HÔTEL LE MAJESTIC & HÔTEL LE GRAY D'ALBION CANNES - SAVEURS & PLAISIRS
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SAVEURS
& PLAISIRS
HÔTEL LE MAJESTIC & HÔTEL LE GRAY D’ALBION CANNES
JUILLET & AOÛT 2018
Soirées musique live
TOUS LES JEUDIS, VENDREDIS & SAMEDIS SOIR
Extraits de la nouvelle carte
LES ENTRÉES
Salade d’artichauts, anchois, tomates et roquette
Crabe royal, cœur de sucrine et avocat
LES PLATS
Macaroni crémeux aux truffes de saison
Carré d’agneau rôti et petite ratatouille Niçoise
LES DESSETRS
Mangue fraîche et sorbet abricot
Salade de pèche à la Verveine
LA PETITE MAISON DE NICOLE
VOUS ACCUEILLE TOUS LES SOIRS JUSQU’À MINUIT
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 89
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETS
Menu à 68€
À partir de 19h00
UNIQUEMENT AU DÎNER TOUS LES SOIRS
MUSIQUE LIVE & DJ Venez déguster notre menu
SUR LA TERRASSE DU FOUQUET’S TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
TOUS LES SOIRS DE 19H00 À 1H00 Chutney d’été et voile de muscat.
ou
TARTARE DE THON ROUGE
Galette de riz croustillante.
ou
POËLÉE DE POULPES AU CHORIZO
Tomates cerise au vinaigre balsamique.
—
CŒUR DE SAUMON GRILLÉ
Caviar d’aubergine à la fleur de thym, Mesclun.
ou
FILET DE BŒUF AU POIVRE NOIR
Sauce Champs-Elysées,
Purée de pomme de terre à l’huile d’olive.
ou
CÔTES D’AGNEAU GRILLÉES,
COURGETTE FARCIE
Jus parfumé à la sarriette.
—
MI-CUIT AU CHOCOLAT AMER
Fruits rouges enrobés d’un coulis,
Sorbet framboise, Cassis éclaté.
ou
NOUGAT GLACÉ
AUX CITRONS CONFITS
Miel fondu au citron, jus de melon,
Éclats de nougatine.
ou
PANNA COTTA À L’AMANDE AMÈRE
Confiture de cerises, cerises poëlées
et sorbet au kirsch, tuile aux amandes.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETS
Extrait de la nouvelle carte Menu bien-être & délices
À PARTIR DU JEUDI 5 JUILLET
ENTRÉE :
ENTRÉES TOMATE ANANAS PASSION
Soupe de tomate au basilic, Burrata, roquette aux pignons Pois cassés, quinoa bio, salicornes, avocat,
Tartare de thon rouge, galette de riz croustillante algues Wakamé et graines grillées.
PLATS 99 kcal - Peu calorique et riche en protéines et fibres - 14 €
Strozzapreti coques et couteaux
Tartare Fouquet’s / pommes Coin de Rue PLAT :
LE SAUMON BIO GRILLÉ
DESSERTS Epinards crus et cuits, sauce tartare allégée
Mi-cuit au chocolat amer, fruits rouges enrobés d’un coulis. et salade de fenouil aux coques.
Sorbet framboise, cassis éclaté.
214 kcal - Riche en protéines, oméga 3 et vitamines B et D - 26€
Panna cotta à l’amande amère, confiture de cerises.
Cerises poêlées et sorbet au kirsch. Tuile aux amandes.
DESSERT :
TARTE AUX FIGUES
Sur un sablé allégé, compotée de figues,
mousse de fromage blanc et figues rôties.
175 kcal - Riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux - 10€
Ce menu bien-être vous apporte protéines, glucides, fibres,
vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement
de l’organisme tout en plaisir pour moins de 500 kcal.
La formule du midi
Valable tous les midis de 12h00 à 16h00
Suggestion du Chef ou choix des plats signalés par
+ Le plateau de pâtisseries Fouquet’s
+ 1 café Grande Réserve 32€
FOUQUET’S CANNES
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 7H00 À MINUIT - SERVICE NON STOP
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 05
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETS
BAR
La Terrasse Piscine
La fraîcheur d’une piscine, la convivialité d’une terrasse
Au bord de la piscine extérieure, le bar la Terrasse Piscine vous propose une carte ensoleillée et
savoureuse. Allongé sur un transat, entre deux baignades ou tout simplement au bar, vous pourrez
La « bartisserie » siroter des jus de fruits frais comme de délicieux Mojitos, tout en les accompagnant de petits
plaisirs sucrés ou salés.
Derrière ce néologisme barbare se cache une
rencontre gourmande entre la mixologie et la Impérial Ice tea au pamplemousse rose et sirop maison au safran 24 cl 18 €
pâtisserie. Notre volonté ? Saveur Estivale Jus de pamplemousse rose, jus de pastèque ou raisin, fraise 24 cl 18 €
Créer des cocktails inédits qui délivrent en bouche,
Saveur du Potager Jus de carotte frais, céleri, gingembre 24 cl 18 €
aussi fidèlement que possible, les saveurs de
quelques-uns des grands classiques pâtissiers, Saveur du Verger Jus d’orange, jus d’ananas, pêche blanche 24 cl 18 €
comme les crêpes Suzette. Désormais, vous n’aurez Apérol Spritz Prosecco 20 cl 18 €
plus à choisir entre le dessert et le digestif !
Mojito 20 cl 24 €
Bellini 15 cl 25 €
Mimosa 15 cl 25 €
Crêpe Suzette
Rossini 15 cl 25 €
Champagne
Dom Pérignon Vintage
2006
Au XVIIe siècle, le moine Dom Pierre Pérignon nourrit l’ambition
de créer le « vin le meilleur du monde ». Cet esprit visionnaire
et audacieux va jusqu’à s’inviter à la table du Roi-Soleil, conquis
par la qualité de son vin. Trois siècles plus tard, la Maison Dom
Pérignon poursuit la vision et l’œuvre de cet artisan d’exception,
considéré comme le père spirituel du champagne. Chaque
millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des
saisons. Dom Pérignon se réinvente à chaque millésime avec
équilibre, subtilité, maturité et vivacité…
38€*
Coupe de 15 cl
BAR DU FOUQUET’S CANNES
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 9H00 À 2H00
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 29
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETS
Soirées feux d’artifice
à l’occasion du Festival d’Art Pyrotechnique de Cannes
Dîners sur le ponton de La Plage Le Majestic 195€*
Boissons comprises
SAMEDI 14 JUILLET
Royale de petits pois, mimosa d’œuf et caviar
—
Salade de courgettes trompette, amandes fraîches,
Homard Breton cuit au court-bouillon, gel de pamplemousse
—
Dos de rascasse grillé au feu de bois,
Sauté d’artichauts poivrade et girolles, béarnaise réglissée
—
Mille- feuille aux fraises des bois, glace vanille Bourbon
—
Café & Gourmandises
MERCREDI 15 AOÛT
Royale d’oursin et caviar
—
Ravioles de langoustines, beurre monté basilic et citron vert
—
Homard bleu de Bretagne, bouillon de coquillage lié, légumes et cèpes
Extraits de la nouvelle carte —
Mille- feuille aux figues, glace au miel
—
ON OUVRE LE BAL Café & Gourmandises
Ceviche de Pagre aux fruits ‘Leche de tigre’, mangue, grenade, citron vert & coriandre
Burrata panée, graines de tournesol, pistaches, amarante soufflée BOISSONS
Tomate noire de Crimée, granité citron basilic Champagne Moët & Chandon brut Impérial s.a
& Minuty Prestige AOC Côtes de Provence rosé, rouge et blanc
POUR MOI TOUT SEUL
Pêche du jour grillée au feu de bois, purée de pomme de terre, sauce vierge agrumes
Camerones, purée d’ail noir, aïoli
Tartares de bœuf au basilic, frites
À PARTAGER
Lasagnes de homard bleu au feu de bois, basilic et citronelle
T-Bone de Bœuf
DESSERTS
Ananas Victoria rôti aux épices, flambé au rhum, glace vanille
Mousse chocolat blanc, yaourt grec, fruit de la passion
Churros, sauce chocolat, dolce de letche, crème chantilly vanille
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETS
La Rotonde Veuve Clicquot
Menus feux d’artifices Quelques notes de musique. Les îles de Lérins s’enflamment sous les derniers feux
Dîners et un transat pour voir le feu d’artifice 95€* du soleil. Telle une bulle posée sur les jardins du Majestic, la Rotonde Veuve Clicquot
Hors boisson
LES 21 ET 29 JUILLET & LES 7 ET 24 AOÛT vous propose l’été ses divins champagnes. Pour faire pétiller vos soirées.
Les soirées transats pétillants
A l’occasion du Festival d’Art Pyrotechnique
profitez d’un spectacle exceptionnel installés sur nos transats
1 coupe de Champagne Moët & Chandon brut sa
accompagnée d’une sélection de canapés sucrés signée Majestic 35€*
1 soft et sélection de canapés sucrés signée Majestic 30€*
Apéritif, tapas & DJ
TOUS LES SOIRS DE 17H00 À 21H00
Les Glaces Pierre Geronimi
« La quête d’émotions gustatives passe par l’association de saveurs, la finesse des
goûts et l’équilibre des textures.Sans cesse en quête d’innovation et de perfection,
j’aime créer la surprise tant avec de subtiles alliances que des produits méconnus…»
Pierre Geronimi - Chef Glacier
Servi en pot ou cornet ....................................................................................... La boule 5 €
Parfums Glace : Café de l’arbre à café, caramel au beurre salé, chocolat noir,
noisette du Piémont, yaourt des Alpes, pistache de Bronté, vanille de Madagascar
Parfums Sorbet : Citron jaune, fruit rouge, passion
B FIRE BY MAURO COLAGRECO À LA PLAGE LE MAJESTIC
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS HORS CERTAINES MANIFESTATIONS ET PRIVATISATIONS.
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 98 77 30
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETS
— PART I I —
DIMANCHE 5 AOÛT 2018
LA PLAGE BARRIÈRE LE MAJESTIC � 21H30
THE JEWELS
OF THE MAJESTIC
— PART I —
WAEL KFOURY BALLET D E DANSE C ONTEMP ORAIN
C O N CERT Direction Artistique :
Alexandra Cardinale de l’Opéra de Paris
Choreographie : Julien Lestel
avec les danseurs de la Compagnie Julien Lestel
INFORMATION & RÉSERVATIONS :
+33 4 92 98 77 00
majesticshow@cannesbarriere.com
BARRIÈRE BARRIÈRE
LE GRAY D’ALBION LE GRAY D’ALBION
Soirées feux d’artifice
à l’occasion du Festival d’Art Pyrotechnique de Cannes
SAMEDI 14 JUILLET 119€*
boissons comprises
La Formule
Fraicheur de homard canadien, fleurs de courgette et confit de légumes niçois
au basilic pourpre, olives snocciolate et chips de légumes PLAT DU JOUR + CAFÉ GOURMAND 29€*
Boissons non alcoolisées comprises
—
Pavé de turbot rôti à la fleur de thym, petit pois frais
et jeunes carottes glacées, sucrine braisée, beurre au corail d’oursin
—
Macarons à la framboise, compotée de fruits rouge acidulée, sorbet yaourt
Petit-déjeuner “face à la mer”
BARRIÈRE TOUS LES WEEK-ENDS DE 9H00 À 11H00
MERCREDI 15 AOÛT 119€* LE GRAY D’ALBION
boissons comprises
Royale de langoustine parfumée à l’estragon, carottes de couleur
et mousseux de céleri, petites pousses, coulis de crustacés PETIT-DÉJEUNER SUR LE POUCE
— 1 boisson chaude, viennoiserie, jus d’orange, pain,
Faux filet de veau poêlé, écrasée de pommes de terre truffée confitures, beurre et miel 14€*
et asperges au beurre, jus brun corsé Hors boisson
— PETIT-DÉJEUNER SIGNATURE
Sablé breton, émulsion pistache, confit de fraise, sorbet basilic
1 boisson chaude, viennoiserie, jus d’orange, pain, confitures,
beurre et miel, oeufs brouillés, bacon, saucisses 21€*
Hors boisson
SAMEDI 21 ET DIMANCHE 29 JUILLET 85€*
boissons comprises
& MARDI 7 ET VENDREDI 24 AOÛT
LA PLAGE BARRIÈRRE LE GRAY D’ALBION
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 10H00 À 17H00 & SON RESTAURANT DE 12H00 À 16H00
HORS CERTAINES MANIFESTATIONS ET PRIVATISATIONS - RÉSERVATIONS AU 04 92 99 79 99
SUR RÉSERVATION, PLACES RESTREINTES
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETS
Soirées spéciales Foot
LES 10 ET 11 & 15 JUILLET
Live tacos & Corona
JUILLET-AOÛT 2018
TOUS LES SOIRS
DE 19H00 À 1H00 Ladies’ Night
DÎNER & DJ LE JEUDI SOIR À PARTIR DE 18H00
SUNSET AFTERWORK
SOLDES PRIVÉS
Réservés aux femmes
50%
DE RÉDUCTION
SOIRÉES À THÈMES
Coachella Beach Party 50 Nuances de Gray
Jeudi 5 juillet Jeudi 2 août
Fantasyland Club 90 After Shopping
Jeudi 12 juillet Jeudi 9 août
TOUS LES JOURS DE 15H00 À 18H00
Hola Havana Girls Power
Jeudi 19 juillet Jeudi 16th août
Boisson chaude ou soft
Fan des Années 80 Be Your Own Superhero & Assiette mini-pâtisseries
Jeudi 26 juillet Jeudi 23 août
Mad Max 10€*
Jeudi 30th août
LE BAR DU GRAY
VOUS ACCUEILLE TOUS LES JOURS DE 9H30 À 00H30
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 99 79 83
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSLes Rendez-Vous Terrasse
TOUS LES MARDIS ET VENDREDIS
LIVE MUSIC LE VENDREDI
Dégustation de vin de Domaines viticoles de Provence,
de Champagnes de Grande Maison ou de Cocktails.
Champagne brut 15 cl 16€
Champagne rosé 15 cl 19€
Verre de vin 15 cl 8€
Cocktail Signature 12 cl 14 €
Extraits de la nouvelle carte Cocktail 12 cl 10€
Assiettes apéritives à partager à partir de 10€
ENTRÉES
Taboulé de choux fleur parfumé au safran, carpaccio de betteraves,
salade d’herbes fraiches Vegan 17€
Tataki de thon rouge au sésame, tofu, champignons Enoki et wakamé 22€ MARDI 3 JUILLET Barbecue
Céviche de dorades aux condiments, vierge de légumes et avocats 20€
VENDREDI 6 JUILLET Château Minuty
POISSON
Calamar, écrasé de pommes de terre au chorizo, coulis de piquillos pimenté 28€
MARDI 10 JUILLET Champagne Moët & Chandon
WOKS
Wok de légumes au soja et coriandre 15€ VENDREDI 13 JUILLET Soirée Blanche
Gambas marinées au gingembre et citron vert 26€
MARDI 17 JUILLET Champagne Moët & Chandon
VIANDES
Côtes de veau «800gr» à partager, purée de pomme de terre parfumée à la truffe, VENDREDI 20 JUILLET Soirée spéciale Cocktails by Emanuele Balestra
jus au thym 62€
Royal cheeseburger pur bœuf et comté 21€ MARDI 24 JUILLET Champagne Moët & Chandon
DESSERTS
Moelleux au chocolat guanaja et compotée d’abricot au romarin 10€ VENDREDI 27 JUILLET Soirée Campari
Nage de fraise au basilic et son crémeux vanille 10€
MARDI 31 JUILLET Champagne Moët & Chandon
Glaces et sorbets Geronimi, Maître Glacier Corse (les 3 boules) 13€
VENDREDI 3 AOÛT Soirée 100% Vegan -Château Tour Saint Honoré
VENDREDI 10 AOÛT Soirée spéciale Cocktails by Emanuele Balestra
NOS FORMULES
MARDI 14 AOÛT Champagne Moët & Chandon
FORMULE ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT 29 €
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT 35 € VENDREDI 17 AOÛT Champagne Moët & Chandon
Choix parmi nos plats marqués d’une ainsi que l’ardoise du jour ; hors boisson MARDI 21 AOÛT Champagne Moët & Chandon
MARDI 28 AOÛT Champagne Moët & Chandon
VENDREDI 31 AOÛT Soirée spéciale Mojitos by Havana
Soirée Chicha
TOUS LES DIMANCHES SOIR
DE 18H30 À 22H30
À partir de 40€ - Carte avec et sans alcool LA TERRASSE DU GRAY
VOUS ACCUEILLE TOUS LES SOIRS
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS AU 04 92 99 79 79
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION * PRIX PAR PERSONNE - PRIX NETSLe Studio by Petit VIP
OUVERT À TOUS NOS CLIENTS DÉSIREUX DE FAIRE DÉCOUVRIR
À LEUR ENFANT UN LIEU MAGIQUE !
ENTRÉE & PLAT ou PLAT DESSERT
+ accès au Studio by Petit VIP Menu à 35€
SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT 24H AVANT VOTRE VENUE
Les enfants sont accueillis si les parents déjeunent ou dînent dans l’un de nos
restaurants. Veillée les samedis et possibilité de dîner avec les ambassadeurs
de 19h00 à 22h00.
-10% DE RÉDUCTION
AU BAR GALERIE ET À LA BRASSERIE DU FOUQUET’S CANNES
AU SPA DIANE BARRIÈRE
(hors massage, rendez-vous avec spécialistes et produits).
AU RESTAURANT BFIRE BY MAURO COLAGRECO
AU RESTAURANT LA PLAGE BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION CANNES
AU RESTAURANT LA PETITE MAISON DE NICOLE
(exclusivement les dimanches, lundis, mardis et mercredis).
* Nous vous remercions de présenter votre carte
AU RESTAURANT LA TERRASSE DU GRAY
“Fouquet’s Cannes Le Club” à chacune de vos venues. DANS TOUS LES POINTS DE VENTE RESTAURATION,
L’adhésion au Fouquet’s Cannes Le Club est entièrement
gratuite et réservée aux clients résidant dans le 06, BARS ET RESTAURANTS, DES 2 CASINOS BARRIÈRE DE CANNES
le 83 et Monaco. Hors soirées à thème et évènements
spéciaux. AU BAR DE L’HÔTEL LE GRAY D’ALBION CANNES, LE BAR DU GRAY
Merci de nous contacter au 04 97 06 89 73
ou de nous envoyer un email à cnicollas@cannesbarriere.com,
Cannes en spécifiant votre souhait de devenir membre
Le Club du “Fouquet’s Cannes Le Club”
© Majestic Barrière 2017. Photos non contractuelles / Crédits photos : © Fotolia.com, Photothèque Barrière, iStock Photos. Cette programmation étant susceptible d’être modifiée
sans préavis, nous vous recommandons de vous renseigner au préalable. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Réalisation : Bostudio
RENSEIGNEMENTS & RÉSERVATIONS 04 92 98 77 03© Fabrice Rambert
Ouvert tous les jours de 7h00 à 23h00 - Service non stop
04 92 98 77 05 - www.fouquets-cannes.frVous pouvez aussi lire
