Bresc Food Service Assortiment 2021
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Bresc Food Service Assortiment 2021
Des saveurs
pures, pour
agrémenter tous
Ail Ingrédients simples
vos plats
Découvrez notre vaste gamme de produits De savoureux produits à partir de purées d’herbes aromatiques
frais réfrigérés à base d’ail. Convient à simples. De beaux ingrédients frais en un produit réfrigéré prêt à
merveille pour la préparation chaude ou froide l’emploi. Des saveurs pures, pour agrémenter tous vos plats.
de vos plats de viande et de poisson, pâtes,
marinades, sauces, beurres et vinaigrettes.
Purées d’herbes
aromatiques
Un beau condiment pour
chaque cuisine. Des ingrédients
de base purs transformés en
À base d’ail purées simples et savoureuses.
Appréciez la pure saveur Réduit immédiatement le temps
de l’ail. Se décline sous de préparation de vos plats
diverses formes telles tout en préservant le goût de Réf. 150147 Réf. 197147 Réf. 167147
que la purée d’ail, l’ail l’ingrédient. Purée de gingembre Purée de raifort Purée de poivrons grillés
haché et les gousses d’ail. 450 g 450 g 450 g
Les différentes régions
de culture et modes de
traitement garantissent la
diversité en goûts. Réf. 110160 Réf. 610160 Réf. 110156
Mélanges
Purée d’ail
1000 g
Ail haché
1000 g
Purée d’ail hollandais
du Beemster d’herbes
aromatiques
450 g
Produits culinaires
Des purées d’ail de qualité Un large assortiment de mélanges d’herbes
supérieure dont la purée aromatiques pour vos préparations culinaires.
d’ail noir est la plus
connue. L’ail noir stimule la Inspiré de saveurs célèbres du monde
cinquième saveur appelée entier. Prêt à l’emploi. Procure une saveur
umami et la purée d’ail noir
instantanée à votre plat.
est idéale pour remplacer le Réf. 110128 Réf. 110120 Réf. 110126
sel dans vos préparations Purée d’ail noir Purée d’ail bio Purée d’ail grillé
froides telles que les crèmes 325 g 325 g 325 g
ou les marinades, ou pour Mélanges d’herbes
relever le goût de vos plats américains
chauds tels que les soupes Trois mélanges d’herbes
et les sauces. originaires de la cuisine
américaine : des condiments
fumés de la région du
Mississippi aux mélanges frais
d’Argentine. Ces mélanges
d’herbes conviennent très
Réf. 110140 bien comme marinade pour Réf. 224147 Réf. 203147 Réf. 212147
Purée d’ail fumé aromatiser vos plats de viande Chimichurri Mélange d’herbes Tex Mex Mélange d’herbes Cajun mélange d’herbes
325 g ou de poisson avant ou 450 g 450 g 450 g
pendant la cuisson.
Food Service Assortiment 2021
Pour la viande,
le poisson
Marinades Tartinades et trempettes
et les plats
végétariens Notre assortiment de marinades se compose de préparations Condiments frais réfrigérés prêts à l’emploi, en pots de
réfrigérées pour la viande, le poisson ou les plats végétariens. 325 g et 1 kg. À servir directement avec l’apéritif,
Rehausseurs de goût par excellence pour assaisonner votre plat avant, comme garniture sur un plateau de fromages ou pour
pendant ou après la cuisson ou la grillade sur barbecue. relever vos sauces.
Marinades barbecue
Trois marinades barbecue Salsas mexicaines
réfrigérées spécialement Ces salsas prêtes à l’emploi
élaborées pour divers types se déclinent en trois saveurs
et morceaux de viande, différentes, allant du goût
basées sur les classiques frais légèrement relevé à
bien connus. Les marinades très épicé. La salsa avec de
peuvent s’utiliser à hautes gros morceaux de tomate,
températures et sont donc est le condiment frais et
très polyvalentes. Ces Réf. 293120 Réf. 294120 Réf. 298120 épicé emblématique de la
marinades conviennent aussi Marinade BBQ Marinade BBQ Marinade BBQ cuisine latino-américaine.
pour les plats végétariens. Ail & Oignon de printemps Soja & Ail noir Miel & Thym Les trois variantes au goût Réf. 774195 Réf. 774197 Réf. 774198
450 g 450 g 450 g frais et à la texture grossière Salsa avec de gros Flaming Salsa Pico de gallo
conviennent également morceaux de tomate 1000 g 1000 g
comme garniture. 1000 g
Pestos
Les pestos préparés selon d’authentiques
recettes italiennes, s’utilisent dans bon nombre
Légumes et garniture Goût frais
et épicé avec un
de préparations froides ou chaudes. Outre notre De délicieux morceaux de légumes marinés et garniture à l’huile et bel effet visuel
nouveau pesto de basilic, l’assortiment propose aux herbes aromatiques, à utiliser dans les salades, sur du pain ou en
du pesto rouge et du pesto à l’ail des ours. garniture. Offrent un goût frais et épicé avec un bel effet visuel.
Nouveau : Pesto de NOUVEAU Tomates cerises
basilic Premium à l’aigre-douce
Notre nouveau pesto est Un mode traditionnel
composé de basilic cultivé de conservation devenu
localement aux Pays-Bas. aujourd’hui l’une des
Ce basilic bio est cultivé plus grandes tendances
en agriculture verticale, alimentaires : l’aigre-douce.
maintenant ainsi une qualité Découvrez les demi-tomates
constante tout au long de cerises à l’aigre-douce.
l’année. Le pesto offre une Fermes et croquantes, elles Réf. 675165 Réf. 675160
saveur riche et fraîche et une Réf. 582140 Réf. 540170 Réf. 540165 s’utilisent aussi bien pour Tomates cerises à l’aigre- Tomates cerises à l’aigre-
superbe couleur d’un vert Premium Pesto de Basilic Pesto de tomate Pesto de basilic les préparations froides que douce, ail et persil douce, ail et citronnelle
plein de fraîcheur. 450 g 1000 g 1000 g chaudes. 1100 g 1100 g
Food Service Assortiment 2021
Assortiment 2021 Ces produits :
Réduisent le temps de préparation
Voir l’assortiment
Consultez notre FoodBook Bresc sur le site
www.psinfoodservice.fr pour les toutes dernières
Augmentent votre marge/bénéfice complet sur
nouveautés ou contactez-nous. Sont fraîchement hachés bresc.com
Ail Mélanges d’herbes aromatiques Pestos Légumes et garniture
Réf. Nom du produit Contenu Végétarien Allergènes Réf. Nom du produit Contenu Végétarien Allergènes Réf. Nom du produit Contenu Végétarien Allergènes Réf. Nom du produit Contenu Végétarien Allergènes
110160 Purée d’ail 1000 g % Sans 203147 Tex Mex Mélange d’herbes 450 g % 11 581147 Pesto rouge 450 g 4 223147 Mélange de champignons 450 g % Sans
110161 Pulpe d'ail 1000 g % Sans 212147 Cajun mélange d’herbes 450 g % 9 582160 Pesto vert 1000 g 4 717160 Piments émincés et marinés 1000 g % Sans
110147 Ail haché 450 g % Sans 224147 Chimichurri Mélange 450 g % 9 582147 Pesto vert 450 g 4 767160 Poivrons émincés et marinés 1000 g % Sans
d’herbes
110148 Purée d’ail supérieur 450 g % Sans 540169 Pesto alla Genovese 1000 g 4 775160 Tomates émincées et 1000 g % Sans
614147 WOK Ail & Oignon de 450 g % Sans marinées
110145 Purée d’ail espagnol 450 g % Sans printemps 540180 Pesto alla Toscane 1000 g 4-6
d’Andalousie 560160 Ratatouille 1000 g % Sans
618147 WOK Piment vert et rouge 450 g % Sans 540165 Pesto de basilic 1000 g 4
110156 Purée d’ail hollandais 450 g % Sans 675160 Tomates cerises à l’aigre- 1100 g % Sans
du Beemster 650147 WOK Gingembre et Citron 450 g % Sans 540170 Pesto de tomate 1000 g 4-6 douce, ail et citronnelle
610160 Ail haché 1000 g % Sans 230147 Herbes italiennes 450 g % Sans 584150 Pesto à l’ail des ours 450 g 4 675165 Tomates cerises à l’aigre- 1100 g % 9
douce, ail et persil
610147 Ail en lamelles 450 g % Sans 216149 Madras 450 g % 9 582140 Premium Pesto de Basilic 450 g 4
110128 Purée d’ail noir 325 g % Sans 261146 Korma 450 g % 6
110120 Purée d’ail bio 325 g % Sans 261149 Tikka Masala 450 g % 6
Tartinades et trempettes
110126 Purée d’ail grillé 325 g % Sans 231147 Couscous Mélange d’épices 450 g % 9
Réf. Nom du produit Contenu Végétarien Allergènes Allergènes
110140 Purée d’ail fumé 325 g % Sans 233147 Harissa Mélange d’épices 450 g % Sans
540161 Tapenade de tomates 1000 g % 6
610140 Ail espagnol fraîchement 450 g % Sans 235147 Ras el hanout Mélange 450 g % Sans séchées au soleil
haché d’épices
540146 Tapenade de tomates 325 g % 6
611160 Ail pelé 1000 g % Sans 261145 Curry jaune thaï 450 g % 2-11
550145 Tapenade Poivron grillé 325 g % 12
611161 Ail pelé 1000 g % Sans 261147 Curry rouge thaï 450 g % Sans 1. Oeuf 2. Gluten 3. Lupin 4. Lait
774184 Chutney à la tomate 1000 g % Sans
611147 Ail pelé 450 g % Sans 261148 Curry vert thaï 450 g 8
774141 Chutney à la tomate 325 g % Sans
774164 Salsa à la tomate 1000 g % 9
Ingrédients simples Marinades 774145 Salsa à la tomate 325 g % 9
5. Moutarde 6. Noix 7. Arachides 8. Coquillages
Réf. Nom du produit Contenu Végétarien Allergènes Réf. Nom du produit Contenu Végétarien Allergènes 811160 Aïoli 1000 g % 1
130149 Purée de basilic 450 g % Sans 293120 Marinade BBQ 450 g % 2-5-11 811145 Aïoli 325 g % 1
Ail & Oignon de printemps
145147 Purée de coriandre 450 g % Sans 813145 Sauce au Wasabi 325 g % 1-12
294120 Marinade BBQ 450 g % 2-9-11
117145 Purée de piments rouges 450 g % Sans Soja & Ail noir 515145 Tapenade de figues 325 g % 5-6
9. Céleri 10. Graines de 11. Soja 12. Sulfite
579110 Tapenade de dattes 325 g % 5-6-12 sésame
150147 Purée de gingembre 450 g % Sans 298120 Marinade BBQ 450 g % 9
Miel & Thym
157147 Purée de citronnelle 450 g % Sans 767145 Bruschetta Poivron grillé 325 g % Sans
242147 Parrillada Piri Piri 450 g % 9
167147 Purée de poivrons grillés 450 g % Sans 774168 Bruschetta à la tomate 1000 g % Sans
244147 Parrillada Aio e Lemone 450 g % Sans
197147 Purée de raifort 450 g % 12 775145 Bruschetta à la tomate 325 g % Sans
13. Poisson 14. Mollusques
246147 Parrillada Mojo Verde 450 g % 6
175149 Purée de tomates séchées 450 g % Sans 811162 Aïoli au piment rouge 1000 g % 1
au soleil 281145 Marinade de gambas 325 g % Sans
811164 Aïoli au citron 1000 g % 1
615160 É chalote hachéel 1000 g % 12 281160 Marinade de gambas 1000 g % Sans
774195 Salsa avec de gros morceaux 1000 g % Sans
615140 Échalote fraîchement hachée 450 g % Sans de tomate
620140 Oignon fraîchement haché 450 g % Sans 774198 Pico de gallo 1000 g % Sans
774197 Flaming Salsa 1000 g % 11
590120 Tapenade Kalamata 1000 g % Sans
d’olives noires
590110 Tapenade Halkidiki 325 g % Sans
d’olives vertes
Clause de non-responsabilité • Les informations de la liste de l’assortiment sont données à titre indicatif. Bresc ne cessant d’améliorer
ses produits, il peut y avoir des différences d’informations. Dans tous les cas, les informations sur l’emballage du produit sont définitives.
Food Service Assortiment 2021 Pour toutes questions et/ou pour des précisions, veuillez nous contacter par téléphone ou par e-mail. Version 01 2021©
Le spécialiste de
l’ail et des fines
herbes réfrigérés
Bresc est le spécialiste des produits frais réfrigérés à base d’ail
et d’herbes aromatiques destinés au marché européen de la
gastronomie.
Les ingrédients les plus précieux sont sélectionnés Bresc inspire. Il est important pour nous de partager
dans le monde entier. La production de notre vaste le savoir et les conseils avec des professionnels
assortiment a lieu à Werkendam (Brabant-Septentrional) culinaires. Nos conseillers culinaires sont aux côtés
; des purées d’ail et d’herbes mono-ingrédient aux du chef dans la cuisine. C’est ainsi que sont élaborés
savoureux mélanges d’herbes et solutions prêtes à les plats les plus fantastiques. Nous sommes présents
l’emploi. Des saveurs pures et des ingrédients frais, les à de nombreux salons et manifestations dans toute
indispensables dans la cuisine pour chaque chef. l’Europe. Plus de 500 recettes sont disponibles sur la
plateforme d’inspiration pour répondre aux dernières
Les produits Bresc aident à la mise en place et peuvent tendances.
être utilisés directement dans vos préparations froides
ou chaudes. Ils sont réfrigérés et se gardent plus
longtemps. La qualité reste constante et toujours Avec bresculinair.com, vous avez toujours
excellente. Vous gagnez du temps et utilisez des des conseils, des histoires et l’inspiration à
produits de base distinctifs conçus pour le marché de portée de main.
la restauration.
T. +31 (0)183 200 000 • info@bresc.com • www.bresc.com
Vous pouvez aussi lire
