CATALOGUE DES FORMATIONS - Horeca Vorming
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
FORMATIONS
PROFESSIONNELLES
POUR LES
TRAVAILLEURS DU
SECTEUR HORECA
CATALOGUE
DES
FORMATIONS
1er Semestre 2018
Travailleurs, prenez votre carrière en main et développez vos compétences !
Employeurs, formez votre personnel et faites grandir votre entreprise !
www.horecaformation.be
TABLE DES MATIÈRES
HORECA FORMATION BRUXELLES PROPOSE
DES FORMATIONS PROFESSIONNELLES ET Horeca Formation Bruxelles - Qui sommes-nous ? 6
GRATUITES POUR LES TRAVAILLEURS DU Une offre de formation interentreprises 6
SECTEUR HORECA. Organiser des formations au sein de votre entreprise 7
Le congé-éducation payé 7
Dans cette brochure nous vous présentons l’ensemble de notre offre de formation pour
le 1er semestre 2018. Valider ses compétences 8
AVANTAGES DE NOS FORMATIONS :
• Large choix LES CLIENTS
• Qualité Le client : ma priorité pour mieux le fidéliser 10
• Courte durée Viser l’excellence dans votre accueil client 10
• Axées sur la pratique La gestion personnalisée des situations délicates au téléphone 10
• Données par des professionnels du secteur et de la thématique Bien communiquer avec une clientèle multiculturelle 11
• Basées sur la réalité professionnelle Gérer le rush 11
• Permettent de se développer et d’améliorer ses connaissances Conseillez vos clients sur le tourisme bruxellois 11
• Gratuites De la plainte à la solution 12
• Données dans des locaux modernes et à la pointe des technologies Gestion des plaintes indirectes 12
• Attestation de participation
Si vous souhaitez des conseils personnalisés, que vous soyez employeur ou travailleur,
nos consultants vous renseignent par téléphone ou se déplacent sur simple rendez-vous. LE DÉVELOPPEMENT PERSONNEL
Gérer son stress 14
Wim Oscé 0476 77 18 09 • w.osce@horeca.be
La gestion du temps 14
Eloïse Angillis 0471 93 05 08 • e.angillis@horeca.be
Comprendre et gérer les émotions 14
Améliorer ses relations en développant son empathie 15
Développer son assertivité 15
Libérez votre potentiel 15
Mieux se connaître et découvrir sa personnalité grâce à l'ennéagramme 16
Rue de l’Agrafe 70
Clés pour une communication réussie - Comprendre et s’adapter selon son profil couleur « Insight » 16
1070 Anderlecht
Évoluer dans un monde qui change 16
CONDITIONS D’ACCÈS ET 02/550.00.10
Développez la capacité de votre mémoire 17
INSCRIPTIONS: formationbruxelles@horeca.be
Mindmapping: outil pour structurer ses idées et prises de notes 17
www.horecaformation.be
Améliorer sa communication avec les personnalités difficiles 17
L’accès aux formations est illimité et gratuit pour
Réussir à lâcher prise 18
les travailleurs du secteur Horeca (CP 302).
L’inscription peut se faire par l’entreprise ou par le travailleur :
COACHING
• sur notre site Internet
• par e-mail
Face aux difficultés, des solutions professionnelles - pour tous 20
• lors d’un rendez-vous avec un de nos consultants
Un management humain et hautement performant - pour responsables 20
1
LA COLLABORATION LES LANGUES
Niveau débutant : Néerlandais, Anglais, Français, Espagnol 37
Pour les responsables d’équipe 22 Niveau intermédiaire : Néerlandais, Anglais, Français 38
Être un chef d’équipe efficace et optimiser son leadership 22 Niveau avancé - Tables de conversation : Néerlandais, Anglais 38
Développer son potentiel de responsable 22
Entretiens de recrutement 22
Entretiens de fonctionnement et d’évaluation 23
Gérer les conflits entre et avec les collaborateurs 23 L’INFORMATIQUE
Créer de la cohésion dans mon équipe 23
Déléguer : oser confier une tâche et assurer le suivi 24 Mes premiers pas… 40
Devenir le manager de ses collègues 24 Débuter en informatique : mes premiers pas avec Word et Excel 40
new Manager par la motivation 24 Les modules Word 40
new Les nouvelles techniques de management 25 Word essentiel (niveau 1) 40
Pour tous 25 Les modules Excel 41
Une bonne collaboration entre la salle et la cuisine 25 Excel essentiel (niveau 1) 41
Former vos collaborateurs sur le terrain 25 Excel - Fonctions et formules (niveau 2) 41
Travailler en équipe: vers plus d’efficacité et de collaboration 26 Excel - Gestion des listes de données (niveau 2) 42
Des réunions efficaces et constructives ? C'est possible ! 26 Excel - Analyse et statistiques (niveau 3) 42
new La négociation au quotidien dans le secteur de l’Horeca 26 Excel - Tableaux croisés dynamiques (niveau 3) 42
Législation sociale 27 Les autres modules 43
Législation sociale - Documentation et suivi 27 Outlook - Messagerie 43
new Comment construire un règlement de travail adapté à L’Horeca 27 Prezi - Outil pour créer des présentations multimédias dynamiques et attrayantes 43
Tutorat - Accueillir un stagiaire ou un nouveau collaborateur 28
LA RENTABILITÉ LES COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
La vente directe 30
Vendre mieux et plus à la réception 30 Pour le personnel de cuisine 45
Booster mon chiffre d’affaires en vendant mieux les produits de ma carte 30 Modules de base
- Anciennement « Vendre mieux et plus les produits de sa carte » Initiation aux découpes de légumes 45
La gestion 30 Initiation aux liaisons et sauces de base 45
Finances pour non-financiers 30 Retour aux sources d’une cuisine de qualité : les modes de cuisson des poissons 46
Une carte de restaurant à succès - Comment fixer ses prix et calculer ses coûts 31 Retour aux sources d’une cuisine de qualité : les modes de cuisson des viandes 46
Un taux d’occupation optimal - Yieldmanagement 31 Retour aux sources d’une cuisine de qualité : les crustacés 46
Mettre en place les outils du yieldmanagement 31 Affûtage et entretien corrects des couteaux 47
La gestion des stocks 32
Les achats : gestion et techniques professionnelles liées à l’Horeca 32 Cuisine santé
Le développement commercial 32 Les allergènes en cuisine : cuisiner autrement ! 47
Professionnaliser vos e-mails : structure et techniques 32 Les soupes gourmandes à travers le monde 47
new Comment réussir ses campagnes d’e-mailing 33 new Les soupes froides, une alternative pour l'été 48
Une prospection efficace et attrayante 33 La cuisine végétarienne, une alternative innovatrice et saine - Contenu remanié 48
Mener et conclure un entretien de vente 33 Les tartinades aujourd’hui 48
La communication externe aujourd'hui : élaborer une stratégie de communication percutante 34 Les salades de saison – Saison printemps/été 49
L'image de mon entreprise sur le Web : diagnostic, identité visuelle et outils disponibles 34
new Optimiser votre référencement naturel pour augmenter votre popularité sur Internet 35
Découverte des réseaux sociaux comme moyen de communication pour votre entreprise 35
2 3
Cuisine du monde 49 Le fromage… Un produit qui se partage 61
Les pâtes fraîches 49 Initiation à l’œnologie 62
Découverte de la cuisine indienne et des épices du monde 49 Principes de conservation et de dégustation du vin 62
Les sushis - Niveau 1 50 Les vins « santé » 62
La cuisine fusion 50 new Les vins de la Loire 63
new La cuisine japonaise 50 new Les vins du Jura et de Savoie 63
new La cuisine du Moyen-Orient 51 new Les vins d’Espagne 63
new Les vins du Liban 64
Techniques particulières 51 new Les vins d’Australie et de Nouvelle Zélande 64
La cuisson sous-vide 51 new Les vins du Chili et d’Argentine 64
Le bœuf, plus qu’une tendance, un retour aux sources 51 new Les vins californiens 65
new Pesto et oléagineux dans la cuisine de la mer 52 Le service de la bière 65
new Les ceviche 52 Bartending - Initiation aux cocktails 65
new Brandies, culture et mixologie 66
La cuisine du terroir 52 Tequila et Mescal, culture et mixologie - Contenu remanié 66
new La cuisine belge - Menus printaniers 52 Cocktails estivaux et exotiques - Perfectionnement cocktails 66
new Cocktails au champagne 66
Autres thèmes 53 new Les vermouths : Renaissance d'un apéritif 67
new Les plantes sauvages comestibles : de la cueillette à l’assiette 53 Les cocktails sans alcool 67
La cuisine provençale 53 Organisation et gestion optimale du bar 67
La cuisine à la bière 53 new Le service des boissons chaudes 68
Les légumes oubliés - Saison printemps/été 54 Barista - Devenez artisan du café (niveau 1) 68
Les asperges 54 Barista - Perfectionnement (niveau 2) 68
La décoration d’assiettes 54
new Les hamburgers gastronomiques 55 Pour le personnel d’entretien des chambres et des locaux 69
new Les gratins classiques et originaux 55 Travailler de façon plus agréable dans le housekeeping 69
new La cuisine au vin 55 Diriger et organiser le département housekeeping 69
La 5ème saveur - L’umami 56
La sculpture de légumes 56
Revisiter la carte des snacks 56 LA SÉCURITÉ, L’ENVIRONNEMENT ET L’HYGIÈNE
Les poissons de saison 56
Les saveurs sucrées - salées 57 La sécurité 71
Finger food 57 Prévention des troubles musculo-squelettiques pour le personnel housekeeping 71
Votre assiette façon foodpairing 57 Ergonomie pour tous 71
new La cuisine des algues - Plongez-vous dans l’univers des légumes de mer 58 Faire face à l’agressivité 71
new Alimentation durable : les clés de la réussite 58 Faire face au hold-up 72
Établir une fiche technique pour une recette de cuisine 58 Comportement à adopter face à une personne sous influence d'alcool ou de drogues 72
Secourisme 72
Desserts et préparations sucrées 59 Secourisme avec examen pour l’obtention du brevet 73
L’utilisation des fruits frais en pâtisserie 59 Recyclage pour secouristes brevetés 73
Les glaces et sorbets 59 Comportement à adopter en cas d’incendie - Sensibilisation 73
Gâteaux et entremets classiques 59 L’hygiène 74
Initiation au travail du chocolat - Contenu remanié 60 Module 1 : Bonnes pratiques d’hygiène en cuisine 74
Biscuits et mignardises 60 Module 2 : HACCP et traçabilité pour tous 74
Les légumes en dessert : une tendance à suivre - Saison printemps/été 60 Module 3 : Coaching sécurité alimentaire - Anciennement « HACCP, 74
bonnes pratiques d’hygiène, traçabilité : où en suis-je ? »
Pour le personnel de service 61
Clés d’un service de qualité - Mise en place et savoir-faire 61
Clés d’un service de qualité - Recevoir son client et gérer la prise de commande 61
4 5HORECA FORMATION BRUXELLES - QUI SOMMES-NOUS ?
Horeca Formation (ou le Centre de Formation et de Perfectionnement du Secteur Horeca)
est une initiative des partenaires sociaux du secteur Horeca (Commission Paritaire 302).
ORGANISER
La mission principale de Horeca Formation est d’initier et de soutenir des actions DES FORMATIONS AU SEIN
de formation pour tous ceux qui travaillent ou travailleront dans le secteur Horeca. DE VOTRE ENTREPRISE
Pour les entreprises de moins
de 50 travailleurs
Si vous êtes une entreprise de moins de 50 travailleurs,
nous pouvons également mettre nos formations et nos
services à votre disposition dans votre entreprise. Vous
choisissez une ou plusieurs formations dans notre offre,
formez un groupe de 10 à 12 personnes, mettez la salle et le
matériel à disposition et nous nous occupons de
l’organisation et du financement.
Pour les entreprises
de 50 travailleurs et plus
Si, dans votre entreprise, vous mettez sur pied un plan de for-
mation en interne pour vos équipes, vous pouvez demander
une intervention financière. Chaque année, nous vous
invitons par courrier à rentrer une demande dans
laquelle vous présentez votre plan de formation
UNE OFFRE DE FORMATION qui sera soumis au Fonds Social et de Garantie Horeca.
INTERENTREPRISES Celui-ci se prononcera sur votre demande.
Chaque semestre, Horeca Formation
propose un vaste panel de formations
destinées aux travailleurs.
Le programme, réparti en 9 thèmes,
propose des formations adaptées
à chaque fonction et pour tout type LE CONGÉ-ÉDUCATION PAYÉ
d’établissement.
Certaines de nos formations combinées entre
Nos formateurs sont des professionnels elles ouvrent le droit au Congé-Éducation Payé.
spécialistes dans leur matière, ils se Celui-ci constitue un droit des travailleurs
basent sur le vécu professionnel des de suivre des formations (au minimum 32h)
participants pour proposer des solu- reconnues et de s’absenter du travail avec maintien
tions, des outils, des recettes adap- de leur rémunération. L’employeur ne peut
tées pour que, dès le lendemain, ils refuser mais doit marquer son accord sur
puissent être utilisés sur le terrain. la prise du congé. Enfin, l’employeur peut
Ce sont plus de 150 formations qui vous récupérer, auprès du SPF Emploi, sur base d’un forfait,
sont proposées dans cette brochure. le coût salarial du travailleur en formation.
6 7VALIDER SES COMPÉTENCES
Toute personne de plus de 18 ans peut faire reconnaître officiellement ses compétences
professionnelles acquises au travail ou en privé. La validation de compétences est un
processus qui permet aux personnes qui ont acquis une expérience professionnelle sur le
LES CLIENTS
terrain mais n’ont pas de diplôme, de venir passer un examen qui donne accès à un titre de
compétences pour un métier donné.
Le Centre bruxellois de Validation de Compétences pour les métiers de l’Horeca permet
désormais de faire valider ses compétences dans certains de nos métiers.
La validation des compétences s’adresse tant aux travailleurs qu’aux chercheurs d’emploi.
Vous pourrez valider vos compétences pour les métiers suivants:
• Serveur
• 1er chef de rang
• Barman
Pour plus d’informations sur la validation de compétences, consultez le site du Consortium
de Validation de Compétences: www.cvdc.be
Type épreuve Date Heure Lieu
Garçon/Serveur vendredi 2 février 11h30-16h30 Anderlecht
Garçon/Serveur mardi 15 mai 11h30-16h30 Anderlecht
Garçon/Serveur lundi 9 juillet 11h30-16h30 Anderlecht
1er chef de rang mardi 10 juillet 11h30-17h Anderlecht
Barman/Barmaid mardi 16 janvier 10h15-14h30 Anderlecht
Barman/Barmaid mercredi 18 avril 10h15-14h30 Anderlecht
L’agenda des épreuves est régulièrement mis à jour. N’hésitez pas à consulter également le
site d’Horeca Be Pro ou le site du Consortium de Validation des Compétences.
Pour en savoir plus sur ces possibilités, contactez-nous !
NN Relation
NN Fidélité
NN Service
NN Communication
NN Satisfaction
NN Enthousiasme
NN International
NN Tourisme
8 9LE CLIENT : MA PRIORITÉ POUR MIEUX LE FIDÉLISER BIEN COMMUNIQUER AVEC UNE CLIENTÈLE MULTICULTURELLE
Congé-Éducation* Les différences culturelles peuvent être à la fois une source d’enrichissement et d’incom-
Cette formation est une occasion unique de réfléchir et de trouver des pistes pour faire du préhension. Vous franchirez ces barrières culturelles en développant vos compétences en
service un véritable levier pour contenter et fidéliser vos clients. Vous vous attacherez à communication avec la clientèle étrangère et éviterez les malentendus.
envisager le service de votre établissement avec les yeux du client, analyserez les points
d’attention et élaborerez des pistes d’action. • C omment communiquer ?
• Gérer son image et ses comportements
• P rendre conscience de l’impact de son comportement • Prévenir les malentendus
• Améliorer la communication verbale et corporelle
• L’écoute active Jour Date Heure Lieu Formateur
Ve 1 et 8 juin 9h-16h30 Anderlecht Robert Scarpa
Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 29 janvier 9h-16h30 Anderlecht ETH
Me 25 avril 9h-16h30 Anderlecht ETH GÉRER LE RUSH
On ne peut pas travailler dans l’Horeca sans être confronté à des situations de stress
intense ! Cela a généralement lieu pendant le « coup de feu » ou lorsqu’on se sent dépassé
VISER L’EXCELLENCE DANS VOTRE ACCUEIL CLIENT par une succession de tâches. Dans cette formation, vous découvrirez comment anticiper
Formation donnée dans les deux langues (français et néerlandais) ces situations de rush pour éviter qu’il vous submerge et comment l’affronter lorsqu’il sur-
Un client satisfait c’est bien, un client qui revient c’est mieux ! Aujourd’hui, le client attend vient. Vous parviendrez ainsi à mieux maîtriser votre inconfort et resterez efficace en toute
davantage que la « satisfaction ». Découvrez les opportunités de faire vivre à votre client circonstance.
une expérience exceptionnelle.
• É coute active et empathie
• P roposer un accueil excellent • Outils de délégation et gestion du temps
• Évolution des tendances • Outils de gestion du stress
• Garantir la préférence client
Jour Date Heure Lieu Formateur
Jour Date Heure Lieu Formateur Ve 30 mars 9h-16h30 Anderlecht B&D
Ve 2 février 9h-16h30 Anderlecht ETH
Me 2 mai 9h-16h30 Anderlecht ETH
CONSEILLEZ VOS CLIENTS SUR LE TOURISME BRUXELLOIS
L’expérience de vos clients, leur désir de revenir et de recommander Bruxelles dépend
LA GESTION PERSONNALISÉE DES SITUATIONS DÉLICATES AU TÉLÉPHONE aussi de vous. Pour répondre à leurs attentes, apprenez à mieux connaître notre belle ville
Au téléphone, votre voix est le seul canal de communication et est le reflet de l’image de et à vivre l’expérience client par vous-même.
l’entreprise. Vous apprendrez à être empathique, efficace et maître de vous-même face à
des situations délicates et des clients difficiles. • A ttentes et satisfaction des visiteurs
• Où et comment chercher l’information requise (sites, guides,…) ?
• G érer les émotions • Vivre l’expérience client: promenade dans la ville avec un « greeter »
• Rédiger un plan d’action pour corriger et améliorer sa communication
• Avoir une démarche orientée client Jour Date Heure Lieu Formateur
Me 14 mars 10h-16h30 Bruxelles Visit Brussels
Jour Date Heure Lieu Formateur
Ma 17 avril 9h-16h30 Anderlecht B&D
* Cette formation, combinée à d’autres, fait partie d’un module ouvrant le droit au congé-éducation payé. Pour plus d’informations, prenez contact avec nous.
10 11DE LA PLAINTE À LA SOLUTION
Cette formation vous apprendra à réagir efficacement lorsqu’un client n’est pas satisfait.
LE DÉVELOPPEMENT
Après cette journée, vous serez capable de répondre à une plainte et pourrez la transformer
en une réelle opportunité de rendre un service supplémentaire à votre client. PERSONNEL
• C omprendre le client et sa plainte
• L’écoute active
• Les différents types de plaintes et la réponse appropriée
En restauration - Congé-Éducation*
Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 19 février 9h-16h30 Anderlecht Ad(D) Valorem
En réception
Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 23 avril 9h-16h30 Anderlecht Ad(D) Valorem
GESTION DES PLAINTES INDIRECTES
Quelle attitude adopter face à une plainte transmise par écrit ? Comment analyser les
opportunités qui peuvent émaner d’une réclamation et quels sont les impacts directs sur la
fidélisation des clients ? Vous découvrirez dans cette formation les modèles de
réponses à utiliser et celles à bannir définitivement.
• nalyse et opportunités d’une plainte
A
• Critères du traitement d’une plainte de qualité
• Études de cas et exercices
• Modèles de réponses en FR – GB – NL
Jour Date Heure Lieu Formateur
Ve 23 mars 9h-16h30 Anderlecht MB3S – Margot Ballesteros
NN Épanouissement
NN Relationnel
NN Confiance en soi
NN Développement
NN Bien-être
NN Potentiel
* Cette formation, combinée à d’autres, fait partie d’un module ouvrant le droit au congé-éducation payé. Pour plus d’informations, prenez contact avec nous.
12 13GÉRER SON STRESS AMÉLIORER SES RELATIONS EN DÉVELOPPANT SON EMPATHIE
Grâce à cette formation, nous vous donnons les meilleures stratégies pour apprivoiser le Par votre métier, vous êtes en contact constant avec vos collègues et avec les clients.
stress. Nous vous proposons des pistes au départ de votre situation. L’objectif étant d’évi- Ces contacts peuvent parfois être source de malentendus, d’incompréhensions, voire de
ter le stress, de le modifier ou de savoir le gérer pour se sentir mieux et offrir de meilleures conflits. Cette formation vous apprendra à vous mettre à la place de l’autre, pour percevoir
prestations. et ressentir comme lui, afin de mieux comprendre ses opinions et réactions. Devenir ain-
si plus conscient et ouvert à ceux qui vous entourent vous permettra d’éviter ou de gérer
• e stress, ami ou ennemi ?
L toutes les situations difficiles.
• Vos facteurs de stress
• Questionnaire d’auto-perception • Q u’est-ce que l’empathie et qu’est-ce qui ne l’est pas
• Exercices • Mises en situation et exercices pratiques
• Pistes de solutions et ressources • Les bénéfices de l’empathie dans la relation à l’autre
Jour Date Heure Lieu Formateur Jour Date Heure Lieu Formateur
Ma 23 janvier 9h-16h30 Anderlecht Evoluo Lu 26 février 9h-16h30 Anderlecht Gilles Delvaulx
Ve 16 mars 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
Me 30 mai 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
DÉVELOPPER SON ASSERTIVITÉ
L’assertivité, c’est oser s’exprimer dans le respect de l’autre. En développant votre asser-
LA GESTION DU TEMPS tivité, votre communication sera plus efficace et vous éviterez les relations frustrantes.
Coaching individuel après la formation possible Travailler et vivre avec les autres deviendra plus agréable.
Si vous devez exécuter des tâches dans des contraintes de temps, cette formation vous
permettra de les coordonner et de les gérer. Et, si vous en avez besoin, un coaching indivi- • A voir plus confiance en soi et en l’autre
duel est possible après la formation. • Exprimer ses souhaits ou refus de manière adulte
• Émettre et recevoir des critiques
• P lanification du travail, exercices et jeux de rôle
• La communication interpersonnelle Jour Date Heure Lieu Formateur
• Coaching personnalisé après la formation Ma 30 janvier et 6 février 9h-16h30 Anderlecht Ad(D) Valorem
Ve 2 et 9 mars 9h-16h30 Anderlecht Ad(D) Valorem
Jour Date Heure Lieu Formateur Me 18 et 25 avril 9h-16h30 Anderlecht Ad(D) Valorem
Lu 29 janvier 9h-16h30 Anderlecht Marion Gontcharuk Lu 7 et 14 mai 9h-16h30 Anderlecht Ad(D) Valorem
Ma 24 avril 9h-16h30 Anderlecht Marion Gontcharuk Ve 8 et 15 juin 9h-16h30 Anderlecht Ad(D) Valorem
COMPRENDRE ET GÉRER LES ÉMOTIONS LIBÉREZ VOTRE POTENTIEL
Les émotions sont notre plus grande richesse mais peuvent aussi être source de nom- Cette formation vous donnera les outils pour gagner plus de confiance en vous, grâce à
breuses difficultés si nous ne parvenons pas à les gérer. Cette formation vous donnera les vos ressources et capacités personnelles. Vous connaîtrez les méthodes pour atteindre vos
outils pratiques pour faire des émotions un atout plutôt qu’un obstacle. objectifs et augmenter vos performances, pour atteindre le succès.
• C omprendre l’interaction des émotions et de la raison • Q u’est-ce que la pensée positive ?
• Identifier et comprendre les émotions de nos interlocuteurs • Le développement de ses capacités personnelles
• Gérer ses propres émotions
Jour Date Heure Lieu Formateur
Jour Date Heure Lieu Formateur Ve 2 et 9 mars 9h-16h30 Anderlecht B&D
Ma 30 janvier et 6 février 9h-16h30 Anderlecht Evoluo Me 2 et 9 mai 9h-16h30 Anderlecht B&D
Ve 18 et 25 mai 9h-16h30 Anderlecht Evoluo Me 6 et 13 juin 9h-16h30 Anderlecht B&D
14 15MIEUX SE CONNAÎTRE ET DÉCOUVRIR SA PERSONNALITÉ GRÂCE À DÉVELOPPEZ LA CAPACITÉ DE VOTRE MÉMOIRE
L'ENNÉAGRAMME Vous acquerrez des techniques pour mémoriser efficacement un grand nombre d’infor-
Cette formation vous permettra de découvrir un outil de développement personnel et mations nécessaires à l’exécution de votre fonction, tout en augmentant votre créativité et
professionnel tourné vers l’humain, un outil qui vise une meilleure connaissance de soi votre gestion du temps.
et une meilleure compréhension d’autrui au travers de nos différentes perceptions et
interactions. L’occasion de déceler le potentiel de chacun, de déployer les ressources pré- • Le fonctionnement de la mémoire
sentes en nous. • Les techniques de mémorisation
• Définition et création d’une carte mémoire
• uels sont nos motivations et nos points forts ?
Q
• Les 9 profils de personnalité : leurs caractéristiques, leurs modes de fonctionnement Jour Date Heure Lieu Formateur
• Un autre regard sur le quotidien et les situations difficiles Me 21 février 9h-16h30 Anderlecht Wim Woittiez
• Exercices et mises en situation
Jour Date Heure Lieu Formateur MINDMAPPING : OUTIL POUR STRUCTURER SES IDÉES ET PRISES DE NOTES
Je 22 février et 1 mars 9h-16h30 Anderlecht Evoluo Le mindmapping est un schéma qui permet de représenter visuellement un groupe d’idées
ou d’informations et de les organiser selon une hiérarchisation ou une association. L’uti-
lisation de cet outil vous permettra de structurer vos idées, pensées ou encore prises de
CLÉS POUR UNE COMMUNICATION RÉUSSIE - COMPRENDRE ET S’ADAPTER notes. Vous serez plus efficace et pourrez visualiser l’ensemble sous forme de carte men-
SELON SON PROFIL COULEUR « INSIGHT » tale ou heuristique. Vous pourrez augmenter votre capacité à intégrer des changements ou
Cette formation vous permettra de mieux vous connaître et de mieux comprendre le mode de nouvelles idées plus rapidement, ou encore penser plus loin ou plus proche.
de fonctionnement de vos collègues. L’objectif est de développer votre confiance en vous
et de construire des relations efficaces et harmonieuses au travail. • L es canaux de perception
• Les caractéristiques du mindmapping
• L es différents types de comportement selon les typologies de Jung • La mise en pratique
• Développement des stratégies personnelles pour améliorer sa communication
• Exercices pratiques et plan d’action pour votre développement personnel Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 30 avril 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
Jour Date Heure Lieu Formateur
Je 18 et 25 janvier 9h-16h30 Anderlecht Geneviève Dubois
Lu 26 février et 5 mars 9h-16h30 Anderlecht Geneviève Dubois AMÉLIORER SA COMMUNICATION AVEC LES PERSONNALITÉS DIFFICILES
Ma 29 mai et 5 juin 9h-16h30 Anderlecht Geneviève Dubois Nous sommes parfois confrontés à des personnes qui ont un mode de communication
différent du nôtre et avec lesquelles il nous est difficile de communiquer. Cela peut
avoir un impact sur nos relations de travail. Vous trouverez ici des solutions pour mieux
ÉVOLUER DANS UN MONDE QUI CHANGE comprendre l’autre et pour faciliter la communication.
Aujourd’hui, nous sommes submergés par des concepts tels que la flexibilité, la polyva-
lence, l’adaptation, la créativité,... Le changement est partout. Comment y faire face et • I dentifier et analyser les comportements difficiles
comment faire face à nous-même ? • Communication assertive
• Portrait des personnalités difficiles
• A nalyse des processus du changement
• Confrontation personnelle avec ses propres difficultés Jour Date Heure Lieu Formateur
• 4 règles pour évoluer Ve 20 et 27 avril 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
Jour Date Heure Lieu Formateur
Me 21 et 28 mars 9h-16h30 Anderlecht Altep
16 17RÉUSSIR À LÂCHER PRISE
COACHING
Venez découvrir des techniques qui vous permettront de trouver la juste distance
émotionnelle et de relativiser face aux événements du quotidien. Apprenez à mieux vous
connaître afin de prendre du recul, gagner en bien-être et en sérénité sur la durée.
• E xpérimentation d’outils et de techniques
• Travaux en sous-groupe et réflexion individuelle
• Plan d’action
Jour Date Heure Lieu Formateur
Je 24 et 31 mai 9h-16h30 Anderlecht Carine Bayart Consulting
NN Accompagnement
NN Echange
NN Personnalisé
NN Solutions
NN Changement
NN Harmonie
NN Développement
18 19FACE AUX DIFFICULTÉS, DES SOLUTIONS PROFESSIONNELLES
- POUR TOUS
LA COLLABORATION
Améliorer de façon significative vos comportements et attitudes sur votre lieu de travail.
Nous pouvons vous y aider grâce à ce module d’accompagnement personnel. Celui-ci
vise à vous aider à trouver vos solutions et à développer vos compétences dans une
perspective de développement durable et global.
• É valuer les difficultés rencontrées et faire émerger des solutions propres à chacun
• Évaluer une piste d’action propre à chaque difficulté en vue d’un réajustement
• Aboutir à une consolidation puis à un bilan
Jour Date Heure Lieu Formateur
Ma 17 avril 9h-16h30 Anderlecht Top of mind -
Me 25 avril, 9 et 23 mai 13h-16h30 Anouchka Moulart
UN MANAGEMENT HUMAIN ET HAUTEMENT PERFORMANT
- POUR RESPONSABLES
Cette formation s’adresse à tout responsable qui a la volonté de faire évoluer positivement
son équipe. Il apprendra à amener ses collaborateurs à se remettre en question, à exami-
ner leurs résistances au changement positif mais aussi à explorer ses propres capacités
managériales.
• O utils théoriques et managériaux spécifiques, pistes concrètes
• Réflexions, échanges en groupe
• Accompagnement personnalisé
Jour Date Heure Lieu Formateur
Me 18 avril 9h-16h30 Anderlecht Top of mind -
25 avril, 9 et 23 mai 9h-12h30 Anouchka Moulart
NN Équipe
NN Responsabilité
NN Motivation
NN Gestion
NN Efficacité
NN Accompagnement
20 21Pour les responsables d’équipe ENTRETIENS DE FONCTIONNEMENT ET D’ÉVALUATION
Cette formation s’adresse aux chefs d’équipe des petites et grandes structures qui sont,
ÊTRE UN CHEF D’ÉQUIPE EFFICACE ET OPTIMISER SON LEADERSHIP ou seront, amenés à évaluer des collaborateurs. Nous préparons ensemble un entretien, le
Congé Éducation* menons et l’analysons
Pour tous les responsables d’équipe qui cherchent à optimiser leur leadership. Nous exa-
minons et déterminons quel genre de chef vous êtes et nous en tirons toute une série d’ap- • Techniques de communication et d’entretien
titudes qui vous permettront de guider efficacement votre équipe. • Évaluer et être évalué
• Description de la fonction et des tâches
• Qu’est-ce qu’un bon chef d’équipe ?
• Les différents types de leadership Jour Date Heure Lieu Formateur
• Définissez votre propre style Je 7 et 14 juin 9h-16h30 Anderlecht ETH
Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 29 janvier et 5 février 9h-16h30 Anderlecht ETH GÉRER LES CONFLITS ENTRE ET AVEC LES COLLABORATEURS
Ve 9 et 16 mars 9h-16h30 Anderlecht ETH Cette formation s’adresse à tous les responsables qui veulent être prêts lorsque des
Lu 16 et 23 avril 9h-16h30 Anderlecht ETH tensions entravent la collaboration au sein de leur équipe. Nous partons de votre
expérience pour jouer des situations, en discuter et trouver des solutions.
Ma 5 et 12 juin 9h-16h30 Anderlecht ETH
• Un comportement assertif
DÉVELOPPER SON POTENTIEL DE RESPONSABLE • Les valeurs et les normes
Cette formation permet d’acquérir des outils d’auto-coaching afin de développer son po- • Les stratégies de résolution de conflits
tentiel créatif et ses capacités d’autonomie et de responsabilisation, de manière ludique
et efficace. Jour Date Heure Lieu Formateur
Ve 19 et 26 janvier 9h-16h30 Anderlecht ETH
• Gestion des imprévus Lu 16 et 23 avril 9h-16h30 Anderlecht ETH
• Combinaison entre atelier, coaching et formation
• Outils pour créer un cadre relationnel créatif et dynamique
CRÉER DE LA COHÉSION DANS MON ÉQUIPE
Jour Date Heure Lieu Formateur Comment développer la cohésion de votre équipe au service de la performance collec-
Je 15 et 22 mars 9h-16h30 Anderlecht ETH tive ? Cette formation vous permettra de comprendre le fonctionnement d’un groupe et de
réunir les conditions de son succès. Vous développerez vos qualités de leader et recevrez
des outils pour créer une unité au sein de l’équipe.
ENTRETIENS DE RECRUTEMENT
Comment recruter la personne appropriée en fonction de vos besoins ? Nous examinons
toutes les possibilités et les difficultés rencontrées lors d’une procédure de recrutement. • Comment fonctionne une équipe ?
• Les clés du succès d’une équipe
• Avant l’entretien • Développer des qualités de leader
• Le déroulement d’une entrevue de sélection • Études de cas et exercices en groupe
• L’évaluation du candidat
Jour Date Heure Lieu Formateur
Jour Date Heure Lieu Formateur Ve 18 et 25 mai 9h-16h30 Anderlecht Carine Bayart Consulting
Me 6 et 13 juin 9h-16h30 Anderlecht ETH
* Cette formation, combinée à d’autres, fait partie d’un module ouvrant le droit au congé-éducation payé. Pour plus d’informations, prenez contact avec nous.
22 23DÉLÉGUER : OSER CONFIER UNE TÂCHE ET ASSURER LE SUIVI new LES NOUVELLES TECHNIQUES DE MANAGEMENT
Confier, faire confiance, assurer le suivi sont les mots-clés lorsque vous devez déléguer La société évolue et vos collaborateurs suivent le mouvement. C’est pourquoi il est
une tâche. Tout au long de la formation, vous allez à la recherche de ce qui vous empêche primordial d’adapter vos techniques de management et d’y intégrer l’intelligence collective
de déléguer et de quel type de chef vous êtes dans ce domaine. pour garder une équipe motivée et impliquée. L’outil abordé en formation vous permet-
tra de poser les bons diagnostics, de choisir le comportement approprié afin de maximiser
• Pourquoi déléguer ? Comment déléguer à la personne adéquate ? l’efficacité de l’équipe et de lui permettre d’évoluer.
• Accompagner et encourager ses collaborateurs
• Assurer le suivi, évaluer et adapter les tâches déléguées • Études de cas consacrées aux problématiques opérationnelles récurrentes
• Présentation de l’outil et de ses 6 cartes (familles d’activités clés en management)
• Mises en situation
Jour Date Heure Lieu Formateur
Me 7 février 9h-16h30 Anderlecht B&D Jour Date Heure Lieu Formateur
Ma 29 mai 9h-16h30 Anderlecht B&D Ma 27 février 9h-16h30 Anderlecht ETH
DEVENIR LE MANAGER DE SES COLLÈGUES Pour tous
Changer de fonction et devenir le manager de ses collègues n’est pas chose aisée.
Vous apprendrez les pièges liés à la supervision d’anciens collègues et saurez comment UNE BONNE COLLABORATION ENTRE LA SALLE ET LA CUISINE
évoluer en tant que manager dans un tel environnement. Recevez les clés pour gagner en Congé-Éducation*
crédibilité auprès de votre direction et de votre équipe. Cette formation a pour but de vous Lorsque l’on doit collaborer avec un département différent du sien, des malentendus et
faire assumer facilement vos nouvelles responsabilités, sans pour autant vous créer des des tensions peuvent naître. Nous vous proposons d’inventorier des situations réelles en
inimitiés, et mettre en place un management efficace. ce qui concerne la coopération et nous les analysons pour y apporter des solutions.
• e passage de collègue à manager : changement d’état d’esprit
L • Analyser un problème
• Les attitudes d’un management de confiance • « Se mettre dans les chaussures » de son collègue
• La communication d’un management efficace • Conclure des accords clairs
• Plan d’action personnalisé
Jour Date Heure Lieu Formateur
Jour Date Heure Lieu Formateur Lu 18 juin 9h-16h30 Anderlecht MB3S – Margot Ballesteros
Lu 19 et 26 févier 9h-16h30 Anderlecht Samskara
FORMER VOS COLLABORATEURS SUR LE TERRAIN
new MANAGER PAR LA MOTIVATION Congé-Éducation*
Cette formation s’adresse aux responsables d’équipe qui souhaitent mobiliser leur Engager un nouveau collaborateur signifie aussi le former à votre culture d’entreprise, vos
équipe par une approche motivante et positive. Nous verrons comment comprendre les objectifs, votre façon de travailler et lui communiquer toutes les informations dont il devra
mécanismes de la motivation et comment réagir avec les actes managériaux adéquats. disposer, de façon rapide et efficace ! Cette formation, axée sur la pratique, vous appren-
La confiance est la clé d’une équipe performante, nous verrons comment la pérenniser. dra comment expliquer les nouvelles tâches.
• Les leviers de la motivation • Analyser les différents styles d’apprentissage et apprendre à motiver ses collaborateurs
• Adopter une posture de manager motivant au quotidien • Savoir prendre ses responsabilités et transmettre des consignes
• Poser des actes managériaux motivants • Identifier les freins à l’apprentissage et réussir à obtenir des améliorations
• Études de cas et mises en situation avec des jeux de rôle • Donner un feedback
Jour Date Heure Lieu Formateur Jour Date Heure Lieu Formateur
Je 19 et 26 avril 9h-16h30 Anderlecht Carine Bayart Consulting Me 7 mars 9h-16h30 Anderlecht Acts of Autonomy
* Cette formation, combinée à d’autres, fait partie d’un module ouvrant le droit au congé-éducation payé. Pour plus d’informations, prenez contact avec nous.
24 25TRAVAILLER EN ÉQUIPE : VERS PLUS D'EFFICACITÉ ET DE COLLABORATION LÉGISLATION SOCIALE
Cette formation vous aidera à définir les caractéristiques d’une équipe efficace et à Connaître les aspects de base du droit social et les aspects particuliers dans l’Horeca
déterminer les rôles favorisant l’efficacité et le bien-être dans une équipe. Vous serez permet de respecter les règles mais aussi d’harmoniser les relations entre les responsables
initié à l’utilisation d’outils permettant une communication constructive, structurée et pro- et les collaborateurs. Ce module est ouvert à tous.
fessionnelle afin que chacun puisse s’épanouir et se développer au sein de l'équipe.
• L es contrats de travail et le règlement de travail
• Groupe d’individus et équipe • Les éléments de la rémunération
• Efficacité et objectif de mon équipe • Les structures sociales
• Communication et organisation
• Mises en situation Jour Date Heure Lieu Formateur
Me 21 et 28 février 9h-16h30 Anderlecht Acts of Autonomy
Jour Date Heure Lieu Formateur Ma 8 et 15 mai 9h-16h30 Anderlecht Acts of Autonomy
Je 8 février 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
LÉGISLATION SOCIALE - DOCUMENTATION ET SUIVI
DES RÉUNIONS EFFICACES ET CONSTRUCTIVES ? C’EST POSSIBLE ! Suit la formation ‘ Législation sociale ’
Cette formation vous apportera différentes méthodes pour transformer vos réunions de tra- Cette formation complémentaire vous permettra de trouver des renseignements utiles et de
vail, ateliers et brainstormings en moments constructifs et efficaces. Vous apprendrez une vous tenir informés des mises à jour de la législation sociale. Nous explorerons ensemble
multitude d’astuces pour faciliter vos réunions et dynamiser l’ensemble de votre équipe. les sources de documentation et les différents sites Internet (SPF Emploi, justice, secréta-
riats sociaux, outils sectoriels, ...) et verrons comment trouver rapidement une information
• Différences entre réunions classiques et réunions en intelligence collective correcte et actualisée
• Outils pour générer des idées
• Outils pour prendre des décisions • P résentation des documents
• Recherche et connaissance des sources d’informations
Jour Date Heure Lieu Formateur • Exploration de sites Internet utiles
Ve 1 juin 9h-16h30 Anderlecht Dynamo
Jour Date Heure Lieu Formateur
Ve 15 juin 9h-12h Anderlecht Acts of Autonomy
new LA NÉGOCIATION AU QUOTIDIEN DANS LE SECTEUR DE L’HORECA
Négocier est tout un art et il vaut mieux en maîtriser les subtilités pour obtenir
gain de cause. La négociation fait partie du quotidien dans le secteur de l’Horeca. Que ce new COMMENT CONSTRUIRE UN RÈGLEMENT DE TRAVAIL ADAPTÉ À
soit avec les membres de son équipe, ses collègues, ses clients, ses fournisseurs, il s'agit L’HORECA
de savoir construire une relation saine, constructive et durable. Grâce à ces méthodes Nous vous proposons de vous donner une vision complète de tous les éléments de la re-
pratiques, vous accroîtrez votre efficacité dans ces situations du quotidien. lation de travail propre au secteur Horeca, ses aspects légaux et ses spécificités. Lors de
cette formation, vous recevrez les clés pour construire un règlement de travail adapté à
• Le processus de négociation votre établissement et ce pour tous les statuts possibles (Fixe, Extra, Flexijob,…)
• Comportement/compétences
• La personnalité de son client/de son vendeur • Présentation des différents aspects dans la relation de travail
• Les « Do » et les « Don’t » en négociation • Rappel de la législation en vigueur
• Exemples concrets, comparatifs des différentes possibilités, statuts, …
Jour Date Heure Lieu Formateur • Informations pratiques, adresses et contacts (instances publiques, partenaires,
M 23 mai 9h-16h30 Anderlecht HR Focus fournisseurs, …)
Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 5 mars 9h-16h30 Anderlecht Horecafocus
26 27TUTORAT - ACCUEILLIR UN STAGIAIRE OU UN NOUVEAU COLLABORATEUR
Accueillir et prendre en charge la formation d’un nouveau collègue ou d’un stagiaire ne
LA RENTABILITÉ
s’improvise pas. L’intégration d’un nouveau collaborateur se prépare et demande qu’on y
consacre du temps. Cette formation vous permettra de passer en revue les étapes d’une
intégration réussie en passant par l’accueil, la formation et le parrainage du nouveau
collaborateur. Vous recevrez bon nombre d’outils pour que vos stagiaires et nouveaux
collègues soient autonomes rapidement. Un gain de temps, d’énergie, des collaborateurs
motivés qui maîtrisent leurs tâches : vous avez tout à gagner !
• ompétences d’un tuteur
C
• Un tutorat adapté pour gagner en temps et en efficacité
• La relation tuteur/personne à former
• Définir un programme d’intégration
• Exercices pratiques et études de cas
Jour Date Heure Lieu Formateur
Me 24 et 31 janvier 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
Me 28 février et 7 mars 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
Je 19 et 26 avril 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
Lu 11 et 18 juin 9h-16h30 Anderlecht Evoluo
NN Gestion
NN Vente
NN Développement
NN Accompagnement
NN Commercial
NN Budget
NN Chiffre d’affaires
NN Marketing
28 29La vente directe UNE CARTE DE RESTAURANT À SUCCÈS - COMMENT FIXER SES PRIX ET
CALCULER SES COÛTS
VENDRE MIEUX ET PLUS À LA RÉCEPTION Congé-Éducation*
Congé-Éducation* Une carte de restaurant judicieusement composée attirera le client et le fera revenir ! Elle
Cette formation stimulera votre réactivité commerciale à la réception. La vente est une ma- vous garantira aussi une meilleure rentabilité. Nous partons de votre carte et de vos chiffres
nière d’améliorer le chiffre d’affaires de votre département, mais elle est aussi une oppor- pour aborder des outils d’analyse et de calculs simples et efficaces. Nous vous proposons
tunité de rendre un service supplémentaire à votre clientèle. ensuite des techniques pour rendre votre carte attractive et rentable.
• V os clients, leurs aspirations et souhaits • Analyse de votre carte
• Connaissez votre produit et faites-en un instrument de vente • Calcul des marges, ratios, coûts
• Les techniques de vente • Applications à partir de fiches techniques
Jour Date Heure Lieu Formateur Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 4 juin 9h-16h30 Anderlecht ETH Ve 20 et 27 avril 9h-16h30 Anderlecht ETH
BOOSTER MON CHIFFRE D’AFFAIRES EN VENDANT MIEUX LES PRODUITS DE MA
CARTE - ANCIENNEMENT "VENDRE MIEUX ET PLUS LES PRODUITS DE SA CARTE" UN TAUX D’OCCUPATION OPTIMAL - YIELDMANAGEMENT
Congé-Éducation* Le yieldmanagement est un système d’optimalisation qui permet d’obtenir un rendement
Cette formation vous apprendra à jouer le rôle de conseiller de façon active. Vous utiliserez maximum de vos chambres d’hôtel. Grâce à l’expérience de spécialistes qui travaillent sur
les techniques les plus appropriées pour conseiller au mieux le client et accroître les ventes base de votre réalité quotidienne, vous serez capable d’y parvenir.
de manière optimale grâce à un meilleur service.
• L ire les statistiques et les utiliser
• V os clients : leurs souhaits et attentes • Comment réaliser de bonnes prévisions
• Recommander des plats : le vocabulaire adéquat • Établir des procédures de « upsell » et « downsell »
• Assurer le retour du client = vendre
Jour Date Heure Lieu Formateur
Jour Date Heure Lieu Formateur Je 25 janvier et 1 février 9h-16h30 Anderlecht ETH
Ma 13 et 20 mars 9h-16h30 Anderlecht ETH Ma 22 et 29 mai 9h-16h30 Anderlecht ETH
La gestion METTRE EN PLACE LES OUTILS DU YIELDMANAGEMENT
Ce module s’adresse à toute personne qui a suivi la formation « Yieldmanagement ». Il
FINANCES POUR NON-FINANCIERS est l’occasion de mettre en pratique les techniques apprises mais aussi de confronter des
Congé-Éducation* situations personnelles avec la théorie pour éventuellement rectifier les stratégies déjà
Comprendre les bases de lecture d’un rapport de comptabilité, savoir lire un rapport de mises en place.
pertes et profits,… Tels sont les objectifs de cette formation. Vous serez capable d’analyser
un document financier sans difficulté et d’en tirer les enseignements. • R écapitulatif
• É tudes de cas et exercices
• Comprendre les bases de la comptabilité • Forecast et yieldmeeting
• Déchiffrer un rapport indigeste
• Agencer les informations pour les utiliser comme outil de gestion Jour Date Heure Lieu Formateur
Lu 18 juin 9h-16h30 Anderlecht Altep
Jour Date Heure Lieu Formateur
Je 22 février et 1 mars 9h-16h30 Anderlecht ETH
Ma 20 et 27 mars 9h-16h30 Anderlecht ETH
Ma 19 et 26 juin 9h-16h30 Anderlecht ETH
* Cette formation, combinée à d’autres, fait partie d’un module ouvrant le droit au congé-éducation payé. Pour plus d’informations, prenez contact avec nous.
30 31LA GESTION DES STOCKS new COMMENT RÉUSSIR SES CAMPAGNES D’E-MAILING
Congé-Éducation* E-MARKETING
Cette formation vous permettra d’obtenir tous les outils nécessaires à la bonne organisa- Nous verrons lors de cette formation les différentes étapes à respecter pour réussir sa
tion de votre stock. Vous pourrez ainsi améliorer la rentabilité de votre entreprise, obtenir campagne commerciale d’e-mailling. Il existe plusieurs outils sur le marché : quels en
une meilleure visibilité de vos commandes mais, également, augmenter votre trésorerie. sont les avantages et inconvénients ? Un design attractif et un contenu percutant sont
également des paramètres à prendre en considération pour atteindre votre public cible.
• C alcul des besoins en marchandise
• Gestion des commandes (enregistrer, traîter et rédiger) • hoisir son outil e-mailing
C
• Outils de gestion (logiciel de gestion, tableau Excel, fiche de stock) • Mettre en place sa première campagne e-mailing avec l’outil Mailchimp
• Création d’une liste d’envoi et gestion des abonnés
Jour Date Heure Lieu Formateur • Création d’une campagne d’e-mailing (configuration, design, contenu)
Lu 19 février 9h-16h30 Anderlecht Jacques Moens
Ve 18 mai 9h-16h30 Anderlecht Jacques Moens Jour Date Heure Lieu Formateur
Je 3 mai 9h-16h30 Anderlecht StratéTIC
LES ACHATS : GESTION ET TECHNIQUES PROFESSIONNELLES LIÉES À L’HORECA UNE PROSPECTION EFFICACE ET ATTRAYANTE
Congé-Éducation* Prospecter, c’est agir proactivement, élargir votre portefeuille de clients et faire une bonne
Vous êtes en charge des achats vis-à-vis de l’extérieur ? Cette formation vous apprendra première impression. Cette formation vous guidera pour entamer, construire et finaliser un
à cibler les objectifs et les contraintes liés aux achats, à sélectionner un fournisseur, un entretien par mail ou par téléphone. Suscitez la curiosité de vos clients et ils seront impa-
produit, un service et à comprendre les techniques des vendeurs. tients de vous rencontrer.
• R ôle de l’acheteur • F aire une bonne impression
• Identifier les options d’achats • Bien prospecter par mail et par téléphone
• Exercices et discussions de groupe • Potentiel des visites
Jour Date Heure Lieu Formateur Jour Date Heure Lieu Formateur
Ve 4 mai 9h-16h30 Anderlecht Sophie Godhairt Ve 20 avril 9h-16h30 Anderlecht Dynamo
Le développement commercial MENER ET CONCLURE UN ENTRETIEN DE VENTE
Parce que vendre c’est réussir, apprenez à mener et conclure un entretien de vente de ma-
PROFESSIONNALISER VOS E-MAILS : STRUCTURE ET TECHNIQUES nière structurée et professionnelle. Grâce à cette formation, vous pourrez déterminer les
Cette formation vous permettra d’acquérir les meilleures techniques trouvées à ce jour besoins du client et vous préparer aux éventuelles objections. Vous apprendrez à mettre
pour que vos e-mails soient lus et traités avec toute l’attention et le soin espérés. Il s’agit de votre produit en valeur, grâce à des jeux de rôles, des partages d’expériences et des dé-
garantir que vos messages soient remarqués et de mettre en lumière l’information à trans- briefings.
mettre pour provoquer les réactions escomptées.
• M aîtriser les méthodes de vente qui font réellement vendre
• A bandonner les mauvais réflexes et identifier les pièges • Développer une relation de confiance dans vos démarches commerciales
• Techniques de rédaction efficaces, organisation d’une structure et • Assurer un suivi professionnel
d’une présentation cohérentes
• Construire des phrases utiles et percutantes Jour Date Heure Lieu Formateur
Je 24 et 31 mai 9h-16h30 Anderlecht Dynamo
Jour Date Heure Lieu Formateur
Me 18 avril 9h-16h30 Anderlecht Pascaline Oury
* Cette formation, combinée à d’autres, fait partie d’un module ouvrant le droit au congé-éducation payé. Pour plus d’informations, prenez contact avec nous.
32 33Vous pouvez aussi lire
