Côte d'Opale Séjours & Loisirs Groupes 2018 - Cucq
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2018 Côte d’Opale Séjours & Loisirs Groupes INCONTOURNABLES | CIRCUITS JOURNÉE VISITES GUIDÉES | GASTRONOMIE 03 21 09 02 45 groupes@opaleandco.co
“Laissez-vous
guider…”
Daniel Fasquelle Notre centrale de réservation, spécialiste du Tourisme en Côte d’Opale, s’engage à suivre
Président de l’Agence d’Attractivité
5 points essentiels de service de qualité :
OPALE & CO
• La très bonne connaissance de vos attentes et l’exigence de les satisfaire ;
• La compétence de professionnels de terrain, spécialistes de leur Territoire qui
Cette brochure illustre la diversité de l’offre sélectionnent leurs prestataires ;
Loisirs et Tourisme de notre Territoire où • Un interlocuteur unique, de l’organisation du séjour et sa réservation, à la facturation ;
stations balnéaires, port de pêche, stations • Devis avec programme détaillé envoyé dans les plus brefs délais ;
• Aucun frais de dossier facturé.
nautiques, cité millénaire et villages au
patrimoine préservé se côtoient.
Pour vos groupes spéciaux, une offre adaptée :
Profitez des séjours clés en main pour venir à • Rassemblements familiaux, événements professionnels (séminaire, journée d’étude
la rencontre de nos lieux incontournables. ou de formation, repas d’affaires, arbre de Noël…) ou autre rendez-vous, nous vous
Rapprochez-vous de notre centrale de accompagnons dans la recherche d’activités ludiques, de visites thématiques et de
réservation pour préparer votre séjour formules insolites (hébergement, restauration, animation).
sur mesure : activités, hébergements,
gastronomie. Nos conseillers sauront vous
orienter pour vous faire vivre un moment Services supplémentaires :
• Animations durant votre séjour : soirée dansante, dîner de gala (nous consulter pour
inoubliable sur notre Territoire, pétillant de
devis)…
culture et de patrimoine, entre terre et mer.
• Produits souvenirs en vente aux boutiques des Bureaux d’Information Touristique.
La Côte d’Opale, N° d’immatriculation au Registre des Opérateurs de Voyages
votre destination toute l’année, et de Séjours : IM062170004
Assurance RC Activités de services :
à vivre absolument ! Allianz - SARL H2R-ROYEZ & HARDELIN à Neuville-sous-Montreuil
Garantie financière :
APST (Association Professionnelle de Solidarité du Tourisme)
2
VENIR SUR LA
Vers les Deux-Caps
Blanc-Nez & Gris-Nez
LA MANCHE
Baie de Somme
Baie de Somme
3
SOMMAIRE
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5/13
Entre terre et mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6/7
Étaples/Le Touquet : deux villes, deux atmosphères . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Patrimoine et Terroir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
La Baie d’Authie, un espace naturel d’exception . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Cœur d’Opale : entre patrimoine culturel et patrimoine gourmand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Culture et histoires de jardin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Déjeuner sur un air de musette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
VOS SORTIES AVEC L’AGENDA DE NOS ÉVÉNEMENTS . . . . . . . . . . . . 14/19
Son et Lumière Les Misérables à Montreuil-sur-Mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Rencontres Internationales de Cerfs-volants à Berck-sur-Mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Fête du Hareng Roi à Étaples-sur-Mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Fête de la coquille Saint-Jacques à Étaples-sur-Mer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Si Le Touquet m’était conté au Touquet-Paris-Plage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
SORTIES INSOLITES POUR PETITS GROUPES (entre amis, famille…) 20/23
Voyage culinaire… et à sensations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Sports et sueurs froides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Cluedo géant au château . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Stand up paddle ou canoë kayak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . 24/33
JOURNÉES ET ACTIVITÉS ENFANTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34/41
Petit moussaillon à la mer ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
À l’école de la mer ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
De la vie de château à la vie à la ferme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le Touquet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Cours d’histoire et leçon de nature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Par ici pour 7 activités enfants ! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40/41
LES INCONTOURNABLES DE LA CÔTE D’OPALE . . . . . . . . . . . . . . . . . 42/52
Les prestataires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Conditions de vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Contacts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
4
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES
5
LA CÔTE D’OPALE, Le midi
ENTRE TERRE ET MER Dans un restaurant du territoire, goûtez à une cuisine
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
JOUR 1
terre & mer délicate et gourmande (feuilletez les menus,
pages 24 à 31).
En matinée Dans l’après-midi
À Maréis à Étaples, après 1 h de visite avec un ancien À la Manufacture du Touquet sont fabriqués des
marin (ou une femme ou enfant de pêcheur), les biscuits maison avec des ingrédients du Territoire
aquariums géants et le bassin tactile remportent sélectionnés par les maîtres biscuitiers.
tous les suffrages. Entrez pendant 1 h dans l’univers gourmand du
À l’issue de la visite, éveillez vos sens lors d’une biscuit !
dégustation de poissons que les marins-pêcheurs Puis temps libre dans la station où vous serez
étaplois ramènent dans leurs filets (saumonette, enchanté par ses commerces en tout genre, ses
flétan, maquereau, hareng…) et que l’on trouve aussi charmants salons de thé et son architecture balnéaire
en vente sur les étals du port. unique.
En soirée
Le temps d’un dîner, un restaurant du territoire met
en avant les saveurs marines et du terroir dans un
menu moderne.
(menus pages 24 à 31).
Nuitée
Nuit dans un hôtel du territoire avec petit-déjeuner.
(en supplément : feuilletez notre offre hôtelière pages 32/33).
Puis prenez la mer sur un bateau à faible tirant d’eau
pour admirer la Baie de Canche face à l’une des plus
belles réserves naturelles de France.
Naviguez pendant 45 min à bord du «Ville d’Étaples»
(d’avril à septembre) ou 1 h /1 h 15 à bord de Étaples/Le Touquet : 5 km
l’«Amphibia Bay» (Le Touquet).
6
JOUR 2 Les sœurs cisterciennes trappistines y arrivent en
1893 et y produisent du fromage. Au départ de la
communauté religieuse en 2012, le site a été
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
En matinée repris par une structure d’insertion par l’activité
économique. Cela a permis de maintenir les
La Chartreuse Notre-Dame des Prés à Neuville : activités liées à l’histoire de l’abbaye : accueil,
lieu spirituel du XIVème siècle, après le départ ressourcement, fromagerie et vente de produits
des moines chartreux en 1901, les différents monastiques. La visite s’achève par une dégustation :
hôpitaux militaires, civils et psychiatriques qui bières, jus de pommes, fromage et terrine.
l’ont occupé ont su respecter l’intégrité des lieux.
Visite de la chapelle, de la bibliothèque, des cellules et
du cloître. Puis librement vous goûterez aux charmes
des jardins qui permettaient à la communauté des
moines l’autonomie alimentaire (plantes aromatiques
et médicinales, potager, cloître végétal…).
Exposition temporaire.
Puis pendant 1 h 30, le Musée de l’Abeille à
Bouin-Plumoison propose la découverte du
matériel ancien, de la cave à hydromel et de ses
foudres (immenses tonneaux), sa collection de Puis, visite guidée d’1 h 30 du Château de
ruches, d’enfumoirs, le matériel de récolte. Cercamp à Frévent classé au titre des Monuments
Vous pourrez également parcourir le jardin de Historiques. Vous admirerez des boiseries rocaille,
plantes mellifères. Visite gourmande à la boutique : les marbres de l’escalier Second Empire ou
des produits Saveur en Or, de l’hydromel et plus de encore la chambre qu’occupa le Général Foch
30 sortes de miel dont le miel des 7 Vallées. Un pot pendant la Première Guerre Mondiale.
de miel est remis à chaque participant. Ancienne abbaye, manufacture de tissage de laine
puis légué à l’Assistance Publique, aujourd’hui le
Le midi Château de Cercamp a retrouvé sa quiétude
originelle. + 10,10 ¤ par personne pour la croisière à bord du bateau
l’«Amphibia Bay», hébergement non inclus
Balade gustative entre terre et mer dans (offre hôtelière pages 32/33)
un restaurant du territoire.
*Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
(choisissez votre menu, pages 24 à 31).
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
informations auprès de notre conseiller en séjour.
Dans l’après-midi Prix TTC sur la base de 30 personnes.
1 gratuité pour 40 personnes payantes. Gratuité pour les chauffeurs.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
Visite d’1 h à Troisvaux au cœur du Ternois, où Nos prix ne comprennent pas l’hébergement (nuitée et petit-Déjeuner :
Neuville/Bouin-Plumoison : 29 km feuilletez notre offre hôtelière page 32), les assurances facultatives, les
l’Abbaye de Belval est un havre de sérénité,
Bouin-Plumoison/Troisvaux : 30 km dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts, les options
« porteur de sens et vecteur de liens », selon sa ou suppléments.
devise.
Troisvaux/Frévent : 15 km
7
ÉTAPLES/LE TOUQUET : Dans l’après-midi
DEUX VILLES, Découvrez en bus pendant une balade commentée
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
DEUX ATMOSPHÈRES d’une heure, Le Touquet-Paris-Plage, l’élégante station
balnéaire de la Côte d’Opale : son cœur historique, ses
En matinée monuments, la forêt et ses somptueuses villas…
Le Touquet peut aussi se visiter autrement et nous
Maréis vous embarque pour une campagne de pouvons vous proposer mille et une idées.
pêche ! Des fonds de la Mer du Nord à la passerelle
du chalutier, suivez le parcours du poisson sauvage À la Manufacture du Touquet sont fabriqués des
issu de la pêche Étaploise. Installé dans une ancienne biscuits maison avec des ingrédients sélectionnés par
usine de confection de filets de pêche, Maréis à les maîtres biscuitiers. Le goût du bon et des saveurs
Étaples-sur-Mer est une invitation à découvrir la vie authentiques, c’est leur devise ! Entrez pendant 1 h
des pêcheurs en mer. dans l’univers gourmand du biscuit !
Découvrez le quotidien des matelots, et profitez
d’une promenade dans les profondeurs grâce aux Puis temps libre dans la station où vous serez
140 000 litres d’eau de mer qui vous entourent (2 h). enchantés par ses boutiques de prestige pittoresques,
En option : + 6 ¤ TTC/pers. Dégustation de spécialités par ses charmants salons de thés et son élégante
de la mer près des grands aquariums. architecture.
Le midi En option
Au cœur de la forêt, le Musée du Touquet-Paris-Plage
Déjeuner dans un restaurant du territoire où est créé en 1932 vous plonge dans l’art de la modernité
proposée une cuisine raffinée et gourmande, entre depuis la fin du 19ème siècle jusqu’à nos jours.
terre et mer (menus pages 24 à 31). Lieu de caractère au style anglo-normand, la villa
«Way Side» offre un parcours atypique au gré des
pièces ornées de boiseries (+ 2 ¤/personne en visite
libre* ; pour la visite guidée : + 2 ¤/personne ou forfait
de 80 ¤ pour 25 personnes maximum).
+ 0,80 ¤ par personne les dimanches et jours fériés
*Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la
réservation, renseignezvous auprès de notre conseiller en séjour
Prix TTC sur la base de 30 personnes.
1 gratuité pour 40 personnes payantes.
Gratuité pour les chauffeurs.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des
établissements. Nos prix ne comprennent pas les assurances
Étaples/Le Touquet : 5 km facultatives, les dépenses à caractère personnel, le transport
et les transferts, les options ou suppléments.
8
PATRIMOINE ET TERROIR Dans l’après-midi
En matinée Pendant 1 h 30, un apiculteur du Musée Vivant de
l’Abeille à Bouin-Plumoison vous présente, dans une
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
La beauté et la tranquillité de La Chartreuse Notre- ruche panoramique où les abeilles travaillent autour de
Dame des Prés à Neuville, classée Monument la reine, la vie incroyable de cette société remarquable,
Historique, s’apprécient autant le matin. Un guide l’utilité de l’apiculteur dans la préservation de l’habitat
accompagne votre visite d’1 h du monastère fondé en de la butineuse, la fabrication de l’hydromel dans sa
1324, puis librement, vous goûterez aux charmes de ses cave, etc… Vous dégusterez plusieurs produits de cette
jardins qui permettaient à la communauté des moines exploitation d’apiculture. Le parc de plantations mel-
l’autonomie alimentaire. L’exposition temporaire est lifères et ses ruchers peuvent enfin être visités. Un pot
aussi un moment de découverte. de miel est remis à chaque participant.
À la Brasserie Artisanale Quentovic à Beaurainville,
vous apprendrez pendant 1 h les secrets de fabrication de
la bière, des matières premières jusqu’à l’embouteillage.
La visite se termine par une dégustation de bières avec
présentation des accords mets et bières.
Neuville/Beaurainville : 12 km
Neuville/Loison-sur-Créquoise : 13,7 km
Neuville/Bouin-Plumoison : 29,2 km
ou
À Loison-sur-Créquoise, la cave du Perlé vous ouvre
ses portes durant 1 h 15 pour une présentation des opé-
rations relatives à l’élaboration du Perlé de Groseille,
dans la cave en activité. Ce pétillant naturel se décline
*Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
en trois parfums : groseille, cerise et framboise, avec Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
lequel vous goûterez un toast de terrine de lapin cuisi- renseignez- vous auprès de notre conseiller en séjour.
Prix TTC sur la base de 30 personnes.
né avec cette boisson locale. Une bouteille de Frênette 1 gratuité pour 40 personnes payantes.
offerte à chaque participant. Gratuité pour les chauffeurs.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des
établissements : Musée vivant de l’Abeille fermé les samedis et
Le midi dimanches, la Cave du Perlé le matin de préférence et la
Brasserie Quentovic fermée les lundis, mardis et mercredis
après-midi. Nos prix ne comprennent pas les assurances
Dans un restaurant du territoire, le chef vous dévoile sa facultatives, les dépenses à caractère personnel, le transport
cuisine terre et mer «maison» à partir de produits frais. et les transferts, les options ou suppléments.
(parcourez les menus, pages 24 à 31).
9
LA BAIE D’AUTHIE,
UN ESPACE NATUREL
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
D’EXCEPTION AUTOUR
DE BERCK-SUR-MER
En matinée
Sur 2 kilomètres pour 1 h 30, rencontre avec les
phoques en Baie d’Authie à Berck-sur-Mer pour
découvrir la faune riche et bigarrée de l’estran (partie
du littoral alternativement couverte et découverte
par la mer), et notamment ses occupants les plus
convoités : les phoques veaux-marins !
Le midi
Déjeuner dans un restaurant du territoire cuisiné à
partir des meilleurs produits de la mer. 37 €
(reportez-vous aux menus, pages 24 à 31).
TTC/pers.*
Dans l’après-midi
De novembre à mars, découverte de Berck-sur- *Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
Mer en Petit Train Touristique (environ 30 min) ; de renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
Prix TTC sur la base de 30 personnes.
l’esplanade, vous gagnez le vieux Berck, le phare, 1 gratuité pour 40 personnes payantes.
l’Hôpital maritime… Puis temps libre dans cette Gratuité pour les chauffeurs.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des
station balnéaire du sud de la Côte d’Opale, réputée établissements. Nos prix ne comprennent pas les assurances
pour l’étendue de ses plages de sable fin. Découvrez facultatives, les dépenses à caractère personnel, le transport
et les transferts, les options ou suppléments.
et exploitez les bienfaits de l’air marin !
10CŒUR D’OPALE : Partez à la découverte de la Brasserie Artisanale
Quentovic à Beaurainville pour apprendre les
ENTRE PATRIMOINE secrets de fabrication de la bière, des matières
premières jusqu’à l’embouteillage. La visite
CULTUREL ET
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
dure 1 h et se termine par une dégustation de
PATRIMOINE GOURMAND bières là-même où elles ont été brassées avec
présentation des accords mets et bières.
En matinée ou
À Loison-sur-Créquoise, la Cave du Perlé vous ouvre
Profitez de la tranquillité et de la beauté de La ses portes durant 1 h 15, vous fait découvrir son
Chartreuse Notre-Dame des Prés à Neuville, classée savoir-faire et déguster ses dernières cuvées.
Monument Historique. Un guide accompagne votre La visite commence par la cuverie où sont expliqués
visite d’1 h du monastère fondé en 1324, puis vous la fermentation, le matériel d’embouteillage pour
goûtez aux charmes de ses jardins qui permettaient terminer avec le stockage et l’étiquetage. Une bouteille
à la communauté des moines l’autonomie alimentaire. de Frênette offerte à chaque participant.
L’exposition temporaire est aussi un moment de
découverte et d’enrichissement culturel.
Le midi
Dans un restaurant du territoire, goûtez à une cuisine Neuville/Beussent : 12 km
délicate et gourmande terre & mer.
Beussent/Beaurainville : 27 km
(feuilletez les menus, pages 24 à 31)
Beussent/Loison-sur-Créquoise : 25 km.
Dans l’après-midi
39 €
TTC/pers.*
*Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
Visite guidée d’1 h de La Chocolaterie de Beussent- renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
Prix TTC sur la base de 30 personnes
Lachelle à Beussent. Transformer du chocolat est un 1 gratuité pour 40 personnes payantes.
art qui s’apprend au fil des années. Chaque étape est Gratuité pour les chauffeurs. Pendant les périodes et horaires
d’ouverture des établissements. (La Cave du Perlé le matin de
expliquée : la torréfaction, le conchage, la confection, préférence et la Brasserie Quentovic fermée les lundis, mardis
l’enrobage… Le visiteur y est récompensé par une et mercredis après-midi). Nos prix ne comprennent pas les
dégustation ! assurances facultatives, les dépenses à caractère personnel, le
transport et les transferts, les options ou suppléments.
11CULTURE ET
HISTOIRES DE JARDIN
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
En matinée
À Troisvaux, l’Abbaye de Belval fondée en 1893
est un ancien monastère de moniales cisterciennes
trappistines qui y fabriquaient un fromage au lait de
vache cru, à pâte pressée. Un guide passionné vous
relate, pendant environ 1 h/1 h 30, les petites histoires Troisvaux/Frévent : 15 km
des religieuses, les anecdotes de la vie en communauté Frévent/Ramecourt : 12,5 km
et vous présente le patrimoine local, suivi d’une
dégustation de produits de l’abbaye : bière, jus de
pomme, fromage et terrine.
Le midi
Dans un restaurant du territoire, goûtez à une cuisine
délicate et gourmande terre & mer.
(feuilletez les menus, pages 24 à 31).
Dans l’après-midi
Visite guidée d’1 h 30 du Château de Cercamp à
Frévent. Successivement abbaye cistercienne fondée
en 1137, manufacture de tissage de laine, résidence des
barons de Fourment, puis légué à l’Assistance Publique
de la Seine, vendu et racheté, le château vous accueille 39 €
au cœur d’un parc verdoyant (classés tous deux aux TTC/pers.*
Monuments Historiques).
Puis visite libre de la Pépinière-jardin Antoine Breuvart
à Ramecourt**. Dès l’entrée sur le côté d’un corps de *Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
ferme, un tableau végétal vous invite à pénétrer dans renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
ces lieux. D’immenses massifs aux courbes sensuelles Prix TTC sur la base de 30 personnes.
1 gratuité pour 40 personnes payantes.
et sinueuses se laissent découvrir. Gratuité pour les chauffeurs.
De spectaculaires plantes vivaces forment volumes Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
et tâches colorées, qui captent et reposent le regard.
les options ou suppléments.
C’est une invitation à la contemplation. **Le Territoire regorge de jardins à visiter : sont recensés à la
page 43 : les jardins privés ouverts à la visite, de façon ponc-
tuelle ou toute l’année. À voir au gré de vos vagabondages !
12DÉJEUNER Au restaurant
SUR UN AIR DE MUSETTE «Chez Mireille » à Berck-sur-Mer
(400 places)
SÉJOURS ADULTES : EXPÉRIENCES CÔTE D’OPALE POUR ÊTRE MIEUX
Bienvenue à Berck-sur-Mer pour passer un moment
convivial autour d’une bonne table aux couleurs Kir
chatoyantes, d’un restaurant de la station, Coquille gratinée à la berckoise
classée 6ème en 2016 au top 10 des plus belles ou Croustade à la Mireille
plages de France. Vous pourrez ensuite danser dans ou Terrine de volaille au Porto
une ambiance chaleureuse. Un grand moment de et ses salicornes
convivialité à partager !
Rôti de bœuf aux fines herbes,
pommes rissolées et haricots verts
ou Aile de Raie au beurre blanc,
riz et ratatouille
ou Noix de joue de porc au Maroilles,
pommes rissolées et haricots verts
Fromage
Délice glacé sur coulis de fruits rouges
ou Tiramisu
ou Île Flottante Maison sur un coulis
de caramel et des éclats de spéculoos
36,90 € Eau sur table, vin à discrétion, café
TTC/pers.* Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué
au plus tard 15 jours à l’avance.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
*Tarif jusqu’à 50 personnes, en semaine (pour les week-ends
et jours fériés, nous consulter). + 4,70 ¤ au-delà de 50 pers.
Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
Prix TTC sur la base de 30 personnes.
1 gratuité pour 40 personnes payantes.
Gratuité pour les chauffeurs.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
les options ou suppléments.
13VOS SORTIES AVEC L’AGENDA DE NOS ÉVÉNEMENTS 14
SON ET LUMIÈRE Dîner
LES MISÉRABLES
Au restaurant
LES 27, 28, 29 & 30 JUILLET «Le Bistrot» à Montreuil-sur-Mer
ET LES 3, 4, 5 & 6 AOÛT 2018 (55 places)
À MONTREUIL-SUR-MER
VOS SORTIES AVEC L’AGENDA DE NOS ÉVÉNEMENTS
Quiche au Maroilles
Dans l’après-midi ou Salade de gésiers de volaille
ou Coquille de thon gratinée
Le 4 septembre 1837, Victor Hugo se promène sur les
remparts de Montreuil-sur-Mer. Poulet rôti à la basquaise
Quelques années plus tard, c’est dans la cité fortifiée ou Joues de porc en civet et tagliatelle
qu’il situera l’essentiel de la première partie de son ou Carbonade flamande
roman Les Misérables. Entre réalité historique et fiction
romanesque, découvrez les destins de Fantine, Jean Charlotte en verrine aux fruits de la passion
Valjean, Javert et Cosette. En replongeant dans le ou Craquant au chocolat
roman, vous découvrirez pendant 2 h accompagné ou Tiramisu aux spéculoos.
d’un guide, l’histoire des lieux qui ont inspiré le plus
célèbre écrivain français. Eau sur table, 1⁄4 de vin rouge
ou 1 Stella ou 1⁄4 Vittel, café
Le dîner Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué
au plus tard 15 jours à l’avance.
Le soir, goûtez une cuisine à la fois généreuse et L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
savoureuse, dans un restaurant du terroir de la cité
millénaire (voyez le menu ci-contre).
En soirée
48 €
Depuis 1996, cinq cents figurants et bénévoles de
Montreuil-sur-Mer rendent hommage à Victor Hugo en
TTC/pers.*
endossant chaque année les costumes de leurs ancêtres
et ceux des personnages du roman Les Misérables.
En 22 ans, ce spectacle Son & Lumière est devenu un *Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
spectacle de référence d’ 1 h 30 où se mêlent réalité Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
et fiction, une aventure humaine unique dans le cadre Prix TTC sur la base de 30 personnes.
historique de la citadelle médiévale. Gratuité pour le chauffeur.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
les options ou suppléments.
15RENCONTRES
INTERNATIONALES
DE CERFS-VOLANTS
DU 14 AU 22 AVRIL 2018
À BERCK-SUR-MER
VOS SORTIES AVEC L’AGENDA DE NOS ÉVÉNEMENTS
En matinée
À Maréis à Étaples-sur-Mer, embarquez avec les
marins-pêcheurs pour une campagne de pêche !
Des fonds de la mer à la passerelle du chalutier, suivez
le parcours du poisson sauvage issu de la pêche
étaploise, jusqu’à l’assiette. Vous approchez différents
aquariums géants, tactiles, nursery, pour admirer plus
de 500 animaux marins dans les différents milieux
sableux et rocheux de la Manche et de la Mer du Nord.
Le midi
Dans un restaurant du territoire, le chef vous sert des
plats goûteux «maison» à partir de produits frais de
saison (survolez les menus, pages 24 à 31).
Dans l’après-midi
Découvrez autrement Berck-sur-Mer pendant 30 min
à bord de son petit train touristique. Une manière 35,90 €
originale pour bénéficier d’une explication détaillée des
sites touristiques. En milieu d’après-midi, contemplez TTC/pers.*
les créations des plus grands cerfs-volistes du monde !
Animaux marins, créatures volantes surprenantes,
pieuvres géantes ou personnages de votre enfance *Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
ondulent dans le ciel. Un festival haut en couleur où Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
vous aurez les pieds dans le sable et la tête en l’air ! Prix TTC sur la base de 30 personnes.
1 gratuité pour 40 personnes payantes. Gratuité pour les
chauffeurs. Pendant les périodes et horaires d’ouverture des
établissements.
Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
les options ou suppléments.
Étaples-sur-Mer/Berck-sur-Mer : 14 km
16FÊTE DU HARENG ROI
LES SAM. 11 & DIM. 12 NOV. 2017
LES SAM. 10 & DIM. 11 NOV. 2018
À ÉTAPLES-SUR-MER
Harengs frais grillés sur de grands braseros, harengs
VOS SORTIES AVEC L’AGENDA DE NOS ÉVÉNEMENTS
marinés ou fumés, accompagnés d’un verre de vin et
servis par une centaine d’étaplois qui, fiers de cette
tradition, en profitent pour porter les vêtements du
passé et s’improvisent cuisiniers de la fête. Près de
3 tonnes (18 000 pièces environ) de ce poisson sont
dégustées.
En matinée
Partagez une belle rencontre avec la vie des marins-
pêcheurs, à Mareis. «Aquarium», «Musée» ?
Les deux ! On y découvre tout sur la pêche grâce à un
guide, ancien pêcheur. À noter le numéro des raies qui
viennent solliciter des caresses !
Sans oublier, une belle boutique avec un choix varié
de jolis objets, ambiance marine. Puis près des grands
aquariums, vous adorerez les verrines de harengs
frais cuisinées par «Les Pêcheurs d’Étaples» et
accompagnées de vin blanc (2 h 30).
Le midi
Déjeuner «Spécial Hareng Roi». Au menu : soupe aux 20,95 €
harengs, harengs, pain, vin (chaud ou froid), tarte et TTC/pers.*
café. Déjeuner animé par une flopée de groupes-folk
et de chants marins.
Dans l’après-midi *Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
Plongez au cœur de la fête. Village festif où sont Prix TTC sur la base de 30 personnes.
mis à l’honneur les jeux traditionnels, les métiers 1 gratuité pour 40 personnes payantes.
Gratuité pour les chauffeurs.
anciens, la culture et le patrimoine maritimes. Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
En parallèle, pour les curieux de tous âges, avides Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
d’histoires et de rêves… spectacles de contes et dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
les options ou suppléments.
lectures de mer.
17FÊTE DE LA COQUILLE
SAINT-JACQUES
LES SAMEDI 31 MARS
ET DIMANCHE 1ER AVRIL 2018
À ÉTAPLES-SUR-MER
VOS SORTIES AVEC L’AGENDA DE NOS ÉVÉNEMENTS
En matinée
La Cité des Pêcheurs célèbre et met à l’honneur la
coquille Saint-Jacques !
Mettez le cap sur Maréis en immersion au cœur du
quotidien des marins d’Étaples et découvrez le parcours
du poisson, de la mer à l’assiette. Grâce à une expo-
sition étonnante, composée d’espaces de découverte
et de nombreux aquariums, à des manipulations pra-
tiques et à des jeux, plongez de manière ludique dans
le monde mystérieux de la pêche en mer !
Puis, près des grands aquariums, dégustation d’une
verrine de coquille Saint-Jacques accompagnée de vin
blanc (2 h 30).
Le midi
Déjeuner «spécial fête de la coquille».
Au menu : déclinaison de noix de Saint-Jacques
cuisinées sous plusieurs formes, vin et tarte. 27,45 €
Dans l’après-midi
TTC/pers.*
Au programme : ateliers de cuisine « Comptoir des
Chefs » pour déguster, causeries, expositions photos *Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
et peintures, groupes de musiciens, chanteurs, artistes Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la
réservation, renseignez-vous auprès de notre conseiller en
peintres, chasseurs d’images, conteurs… séjour. Prix TTC sur la base de 30 personnes.
1 gratuité pour 40 personnes payantes. Gratuité pour les
chauffeurs. Pendant les périodes et horaires d’ouverture des
établissements.
Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
les options ou suppléments.
18SI LE TOUQUET
M’ÉTAIT CONTÉ
DU VEN. 24 NOV. 2017
AU DIM. 7 JAN. 2018
DE FIN NOVEMBRE 2018
VOS SORTIES AVEC L’AGENDA DE NOS ÉVÉNEMENTS
AU DIMANCHE 6 JANVIER 2019
AU TOUQUET-PARIS-PLAGE
Une escapade à la mer et sous les lumières des
fêtes de fin d’année ! «Si Le Touquet m’était Conté»,
c’est un merveilleux décor féérique avec tout un
programme d’animations variées : marché de Noël,
patinoire, Festival Jazz à Noël, etc.
Dans l’après-midi
Pénétrez dans le village de Noël, avec ses chalets au 28,50 €
cœur de la ville. Dans une ambiance authentique et
chaleureuse, vous y trouverez de l’artisanat, des produits TTC/pers.*
alimentaires régionaux et des décorations de Noël. Dès
le coucher du soleil, Le Touquet-Paris-Plage se pare de
lumières féeriques. Laissez-vous enchanter par l’esprit
de Noël et découvrez pendant 1 h l’histoire de la station + 0,75 ¤ par personne les dimanches et jours fériés
au fil des illuminations en admirant les monuments qui *Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
brillent de mille feux ! Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
Prix TTC sur la base de 30 personnes.
Le soir 1 gratuité pour 40 personnes payantes.
Gratuité pour les chauffeurs.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
Dans une atmosphère à la fois cosy et conviviale, un Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
restaurant du territoire navigue entre terre et mer dans dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
les options ou suppléments.
l’assiette (consultez les menus, pages 24 à 31).
19SORTIES INSOLITES POUR PETITS GROUPES 20
VOYAGE CULINAIRE…
ET À SENSATIONS
En matinée
L’Atelier des Chefs à Étaples-sur-Mer vous propose
d’apprendre la cuisine des produits de la mer issus de
la pêche locale grâce à des cours encadrés par un chef
professionnel. Découvrez toutes les ficelles qui feront
SORTIES INSOLITES POUR PETITS GROUPES
de vous un as des fourneaux !
Le menu cuisiné pendant cette immersion s’articule
autour des produits de saison. La démarche est avant
tout créative, ludique et collaborative (2 h 30).
Le midi
Déjeuner du menu préparé le matin devant les
aquariums géants de Maréis. Le repas est accompagné
d’un verre de vin en accord avec les mets réalisés.
Dans l’après-midi
Découvrez le patrimoine culturel du Touquet sous un
angle différent. Là où d’autres moyens de locomotion
sont impossibles, glissez en Gyropode Segway.
Cette sensation multiplie le plaisir de découverte…
vous en voyez tellement plus !
Votre accompagnateur est là pour vous dévoiler les
trésors cachés sur des thématiques aussi variées que
l’art, les traditions, la gastronomie…
93,30 €
Vivez une expérience ludique qui fera de votre sortie TTC/pers.*
un moment de liberté inoubliable (1 h).
*Prix TTC sur la base de 8 personnes. 10 personnes maximum.
Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la
réservation, renseignez-vous auprès de notre conseiller en
séjour.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
Étaples/Le Touquet : 5 km les options ou suppléments.
21SPORTS
ET SUEURS FROIDES
En matinée
Pratiquez ou initiez-vous à Sainte-Cécile au char à
voile, cet engin facile d’accès, écologique ayant le vent
comme seul moteur. La station située en front de mer,
sur les grandes plages de la Côte d’Opale offre du
SORTIES INSOLITES POUR PETITS GROUPES
sable à perte de vue, des couleurs extraordinaires, une
sensation de liberté, goûtez au plaisir de filer au vent...
une belle expérience à vivre ! (2 h).
Le midi
Déjeuner dans un restaurant du territoire. (nous consulter).
Dans l’après-midi
Relevez les défis d’Escapia au Touquet-Paris-Plage !
L’Escape Game est une activité d’équipe ludique et
cérébrale. Les salles sont remplies d’énigmes, d’indices,
de mécanismes pour mettre à l’épreuve logique et
cohésion d’équipe. Attention, vous n’avez qu’ 1 h pour 67 €
accomplir la mission qui vous sera confiée et sortir. TTC/pers.*
Deux thématiques sont proposées :
« Meurtre au Phare » ou « Prohibition le bar Clandestin
d’ Al Capone ».
* Prix TTC sur une base de 12 personnes.
Escape Game : 2 à 6 joueurs disponibles en deux salles.
Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
Sainte-Cécile/Le Touquet : 12 km les options ou suppléments.
22CLUEDO GÉANT STAND UP PADDLE
AU CHÂTEAU OU CANOË KAYAK
Saurez-vous découvrir qui est le meurtrier d’un crime Une grande pagaie pour avancer, une longue planche
commis dans le château ? Dans quelle pièce, avec pour glisser et vous voilà debout pour découvrir les
quelle arme ? joies du stand up paddle.
Pour découvrir, le temps d’une après-midi, la Ou voguez en canoë pour une descente le long de
vérité sur le meurtre, vous disposerez d’une la Canche où se mêlent calme et eau vive sur des
série d’indices, de mobiles ou alibis. Vivez cette parcours adaptés à tous les niveaux. Tout n’est que
SORTIES INSOLITES POUR PETITS GROUPES
aventure policière au château de Cercamp à Frévent, beauté et tranquillité.
avec un maximum de réalisme avec sa part d’énigme, D’avril à septembre à Beaurainville.
de frisson et d’action.
20 € 12 €
TTC/pers.* TTC/pers.*
*15 personnes minimum, 30 personnes maximum. *Canoë kayak : 10 ¤ à partir de 8 personnes, 30 pers. max.
Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment. Stand up paddle : 12 ¤ à partir de 8 personnes, 20 pers. max.
Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation, Ce tarif est susceptible de modifications à tout moment.
renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour. Le tarif qui fait foi est celui en vigueur à la date de la réservation,
Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements. renseignez-vous auprès de notre conseiller en séjour.
Nos prix ne comprennent pas les assurances facultatives, les Pendant les périodes et horaires d’ouverture des établissements.
dépenses à caractère personnel, le transport et les transferts,
les options ou suppléments.
23LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
24CHEZ MIREILLE
à Berck-sur-Mer
400 places (rez-de-chaussée : 260 - étage : 140)
LA PATATERIE
Kir à Berck-sur-Mer
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
Coquille gratinée à la berckoise 210 places (salle 1 : 140, terrasse : 70 )
ou Croustade à la Mireille
ou Terrine de volaille au porto Kir
et ses salicornes Terrine de campagne
ou Assiette de charcuterie
Rôti de boeuf aux fines herbes,
pommes rissolées et haricots verts Pom’au four savoyarde (raclette)
ou Aile de raie au beurre blanc, ou Pom’au four périgourdine (champignons)
riz et ratatouille LE CITY GRILL ou Brochette de poulet barbecue, frites
ou Noix de joue de porc au maroilles, à Berck-sur-Mer
pommes rissolées et haricots verts 304 places (salle 1 : 280, terrasse : 24) Café plus (1 café et 2 mini desserts)
ou Glace 2 boules
Délice glacé sur coulis de fruits rouges Kir
ou Tiramisu Avocat au crabe Eau sur table, vin à discrétion, café
ou Île flottante maison sur un coulis de ou Saumon fumé à l’aneth
caramel et des éclats de spéculoos ou Assiette de charcuterie
Eau sur table, vin à discrétion, café Moules au maroilles, frites
ou Pavé de saumon, sauce poireaux
ou Blanquette de veau à l’ancienne
Crème Brûlée
ou Tartelette aux fruits
ou Coupe 2 boules, glace chantilly
Eau sur table, vin à discrétion, café
Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué au plus tard 15 jours à l’avance. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
25LA TAVERNE
à Buire-le-Sec AU VIEUX PORT
70 places à Étaples-sur-Mer
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
120 places (salle 1 : 31, salle 2 : 29, terrasse : 60)
Kir Kir
Salade de chèvre chaud au miel de pays Coquille de poissons gratinée
ou Assiette de crudités et charcuterie façon grand-mère
ou Tartine gratinée au maroilles
Volaille aux champignons
ou Filet mignon de porc au maroilles Suprême de volaille à la crème
ou Carbonade de boeuf ou Choucroute de la mer
AUBERGE DU PRIEURÉ
Dame blanche à Chériennes Panna cotta à la vanille,
ou Gâteau moelleux au chocolat 90 places (salle 1 : 60, salle 2 : 30) compotée de mangue
ou Fraise melba ou Tartelette aux fruits (selon saison)
Apéritif maison
Eau sur table, 1 bouteille de blanc pour 6 Tarte aux poireaux, truite fumée Eau sur table, vin à discrétion, café
et 1 bouteille de rouge pour 4, café ou Ficelle picarde
ou Tarte au Sire de Créquy
Coq au vin ou à la Bière
ou Poulet au pain d’épices
ou Jambon à l’os à la sauce madère
Tarte maison
ou Crème brûlée
ou Choux à la crème
Eau sur table, vin à discrétion, café
Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué au plus tard 15 jours à l’avance. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
26LES VOYAGEURS
BISTROT GOURMAND, à Étaples-sur-Mer
125 places
COMME CHEZ SOI (salle 1 : 70, salle 2 : 45, terrasse : 10)
à Étaples-sur-Mer
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
120 places (salle 1 : 50, salle 2 : 30, terrasse : 40) Kir
Rillettes de sardine, crabe et saumon fumé
Kir ou Quiche aux poireaux et maroilles
Ficelle picarde au sablé de Wissant ou Salade gourmande aux gésiers
ou Terrine du chef maison de volaille
ou Effeuillé de saumon fumé,
crème citronnée
LE 940
à Étaples-sur-Mer Carré de porc façon Orloff, flan de légumes,
Suprême de volaille, lardée, réduction de 170 places (salle 1 : 60, salle 2 : 70, terrasse : 40) paillasson de pommes de terre
cidre crémé et champignons ou Filet de Cabillaud à la julienne
ou Dos de lieu en choucroute Kir de légumes, riz au beurre blanc
ou Cuisse de canard confit au pain d’épices, Tarte à l’italienne ou pommes vapeur
jus court corsé (courgettes, tomates, mozzarella) ou Jambonnette de dinde confite, pommes
ou Salade Ch’ti soufflées, tomates provençales
Crème brûlée à la vanille (endives, noix, roquefort, pommes, fruits,
ou Mousse au chocolat maison magret de canard fumé) Crème fourrée à la pâtissière et fruits
ou Tarte aux pommes normande maison ou Filet de harengs à l’huile, confits crème caramel
pomme de terre tiède ou Gâteau chocolat et crème de menthe
Eau sur table, vin à discrétion, café
ou Tarte normande avec boule de glace
Carbonade flamande, frites fraîches
ou Filet de bar, sauce à l’ail et riz pilaf Eau sur table, vin à discrétion, café
ou Noix de joue de veau à la provençale,
pommes de terre sautées
Crème brûlée à la vanille
ou Sablé breton,
pommes fondantes et chantilly
ou Entremet feuilleté,
spéculoos et poires fraîches
Eau sur table, vin à discrétion, café
Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué au plus tard 15 jours à l’avance. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
27PLANÈTE OCEAN LA GARENNE
à Étaples-sur-Mer à Huby-Saint-Leu
285 places 110 places
(salle 1 : 140, salle 2 (bar) : 40, terrasse : 105) (salle 1 : 30, salle 2 : 15, salle 3 : 25 , salle 4 :40 )
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
Kir Kir
Médaillon de julienne aux petits légumes Paupiette de poissons blancs à l’oseille
ou Tarte Tatin de hareng ou Ficelle façon picarde
et jus de fumé de kipper ou Terrine de poissons sauce gingembre
ou Vol au vent de la mer façon Côte d’Opale citron
Marmite de poisson blanc à l’étaploise Jambon grillé sauce Madère,
et sa jardinière jardinière de légumes
ou Dos de cabillaud sauce mouclade, LE MANOIR DE LA CANCHE ou Escalope de volaille, sauce forestière,
riz et légumes à Huby-Saint-Leu jardinière de légumes
ou Aiguillettes de poulet 360 places ou Noix de joue de porc,
sauce forestière, gratins (salle 1 : 110, salle 2 : 30, salle 3 : 20, terrasse 200) jardinière de légumes
Tarte Bourdaloue Kir Tarte aux pommes
ou Tarte fine aux pommes Senteurs du Nord ou Pâtisserie
ou Entremet spéculoos ou Tartare de Saint-Jacques ou Tarte aux poires et chocolat
ou Salade landaise
Eau sur table, vin à discrétion, café Eau sur table, vin à discrétion, café
Filet de cabillaud aux petits légumes
ou Carbonade flamande maison
ou Jambon braisé
Pêche melba
ou Crème brûlée à la chicorée
ou Gâteau au cinq chocolats
Eau sur table, vin à discrétion, café
Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué au plus tard 15 jours à l’avance. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
28L’AUBERGE D’HUCQUELIERS LES 2 CAPS
à Hucqueliers à Vacanciel à Merlimont
152 places 400/500 places
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
salle 1 : 40, salle 2 : 32, salle 3 : 60 terrasse : 20 salle 1 : 160, salle 2 : 160, salle 3 : 80
Kir Kir
Assiette de viandes fumées Tarte fine au maroilles et poires
ou Assiette de saumon fumé ou Ficelle picarde
ou Ficelle picarde
ou Fonds d’artichauts façon meurette
Pintade sauce champignons avec garnitures
Dos de colin gratiné à l’endive
ou Jambon à l’os sauce béarnaise
avec garnitures LE RELAIS DE LA FORGE ou Carbonade de boeuf flamande
ou Rôti de veau avec garnitures à Lespinoy ou Plat du jour
130 places : salle 1 : 50, salle 2 : 80
Framboisier Fraisier
ou Trio de choux Kir ou Croquant au chocolat
ou Mousse au chocolat Buffet d’hors-d’oeuvre à volonté ou Omelette norvégienne flambée
ou Terrine de campagne
Carafe d’eau sur table, vin à discrétion, café ou Salade de chèvre chaud Eau sur table, vin à discrétion, café
Jambon grillé à l’os
ou Filet de poulet au maroilles
ou Duo de saucisses de campagne
Mousse au chocolat
ou Gâteau 3 chocolats
ou Gâteau
Eau sur table, vin à discrétion, café
Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué au plus tard 15 jours à l’avance. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
29LE BISTROT
à Montreuil-sur-Mer
60 places : salle 1 : 24, salle 2 : 30, terrasse (beau AUBERGE DES ÉTANGS
temps) : 30 à Roussent
LES PARTENAIRES RESTAURATEURS ET HÔTELIERS
180 places : salle 1 : 90, salle 2 : 50, terrasse (beau
Kir temps) : 30
Coquille de thon gratinée
ou Assiette gourmande de crudités Kir
et de charcuterie Terrine de campagne et passe-pierres
ou Quiche au maroilles
ou Ficelle picarde
Carbonade flamande, frites LE SAINT HUBERT ou Terrine de poisson
ou Suprême de volaille à la vallée d’Auge, à Rang-du-Fliers
écrasé de pommes de terres et poêlée 220 places : salle 1 : 70, salle 2 : 150 Effilochée de coq au vin en cocotte
ou Gratiné de poissons, pommes vapeur ou Filet de poisson sauce maroilles
Kir
Tiramisu du chef Terrine de campagne Patrouillard
ou Mousse aux 2 chocolats, ou Assiette gourmande de jambon cru ou Gaufre liégeoise et sa boule de glace
crumble aux noix ou Salade de gésiers ou Assiette gourmande de 3 desserts
ou Panna cotta aux fruits
Escalope normande, frites, haricots verts Eau sur table, vin à discrétion, café
Eau sur table, 1 bouteille pour 2, café
ou Noix de veau à la forestière, pommes de
terre sarladaises
ou Pavé de boeuf échalote, gratin ou frites
Tarte aux pommes,
glace caramel beurre salé, chantilly
ou Moelleux au chocolat,
glace vanille, chantilly
ou Charlotte aux poires, chocolat
Eau sur table, vin à discrétion, café
Le menu choisi doit être le même pour tous et communiqué au plus tard 15 jours à l’avance. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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