PRINTEMPS 2019 - Courtepaille

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PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
PRINTEMPS 2019
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
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                             par vous t a r t i
LES PLANCHES
Seul ou à partager !

   PLANCHE CORSE ; CHARCUTERIE                                    14€10
   Jambon, Lonzo, Coppa et Saucisson
   PLANCHE CORSE ; CHARCUTERIE & FROMAGE 15€10
   Jambon, Lonzo, Coppa, Saucisson et fromage de brebis
   PLANCHE DE CHARCUTERIE                                         13€10
   Terrine de campagne au Chinon, rillettes de porc ,
   saucisse sèche Label Rouge, pâté en croûte pistaché
   PLANCHE MIXTE                                                  15€20
   Terrine de campagne au Chinon, saucisse sèche
   Label Rouge, tomates confites , pâté en croûte
   pistaché, bouchons de chèvre, camembert AOP
   DUO DE RILLETTES                                               6€10
   Porc et maquereaux au moût de raisin,
   servies avec du pain toasté

Le conseil du biérologue                                                                 Retrouvez notre
                                                                                                         te
      Pour une pointe d’amertume et des arômes fruités,                                  sélection complè suivante
                                                                                                          e
      accompagnez votre planche d’une bière Heineken
                 ou d’un spritz du brasseur.
                                                                                         de vins à la pag

LES BIÈRES                                                                LES VINS                           12,5cl   75cl

BIÈRES PRESSION                                     25cl          50cl    ROUGE
Selon disponibilité en restaurant                                         AOC BORDEAUX                       4€40     22€10
   SERENA 5°                                        4€50          7€00    Château Gantonnet
   MONACO 5°                                        4€20          6€10    AOC VINS DE CORSE                  4€00     20€80
   PANACHÉ 1°                                       4€20          6€10    Domaine Culombu
                                                                          AOC CORSE PORTO VECCHIO 4€50                26€45
BIÈRES BOUTEILLE                                                          Domaine Torracia «Sélection Bio»
   HEINEKEN 5°                                      33cl          5€20    BLANC
   PIETRA 6°                                        33cl          4€90    AOC VINS DE CORSE                  4€00     20€80
   COLOMBA 5°                                       33cl          4€60    Domaine Culombu
   EDELWEISS BLANCHE 5°                             33cl          5€90    ROSÉ
   BIÈRE D’ABBAYE AFFLIGEM 6,7°                     30cl          5€95    AOC VINS DE CORSE                  4€00     20€80
   DESPERADOS 5,9°                                  33cl          6€20    Domaine Culombu
   MORT SUBITE KRIEK                                33cl          5€90    AOC CORSE PORTO VECCHIO 4€50                26€45
                                                                          Domaine Torracia «Sélection Bio»
   LAMBIC CERISE 4°
   Spécialité de la maison    Produit décongelé   Origine Corse
                                                                                                                              01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
f r a î c h i r !
vous ra
                                                        LES COCKTAILS
                                                             MOJITO 16cl                                                                6€20
                                                             Rhum Havana Club 3 ans d’âge 40°,
                                                             Mojito Granini, menthe et citron vert
                                                             GIN FIZZ 40°16cl                                                           5€90
                                                             Gin Seagram’s et Schweppes Agrum’
                                                             APÉROL SPRITZ 15°16cl                                                      6€20
                                                             Au Crémant de Bourgogne
                                                             SPRITZ DU BRASSEUR 15°16cl                                                 5€90
                                                             Apérol et bière Heineken
                                                             COCKTAIL RHUM 16cl                                                         5€90
                                                             Rhum Havana Club 3 ans d’âge 40°
                                                             et multifruit Granini
                                                             VIRGIN MOJITO (sans alcool) 16cl                                           3€90
                                                             Mojito Granini, menthe et citron vert
                                                             COCKTAIL MULTIFRUIT (sans alcool) 16cl                                     3€90
                                                             Multifruit Granini

                                                        LES APÉRITIFS
                                                             CAP CORSE MATTEI 15° 4cl                                                   4€95
                                                             MUSCAT CORSE 10,5° 4cl                                                     5€10
                                                             PASTIS 51 OU RICARD 45° 2cl                                                4€20
                                                             AMERICANO 14,5° 5cl                                                        5€90
                                                             MARTINI ROUGE OU BLANC 14,4° 5cl                                           4€95
                                                             WHISKY BALLANTINE’S 40°5cl                                                 6€95
                                                             WHISKY JACK DANIEL’S 40° 5cl                                               7€50
                                                             GIN SEAGRAM’S 40° 5cl                                                      5€90
                                                             SUZE 15° 5cl                                                               4€95
                                                             PORTO SANDEMAN RUBY 19,5° 5cl                                              5€90
                                                             RHUM PACTO NAVIO 40° 3cl                                                   6€20
                                                             KIR BOURGOGNE ALIGOTÉ 12° 12cl                                             5€90
                                                             Avec crème Cartron : cassis, mûre ou pêche de vigne
                                                             de Bourgogne

     LES CHAMPAGNES
     & PÉTILLANTS                                       LES SODAS ET JUS DE FRUITS
      PAILLECRÉMANT                  12cl   6€40             AU CHOIX
                                                             Orangina 25cl / Coca Cola 25cl / Coca Cola light 25cl /                    3€90
      COUPE DE CHAMPAGNE 12cl               7€90             Perrier 33cl / Jus et nectar de fruits Granini orange,
      Amadéo                                                 abricot, pomme ou ananas 25cl /
      KIR ROYAL 12cl                        7€90             Lipton Ice Tea 25cl / Schweppes Agrum’ 25cl
      Avec crème Cartron : cassis, mûre                      Corsica Cola 25cl / Limunata 25cl                                          3€60
      ou pêche de vigne de Bourgogne
                                                             JUS DE TOMATE 25cl                                                         4€00
      CRÉMANT DE BOURGOGNE 12cl             6€10             Pago
      Avec crème Cartron : cassis, mûre                      SIROP À L’EAU 33cl                                                         2€70
      ou pêche de vigne de Bourgogne                         Zilia et sirop au choix
      BOUTEILLE                             44€90            DIABOLO 25cl                                                               3€60
      DE CHAMPAGNE 75cl                                      Limonade et sirop au choix :
      Nicolas Feuillatte Brut                                menthe, fraise, grenadine ou citron

                                              L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Visuels non contractuels

01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
à   m  a r i e r  a  v e c
      Bons                    i s o n
      nos p l a t s d e   s a

LES VINS                               12,5cl      50cl          75cl                                                       12,5cl         50cl          75cl

ROUGE                                                                         Vallée du Rhône
Corse                                                                         AOC CÔTES DU RHÔNE                                -         13€50 18€50
AOC VINS DE CORSE                       4€00      16€70 20€80                 VILLAGES
Domaine Culombu                                                               Coste-Clavelle
AOC CORSE PORTO VECCHIO 4€50                      20€35 26€45                 AOP BEAUMES DE VENISE 4€90                                      -        26€50
Domaine Torracia « Sélection Bio »                                            Vieilles vignes P. Rougon
Bordelais                                                                     AOC CROZES HERMITAGE                              -             -        33€00
AOC BORDEAUX                            4 €40     15 €80        22  €10       E. Guigal
Château Gantonnet                                                             BLANC
AOC HAUT-MÉDOC                          5€40         -          29€90         Corse
Château Picourneau                                                            AOC VINS DE CORSE                              4€00         16€70 20€80
Beaujolais                                                                    Domaine Culombu
                                                                              Bourgogne
AOC BROUILLY                              -       18€20 24€30                 AOC BOURGOGNE                                     -             -        21€70
Château des Tours
                                                                              ALIGOTÉ
Bourgogne                                                                     Les Planchants
AOC COTEAUX                               -          -          21€90         ROSÉ
BOURGUIGNONS                                                                  Corse
Buissonnier Vignerons                                                         AOC VINS DE CORSE                              4€00         16€70 20€80
de Buxy                                                                       Domaine Culombu
Val de Loire                                                                  AOC CORSE PORTO VECCHIO 4€50                                20€35 26€45
AOC SAUMUR                                -       16 €90        22  €50       Domaine Torracia « Sélection Bio »
CHAMPIGNY                                                                     Provence
Les Chanteraines                                                              AOP CÔTEAUX                                       -         16€10 20€30
                                                                              D’AIX-EN-PROVENCE
Languedoc                                                                     Julien Les Vignes
AOP LANGUEDOC                             -          -          17€20         «Sélection Bio»
«Les Darons» - Jeff Carrel                                                    AOC CÔTES DE PROVENCE
                                                                              ROMAIN DEBASTIDES                                 -             -        22€90
Terminez votre bouteille chez vous.                                           Maîtres Vignerons
Nous mettons à votre disposition un sac pour l'emporter.                      de la Presqu’île de St Tropez

                           “CUVÉE D’LA MAISON”
                             BEAUJOLAIS VILLAGES AOC 50cl                           15€90

LES VINS AU VERRE
ET EN PICHET                                     12,5cl        25cl        50cl      LES EAUX                                           50cl         100cl

ROUGE                                                                                OREZZA                                             3€75          4€85
AOP VENTOUX                                      3€20          6€10        11€20     ZILIA                                              3€60          4€50
Notre coup de cœur
depuis plus de 50 ans                                                                SAINT-GEORGES                                       -            4€60
BLANC
IGP PAYS D’OC                                    3€20          6€10        11€20
100% Chardonnay                                                                      I.G.P. = Indication Géographique Protégée. A.O.C. = Appellation Origine
                                                                                     Contrôlée. A.O.P. = Appellation Origine Protégée. Nous ne sommes
ROSÉ                                                                                 pas autorisés à vous servir des boissons alcoolisées en dehors des
                                                                                     repas. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec
AOP VENTOUX                                      3€20          6€10        11€20     modération. Il est interdit de vendre de l’alcool à des mineurs de moins de
                                                                                     18 ans. Une carafe d’eau est à votre disposition gracieusement.

 Spécialité de la maison     Produit décongelé           Plat végétarien

                                                                                                                                                                   01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
r é e s s e n t e n t b o n
     Nos e n t
            a u x j o u r s !
     les be

     LES ENTRÉES
      RILLETTES                                                            3€70
      Au choix : porc ou maquereaux au moût de raisin
      ASSIETTE DE ROSETTE DE LYON                                          4€95
      OEUF POCHÉ RATATOUILLE                                               6€50
      Oeuf poché «plein air» tiédi, ratatouille provençale, sauce vierge
      SALADE DU SOLEIL                                                     5€20
      Légumes grillés au pesto vert
      PÂTÉ EN CROÛTE PISTACHÉ                                              6€50
      FAISSELLE DE FROMAGE BLANC DE «RIANS»                                4€90
      Ciboulette, crème fraîche et échalotes
      TERRINE DE CAMPAGNE AU CHINON                                        5€95
      2 tranches servies avec du pain toasté
      SALADE DE CHÈVRE CHAUD LARDÉ                                         8€40

                                                                                  OEUF POC
                                                                                  RATATOUILHÉ
                                                                                           LE
                     il
     Un rayon de sole apilles !                                                    6 €50
            pour vos p

                                                                                    Visuels non contractuels

01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
Nos viandes                                         i r e u n
                                     vont vou s f a
La cuisson dans la cheminée, la signature Courtepaille.
Toutes nos grillades sont préparées dans la cheminée sous vos yeux
et selon vos souhaits. Une cuisson à feu vif, sans matière grasse, idéale pour apprécier
la qualité et la tendreté de nos viandes.

LE BŒUF
   PAVÉ DE RUMSTECK 180g                                     16€90               ASSIETTE GRILL                         20€90
                                                                                 Onglet 140g et pièce de bœuf marinée
   ENTRECÔTE 230g                                            17€90               à la moutarde au moût de raisin
   PIÈCE DE BŒUF MARINÉE 140g                                13€10               CÔTE DE BŒUF 400g                      24€50
   À la moutarde au moût de raisin
                                                                                 CÔTE DE BŒUF 800g                      47€00
   ONGLET DE BŒUF 140g
   1 pièce                                                   15€00
   2 pièces                                                  23€10

                              ENTRECÔT

                                                                                     Vous allez être
                                       E
                                230g

                              17 €90                                                    à crocs !

   Produit d’origine France        Spécialité de la maison     Plat végétarien

                                                                                                                                01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
ef f e t b œ u f !

     LES HACHÉS                                                   LES BURGERS
      STEAK HACHÉ                                                 Un pain moelleux, salade, tomate, oignon rouge,
      PUR BŒUF120g                                                cheddar fondu et sauce classique Burger Courtepaille.
      1 pièce                                      9€95                 LE TRADITIONNEL                                                            12€90
      2 pièces                                    12€95                 Garni d’un steak haché pur bœuf 120g
      SUPER HACHÉ                                 16€90                 LE RUSTIQUE                                                                15€20
      2 steaks hachés de 120g pur bœuf,                                 Garni d’un steak haché pur bœuf 120g
      avec chèvre campagnard lardé                                      et de reblochon AOP
                                                                        LE BON VIVANT                                                              17€20
                                                                        Garni d’un steak haché pur bœuf 120g,
                                                                        de Cabécou du Périgord et de lard grillé

                                                                                                       Doublez                                 Pour
                                                                                                                                                      3€
                                                                                                     vos steaks
                                                                                                                                                       de plus

                                         CHÉ
                               SUP ER HA
                                     €          90                      LE DÉCALÉ                                                                  13€90
                                   16                  e
                                                                        Une délicieuse recette sans fromage
                                                                        pour les végétariens, garni d’un steak de soja
                                                   çais
                                                ran
                                            e
                                         gin
                                     Ori

                 re
 Lard et la maniè !
   de vous régaler

                                                      Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10 %. Visuels non contractuels

01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
d e v a n t v o u s
Cuites                                           t p o u r
                        et s p é c i a l e m e n
Une note de fumée et un goût inimitable.
Bœuf, porc ou volaille… Dans toutes nos grillades, retrouvez la saveur grillée
si caractéristique de la cuisson à la cheminée.

LES SPÉCIALITÉS DU GRILLARDIN
   PLANCHE DU GRILLARDIN                                                        30€40
   Pièce de bœuf marinée à la moutarde au moût de raisin 140g,
   2 saucisses paysannes 180g, travers de porc 200g
   PLANCHE DU SPÉCIALISTE                                                       49€90
                                                                                             Savourez
                                                                                              les morceaux
   Côte de bœuf 400g, onglet 140g, pavé de rumsteck 180g
   BROCHETTE MIX-GRILL 300g                                                     20€00
   Chorizo, onglet de bœuf mariné au poivre, filet de canard,
   échine de porc marinée, escalope de filet de poulet                                           de l’eté !

LES SAUCES
           SAUCE BARBECUE                               SAUCE BÉARNAISE                 SAUCE POIVRE
           Au goût fumé                                 Parfumée à l’estragon           Crème alliée à la force du poivre

           SAUCE COURTEPAILLE                           SAUCE ROQUEFORT                 SAUCE VIERGE
           À la moutarde au moût                        Onctueuse et crémeuse           À l’huile d’olive, tomates,
           de raisin                                                                    herbes provençales
                                                        SAUCE MARCHAND
                                                        DE VIN
                                                        Au vin rouge corsé

   Produit d’origine France   Spécialité de la maison

                                                                                                                            01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
vous !

     LA VOLAILLE                                            LE PORC
      BLANC DE POULET GRILLÉ     10€10                            JAMBON GRILLÉ                                                              9€95
      CUISSE DE CANARD           17€10                            SAUCISSES PAYSANNES                                                        10€50
      CONFITE                                                     2 pièces
      DEMI-MAGRET DE CANARD 180g 15€20                            ANDOUILLETTE DE TROYES 200g                                                14€90
                                                                  TRAVERS DE PORC MARINÉS
                                                                  2 morceaux 400g                                                            17€70
                                                                  - Version xl -
                                                                  3 morceaux 600g           Pour
                                                                                                   4€de40 plus
           BROCHETTE
            MIX-GRILL
              300g

            20€00

         Spécialités de la maison
                                                            LES ACCOMPAGNEMENTS
         CRÉMEUX                                                  HARICOTS VERTS                                 RATATOUILLE
         Thym, romarin et sel de Guérande.                        PAYSAN BRETON
         Servi froid à faire fondre sur vos grillades !                                                          POMME DE TERRE
                                                                  PENNE RIGATE                                   AU FOUR
                                                                  Tomatées au basilic
         MOUTARDE                                                                                                POMMES FRITES
         AU MOÛT DE RAISIN                                        RIZ BLANC
         Elle marie la douceur du moût de raisin,                 À la brunoise de poivrons
         le caractère du vin rouge et la force du
         vinaigre. Une signature Courtepaille.
         Disponible à la vente.

                                                Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10 %. Visuels non contractuels

01
PRINTEMPS 2019 - Courtepaille
e z - v o u s a u f r a i s
M e t t                                                              v o t r e
                                                      le tem p s d e

LES CRUS                                                                  LES SALADES
 TARTARE DE BŒUF                                             17€10         SALADE CÆSAR                           14€90
 AU COUTEAU 180g                                                           Blanc de poulet grillé, lard grillé,
 Bœuf Limousin - préparé par nos soins -                                   Grana Padano, tomates confites,
                                                                           croûtons à l’ail, salade romaine,
 CARPACCIO DE BŒUF 140g                                      15€00         sauce cæsar
 Aux légumes grillés et pesto
                                                                           SALADE VÉGÉ                            14€00
 DUO DE BŒUF 230g                                            21€40         Œuf poché «plein air», bouchons
 Tartare au couteau préparé                                                de chèvre, légumes grillés,
 et carpaccio au pesto                                                     croûtons à l’ail, salade romaine,
                                                                           sauce vierge
                                                                           PORTION DE LÉGUMES                     5€30
                                                                           OU ACCOMPAGNEMENT

                                Le fin du fin
                                              œuf !
          IO
  CARPACC F
         U
                              en matière de b
   DE BŒ
       15
       €00

 Produit d’origine France   Spécialité de la maison   Produit décongelé    Plat végétarien

                                                                                                                          01
repas !

           LES POISSONS
                 APILLOTE DE CABILLAUD
                P                                                     16€90
                ET SAUMON
                Julienne de légumes
                FILET DE BAR 165g                                   16€95
                À la plancha                                                                               FILET
              	PAVÉ DE SAUMON                                        15€90                               DE BAR
                À la plancha                                                                                 165g

                                                                                                         16€95

                        Il va vous faire lais !
                             frétiller le pa

                    Le conseil                                                      LES ACCOMPAGNEMENTS
                     du biérologue
                                                                                        	
                                                                                         HARICOTS VERTS                                   RATATOUILLE
                           En accompagnement                                             PAYSAN BRETON
                        de votre salade ou poisson,                                                                                     	
                                                                                                                                         POMME DE TERRE
                                                                                        	
                                                                                         PENNE RIGATE                                    AU FOUR
                         la bière Serena pressoin
                                                                                          Tomatées au basilic
                          apporte de la fraîcheur.                                                                                        POMMES FRITES
                                                                                        	
                                                                                         RIZ BLANC
                                                                                          À la brunoise de poivrons

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10 %. Visuels non contractuels

01
z v o t r e r e p a s e n
                in i s s e
LES FROMAGES                                                LES DESSERTS
   FAISSELLE DE FROMAGE                          4€90             CRÈME CARAMEL                                              5€00
   BLANC DE «RIANS»                                               TARTE AUX POMMES                                           6€00
   Crème et sucre ou coulis                                       Accompagnée d’une boule de glace vanille                   + 1€00
   de fruits rouges
   1/4 DE CAMEMBERT                              4€50             ÎLE FLOTTANTE                                              4€60
   De Normandie AOP                                               Crème anglaise et sauce caramel
   FROMAGE DE CORSE                              4€90             COMPOTÉE DE PÊCHE ET FRAMBOISE                             7€00
   Brebis                                                         Aux éclats de galettes St Michel pur beurre
   CABÉCOU DU PÉRIGORD                           4€80             et crème fouettée
   2 pièces                                                       MOUSSE AU CHOCOLAT                                         5€70
   ASSIETTE DE FROMAGES                          6€20             Au beurre salé
   1 Cabécou du Périgord et 1/4
   de camembert de Normandie AOP
                                                                  DUO FRUITS-CHOCO                                           4€00
                                                                  Tartare de fruits et moelleux    au chocolat
                                                                  TARTE AU CITRON MERINGUÉE                                  6€60
       TÉE
COMPO E &                                                         RIZ AU LAIT DE CAMARGUE VANILLÉ                            6€00
      H
DE PÊC OISE                                                       TARTARE DE FRUITS                                          5€90
FRAMB                                                             Pomme, kiwi, mangue et 1 boule de sorbet fraise
      €00
    7
                                                            LES GLACES
                                                                  GLACE «PETITE MAISON»                                      3€90
                                                                  Vanille/fraise ou vanille/chocolat
                                                                  LES PETITS POTS DE CORSE® DE JOSÉ SALGE 6€50
                                                                  Glace artisanale (195 ml)
                                                                  COUPE DE GLACE OU SORBET                                   4€50
                                                                  2 boules au choix
                                                                  Votre serveur saura vous renseigner
                                                                  COUPES LIÉGEOISES                                          6€95
                                                                  3 BOULES DE GLACE
                                                                  Chocolat : glace chocolat,
                                                                  sauce chocolat, crème fouettée et Gavotte
                                                                  Café : glace café, sauce café,
                                                                  crème fouettée et Gavotte
                                                                  Caramel : glace caramel,
                                                                  sauce caramel, crème fouettée et Gavotte
                                                                  COUPE GRIOTTES                                             7€30
                                                                  Quelques Griottines® sur glace vanille
                                                                  COUPE ESTIVALE                                             7€10
                                                                  2 boules de glace vanille et 1 boule de sorbet fraise,
                                                                  tartare de fruits, éclat de galette pur beurre St Michel
                                                                  et crème fouettée

                                                                                         COUPE
                                                                                        ESTIVALE

   PERSONNALISEZ                                                                           7€10

   VOS DESSERTS OU VOS GLACES

                                                                  1€
         AJOUTEZ UN TOPPING                                Pour
         OU UNE SAUCE AU CHOIX :
         Sauce caramel - Sauce café                                     de plus
         Sauce chocolat - Boule de glace ou sorbet
         Crème fouettée - Crème anglaise
         Coulis de fruits rouges
         Eclats de galette pur beurre St Michel

   Spécialité de la maison   Produit décongelé          Origine Corse

                                                                                                                                      01
douceurs.

     AUTOUR DU CAFÉ                                        PAILLE-CAFÉ
      CAFÉ DOUCEUR                              3€00             Glace vanille, accompagnée au choix :                                      6€90
      Café, déca ou thé avec madeleine                           Whisky Ballantine’s ou Eau de vie de poire
      pur beurre St Michel                                       Williams Cartron ou Bailey’s ou Cognac
                                                                 Martell. Le tout surmonté de crème fouettée.
      CAFÉ GOURMAND                             7€00             À vous de l’arroser avec le café Expresso
      Café, déca ou thé avec riz au lait
      de Camargue vanillé, tartare de fruits,
      madeleine pur beurre St Michel ,
      mini moelleux au chocolat

     BOISSONS CHAUDES                                      LES DIGESTIFS                                                                     3cl

      CAFÉ OU DÉCA EXPRESSO                     2€00                   COGNAC MARTELL 40°                                                   6€20
      DOUBLE CAFÉ                               3€80                   RHUM AMBRÉ PACTO NAVIO 40°                                           6€20
      OU DÉCA EXPRESSO                                                 EAU DE VIE DE POIRE                                                  6€20
      INFUSION, THÉ                             2€70                   WILLIAMS CARTRON 43°
                                                                       MYRTE CORSE 27°                                                      6€20
                                                                       GET 27 21°                                                           6€20
                                                                       BAILEY’S 17°                                                         6€20

                                                           Un café
                             CAFÉ
                                                          à croquer
                          GOURMAN
                                        D
                             7 €00

                                                 Visuels non contractuels - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

01
Chez nous,
     le plaisir                                                MENU COURTEPAILLE

es t  t o u j o u r s                                      Entrée + Plat
                                                         ou Plat + Dessert
                                                                                               Entrée + Plat
                                                                                                + Dessert

     au menu !
                                                                  14€30                            17€30
                                                             FORMULE MIDI                  FORMULE MIDI ET SOIR
                                                         DU LUNDI AU VENDREDI                TOUS LES JOURS
                                                            hors jours fériés

                                                                      SALADE DE BIENVENUE

                                                                        1 ENTRÉE AU CHOIX
                                                                                 Rillettes
                                                              Au choix : porc ou maquereaux au moût de raisin
                                                                            Salade du soleil
          MENU MIDI GRILL                                              Légumes grillés au pesto vert
                                                                     Terrine de campagne au Chinon
                                                                                 1 tranche
             Plat + Dessert                   9€30
                                                                          1 PLAT AU CHOIX
                          FORMULE MIDI                                 Pièce de bœuf marinée 140g
                      DU LUNDI AU VENDREDI                            À la moutarde au moût de raisin
                         hors jours fériés
                                                                                 Salade Végé
                                                                          Saucisses paysannes
                                                                                2 pièces
               SALADE DE BIENVENUE                                       Burger «Le traditionnel»
                                                                          Blanc de poulet grillé
                      1 PLAT AU CHOIX
          Steak haché pur bœuf 1 pièce 120g                             1 DESSERT AU CHOIX
                    Jambon grillé                                           Crème caramel
                                                                         Tartare de fruits
                1 DESSERT AU CHOIX                       Pomme, kiwi et mangue avec 1 boule de sorbet fraise
                    Duo fruits-choco                                          Île flottante
     Tartare de fruits, mini moelleux au chocolat                    Crème anglaise et sauce caramel
                Faisselle de «RIANS»
        Crème et sucre ou coulis de fruits rouges

                                                     SALADE
                                                      VÉGÉ

                                                                       p l u s g o u r mande
                                                                    La                 s a u vert !
                                                                       des     m i s e

  Produit décongelé         Plat végétarien

                                                                                                                  01
Menu Baby Pailloujusqu’à 8 ans

                                                                                    Plat + Dessert + Boisson                     5€50
             MENU GRILLARDIN                                                                ASSIETTE DE ROSETTE
                                                                                           OU SALADE DE BIENVENUE
                                                                                                  1 PLAT AU CHOIX
            Entrée + Plat                       Entrée + Plat

                                                                                                                                      1
                                                                                              Steak haché pur bœuf 120g
          ou Plat + Dessert                      + Dessert
                                                                                                   1/2 jambon grillé                      Surprise
                   19€30                                22€90                                    1 saucisse paysanne                    Offerte
                                                                                               3 croustillants de poisson
                         FORMULE MIDI ET SOIR                                                    Blanc de poulet grillé
                           TOUS LES JOURS
                                                                                               1 DESSERT AU CHOIX
                                                                                                Glace «petite maison»
                    SALADE DE BIENVENUE
                                                                                            vanille/chocolat ou vanille/fraise
                                                                                          Compote de pommes «Pom’Potes»
                       1 ENTRÉE AU CHOIX
                                                                                               Glace Smarties POP UP
                    Assiette de charcuterie
        Rosette de Lyon, terrine de campagne au Chinon,                                        1 BOISSON AU CHOIX
                       rillettes de porc                                                               Zilia 33cl
                  Oeuf poché Ratatouille ,                                                 Sirop à l’eau 25cl ou Diabolo 25cl
       Oeuf poché «plein air» tiédi, ratatouille provençale,                                Cocktail multifruit Granini 12cl
                         sauce vierge
                        Pâté en croûte pistaché
             Faisselle de fromage blanc de «Rians»
               Ciboulette, crème fraîche, échalotes

                          1 PLAT AU CHOIX
                        Pavé de rumsteck 180g
                     Andouillette de Troyes 200g
                               Salade Cæsar
                             Filet de bar 165g
                 Tartare de bœuf au couteau 180g
                Bœuf Limousin préparé par nos soins
                        Demi-magret de canard

                      1 DESSERT AU CHOIX
                  Riz au lait de Camargue vanillé
                    Tarte aux pommes
                                                                                    Menu Paillou                       jusqu’à 12 ans

            Accompagnée d’une boule de glace vanille                                Plat + Dessert + Boisson                     8€90
                              Café gourmand
                Compotée pêche et framboise
             Aux éclats de galette pur beurre St Michel
                                                                                            ASSIETTE DE ROSETTE
                         et crème fouettée
                                                                                           OU SALADE DE BIENVENUE
                    Tarte au citron meringuée
                                                                                                 1 PLAT AU CHOIX

                                                                                                                                      1
                                                                                               Burger « Le Traditionnel »
                                                                                              Steak haché pur bœuf 120g                   Surprise
                                                                                                 1 saucisse paysanne                      Offerte
     1 BOISSON AU CHOIX                                                   2   €                  Blanc de poulet grillé
                                                                   Pour
                                                                          de plus              5 croustillants de poisson
                                                                                                  Jambon grillé 140g
                             Eau minérale 50cl
                                Zilia, Orezza
                                                                                               1 DESSERT AU CHOIX
                                                                                                     Duo fruits-choco
                              Soda 25cl                                              Tartare de fruits et mini moelleux au chocolat
                       Coca Cola, Coca Cola Light                                                Glace Smarties POP UP
                          Soda 25cl                                                            Coupe de glace ou sorbet
           Orangina, Schweppes Agrum’, Lipton Ice Tea                                                2 boules au choix
                                                                                           Votre serveur saura vous renseigner.
                               Heineken 25cl
                                                                                                  Tarte aux pommes
                          Serena pression 25cl
                 Verre de vins au choix 12,5cl                                                 1 BOISSON AU CHOIX
           AOP Ventoux rouge, AOP Ventoux rosé ou IGP,                                                 Zilia 33cl
                        Pays d’OC blanc                                                   Coca Cola ou Coca Cola Light 25cl
                                                                                           Jus ou nectar de fruits Granini :
                                                                                       orange, pomme, ananas ou abricot 25cl
                                                                                                     Orangina 25cl
                                                                                          Sirop à l’eau 25cl ou Diabolo 25cl
 CHANGEMENT DE DESSERT POSSIBLE DANS
 LES MENUS COURTEPAILLE ET GRILLARDIN
                                               Pour
                                                      2€ de plus
 L’ abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
 Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10 %

01
Nos eng a g e m e n t s
                                                                                                                                                                                                                                                                                                 r e u x m o m e n t s .
                                                                                                                                                                                                                                                                                  pour de chaleu
SERARE SAS au capital de 3.055.093,56 € - 305 836 033 RCS Évry · Siège social : 101 rue du Pelvoux, 91 080 EVRY - COURCOURONNES · Crédits photos : Nicolas Bertherat et CONTENT FACTORY · 01/2019 · Visuels non contractuels - Imprimerie Fuchey 193072 · Conception :

                                                                                                                                                                                                                                                                            CONVIVIALITÉ - Le Maître de maison vous accueille
                                                                                                                                                                                                                                                                            	
                                                                                                                                                                                                                                                                             Chez Courtepaille, l’art de recevoir est une tradition.
                                                                                                                                                                                                                                                                             Notre Maître de maison et son équipe mettront tout en œuvre
                                                                                                                                                                                                                                                                             pour que vous passiez un moment aussi agréable que gourmand.
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Et parce que la générosité commence dès l’accueil,
                                                                                                                                                                                                                                                                                  nous vous offrons une salade de bienvenue.

                                                                                                                                                                                                                                                                            QUALITÉ - Cuisson parfaite ou plat refait
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Chez nous, les grillades sont préparées dans la cheminée,
                                                                                                                                                                                                                                                                                  sous vos yeux et selon vos souhaits. Si votre cuisson n’est pas parfaite,
                                                                                                                                                                                                                                                                                  nous nous engageons à la refaire à votre goût.

                                                                                                                                                                                                                                                                            RAPIDITÉ - Temps dépassé ? Vous êtes notre invité
                                                                                                                                                                                                                                                                                   arce que votre satisfaction est notre priorité, n’hésitez pas à préciser
                                                                                                                                                                                                                                                                                  P
                                                                                                                                                                                                                                                                                  votre impératif horaire dès votre arrivée pour être servi dans le temps
                                                                                                                                                                                                                                                                                  dont vous disposez, nous vous recommanderons le plat adapté.

                                                                                                                                                                                                                                                                            GÉNÉROSITÉ - Accompagnements à volonté
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Chez Courtepaille, la générosité n’est pas qu’un simple mot :
                                                                                                                                                                                                                                                                                  tous nos plats sont servis avec de belles portions, et sur simple demande,
                                                                                                                                                                                                                                                                                  nous vous apportons un supplément de garniture.

                                                                                                                                                                                                                                                                               VOUS SOUHAITEZ ORGANISER UN REPAS
                                                                                                                                                                                                                                                                               POUR PLUS DE 10 PERSONNES ?
                                                                                                                                                                                                                                                                               Nos restaurants Courtepaille vous proposent une offre adaptée, conviviale et pour tous les appétits.
                                                                                                                                                                                                                                                                               N’hésitez pas à nous contacter pour organiser vos événements d’entreprise, familiaux et entre amis.

                                                                                                                                                                                                                                                                               Pour nous contacter : www.courtepaille.com ou groupe@courtepaille.com

                                                                                                                                                                                                                                                                            FRIANDS D’ACTUALITÉS ?
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    ou sur l’application

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         connectez-vous sur
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                                                                                                                                                                                                                                                                          AIDEZ-NOUS À TOUJOURS MIEUX VOUS SATISFAIRE
Prix nets. Ajaccio 01 - 671530

                                                                                                                                                                                                                                                                          Service clients : CE 1412 - 91019 Evry Cedex / Tél : 01 69 47 66 24
                                                                                                                                                                                                                                                                          En cas d’insatisfaction, et en second recours, vous avez la possibilité de vous rapprocher
                                                                                                                                                                                                                                                                          du Médiateur Tourisme et Voyage à l’adresse postale : MTV Médiation Tourisme Voyage
                                                                                                                                                                                                                                                                          BP 80 303 - 75 823 Paris Cedex 17. Pour obtenir plus d’informations : www.mtv.travel

                                                                                                                                                                                                                                                                          Nous acceptons les cartes bancaires, Visa, Carte Bleue, American Express, les titres restaurants,
                                                                                                                                                                                                                                                                          les chèques Vacances A.N.C.V., les chèques cadeaux Edenred.

                                                                                                                                                                                                                                                                          La liste des allergènes présents volontairement dans les recettes proposées est disponible
                                                                                                                                                                                                                                                                          et en libre accès à la caisse.

                                                                                                                                                                                                                                                                          Certains restaurants sont indépendants, membres du réseau de franchise Courtepaille.
                                                                                                                                                                                                                                                                          Nos restaurants sont tenus de fermer leurs portes à minuit.
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