ESSENTIEL PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
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ESSENTIEL PRINTEMPS 2019
Commencez t i n e r e t
p a r v o u s t a r
LA PLANCHE
Seul ou à partager !
PLANCHE MIXTE 14€90
Terrine de campagne au Chinon, saucisse sèche
Label Rouge, tomates confites , pâté en croûte
pistaché, bouchons de chèvre, camembert AOP
E
PLANCH
MIXTE
€90
14
Le conseil du biérologue sélection
Retrouvez notre la page
sà
complète de vin
Pour une pointe d’amertume et des arômes fruités,
accompagnez votre planche d’une bière Heineken
ou d’un spritz du brasseur. suivante
LES BIÈRES LES VINS 12,5cl 75cl
BIÈRES PRESSION 25cl 50cl ROUGE
Selon disponibilité en restaurant AOC BORDEAUX 4€20 21€00
HEINEKEN 5° 3€90 6€20 Château Gantonnet
MONACO 5° 3€80 6€10 AOC BROUILLY 4€70 24€00
Château des Tours
PANACHÉ 1° 3€80 6€10
BIÈRES BOUTEILLE BLANC
HEINEKEN 5° 33cl 5€20 AOC BOURGOGNE ALIGOTÉ 4€50 21€50
Les Planchants
DESPERADOS 5,9° 33cl 6€20
ROSÉ
BIÈRE D’ABBAYE AFFLIGEM 6,7° 30cl 5€95
AOP CÔTEAUX 4€50 19€90
MORT SUBITE KRIEK D’AIX-EN-PROVENCE
LAMBIC CERISE 4° 33cl 5€90 Julien Les Vignes
«Sélection Bio»
Spécialité de la maison Produit décongelé
r a î c h i r !
vous raf
LES COCKTAILS
MOJITO 16cl 5€90
Rhum Havana Club 3 ans d’âge 40°,
Mojito Granini, menthe et citron vert
APÉROL SPRITZ 15°16cl 5€90
Au Crémant de Bourgogne
SPRITZ DU BRASSEUR 15°16cl 5€90
Apérol et bière Heineken
COCKTAIL RHUM 16cl 5€50
Rhum Havana Club 3 ans d’âge 40°
et multifruit Granini
VIRGIN MOJITO (sans alcool) 16cl 3€90
Mojito Granini, menthe et citron vert
COCKTAIL MULTIFRUIT (sans alcool) 16cl 3€90
Multifruit Granini
LES APÉRITIFS
PASTIS 51 OU RICARD 45° 2cl 4€20
AMERICANO 14,5° 5cl 5€90
MARTINI ROUGE OU BLANC 14,4° 5cl 4€95
WHISKY BALLANTINE’S 40°5cl 6€95
WHISKY JACK DANIEL’S 40° 5cl 7€50
PORTO SANDEMAN RUBY 19,5° 5cl 5€90
KIR BOURGOGNE ALIGOTÉ 12° 12cl 5€50
Avec crème Cartron : cassis, mûre
ou pêche de vigne de Bourgogne
LES CHAMPAGNES
& PÉTILLANTS LES SODAS ET JUS DE FRUITS
PAILLECRÉMANT 12cl 6€40 AU CHOIX 3€90
Orangina 25cl / Pepsi Cola 33cl / Pepsi Max 33cl
COUPE DE CHAMPAGNE 12cl 7€80 Lipton Ice Tea 25cl / Perrier 33cl
Amadéo Nectar de fruits Granini abricot ou ananas 25cl
Jus de fruits Tropicana 20cl :
KIR ROYAL 12cl 7€90 100% pur jus, pomme ou orange
Avec crème Cartron : cassis, mûre
ou pêche de vigne de Bourgogne JUS DE TOMATE 20cl 4€00
100% pur jus Tropicana
CRÉMANT DE BOURGOGNE 12cl 6 €10
Avec crème Cartron : Cassis, mûre SIROP À L’EAU 33cl 2€50
ou pêche de vigne de Bourgogne Vittel et sirop au choix
BOUTEILLE 44€90 DIABOLO 25cl 2€95
DE CHAMPAGNE 75cl Limonade et sirop au choix :
Nicolas Feuillatte Brut menthe, fraise, grenadine ou citron
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Visuels non contractuels
à m a r i e r a v e c
Bons i s o n
nos p l a t s d e s a
LES VINS 12,5cl 50cl 75cl 12,5cl 50cl 75cl
ROUGE Vallée du Rhône
Bordelais AOP BEAUMES DE VENISE 4€90 - 26€50
AOC BORDEAUX 4€20 15€00 21€00 Vieilles vignes P. Rougon
Château Gantonnet AOC CÔTES DU RHÔNE 3€50 13€50 18€50
AOC HAUT-MÉDOC 5 €40 - 29 €90 VILLAGES
Château Picourneau Coste-Clavelle
BLANC
Beaujolais
Bourgogne
AOC BROUILLY 4€70 18€00 24€00 AOC BOURGOGNE 4€50 - 21€50
Château des Tours
ALIGOTÉ
Bourgogne Les Planchants
AOC COTEAUX 4€70 - 21€90 ROSÉ
BOURGUIGNONS Provence
Buissonnier Vignerons
de Buxy AOP CÔTEAUX 4€50 15€90 19€90
Val de Loire D’AIX-EN-PROVENCE
Julien Les Vignes
AOC SAUMUR - 16€90 22€50 «Sélection Bio»
CHAMPIGNY
Les Chanteraines
Terminez votre bouteille chez vous.
Nous mettons à votre disposition un sac pour l'emporter.
“CUVÉE D’LA MAISON”
BEAUJOLAIS VILLAGES AOC 50cl 15€90
LES VINS AU VERRE
ET EN PICHET 12,5cl 25cl 50cl LES EAUX 50cl 100cl
ROUGE PERRIER 3€60 4€60
AOP VENTOUX 3€10 5€90 10€90 Fines bulles
Notre coup de cœur
depuis plus de 50 ans SAN PELLEGRINO 3€60 4€60
BLANC VITTEL 3€60 4€60
IGP PAYS D’OC 3€10 5€90 10€90
100% Chardonnay I.G.P. = Indication Géographique Protégée. A.O.C. = Appellation Origine
Contrôlée. A.O.P. = Appellation Origine Protégée. Nous ne sommes
ROSÉ pas autorisés à vous servir des boissons alcoolisées en dehors des
AOP VENTOUX 3€10 5€90 10€90 repas. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec
modération. Il est interdit de vendre de l’alcool à des mineurs de moins de
18 ans. Une carafe d’eau est à votre disposition gracieusement.
Produit d’origine France Spécialité de la maison Produit décongelé Plat végétarien
a t s s e n t e n t b o n
Nos pl
les beaux jours.
LES ENTRÉES LES POISSONS
RILLETTES 3€50 PAPILLOTE DE CABILLAUD
Au choix : porc ou maquereaux au moût de raisin ET SAUMON 16€90
Julienne de légumes
ASSIETTE
DE ROSETTE DE LYON 4€95 FILET DE BAR 165g 16€95
À la plancha
ŒUF POCHÉ RATATOUILLE 6€50
Oeuf poché «plein air» tiédi,
ratatouille provençale, sauce vierge
SALADE DU SOLEIL 5€20 LES CRUS
Légumes grillés au pesto vert
PÂTÉ EN CROÛTE PISTACHÉ 6€50 TARTARE DE BŒUF 16€90
FAISSELLE DE FROMAGE AU COUTEAU 180g
Bœuf limousin
BLANC DE «RIANS» 4€90 - préparé par nos soins -
Ciboulette, crème fraîche et échalotes
TERRINE DE CAMPAGNE 5€95 CARPACCIO DE BŒUF 140g 13€90
AU CHINON Aux légumes grillés et pesto
2 tranches servies avec du pain toasté
SALADE DE CHÈVRE CHAUD LARDÉ 7€95
LES SALADES
SALADE CÆSAR 14€90
Blanc de poulet grillé, lard grillé,
Grana Padano,tomates confites,
croûtons à l’ail, salade romaine,
sauce cæsar
SALADE VÉGÉ 13€90
Œuf poché «plein air»,
bouchons de chèvre, légumes grillés,
croûtons à l’ail, salade romaine,
Le fin du fin
sauce vierge
œuf ! PORTION DE LÉGUMES 5€00
en matière de b OU ACCOMPAGNEMENT
Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10 %. Visuels non contractuels
d e v a n t v o u s
Cuites t p o u r
e t s p é c i a l e m e n
La cuisson dans la cheminée la signature Courtepaille
Toutes nos grillades sont préparées dans la cheminée sous vos yeux et selon vos
souhaits. Saisies à feu vif, elles révèlent ainsi leur goût authentique et le fumé si caractéristique
LE BŒUF LES SPÉCIALITÉS DU GRILLARDIN
PAVÉ DE RUMSTECK 180g 16€90 PLANCHE DU GRILLARDIN 29€00
Pièce de bœuf marinée à la moutarde au moût
ENTRECÔTE 230g 17€50 de raisin 140g, 2 saucisses paysannes 180g,
travers de porc 200g
PIÈCE DE BŒUF MARINÉE 140g 12€50
À la moutarde au moût de raisin BROCHETTE MIX-GRILL 300g 18€95
Chorizo, onglet de bœuf mariné au poivre,
CÔTE DE BŒUF 400g 23€90 filet de canard, échine de porc marinée, escalope
de filet de poulet
LES HACHÉS
rc eaux
STEAK HACHÉ PUR BŒUF 120g Savourez les mo
1 pièce
2 pièces
9€95
12€95 de l’eté !
SUPER HACHÉ 16€90
2 steaks hachés pur bœuf 120g,
avec chèvre campagnard lardé
LES SAUCES
SAUCE BARBECUE SAUCE BÉARNAISE SAUCE POIVRE
Au goût fumé Parfumée à l’estragon Crème alliée à la force du poivre
SAUCE COURTEPAILLE SAUCE ROQUEFORT SAUCE VIERGE
À la moutarde au moût Onctueuse et crémeuse À l’huile d’olive, tomates,
de raisin herbes provençales
Produit d’origine France Spécialité de la maison Plat végétarien
vous !
LES BURGERS LE PORC
Un pain moelleux, salade, tomate, oignon rouge, SAUCISSES PAYSANNES 10€50
cheddar fondu et sauce classique Burger Courtepaille. 2 pièces
LE TRADITIONNEL 12€90 ANDOUILLETTE DE TROYES 14€90
Garni d’un steak haché pur bœuf 120g 200g
LE BON VIVANT 16€90 TRAVERS DE PORC MARINÉS 17€20
Garni d’un steak haché pur bœuf 120g, 2 morceaux 400g
de Cabécou du Périgord et de lard grillé
- Version xl -
4€
Pour
3 morceaux 600g
Doublez
de plus
3
€
Pour
vos steaks
de plus
LA VOLAILLE
BLANC DE POULET GRILLÉ 10€10
CUISSE DE CANARD 17€10
BROCHETTE CONFITE
MIX-GRILL
300g
18 €95
Spécialités de la maison
LES ACCOMPAGNEMENTS
CRÉMEUX HARICOTS VERTS RATATOUILLE
Thym, romarin et sel de Guérande. PAYSAN BRETON
Servi froid à faire fondre sur vos grillades ! POMME DE TERRE
PENNE RIGATE AU FOUR
Tomatées au basilic
MOUTARDE POMMES FRITES
AU MOÛT DE RAISIN RIZ BLANC
Elle marie la douceur du moût de raisin, À la brunoise de poivrons
le caractère du vin rouge et la force du
vinaigre. Une signature Courtepaille.
Disponible à la vente.
z v o t r e r e p a s e n
in i s s e
LES FROMAGES LES DESSERTS
FAISSELLE DE FROMAGE 4€90 CRÈME CARAMEL 4€95
BLANC DE «RIANS»
Crème et sucre ou coulis TARTE AUX POMMES 6€00
de fruits rouges Accompagnée d’une boule de glace vanille + 0€90
1/4 DE CAMEMBERT 4€20 ÎLE FLOTTANTE 4€50
De Normandie AOP Crème anglaise et sauce caramel
CABÉCOU DU PÉRIGORD 4€60 COMPOTÉE DE PÊCHE ET FRAMBOISE 6€90
2 pièces Aux éclats de galettes St Michel pur beurre
et crème fouettée
ASSIETTE DE FROMAGES 5€90 MOUSSE AU CHOCOLAT 5€50
1 Cabécou du Périgord et 1/4
de camembert de Normandie AOP Au beurre salé
DUO FRUIT-CHOCO 4€00
Tartare de fruits et moelleux au chocolat
TÉE TARTE AU CITRON MERINGUÉE 6€60
COMPO E &
H 5€90
DE PÊC OISE RIZ AU LAIT DE CAMARGUE VANILLÉ
FRAMB TARTARE DE FRUITS 5€90
Pomme, kiwi, mangue et 1 boule de sorbet fraise
€90
6
LES GLACES
COUPE DE GLACE OU SORBET 4€50
2 boules au choix
Votre serveur saura vous renseigner
COUPES LIÉGEOISES
3 BOULES DE GLACES 6€95
Chocolat : glace chocolat sauce chocolat,
crème fouettée et Gavotte
Café : glace café, sauce café,
crème fouettée et Gavotte
Caramel : glace caramel, sauce caramel,
crème fouettée et Gavotte
COUPE GRIOTTES 6€95
Quelques Griottines® sur glace vanille
COUPE ESTIVALE 6€95
2 boules de glace vanille et 1 boule de sorbet fraise,
tartare de fruits, éclat de galette pur beurre St Michel
et crème fouettée
COUP
ESTIVA E
LE
6 €95
PERSONNALISEZ
VOS DESSERTS OU VOS GLACES
1€
AJOUTEZ UN TOPPING Pour
OU UNE SAUCE AU CHOIX :
Sauce caramel - Sauce café de plus
Sauce chocolat - Boule de glace ou sorbet
Crème fouettée - Crème anglaise
Coulis de fruits rouges
Eclats de galette pur beurre St Michel
Spécialité de la maison Produit décongelé
douceurs.
AUTOUR DU CAFÉ PAILLE-CAFÉ
CAFÉ DOUCEUR 2€80 Glace vanille, accompagnée au choix : 6€60
Café, déca ou thé avec madeleine Whisky Ballantine’s ou Eau de vie de poire
pur beurre St Michel Williams Cartron ou Bailey’s ou Cognac
Martell. Le tout surmonté de crème fouettée.
CAFÉ GOURMAND 6€50 À vous de l’arroser avec le café Expresso
Café, déca ou thé avec riz au lait
de Camargue vanillé, tartare de fruits,
madeleine pur beurre St Michel ,
mini moelleux au chocolat
BOISSONS CHAUDES LES DIGESTIFS 3cl
CAFÉ OU DÉCA EXPRESSO 2€00 COGNAC MARTELL 40° 6€10
DOUBLE CAFÉ 3€80 RHUM AMBRÉ PACTO NAVIO 40° 6€10
OU DÉCA EXPRESSO
INFUSION, THÉ 2€70 EAU DE VIE DE POIRE 6€10
WILLIAMS CARTRON 43°
GET 27 21° 4€95
BAILEY’S 17° 4€95
Un café
CAFÉ
à croquer
GOURMAN
D
6 €50
Visuels non contractuels - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Chez nous, l e pl ai s i r
menu ! t o u j o u r s a u
est
MENU COURTEPAILLE MENU GRILLARDIN
Entrée + Plat Entrée + Plat Entrée + Plat Entrée + Plat
ou Plat + Dessert + Dessert ou Plat + Dessert + Dessert
12€90 15€90 18€90 22€50
FORMULE MIDI FORMULE MIDI ET SOIR FORMULE MIDI ET SOIR
DU LUNDI AU VENDREDI TOUS LES JOURS TOUS LES JOURS
hors jours fériés
SALADE DE BIENVENUE
SALADE DE BIENVENUE 1 ENTRÉE AU CHOIX
Assiette de charcuterie
1 ENTRÉE AU CHOIX Rosette de Lyon, terrine de campagne au Chinon,
rillettes de porc
Rillettes
Au choix : porc ou maquereaux au moût de raisin Oeuf poché Ratatouille ,
Oeuf poché «plein air» tiédi, ratatouille provençale,
Salade du soleil sauce vierge
Légumes grillés au pesto vert
Pâté en croûte pistaché
Terrine de campagne au Chinon
Faisselle de fromage blanc de «Rians»
1 tranche
Ciboulette, crème fraîche, échalotes
1 PLAT AU CHOIX 1 PLAT AU CHOIX
Pièce de bœuf marinée 140g Pavé de rumsteck 180g
À la moutarde au moût de raisin
Andouillette de Troyes 200g
Salade Végé
Salade Cæsar
Saucisses paysannes Filet de bar 165g
2 pièces
Tartare de bœuf au couteau 180g
Burger «Le traditionnel» Bœuf Limousin préparé par nos soins
Blanc de poulet grillé Cuisse de canard confite
1 DESSERT AU CHOIX 1 DESSERT AU CHOIX
Crème caramel Riz au lait de Camargue vanillé
Tartare de fruits Tarte aux pommes
Pomme, kiwi et mangue avec 1 boule de sorbet fraise Accompagnée d’une boule de glace vanille
Île flottante Café gourmand
Crème anglaise et sauce caramel Compotée pêche et framboise
Aux éclats de galette pur beurre St Michel
et crème fouettée
Tarte au citron meringuée
2€
Pour
1 BOISSON AU CHOIX de plus
Eau minérale 50cl
Vittel, San Pellegrino ou Perrier fines bulles Heineken pression 25cl
Selon disponibilité en restaurant
Soda 33cl
Pepsi Cola, Pepsi Max Verre de vin au choix 12,5cl
AOP Ventoux rouge, AOP Ventoux rosé ou IGP,
Soda 25cl Pays d’Oc blanc
Orangina, Schweppes Agrum’, Lipton Ice Tea
L’ abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Produit décongelé Plat végétarien Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10 %1 Surprise
Offerte
Menu Baby Paillou jusqu’à 8 ans
Menu Paillou jusqu’à 12 ans
Plat + Dessert + Boisson 5€00 Plat + Dessert + Boisson 8€50
ASSIETTE DE ROSETTE ASSIETTE DE ROSETTE
OU SALADE DE BIENVENUE OU SALADE DE BIENVENUE
1 PLAT AU CHOIX 1 PLAT AU CHOIX
Burger «Le Traditionnel»
Steak haché pur bœuf 120g
Steak haché pur bœuf 120g
1 saucisse paysanne
1 saucisse paysanne
3 croustillants de poisson
Blanc de poulet grillé
Blanc de poulet grillé
5 croustillants de poisson
1 DESSERT AU CHOIX 1 DESSERT AU CHOIX
Glace «petite maison» Duo fruits-choco
vanille/chocolat ou vanille/fraise Tartare de fruits et mini moelleux au chocolat
Compote de pommes «Pom’Potes» Glace Smarties POP UP
Glace Smarties POP UP Coupe de glace ou sorbet
2 boules au choix
1 BOISSON AU CHOIX Votre serveur saura vous renseigner.
Tarte aux pommes
Vittel 33cl
Sirop à l’eau 25cl ou Diabolo 25cl 1 BOISSON AU CHOIX
Cocktail multifruit Granini 12cl Vittel 33cl
Pepsi Cola ou Pepsi Max 33cl
Tropicana 100% pur jus, orange ou pomme 20cl
Orangina 25cl
Sirop à l’eau 20cl ou Diabolo 25cl
1 Surprise
Offerte
p l u s g o u r mande SALADE
La s a u v e rt ! VÉGÉ
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CHANGEMENT DE DESSERT POSSIBLE DANS LES MENUS COURTEPAILLE ET GRILLARDIN POUR 1,95€ DE SUPPLEMENTNos eng a g e m e n t s
r e u x m o m e n t s .
pour de chaleu
SERARE SAS au capital de 3.055.093,56 € - 305 836 033 RCS Évry · Siège social : 101 rue du Pelvoux, 91 080 EVRY - COURCOURONNES · Crédits photos : Nicolas Bertherat et CONTENT FACTORY · 03/2019 · Visuels non contractuels - Imprimerie Fuchey 193074 · Conception :
CONVIVIALITÉ - Le Maître de maison vous accueille
Chez Courtepaille, l’art de recevoir est une tradition.
Notre Maître de maison et son équipe mettront tout en œuvre
pour que vous passiez un moment aussi agréable que gourmand.
Et parce que la générosité commence dès l’accueil,
nous vous offrons une salade de bienvenue.
QUALITÉ - Cuisson parfaite ou plat refait
Chez nous, les grillades sont préparées dans la cheminée,
sous vos yeux et selon vos souhaits. Si votre cuisson n’est pas parfaite,
nous nous engageons à la refaire à votre goût.
RAPIDITÉ - Temps dépassé ? Vous êtes notre invité
arce que votre satisfaction est notre priorité, n’hésitez pas à préciser
P
votre impératif horaire dès votre arrivée pour être servi dans le temps
dont vous disposez, nous vous recommanderons le plat adapté.
GÉNÉROSITÉ - Accompagnements à volonté
Chez Courtepaille, la générosité n’est pas qu’un simple mot :
tous nos plats sont servis avec de belles portions, et sur simple demande,
nous vous apportons un supplément de garniture.
VOUS SOUHAITEZ ORGANISER UN REPAS
POUR PLUS DE 10 PERSONNES ?
Nos restaurants Courtepaille vous proposent une offre adaptée, conviviale et pour tous les appétits.
N’hésitez pas à nous contacter pour organiser vos événements d’entreprise, familiaux et entre amis.
Pour nous contacter : www.courtepaille.com ou groupe@courtepaille.com
FRIANDS D’ACTUALITÉS ?
SUIVEZ-NOUS ! Grill Courtepaille Grill Courtepaille www.courtepaille.com
ou sur l’application
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DONNEZ-NOUS VOTRE AVIS https://experience.courtepaille.com
AIDEZ-NOUS À TOUJOURS MIEUX VOUS SATISFAIRE
Service clients : CE 1412 - 91019 Evry Cedex / Tél : 01 69 47 66 24
En cas d’insatisfaction, et en second recours, vous avez la possibilité de vous rapprocher
du Médiateur Tourisme et Voyage à l’adresse postale : MTV Médiation Tourisme Voyage
BP 80 303 - 75 823 Paris Cedex 17. Pour obtenir plus d’informations : www.mtv.travel
Prix nets. 671524
Nous acceptons les cartes bancaires, Visa, Carte Bleue, American Express, les titres restaurants,
les chèques Vacances A.N.C.V., les chèques cadeaux Edenred.
La liste des allergènes présents volontairement dans les recettes proposées est disponible
et en libre accès à la caisse.
Certains restaurants sont indépendants, membres du réseau de franchise Courtepaille.
Nos restaurants sont tenus de fermer leurs portes à minuit.Vous pouvez aussi lire
