GITES DE FRANCE Conseils et méthodes pour la labellisation de votre hébergement

 
GITES DE FRANCE Conseils et méthodes pour la labellisation de votre hébergement
Conseils et méthodes pour la labellisation
            GITES DE FRANCE
          de votre hébergement
GITES DE FRANCE Conseils et méthodes pour la labellisation de votre hébergement
TABLES DES MATIERES

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1. créer un hébergement chez l’habitant dans l’Oise… ............................................................4
Un hébergement chez l’habitant peut être un meublé de tourisme ou une
chambre d’hôtes ...........................................................................................................................................4
Les étapes de la création : .......................................................................................................................4
Réalisation des travaux.............................................................................................................................5
Visite de classement de votre meublé ..............................................................................................6
2. DEFINITION GENERALE .........................................................................................................................7
2.1. Qu’est-ce qu’un meublé de tourisme ? .....................................................................................7
2.2. Qu’est-ce qu’une chambre d’hôtes ? ..........................................................................................7
2.3. Les marques et labels du département ....................................................................................8
3. CREER UN HEBERGEMENT LABELLISE GITES DE FRANCE .....................................................9
3.1 Qui Contacter ? ......................................................................................................................................9
3.2. Conditions d’admission au Relais GITOISE ............................................................................9
3.3 Durée de l’engagement .................................................................................................................. 10
4. CREER UN GITE RURAL ...................................................................................................................... 11
4.1. L'aménagement du gîte rural ..................................................................................................... 11
4.2. Le classement ..................................................................................................................................... 11
4.3. Tarifs de location ............................................................................................................................. 22
4.4. La fréquentation dans le département .................................................................................. 22
4.5. La commercialisation ..................................................................................................................... 23
4.6. La vie du gîte : .................................................................................................................................... 23
5. CREER UNE CHAMBRE D’HOTES .................................................................................................... 25
5.1. Les tables d’hôtes ............................................................................................................................ 25
5.2. Obligations réglementaires ....................................................................................................... 25
5.4. L’entretien ............................................................................................................................................ 32
5.5. Tarifs en Chambre d'Hôtes.......................................................................................................... 32
5.6. Fréquentation dans le département........................................................................................ 33
5.7. Obligations réglementaires ........................................................................................................ 33
6. CREER UN GITE DE GROUPE ............................................................................................................ 36
6.1. L'aménagement du gîte de groupe .......................................................................................... 37
6.2. Normes de sécurité et d'hygiène .............................................................................................. 37
6.3. Le classement ..................................................................................................................................... 38
7. CREER UN GITE D’ENFANT ............................................................................................................... 45
7.1. Quelques conseils :.......................................................................................................................... 45
7.2. L’aménagement du gîte d’enfants............................................................................................ 45
7.3. Les aspects réglementaires : ...................................................................................................... 46
7.4. Les activités ........................................................................................................................................ 47
7.5. Les normes techniques d'aménagement .............................................................................. 47
7.6. La Réservation ................................................................................................................................... 50
8. CREER UN HEBERGEMENT LABELLISE TOURISME & HANDICAP ..................................... 51
8.1 Qui contacter ? .................................................................................................................................... 51
8.2 Le Label Tourisme & Handicap :................................................................................................. 51
8.3 Obtenir le label Tourisme & Handicap : ................................................................................. 52
9. LES AIDES PUBLIQUES A LA CREATION D’UN HEBERGEMENT ....................................... 53
9.1. Subventions du Conseil Général de l’Oise ........................................................................... 53
9.3. Composition du dossier de demande de subvention : .................................................. 54
10. LA FISCALITE ........................................................................................................................................ 56
10.1. Le statut du loueur en meublé ................................................................................................ 56
10.2. Imposition des revenus .............................................................................................................. 56
10.3. Déclaration d'existence : ............................................................................................................ 58

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10.4. Taxes diverses ................................................................................................................................ 58
10.5. Les cotisations sociales .............................................................................................................. 61
11. LES ASSURANCES ............................................................................................................................... 61
11.1 L'Assurance Incendie .................................................................................................................... 61
11.2 La clause de non recours ............................................................................................................ 61
11.3. L'Assurance Responsabilité Civile ........................................................................................ 62
11.4. L'Assurance des locataires........................................................................................................ 62

.                                                                                                                                                3/65
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1. créer un hébergement chez l’habitant dans l’Oise…
      Un hébergement chez l’habitant pe ut être un me ublé de tourisme o u une chambre d’hôtes

                                                         Préambule
       Toute personne physique peut créer et ouvrir un hébergement chez l’habitant. Les deux types d’hébergements les plus
                                                        développés sont :

Le meublé de tourisme est une maison, un                    Les chambres d'hôtes sont des chambres meublées
appartement ou un studio, meublé et totalement équipé,      situées chez l'habitant en vue d'accueillir des touristes, à
proposé en location à une clientèle de passage qui y        titre onéreux pour une ou plusieurs nuitées. Cette
effectue un séjour caractérisé par une location             prestation est assortie au minimum du service du petit-
généralement, à la semaine ou au mois (éventuellement       déjeuner et de la fourniture du linge de maison (draps,
à la journée). Le loueur ne doit pas y élire domicile.      serviettes de toilette). Le nombre de chambres proposées
                                                            à la location dans la même habitation est limité à cinq et
                                                            quinze personnes.

                                  Les étapes de la création :
 Oise Tourisme est votre partenaire sur le département pour vous conseiller techniquement et vous
                          accompagner dans la réalisation de votre projet.

  Vous avez un projet et vous cherchez à le clarifier. La procédure qui suit vous guide dans son
  étude et sa réalisation. Elle vous permet d’appréhender chaque étape :

  Prendre contact avec Oise Tourisme qui sera votre interlocuteur principal jusqu’à la
  concrétisation de votre projet. Vous recevrez ainsi notre guide du créateur. (Il vous précise le
  cahier des charges et les normes liées à la création, les différents labels, les différentes
  sources de financement de votre projet…).

  Assister à une réunion d’information collective organisée chaque 2ème jeudi de chaque mois
  au Conseil Général de l’Oise. Cette réunion est un préalable obligatoire qui vous permettra de
  préciser votre projet et d’affiner votre étude.

  Dans le cadre d’une labellisation (Gîtes de France ou Clévacances) : visite du Technicien
  de Oise Tourisme pour une Expertise/Conseil sur l’opportunité et la faisabilité de votre
  projet en fonction du label choisi. Notre Technicien peut être accompagné du référent
  Tourisme & Handicap du département qui fera le diagnostic de votre projet en même
  temps.

  Vous devrez ensuite constituer un dossier de candidature. Ce dossier vous sera remis lors
  de la visite conseil. Vous devrez joindre au dossier les éléments suivants afin de présenter
  votre projet :
             Acte de Propriété,
             Extrait du cadastre,
             Plan du projet avec surface (avant et après travaux) ou éventuellement des plans
          d’architecte,
             Photos intérieures/extérieures.

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Votre projet sera présenté pour avis lors de la Commission de validation de projet de Oise
 Tourisme. Notre commission valide votre projet au regard des chartes de qualité des labels
 Gîtes de France ou Clévacances.

                                                 Réalisation des travaux

Le Conseil Général de l’Oise* et la Communauté de Commune de Crevecœur le Grand sont les
organismes publics qui peuvent vous aider à financer votre projet en vous octroyant une
subvention.

Oise Tourisme restera votre seul interlocuteur, y compris pour la constitution de votre dossier de
demande de subvention départementale ou régionale.

           Projet réalisé avec une
           demande de subvention                                       Projet réalisé sans
   .                                                                   demande de subvention

       Constitution du dossier de demande de
          subvention : (x 2 exemplaires)

       Courrier de demande de subvention adressé à
   Monsieur le Président du Conseil Général de                 Réalisation des travaux en autofinancement
   l’Oise,
       Descriptif et devis des travaux,
       Accord du permis de construire ou de
   déclaration de travaux
       Echéancier de réalisation de l’opération
                                                              Visite conseil du technicien de Oise Tourisme
   (démarrage des travaux, prévision de l’ouverture
   de l’hébergement
                                                                    durant les la réalisation des travaux
       Plan de financement comprenant :
      . le montant de la subvention sollicitée
      . les autres aides publiques sollicitées (joindre
      les justificatifs)
      . les accords de prêts bancaires (joindre les
      justificatifs)
      . la participation financière du porteur de projets
      (joindre les justificatifs ou attestation)
       La Charte de Qualité du réseau choisi signée,
       R.I.B.

                                                                                                      5/65
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Présentation de votre dossier en Commission
    Permanente du Conseil général de l’Oise, pour
    attribution (ou non) des subventions.

    Réalisation des travaux dans les 18 mois
    maximum

    Visite de contrôle du technicien de Oise Tourisme

Pour pouvoir procéder à l’ouverture et au classement de votre hébergement, vous devrez nous
retourner la demande de labellisation et de classement (obtenue suite à l’avis favorable de la
commission de validation de projet) accompagnée des pièces demandées :

      Pour un meublé de tourisme (gîte)                                    Pour des chambres d’hôtes

       S’il y a eu permis de construire, la copie de                         Copie du permis d’exploiter (pour la
     déclaration de conformité des travaux visée par le          table d’hôtes),
     Maire,
                                                                            Récépissé de déclaration en Mairie.
        La demande de classement meublé de tourisme
     (envoyée par Oise Tourisme) dûment complétée et
     signée,

                                                                          Visite de labellisation de vos chambres
            Visite de classement de votre meublé                          d’hôtes en fonction du réseau choisi.

       Une déclaration d’existence (imprimé Po) doit être réalisée dans les 15 jours qui suivent
            l’ouverture de votre hébergement auprès du greffe du tribunal de commerce.
.

       Obtenir la décision de classement en meublé de tourisme et
       permettre (si vous le souhaitez) une labellisation Gîtes de                                                  6/65
       France ou Clévacances.
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2. DEFINITION GENERALE

2.1. Qu’est-ce qu’un meublé de tourisme ?

Il répond aux conditions minimales de confort et d’habitabilité fixées par le décret n°87-149 du
6 mars 1987 :
« Un meublé de tourisme est une villa, un appartement ou un studio meublé, à l’usage
exclusif du locataire, offert en location à une clientèle de passage qui effectue un séjour
caractérisé par une location à la journée, à la semaine ou au mois, et qui n’y élit pas
domicile. Il est exempt d’odeurs spécifiques permanentes, il est situé hors de zones de
nuisances : route à grande circulation, voies ferrées ou aéroports »

Il est saisonnier, c’est à dire que le loueur ne doit pas le louer à une même personne pour une
durée supérieure à 12 semaines consécutives. L’appartement ou la maison individuelle doit
être à usage exclusif du locataire, sans passage du propriétaire ou d’autres locataires.

Il est classé de 1 à 5 étoiles en fonction de son niveau de confort et d’habitabilité. Le
classement donné est valable pour 5 ans.
Le classement est effectué par des cabinets accrédité, vous pouvez visualiser leurs coordonnées
à                cette                 adresse :                 https://www.classement.atout-
france.fr/c/document_library/get_file?uuid=2ae04cd1-f0be-467a-bce8-
f34f36635fb0&groupId=10157

2.2. Qu’est-ce qu’une chambre d’hôtes ?

Le décret paru au journal officiel du 04 août 2007, en complément de la loi adoptée le 14 avril
2006 intégré au code du tourisme, fixe désormais les conditions de l’activité de chambres
d’hôtes.

La chambre d’hôtes désigne :

        • une chambre meublée située chez l’habitant assortie au minimum du service du petit
       déjeuner et de la fourniture de linge de maison, en vue d’accueillir des touristes à titre
       onéreux pour une ou plusieurs nuits.

       • L’accueil est assuré par l’habitant.

       • Le nombre maximum de chambres proposées à la location est limité à 5, et la capacité
       d’accueil ne peut excéder 15 personnes.

       • Dans ce cadre, une déclaration en Mairie est obligatoire.

Chaque chambre d'hôte donne accès à une salle d'eau et à un WC. Elle est en conformité avec
les réglementations en vigueur dans les domaines de l'hygiène, de la sécurité et de la salubrité.

                                                                                            7/65
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2.3. Les marques et labels du département
L’adhésion à un réseau n’est pas une obligation mais apporte de nombreux avantages à
l’hébergeur.

Un label certifie la qualité d’un hébergement selon des chartes de qualité; pour être labellisé un
meublé doit au préalable obtenir déclarer son activité en mairie, obtenir le classement
règlementaire en étoile, une chambre d’hôtes doit être déclarée en Mairie.

Le label permet d’adapter le plus rapidement possible ses produits aux besoins de la demande.
Cela se traduit par une amélioration constante des grilles d’évaluation. Rejoindre une marque ou
un label est donc une garantie supplémentaire de répondre aux critères de confort et
d’équipement souhaités par le client.

En adhérant à un réseau vous bénéficiez :
     • de la notoriété de ce dernier,
     • des supports de communication et de promotion,
     • de formations liées à votre activité,
     • d’une aide à la commercialisation,
     • d’aides financières à la création.

Dans le département, il existe trois labels de qualité reconnus par le ministère du tourisme et
hébergés par Oise Tourisme:

                             GITES DE FRANCE,

                             Premier réseau national d’hébergement chez l’habitant, crée en
                             1955 – il compte 55 000 hébergements.

                             Ce label présent dans l’Oise depuis 1978, permet de labelliser des
www.gites-de-france.com      gîtes ruraux, chambres d’hôtes, gîtes de d’étape et de séjours et
                             gîte d’enfants aménagés de préférence dans un habitat de
                             caractère régional et situé en milieu rural (- de 3000 habitants).

                             CLEVACANCES

                             Réseau national d’hébergement chez l’habitant crée en 1995 –
                             Il compte 24 000 hébergements principalement situés en zone
  www .clevacances.com       littoral, station de montagne ou en zone urbaine.

                             Ce label permet de labelliser des locations (maisons individuelles,
                             studios, appartements) et chambres d’hôtes aménagées dans des
                             demeures traditionnelles et/ou contemporaines, situées dans un
                             milieu plus urbain

                             TOURISME & HANDICAP

                             Ce label permet de labelliser les sites touristiques offrant à leurs
                             visiteurs en situation de handicap une information fiable sur une
                             accessibilité en toute autonomie.

                                                                                               8/65
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3. CREER UN HEBERGEMENT LABELLISE GITES DE FRANCE

L’agence de développement et de réservation touristiques de l’Oise et plus particulièrement son
pôle « développement et animation territoriale » vous accompagne tout au long de votre projet.

3.1 Qui Contacter ?

                                    Bertrand POUILLAUDE
                    Assistant Technique des meublés et chambres d’hôtes
                            bertrand.pouillaude@oisetourisme.com

                AGENCE DE DEVELOPPEMENT ET DE RESERVATION TOURISTIQUES
                                       Oisetourisme
                                       Espace Galilée
                                  1, rue du Pont de Paris
                            BP 80822 - 60008 BEAUVAIS Cedex
                                   Tél : 03 64 60 60 22
                                   Fax. 03 64 60 60 32
                                www.oisetourisme-pro.com

3.2. Conditions d’admission au Relais GITOISE

Tout propriétaire sollicitant son inscription auprès des Gîtes de France s’engage à :

     •   respecter la charte de qualité et la charte produit (gîte rural, chambres d’hôtes, gîte
         d’étape et de séjour, gîte d’enfants) des Gîtes de France.

     •   adhérer à l’association départementale GITOISE.

     •   régler le droit d’entrée : 150 € pour les chambres d’hôtes, 50€ pour les gîtes.

     •   régler la cotisation annuelle :

                  Type d’hébergement                      Cotisation annuelle
                       Gîte rural                    1 semaine du tarif hors saison
                                                         tarif 2 nuitées 2 pers.
                    Chambres d’hôtes               + 1/2 nuitée 2 pers par chambres
                                                                  suppl.
                Gîte d’étape et de séjour                          81 €
                      Gîte d’enfants                               50 €

     •   participer aux réunions et assemblées générales des propriétaires.

     •   fournir chaque année tous les renseignements utiles à la location et à l’édition des
         guides.

                                                                                                9/65
GITES DE FRANCE Conseils et méthodes pour la labellisation de votre hébergement
•   maintenir le gîte en parfait état de propreté, celui-ci sera entièrement vérifié et nettoyé
         entre le départ et l’arrivée des nouveaux locataires.

     •   apposer le panonceau de façon visible sur le mur de votre propriété.

     •   accueillir les hôtes dans les meilleures conditions et tout mettre en oeuvre pour faciliter
         leurs séjours.

3.3 Durée de l’engagement

• Les bénéficiaires de la subvention doivent s’engager à mettre les équipements
subventionnés à la disposition des touristes conformément à la charte pendant une période de
10 ans suivant l’ouverture de l’hébergement.

Pour les gîtes ruraux, la commercialisation se fera obligatoirement par le biais de notre centrale
de réservation durant ses 10 ans d’engagement.

Ils s’engagent à mettre l’hébergement à disposition des vacanciers aux périodes de vacances
scolaires et au minimum 3 mois par an pour les gîtes ruraux et 6 mois pour les chambres
d’hôtes.

En cas de non-respect de la charte, au cours des 10 ans, le bénéficiaire remboursera la
subvention au prorata des années qui restaient à courir.

• Sans subvention, l’engagement est conclu pour 2 ans lors de l’agrément, puis par
reconduction successive par périodes de 12 mois.

                                                                                              10/65
4. CREER UN GITE RURAL
Le gîte est une demeure traditionnelle ou contemporaine qui sert de maison de vacances à la
campagne ou à la ville. Il est entièrement conçu et aménagé pour accueillir des familles trouvant
sur place tout l’équipement nécessaire pour des séjours en toute saison.

Le gîte peut être loué à la semaine ou au week-end. L'accueil est assuré par le propriétaire ou
par la personne qu'il aura mandatée, qui saura faire découvrir aux vacanciers les richesses de sa
région.

Le gîte rural est contrôlé et classé en épis (de 1 à 5 épis) en fonction de son équipement, de ses
surfaces habitables de son degré de confort et de la qualité de ses installations.
L’environnement extérieur et l’accueil des propriétaires seront également pris en compte dans
le classement.

4.1. L'aménagement du gîte rural
La surface des pièces est adaptée à la capacité du gîte. Son aménagement comprend :

     •   une salle de séjour de 18 m2 minimum, avec possibilité de cuisiner, avec production
         d'eau chaude, matériel et équipement en fonction des critères de classement

     •   posséder au minimum des chambres de 9 m2 pour 2 personnes. (+ 3 m2 par personne
         supplémentaire dans la limite de 4 personnes par chambre). Toute pièce non fermée ne
         peut être considérée comme une chambre (ex : mezzanine).

     •   posséder une salle d’eau ou salle de bains de surface suffisante et des WC A partir de 7
         personnes, il sera demandé 2 salles d’eau ou de bains en fonction du classement et 2
         WC dont 1 indépendant.

     •   une installation sanitaire complète aux normes en vigueur, une alimentation en eau
         potable aération dans les sanitaires et la cuisine. Il est recommandé une VMC
         (ventilation mécanique contrôlée) ou une hotte aspirante dans la cuisine. (obligatoire de
         3 à 5 épis).

     •   toutes les pièces doivent également disposer d'un chauffage simple et rapide
         d'utilisation. Un chauffage d’appoint fixe est obligatoire dans les sanitaires.

     •   être conforme aux normes de construction et de sécurité en matière d’habitat
         (électricité, rambarde, garde-corps, …)

     •   disposer d’un espace extérieur aménagé (clos de préférence) avec salon de jardin,
         barbecue…

4.2. Le classement

Le nombre d'épis est déterminé en fonction des critères de classement suivants

                                                                                           11/65
12/65
13/65
14/65
15/65
16/65
17/65
18/65
19/65
20/65
21/65
4.3. Tarifs de location

Les tarifs de location sont fixés par le propriétaire en accord avec l’antenne départementale. Les
prix de location seront de meilleur rapport qualité /prix possible. Ils doivent comprendre les
charges supportées par le propriétaire. Ils comprennent la fourniture de l’eau froide, du gaz et
de l’électricité nécessaire au fonctionnement normal du gîte soit 8 kwh/jour. Toute
consommation supérieure reste à la charge du locataire.

Les tarifs varient en fonction du secteur géographique, de la capacité d’accueil, du classement.

         Tarif moyen d’une semaine de location en fonction de la capacité d’accueil

                                            Semaine
                            Semaine                          Semaine
                                            Moyenne                          Week end
                           Hors saison                     Juillet Août
                                             Saison
          Capacité
         Moins de 4
                              261€            277€            304€             163€
            pers.
        De 4 à 6 pers.        324€            360€            415€             240€
        De 7 à 8 pers.        470€            496€            534€             384€
          Plus de 8
                              689€            719€            741€             538€
            pers.

        Tarif moyen de location d’un gîte rural en fonction du secteur géographique

                                              Semaine
                              Semaine                           Semaine
                                              Moyenne                         Week end
                             Hors saison                      Juillet Août
                                               Saison
            Secteur
             Grand
                                284€            304€             347€           206€
           Beauvaisis
         Vexin / Sablon
                                325€            350€             390€           228€
            / Thelle
         Chantilly / Sud
                                375€            408€             465€           253€
              Oise
         Compiègnois /
                                356€            395€             445€           258€
           Noyonnais

4.4. La fréquentation dans le département

La moyenne de fréquentation dans le département de l’Oise est d’environ 51 % soit 23
semaines de location / an. Cette moyenne est effectuée sur les gîtes en centrale de
réservation, ce qui représente dans le département pratiquement 80 % du parc.

                                                                                           22/65
4.5. La commercialisation

Chaque propriétaire a le choix entre deux modes de commercialisation :

   • La réservation directe
Le propriétaire gère lui-même ses locations, son planning selon les conditions et à l’aide de
contrat type remis lors de l’ouverture par le relais.

Les coordonnées du propriétaire figurent sur le catalogue, sur le site Internet et sur chaque
publication.

Les clients peuvent consulter le descriptif sur Internet, cependant ils ne pourront pas effectuer
de réservation. Un effort supplémentaire devra être fait par le propriétaire en matière de
promotion et de communication (création d’une page Internet, de plaquette, carte de visite à
déposer dans les offices de tourisme…)

    • Le Service de Réservation (obligatoire si demande de subvention)
Le propriétaire confie au service réservation la mission d’assurer en son nom, tous les actes liés
à la location. Il s’engage à ne pas effectuer lui-même de réservation, mais à adresser toutes ses
demandes au service réservation.

Le service réservation établit les contrats, demande les paiements les acomptes, les soldes et
règle le propriétaire par virement bancaire 15 jours après la location consommée, déduction
faite de 15 % de commission sur le tarif public.

Les coordonnées du SR figurent à la fin du descriptif, sur le catalogue. Le propriétaire s’engage
à les faire figurer sur toutes les plaquettes de promotion qu’il réalisera.

Les clients peuvent également consulter les plannings et les disponibilités de votre hébergement
sur Internet. Ils peuvent même y effectuer une réservation.

4.6. La vie du gîte :

Dans chaque gîte, un classeur de bienvenue énumère l'ensemble du mobilier, de la vaisselle et
des ustensiles de cuisine. Il précise le classement officiel : en étoile (classement réglementaire
Français) et en épis (Gîtes de France).

Le propriétaire réservera un accueil chaleureux à son locataire. Un geste d’accueil sera prévu
pour chaque arrivée (gâteau maison, bouquet de fleur, corbeille de fruit, confiture maison,
rafraichissement …). De la documentation touristique sera mise à disposition et renouvelée à
chaque réservation par le propriétaire.

A l’arrivée et au départ, le propriétaire fera un état des lieux, un relevé de compteur électrique
et demandera une caution (150 € jusqu’à 5 personnes, 300 € au-delà).

Si le gîte dispose d’une cheminée, la 1ère flambée est gratuite et fait partie de l’accueil, ensuite
le bois est en vente au panier (au tarif fixé par le propriétaire).

                                                                                             23/65
8 kwh/ jour d’électricité est compris dans le tarif semaine, au-delà une facturation en fonction
du tarif en vigueur sera réalisée. Un forfait chauffage peut-être pratiqué (ex : chauffage central
ou le relevé est impossible à faire) en fonction de la capacité du gîte :
    • 2/3 pers : 4 € /jour
    • 4 pers : 5,5 € /jour
    • 5/6 pers : 7 € /jour
    • 7/8 pers :8,5 € /jour
    • + de 8 pers : 10 € / jour

En fonction de votre classement, vous devez proposer :
    • la location de drap : 8 € / lit / change
    • la location linge de toilette : 8 € / lit / change et comprend 2 draps de bain et 2
       serviettes de toilette par personnes.
    • le forfait ménage : 40 € jusqu’à 5 pers., 50 € au-delà

Ces tarifs vous sont proposés à titre indicatif. Tous ces suppléments de charges seront
directement réglés au propriétaire.

                                                                                           24/65
5. CREER UNE CHAMBRE D’HOTES

Les chambres d'hôtes sont aménagées chez l'habitant dans une maison ancienne et
traditionnelle en zone rurale. Les touristes sont accueillis à la nuitée. La prestation comprend le
coucher et le petit déjeuner. Le petit-déjeuner devra obligatoirement être servi par le
propriétaire. Le tarif à la nuitée s’entend petit-déjeuner inclus.

Le nombre maximum de chambres offertes à la location est limité à 5 et la capacité d’accueil ne
peut excéder 15 personnes.

La table d'hôtes n'est pas obligatoire, mais elle est toujours très appréciée, c'est une prestation
facultative proposée uniquement aux clients des chambres d'hôtes. Il s'agit de servir un repas
(déjeuner ou dîner) de type traditionnel dans la salle à manger familiale.
Il vous est formellement interdit de proposer des repas, thé ou boisson à des personnes
ne réservant pas vos chambres.

5.1. Les tables d’hôtes

Il s’agit d’une activité de restauration qui vient en complément de l’activité d’hébergement
dont elle ne doit pas dépasser la capacité d’accueil soit 15 personnes. Le repas doit se dérouler
à la table familiale en compagnie des propriétaires.

Les propriétaires doivent obtenir un permis d’exploiter dès lors que des boissons alcoolisées
sont servies.
Les boissons devront être consommées comme accessoires à la nourriture, à l’occasion des
principaux repas. La cuisine devra être aménagée et équipée de façon à respecter les bonnes
pratiques hygiéniques permettant d’assurer la sécurité sanitaire des aliments proposés aux
convives (stockage des denrées, capacité de réfrigérateur, alimentation en eau potable,
nettoyage et désinfection)

La table d’hôtes devra faire l’objet d’une déclaration d’activité auprès de la Direction
Départementale des services vétérinaires. Le réseau des Gîtes de France propose au long de
l’année des formations à ces adhérents pour obtenir le permis d’exploiter. Pour plus
d’information se rapprocher du relais GITOISE.

Il convient également de bien s’assurer et de contracter une extension contre l’intoxication
alimentaire de votre responsabilité civile.

5.2. Obligations réglementaires

Les hôtes auront accès à la salle à manger et au salon des propriétaires pour les petits
déjeuners et la table d'hôte. Lorsque la maison comporte plusieurs chambres d’hôtes, il est
souhaitable d’aménager une pièce de jour (coin détente + coin repas) plus particulièrement
destinée aux clients et adaptée à la capacité totale.

La cheminée est très appréciée des hôtes et renforcera l’image d’authenticité et de convivialité
de la structure d’accueil.

Les sanitaires constituent un des éléments principaux de confort dans une chambre d’hôtes. Les
chambres seront équipées de préférence d’une salle d’eau ou de bains, d’un lavabo et d’un WC
privatif. La surface minimale de cette salle de bains est de 3 m2.

                                                                                            25/65
Critères obligatoires pour le classement des chambres d’hôtes

                                                                26/65
27/65
28/65
29/65
30/65
31/65
5.4. L’entretien

Les lits, le ménage et l’entretien de la chambre seront assurés quotidiennement par la
propriétaire. En cas de longs séjours, les draps seront changés au minimum une fois par
semaine et le linge de toilette deux fois par semaine.
En 4 épis : les draps sont à renouveler à partir de la 4ème nuit en cas de séjour et les taies
d'oreiller dès nécessité. Les serviettes de toilette et les gants sont à changer tous les jours pour
ceux qui sont utilisés.

5.5. Tarifs en Chambre d'Hôtes

Les tarifs de location sont fixés par le propriétaire en accord avec l’antenne départementale. Les
prix de location seront de meilleur rapport qualité /prix possible. Ils doivent comprendre les
charges fixes et variables supportées par le propriétaire.

Les tarifs en chambres d’hôtes comprennent le petit-déjeuner, la fourniture de l’eau (douche),
du chauffage et de l’électricité…

    Tarif moyen d’une nuitée en chambres d’hôtes en fonction du secteur géographique

                                            Tarifs moyen      Tarifs moyen
                                            pour 2 pers.       de la table
                                            (nuit + petit-      d’hôtes
                                              déjeuner)
                             Grand
                                                77 €             25 €
                           Beauvaisis
                         Vexin / Sablons
                                                79 €             27 €
                             Thelle
                         Chantilly / sud
                                                93 €             30 €
                              Oise
                         Compiégnois /
                          Noyonnais /           85 €             25 €
                             Valois

          Tarif moyen d’une nuitée en chambres d’hôtes en fonction du classement

                                                     Tarif
                                                    moyen
                                                    pour 2
                                                   pers. (nuit
                                                    + petit-
                                                   déjeuner)
                                       1 épi          54 €
                                       2 épis          58 €
                                       3 épis          75 €
                                       4 épis          122 €
                                       5 épis          138 €

                                                                                             32/65
5.6. Fréquentation dans le département

La moyenne de fréquentation dans le département de l’Oise sur l’année est d’environ 33 %.

                                    Fréquentation moyenne sur l’année
                               Frequentation mensuelle par secteur géographique

    0,7
    0,6
    0,5                                                                                 BEAUVAISIS
    0,4                                                                                 VEXIN THELLE
    0,3                                                                                 COMPIEGNOIS
    0,2                                                                                 SENLIS/CHANTILLY

    0,1
     0
          JANV   FEV   MARS AVRIL   MAI   JUIN   JUILL   AOUT SEPT   OCT   NOV    DEC

5.7. Obligations réglementaires

           5.7.1 Déclaration en marie

Le 04 août 2007 paraissait au Journal Officiel le décret n°2007-1173 relatif aux chambres
d’hôtes et modifiant le Code du Tourisme, en établissant une véritable définition réglementaire
des chambres d’hôtes.

Dans ce décret se trouve posé le principe de l’obligation de déclaration en mairie de l’activité
chambres d’hôtes, ce qui devrait permettre une certaine transparence dans l’exercice de cette
forme d’accueil chez l’habitant.

Par ailleurs, le nombre maximum de chambres est désormais fixé à 5 pour un accueil de 15
personnes maximum.

          5.7.2. Le permis d’exploiter

      •    Permis d’exploiter : permet à des établissements de servir des boissons des deux
           premiers groupes à l'occasion des principaux repas et uniquement comme accessoire à
           la nourriture. Il est nécessaire d’obtenir un permis d’exploitation pour servir la table
           d’hôtes. Renseignez-vous auprès du relais Gitoise qui propose la formation à un tarif
           avantageux à ses adhérents.

•     Les confitures : les confitures maisons sont à encourager et seront présentées dans des
      récipients de qualité.

                                                                                                     33/65
•   Les produits laitiers : Les produits laitiers sont soumis à une réglementation récente prise en
    application de la directive européenne 92-46. Les arrêtés du 30 décembre 1994 et du 2 mars
    1995 sont applicables aux ateliers de transformation du lait et relatif à l'hygiène du lait.

       5.7.3 Affichage des prix

Les prix des chambres d’hôtes doivent être affichés dans chaque chambre, ainsi que dans le lieu
d’accueil.

Les tarifs de la table d’hôtes, ainsi qu’un menu type doivent également être affiché. En matière
d'affichage des prix, on entend par menu-type :

       •   Le prix du repas s'entend tout compris.
       •   Indication du nombre de plats servis (par exemple : apéritif, entrée, plat, dessert ou
           bien entrée, plat, fromage, dessert et café, etc.)
       •   Indication de la nature et de la contenance des boissons servies.
       •   Le prix et le menu-type doivent être affichés à l'extérieur comme à l'intérieur

       5.7.4 La facture

La facture est obligatoire dès 15,24 € de prestation et sera remise systématiquement.

Un bloc facturier est édité à destination des propriétaires. La note est établie en double
exemplaire : l'original est à remettre au client et le double est à conserver pendant 3 ans à
compter de la prestation de service ou de la vente (décret 86.1309 du 29 décembre 1986,
art.26).

       5.7.5 Déclaration d’existence et inscription au registre du commerce et RSI (regime
       social des travailleurs indépendants)

Une déclaration d’existence est à effectuer sous 15 jours auprès du greffe du tribunal de
commerce. Une inscription au registre du commerce et des sociétés est également obligatoire.
Votre inscription au RSI dépendra de votre chiffre d’affaire. Obligation de vous inscrire si vos
revenus relatifs à l’activité chambre d’hôtes annuels excèdent 4 788€ .

                                                                                            34/65
5.8. CITY BREAK

Pour les gîtes et chambres d’hôtes situés en milieu urbain, il existe le classement Gîtes de
France en City Break :

L’appartement, la maison ou la chambre d’hôtes CITY BREAK est un logement situé dans un
habitat de qualité, dans une ville de plus de 20.000 habitants ou des agglomérations
urbanisées contiguës à celle-ci, offrant une accessibilité aisée par transports publics au centre-
ville, aux activités notamment culturelles ou marchandes, aux animations et services. Par
dérogation, des appartements, maisons ou chambres d’hôtes peuvent être proposés dans des
villes "exceptionnelles" de moins de 20.000 habitants, sous réserve que celles-ci remplissent au
minimum l’un des critères suivants :
Notoriété, richesse architecturale ou patrimoniale, rayonnement international.

3 niveaux de conforts sont proposés : confort, premium, luxury.

Vous pouvez retrouver les critères minimaux de classement ici :

Pour les gîtes

http://www.oisetourisme-
pro.com/var/picardie/storage/original/application/d4e3bddeed0c4619d019b72047043290.pdf

Pour les chambres d’hôtes :

http://www.oisetourisme-
pro.com/var/picardie/storage/original/application/30c65dbc78a3a3ffd5b80cf6fe90abb4.pdf

                                                                                            35/65
6. CREER UN GITE DE GROUPE

Le gîte de groupe est le plus souvent aménagé dans un bâtiment intégré à l'architecture locale.
Il est conçu pour l'accueil d'individuel ou de groupes en séjour ou en étape.
L'hébergement peut être proposé seul, mais il est vivement conseillé d'offrir sur place repas et
activités de loisirs.

Composition du gîte de groupe : de 12 à 100 personnes.

                                                                                         36/65
6.1. L'aménagement du gîte de groupe

L'environnement du gîte doit être sans nuisance, ni odeur (vue et bruits causés par la présence
d'usine, de voie ferrée ou route à grande circulation).

Le gîte sera constitué obligatoirement :
        • d'une salle à vivre d'une surface en rapport avec la capacité, du gîte
        • d'une cuisine ou d'un coin cuisine,
        • de dortoirs (5 à 8 pers.), de préférence de chambres (2 à 4 pers.)
        • de sanitaires en rapport avec la capacité du gîte (1 lavabo pour 3 personnes, 1 douche
        pour 10 personnes et 1 Wc pour 10 personnes)

L'aménagement du gîte doit permettre à tous les clients d'être isolés des autres dans le gîte et
de ne pas se gêner.

Le stationnement doit être situé à proximité immédiate du gîte et adapté à la capacité du gîte. Il
est fortement conseillé pour les propriétaires de disposer d'un terrain attenant aménagé et
équipé : mobilier de jardin, barbecue, terrains de jeux,…

6.2. Normes de sécurité et d'hygiène

Un gîte de groupe est un ERP (Etablissement Recevant du Public). A ce titre, il est soumis au
respect d'un certain nombre de règles :

• Normes de sécurité contre l'incendie :
- Principaux équipements de sécurité :
     • système de détection des fumées
     • centrale de détections SSI,
     • Bloc d’éclairage de sécurité
     • désenfumage
     • matériaux pare flamme
     • extincteur
     • affichage des consignes
     • registre de sécurité

L'hébergement devra avoir au préalable reçu la visite des services de sécurité et être conforme à
la réglementation en vigueur.
Un avis de conformité délivré par le Maire de la Commune devra être fourni avant ouverture au
public.

• Le règlement sanitaire départemental
Les normes sanitaires générales concernant entre autres l'équipement en sanitaire; la surface et
le cubage des pièces sont rassemblés dans le règlement sanitaire départemental établi par les
services de la Direction Départementale de l'Action Sanitaire et Sociale (DDASS).

• L'agrément Jeunesse et Sport
La Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports a pour responsabilité l'agrément de
structures d'accueil adaptées et la surveillance du bon fonctionnement de l'accueil de groupes
de jeunes dans le département.

• Règles sanitaires : Supervisées par la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et
Sociales et par la Direction des Services Vétérinaires. Il est soumis à l'agrément Jeunesse et Sport

                                                                                             37/65
pour l'accueil de groupes d'enfants mineurs en séjour.

• Superficie
Surface minimum par personne de la salle à vivre :
       - 1,8 m2 jusqu'à 20 personnes
       - 1,5 m2 de 21 à 40 personnes
       - 1,2 m2 au-delà de 41 personnes

Surface des chambres et dortoirs :
       - Pour les chambres 2 à 4 personnes, la surface hors sanitaires est de 9 m2 pour 2
       personnes (+3m2 par pers. suppl.)
       - Pour les dortoirs, à partir de 5 personnes : surface et cubage minimum de 5m2 et 13
       m3 par personnes

6.3. Le classement

Le nombre d'épis détermine le classement en fonction des critères suivants :

                                                                                      38/65
Classement des gîtes de groupe
Les éléments en gras dans chaque catégorie de classement sont des normes demandées en plus ou à la place de celles du classement inférieur.
   Les champs marqués d’un astérisque peuvent faire l’objet de dérogations locales ; renseignez-vous auprès des Gîtes de France® de votre
                                                                département

                        Critères minimum                         Critères minimum                        Critères minimum                          Critères minimum
                       obligatoires pour le                     obligatoires pour le                    obligatoires pour le                      obligatoires pour le
                        classement 1 épi                         classement 2 épis                       classement 3 épis                         classement 4 épis
                 Accès carrossable*                       Accès carrossable*
                                                                                                   Accès carrossable*                       Accès carrossable*
                 Parking sur site*                        Parking sur site*
                                                                                                   Parking sur site*                        Parking sur site*
                 Nuisances fréquentes éliminatoires       Hébergement sans aucune
                                                                                                   Hébergement sans aucune Nuisance         Hébergement sans aucune Nuisance
                                                          nuisance
                 Environnement extérieur :
                                                                                                   Environnement extérieur :                Environnement extérieur :
                 - abords entretenus                      Environnement extérieur :
Environnement                                                                                      - abords entretenus                      - abords entretenus
                 - terrain attenant, aménagé avec         - abords entretenus
                                                                                                   - fleurissement soigné                   - fleurissement soigné
  /Situation     mobilier de jardin*                      - terrain attenant, aménagé avec
                                                                                                   - jardin ou terrasse attenant(e),        - jardin ou terrasse attenant(e), avec
                                                          mobilier de jardin*
                                                                                                   avec mobilier de jardin adapté à la      mobilier de jardin adapté à la
                                                                                                   capacité*                                capacité*

                                                                                                   Vue agréable                             Vue dégagée sur le paysage*
                 Aspect architectural de l’habitation :
                                                                                                   Aspect architectural de l’habitation :   Aspect architectural du meublé :
                 sans caractère particulier               Aspect architectural de l’habitation :
                                                                                                   traditionnel ou régional ou neuf de      de caractère (ancien ou
                                                          sans caractère particulier
                                                                                                   qualité                                  contemporain)
                 Etat du (des) bâtiment(s) (façades,
                                                                                                   Etat du (des) bâtiment(s) (façades,      Etat du (des) bâtiment(s) (façades,
                 volets, toiture…) : bon                  Etat du (des) bâtiment(s) (façades,
                                                                                                   volets, toiture…) : très bon             volets, toiture…) : excellent
                                                          volets, toiture…) : bon

                                                                                                                                                                          39/65
Critères minimum                         Critères minimum                         Critères minimum                          Critères minimum
                     obligatoires pour le                     obligatoires pour le                     obligatoires pour le                      obligatoires pour le
                      classement 1 épi                         classement 2 épis                        classement 3 épis                         classement 4 épis
                Accueil et information :                 Accueil et information :
                                                                                                  Accueil et information :                 Accueil et information :
                - accueil personnalisé par le            - accueil personnalisé par le
                                                                                                  - accueil personnalisé par le            - accueil personnalisé par le
                propriétaire ou par le mandataire        propriétaire ou par le mandataire
                                                                                                  propriétaire ou par le mandataire        propriétaire ou par le mandataire
                - documentation touristique              - documentation touristique
                                                                                                  - documentation touristique              - documentation touristique
                actualisée                               actualisée
                                                                                                  actualisée                               actualisée
                                                                                                  - jeux de société et bibliothèque        - jeux de société et bibliothèque

Environnement   Equipements :                            Equipements :
                                                                                                  Equipements :                            Equipements :
                - matériel et produits de nettoyage de   - matériel et produits de nettoyage de
  /Situation    base                                     base
                                                                                                  - matériel et produits de nettoyage de   - matériel et produits de nettoyage de
                                                                                                  base                                     base
                - étendage en rapport avec la            - étendage en rapport avec la
                                                                                                  - lave-linge                             - sèche-linge
                capacité                                 capacité
                                                                                                  - étendage en rapport avec la            - étendage en rapport avec la
                                                                                                  capacité                                 capacité
                                                                                                  - télévision                             - télévision
                                                                                                                                           - équipement(s) de loisirs / « bien-
                                                                                                                                           être »
                Services :                               Services :
                                                                                                  Services :
                - téléphone accessible                   - téléphone accessible
                                                                                                  - téléphone accessible                   Services :
                                                                                                  - fourniture de draps                    - téléphone accessible
                                                                                                  - fourniture de linge de toilette        - fourniture de draps
                                                                                                                                           - fourniture de linge de toilette
                                                                                                                                           - accès Internet, Wifi si éligibilité

                                                                                                                                                                         40/65
Critères minimum                          Critères minimum                          Critères minimum                          Critères minimum
                      obligatoires pour le                      obligatoires pour le                      obligatoires pour le                      obligatoires pour le
                       classement 1 épi                          classement 2 épis                         classement 3 épis                         classement 4 épis
                Conception d’ensemble :                   Conception d’ensemble :
                                                                                                    Conception d’ensemble :                   Conception d’ensemble :
                - bonne qualité des revêtements           - bonne qualité des revêtements
                                                                                                    - bonne qualité des revêtements           - bonne qualité des revêtements
                - production d’eau chaude en quantité     - production d’eau chaude en quantité
                                                                                                    - production d’eau chaude en quantité     - production d’eau chaude en quantité
                suffisante pour la capacité du gîte       suffisante pour la capacité du gîte
                                                                                                    suffisante pour la capacité du gîte       suffisante pour la capacité du gîte
                (cumulus 40 litres / personne             (cumulus 40 litres / personne
                                                                                                    (cumulus 40 litres / personne             (cumulus 40 litres / personne
                minimum ou en continu)                    minimum ou en continu)
                                                                                                    minimum ou en continu)                    minimum ou en continu)
                - aspect et praticabilité des couloirs,   - aspect et praticabilité des couloirs,
                                                                                                    - aspect et praticabilité des couloirs,   - aspect et praticabilité des couloirs,
                escaliers, étages                         escaliers, étages
                                                                                                    escaliers, étages                         escaliers, étages
                                                          - bonne distribution des pièces
                                                                                                    - bonne distribution des pièces           - bonne distribution des pièces
                                                                                                    - isolation thermique efficace            - isolation thermique efficace
Pièces de vie   Salle de séjour :
                                                                                                    - isolation phonique efficace             - isolation phonique efficace
                - mobilier simple et fonctionnel          Salle de séjour :
                - décoration simple                       - mobilier simple et fonctionnel
                                                          - décoration simple
                                                                                                    Salle de séjour :                         Salle de séjour :
                                                                                                    - mobilier de qualité                     - mobilier de qualité
                Espace repas : mobilier en rapport
                                                                                                    - harmonie d’ensemble                     - harmonie d’ensemble
                avec la capacité                          Espace repas : mobilier en rapport
                                                                                                    - décoration soignée                      - décoration soignée
                                                          avec la capacité
                                                                                                    Espace repas : mobilier en rapport        Espace repas : mobilier en rapport
                                                                                                    avec la capacité                          avec la capacité

                                                                                                    Salon ou espace détente (1/3 en           Salon ou espace détente de grand
                                                                                                    rapport avec la capacité d’accueil ; le   confort et harmonieux (le salon
                                                                                                    salon n’est pas forcément une pièce       n’est pas forcément une pièce
                                                                                                    indépendante) + éclairage                 indépendante) + éclairage d’ambiance
                                                                                                    d’ambiance

                                                                                                                                                                            41/65
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