Bunt wie der Frühling: Gemüsekuchen - mit Parmesan-Rosmarin-Streuseln - cloudfront.net
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Bunt wie der Frühling: Gemüsekuchen
mit Parmesan-Rosmarin-Streuseln
HELLO PANKOMEHL!
Pankomehl ist Paniermehl, dass in
der asiatischen Küche sehr beliebt ist.
Es ist gröber und die Brotkruste wird
nicht mitzerkleinert.
Blätterteig Zucchetti
Cherry-Tomaten Parmesan
Rosmarin getr. gelbe Peperoni
Schalotte saurer Halbrahm
Gewürzmischung Pankomehl
Unsere herzhafte Variante des Blechkuchens mit buntem Gemüse zaubert Dir frühlingshafte
6 30 Minuten * Stufe 2 Farben auf den Teller. Überbacken mit herzhaften Parmesan-Rosmarin-Streuseln und einem Klecks
Halbrahm als Topping steht dieser Blechkuchen seinen süssen Verwandten in Nichts nach.
V Veggie
2LOS- Gemüse und Kräuter waschen. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Blätterteig ca. 5 Min. vor der 2 | 4 PERSONEN-
GEHT'S ZUTATEN
Zubereitung aus dem Kühlschrank holen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann und nicht bricht. Zum Kochen benötigst Du
ausserdem: eine grosse Bratpfanne, Backpapier, ein Backblech, eine Gemüseraffel und zwei kleine Schüsseln.
2P 4P
Blätterteig (Rolle) 1) 15) 1 2
Zucchetti 1 2
Cherry-Tomaten 100 g 200 g
gelbe Peperoni 1 2
Parmesan 7) 40 g 80 g
Rosmarin, getrocknet 2g 4g
Schalotten 2 3
Crème fraîche 7) 90 g 180 g
GEMÜSE ANBRATEN BLÄTTERTEIG AUSROLLEN BLÄTTERTEIG BELEGEN Gewürzmischung 15) 1g 2g
Peperoni halbieren, Kerngehäuse In der Zwischenzeit Cherry-Tomaten Gebratenes Gemüse und Cherry- Pankomehl 1) 15) 30 g 60 g
entfernen und in Streifen schneiden. Zucchetti halbieren. Blätterteig auf einem mit Tomatenhälften gleichmässig auf dem GUT IM HAUS ZU HABEN: Öl, Salz, Pfeffer, Butter
Enden entfernen und würfeln. Schalotten Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, Blätterteig verteilen. Bei 4 Personen Mengen, wie in Klammern angegeben,
schälen und grob würfeln. In einer grossen die Ränder leicht einrollen. In einer kleinen verdoppeln.
Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen, Gemüse Schüssel Crème fraîche mit Gewürzmischung Ggf. auch für andere Rezepte verwenden.
darin ca. 5 Min. unter Wenden anbraten. verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken DURCHSCHNITTLICHE
100 g PORTION
und ca. die Hälfte auf dem Blätterteig NÄHRWERTE PRO
gleichmässig verstreichen (restliche Crème Brennwert 667 kJ/159 kcal 4003 kJ/956 kcal
fraîche für die Dekoration beiseitestellen). Fett 10 g 60 g
– davon ges. Fettsäuren 8g 47 g
Kohlenhydrate 13 g 78 g
– davon Zucker 1g 5g
Eiweiss 4g 22 g
Ballaststoffe 1g 5g
Salz 1g 5g
ALLERGENE
1) Gluten 7) Lactose
15) kann Spuren von Allergenen enthalten
(Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
PARMESAN RAFFELN STREUSEL ZUBEREITEN ANRICHTEN
UNSERE LIEFERANTEN
Parmesan fein raffeln. In einer zweiten kleinen Schüssel Nach der Backzeit Gemüsekuchen
Bio ist uns wichtig. Wenn Du wissen möchtest, welche
Pankomehl, 30 g kalte Butter, getrockneter herausnehmen, in Stücke schneiden und auf
Zutaten bio sind, informiere Dich auf HelloFresh.ch
Rosmarin, Parmesan und 1/2 TL Salz mit Teller verteilen. Mit restlicher Crème fraîche unter „Unsere Lieferanten“.
den Händen zu einer Art Streuseln verkneten. verzieren und geniessen.
Diese auf dem Gemüsekuchen verteilen und
im Backofen auf der mittleren Schiene ca.
15 Min. backen.
En Guete! Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
#HelloFreshCH
Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2018 | KW 13As colourful as the spring: Vegetable tart
with parmesan and rosemary crumble HELLO PANKO
BREADCRUMBS!
Panko breadcrumbs are very popular in
Asian cuisine. They’re rougher than normal
breadcrumbs, and the crust of the bread is
left out.
Puff pastry Courgette
Cherry tomatoes Parmesan
Rosemary yellow peppers
Shallot Crème fraîche
Spice mix Panko breadcrumbs
Our hearty version of an oven tart with mixed vegetables will put the colours of spring on your plate.
6 30 minutes * Level 2 Topped with hearty parmesan and rosemary crumble and a dollop of single cream, this oven tart is
the equal of its sweeter cousin in every way.
V Veggie
2SERVES 2 | 4
LET’S Wash the vegetables and herbs. Preheat the oven to 220 °C top/bottom heat (200 °C fan oven). Remove filo pastry from the fridge
GO
approx. 5 min. before the preparation so that it can warm up to room temperature and doesn’t break. You will also need: a large frying
pan, baking paper, a baking tray, a vegetable grater and two small bowls. INGREDIENTS
2P 4P
Filo pastry (roll) 1) 15) 1 2
Courgette 1 2
Cherry tomatoes 100 g 200 g
Yellow peppers 1 2
Parmesan 7) 40 g 80 g
Rosemary, dried 2g 4g
Shallots 2 3
Crème fraîche 7) 90 g 180 g
Mixed spices 15) 1g 2g
SAUTÉ VEGETABLES ROLL OUT FILO PASTRY TOP FILO PASTRY
Panko breadcrumbs 1) 15) 30 g 60 g
Cut pepper in half, remove core, and cut In the meantime, wash and halve cherry Apportion fried vegetables and cherry
pepper halves into strips. Cut off the ends of tomatoes. Roll out the filo pastry on a baking tomato halves evenly onto the filo pastry. GOOD TO HAVE AT HAND: Oil, salt, pepper,
butter
the courgette and dice it. Peel and coarsely tray lined with baking paper, then roll in the
For 4 persons double the quantities, as specified in
dice the shallots. Heat 1 tbsp. [2 tbsp.] oil in edges a little. In a small bowl, mix crème brackets.
a large frying pan and stir-fry vegetables for fraîche with spice mix, season with salt and
Can also be used for other recipes as required.
approx. 5 min. pepper and spread about half of this evenly
onto the filo pastry (put the rest of the crème AVERAGE
fraîche aside for decoration purposes). NUTRITIONAL 100 g PORTION
VALUES PER
Calories 667 kJ/159 kcal 4003 kJ/956 kcal
Fat 10 g 60 g
– incl. saturated fats 8g 47 g
Carbohydrate 13 g 78 g
– incl. sugar 1g 5g
Protein 4g 22 g
Dietary fibre 1g 5g
Salt 1g 5g
ALLERGENS
1) Gluten 7) Lactose
15) May contain traces of allergens
(Please see the additional information on allergens and possible
traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
GRATE PARMESAN PREPARE CRUMBLE ARRANGE
Finely grate parmesan. In a second small bowl, using your hands Remove vegetable tart from the oven
you knead the Panko breadcrumbs, 30 g cold when it is done, cut into pieces and apportion OUR SUPPLIERS
butter, rosemary, parmesan and ½ tsp. salt onto plates. Decorate with the rest of the Organic ingredients are important to us. If you would
into a kind of crumble. Apportion this onto crème fraîche and enjoy. like to know which ingredients are organic, check out
“Our suppliers” at HelloFresh.com.
the vegetable tart and bake on the middle
shelf of the oven for approx. 15 min. Bon appetit! This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
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2018 | CW 13Colorée comme le printemps : tarte aux légumes
avec streusel au parmesan et romarin
HELLO PANKO !
La farine panko est une chapelure très
appréciée dans la cuisine asiatique. Elle plus
grossière et la croute du pain ne doit plus
être broyée.
Pâte feuilletée Courgette
Tomates cerises Parmesan
Romarin séché Poivron jaune
Échalote Crème fraîche
Mélange d’épices Panko
Notre variante savoureuse de la tarte aux légumes colorés apporte des couleurs printanières dans
6 30 minutes * Niveau 2 votre assiette. Gratinée avec un streusel de parmesan et de romarin et recouverte d’une touche de
crème demi-écrémée, cette tarte salée n’a rien à envier à ses variantes sucrées.
V Veggie
2C’EST
Nettoyer les légumes et les fines herbes. Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C). Sortez la pâte feuilletée 2 | 4 PERSONNES
du réfrigérateur env. 5 min. avant afin qu’elle soit à température ambiante quand vous la travaillerez et ne casse pas. Pour réaliser
PARTI cette recette, il vous faut également une grande poêle, du papier de cuisson, une plaque de four, une râpe à légumes et deux petits
saladiers. INGRÉDIENTS
2P 4P
Pâte feuilletée (rouleau) 1) 15) 1 2
Courgette 1 2
Tomates cerises 100 g 200 g
Poivron jaune 1 2
Parmesan 7) 40 g 80 g
Romarin séché 2g 4g
Échalotes 2 3
Crème fraîche 7) 90 g 180 g
FAIRE REVENIR LES LÉGUMES ÉTALER LA PÂTE FEUILLETÉE GARNIR LA PÂTE FEUILLETÉE Mélange d’épices 15) 1g 2g
Couper le poivron en deux, enlever les Pendant ce temps, laver les tomates Répartir régulièrement les légumes cuits Panko 1) 15) 30 g 60 g
pépins et le détailler en tranches. Couper les cerises et les couper en deux. Étaler la pâte et les tomates cerises sur la pâte feuilletée. INGRÉDIENTS À TOUJOURS AVOIR CHEZ
bouts de la courgette et la couper en dés. feuilletée sur une plaque de four recouverte SOI : huile, sel, poivre, beurre
Peler les échalotes et les couper en dés. Dans de papier de cuisson et rouler légèrement Pour 4 personnes, doublez les quantités comme
une grande poêle, faire chauffer 1 cs [2 cs] les bords. Dans un petit saladier, mélanger indiqué entre crochets.
d’huile et faire revenir les légumes env. 5 min. la crème fraîche avec le mélange d’épices, À utiliser éventuellement pour d’autres recettes.
en les remuant. assaisonner avec du sel et du poivre et étaler
VALEURS
à peu près la moitié régulièrement sur la pâte NUTRITIONNELLES 100 g PORTION
feuilletée (garder le reste de crème fraîche MOYENNES POUR
pour la décoration). Valeur calorique 667 kJ/159 kcal 4003 kJ/956 kcal
Graisse 10 g 60 g
– dont acides gras saturés 8g 47 g
Glucides 13 g 78 g
– dont sucre 1g 5g
Protéines 4g 22 g
Fibres 1g 5g
Sel 1g 5g
ALLERGÈNES
1) gluten 7) lactose 15) peut conteni des traces
d’allergènes
(Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
RÂPER LE PARMESAN PRÉPARER LE STREUSEL DRESSER
NOS FOURNISSEURS
Râper finement le parmesan. Dans un deuxième petit saladier, malaxer Une fois le temps de cuisson écoulé,
le panko, 30 g de beurre froid, le romarin, le sortir la tarte aux légumes, la couper en Nous attachons de l’importance au bio. Si vous
souhaitez savoir quels ingrédients sont certifiés
parmesan et 1/2 cc de sel jusqu’à obtenir morceaux et dresser sur les assiettes. Garnir iologiques, consultez la rubrique « Nos fournisseurs »
une pâte fiable. La répartir sur la tarte aux avec le reste de crème fraîche et déguster. sur HelloFresh.ch.
légumes et enfourner à mi-hauteur env.
15 min. Bon appétit ! Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
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