Chili-Nudel-Pfanne mit Zitronengras, Kokosmilch, Champignons, Peperoni und Ingwer - cloudfront.net
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Chili-Nudel-Pfanne mit Zitronengras,
Kokosmilch, Champignons, Peperoni und Ingwer
HELLO ZITRONENGRAS
Unser Tipp: Damit sich seine ätherischen
Öle optimal lösen, das Zitronengras vor der
Verwendung etwas anklopfen.
Chili-Nudeln Frühlingszwiebeln
Zitronengras Ingwer
Knoblauchzehe rote Peperoni
braune Champignons Sesam
Sojasosse Kokosmilch
Sesamöl
Die asiatische Küche bietet so viel Abwechslung für alle Sinne und ist ausserdem freundlich bei
5 25 Minuten - Stufe 1 den Zubereitungszeiten. Heute verwöhnen wir Dich mit den feinen Aromen von Zitronengras und
Ingwer. Chili-Nudeln bringen Dir einen Hauch von Schärfe, Kokosmilch und Sojasosse runden diese
V Veggie D Neuentdeckung Komposition aus Sesam, frischen Champignons und knackiger Peperoni perfekt ab.
Q Zeit sparen Lass Dir dieses scharfe und ballaststoffreiche Gericht schmecken!LOS- 2 | 4 PERSONEN-
ZUTATEN
Wasche das Gemüse ab.
GEHT'S Zum Kochen benötigst Du 1 grosse Pfanne, 1 grossen Topf, eine Gemüsereibe, ein Sieb und eine Knoblauchpresse.
2P 4P
Knoblauchzehe 1x 4g 2x 4g
Frühlingszwiebel 2x 35 g 4x 35 g
rote Peperoni 1x 180 g 2x 180 g
braune Champignons 1x 150 g 1x 300 g
Ingwer 1x 20 g 1x 40 g
Zitronengras 1x 20 g 1x 20 g
Chili-Nudeln 1) 1x 200 g 2x 200 g
Sesam 8) 1x 10 g 1x 10 g
GEMÜSE VORBEREITEN NUDELN GAREN SESAM RÖSTEN Sesamöl 8) 1x 20 ml 1x 40 ml
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen grossen Topf mit reichlich In einer grossen Pfanne ohne Fettzugabe Sojasosse 1) 10) 1x 40 ml 2x 40 ml
Knoblauch abziehen. Weissen und grünen kochendem Wasser* füllen, kräftig salzen* und Sesam 1 – 2 Min. anrösten, danach Kokosmilch 1x 250 ml 1x 500 ml
Teil der Frühlingszwiebeln getrennt Chili-Nudeln darin ca. 5 Min. gar ziehen lassen. herausnehmen und beiseitestellen. Honig* 1/2 EL 1 EL
voneinander in feine Ringe schneiden. Anschliessend Nudeln in einem Sieb abtropfen Salz*, Pfeffer* nach Geschmack
Peperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen lassen. Gut, im Haus zu haben [bei 4 Personen Mengen verdoppeln].
Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge in Deiner Box
und Peperonihälften in Streifen schneiden. weicht hiervon ab und es bleibt etwas übrig.
Braune Champignons in dünne Scheiben
DURCHSCHNITTLICHE
schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. NÄHRWERTE PRO 100 g PORTION
Mit einem Messerrücken Zitronengras Brennwert 713 kJ/171 kcal 3462 kJ/828 kcal
andrücken, jedoch nicht durchschneiden. Fett 8g 39 g
– davon ges. Fettsäuren 5g 24 g
Kohlenhydrate 17 g 81 g
– davon Zucker 5g 22 g
Eiweiss 3g 13 g
Ballaststoffe 1g 6g
Salz 1g 5g
ALLERGENE
1) Weizen 8) Sesam 10) Sojabohnen
(Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
GEMÜSE BRATEN NUDELPFANNE FERTIGSTELLEN ZUM SCHLUSS
In derselben Pfanne auf mittlerer Hitze Nudeln in die Gemüsepfanne geben, Zitronengras aus der Nudelpfanne
Sesamöl erhitzen, Knoblauch dazupressen, alles gut miteinander vermischen und mit nehmen und diese auf Teller verteilen,
weiße Frühlingszwiebelringe, Zitronengras Salz* und Pfeffer* abschmecken. gerösteten Sesam und grüne
und geriebenen Ingwer zufügen und Frühlingszwiebelringe darüberstreuen
ca. 1 Min. anbraten. und geniessen.
Peperonistreifen und Champignonscheiben Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
zugeben und 3 – 5 Min. anbraten.
Mit Sojasosse und Kokosmilch ablöschen und #HelloFreshCH
Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
mit Honig* würzen.
En Guete! +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2019 | KW 01 | 6Chilli noodle stir-fry with lemon grass,
coconut milk, mushrooms, pepper and ginger
HELLO LEMONGRASS
Our tip: To set free its essential oils, tap the
lemon grass a little before using it.
Chilli noodles Spring onions
Lemon grass Ginger
Garlic cloves Red pepper
Brown mushrooms Sesame seeds
Soy sauce Coconut milk
Sesame oil
Asian cuisine offers so much variety for all the senses and is also quick to prepare. Today we are going
5 25 minutes - Level 1 to treat you to the fine aromas of lemon grass and ginger. Chilli noodles add a trace of spiciness, and
coconut milk and soy sauce perfectly round off this composition of sesame seeds, fresh mushrooms
V Veggie D A new discovery and crunchy peppers.
Q Save time Enjoy this spicy, fibre-rich dish!LET’S SERVES 2 | 4-
Wash vegetables.
GO You will also need: 1 large frying pan, 1 large pot, a vegetable grater, a sieve and a garlic press.
INGREDIENTS
2P 4P
Garlic cloves 1x 4g 2x 4g
Spring onions 2x 35 g 4x 35 g
Red pepper 1x 180 g 2x 180 g
Brown mushrooms 1x 150 g 1x 300 g
Ginger 1x 20 g 1x 40 g
Lemon grass 1x 20 g 1x 20 g
Chilli noodles 1) 1x 200 g 2x 200 g
Sesame seeds 8) 1x 10 g 1x 10 g
PREPARE VEGETABLES COOK NOODLES TOAST SESAME SEEDS Sesame oil 8) 1x 20 ml 1x 40 ml
Heat up plenty of water in the kettle. Fill a large pot with boiling water*, add Toast the sesame seeds for 1-2 min. in a Soy sauce 1) 10) 1x 40 ml 2x 40 ml
Peel the garlic. Cut the white and green parts plenty of salt* and steep the chilli noodles in large frying pan without fat, then remove them Coconut milk 1x 250 ml 1x 500 ml
of the spring onions into thin rings and keep this for approx. 5 min. and put them aside. Honey* 1/2 tbsp. 1 tbsp.
them separate. Halve pepper, remove core Then drain noodles in a sieve. Salt*, pepper* According to taste
and cut pepper halves into strips. Cut the Good to have at hand [double the amounts for 4 persons]
Note the quantity required. The quantity delivered in your box differs
brown mushrooms into thin slices. Peel and from this quantity and some will be left over.
finely grate ginger.
AVERAGE
Press lemon grass with the back of a knife but NUTRITIONAL
do not cut it. VALUES PER 100 g PORTION
Calories 713 kJ/171 kcal 3462 kJ/828 kcal
Fat 8g 39 g
– incl. saturated fats 5g 24 g
Carbohydrate 17 g 81 g
– incl. sugar 5g 22 g
Protein 3g 13 g
Dietary fibre 1g 6g
Salt 1g 5g
ALLERGENS
1) Wheat 8) Sesame seeds 10) Soya beans
(Please see the additional information on allergens and possible
traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
FRY VEGETABLES NUDELPFANNE FERTIGSTELLEN ZUM SCHLUSS
In the same frying pan, heat up sesame Add the noodles to the vegetable stir- Remove lemon grass from fried noodles
oil on medium heat, press in garlic and add fry, mix together well and season with salt* and distribute noodles on plates, sprinkle with
white spring onion rings, lemon grass and and pepper*. roasted sesame and green spring onion rings
grated ginger and fry for approx. 1 min. and enjoy.
Add pepper strips and mushroom slices and
fry for 3-5 min. This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
Deglaze with soy sauce and coconut milk and
#HelloFreshCH
season with honey*.
Bon Appetit! We love feedback! Call us or write to us:
+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2019 | KW 01 | 6Poêlée de nouilles au piment et au lemongrass,
lait de coco, champignons, poivron et gingembre
HELLO LEMONGRASS !
Notre astuce : Afin que les huiles
essentielles se dégagent de façon optimale,
il est important d’appuyer un peu sur le
lemongrass avant de l’utiliser.
Nouilles au piment Oignons de printemps
Lemongrass Gingembre
Gousse d’ail Poivron rouge
Champignons bruns Sésame
Sauce au soja Lait de coco
Huile de sésame
La cuisine asiatique est riche pour tous les sens et facile en termes de temps de préparation.
5 25 minutes - Niveau 1 Aujourd’hui, nous vous proposons de savourer les fins arômes du lemongrass et du gingembre.
Des nouilles au piment apportent un goût relevé, le lait de coco et la sauce de soja complètent
V Veggie D Redécouverte parfaitement cette composition de sésame, de champignons frais et de poivron croquant.
Q Gain de temps Régalez-vous avec ce plat relevé et riche en fibres !C'EST- Laver les légumes. 2 | 4 PERSONNES-
PARTI
Pour réaliser cette recette, il vous faut une grande poêle, une grande casserole, une râpe à légumes, une passoire
et un presse-ail. INGRÉDIENTS
2P 4P
Gousse d’ail 1x 4g 2x 4g
Oignon de printemps 2x 35 g 4x 35 g
Poivron rouge 1x 180 g 2x 180 g
Champignons bruns 1x 150 g 1x 300 g
Gingembre 1x 20 g 1x 40 g
Lemongrass 1x 20 g 1x 20 g
Nouilles au piment 1) 1x 200 g 2x 200 g
Sésame 8) 1x 10 g 1x 10 g
PRÉPARER LES LÉGUMES CUIRE LES NOUILLES FAIRE GRILLER LE SÉSAME Huile de sésame 8) 1x 20 ml 1x 40 ml
Chauffer une grande quantité d’eau dans la Remplir une grande casserole d’une Dans une grande poêle, faire griller le Sauce au soja 1) 10) 1x 40 ml 2x 40 ml
bouilloire. grande quantité d’eau bouillante*, bien saler* sésame 1 à 2 min sans ajouter de graisse, puis Lait de coco 1x 250 ml 1x 500 ml
Peler l’ail. Couper les oignons de printemps et y faire cuire les nouilles au piment environ le sortir de la poêle et le réserver. Miel* 1/2 cs 1 cs
en fines rondelles en séparant les parties 5 min. Sel*, poivre* selon les goûts
verte et blanche. Couper le poivron en Égoutter ensuite les nouilles dans Les indications ci-dessus se rapportent à des quantités minimales.
deux, enlever les pépins et le détailler en une passoire. Ingrédients à avoir chez soi.
tranches. Couper les champignons bruns en Tenez compte de la quantité requise. Une plus grande quantité est
parfois livrée dans votre box de sorte qu’il peut y avoir des restes.
rondelles fines. Éplucher le gingembre et le
râper finement. VALEURS
NUTRITIONNELLES
Presser avec le dos d’un couteau le MOYENNES POUR 100 g PORTION
lemongrass dans le couper. Valeur calorique 713 kJ/171 kcal 3462 kJ/828 kcal
Graisse 8g 39 g
– dont acides gras saturés 5g 24 g
Glucides 17 g 81 g
– dont sucre 5g 22 g
Protéines 3g 13 g
Fibres 1g 6g
Sel 1g 5g
ALLERGÈNES
1) blé 8) sésame 10) soja
FAIRE REVENIR LES LÉGUMES MÉLANGER LA POÊLÉE POUR FINIR (Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
Dans la même poêle, chauffer de l’huile Ajouter les nouilles dans la poêlée de Sortir le lemongrass de la poêlée de possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
de sésame à feu moyen, y presser l’ail, légumes et bien mélanger le tout, saler* nouilles et répartir ces dernières dans les
ajouter les rondelles blanches d’oignon de et poivrer*. assiettes, parsemer du sésame grillé et des
printemps, le lemongrass et le gingembre rondelles vertes d’oignon de printemps,
râpé et faire revenir encore env. 1 min. puis déguster.
Ajouter les lamelles de poivron et les tranches Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
de champignon et faire dorer 3 à 5 min.
#HelloFreshCH
Déglacer avec la sauce au soja et le lait de
coco, assaisonner avec du miel*. Bon appétit! Vos commentaires sont les bienvenus ! Appelez-nous ou écrivez-nous :
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