Sommerlicher Gemüsekuchen - mit Parmesan-Kräuter-Streuseln - cloudfront.net
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Sommerlicher Gemüsekuchen
mit Parmesan-Kräuter-Streuseln
HELLO PANKOMEHL!
Pankomehl ist Paniermehl, dass in
der asiatischen Küche sehr beliebt ist.
Es ist gröber und die Brotkruste wird
nicht mitzerkleinert.
Kuchenteig Zucchetti
Cherry-Tomaten Parmesan
Kräuter der Provence gelbe Peperoni
Schalotte Crème fraîche
Pankomehl
Unsere herzhafte Variante des Blechkuchens mit buntem Gemüse zaubert Dir sommerliche Farben
6 30 Minuten * Stufe 2 auf den Teller. Überbacken mit herzhaften Parmesan-Kräuter-Streuseln und einem Klecks Crème
fraîche als Topping steht dieser Blechkuchen seinen süssen Verwandten in Nichts nach.
V veggie
2LOS- Gemüse waschen. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. 2 | 4 PERSONEN-
GEHT'S ZUTATEN
Zum Kochen benötigst Du ausserdem: eine grosse Bratpfanne, Backpapier, ein Backblech, eine Gemüseraffel und zwei
kleine Schüsseln.
2P 4P
Kuchenteig (Rolle) 1)15) 1 2
Zucchetti 1 2
Cherry-Tomaten 100 g 200 g
gelbe Peperoni 1 2
Parmesan 7) 40 g 80 g
Kräuter der Provence 1g 2g
Schalotte 1 2
Crème fraîche 7) 90 g 180 g
GEMÜSE ANBRATEN KUCHENTEIG AUSROLLEN PARMESAN RAFFELN Pankomehl 1) 15) 30 g 60 g
Gelbe Peperoni halbieren, Kerngehäuse Cherry-Tomaten halbieren. Kuchenteig Parmesan fein raffeln. GUT IM HAUS ZU HABEN: Öl, Salz, Pfeffer, Butter
entfernen und in Streifen schneiden. Enden auf einem mit Backpapier belegten Backblech Bei 4 Personen Mengen, wie in Klammern angegeben,
der Zucchetti abschneiden und würfeln. ausrollen, die Ränder leicht einrollen. In verdoppeln.
Schalotte abziehen und grob würfeln. In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit Ggf. auch für andere Rezepte verwenden.
einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl Salz und Pfeffer abschmecken und ca. die DURCHSCHNITTLICHE
100 g PORTION
erhitzen, Gemüse darin ca. 5 Min. unter Hälfte auf dem Kuchenteig gleichmässig NÄHRWERTE PRO
Wenden anbraten. verstreichen (restliche Crème fraîche für die Brennwert 667 kJ/159 kcal 4003 kJ/956 kcal
Dekoration beiseitestellen). Fett 10 g 60 g
– davon ges. Fettsäuren 8g 47 g
Kohlenhydrate 13 g 78 g
– davon Zucker 1g 5g
Eiweiss 4g 22 g
Ballaststoffe 1g 5g
Salz 1g 5g
ALLERGENE
1) Gluten 7) Lactose
15) kann Spuren von Allergenen enthalten
(Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
STREUSEL ZUBEREITEN KUCHENTEIG BELEGEN ANRICHTEN
In einer zweiten kleinen Schüssel Gebratenes Gemüse und Cherry- Nach der Backzeit Gemüsekuchen
Pankomehl, 30 g kalte Butter, Tomatenhälften gleichmässig auf dem herausnehmen, in Stücke schneiden und auf
Kräuter der Provence, Parmesan und Kuchenteig verteilen.Streusel auf dem Teller verteilen. Mit restlicher Crème fraîche
1/2 TL [1 TL] Salz mit den Händen zu einer Art Gemüsekuchen verteilen und im Backofen auf verzieren und geniessen.
Streusel verkneten. der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen.
En Guete! Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
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+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2018 | KW 26Summer vegetable tart
with parmesan and herby crumble
HELLO PANKO!
Panko breadcrumbs are very popular in
Asian cuisine. They’re rougher than normal
breadcrumbs, and the crust of the bread is
left out.
Shortcrust Pastry Courgette
Cherry tomatoes Parmesan
Herbes de Provence Yellow pepper
Shallot Crème fraîche
Panko
Our hearty version of an oven tart with mixed vegetables will put the colours of summer on your
6 30 minutes * Level 2 plate. Topped with hearty parmesan and herbes de Provence crumble and a dollop of crème
fraîche, this oven tart is the equal of its sweeter cousin in every way.
V Veggie
2LET’S Wash vegetables. Preheat the oven to 220 °C top/bottom heat (200 °C fan oven).
SERVES 2 | 4
GO You will also need: a large frying pan, baking paper, a baking tray, a vegetable grater and two small bowls.
INGREDIENTS
2P 4P
Short Crust Pastry (roll) 1) 15) 1 2
Courgette 1 2
Cherry tomatoes 100 g 200 g
Yellow peppers 1 2
Parmesan 7) 40 g 80 g
Herbes de Provence 1g 2g
Shallot 1 2
Crème fraîche 7) 90 g 180 g
SAUTÉ VEGETABLES ROLL OUT PASTRY GRATE PARMESAN Panko 1) 15) 30 g 60 g
Cut yellow pepper in half, remove Cut cherry tomatoes in half. Roll out the Finely grate parmesan. GOOD TO HAVE AT HAND: Oil, salt, pepper,
the core, and cut pepper into strips. Cut pastry on a baking tray lined with baking butter
the ends off the courgette and dice it. paper, then roll in the edges a little. In a For 4 persons double the quantities, as specified in
Peel and coarsely dice the shallots. Heat small bowl, season crème fraîche with brackets.
1 tbsp. [2 tbsp.] oil in a large frying pan and salt and pepper and spread about half Can also be used for other recipes as required.
stir-fry vegetables for approx. 5 min. of this evenly onto the cake dough (put
AVERAGE
the rest of the crème fraîche aside for NUTRITIONAL 100 g PORTION
decoration purposes). VALUES PER
Calories 667 kJ/159 kcal 4003 kJ/956 kcal
Fat 10 g 60 g
– incl. saturated fats 8g 47 g
Carbohydrate 13 g 78 g
– incl. sugar 1g 5g
Protein 4g 22 g
Dietary fibre 1g 5g
Salt 1g 5g
ALLERGENS
1) Gluten 7) Lactose
15) May contain traces of allergens
(Please see the additional information on allergens and possible
traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
PREPARE CRUMBLE TOP PASTRY ARRANGE
In a second small bowl, using your hands Apportion fried vegetables and cherry Remove vegetable tart from the oven
you knead the Panko breadcrumbs, 30 g cold tomato halves evenly onto the Pastry. when it is done, cut into pieces and apportion
butter, herbes de Provence, parmesan and onto plates. Decorate with the rest of the
1/2 tsp. [1 tsp.] salt into a kind of crumble. crème fraîche and enjoy.
Apportion this onto the vegetable tart and
bake on the middle shelf of the oven for
approx. 15 min.
Bon appetit! This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
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2018 | CW 26Tarte estivale de légumes
au streusel de parmesan et Herbes de Provence
HELLO PANKO !
La farine panko est une chapelure très
appréciée dans la cuisine asiatique. Elle plus
grossière et la croûte du pain ne doit plus
être broyée.
Pâte brisée Courgette
Tomates cerises Parmesan
Herbes de Provence Poivron jaune
Échalote Crème fraîche
Panko
Notre variante savoureuse de la tarte aux légumes colorés apporte des couleurs estivales dans votre
6 30 minutes * Niveau 2 assiette. Gratinée avec un streusel de parmesan et Herbes de Provence et recouverte d’une touche
de crème fraîche, cette tarte salée n’a rien à envier à ses variantes sucrées.
V Veggie
2C’EST Laver les légumes. Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C). 2 | 4 PERSONNES
PARTI INGRÉDIENTS
Pour réaliser cette recette, il vous faut également une grande poêle, du papier de cuisson, une plaque de four, une râpe à légumes et
deux petits saladiers.
2P 4P
Pâte brisée 1)15) 1 2
Courgette 1 2
Tomates cerises 100 g 200 g
Poivron jaune 1 2
Parmesan 7) 40 g 80 g
Herbes de Provence 1g 2g
Échalote 1 2
Crème fraîche 7) 90 g 180 g
FAIRE REVENIR LES LÉGUMES DÉROULER LA PÂTE BRISÉE RÂPER LE PARMESAN Panko 1) 15) 30 g 60 g
Couper le poivron jaune en deux, enlever Couper les tomates cerises en deux. Râper finement le parmesan. INGRÉDIENTS À TOUJOURS AVOIR CHEZ
les pépins et le détailler en lamelles. Couper Étaler la pâte brisée sur une plaque de four SOI : huile, sel, poivre, beurre
les extrémités de la courgette et couper en recouverte de papier de cuisson et rouler Pour 4 personnes, doublez les quantités comme
dés. Peler l’échalote et couper en gros dés. légèrement les bords. Dans un petit saladier, indiqué entre crochets.
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cs mélanger la crème fraîche avec du sel À utiliser éventuellement pour d’autres recettes.
[2 cs] d’huile et faire revenir les légumes env. et du poivre et étaler à peu près la moitié
VALEURS
5 min. en les remuant. régulièrement sur la pâte feuilletée (garder le NUTRITIONNELLES 100 g PORTION
reste de crème fraîche pour la décoration). MOYENNES POUR
Valeur calorique 667 kJ/159 kcal 4003 kJ/956 kcal
Graisse 10 g 60 g
– dont acides gras saturés 8g 47 g
Glucides 13 g 78 g
– dont sucre 1g 5g
Protéines 4g 22 g
Fibres 1g 5g
Sel 1g 5g
ALLERGÈNES
1) gluten 7) lactose
15) peut contenir des traces d’allergènes
(Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
PRÉPARER LE STREUSEL GARNIR LA PÂTE BRISÉE DRESSER
Dans un deuxième petit saladier, malaxer Répartir régulièrement les légumes cuits Une fois le temps de cuisson écoulé,
le panko, 30 g de beurre froid, les herbes de et les moitiés de tomates cerises sur la pâte. sortir la tarte aux légumes, la couper en
Provence, le parmesan et 1/2 cc [1 cc] de sel morceaux et dresser sur les assiettes. Garnir
jusqu’à obtenir le streusel. La répartir sur la avec le reste de crème fraîche et déguster.
tarte aux légumes et enfourner à mi-hauteur
env. 15 min. Bon appétit ! Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
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2018 | S 26Vous pouvez aussi lire
