Gourmandise et de Savoir-faire - ans - Hervé Delepierre
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
2019 | 2020
ans
de
Gourmandise
et de Savoir-faire
Pâtisserie Delepierre
Hervé Delep
uilbert
Antoine Gdi Pâtisserie Delieeprre
rm an ne ierre
Gou Ludovic Devulder Faches Thum esnil et Chéreng
Valenciennes Le Croque en Bouche
Condé-sur-l'Escaut
Pascal Catrisse
Pâtisserie Catrisse
Pont-à-Marcq
Denis Janson Jean-Claude Jeanson
Pâtisserie Janson Pâtisserie Jeanson
Avesnes-sur-Helpe Lens
Eric Morin
La Florentine Pierre Thorez
Roubaix Au Pavé des Flandres
Lille et Lomme
Philippe Boucher
Pâtisserie Boucher
St-Amand-les-Eaux Vincent Cucci
Pâtisserie Cucci
Douai
Guillaume ev
Stéphane Pecrix Pâtisserie FiFi
evet
et Hubert Fournier
Le Quesnoy Le Petit Poucet
Pâtisserie Pecrix Amiens
Saint-Nicolas
L'APÉRITIF
Pains surprises
72 pièces ............................................................................................. 38,00 €
40 pièces ............................................................................................. 26,00 €
• Assorti
Pain de campagne, saumon fumé, jambon cru, rosette de
Lyon, mousson de canard, beurre de Roquefort
• Baltique
Pain aux céréales, crabe, saumon fumé, rillettes de saumon,
tartare de crevettes
• Fraîcheur
Pain aux céréales, jambon, œuf, tomates, salade, mayonnaise
• Charcuterie
Pain de campagne , assortiment de charcuteries
• Fromage
Pain de campagne, assortiment de fromages
40 pièces ............................................................................................. 29,00 €
• Périgourdin
Pain chataîgne et figues, foie gras
• Terroir
Pain de campagne, foie gras, magret de canard fumé, jambon
cru de bayonne, brie de meaux, rillettes
Brioches garnies
• Au foie gras - 40 pièces.....................................................34,00 €
• Au crabe - 40 pièces............................................................. 27,00 €
Canapés
40 pièces ..............................................................................................37,80 €
30 pièces ............................................................................................. 29,80 €
20 pièces ............................................................................................. 20,80 €
Mini bagnats
Thon ou saumon
9 pièces ................................................................................................. 9,90 €
Mini burger
9 pièces ............................................................................................... 10,80 €
Mini croque
Jambon, saumon maroilles welsh
20 pièces............................................................................................. 22,00 €
Sandwichs club
Poulet curry, dinde fomage frais, jambon blanc fromage frais aux
fines herbes.
16 pièces ............................................................................................... 19,20 €
Navettes
10 pièces ............................................................................................... 9,90 €
Fours salés
Le plateau de 40 pièces ................................................................. 36,80 €
Le plateau de 30 pièces ................................................................. 28,30 €
Le plateau de 20 pièces ..................................................................19,80 €
Verrines
Le plateau de 9 pièces ..................................................................... 12,70 €
BÛCHES PÂTISSIÈRES 4 6 ou 8 personnes ...................................................................... 4,90 € /p • La bûche Exotique (Sélection Pâtigoustier) Mousse aux deux citrons, gelée exotique, biscuit amandes citron • La bûche Impériale Mousse de riz au lait vanillé, citronnelle, crémeux mandarine, chantilly mandarine, biscuit amande vanillé • La bûche Perle Noire Biscuit chocolat, caramel mou, mousse chocolat, streuzel chocolat noisettes • La bûche Envie Crème vanille parfumée à la violette, compotée de cassis, biscuit aux éclats d’amandes grillées • L'Écrin 6 personnes...................................................................................... 33,20 € Pâte sablée à la vanille, biscuit amande/café, crémeux lacté au café, mousseux aux noisettes, glaçage gourmand caramélisé et glaçage chocolat/orange • La bûche Nuit Lactée Sablé cacao biscuit chocolat, crémeux chocolat, bavaroise lactée • La bûche Chocopoire Mousse chocolat au lait et caramel, poires caramélisées, biscuit viennois. • La bûche Créquillon Mousseline au praliné, mousse chocolat, éclats de noisettes caramélisées, macaron chocolat • Tradition Bûche roulée crème au beurre au café
Photo non contractuelle
Photo non contractuelle
BÛCHES GLACÉES
• Nougat glacé aux fruits rouges
6/8p ................................................................................................32,90 €
Nougat glacé coulis aux fruits rouges, biscuit pain de gêne à la
pistache
• Bûche Chocochoc
6 personnes ................................................................................ 28,20 €/p
Parfait glacé à la vanille, meringue au chocolat et glace chocolat
guanaja.
• Bûche Delicatessen
6 personnes ................................................................................ 28,20 €/p
Biscuit moelleux coco, crème glacée litchi, sorbet framboise,
parfait Dulcey caramélisé, meringue.
ENTREMETS
DE LA NOUVELLE ANNÉE
• Nikaïa
Biscuit praliné amande, crémeux praliné, streuzel noisettes,
mousse légère chocolat blanc citronnée.GOURMANDISES SUCRÉES
Mignardises
Le plateau de 40 pièces ..................................................................37,80 €
Le plateau de 30 pièces ..................................................................29,30 €
Le plateau de 20 pièces ................................................................. 20,80 €
Les Macarons
A l’unité ou en coffret de 6, 9, 12, ou 15 pièces
Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos,
amandes…
DOUCEURS
Pour les fêtes de fin d'année, venez découvrir nos spécialités à
offrir, à partager et à déguster.
• Bonbon chocolats maison
• Les truffes
• Les tuiles
• Les marrons glacés
• Les pates de fruits
• Les bergnoules
Spécialité de faches thumesnil
Truffe à la fleur de bière et à la chicorée, enrobée de cassonade
et d’amandes grillées
• Les mendiant
• Les fondants à l’ancienne
• Les macarons
Chocolat, café, caramel, pistache, framboise, spéculoos,
amandes…
À l’unité ou en coffret de 6, 9, 12, ou 15 pièces
• Les gaufres
Vanille ou cassonade
• Les cakes
Citron ,praliné fruits confits
• Le véritable pain d’épices
Nous vous proposons également une large gamme de paniers
garnis à votre convenance.Photo non contractuelle
Photo non contractuelle
NOS PAINS Pour accompagner : • Votre foie gras : pain châtaigne et figue, pain de mie, pain de campagne, pain brioché. • Vos fruits de mer : Pain de seigle, pain Nordic, pain aux céréales, pain de mie. • Votre saumon fumé : Pain Nordic, pain de seigle, pain de mie. • Votre viande rouge ou gibier Pain de ferme, pain de campagne, baguette de tradition... • Votre fromage Pain aux noix, pain de campagne, baguette de tradition… Grand choix de pains spéciaux individuels (seigle, campagne, autrichien, noix…)
NO COQUILLES
AU BEURRE FIN
Nature - raisins - sucre - chocolat - raisins et sucre
Individuelles ........................................................................................ 1,30 €
250 grs .................................................................................................. 6,40 €
500 grs .................................................................................................. 9,60 €
1 kg ........................................................................................................18,80 €
NOS GALETTES
En 4 , 6 ou 8 pers.
Dès le 2 janvier, Venez choisir votre galette que vous pourrez
déguster en famille ou entre amis.
Les classiques
• Pomme, frangipane
La part ............................................................................................... 3,20 €
Les originales
La part ...................................................................................................3,60 €
• Noisette
• Citron
• Spéculoos
• Pistache framboise
• Chocolat
Et si vous fétiez les rois en entrée ?
Goûtez nos délicieuses galettes salées au jambon, comté, sauce
mornay
6 pers. ................................................................................................... 13,20 €
La fève...............................................................................................2,80 €Photo non contractuelle
SERVICE COMMANDE
Afin de réduire votre attente et de faciliter le service,
nous vous suggérons de régler vos commandes à l’avance
(CB , tickets restaurant).
Les commandes de Noël seront prises
jusqu’au dimanche 22 décembre.
Les commandes de Nouvel An jusqu’au dimanche 28 décembre.
Aucune modification de commande ne pourra être faite
après le 22 décembre et le 29 décembre.
HORAIRES
FACHES THUMESNIL CHÉRENG
03 20 95 16 90 03 20 79 59 13
Du mardi au samedi Du mardi au samedi
de 6h30 à 19h00 de 7h à 13h30 et de 15h30 à 19h
Le dimanche de 6h30 à 13h00 Le dimanche de 7h à 12h45
SPÉCIAL FÊTE DE FIN D'ANNÉE
Les mardi 24 et 31 décembre de 6h30 à 18h.
Fermé les mercredis 25 décembre et 1er janvier .NOTES
Pâtisserie Delepierre
Hervé Delepierre
97 rue Carnot
59 155 Faches-Thumesnil
Tél. : 03 20 95 16 90
67 route Nationale
59 152 Chéreng
Tél. : 03 20 79 59 13
www.patisserie-delepierre.fr
Les Maîtres Pâtigoustiers, partenaires de Valrhona.
Depuis 2017, pour compenser la baisse des revenus des producteurs suite à
la chute du cours du cacao en Côte d'Ivoire, nous leur avons versé une prime
additionnelle. 51% de plus que le prix national minimum garanti.
Ensemble, faisons du bien avec du bon.Vous pouvez aussi lire
