CATALOGUE 2020-21 DES FORMATIONS AGRICOLES - PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR - INPACT PACA
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Catalogue 2020-21 Provence-Alpes-Côte d’Azur des formations agricoles Le programme complet des formations sur www.inpact-paca.org PROVENCE, -ALPES CÔTE D AZUR
Depuis plusieurs années, les membres d’InPACT travaillent ensemble pour répondre aux enjeux agricoles de la Région SUD Provence-Alpes-Côte d’Azur en proposant des accompagnements spécifiques ouverts à tous les publics. • Accompagnement à l’INSTALLATION des nou- • Appui de collectifs de citoyens en lien avec les veaux agriculteurs par des formations, l’aide d’un agriculteurs pour la mise en place de CIRCUITS DE réseau de tuteurs paysans et des suivis avant et COMMERCIALISATION SOLIDAIRES après l’installation • Accompagnement des DéMARCHES COLLEC- • Accompagnement des cédants pour la TRANS- TIVES DE COMMERCIALISATION des agriculteurs MISSION de leur ferme • Appui des COLLECTIVITéS pour la mise en place • Accompagnement vers des PRATIQUES AGRI- d’une agriculture locale COLES AGROéCOLOGIQUES ET BIOLOGIQUES en favorisant les échanges entre agriculteurs Travailler autrement en agriculture, c’est possible ! 2
Des formations pour vous accompagner dans vos projets Agriculteurs, agricultrices, engagés dans les associations membres du pôle InPACT PACA, nous œuvrons chaque année avec les animateurs pour recenser les besoins en favorisant les échanges entre producteurs et construire une offre de formation continue cohérente et complémentaire. Du 1er août 2019 au 31 juillet 2020, plus de 2000 personnes ont été formées par les structures membres du pôle InPACT. En amont et en aval de ces formations, nos associations mènent un important travail d’accompagnement des paysan-ne-s. Cela permet de vous aider et de susciter l’entraide dans le parcours d’installation, la gestion d’entreprise, le suivi des cultures, la transition vers des pratiques agro-écologiques, l’agriculture biologique ou autres modes de production durables, la commercialisation, la transmission des fermes, etc. Financer sa formation Au cours de votre inscription, vous serez informé sur vos possibilités de financement de la formation. Pour les agriculteur-trice-s (et autres actifs non-salariés agricoles), le fonds de formation des agriculteurs VIVEA peut prendre en charge la formation, dans la limite d’un plafond annuel de 2000€/contributeur. Le CPF peut aussi être sollicité pour les formations éligibles. Les porteurs de projet à l’installation agricole peuvent, sous certaines conditions, mobiliser : leur CPF, des financements Pôle Emploi, ou encore le fonds VIVEA à condition que la formation soit inscrite dans le PPP. En cas de non prise en charge de la formation par un organisme extérieur, vous serez amené à auto-financer votre formation. Dans ce cas, l’organisme de formation vous informera du tarif appliqué pour participer à la formation. 3
Sommaire Installation / Transmission 5 Maraîchage 10 Gestion d’entreprise 5 Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales 10 Commercialisation 6 Fruits rouges 11 Accueil à la ferme 6 Apiculture 11 Transformation/ Conservation 6 Spiruline 11 autoconstruction de bâtiments et matériel agricole 6 Myciculture 11 Gestion du sol 8 Elevage 12 Biodynamie / Phytothérapie 8 Elevage avicole 13 Pollinisation 8 Viticulture 8 Arboriculture / Oléiculture 9 Contacts 14 Agroforesterie 9 Grandes Cultures 9 L’inscription et la demande de renseignements sur une formation se fait auprès de l’organisateur. Les coordonnées sont indiquées en pages 14 et 15. 4
Catalogue des formations agricoles 2020-2021 Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur installation / transmission S'installer Eco-Paysan : construire son projet d'installation en agriculture biologique, en diminuant son empreinte énergétique sept à déc-20 23 Cavaillon (84) et Orgon (13) Eco-Paysan du 19 nov-20 au Construire son projet de transmission 3–4 Cavaillon (84) ADEAR 84 14 janv-21 S'installer Eco-Paysan : construire son projet d'installation en agriculture biologique, en diminuant son empreinte énergétique mars à juin 21 23 Cavaillon (84) et Orgon (13) Eco-Paysan plusieurs cycles Bouches-du-Rhône / Var / Ateliers pour mûrir son projet d'installation paysanne 1–5 Vaucluse ARDEAR PACA par an gestion d’entreprise Gestion des salariés : je fais un point sur la réglementation oct-20 et janv-21 1–2 Var ADEAR 83 Réaliser sa comptabilité soi-même 17 et 18 nov-20 2 Carros (06) Agribio 06 Utiliser et adapter l'utilisation d'un logiciel tableur sur sa ferme 19 nov-20 1 Bouches-du-Rhône ADEAR 13 Travailler à plusieurs en agriculture : les clés de l'organisation collective 26 et 27 nov-20 2 Cavaillon (84) ADEAR 84 Initiation à la comptabilité agricole déc-20 1–2 Hautes-Alpes ADEAR 05 Accueillir un nouvel associé sur son exploitation déc-20 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 Elaborer son DUER (Document Unique d'Evaluation des Risques) déc-20 2 Bouches-du-Rhône ADEAR 13 Travailler en couple ou à plusieurs déc-20 1 Var ADEAR 83 Diversifier les ateliers de production sur sa ferme hiver 2020 1 Hautes-Alpes / Alpes de Haute- Agribio 05 Provence Du suivi administratif à la gestion financière : je prends ma ferme en main ! 14 et 15 janv-21 2 Bouches-du-Rhône ADEAR 13 Salariés, entraide, stagiaires : qui peut travailler sur la ferme et comment ? (démarches, obligations, etc.) fév-21 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 Calculer ses coûts de production en maraîchage et volailles biologiques fév/mars-21 1 Vaucluse / Bouches-du-Rhône Agribio 84 5
Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur commercialisation Commercialiser les produits de sa ferme en vente directe et circuits courts 19 et 20 oct-20 2 Bouches-du-Rhône ADEAR 13 Tenir un stand sur le marché / en magasin fin oct-20 1 Bouches-du-Rhône ADEAR 13 Proposer de la petite restauration à la ferme et sur son stand de marché – hygiène et réglementation 18 et 19 fév-21 2 Cavaillon (84) GR CIVAM PACA accueil à la ferme Développer l'accueil éducatif et social à la ferme au sein d'un réseau régional : 16, 17 nov Vaucluse ou départements RACINES PACA 4 limitrophes GR CIVAM PACA et 7, 8 déc-20 Créer et animer un jardin pédagogique 18 et 19 mars-21 2 Vaucluse GR CIVAM PACA Pratiquer l'accueil social à la ferme 23 mars-21 1 Vaucluse ou départements GR CIVAM PACA limitrophes transformation / conservation Réglementations sanitaires en vigueur en matière de transformation, stockage et transport des denrées alimentaires automne 2020 1 Var Agribio 83 Créer son atelier de transformation animale (réglementation et techniques) début 21 1–2 Vaucluse Agribio 84 Valorisation de la laine janv-21 2 Hautes-Alpes ADEAR 05 Les bases de la frigoristerie : travailler avec une chambre froide fév-21 1 Bouches-du-Rhône ADEAR 13 autoconstruction de bâtiments et matériel agricole Ossature bois, enduit terre, paille, solaire, etc. : éco-construction et éco-énergie automne 2020 à 8 Cavaillon (84) APTE printemps 2021 Initiation à la soudure oct-20 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 Fabrication d'un cuiseur stérilisateur solaire 24 et 25 oct-20 2 Mollegès (13) APTE S’initier à la soudure et à l’autoconstruction d’outillage agricole 23, 24 et 25 3 Hautes-Alpes Agribio 05 nov-20 Produire de l'énergie renouvelable : zoom sur le photovoltaïque 26 nov-20 1 Aix-en-Provence (13) ADEAR 13 Initiation au travail du métal : auto-construction de brouettes adaptées 25, 26 et 27 3 Vaucluse / Bouches-du-Rhône ADEAR 84 janv-21 6
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Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur gestion du sol Déchiffrer une analyse de sol et gérer sa fertilisation et ses apports organiques hiver 2020 1 Var Agribio 83 Gérer les apports organiques de son sol et produire son compost hiver 2020 1 Var Agribio 83 Gestion des amendements organiques en cultures pérennes hiver 2020 1 Vaucluse / Bouches-du-Rhône GR CIVAM PACA Connaître son sol grâce aux plantes bio-indicatrices printemps 2021 2 Var Agribio 83 Connaître son sol grâce aux plantes bio-indicatrices 14 et 15 avril-21 2 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 biodynamie / phytothérapie Soigner les plantes au naturel (Eric Petiot) 5, 6 et 7 oct-20 3 Sénas (13) Agribio 84 La lune et ses effets nov-20 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 S'initier à la biodynamie hiver 2020 2 Var Agribio 83 Perfectionner sa pratique de la biodynamie hiver 2020 1 Var Agribio 83 Améliorer ses pratiques et la fertilité de son sol par la biodynamie (toutes productions) hiver 2020 2 Vaucluse / Bouches-du-Rhône Agribio 84 Soigner les plantes par les plantes (Eric Petiot) 12 et 13 fév-21 2 Hautes-Alpes Agribio 05 Soigner les plantes au naturel (Eric Petiot) 8 et 9 avril-21 2 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 pollinisation L'intérêt des Pollinisateurs sauvages sur la ferme : comment agir pour favoriser leur développement 14 déc-20 1 Garde Colombe (05) ELIOSE viticulture De la vigne au vin : influence de la conduite de la vigne sur la vinification printemps 2021 1–2 Var Agribio 83 Engrais verts et couverts végétaux en viticulture naturelle printemps 2021 2 Var Agribio 83 8
Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur arboriculture / oléiculture Démonstration de récolte oléicole oct/nov-20 1 Bouches-du-Rhône CIVAM oléicole 13 Agrumiculture bio 7 et 8 déc-20 2 Alpes-Maritimes Agribio 06 Créer et entretenir son verger en agriculture biologique hiver 2020 2 Var Agribio 83 Protection sanitaire du verger en agriculture biologique hiver 2020 1 Var Agribio 83 Taille des arbres fruitiers : les essentiels pour les fruits à pépins et à noyaux hiver 2020 2 Sud Vaucluse ADEAR 84 Greffage des arbres fruitiers hiver 2020 2 Var Agribio 83 Démonstrations et formations de taille de l’olivier fév à avril-21 20 Bouches-du-Rhône / Var CIVAM oléicole 13 Greffes de l'olivier fin avril/début 1 Bouches-du-Rhône CIVAM oléicole 13 mai-21 Formation à la taille d'oliviers (jeunes arbres et arbres en production) printemps 2021 4 Alpes de Haute-Provence CIVAM oléicole 04 Amendements, fertilisation et lutte contre la mouche de l'olive printemps 2021 3 Alpes de Haute-Provence CIVAM oléicole 04 Taille de l'olivier printemps 2021 10 Vaucluse CIVAM oléicole 84 Application d’argile en oléiculture fin juin-21 1 Bouches-du-Rhône CIVAM oléicole 13 agroforesterie Concevoir son projet agroforestier 9, 10 et 30 nov-20 3 Vaucluse / Bouches-du-Rhône GR CIVAM PACA Concevoir, planter et gérer durablement son projet de haies hiver 2020 2 Vaucluse / Bouches-du-Rhône GR CIVAM PACA Gérer ses arbres fruitiers en système maraîcher 5 et 12 janv-21 2 Vaucluse / Bouches-du-Rhône GR CIVAM PACA Concevoir son projet agroforestier janv/mars-21 3 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 grandes cultures Installer une clôture efficace : oui c'est possible ! nov-20 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 Agriculture de conservation des sols en grandes cultures janv/mars-21 1 Alpes de Haute-Provence / Agribio 04 Bouches-du-Rhône Passer ses grandes cultures en bio janv/juin-21 3 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 9
Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur maraîchage Apports carbonés en maraîchage : transposer les grands principes au cas particulier de sa ferme 12 et 27 nov-20 2 Vaucluse GR CIVAM PACA Bilan de campagne 2020 : améliorer ses ITK et choisir ses variétés pour 2021 19 nov-20 1 Vaucluse Agribio 84 Maraîchage bio sur sol vivant 26 nov et 9 déc-20 2 Var Agribio 83 Maraîchage bio sur sol vivant 27 nov et 2 Carros et Villeneuve-Loubet (06) Agribio 06 10 déc-20 Réfléchir à ses choix variétaux et ses itinéraires techniques en maraichage bio 10 déc-20 1 Hautes-Alpes Agribio 05 Optimiser ses itinéraires techniques – le bilan de la saison 2020 déc-20 1 Vaucluse Agribio 84 Gestion et optimisation de l'irrigation en maraîchage bio hiver 2020 1–2 Var Agribio 83 Faire ses plants maraîchers hiver 2020 1-2 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 Itinéraire technique de la tomate et du melon en bio hiver 2020 1 Var Agribio 83 Optimiser son irrigation et la gestion du micro-climat hiver 2020 1 Vaucluse/ Bouches du Rhône Agribio 84 Cultiver et améliorer ses pratiques en maraîchage biologique sur petites surfaces janv/fév-21 2 Vaucluse Agribio 84 Perfectionner ses couverts végétaux en maraîchage début 21 1 Vaucluse / Bouches-du-Rhône Agribio 84 plantes à parfum, aromatiques et médicinales Culture et cueillette : ergonomie et art du geste (méthodes alternatives issues des arts martiaux) 30 sept-20 1–2 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 Fabriquer ses produits cosmétiques à partir des produits de la ferme (PPAM, miel, etc.) 7 et 8 oct-20 2 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 Transformation de plantes 27 et 28 oct-20 2 Carros (06) Agribio 06 Réglementation sur la production et la commercialisation des huiles essentielles 24 nov-20 1 Région PACA Agribio 04 Réglementation sur la production et la commercialisation des produits cosmétiques hiver 2020 2 Région PACA Agribio 04 S’initier aux PPAM 20 et 21 janv-21 2 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 Séchage des plantes aromatiques et médicinales 24 et 25 nov-21 2 Région PACA Agribio 04 Herboristerie pratique : concevoir ses mélanges de tisanes 26 nov-21 1 Région PACA Agribio 04 10
Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur fruits rouges Produire des petits fruits rouges en bio hiver 2020 1 Var Agribio 83 apiculture Convertir son atelier apicole en bio 16 nov-20 1 Carros (06) Agribio 06 Lutter contre le varoa en apiculture biologique hiver 2020 1 Var Agribio 83 spiruline Production de spiruline en bio 19, 20 et 21 3 Grasse (06) Agribio 06 oct-20 myciculture Produire des champignons en bio (pleurotes et shiitake) hiver 2020 2 Var ou autre département Agribio 83 de PACA 11
Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur élevage Elixirs floraux et Fleurs de Bach en élevage (initiation) 15 oct-20 1 Garde Colombe ou Lazer (05) ELIOSE Médecine manuelle en élevage de petits ruminants bio 15 et 16 oct-20 2 Entraunes (06) Agribio 06 Pratiques alternatives des conduites de troupeaux (Paul Polis) 15 oct, 19 nov 3 Alpes de Haute-Provence Agribio 04 et 10 déc-20 Conduite de chiens de troupeaux 20 oct-20 2 Nord Est Bouches-du-Rhône ADEAR 13 Soigner son troupeau par l'homéopathie – initiation 5 nov-20 1 Hautes-Alpes / Alpes de Haute- Agribio 05 Provence La mort des animaux d'élevage 9 et 10 nov-20 2 Sisteron (04) ELIOSE Les plantes bio-indicatrices des prairies bio et leurs bienfaits en nutrition animale 24 et 25 nov-20 2 Alpes-Maritimes Agribio 06 Initiation à l'homéopathie en élevage 25 et 26 nov-20 2 Garde Colombe ou Lazer (05) ELIOSE Adapter l'alimentation pour des animaux en bonne santé 26 nov-20 1 Hautes-Alpes / Alpes de Haute- Agribio 05 Provence Soigner son troupeau par l'homéopathie – approfondissement nov-20 / janv 3 Hautes-Alpes / Alpes de Haute- Agribio 05 et mars-21 Provence L'eau quantique en élevage 5 et 6 déc-20 2 Château Arnoux St Auban (04) ELIOSE Soigner son troupeau par l'homéopathie – initiation 8 déc-20 1 Hautes-Alpes / Alpes de Haute- Agribio 05 Provence Alimentation des agneaux bio et qualités bouchères déc-20 1 Hautes-Alpes / Alpes de Haute- Agribio 05 Provence Préparer ses soins phyto-aromathérapiques en élevage de petits ruminants hiver 2020 2 Var Agribio 83 Approche globale et dynamique de l'alimentation des ruminants hiver 2020 2 Var Agribio 83 Homéopathie en élevage de petits ruminants hiver 2020 2 Var Agribio 83 Homéopathie en élevage : comment aborder un cheval en colique ? 11 janv-21 1 Eyguians (05) ELIOSE Biodynamie en élevage 19 et 20 janv-21 2 Sisteron (04) ou Lauris (84) ELIOSE Kinésiologie animale (initiation) 25-26 janv 4 Secteur Sud des Hautes-Alpes ELIOSE et 22-23 fév-21 Le passage à la monotraite : j'y vais ! janv-21 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 Savoir détecter un comportement anormal ou dangereux (surtout en cas d'attaque de loup) janv-21 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 Créer un équilibre avec les animaux sauvages et domestiques présents sur la ferme 8 et 9 fév-21 2 Secteur Sisteron (04) ELIOSE Homéopathie en élevage : problématiques printanières et préparation de l'alpage ? 3 mars-21 1 Eyguians (05) ELIOSE 12
Intitulé des formations Date Jours Lieu Organisateur élevage - suite Phyto-aromathérapie en élevage : comment raisonner les synergies 25 et 26 mars-21 2 Secteur Sisteron (04) ELIOSE Bien-être animal et mise à mort de l'animal mars-21 1 Hautes-Alpes ADEAR 05 Initiation à la Communication Animale Intuitive 19 et 20 avril-21 2 Eyguians (05) ELIOSE Animaux, pratique, flore : quels liens... pour quelle végétation dans mes prairies naturelles été 2021 2 Var Agribio 83 élevage avicole Médecine alternative en élevage de volailles bio hiver 2020 1 Var Agribio 83 Créer son atelier paysan en poules pondeuses 25 et 26 fév-21 2 Bouches-du-Rhône ADEAR 13 Autoconstruction de bâtiments légers en volailles mars-21 1 Vaucluse / Alpes de Haute- Agribio 84 Provence Créer son Centre d'Emballage d'œufs agréé printemps 2021 2 Var Agribio 83 13
Le pôle InPACT en Région SUD Provence-Alpes 05 Alpes de Hte-Provence Côte d’Azur PROVENCE-A CÔTE D ,AZULPES R Agribio 04 04 Forcalquier • 04 92 72 53 95 84 06 agribio04@bio-provence.org ADEAR 04 / CONFEDERATION PAYSANNE 04 13 Le Chaffaut • 04 92 34 78 18 83 contact@confederationpaysanne04.org CIVAM oléicole 04 Manosque • 06 63 56 20 61 GR CIVAM PACA gohpl@oleiculteurs.com Cavaillon 04 90 78 35 39 Structures régionales contact@civampaca.org Alpes-Maritimes ARDEAR PACA LES AMAP de provence Cavaillon Orgon ADEAR 06 09 70 40 64 30 04 90 73 52 06 La Tour • 07 52 05 04 27 ardear-paca@orange.fr contact@lesamapdeprovence.org adeardesalpesmaritimes@orange.fr Agribio 06 Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur Les Paniers Marseillais Carros • 06 29 57 12 66 Avignon Marseille agribio06@bio-provence.org 04 90 84 03 34 04 91 53 14 70 contact@bio-provence.org contact@lespaniersmarseillais.org CIVAM apicole 06 La Gaude • 04 93 27 24 38 eric.massa@infonie.fr Confédération Paysanne PACA Accueil Paysan PACA Le-Cannet-des-Maures Montlaux Confédération Paysanne 06 09 70 40 78 40 06 27 85 96 00 La Bollène-Vésubie • 06 86 23 25 21 cp-paca@wanadoo.fr francoisefleutot@gmail.com confpaysanne06@gmail.com 14
Autres organismes Hautes-Alpes Var formateurs ADEAR 05 ADEAR 83 APTE Gap • 07 81 47 19 95 Le-Cannet-des-Maures • 04 94 73 42 98 Mérindol • 04 32 50 26 61 adear05@orange.fr contact@adear83.fr apte.formation@gmail.com Agribio 05 Agribio 83 Eco-Paysans Gap • 06 03 07 94 88 Le-Cannet-des-Maures • 04 94 73 24 83 Parcours d’installation agricole alternatif agribio05@bio-provence.org agribiovar@bio-provence.org animé par l’ADEAR 13, l’ADEAR 84, Agribio 13, Confédération Paysanne 05 ConfÉDÉRATION Paysanne 83 Agribio 84, l’APTE, le CFPPA 84 Gap • 07 81 47 19 95 Le-Cannet-des-Maures • 06 30 60 97 14 et le CFPPA 13 conf-paysanne05@wanadoo.fr var@confederationpaysanne.fr Bouches du Rhône / Vaucluse contact@ecopaysans.fr www.ecopaysans.fr Bouches-du-Rhône Vaucluse Eliose Pierrerue • 06 76 61 22 39 ADEAR 13 ADEAR 84 eliose.asso@gmail.com Orgon • 04 90 55 17 86 Cavaillon • 04 90 74 19 86 contact@adear13.com contact@adear84.fr Agribio 13 Agribio 84 Aix-en-Provence • 04 42 23 86 59 Cavaillon • 04 32 50 24 56 PROVENCE-A CÔTE D ,AZUR agribio13@bio-provence.org agribio84@bio-provence.org LPES CIVAM oléicole 13 Confédération Paysanne 84 Retrouvez le détail des formations St-Rémy-de-Provence • 04 90 78 96 70 Cavaillon • 09 67 60 10 73 sur le catalogue en ligne : civam13@wanadoo.fr confederationpaysanne84@wanadoo.fr www.inpact-paca.org Confédération Paysanne 13 CIVAM oléicole 84 Orgon • 06 95 48 61 44 Cavaillon • 04 90 78 21 61 conf13@free.fr civam84@wanadoo.fr 15
Initiatives pour une Agriculture Citoyenne et Territoriale / InPACT Accueil Paysan, l’ARDEAR, la Confédération Paysanne, le Groupement Régional des CIVAM, Bio de Provence-Alpes-Côte d’Azur, les AMAP de Provence et les Paniers Marseillais se reconnaissent dans les valeurs d’une agriculture paysanne et solidaire, mutualisant leurs compétences pour travailler « autrement en agriculture » en plaçant l’aspect collectif au cœur de leurs préoccupations. Un travail en réseau Une agriculture citoyenne répond à un projet de société respectueux des ressources, de la santé et des générations futures. Nous affirmons une volonté d’ouverture à tous les agriculteurs, et à l’ensemble des pour mettre composantes de la société afin de garantir une alimentation saine accessible à tous et des revenus agricoles les compétences équitables et décents. de chacun Une agriculture territoriale s’intègre dans son environnement et participe au développement local. Avec les agriculteurs, autres acteurs économiques locaux, citoyens et élus, nous co-construisons des au service systèmes agricoles et alimentaires diversifiés, relocalisés, intégrés dans des territoires ruraux et urbains de tous vivants et solidaires. Les démarches collectives permettent la création d’échanges et de solidarités. Nous accompagnons les initiatives collectives qui associent les agriculteurs, citoyens et autres acteurs des territoires. PROVENCE, -ALPES CÔTE D AZUR www.inpact-paca.org
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