Guide plants de pomme de terre - jardin animaux boulangerie maison
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guide plants de pomme de terre jardin • animaux • boulangerie maison
Conseils pour une récolte réussie
Prégermination pour un bon démarrage couvrez de terre. La règle d’or : la profondeur environ 20 cm, et répétez encore l’opération
Pour commencer à faire germer vos plants de doit correspondre à la taille du tubercule. Pour trois à quatre semaines plus tard. Le buttage
pommes de terre, posez-les côte à côte dans vous assurer que les germes sont en terre, vous stimule la plante à former des tiges et tuber-
des caisses en bois, dans un endroit chaud et pouvez éventuellement les arroser légèrement. cules souterrains. Autre avantage : cela évite
lumineux. En faisant ainsi prégermer les plants que les tubercules ne soient exposés à la lumi-
de pommes de terre, les germes seront à la fois Quand planter ? ère du jour. Les pommes de terre exposées au
courts et solides. Vous gagnerez jusqu’à deux Vous pouvez repiquer les pommes de terre hâ- soleil verdissent en effet très rapidement. Lors
semaines de croissance. Laissez les germes tives dès le mois de mars. Couvrez éventuelle- du buttage, mieux vaut aussi épandre un peu
pousser jusqu’à 1 à 2 cm. Mieux vaut jeter à ment les rangs avec un voile d’hivernage et de de potassium. Plus le sol est léger, plus le plant
temps les tubercules qui ne germent pas. Ceux- la paille pour les protéger du gel nocturne. Vous de pommes de terre aura besoin de potassium.
ci peuvent en effet contenir des champignons pouvez repiquer les pommes de terre mi-hâti- Succès garanti !
et des virus. ves et tardives début avril, jusque mai.
Quand récolter ?
Repiquage en pleine terre Buttage Les variétés hâtives se récolteront déjà après
Plantez les plants de pommes de terre en rangs Le buttage a lieu lorsque les tiges font environ environ 90 jours de croissance. Le nombre de
à 30-50 cm d’intervalle (selon le calibre) en 15 cm de haut. Relevez le sol de part et d’aut- jours de croissance varie selon la variété. Il faut
espaçant idéalement les rangs de 75 cm. Cela re de chaque rang d’environ 15 cm. Les jeunes compter 100 jours de croissance pour les varié-
permet de marcher aisément entre les plants pousses seront ainsi de nouveau en grande tés mi-hâtives et 120 pour les variétés tardives.
et le buttage s’en trouvera facilité. Plantez à partie recouvertes de terre. Quatre semaines
une profondeur d’environ 5 centimètres et re- après le premier buttage, relevez le sol jusqu’à
Calendrier
J F M A M J J A S O N D
agria ✚ ✚ ● ● ●
artemis ✚ ✚ ✚ ● ●
challenger ✚ ✚ ● ● ●
FRITES excellency ✚ ✚ ✚ ● ●
première ▲ ✚ ✚ ● ● ●
victoria ✚ ✚ ● ●
annabelle ✚ ✚ ● ●
corne de gatte ✚ ✚ ✚ ● ● ●
eersteling blanche ▲ ✚ ✚ ● ●
GRATIN eersteling rouge ▲ ✚ ✚ ● ●
exempla ✚ ✚ ✚ ● ●
franceline ✚ ✚ ✚ ● ● ●
sirtema ▲ ✚ ✚ ● ● ●
bintje ✚ ✚ ✚ ● ● ●
désirée ✚ ✚ ✚ ● ●
spartaan ✚ ✚ ● ●
PURÉE topinambourg ✚ ✚ ✚ ● ●
trésor ▲ ✚ ✚ ● ●
vitelotte ✚ ✚ ● ●
amandine ✚ ✚ ● ●
belle de fontenay ✚ ✚ ✚ ● ● ●
berber ▲ ✚ ✚ ● ●
charlotte ✚ ✚ ✚ ● ●
frieslander ▲ ✚ ✚ ● ● ●
AU QUOTIDIEN gloria ▲ ✚ ✚ ● ●
gourmandine ✚ ✚ ✚ ● ●
lady christl ▲ ✚ ✚ ● ●
mona lisa ✚ ✚ ● ●
nicola ✚ ✚ ✚ ● ● ●
ratte ✚ ✚ ✚ ● ●
bionica ✚ ✚ ✚ ● ●
eden ✚ ✚ ✚ ● ● ●
triplo ✚ ✚ ✚ ● ●
▲ Plantation sous serre ✚ Plantation en pleine terre ● Récolte
pour des frites Agria Artemis Challenger mi-tardive légèrement farineuse mi-hâtive ferme à légèrement farineuse mi-tardive légèrement farineuse • 120 jours de croissance • 100 à 110 jours de croissance • 110 à 120 jours de croissance • Chair jaune • Chair jaune pâle • Chair assez jaune • Longue conservation • Bonne conservation • Très bonne conservation • Convient aussi pour les purées Excellency Première Victoria hâtive légèrement farineuse hâtive farineuse mi-tardive légèrement farineuse • 90 à 100 jours de croissance • 90 à 100 jours de croissance • 110 à 120 jours de croissance • Beaux tubercules ovales de chair • Chair jaune pâle • Chair assez jaune jaune pale • Très facile à cultiver • Très haut rendement • Idéal pour la frite ménagère • Conservation jusqu’à février • Conservation longue
e
recett
Frites Comment procéder ?
maison Epluchez les pommes de terre et découpez-
les en frites (environ 1 cm d’épaisseur).
Séchez-les sur du papier absorbant.
Faites chauffer la graisse de la friteuse
à 160 °C et cuisez les frites une
première fois sans les dorer.
Egouttez-les frites et laissez-les un peu refroidir
dans un récipient avec du papier absorbant.
Faites chauffer la friteuse à 190 °C
et dorez les frites.
Suggestion:
Servez les frites dans un sachet
comme à la friture. Elles ne seront
que plus savoureuses !
pour gratin
Annabelle Corne de gatte Exempla
hâtive ferme tardive ferme mi-hâtive ferme à légèrement farineuse
• 90 à 100 jours de croissance • + de 110 jours de croissance • 100 à 110 jours de croissance
• Chair jaune pâle • Chair blanc rose • Chair jaune
• Très haut rendement • Faible rendement • Peu sensible au mildiou de la pomme
• Bonne qualité gustative de terre
Franceline Eersteling rouge Sirtema
mi-hâtive ferme (très) hâtive légèrement farineuse hâtive légèrement farineuse
• 100 à 110 jours de croissance • 90 à 100 jours de croissance • 90 à 100 jours de croissance
• Chair jaune • Chair jaune pâle • Chair jaune
• Peau fine et lisse, appelée aussi • Faible rendement • Rendement précoce
« charlotte rouge »
Eersteling blanche
(très) hâtive légèrement farineuse
• 90 à 100 jours de croissance
• Chair jaune pâle
• Faible rendement
e
recett
De quoi avez-vous besoin ?
Tartiflette
✓✓ 500 g de pommes de terre
✓✓ 200 g de lardons fumés
✓✓ 1 oignon
✓✓ 250 g de reblochon
✓✓ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
✓✓ Sel
Comment procéder ?
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en
lamelles et cuisez-les pendant 10 minutes dans
de l’eau salée.
Préchauffez le four à 210 °C.
Laissez refroidir les pommes de terre et pen-
dant ce temps, émincez l’oignon et détaillez le
reblochon en cubes.
Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive,
ajoutez les lardons et mélangez pendant 2 mi-
nutes.
Déposez la moitié des lamelles de pommes
de terre dans un plat allant au four, étalez une
couche de lardons, versez l’autre moitié des
pommes de terre, puis éparpillez le reste des
lardons. Poivrez et parsemez les cubes de re-
blochon sur la surface.
Faites cuire au four pendant 20 minutes.
pour purée
Bintje Desirée Spartaan
mi-tardive légèrement farineuse mi-tardive légèrement farineuse tardive farineuse
• 120 jours de croissance. • 100 à 110 jours de croissance • Variété vigoureuse, productive et
• Variété la plus cultivée en Belgique • Variété traditionnelle de pomme de rustique, donnant des tubercules
• Variété polyvalente, c’est la variété terre à peau rouge et chair jaune nombreux de taille moyenne, assez
également utilisée pour la plupart des • Pomme de terre assez polyvalente se ronds, aux yeux un peu marqués
frites Belges cultivant facilement • Le pourcentage de grenaille est assez
élevé dans la récolte
Topinambourg Trésor Vitelotte
très tardive légèrement farineuse hâtive légèrement farineuse tardive légèrement farineuse
• Le Topinambour n’est pas une • 90 à 100 jours de croissance • Très vieille variété tardive à chair et
pommes de terre mais bien une • Variété hâtive de belle présentation peau violette
racine tubérisée de forme très • Productive avec une bonne • Très originale de part sa couleur et
irrégulière proportion de gros calibre forme particulière
• Plante très rustique résistante au • Utilisée en purée et décoration de
froid. plats
• Végétation très robuste et développée
pouvant atteindre 2.5m de haut.
• Tubercules se conservant très bien
dans le sol
e
recett
Purée de pommes De quoi avez-vous besoin ?
de terre au basilic
✓✓ 750 g de pommes de terre
✓✓ 3 cuillères à soupe de basilic
✓✓ 200 ml de crème fraîche
✓✓ 10 g de beurre
✓✓ 30 g de pignons de pin
✓✓ Sel
✓✓ Poivre
Comment procéder ?
Cuisez les pommes de terre avec une pincée de
sel, égouttez-les et réduisez-les en purée. Ré-
duisez les feuilles de basilic en purée et versez
la crème fraîche. Ajoutez ce mélange à la purée
de pommes de terre, le beurre et du poivre.
Suggestion de présentation:
Faites griller des pignons de pin
dans une poêle et répartissez-les sur
la purée.
au quotidien
Amandine Belle de fontenay Berber
hâtive ferme hâtive ferme hâtive ferme à légèrement farineuse
• 90 à 100 jours de croissance • 100 à 110 jours de croissance • 90 à 100 jours de croissance
• Pomme de terre reconnue pour ses • Variété hâtive et de très bonne qualité • Variété hâtive pouvant convenir à la
qualités gustatives, sa chair ferme et gustative culture en serre
sa texture moelleuse. • Variété primeur française • Bonne production et tubérisation
homogène
Charlotte Frieslander Gloria
mi-hâtive ferme hâtive ferme à légèrement farineuse hâtive ferme
• 100 à 110 jours de croissance • 90 jours de croissance • 90 à 100 jours de croissance
• Variété chair ferme traditionnellement • Variété reconnue très précoce et à • Pommes de terre à peau jaune,
la plus cultivée et la plus connue croissance rapide précoce
• Très productive • Bien adaptée à tous type de sols • Beaux tubercules longs ovales
Gourmandine Lady christl Mona lisa
mi-hâtive ferme hâtive ferme mi-hâtive ferme à légèrement farineuse
• 100 à 110 jours de croissance • 90 à 100 jours de croissance • 100 à 110 jours de croissance
• Sensible à l’égermage, prudence à ne • Pomme de terre précoce présentant • Se cultive facilement et est très
pas casser les germes une belle peau lisse et dorée appréciée pour ses qualités gustatives
• Qualité culinaire exceptionnelle et • De qualité culinaire reconnue • Récolte abondante
reconnuee
recett
Patatas De quoi avez-vous besoin ?
bravas
✓✓ 500 g de pommes de ✓✓ Sel
terre non épluchées ✓✓ Sucre
✓✓ 400 g de tomates ✓✓ 1 oignon
pelées (en dés)
✓✓ 1 cuillère à café
✓✓ 2 gousses d’ail de paprika
✓✓ Huile d’olive ✓✓ 1 cuillère à café de
✓✓ Thym poivre de Cayenne
✓✓ Feuilles de laurier ✓✓ 2 cuillères à soupe
✓✓ Poivre de vinaigre blanc
Comment procéder ?
Cuisez les pommes de terre non épluchées
pendant 25 minutes, égouttez-les et laissez-les
refroidir. Préchauffez le four à 200°C.
Découpez les pommes de terre en quartiers,
déposez-les dans un plat allant au four, poivrez
et salez.
Parsemez d’ail et de thym, déposez quelques
feuilles de laurier et aspergez le tout d’huile
d’olive.
Dorez les pommes de terre au four.
Faites revenir l’oignon dans une casserole avec
un peu d’huile d’olive, ajoutez le paprika et le
poivre de Cayenne, versez un peu de vinaigre,
du sucre et une pincée de sel, ajoutez les dés
de tomate, laissez mijoter, puis mixez la sauce.
Nappez les pommes de terre de sauce.au quotidien Nicola Ratte mi-tardive ferme mi-tardive ferme • 110 à 120 jours de croissance • 100 à 110 jours de croissance • Polyvalente en cuisine, variété • Ancienne variété revenue au goût du productive donnant de nombreux jour tubercules réguliers et de bonne • Tubercules irréguliers mais délicieux qualité culinaire Bionica Eden Triplo mi-hâtive légèrement farineuse mi-tardive légèrement farineuse demi-hâtive légèrement farineuse • 100 à 110 jours de croissance • Variété assez résistante aux maladies • 100 à 110 jours de croissance • Variété à chair blanche de bonne • Bonne conservation • Variété adaptée à la culture biologique conservation • Parfaitement adaptée à la culture bio • Peu sensible au mildiou et bonne • Issue d’un processus de sélection • Variété polyvalente en cuisine aptitude à la conservation biologique
Evitez les mauvaises herbes, les maladies et les nuisibles
Les mauvaises herbes absorbant
l’eau et les nutriments, elles nuisent
gravement à la croissance de vos
plants de pomme de terre. Evitez
nouveau
la croissance des mauvaises herbes
pour un long moment en traitant
une seule fois avant
la levée des plants
de pomme de terre.
La maladie cryptogamique la plus
courante en pommes de terre est Infinito Garden * Proxanil Garden * Butisan Garden * Okapi Garden*
le mildiou de la pomme de terre ou • Formule professionnelle • Contre le mildiou de la • Herbicide racinaire • Contre les coléoptères,
Phytopthora infestans. Les plants contre le mildiou de la pomme de terre sélectif les pucerons, les
pomme de terre (= Phytophthora) • Élimine les mauvaises chenilles, etc.
dont les feuilles sont en perma- (= Phytophthora) • Protection complète : herbes et les graminées • Très puissant : tue
nence humides et n’ont pas le temps • Protège les feuilles, feuilles, tige et entre les plants immédiatement les
de sécher sont souvent les premiers la tige et les tubercules tubercules • Appliquer sur un sol insectes
• Très grande résistance • Très grande résistance exempt de mauvaises • Pour les potagers, les
attaqués. Les feuilles, les tiges et les au lessivage au lessivage herbes avant la sortie vergers et les jardins
tubercules finissent • Traitement préventif à • Traitement préventif à des pousses d’ornement
appliquer dès début juin appliquer dès début juin • Peut aussi être appliqué 15964 000075
alors par brunir et et à répéter tous les 7 à et à répéter tous les sous des arbres 75 ml
pourrir. 14 jours 7 à 14 jours d’ornement et entre des
16039 001000 16050 000200 arbustes ornementaux,
192 ml (pour 4 x 300 m2) 200 ml (pour 4 x 200 m2) fruitiers et autres plants
L’insecte le plus fréquent, le do- 16050 000500 de légumes
ryphore, est capable de détruire 500 ml (pour 4 x 500 m2) 16037 000100
100 ml
complètement vos chers plants
de pommes de
terre en un rien de
temps. Eliminez-le
rapidement. * Utilisez les produits phytopharmaceutiques avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l'étiquette et les informations concernant le produit.Epandez une bonne dose d’engrais Légumes et fruits Amendement Fumier de vache Fumier séché de Maërl granulé AVEVE du sol AVEVE AVEVE vaches et de poules AVEVE • Engrais pour les légumes, pour plantations • Amendement du sol AVEVE • Chaux granulée les fruits et le jardin • Amendement du sol pour le organique • Amendement du sol avec universelle • Action douce pour une potager • Améliore la structure du sol engrais de base • Contient des oligoélé- croissance équilibrée • Favorise l’enracinement 07665 020000 20 kg • Crée une structure du sol ments • Convient pour la culture • Accroît les chances de succès friable • Convient pour la culture biologique de vos plantations en pleine • Aucun risque de brûlure biologique 46707 010000 10 kg terre 07666 010000 10 kg 46333 025000 25 kg 46707 020000 20 + 2 kg 47885 040000 40 l 07666 025000 20+5 kg NPK 6-4-13 (+3) 47885 070000 70 l
Chargez-vous en facilement
grâce à ces outils bien pratiques !
nouveau
Resserre à pommes de Plantoir à Fourche Buttoir de 220 mm
terre 150 kg pommes de à pommes avec manche
73469 001000 terre de terre • Idéal pour butter vos
28627 031001 AVEVE pommes de terre
28627 032329
78200 002000jardin • animaux • boulangerie maison
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