CATALOGUE MARIAGE MANOIR DES LYS
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
C ATA L O G U E M A R I A G E
M A N O I R D E S L Y S
- SOM M A IRE - • Le catalogue.......................................................................................................... 3 • Le Manoir des Lys.................................................................................................. 4 • Notre équipe......................................................................................................... 5 • Les services de base.............................................................................................. 6 • La cérémonie laïque............................................................................................... 7 • Le vin d’honneur.................................................................................................... 8 • Les entrées........................................................................................................... 10 • Les plats, les fromages et les desserts..................................................................... 11 • Les options dans votre menu.................................................................................. 12 • Les boissons pendant le repas............................................................................... 13 • Pour les enfants.................................................................................................... 14 • Les animations...................................................................................................... 15 • Les animations en option....................................................................................... 16 • Le photomaton..................................................................................................... 17 • Le gîte................................................................................................................ 18 • Les questions fréquentes....................................................................................... 19
- LE C ATA L OGUE -
B IE NVENU E DA N S NOTRE CATALOGU E I N TÉ RACTI F
Au b a s d e ch a q u e p a g e , v o u s ret ro u v e rez u n e v id é o
d e p ré s e n ta t i o n p o u r ch a cu n d e n o s s e r v i ce s . Il v o u s
s u ffi t d e cli q u e r s u r “ PR ÉS ENTATIO N EN V IDÉO ” .
Re m p li s s ez s im ul ta n é m e n t n o t re s im ul a t e u r e n li g n e .
Vo u s p o u r rez o bt e nir v o t re d ev i s in s ta n ta n é m e n t ( s a n s
e n g a g e m e n t ) et co nn a i t re l e s d a t e s e n co re d i s p o ni bl e s .
S ui v ez - n o u s s u r n o s d i ffé re n t s ré s e a u x s o ci a u x p o u r
co n s ul t e r l e s a v i s d e n o s m a r i é s et re s t e r info r m é d e
l ’ a c t u a li té d u M a n o ir d e s Ly s .
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E C A T A L O G U E
- LE M A NOIR DE S LYS -
EXPÉRIENCE - QUALITÉ - SAVOIR FAIRE
Fondé en 2010, le Manoir des Lys a reçu de nombreuses distinctions de la presse spécialisée mariage.
FACILITÉ - GAIN DE TEMPS
Un seul interlocuteur pour gérer les prestations clés de votre mariage.
(lieu, repas, services et animations).
PROFESSIONNALISME - ACCOMPAGNEMENT
Le jour J, profitez pleinement de votre journée et de vos invités : nous nous occupons de tout.
ALL INCLUSIVE
Aucune surprise, tout est compris !
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E M A N O I R D E S L Y S
- N OT RE É QUIP E -
Un e en trepr i s e fa milia le a cce s s ible et vé ri table sp é ci ali st e d u m ari age. Le p e rsonne l e s t l a
mêm e to u t au long de l’anné e . Notre é q uip e profe ssi onne lle et d y nami q u e se ra à vos p et i t s
s oins d u rant tou t e la jou rné e .
MARIE-AUDE FORIEL ROMAIN FORIEL
CHEFFE DE CUISINE MAÎTRE DE CÉRÉMONIE
Fill e d e cuisinier, e lle s e pe rfe ctionne ra au x
côtés d e chef s é toilé s , de Me ille urs Ouvri e rs Profe ssi onne l d u sp e c tacle d e p ui s 2 0 0 0 et
d e Fran ce, d e Bocus e d’or, ou e ncore d e sp é ci ali st e d e s m ari age s d e pui s 2 0 0 6 , il
cham pio n du monde de pâ tis s e rie . d é nom bre p lu s d e 5 0 0 m ari age s à son a c t i f .
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
N O T R E É Q U I P E
- LE S SE RV IC E S DE B A SE -
Privatisation du Domaine - Equipements - Services - Conseils
1500€
TO U T I NC L US
Tout est compris, budget maitrisé, installez-vous et profitez.
ÉQU IPEM ENTS SE RV I CE S
• Capacité d’accueil en salle : • Personnel : 11h00 de présence
155 invités maximum • Une coordination le jour J
• Un gîte de 15 personnes ou
• Un accompagnement et des
photomaton (au choix)
conseils pour vos préparatifs
• Un carrosse
• La mise en place de la salle selon
• Un parc arboré de 5000 m²
votre plan de table
• Un parking privé
• La privatisation du domaine
• Des tables rondes
• Des chaises Napoléon • Le nettoyage de la salle
• Des nappages et des serviettes • Une journée dégustation
• Des vaisselles tendances • Un sim ulat e u r d e d evi s m ari age
• Des mobiliers extérieurs e n li gne
• Un vidéo projecteur
LE S R E M I SE S
Mariage un samedi d’avril ou d’octobre : 100€ de remise
Mariage un samedi de novembre à mars : 200€ de remise + 10% sur le vin d’honneur
Mariage hors samedi de novembre à mars : 550€ de remise + 10% sur le vin d’honneur
Mariage hors samedi d’avril ou d’octobre : 400€ de remise + structure gonflable offerte
Mariage hors samedi de mai à septembre : 300€ de remise + structure gonflable offerte
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E S S E R V I C E S D E B A S E
- LA C É RÉ MON IE L A ÏQUE -
500€
La tarification comprend :
• L’écriture de votre cérémonie
• La mise en place à l’extérieur ou à l’intérieur
• La sonorisation de la cérémonie
• La prestation de l’officiant
• Une demi-heure de service supplémentaire.
En option :
• Les chaises extérieurs : 2€ par chaise
Spécialistes des cérémonies
laïques depuis 2007, nous vous
conseillerons sur :
• La mise en place
• Le choix des musiques
• Comment intégrer vos proches à
cette cérémonie.
Nous vous accompagnerons sur
la trame de votre cérémonie afin
que celle-ci soit unique et à votre
image (solennelle, dynamique,
comique, dans l’émotion...).
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L A C É R É M O N I E L A Ï Q U E
- LE V I N D’HON N E UR -
A partir de 15.00€ par personne
L ES F O R M U L ES AM US E B O U C HES
B O ISSONS SOFTS INCLUSES
L A F O RM UL E D ES LYS 10.0 0 € par pe rs onne
• 6 A m u se Bo u c he s (s alé e s ou s ucré e s ) pa r p e rsonne
L A F OR M UL E PR ESTIGE 15.50 € pa r pe rs onne
• 5 A m u se Bo u c he s (s a lé e s ou s ucré e s ) par pe rsonne
• 3 d égu statio n s pre s tige s (foie gra s , Sai nt - J ac q u e s, gam bas,
s a u mo n f u m é mai s on...) par pe rs onne
LES O PTIO NS
L E S A M US E BOUCH ES SU P P LÉMENTAIRE S :
• « D e s L y s» : 1. 60€ par pe rs • P re s ti ge : 2 . 5 0 € par pe rs
L E C A N D Y BAR : 3.0 0 € pa r pe rs (minimum 1 5 0 € )
• C om pr en an t l e Ca ndy bar, le s bonbonn i è re s, le s bonbons e t
u n e an im atio n en fil rouge tout a u long du vi n d ’ honne u r.
A u c h o ix : b ar b e à pa pa, pop-corn, g auffre s ou c rê p e s.
L’ANIMATION CULINAIRE : 3.00€ par pers (minimum 250€)
• A u to u r d ’u n pr oduit (Foie Gra s , Saumon f u m é m ai son. . . ) ou su r
l a t h ém atiqu e d e votre mariag e (Ch a mpê t re , le V i n, V oy age s. . . )
L A F O RM U LE B O IS S O NS
• A rc - en - ciel d e pé tilla nts (mé th ode ch amp e noi se et Kirs m é t hod e ) : 5 . 0 0 € p ar p e rs o nn e
• M é tho d e Cham pe nois e , Whis ky, Ricard : 6 . 0 0 € p ar p e rs o nn e
• Ch ampagn e et dé clina is on de k irs : 11 . 0 0 € par pe rs o nn e
• Ch ampagn e, W his ky, Ricard : 12 . 0 0 € p ar p e rs o nn e
• Ch ampagn e Cana rd Duch è ne cuvé e Lé oni e , Whi sky et Ri card : 16 . 0 0 € p ar p e rs o nn e
So n t in clus : l e na p p a g e , l a v a i sse ll e et l e se r vice s u r u ne ba s e de deu x h eu res . Heu re s u pplém enta ire : 3 00€
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E V I N D ’ H O N N E U R
M E N U
- LE M E N U -
A partir de 50€ par personne
LES ENTRÉES
• L’assiette végétale selon la saison
• L’Œuf Mollet revu par la cheffe
• Bouchée à la reine forestière et écume de lard fumé
• Saumon fumé par nos soins, servi tiède, sur fondue de poireaux : +1.50€ par pers
• Poisson du marché façon waterzoï : +1.50€ par pers
• Royale de foie gras, goutte de porto, écume de noix et crème de saison : +2.00€ par pers
• Saumon fumé par nos soins, taillé au couteau et son huile parfumée : +3.00€ par pers
• Gambas rôties, vinaigrette coco thaï : +3.50€ par pers
• Carpaccio de Saint-Jacques au beurre d’agrumes, poivre timut : +4.00€ par pers
• Foie gras poêlé sur tarte tatin de pommes revisitée : +5.00€ par pers
• Noix de Saint-Jacques rôties : +5.00€ par pers
Possibilité d’un menu avec deux entrées au tarif de 56€ avec le velouté de saison (servi en première
entrée) ou menu à 58€ avec deux entrées de votre choix (+ éventuel surplus sur l’entrée choisie).
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E M E N U- LE M E N U -
A partir de 50€ par personne
LES PLATS DE RÉSISTANCE
• Cœur de carré de cochon cuit à basse température, sauce de la cheffe
• Dodine de volaille marinée aux herbes de provences et piment d’Espelette
• Mignon de porc à la graine de moutarde à l’ancienne : +1.00€ par pers
• Pavé de saumon à la crème de poivrons : +2.00€ par pers
• Suprême de Pintade crème de Maroilles à la bière : +2.00€ par pers
• Magret de canard (servi rosé), sauce porto, échalotes : +2.50€ par pers
• Médaillon de veau, crème de cèpes : +4.00€ par pers
• Saint Jacques poêlées et chorizo ibérique : +5.00€ par pers
• Filet de bœuf (servi rosé), jus corsé : +5.00€ par pers
• Souris d’agneau confite : +5.00€ par pers
LES FROMAGES
• L’assiette 3 fromages
• L’assiette 3 fromages sélectionnés par la cheffe : +2.00€ par pers
• Aumônière de Maroilles et jambon de pays : +2.00€ par pers
• Cromesquis de Maroilles et crème d’endive (ou céleri) : +2.00€ par pers
• Aumônière de fourme d’Ambert à la poire : +2.00€ par pers
LES DESSERTS
• Farandole de gâteaux
• Wedding Cake (façon Manoir des Lys) : +2.00€ par pers
• Farandole de gâteaux + pièce montée (1 choux/pers) : +2.00€ par pers
• Pièce montée (3 choux/pers) : +2.00€ par pers
• Buffet de Mignardises : +2.00€ par pers
• Mignardises + pièce montée (1 choux/pers) : +3.00€ par pers
• Pièce montée (1 choux/pers) + Wedding Cake : +4.00€ par pers
• Mignardises + Wedding Cake : +4.50€ par pers
• Le Wedding Cake surprise
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E M E N U- LE MENU -
Les options dans votre repas
L’APÉRITIF
Servi à table avec une mise en bouche (Classique ou Prestige).
• Cocktail (Caraïbes, Tequila surprise...) : 4.00€ par pers
• Méthode Champenoise : 4.00€ par pers
• Champagne Canard Duchène : 8.00€ par pers
Pour chaque apéritif, une décliaison sans alcool est proposée aux invités et une
mise en bouche est servie au client.
• Mise en bouche Classique : (inclus)
• Mise en bouche Prestige (St-Jacques, Gambas, foie gras...) : 2.00€ par pers
LA DEUXIÈME ENTRÉE
Possibilité d’un menu avec deuxième entrée au tarif de 56€ avec le
velouté de saison (servi en première entrée).
OU
Menu à 58€ avec deux entrées de votre choix (+ éventuel surplus
sur l’entrée choisie).
LA PAUSE GLACÉE OU LE TROU NORMAND
Tous nos sorbets sont servis sans alcool.
L’alcool est présenté par nos serveurs puis servi à la demande de vos invités.
Demandez la liste de tous nos accords sorbets alcool (Régional, Exotique...) :
4.00€ par pers
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E M E N U- L ES B O I S S O NS P E N DAN T L E RE PAS -
A volonté : Eaux plates et pétillantes - Jus d’oranges - Jus de pommes - Coca - Café
5.00€
LES VINS
Nos forfaits sont à volonté et comprennent 2 vins minimum (sec ou moelleux) et 1 vin rouge.
• Forfait Vin N°1 : Bordeaux Blanc*, Côte de gasconne*, Saint-Chinian* : 6.00€ par pers
• Forfait Vin N°2 : Mâcon Village*, Montbazillac*, Haut-médoc* : 8.00€ par pers
• Forfait Vin N°3 : Sauternes*, Rully*, Lalande de Pomerol* : 10.00€ par pers
• En option : 3e vin à volonté (vin blanc moelleux ou sec) ou Rosé* : 2.00€ par pers
*Vins donnés à titre indicatif, des changements d'appellation sont possibles avec le
maintient d’une même qualité. Notre sommelier vous proposera le meilleur accord
met/vin en fonction de votre menu et de votre forfait.
LES BULLES AU DESSERT
• Coupe de Méthode Champenoise : 3.00€ par pers L
• Coupe de Méthode Champenoise Rosée : 5.00€ par pers
• Coupe de Champagne : 7.00€ par pers
• Coupe de Champagne Rosée : 7.50€ par pers
• Coupe de Champagne Canard Duchène, cuvée Léonie : 8.00€ par pers
• Champagne Canard Duchène cuvée Léonie à volonté pendant la soirée :
25.00€ par pers
LES BIÈRES (Une sélection de bières locales)
• Forfait de Bière Blonde :
100€ pour 10 litres (40 bières) - 160€ pour 20 litres (80 bières) - 240€ pour 30 litres (120 bières)
305€ pour 40 litres (160 bières) - 360€ pour 50 litres (200 bières)
• Forfait Duo : Bière Blanche et Bière Blonde (au choix pour vos invités) :
125€ pour 10 litres (40 bières) - 180€ pour 20 litres (80 bières) - 270€ pour 30 litres (120 bières)
345€ pour 40 litres (160 bières) - 405€ pour 50 litres (200 bières)
• Forfait Duo : Bière Rouge et Bière Blonde (au choix pour vos invités) :
125€ pour 10 litres (40 bières) - 200€ pour 20 litres (80 bières) - 300€ pour 30 litres (120 bières)
380€ pour 40 litres (160 bières) - 450€ pour 50 litres (200 bières)
Boissons proposées à la carte sur demande : irish coffee, alcools forts, digestifs...
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E S B O I S S O N S P E N D A N T L E R E PA S- P O U R LE S E N FA N TS -
Menu servi aux moins de 12 ans - Animations tout au long de la journée
A partir de 15.00€
LE MENU ENFANT
Les entrées au choix : Brushetta - Velouté - Assiette de charcuteries - Melon jambon (en saison)
Les plats : Nuggets - Blanc de volaille - Croque Monsieur... et leurs frites fraîches
Les desserts : Glace de la cheffe (parfum choisi par les enfants) - Mousse au chocolat - Parfait glacé
Les boissons à volonté : Soda - Eaux - Jus de fruit
Le plat et le dessert (plat envoyé en même temps que l’entrée des adultes) : 15.00€
Le plat, le fromage et le dessert : 20.00€
L’entrée, le plat et le dessert : 20.00€
L’entrée, le plat, le fromage et le dessert : 25.00€
*A partir de 10 enfants, le dessert des adultes est obligatoire : +6.00€
LES STRUCTURES GONFLABLES
250€ par structure
PROCHAINEMENT
- UNE EXCLUSIVITÉ EN FRANCE -
Nous sommes en train de vous préparer
une surprise...
Les enfants vont être ravis !
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
P O U R L E S E N F A N T S- LE S A N IM ATION S -
DJ - Sonorisation et éclairages - Animateur de soirée - Magicien
1000€
DJ ET ANIMATION MUSICALE
Dansez et amusez-vous au rythme de la musique.
Notre DJ saura mettre l’ambiance sur le dancefloor !
SONORISATION ET ÉCLAIRAGES
Nous vous assurerons un son de qualité, ainsi qu’une
propagation lumineuse pour sublimer la piste de danse.
Rien de mieux pour réaliser de magnifiques photos souvenirs.
ANIMATEUR DE SOIRÉE ET MAGICIEN
Notre animateur saura intégrer au mieux les surprises des invités et
animer votre soirée.
En attendant l’arrivée des plats en salle, il se rendra de table en
table pour divertir vos convives.
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E S A N I M A T I O N S- L E S A N I MAT ION S E N OP TION -
LE LÂCHÉ DE LANTERNES
Fourniture des lanternes - Briefing de sécurité - Aide à l’allumage - Assurance annulation
2.50€ par personne (minimum 100€, non facturé si le temps est mauvais)
LA FUMÉE LOURDE
150€
Aucun prestataire extérieur n’est admis au sein de l’établissement, sauf accord de la direction pour
des professionnels proposant des prestations différentes. Les conditions de sécurité ne sont pas
réunies pour un tir de feu d’artifice dans notre domaine ou alentours.
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E S A N I M A T I O N S E N O P T I O N- LE P HOTOM ATON -
500€ (ou inclus si vous ne prenez pas le gîte)
Une a nima tion e n fil rou ge tou t au long d e la jou rné e .
Vo s invité s re partiront immé diat e m e nt ave c u ne p hoto p e rsonnali sé e ( d e si gn,
d ate de mariag e ...) . Impre s s ion ave c im p rim ant e photo su r papi e r Fuji film .
40 0 im pre ssi ons com p ri se s
Le s marié s ré cupè re nt tou t e s le s photos e n su p port nu m é ri q u e .
Les photos s ont e n h a ute dé fini t i on, e lle s sont asse m blé e s et u n GIF e st cré é
pou r chaq u e se ssi on.
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E P H O T O M A T O N- LE G ÎTE -
Situé à 70 mètres du Manoir,
notre meublé tourisme classé est à votre entière disposition.
Inclus dans la location du Manoir (si vous ne prenez pas le photomaton)
Cette maison entièrement meublée comprend 15 couchages :
• 1re chambre (4 personnes) avec deux lits doubles supperposés au RDC
• 2e chambre (2 personnes) avec 1 lit double
• 3e chambre (3 personnes) avec un lit double et une méridienne convertible
• 4e chambre (2 personnes) avec 1 lit double + un lavabo + une douche
• 5e chambre (4 personnes) avec 2 lits singles supperposé et 2 lits singles
Le gîte comprend également :
• Un jardin (salon de jardin et barbecue mis à disposition gratuitement sur demande)
• Une veranda
• Un salon
• Une cuisine équipée (vaisselles, induction, four, micro-onde, cafetiere à filtre, grille-pain, frigo americain…)
• Une salle de bain, au RDC, avec grande douche italienne
• Les draps et les lits prêts à votre arrivée
P R É S E N TAT I O N E N V I D É O
L E G Î T E- L E S Q U E ST I ON S FRÉ QUE N TE S -
QUELLE EST LA CAPACITÉ D’ACCUEIL DU MANOIR ?
La capacité d’accueil maximale est de 155 personnes avec la piste de danse.
ÊTES-VOUS LIBRE DE TRAITEUR ?
Non. Nous avons notre propre équipe en cuisine, en salle et en animation.
LES MENUS SONT-ILS FIXES ?
Non. Nous pouvons modifier les sauces par exemple, ou autres spécialités.
QUAND DEVRONS-NOUS PRÉPARER LES DÉCORATIONS ?
La veille de votre mariage, entre 9h et 17h.
QUELLES SONT LES HORAIRES LE JOUR DU MARIAGE ?
Le jour J, nous serons présents durant 11h. Nous préconisons un vin d’honneur à17h, pour ainsi finir le service à
4h du matin. L’heure de fin est fixée par arrêté prefectoral ; à ce jour, elle est fixée à 4h. Si vous arrivez avant 17h, l’heure
supplémentaire est de 300€.
Pour les cérémonies laïques, le début est à 16h30 car le tarif comprend une demi-heure supplémentaire inclus.
COMBIEN DE TEMPS DURE LA CÉRÉMONIE LAÏQUE ?
La cérémonie laïque dure environ 30 minutes. Tout dépend des intervenants et de ce que vous ferez durant la
cérémonie.
OÙ SE DÉROULE LA CÉRÉMONIE LAÏQUE EN CAS DE MAUVAIS TEMPS ?
En cas de mauvais temps, la cérémonie se déroule sur la piste de danse en intérieur.
IL Y A-T-IL UN LIEU DE REPLIS POUR LE VIN D’HONNEUR EN CAS DE MAUVAIS
TEMPS ?
Oui. A l’intérieur du Manoir, dans le hall d’entrée et sur la piste de danse.
L’UN DE NOS INVITÉS NE MANGE PAS DE VIANDE. POUVEZ-NOUS LUI SERVIR UN
PLAT À PART ?
Oui. En cas de régime spécifique, nous pouvons préparer sur demande des assiettes végétariennes, halal, sans
gluten...
QUEL EST L’ÂGE CONSEILLÉ POUR LE MENU ENFANT ?
Le menu est servi aux enfants jusqu’à 12 ans. Attention : la soirée est longue. Selon l’âge et l’appétit des enfants,
prévoyez un plat supplémentaire.
LES DRAPS DU GÎTE SONT-ILS FOURNIS ?
Oui. Les lits sont préparés avant votre arrivée.
LE GITE DISPOSE-T-IL D’UNE CAFETIÈRE ?
Oui. Le gîte dipose d’une cafetière à filtre.
A QUELLE HEURE AURONS-NOUS ACCÈS AU GÎTE ?
Le gîte est disponible à partir du jour d’arrivée à 17h, jusqu’au jour du départ à 14h. Des aménagements
peuvent être faits en fonction du calendrier de réservation.Vous pouvez aussi lire
