FROZEN CONVENIENCE FOOD - FRIBONA CUISINE MAGAZINE
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NOVEMBRE - DÉCEMBRE 2018 F R I B O N A CU ISI N E M AG A Z I N E
PALAIS 1 • STAND 1007
FROZEN CO N V EN I EN CE F O O D
www.fribona.be
AVANT-PROPOS
Cher client,
On vient de fêter Halloween et nous nous réjouissons
d’une période agréable avec les fêtes de fin d’année
dans la perspective. Celles-ci comprennent bien sûr une
décoration festive et chaleureuse, mais aussi beaucoup
de moments gastronomiques. Vraiment quelque chose
pour les gourmands!
Vous pouvez découvrir notre large éventail de produits
de fin d’année dans un dépliant séparé. Dans cette
Fribozine vous trouverez, en revanche, de nombreuses
promotions attrayantes.
Naviguez aussi vers notre webshop: sous ‘Assortiment’
chez ‘Promo’ ou ‘Fin d’année’ vous trouverez tous les
produits thématiques avec leur fiche technique et le
mode d’emploi.
Nous avons le plaisir de vous inviter
à Horeca Expo 2018, du dimanche
18 jusqu’au jeudi 22 novembre, à
Flanders Expo Gand. N’hésitez pas
à déguster nos produits ReadyChef,
ils en valent la peine! Vous nous
trouverez dans le premier palais au
premier stand. Si ça n’est pas un
bon présage! PALAIS 1 • STAND 1007
viandes / poissons
bœuf veau agneau porc dinde poulet lapin fruits de mer poisson végétarien
conditionnement ReadyMeal sans sucre
Préparation: réchauffer au four à vapeur, porter à une température à coeur d’au moins 72°C
emballage sous vide ravier alu poêlée surgelée séparément sans sucres ajoutés,
composants du repas plat complet plat complet avec édulcorant maltitol
Le maltitol est un édulcorant artificiel,
4 x 2,5 kg 4 x 2,5 kg ou 4 x 3 kg 4 x 2,5 kg
issu du sucre de malt. Il possède 0,9 fois
95°C & 100% d’humidité 150°C, avec valve fermée 160°C & 60% d’humidité le pouvoir sucrant du sucre classique,
sans arrière-goût. Le plaisir du sucre.
Aussi pour les diabétiques.
Afin de vous garantir un service correct, nous aimerions recevoir votre commande 2 jours avant votre jour de livraison!
Si votre commande est d’au moins € 200, vous évitez € 10 de frais d’administration et de transport.
Si vous ne désirez plus recevoir votre FRIBOZINE personnalisé (par mail ou par poste),
vous pouvez vous désinscrire en envoyant un courriel à l’adresse mail suivant: info@fribona.be.
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PROMO NOVEMBRE 2018
Rôti ardennais Rôti ardennais en tranches
1228 CRU 4 x ± 2 kg 1224 CUIT 4 x ± 1,7 kg
Rôti de porc extra délicieux, à l’ardennaise (avec un léger goût fumé). En tranches de ±50g. Réchauffer dans l’emballage. Four à vapeur: 45-50 min.
(dégelé) à 95°C avec 100% d’humidité (température à cœur: 65°C).
Escalope tyrolienne Pain de viande de porc en tranches
2066 5 kg - ca. 50 x ± 100g 2410 CUIT 8 x 1 kg
CUITE
2065 4,5 kg - ca. 30 x ± 150g Viande de porc épicée aux morceaux de tomate et d’oignon. En tranches
Portion de viande de porc panée, aux morceaux de jambon et de fromage. Four à de ± 50g. Réchauffer dans le sac à cuisson. Four à vapeur: 45-50 min.
vapeur: 6 min. (dégelé) ou 8 min. (surgelé) à 210-220 °C avec 20% d’humidité. (dégelé) à 95°C avec 100% d’humidité (température à cœur: min. 68° C).
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PROMO NOVEMBRE 2018
LOT LIMITÉ
Burger d’autruche
3480 5 kg - ca. 50 x ± 100g
CUIT
3481 4,35 kg - ca. 30 x ± 145g
Portion ovale de hachis d’autruche avec une faible teneur en
matières grasses. Riche en protéines. Four à vapeur: 6-8 min. (dégelé)
ou 8-10 min. (surgelé) à 210-220°C avec 20% d’humidité.
Pilon de poulet mariné Brochette de poulet
3105 CUIT 5 kg - ±130g, ca. 38 pcs 3140 CUITE 4 x 2,5 kg
Des pilons de poulet de ± 150g (poids cru) ont été marinés et cuits. Morceaux de filet de poitrine de poulet sur une brochette.
Légèrement épicés, marinés et précuits. Produit Halal. 100g/brochette.
Réchauffer en état surgelé au four à vapeur: 15 min. à 170°C.
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PROMO NOVEMBRE 2018
Burger de lapin
3660 CUIT 4,5 kg - 30 x ±150g
Portion de hachis de lapin maigre aux petits morceaux de pruneau séché. Four à
vapeur: 6-8 min. (dégelé) ou 8-10 min. (surgelé) à 210- 220°C avec 20% d’humidité.
Ballottine de canard
3410 CUITE 48 x ±150g
Farce délicieuse de canard aux mandarines, enveloppée d’une tranche
de dinde. Réchauffer dans l’emballage sous vide. Four à vapeur: 30-35
min. (dégelé) ou 40-45 min. (surgelé) à 95°C avec 100% d’humidité.
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PROMO NOVEMBRE 2018
Sauté de porc
1215 CRU 4,5 kg - 30 x ± 150g
Portion découpée du carré, sans os.
Langue de bœuf
1082 CUITE ± 10 kg, 4 x 4 pcs
Nettoyée, cuite et pelée. Origine: le Brésil. Les langues sont déjà cuites
pendant 150 min. à 98°C, portées à une température à cœur de 80°C.
Plus de perte de poids.
Langue de bœuf en tranches Filet de poulet
1085 CUITE 4 x ±2 kg 3115 CRU 5 kg
Prétranchée et emballée sous vide par ±2 kg. Surgelé individuellement. ±40 pièces de 120-140g.
Rösti
0634 PRÉCUITS 10 x 1 kg
Des pommes de terre râpées, mélangées avec des épices.
Tranches rondes précuites. Cette spécialité jaune-dorée
d’origine suisse a le goût typique d’oignons. ±30g/pc.
Burger bacon Roast potatoes romarin
2265 5 kg - 50 x ±100g 0641 4 x 2,5 kg
CUIT
2266 4,35 kg - 30 x ±145g Morceaux de pomme de terre à l’italienne, découpés d’une
Portion de hachis de bœuf et de poulet, avec des oignons et du bacon de façon artisanale. Précuits en huile de tournesol de haute
dinde. Cuite avec un minimum de matière grasse. Réchauffer, de préférence, qualité. En état surgelé au four: 10-15 min. à 200°C.
en état dégelé au four à vapeur: 6-8 min. à 210-220°C avec 20% d’humidité.
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PROMO NOVEMBRE 2018
Frites belges
0660 PRÉCUITES 4 x 2,5 kg
La frite authentique artisanale. Sa coupe irrégulière,
son goût et sa couleur originale font de lui la
vraie “frite maison”. Épaisseur de ± 12mm.
Perle de pommes
Vol-au-vent de terre à la truffe
7150 4 x 2,5 kg 0614 10 x 1 kg
De délicieux morceaux de poule, accompagnés d’une sauce blanche onctueuse et de champignons émincés. Produit de pomme de terre festif! Des
quenelles panées de purée de pommes de
terre au goût de truffe. ±110 pcs/kg.
NOUVEAU
Mélange festif
6858 4 x 2,5 kg
Ce mélange de légumes confère une touche
festive à chacun de vos repas. Demi-choux de
Bruxelles, panais, patates douces et pleurotes.
Préparation à la poêle, au wok ou au four.
Carbonnades de porc flamandes préparées Carottes rustica
7122 4 x 2,5 kg 6535 4 x 2,5 kg
Porc en sauce « à la flamande », avec oignons en rondelles, moutarde et fond de veau. Mélange de carottes jaunes et oranges.
Coupe artisanale.
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PROMO NOVEMBRE 2018
Goulash de bœuf hongrois
7111 4 x 2,5 kg
Une viande de bœuf marinée aux épices pour goulash,
agrémentée de poivrons rouges & verts et d’oignons.
EXTRA PROMO
6857 Poêlée campagnarde 4 x 2,5 kg
Mélange précuit de haricots beurre coupés, haricots verts coupés, carottes
en bâtonnet, oignons en cubes et d’aubergines grillées en cubes.
8672 Frangitarte 48 x 60g
8730 Croissant au beurre droit 80 x 65g
CHANGEMENTS DE PRIX À.P.D. 01 / 11 / 2018
6013 Oignons en cubes 4 x 2,5 kg
Filet de lapin aux pruneaux 6273 Petits pois très fins 4 x 2,5 kg
7165 4 x 2,5 kg
5040 Dos d’aiglefin 12 x 1 kg
Un délicieux filet de lapin belge dans une sauce parfumée aux pruneaux
secs, oignons et lard fumé. Merci grand-mère pour cette délicieuse recette! 5025 Alaska Pollack loin 600g - ±130g
5309 Mélange cassolette de poisson 10 x 1 kg
5205 Filet de plie pané 5 kg - 140-160g
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PROMO NOVEMBRE 2018
Farfalle au poulet Moussaka
7270 4 x 2,5 kg 7065 4 x 3 kg
Farfalle, morceaux de poulet, brocoli, rondelles d’oignons rissolées, tomates Que serait la cuisine grecque sans sa moussaka? La viande d’agneau se
semi-confites, dés de poivrons rouges & verts, fines rondelles de carottes marie à merveille aux aubergines grillées et aux tranches de pommes
dans une sauce légèrement tomatée parfumée aux herbes aromatiques. de terre. Le petit plus? La délicieuse sauce fromage à la feta!
Filet de poulet à la Toscane Hachis parmentier
7160 4 x 2,5 kg 7075 4 x 3 kg
Morceaux de filets de poulet précuits garnis d’un mélange savoureux et Un grand classique de la cuisine française: hachis de bœuf garni d’une purée
coloré de légumes méditerranéens: courgettes vertes et jaunes, demi- d’épinards en branches et pommes de terre grossièrement écrasées.
tomates-dattes, oignons rouges et tomates cerises. Le tout accompagné
d’une délicieuse sauce pesto rouge. De quoi nous mettre l’eau à la bouche!
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PROMO NOVEMBRE 2018
Dos de cabillaud atlantique Rouleau de limande
5010 10 x 1 kg - 180-220g 5060 CRU 5 kg
CRU
5011 5 kg - 140-160g Limande japonaise sans peau et pratiquement sans arêtes.
Dos de cabillaud atlantique sans peau, surgelé séparément. 10% de glaçage. ±50g/pc. PÊCHE DURABLE.
Pratiquement sans arêtes. Provenant du nord-est de l’Océan
Atlantique. 10% de glaçage. PÊCHE DURABLE.
Filet meunière hoki Gourmet de poisson italiano
5315 PRÉCUIT 35 x 160g 5330 5,4 kg - 30 x 180g
Portion portionnée de filet de hoki délicieux, avec du citron Tranche d’Alaska Pollack pratiquement sans arêtes, copieusement
et du persil. Préfrite, pas cuite à cœur. Pêchée dans l’océan couverte de tomates et de mozzarella. PÊCHE DURABLE.
Pacifique ou dans l’océan Atlantique. PÊCHE DURABLE.
10 www.fribona.bePROMO NOVEMBRE 2018
Brochette de
poisson meunière Escalope de mer Filet de tilapia
5820 CUITE 6 kg - 50 x 120g 5940 CRUE 12 x 150g 5075 CRU 12 x 1 kg
Brochette de poisson pratiquement sans Portion panée délicieuse avec des morceaux de Sans peau. Pratiquement sans arêtes. 140-200g.
arêtes: filet de colin d’Alaska Pollack sans poisson et des légumes fins dans une sauce. Filet blanc avec une couche rouge superficielle
peau, à la meunière. Dégeler et réchauffer au et le goût typique de poisson d’eau. Avec une
four préchauffé: 35-45 min. à 120-130°C (sans structure assez douce. 20% de glaçage.
ajout supplémentaire de matière grasse).
Crevettes roses
décortiquées Filet de saumon rose fumé Fricadelle de poulet
5710 12 x 1 kg 5625 ±1,2 kg 7310 40 x 100g
Crevettes décortiquées et cuites. 20% de Salmo salar prétranché, fumé d’une manière De la viande de poule réduite sans peau,
glaçage. Pêchées dans l’ouest de l’Océan Indien naturelle avec du bois de hêtre. Origine: la sous forme de saucisse. Contient des épices
avec des chaluts. Taille: 300/500 par livre. Norvège, aquaculture. Pratiquement sans prononcées. Avec une texture tendre.
arêtes. Épaisseur des tranches: 2,5-3,5 mm.
www.fribona.be 11PROMO NOVEMBRE 2018
Quiche jambon-poireau Croquette ardennaise
7035 24 x 150g 0420 20 x 50g
Quiche dorée cuite au four, avec garniture de jambon et de poireaux. Croquette ronde au fromage, au jambon fumé & lard fumé et aux champignons.
Réchauffer au four en état surgelé: 15-20 min. à 180° C.
Coupe brésilienne Cornets Petit pain au jambon
8420 12 x 150 ml 8025 Vanille aux noisettes 16 x 120 ml et fromage
Gobelet sur pied, rempli de crème glacée vanille, 8027 Vanille-chocolat 16 x 120 ml 0321 60 x 140g
d’une sauce au caramel et de noisettes brésiliennes. Crème glacée dans un biscuit, ornée d’une fantaisie Pâte feuilletée, richement fourrée d’emmental et
cacao et de noisettes grillées et sucrées. de cubes de jambon cuits. À servir comme repas de
soir, comme entrée ou comme snack. Faire cuire au
four préchauffé en état dégelé: 25 min. à 175°C.
Tiramisu Bouchées salées Donut sucré
8689 700g 0040 24 pièces 8791 48 x 53g
Biscuit de tiramisu délicieux à base de chantilly Un éventail de 6 variétés de bouchées feuilletées: Avec une couverture de sucre cristallisé.
au mascarpone sur un biscuit léger, avec une farce de fromage, brocoli-saumon fumé, poulet Seulement dégeler. Emballé individuellement.
couche de biscuit de moka entre les couches de curry, farce aux crevettes grises, bolognaise
mascarpone, ornée de poudre de cacao. 39 cm et jambon-poireau. Réchauffer au four.
de long, 9 cm de large et 4 cm de haut.
12 www.fribona.bePROMO NOVEMBRE 2018
SAINT NICOLASSS
Bavarois spéculoos
8681 700g
Mousse de crème chantilly vanille et de spéculoos sur un biscuit de chocolat léger,
alternée d’un biscuit aux amandes au sirop de moka, ornée de spéculoos concassé.
Sans colorants. 1 couche de biscuit. 39 cm de long, 9 cm de large, 4 cm de haut.
Chocolat pur
8617 20 x 55g
Alternance de 3 couches de biscuit au chocolat noir et de 3 couches
de mousse au chocolat. Fins traits de chocolat pour la déco.
8618 20 x 55g
Sans sucres ajoutés, avec édulcorant maltitol.
Mini beignet noisette
8875 175 x 25g
Mini boule de Berlin, fourrée de chocolat aux noisettes. Seulement dégeler.
Tarte aux pommes normande Crêpes
8697 10 x 750g 8830 5 kg
Tarte aux pommes ronde délicieuse, avec fond de pâte sablée. Prêtes à servir. Avec une odeur douce de vanille, une structure légère et un
Prédécoupée en 10 portions de 75g. goût léger et doux de caramel. ±80 pièces. Surgelées individuellement.
www.fribona.be 13PROMO DÉCEMBRE 2018
Filet de poulet brocoli-mozzarella Cordon bleu de dinde
3175 CUIT 5 kg - ca. 30 x ±160g 3365 4,2 kg - 30 x ±140g
CUIT
Filet de poulet belge, achevé d’une couche de sauce mozzarella-brocoli. 3366 5,1 kg - 30 x ±170g
Four à vapeur: 20-25 min. (dégelé) ou 25-30 min. (surgelé) à 140°C. Cordon bleu à la viande de dinde, rempli d’une sauce au fromage
délicieuse au jambon de dinde. Four à vapeur: 10 min. (surgelé)
ou 8 min. (dégelé) à 210°C-220°C avec 20% d’humidité.
Steak vol-au-vent Hamburger extra
2006 5 x (18 x 105g) 2275 5 kg - 100g, ca. 50 pcs
CRU CUIT
2005 5 x (12 x 150g) 2276 4,35 kg - 145g, ca. 30 pcs
Portion panée de vol-au-vent. Hachis de bœuf légèrement épicé.
14 www.fribona.bePROMO DÉCEMBRE 2018
Rôti de dinde jardinière
3385 CRU 2 x 1,5 kg
Filet de dinde, avec de la viande de dinde et une brunoise de petits légumes
au milieu.
Rôti de dinde jardinière en tranches Filet de porc légèrement fumé
3396 CUIT 8 x 1 kg 1275 CUIT 5 kg
Tranches de ±50g. À servir froid ou chaud. Réchauffer dans le sac à cuisson. Filet de porc précuit, légèrement fumé. Prédécoupé en portions de 100-120g.
Four à vapeur: 45-50 min. (dégelé) à 95 °C avec 100% d’humidité.
Filet de lapin Cuisse de poulet
3615 CRU 6 x ±1 kg 3101 CRUE 10 kg
Beaux filets de dos de lapin: de la viande très tendre et facile à portionner. Cuisse de poulet avec morceau du dos et avec peau. 260-300g par pièce.
80-100g. Origine: la Belgique, les Pays-Bas ou la France.
Viande de poulet cuite Sauté de veau
3160 CUITE 10 kg 1410 CRU 4,5 kg - 30 x ±150g
Viande de poulet cuite sous vapeur. Idéale pour la préparation D’origine européenne. Portion découpée du carré.
de vol-au-vent, de poulet sauce curry ou comme extra dans
une salade. Proportion naturelle. Surgelée séparément.
www.fribona.be 15PROMO DÉCEMBRE 2018
Boulettes de poulet sauce tomate Veau marengo
7130 4 x 2,5 kg 7105 4 x 2,5 kg
Un délice pour petits & grands: de savoureuses boulettes de poulet à la sauce Dés tendres et maigres de veau précuite, tronçons de carottes jaunes
tomate légèrement épicée aux morceaux de légumes (tomates, oignons, et oranges, sauce tomatée aux champignons, oignons, pommes et fond
carottes et céleri). Boulettes de ±20g, ±55 boulettes par emballage. de veau. Une recette familiale qui se déguste aussi avec les yeux!
Poêlée de poulet
Poulet au curry méditerranéenne Wok de poulet
7157 4 x 2,5 kg 7275 4 x 2,5 kg 7260 4 x 2,5 kg
Aiguillettes de poulet grillées dans Petites aiguillettes de poulet grillées, penne, Un plat unique savoureux: riz jaune et poulet,
une sauce crémeuse au curry, dés de huile d’olive, tomates et légumes du sud grillés carottes, pois mange-tout, mini-maïs et lait
pommes et poivrons rouges. (poivrons, aubergines, courgettes et tomates de coco. L’Asie à la portée des débutants.
cerises). Un concentré de soleil, en direct du Midi!
16 www.fribona.bePROMO DÉCEMBRE 2018
Plie panée Mélange cassolette Rouleau de limande
crevettes-brocoli de poisson au saumon
5255 PRÉCUITE 5 kg 5309 CRU 10 x 1 kg 5061 CRU 10 x 1 kg
Filet de plie pané, farci de crevettes et de Mélange de saumon, cabillaud, Alaska Pollack Limande japonaise avec des morceaux de
brocoli. 140-160g. Facile pour le four. Précuit, et dorade. 15% de glaçage. 20-40g. Idéaux pour saumon sauvage. ±50g/pc. 20% de glaçage.
pas cuit à cœur. PÊCHE DURABLE. la préparation d’une cassolette de poisson.
Croquette de saumon Brochette de scampis Farfalle au saumon
5945 18 x 105g 5835 CRUE 12 x 1 kg (10 x 100g) 7290 4 x 2,5 kg
CRUE
5947 12 x 150g Brochettes aux crevettes géantes d’eau de Une explosion de couleurs pour ces pâtes aux
Portion panée de saumon atlantique mer. Crues, pelées et sans intestins. 12 scampis saveurs méditerranéennes: courgettes vertes &
dans une sauce. Sans arêtes. décortiqués par brochette. 20% de glaçage. jaunes, tomates cerises, oignons rouges, saumon
atlantique, farfalle et sauce pesto rouge.
www.fribona.be 17PROMO DÉCEMBRE 2018
Gyros de dinde Babi pangang
7140 4 x 2,5 kg 7127 4 x 2,5 kg
Morceaux de filets de dinde précuits, dés d’ananas et de poivrons Une recette asiatique aux lamelles de porc précuites, chou blanc, bambou,
rouges et verts, petits dés de pommes et oignons. champignons chinois, pois mangetout et sauce tomate-gingembre aigre-douce.
Biscuit vanille
8645 14 x 75g
Une superposition de couches de biscuit et de
chantilly vanille. Garniture de copeaux de chocolat
Coupe dame-blanche Crème glacée au lait, crème fraîche et morceau d’ananas.
8425 12 x 150 ml sublime vanille
Gobelet sur pied, rempli de crème glacée 8230 2,5 L 8646 14 x 75g
vanille avec une sauce au chocolat. Crème glacée vanille de luxe. Sans sucres ajoutés, avec édulcorant maltitol.
18 www.fribona.bePROMO DÉCEMBRE 2018
Tarte aux cerises Éclair
8696 800g 8677 70 x 60g
Tarte aux cerises ronde. Délicieuse, cuite et prédécoupée en 10 portions de 80g. Un savoureux éclair à base de pâte à choux, garni de crème
pâtissière et nappé de chocolat. Seulement dégeler.
Tartelette aux cerises sans sucre Soft minimix
8675 16 x 80g 8724 75 x 30g
Sans sucres ajoutés, avec édulcorant maltitol. Contient des sucres naturels. Assortiment de 3 petits pains tendres: blanc, brun, et multigrains.
Déjà cuits, seulement à dégeler.
EXTRA PROMO
0500 Fromage râpé (emmental) 10 x 1 kg
0630 Pompins PRÉCUITES 4 x 2,5 kg
0635 Gratin de pommes de terre CUIT ±30 x ca. 100g
0636 Pommes duchesses PRÉCUITES 4 x 2,5 kg
5785 Surimi 10 x 1 kg
6210 Haricots verts extra fins 4 x 2,5 kg
6111 Brocoli fleurettes 4 x 2,5 kg
6855 Poêlée forestière 4 x 2,5 kg
6865 Mélange romanesco 4 x 2,5 kg
6740 Fenouil 4 x 2,5 kg
www.fribona.be 19DÉCEMBRE, LE MOIS DES FÊTES
Javanais Misérable
8695 600g 8690 650g
Cinq couches de biscuit à base de massepain, en alternance Deux couches de biscuit d’amandes avec, au milieu, une couche
avec de la crème au beurre praliné fraîche. Nappées de ganache. épaisse de crème au beurre vanillée fraîche. Ornées de sucre
34 cm de long, 9 cm de large et 4 cm de haut. impalpable. 36 cm de long, 9 cm de large et 4 cm de haut.
NOUVEAU
Cœur de chocolat crème brûlée
8520 10 x 95g
Portion artisanale individuelle: cœur en mousse au chocolat au lait
Profiteroles
sur un biscuit en chocolat, fourré de crème brûlée.
8498 2 kg 8521 10 x 95g
À base de pâte à choux, rempli de crème battue. Sans sucres ajoutés, avec édulcorant maltitol.
130-160 pièces. Environ 12,5g par pièce.
Vliegweg 23 info@fribona.be
8020 Oostkamp - Belgique www.fribona.be
T: 050 83 30 91 BE0405.186.123
F: 050 82 71 64 Suivez-nous sur Facebook
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