Benvenuto al Bla Bla ! - Menu Printemps-Eté 2022
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HAVE FUN! SUMMER TIMES.
LET'S CELEBRATE! 2022.
Benvenuto al Bla Bla !
CHALET & TRADITION SINCE 1959.
OUVERT 7/7. BLA BLA, DOLCE VITA!
021 922 35 33 VEVEY - RIVIERA.
Antipasti !
ANTIPASTI À PARTAGER À TOUTE HEURE / TO SHARE AT ANY TIME.
PLANCHETTA DE CHARCUTERIES ITALIENNES ET FOCACCIA. 26
Italian cold cuts platter and focaccia.
SÉLECTION DE FROMAGES ITALIENS ET FOCACCIA. 22
Selection of Italian cheeses and focaccia.
PLANCHETTA MIXTE, CHARCUTERIES, FROMAGES ITALIENS ET FOCACCIA. 28
Mix platter, Italian cold cuts, cheeses and focaccia.
HUMUS FRAIS MAISON ET PITA. 12
Home made humus and pita.
ENTRÉES ET SALADES / STARTERS.
MELON & PROSCIUTTO. 19
Melon and raw ham.
22
SALADE DE CHÈVRE CHAUD DANS SA FEUILLE DE BRICK CROUSTILLANTE.
Ewe cheese salad in its crispy brick pastry sheet.
28
SALADE CÉSAR AU POULET CROUSTILLANT.
Caesar salad with crispy chicken.
26
SALADE DE POULPE, ARTICHAUTS ET POIVRONS CONFITS.
Octopus salad with artichokes and candied peppers.
23
TARTARE DE SAUMON AUX CAPRES ET TOMATES CONFITES.
Salmon tartare with capers and candied tomatoes.
VITELLO TONNATO.
. Petit en entrée / small as a starter : 20
. Grand en plat avec frites et salade / as main course with french fries and salad. 35
CARPACCIO DI MANZO / Beef carpaccio.
. Petit en entrée / small as a starter : 19
. Grand en plat avec frites et salade / as main course with french fries and salad. 33
23
BURRATA CAPRESE.
Tomatoes, burrata, olive oil, basilic.
8
SALADE VERTE OU ROQUETTE FRAICHEUR EN ACCOMPAGNEMENT.
Green salad on the side.
I piatti ! PLATS / MAINS COURSES. PLAT DU JOUR. 26 Dish of the day. PASTA DEL GIORNO. 24 Pasta of the day. RISOTTO DE SAISON. 28 Seasonal risotto. BLA BLA CHEESEBURGER AU SCARMOZA AFFUMICATA, FRITES ET SALADE. 29 Bla Bla cheeseburger with scamorza affumicata cheese, french fries and salad. BURGER VÉGAN AU PESTO ET TOMATES CONFITES. 29 Vegan burger with pesto and candied tomatoes. TAGLIATA DE BŒUF AUX COPEAUX DE PARMESAN, RUCOLA, TOMATES CHERRY ET FRITES. 45 Beef tagliata, parmesan cheese, rucola, cherry tomatoes and french fries. LASAGNE MAISON AU FOUR. 26 Home made lasagne al forno. PARMIGIANA DE LA MAMMA. 22 VITELLO TONNATO, FRITES ET SALADE. 35 Vitello tonnato with french fries and salad. CARPACCIO DE MANZO, FRITES ET SALADE. 33 Beef carpaccio with french fries and salad. GNOCCHIS A LA SORRENTINA, TOMATE, PARMESAN, MOZZARELLA. 24 Gnocchis a la Sorrentina, tomatoes, parmesan, mozzarella). GNOCCHIS QUATTRO FORMAGGI. 24 Gnocchis four cheeses. FILET MIGNON DE PORC, SAUCE BASALMIQUE ET LÉGUMES SAUTÉS. 37 Pork tanderloin, basalmic sauce and sauteed vegetables. Bambino ! Amore ! BAMBINO MENU / CHILD MENU. PASTA TOMATE OU PIZZA BAMBINO, BOULE DE GLACE, SIROP. 16 Pasta tomato or mini-pizza and ice scoop, syrup.
Autentica Bla Bla pizza ! LA FAMEUSE BLA BLA PIZZA, COMMENT ÇA MARCHE? La Bla Bla pizza gastronomique est encore meilleure lorsqu'elle se partage ! Mode d'emploi : 1. Tu choisis une pizza rouge à base de sauce tomate ou une pizza blanche sans sauce tomate. 2. Tu choisis un format : 1 personne, 2 personnes ou 3 personnes. 3. Si ta pizza est pour 2 ou 3 personnes, tu peux assembler 2 à 3 différentes pizzas ! Gastronomic Bla Bla pizzas are even better when shared! This is how it works: 1. You choose a red pizza with tomato sauce or a white pizza without tomato sauce. 2. You choose a size: 1 people, 2 people or 3 people. 3. If your pizza is for 2 or 3 people, you can mix up 2 to 3 different pizzas! Pour 1 personne / For 1 : 26.- Pour 2 personnes / For 2 : 49.- Pour 3 personnes / For 3 : 69.- PIZZA BLANCHE / WHITE PIZZA. BLA BLA. Tomates cerise, mozzarella, buffala, jambon de Parme, roquette. Cherry tomatoes, mozzarella, buffala, Parma ham, rucola. FROMAGÈRE. Mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan. Four Italian cheeses, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan. TONNO. Mozzarella, provola, oignons rouges, olives, thon. Mozzarella, provola, red oignons, olives, tuna. TRUFFETTE. Mozzarella, crème de truffe. Mozzarella, truffle cream. CHEVRETTE. Mozzarella, fromage de chèvre, tomates cerises, mortadelle. Mozzarella, goat cheese, cherry tomatoes, mortadella. COUCOU. Raclette, mozzarella, pommes de terre grenailles, lardons. Raclette cheese, potatoes, bacon.
Autentica Bla Bla pizza !
PIZZA ROUGE / RED PIZZA.
MARGHERITA.
Tomates cherry, mozzarella, buffala, basilic.
Tomatoes, mozzarella, buffala, basil.
LEVRETTE.
Tomates, mozzarella, fromage de chèvre, coppa.
Tomatoes, mozzarella, goat cheese, coppa.
COQUINE.
Tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons.
Tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms.
ROCCO.
Tomates, mozzarella, buffala, saucisse piquante, olives.
Tomatoes, mozzarella, buffala, salami piccante, olives.
ROQUETTE.
Tomates, mozzarella, parmesan, jambon de Parma, roquette.
Tomatoes, Mozzarella, Parmigiano, Parma ham, Rucola.
BISOUS.
Tomates, câpres, ail, oignons rouges, anchois.
Tomatoes, capers, garlic, red oignons, anchovies.
VEGANA.
Tomates, légumes grillés, roquette.
Tomatoes, grilled vegetables, rucola.
All you need is Love
and
Bla Bla pizza !
I Dolci !
PÂTISSERIES MAISON ET GLACES /HOME MADE PASTRIES & ICE CREAMS.
Signature du Bla Bla, les pâtisseries maison du jour dans la vitrine!
PÂTISSERIES MAISON DU JOUR PAR CLAIRE, NOTRE CHEFFE PÂTISSIÈRE. 12
Home made pastries by Claire, our Pastry Chef.
CHEESECAKE SPECULOOS CHOCOLAT BLANC. 12
TIRAMISÙ DELLA CASA. 12
BABA AU RHUM. 12
COUPE 2 BOULES MÖVENPICK BY NESTLÉ. 10
Two Nestlé Mövenpick ice scoops.
Citron, fraises & framboises, passion & mangue, vanille, chocolat, café, pistache,
stracciatella, caramel.
Lemon, strawberries & raspberries, passion & mango, vanilla, chocolate, coffee, pistachio,
stracciatella, caramel.
PIZZA GOURMANDES / SWEET PIZZA.
PIZZA AU NUTELLA.
Nutella pizza.
Petite / small : 19.-
Gourmande / big : 38.-
Mangia bene,
ridi spesso, ama molto !
Di Te E di Noi !
ABOUT YOU AND US!
BLA BLA SQUADRA / YOUR BLA BLA TEAM :
Directeur : Féliciano Ronga / Réalisation : Maison Mayer.
ALLERGIES :
Nous sommes à votre écoute. Sur demande, nos collaborateurs vous donneront les informations sur les
ingrédients qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances alimentaires.
Allergies? We are at your disposal. On request, our employees will gladly provide you with information about
the ingredients which can trigger food allergies or intolerances.
RÉSEAUX SOCIAUX / SOCIAL NETWORKS :
Nous sommes là pour vous, impliqués et à votre service. Faites nous part de vos encouragements et de nos axes
de progrès.
We are here for you and at your service. Tell us about your encouragement and our areas for improvement.
ORIGINE DES PRODUITS / ORIGIN :
Boeuf, porc, volaille, Suisse, CEE ; charcuterie, Italie, Suisse ; poisson, Norvège, Estonie et Ecosse ; poulpe, Espagne.
Princesse Bora Lodge & Spa. Tralala Hôtel Montreux. Vevey House. Bla Bla.
Tropical Retreat, A Swiss Design & 22 cosy rooms Restaurant Italien, café &
Sainte-Marie Island, Lifestyle Hotel inspired in the heart of night-bar au coeur de Vevey !
Madagascar. by the Montreux Jazz festival. Vevey. Ouvert 7/7.
HAVE FUN! SUMMER VIBES.
LET'S CELEBRATE! 2022.
Champagnes et Vins.
CHALET & TRADITION SINCE 1959.
BENVENUTO!
BIENVENUE!
WELCOME!
WILLKOMMEN!
BLA BLA, DOLCE FARNIENTE!
VEVEY - RIVIERA.
Magnums ! Think BIG !
Champagnes.
MAGNUM
1,5L
Champagne Taittinger Brut Réserve. 220
Champagne Ruinart Blanc de Blancs. 380
Vins blancs.
Chasselas - Lavaux. L’Emblème, Louis Fonjallaz. 2020. 96
Vins rosés.
Côtes-de-Provence. Whispering Angel, Château d'Esclans. 2021. 120
Vins rouges.
Pinot - Lavaux. L'épine Noire, Louis Fonjallaz. 2019. 104
Assemblage - Valais. La Perle Noire, Domaine du Mont d'Or, Pinot/Diolinoir/Gamaret. 2020. 104
Malbec - Argentina. Puro Malbec BIO, Ojo de Agua, Dieter Meier. 2020. 110
La vita è una combinazione
di magia e vino !
Au verre ! By the glass !
Champagne & Prosecco.
VERRE
10 CL
Champagne Taittinger Brut Réserve. 18
Prosecco. Monfumino Spumante Brut, Tenuta Amadio. 8
Vins blancs.
Chasselas - Montreux. Plan Chailly, Cave Vevey-Montreux. 2020. 6
Chasselas - Lavaux. L’Emblème, Louis Fonjallaz. 2020. 7
Sylvaner - Valais. Johannisberg, Domaine Mont d’Or. 2020. 8
Viognier - Côtes-du-Rhône. Secret de Famille, Domaine Paul Jaboulet Ainé. 2020. 7
Chardonnay - Languedoc. Abbots & Delaunay. 2020. 7
Vins rosés.
Gamay - Montreux. Œil de Perdrix, Cave Vevey-Montreux. 2020. 6
Grenache - Côtes-de-Provence. Whispering Angel, Château d'Esclans. 2021. 9
Vins rouges.
Pinot - Lavaux. L'épine Noire, Louis Fonjallaz. 2020. 8
Assemblage - Valais. La Perle Noire, Domaine du Mont d'Or, Pinot/Diolinoir/Gamaret. 2020. 8
Nero d'Avola - Sicilia. Nero d'Avola. 2019-20. 6Prosecco, Champagnes & Rosés.
Champagnes & Prosseco.
BOUTEILLE MAGNUM
75CL 1,5L
Champagne Taittinger Brut Réserve. 110 220
Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé. 160 *
Champagne Ruinart Blanc de Blanc. 190 380
Champagne Moët & Chandon Inpérial Brut. 120 *
Prosecco. Monfumino Spumante Brut, Tenuta Amadio. 48 *
Vins Rosés.
Montreux. Œil de Perdrix, Cave Vevey-Montreux. 2020. 40 *
Côtes-de-Provence. Whispering Angel, Château d'Esclans. 2021. 62 120
Provence. M-G La Dépendance, Maison Gutowski. 2021. 46 *Vins blancs de Suisse - Swiss white wines.
BOUTEILLE MAGNUM
Chasselas, le cépage roi de notre canton de Vaud. 75CL 1,5L
Montreux. Plan Chailly, Cave Vevey-Montreux. 2020. 41 *
Lavaux. L’Emblème, Louis Fonjallaz. 2020. 48 96
Dezaley. Les Gradins, Louis Fonjallaz. 2020. 62 *
Calamin. La Ronce, Louis Fonjallaz. 2020. 52 *
La Côte - Tartegnin. Cuvée N° 7 Grand Cru, Domaine de Mont-le-Vieux. 2016. 64 *
Chablais - Villeneuve. Grand Cru Les Rois, Cave des Rois, M. & F. Grognuz. 2020. 52 *
Chablais - Aigle. Les Murailles, Henri Badoux. 2022. 54 *
Sauvignon.
Vaud. La Maison du Lézard, Henri Badoux. 2020. 54 *
Chardonnay..
Valais. Chardonnay, Gérald Clavien. 2020. 68 *
Sylvaner.
Valais. Johannisberg, Domaine du Mont d’Or. 2020. 55 *
Petite Arvine.
Valais. Petite Arvine, Gérald Clavien. 2020. 76 *Vins blancs d'Italie et de France
White wines from Italy and France.
France.
BOUTEILLE
75CL
Côtes-du-Rhône.
Viognier. Secret de Famille, Domaines Paul Jaboulet Ainé. 2020. 45
Grand Sud.
Chardonnay. Les fruits Sauvages, Abbots & Delauney. 2020. 45
Vallée de la Loire.
Sauvignon Blanc. Attitude Sauvignon, Domaine Pascal Jolivet. 2020-21. 52
Bourgogne.
Chardonnay. Bourgogne Vieilles Vignes, Domaine de Rochebin. 2019. 48
Italia.
Toscana.
Chardonnay/Grechetto. Nicoleo, Palazzone di Giovanni Bulgari. 2019. 60
I'd love that you love me
as much
as I love great Wine !Vins rouges de Suisse - Swiss red wines.
BOUTEILLE MAGNUM
Pinot. 75CL 1,5L
Lavaux. L'épine Noire, Louis Fonjallaz. 2020. 52 104
Valais. Gérald Clavien, Domaine des Crêtes. 2017. 68 *
Grisons. Graubünden, Möhr-Niggli. 2020. 81 *
Gamay.
Valais. Gally, Jean-René Germanier. 2019. 52 *
Humagne.
Valais. Humagne, Jean-René Germanier. 2020. 60 *
Merlot.
Ticino. Biasca Premium, Gialdi Vini. 2019. 62 *
Ticino. Bouquet di Chiara, Paolo Basso Wines, meilleur sommelier du monde. 2019. 68 *
Assemblages.
St-Saphorin. Anthology, Grand Cru, Cave des Rois, Merlot/Pinot/Diolinoir. 2020. 59 *
Valais. Trilogy, Cave des Rois, M. & F. Grognuz, Cabernet/Merlot/Gamaret. 2020. 64 *
Valais. La Perle Noire, Domaine du Mont d'Or, Pinot/Diolinoir/Gamaret. 2020. 52 104Vins rouges du monde - Red wines from the world. France. BOUTEILLE MAGNUM Bordelais. 75CL 1,5L Bordeaux - Médoc. Héritage de Chasse-Spleen. 2016. 72 * Bordeaux - Pessac-Léognan. Clémentin de Pape Clément. 2014. 86 * Bordeaux. Popcorn Merlot, Vins Pop. 2018. 52 * Bourgogne. Hautes-Côtes-de-Nuit. Domaine M. Noëllat. 2019. 84 * Côtes-du-Rhône. Crozes-Hermitage. Mule Noire BIO, Paul Jaboulet Aîné. 2020. 60 * Côtes-du-Rhône. Parallèle 45 rouge BIO, Paul Jaboulet Aîné. 2018. 45 * Côte-Rotie. Reviniscence, Domaine Lionel Faury. 2019. 120 * Le Grand Sud. Côtes du Roussillon. Bila-Haut, Domaine M. Chapoutier. 2020 48 * Italia. Veneto. Valpolicella Classico Ripasso, Monte del Frà. 2018. 50 * Veneto. Amarone della Tenuta San' Antonio. 2015. 90 * Montepulciano. Sabazio, Tenuta La Braccesca, Fam. Antinori. 2020. 48 * Toscana. Le Volte dell'Ornellaia. 2019. 72 * Toscana. Guidalberto, Tenuta San Guidon di Sassicaia. 2019. 93 * Piemonte. Giuanin, Barbera del Monferrato BIO, La Casaccia. 2018. 60 * Piemonte. Barolo, Riva Leone. 2015. 75 * Puglia. Primitivo Salento Itinera. 2018. 42 * Sicilia. Nero d'Avola. 2019-20. 40 * España. Tinto de Toro. Pintia de Toro, Bodegas Pintia Vega Sicilia. 2016. 140 * Ribeira del Duero. Miros de Ribera Crianza, Bodegas Peñafiel. 2019. 68 * Argentina. Malbec. Puro Malbec BIO, Ojo de Agua, Dieter Meier. 2020. 55 110
BLA BLA, DOLCE FARNIENTE!
VEVEY - RIVIERA.
Bla Bla... Bla Bla...
Le Bla Bla, c’est la convivialité à la Napolitaine. C'est un lieu de vie, une expérience unique dans cette sublime
maison 1900 qui offre café, restaurant, terrasse et bar de nuit. La journée, nous vous invitons à partager un
drink, notre délicieuse cuisine Italienne maison ou notre fameuse Bla Bla pizza gastronomique. Nos chefs
cuisinent uniquement des produits frais, de qualité et de saison. Avis aux gourmands, notre cheffe pâtissière
Claire, vous a concocté une sélection de desserts maison ! A l'heure de l'apéritif, c'est un lieu animé où vous
pourrez blablater sur les potins du jour autour d'un Apérol-Spritz ou d’un cocktail. Le soir venu, c’est la fête
au Bla Bla dans notre night bar de folie. Partagez vos meilleurs moments au Bla Bla !
Bla Bla is an unique Neapolitan experience in this sublime old 1900 mansion, which offers coffee, restaurant,
terrace and night bar. During the day, we invite you to share a drink, to enjoy our delicious home-made
Italian cuisine or our famous gourmet Bla Bla pizza. Our chefs cook only fresh, quality and seasonal products
and all our pastries are homemade by Claire. At the aperitif time, it's a lively place where you can chat about
the day's gossip over an Apérol Spritz or a cocktail. In the evening, it's party time in our amazing night bar.
Share your best moments at Bla Bla!
La fête au Bla Bla Bar
c'est les jeudis, vendredis et samedis soir,
DJ's ou Live Music dès 21h. Have fun!
.. et les fameux Bla Bla Afterworks
chaque 1er jeudi du mois dès 18h!
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