              migrants évacué à
                                                                                                                              Paris
                                                                                                                              C’était une promesse
                                                                                                                              gouvernementale : vider
                                                                                                                              le nord-est de la ca-
                                                                                                                              pitale de ces « camps
                                                                                                                              insalubres ». Mardi
                                                                                                                              4 février, les forces de
Guy Bricout, député UDI-Agir, propose de passer de 5 à 12 le nombre de jours de congés de deuil d’un enfant. ©AFP             l’ordre ont évacué le
                                                                                                                              dernier campement de

L
       e 30 janvier, la majorité par-      Sophie Boucher, mère endeuillée           « Il faut que les pouvoirs publics       migrants Porte de la
       lementaire a retoqué, à deux        de sa fille âgée de 8 ans. Le jour du     soient en mesure de proposer un          Villette, dans le XIXe
                                                                                                                              arrondissement de Pa-
       voix près, la proposition du        décès, le congé pour enfant               accompagnement psychologique.
                                                                                                                              ris. Plus de 1400 mi-
       député UDI-Agir Guy Bri-            malade dont je bénéficiais s’est          Le capital décès est une aide impor-
                                                                                                                              grants ont été délogés.
cout. Patricia Rispal, membre de           arrêté. J’ai été rappelé au bout de       tante qui pourrait être apportée. »
l’association Apprivoiser l’absence,       deux trois jours. J’étais incapable de    Face au tollé provoqué par le rejet      1,9 million d’euros
s’est sentie blessée : « Ce rejet a eu     dire quand j’étais prête à retravail-     de la proposition de loi, le gouver-     pour Mayotte
l’effet d’une gifle pour nous. Qu’est-     ler alors j’ai démissionné. »             nement n’a eu d’autres choix que         Dans le cadre du plan
ce que c’est 12 jours ? Ma fille n’avait   Ancienne vendeuse dans un maga-           de revenir sur le sujet. Suite à la      pauvreté 2020, Chris-
même pas été enterrée cinq jours           sin, cette mère déplore le manque         demande d’Emmanuel Macron de             telle Dubos, secrétaire
après son décès. » Guy Bricout, rap-       d’accompagnement des autorités.           «faire preuve d’humanité», des           d’État auprès de la mi-
porteur de la proposition de loi,          « Tout s’arrête du jour au lendemain.     promesses ont été annoncées par          nistre des Solidarités et
admet que cette durée n’est pas            On ne peut pas reprendre le travail       les membres du gouvernement.             de la Santé, a annoncé
                                                                                                                              que Mayotte recevra
suffisante : « C’est évident que ce        comme si de rien n’était, il faut se      Sur France Inter, Gabriel Attal,
                                                                                                                              1,9 million d’euros. Le
n’est pas assez mais je me suis calé       reconstruire. »                           secrétaire d’État auprès du
                                                                                                                              fonds de dévelop-
sur le congé de paternité qui est de                                                 ministre de l’Éducation nationale        pement social pour
11 jours. J’ai trouvé qu’il était moral    Rétropédalage                             et de la jeunesse a assuré : « On va     l’Outre-mer y ajoutera
que le congé de deuil soit d’un jour       et promesses du                           faire mieux […] on va aller plus loin    1,5 million, dont une
de plus. »                                 gouvernement                              que ce qui était prévu au départ. »      partie sera consacrée
Au-delà de la polémique, il sem-           Si la proposition de loi a permis de      Le drame de la perte d’un enfant         à l’aide alimentaire. À
blerait que le congé de deuil ne soit      mettre cette problématique au             touche en moyenne 4 500 per-             Mayotte, 84 % de la
pas connu de tous. « Je n’étais            cœur du débat, Guy Bricout désire         sonnes chaque année.                     population vit sous le
même pas au courant que l’on avait         également un suivi personnalisé                                                    seuil de pauvreté.
droit à cinq jours de congé, confie        pour les parents endeuillés :                            Thomas MORLEC

                                                                                                                      Trajectoires - Février 2020 -    11
FRANCE

Surpopulation
carcérale à Seysses
La Cour européenne des droits de l’Homme a épinglé la France pour « traitements
inhumains ou dégradants » des détenus de ses prisons.

À
           la maison d’arrêt de Toulouse-
           Seysses, les 1 161 détenus
           s’entassent dans une structure
           dont la capacité est de 596
personnes. Ce sont les chiffres alarmants
du 1er Janvier 2020 mis en avant par
l’OIP (Observatoire International des
Prisons). Comme beaucoup d’autres
prisons françaises, Toulouse-Seysses
est en surpopulation. Des conditions
de détention difficiles, qui engendrent
une recrudescence des violences. Le
« quartier hommes » accueille 1 091
prisonniers pour seulement 514 cellules,
alerte l’OIP. À Seysses, ce phénomène        La densité carcérale de Seysses était d’environ 177% au 1er janvier 2020. ©AFP
existe aussi chez les femmes, pourtant
moins nombreuses.                            du personnel ainsi que les projections                  d’ailleurs notre première mission. » Diffi-
Ainsi, loger à trois dans une cellule        d’objets illicites. « C’est difficilement               cile de désengorger l’établissement avec
de dix mètres carrés est devenu une          vivable. On ne peut presque pas se                      des transferts de détenus. La plupart
généralité. Or, les normes européennes       déplacer, on n’a aucune intimité et il                  des prisons de la région sont également
ne cautionnent que des cellules              y a des tensions. À trois, le plus faible               en surpopulation. S’ajoute à la densité
individuelles. En 2019, 280 matelas          est souvent soumis aux deux autres »,                   carcérale la présence de rats. Ils sont at-
de dix centimètres d’épaisseur ont été       raconte un ancien détenu de Seysses.                    tirés par les déchets jetés par les fenêtres
installés pour pallier le manque de place.   En deux mois de détention, celui-ci a                   et envahissent les coursives. Véritables
Aujourd’hui, d’après Jérôme Combelles,       changé six fois de codétenus.                           fléaux, ils menacent l’hygiène de la mai-
ce chiffre est redescendu à 170. Pour ce                                                             son d’arrêt. Certains détenus ont été vac-
secrétaire Force ouvrière de la prison de    Désordre en maison d’arrêt                              cinés et mis en quarantaine pour éviter
Seysses, pas question de se réjouir : le     Pour Jérôme Combelles, également sur-                   d’attraper la gale. L’ouverture d’un troi-
nombre de détenus risque d’augmenter         veillant à Seysses, être seul en poste pour             sième bâtiment début 2025 améliorera
à la fin de la grève des avocats.            un étage de 130 incarcérés rend le travail              peut-être la situation.
La surpopulation encourage les conflits      laborieux : « À deux, on pourrait être plus
de cohabitation, le racket, les agressions   à l’écoute de la population pénale, c’est                                          Mariane RIAUTÉ

Record météo en Occitanie
                                             C
Pascal Boureau, prévisionniste                      e week-end en Occitanie, le                      certain au vu des « périodes de pluie plus
chez Météo France, qualifie                         thermomètre affichait 22,8 degrés ;              réduites mais plus intenses observées il y a
ce début d’année 2020                               11 degrés de plus que les valeurs de             quelques semaines. Les périodes de froid sont
d’« exceptionnel » pour la                   saison. « Le record des 20,8 degrés répertoriés         aussi de plus en plus courtes l’hiver » explique
                                             en 1977 pour le début février a été battu »             le météorologiste. Si la tendance se confirme,
région Occitanie. Un nouveau
                                             assure Pascal Boureau. S’il est encore difficile        2020 pourrait bien venir détrôner 2019,
record de températures a                     de prédire de quoi l’été 2020 sera fait, l’expert       deuxième année la plus chaude dans le
été battu le premier week-                   insiste sur les phénomènes « anormaux »                 monde.
end de février, avec plus de                 recensés en janvier dernier notamment.
22 degrés dans la Ville rose.                L’impact du réchauffement climatique est                                             Amalie HIROU

12 - Trajectoires - Février 2020
TOULOUSE

Incertitude avenue                                                                                                                       EN BREF

de Muret
                                                                                                                                Premier drive
                                                                                                                                Starbucks à
                                                                                                                                Labège
                                                                                                                                Le premier drive Star-
                                                                                                                                bucks de France a
Mardi 4 février, un incendie s’est déclaré dans le plus grand squat                                                             ouvert ses portes jeu-
de Toulouse. Depuis mai 2019, le bâtiment, propriété d’une filiale                                                              di 6 janvier, dans la
d’EDF, héberge plus de 500 personnes, en majorité des sans-                                                                     zone commerciale de
papiers. Dans la rue, la confusion règne.                                                                                       Labège.
                                                                                                                                Les clients pour-
                                                                                                                                ront commander et

L
       es roulettes des valises                                                                                                 consommer sur place,
       rappent le goudron à
                                                                                                                                en profitant du roof
                                                                                                                                top lors des beaux
       toute vitesse et s’en-
                                                                                                                                jours. Les automobi-
       tassent sur le trottoir.
                                                                                                                                listes, eux, pourront
Certains ont réussi à sauver                                                                                                    désormais récupérer
quelques-unes de leurs                                                                                                          leur commande sans
affaires. D’autres, réfugiés dans                                                                                               sortir de leur véhi-
la rue adjacente au 44 avenue                                                                                                   cule.
de Muret, attendent désespé-
rément de récupérer leurs effets                                                                                                Patinoire éphémère
personnels.                                                                                                                     place du Capitole
Selon la préfecture, le feu,                                                                                                    Proposée par la mu-
dont l’origine est inconnue à                                                                                                   nicipalité      depuis
ce jour, s’est déclaré en début
                                                                                                                                2016, la patinoire en
                                                                                                                                plein air fait son re-
d’après-midi au deuxième
                                                                                                                                tour place du Capi-
étage avant de se propager
                                                                                                                                tole.
au niveau supérieur. 100                                                                                                        Du 7 au 23 fé-
pièces sur 275 ont été tou-                                                                                                     vrier, les amateurs
chées. 90 pompiers ont été                                                                                                      de glisse s’élance-
engagés pour contenir l’in-                                                                                   À la suite de     ront sur ces 450 m 2
                                                                                                              l’incendie, les   de glace. L’édition
cendie. À 17 heures, il était       bâtiment. Ils se pressent contre      ressortent avec leurs biens         sinistrés ont
maîtrisé et on ne dénombrait        les voitures des policiers qui        les plus précieux : des             tenté de pé-      précédente avait été
aucune victime.                     bloquent l’accès. La tension          enceintes, des micro-ondes…         nétrer dans le    annulée pour des
                                                                                                              bâtiment. Sans
                                    monte, un nuage de gaz                Certains des réfugiés errent        succès, ils ont
                                                                                                                                raisons de sécurité
                                                                                                                                liées au mouvement
Le chaos                            lacrymogène se répand dans            dans le quartier, d’autres          été repoussés
                                                                                                              par la police.    des Gilets jaunes.
Abdoulayu et sa femme Cama-         la rue. Les riverains perchés         partent en direction des            ©Marion Meyer
ra, entassent des vêtements         sur les balcons observent la          arrêts de bus. Parmi les 500                          Dégustation
dans un large sac. Présents dans    scène. Sous leurs yeux, les           habitants du squat, une                               de vins
un des blocs épargnés par les       sinistrés font face aux forces        grande majorité est sans-                             L’école de Purpan
flammes, ils ont saisi le maxi-     de l’ordre. « On veut rentrer. Les    papiers. « Des gymnases ont                           et l’École nationale
mum de ce qu’ils pouvaient          portes sont détruites, c’est facile   été mis à disposition mais ils                        supérieure     agrono-
emporter avant de s’enfuir.         de rentrer et voler dans les          o nt p e u r d e s co nt rô l e s                     mique de Toulouse
« Lorsque le feu s’est déclenché    chambres des autres », explique       d’identité », souligne Virginie,                      (ENSAT) proposent
il y a eu un grand mouvement        Raoul, membre du Collectif            membre de la Maison du                                aux amateurs de vins
de foule. On n’a pu sauver que      Russell, chargé de la gestion         peuple, collectif des Gilets                          de déguster leurs
                                                                                                                                nouveaux breuvages.
ça », montre-t-il désemparé.        des lieux.                            jaunes toulousains. Alors
                                                                                                                                Les participants se-
Autour d’eux, des réfugiés          Dans une rue perpendiculaire,         que la nuit tombe, la rue se
                                                                                                                                ront amenés à les
arrivent peu à peu. « Tous mes      à l’abri des regards, certains        vide peu à peu. Une petite                            goûter puis les clas-
papiers, mon permis de travail      habitants ont perforé la grille       foule entoure encore Raoul.                           ser, selon leurs préfé-
sont dans ma chambre », s’écrie     clôturant l’arrière du squat. À la    Du haut de ses deux mètres,                           rences. Rendez-vous
Lisa.                               file indienne, ils passent sous       il s’écrit : « C’est un piège                         le mercredi 19 fé-
Massés devant l’entrée, les         le grillage et courent en             qu’ils nous tendent. »                                vrier, entre 12 h et
habitants du squat s’obstinent      direction d’un des bâtiments                                                                13 h 30 à l’école d’in-
à vouloir pénétrer dans le          épargnés par le feu. Ils en                      Perrine AUBERT                             génieurs de Purpan.

                                                                                                                        Trajectoires -Février   2020- 13
TOULOUSE

Hôpital Garonne :
des sorties repoussées
Les patients en rééducation peinent                                                                                                              Chaque semaine,
                                                                                                                                                 au minimum un
à trouver infirmiers libéraux ou                                                                                                                 patient du centre
                                                                                                                                                 universitaire de
aides-soignants dans la métropole                                                                                                                Purpan reste
toulousaine pour réaliser les soins à                                                                                                            hospitalisé dans
                                                                                                                                                 le pôle gériatrie.
domicile.                                                                                                                                        © AFP

L
        ’ objectif est clair: pré-    gique. Elle a besoin de soins
        p a re r l e p at i e nt à    précis », explique sa fille.
        retourner chez lui. « Psy-    Chaque semaine, au moins
        chologiquement c’est          un patient de l’unité de soins
d u r » , ré vè l e M a r t i n e ,   de suite et de réadaptation       ment les nouveaux patients.         Pour Carine, représentante
fille d’une patiente. Depuis le       repousse sa sortie. « Les         « Nous sommes rémunérées            de la Fédération nationale des
3 décembre, sa mère, Marce-           familles rencontrent des pro-     3,97 euros net pour la toilette     infirmiers de Haute-Garonne,
line, est hospitalisée au pôle        blèmes pour trouver des inter-    de trente minutes d’une per-        une nouvelle carte de zonage
de gériatrie. Victime d’un AVC,       venants qui réalisent des soins   sonne de moins de 90 ans,           aurait dû être réalisée par
âgée de 87 ans, elle aurait dû        qui prennent du temps », pré-     contre 4,50 euros pour une          l’Agence régionale de santé et
quitter l’hôpital fin janvier.        cise Estelle, interne en troi-    injection », indique Cécile,        le Conseil de l’Ordre en 2017.
Son départ devrait finale-            sième année au pôle géria-        infirmière libérale depuis dix      « La population est grandis-
ment se faire le 17 février,          trie.                             ans. Martine l’affirme: « On        sante. La demande dépasse
date à laquelle une aide-soi-         Très souvent à flux tendu         m’a fait comprendre que la          l’offre », s’exclame-t-elle.
gnante pourra se charger de           dans leur tournée, les infir-     toilette n’était pas privilégiée,
sa toilette. « Elle est hémiplé-      mières acceptent difficile-       pour une question d’argent. »                  Perrine AUBERT

La mamie des kangourous
Catherine Valmalette s’est lancé un défi : envoyer en
Australie des coussins et couvertures pour sauver les
animaux victimes des incendies.

C
       ette ancienne en-              co-working dans le centre         ensuite de tout envoyer
       seignante a répon-             de Toulouse où 200 per-           à des familles austra-
       du, il y a un mois, à          sonnes la rejoignent. « Les       liennes. « Je viens de créer
l’appel de refuges austra-            vétérinaires ont besoin           avec mon partenaire, une
liens. Ils peinent alors à            de moufles pour soigner           association en faveur de
soigner les animaux bles-             les pattes des koalas, de         la faune et la flore marine
sés. Impossible pour cette            pochettes pour les bébés          pour offrir des solutions
femme, au visage ridé, qui            kangourous, de coussins           rapides dans les zones
a consacré 35 ans de sa               pour les chauves-souris           de catastrophe isolées
vie à des missions huma-              et les oiseaux tombés des         comme l’Australie. »
nitaires, de ne pas réagir.           arbres. » Dans sa maison,         Au-delà d’apporter son
Passionnée de couture,                des piles de cartons s’ac-        aide, Catherine se réjouit
Catherine lance début                 cumulent jusqu’au pla-            du succès de son appel et
janvier, un message sur               fond. « J’en reçois plusieurs     insiste: «Nous continue-
les réseaux sociaux pour              chaque jour », déclare la         rons tant que la situation
inciter à coudre coussins             femme débordée mais               ne se sera pas améliorée. »
et couvertures. Elle orga-            heureuse de l’ampleur de                                              Catherine Valmalette reçoit, coud et envoie des poches
                                                                                                            pour les kangourous australiens. ©Marion Meyer
nise même un espace de                son action. Elle se charge                 Capucine LORAIN

14 - Trajectoires - Février 2020
TOULOUSE

Py-r :
des étoiles dans le ventre
Lundi 27 janvier, le Guide Michelin annonce son palmarès 2020. Py-r, restaurant
toulousain, figure parmi les nouveaux deux étoiles. Une semaine après la récompense, le
chef Pierre Lambinon et son équipe n’en reviennent toujours pas.

L
       ’ a l l é g re s s e d ’u n e                                                                                             précis, les mouvements
       deuxième étoile                                                                                                           optimisés, le dressage des
       s’estompe-t-elle au fil                                                                                                   plats se fait à plusieurs mains
       du temps ? Sept jours                                                                                                     dans une chorégraphie
après, la décoration décernée                                                                                                    millimétrée et efficace. Le
par le célèbre guide rouge                                                                                                       tout sous l’ œil consciencieux
continue de faire palpiter les                                                                                                   et le verbe critique du chef.
coeurs au 19 descente de la                                                                                                      La machine est bien huilée
Halle aux poissons. « La                                                                                                         et l’équipe n’a qu’un objectif
réaction de la cuisine était                                                                                                     en tête : continuer sur cette
impressionnante. Ils                                                                                                             lancée. « À chaque fois qu’on
n’a r r i v a i e nt p a s à s ’e n                                                                                              sort un nouveau plat, on
remettre. Ils ne                                                                                                                 essaie d’être précis et de faire
réalisent toujours pas ! »,                                                                                                      plaisir », décrit Guillaume,
commente Jeanne, cheffe de                                                                                                       les mains dans le merlu.
rang, en repassant les nappes                                                                                                    Le plaisir est la préoccupa-
blanches immaculées des                                                                                                          tion centrale du Py-r. « On
tables rondes. « En voyant                                                                                                       peut ne pas aimer mes plats
mon chef à la télé, ça a été un                                                                                                  mais on ne peut pas m’enlever
vrai choc. J’ai même pleuré »,                                                                                                   la volonté de faire plaisir »,
raconte Paul, second du chef,                                                                                                    affirme le chef étoilé. Pour
concentré sur la découpe des                                                                                                     cela, il mise sur l’anticipation
topinambours, pièce                                                                                                              des envies de ses clients en
maîtresse de l’un des dix                                                                                                        modifiant chaque semaine
services du menu dégustation.                                                                                                    un des dix services du menu
Le chef doublement étoilé                                                                                                        dégustation.
Pierre Lambinon peine à                                                                                                          Avant le service du soir, il
trouver les mots pour décrire                                                                                                    réunit Guillaume et Paul et
ce frisson singulier. « C’est un                                                                                                 expose son idée de plat pour
mélange d’émotions, on est                                                                                                       la semaine prochaine. « Moi,
s e co u é i nt é r i e u re m e nt ,                                                                                            je commence par la fin : je dis
avance-t-il exaltant, il y a le                                                                                                  ’’on va faire ça’’ et eux ils
parterre de 300 chefs, la télé,                                                                                Concentré,        m’aident à réaliser le’’ça’’. Ils
                                                                                                               Pierre Lam-
c’est exceptionnel, encore plus         l a p e r f e c t i o n . Cette     intensité et le service suit »,    binon dispose
                                                                                                                                 sont plus techniques que
que pour la première étoile. »          récompense a surpris toute          explique Théo, le sommerlier       délicatement      m o i » , ex p l i q u e Pi e r re
                                                                                                               une texture
Cette dernière, le chef                 l’équipe. « Ce n’est pas ce qu’on   assistant.                         à la pomme
                                                                                                                                 Lambinon.                 Une
l’obtient en 2016, alors âgé            cherchait à tout prix », indique                                       autour des        complémentarité qui
de 29 ans. Une jeunesse qui             Guillaume, également second         Et maintenant ?                    topinambours
                                                                                                               dans l’attente
                                                                                                                                 jusqu’ici porte ses fruits,
n’a rie n de su r pre n a nt            du chef. Mais à force de travail    « On continue »                    du merlu: un      aucune raison de changer. La
                                                                                                               des cinq plats
compte tenu de l’énergie                et d’envie, la jeune équipe,        À la question de la pression                         suite ? « La gastronomie, c’est
                                                                                                               principaux du
dont il fait preuve. Celle-ci           dont la moyenne d’âge est           liée à cette distinction, le       menu degus-       être là au bon moment »,
s’épanouit en cuisine où il             de 25 ans, s’améliore et            chef coupe court : « Ça fait       tation. © Julie   philosophe le chef. Et pour le
                                                                                                               Plouvier
est bon de ne pas confondre             côtoie l’excellence. « L’effort     33 ans que je l’ai, ça ne va pas                     moment, toute l’équipe
vitesse et précipitation : le           est fourni sans forcément y         changer ». L’agitation qui                           savoure sa deuxième étoile.
chef étoilé dirige son équipe           prêter attention. Petit à petit     règne dans la cuisine illustre
d’une main ferme pour viser             la cuisine augmente en              ses propos: les gestes sont                                     Julie PLOUVIER

                                                                                                                            Trajectoires -Février 2020- 15
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