Inaugurations n 79 - Presse
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Inaugurations n°79
P A R I S N E W S // m ars 2 0 1 3
La fin de l’hiver est marquée par le lancement de produits innovants : une nouvelle approche de la gas-
tronomie française par des échanges, des expériences et des dégustations ; un service d’organisation de
séjour haut de gamme pour des familles ; et pas moins de trois hôtels qui se dévoilent, dans trois quartiers
différents. Le printemps parisien s’annonce radieux !
Loisirs //
Family Twist, le séjour parisien clés en main pour les familles
Family Twist propose des séjours à la carte pour les familles, que ce soit pour une visite rapide ou un plus long
séjour à Paris ; en français ou en anglais, les prestations haut de gamme de Family Twist permettent de faciliter
le séjour à Paris et de l’agrémenter d’activités uniques. Depuis l’hébergement jusqu’au transport, tout est fait en
fonction des besoins spécifiques des familles (selon le nombre des enfants, leur âge etc.) : en hôtel ou en appar-
tement, en transports en commun ou en voiture avec chauffeur, chaque détail est pris en compte.
Pendant le séjour, diverses activités sont proposées aux familles : visite et chasse au trésor au Louvre, balade
thématique dans le Paris des chevaliers, jeu de piste à Montmartre, soirée en amoureux avec baby-sitter à l’hôtel,
atelier boulangerie, cours de français, fête d’anniversaire… tout est possible ! Location d’une trottinette, appa-
reil Polaroïd pour les enfants ou même photographe professionnel pour prendre des photos souvenir pendant
le séjour, balade en calèche ou en bateau privé : Family Twist propose une multitude d’options permettant de
construire un séjour unique aussi bien pour les parents que pour les enfants, mêlant confort et sécurité, culture
et détente.
> Family Twist
Tel +33 (0) 6 64 22 95 50
http://familytwist.co.uk
Gastronomie //
La gastronomie comme introduction à la culture avec Le Foodist
Le Foodist propose plusieurs produits originaux destinés à un public souhaitant découvrir la culture française
à travers sa gastronomie. La mission du Foodist ? Organiser des expériences culinaires, provoquer échanges et
rencontres, partager tout un pan de la culture française à travers ses vins, sa cuisine et leurs histoires.
Quatre formules sont proposées : « Once upon a table » est un repas gastronomique traditionnel à partager, cinq
plats et leurs vins, grands classiques français ou plats traditionnels régionaux. Plusieurs soirs par semaine, autour
d’une grande table, un hôte et un sommelier rassemblent les participants et animent le dîner en anglais : anec-
dotes, histoire, apprentissage de la dégustation, jeux… et une surprise en champagne pour terminer. « Daring
pairings » est une dégustation de quatre vins et six fromages, animée en anglais avec humour et anecdotes ;
toutes les régions françaises sont représentées, du nord au sud… sans oublier le champagne pour finir en beauté.
« Sweet stories » est un cours de pâtisserie suivi d’une dégustation autour d’un thé ou d’un café, accompagnée
d’histoires et d’anecdotes. Choux, meringues, croissants et macarons… les douceurs mythiques dévoilent tous
leurs secrets. Enfin, « Travel and chef » est un cours de cuisine complet avec recettes et techniques, suivi de la
dégustation accompagnée des vins en accord et animée par un conteur pour les savoureuses anecdotes. Cuisine
française du nord au sud, sans oublier la cuisine parisienne… une visite accompagnée du marché est possible
avant le début du cours. Des visites gastronomiques sont également prévues dès le printemps 2013, pour com-
pléter l’offre du Foodist.
Toutes les activités se déroulent au pied de Notre-Dame, sur un bateau amarré rive gauche, ou bien dans un
atelier du quartier latin : immersion parisienne garantie !
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 1À noter : la privatisation de toutes les activités est possible pour des groupes, avec sur demande les animations
en français.
> Le Foodist
www.lefoodist.com
Hébergement //
Le Carré Folies Opéra****, intime et chaleureux
C’est dans le quartier des grands boulevards qu’a ouvert début 2013 le Carré Folies Opéra****, boutique hotel
de 31 chambres modernes et confortables. Réparties en quatre catégories, Classique, Supérieure, Exécutive et
Prestige, les chambres sont toutes dans des tonalités de brun, de gris et de crème. Têtes de lit matelassées,
douches en galets, photos de films en noir et blanc… l’ambiance est apaisante, propice à la détente ou au tra-
vail. Toutes les chambres disposent du Wi-Fi, d’un coffre-fort et d’un plateau de courtoisie voire d’une machine
Nespresso pour les catégories Exécutive et Prestige.
Les chambres des deux derniers étages sont typiquement parisiennes : mansardées, elles offrent une vue déga-
gée sur les toits de Paris et pour certaines un panorama exceptionnel sur la butte Montmartre et le Sacré-Cœur.
Le petit-déjeuner est servi à la fois dans la salle voûtée, sous forme de buffet complet, et au bar pour la formule
express, parfaite pour les petites faims ou les clients pressés.
Réputé pour ses nombreux théâtres, dont les mythiques Folies Bergère jouxtant l’hôtel, mais aussi ses passages
couverts historiques et ses restaurants, le quartier est à la fois résidentiel et touristique : rien de tel pour se
mêler le temps d’un séjour à la vie des Parisiens.
Le Carré Folies Opéra, classé quatre étoiles, est l’un des 13 hôtels Best Western Premier de Paris.
> Best Western Premier Le Carré Folies Opéra****
13 rue Geoffroy Marie, Paris 9e
Tel +33 (0) 1 45 23 02 30
www.hotel-lecarre.com
L’esprit parisien-chic du Sofitel Arc de Triomphe****
En ce début 2013, le Sofitel Arc de Triomphe**** dévoile ses nouveaux atours après une rénovation complète ;
étage par étage, l’intégralité du bâtiment a été transformée par le célèbre Studio Putman et c’est aujourd’hui
un hôtel métamorphosé qui accueille les visiteurs dans un véritable pied à terre parisien.
Les 124 chambres et suites, toutes dans les tons neutres et apaisants de gris et de taupe, font la part belle au
confort et au bien-être : salles de bain occupant jusqu’à la moitié de l’espace, produits d’accueil siglés Hermès,
douches à l’italienne et baignoires en îlot, luminothérapie… c’est une véritable expérience sensorielle qui s’offre
au client quand il s’installe. Les célèbres lits MyBedTM, conçus exclusivement pour Sofitel, équipent chaque
chambre ; une ligne de papeterie signée Putman, un plateau de courtoisie complet avec eau minérale, thé bio
Løv Organic et capsules Nespresso, l’équipement hi-fi Bose et une carte de room service originale sont autant
d’attentions qui procurent plaisir et détente.
Les suites proposent en plus une station d’accueil iPod, une lampe NightCove et un rituel de bain dans la « salle
de bien », qui transforme la salle de bain de la chambre en un véritable spa privé.
Les chambres ont toutes été conçues pour être modulables, avec des systèmes de cloisons mobiles, de placards
à double ouverture et de portes coulissantes : le client choisit ainsi de faire de sa chambre un espace intime ou
plus ouvert. Le motif du damier, cher à Andrée Putman, se retrouve çà et là, en petites touches, ainsi que les
mosaïques ou encore la couleur bleue si particulière et identifiable au premier regard. Les lignes sont simples
et épurées, les tableaux volontairement absents, permettant ainsi à tout un chacun de faire de sa chambre son
propre espace personnel.
L’hôtel dispose d’une salle de fitness complète selon le concept So Fit commun à tous les Sofitel du monde,
d’un bar et d’un restaurant gastronomique, l’Initial, ainsi que de quatre salles de réunions équipées.
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 2> Sofitel Paris Arc de Triomphe****
14 rue Beaujon, Paris 8e
Tel +33 (0) 1 53 89 50 50
www.arcdetriomphe-sofitel-paris.com
Esprit boutique hotel au Timhotel Opéra Grands Magasins
C’est niché au cœur de la Nouvelle Athènes, discret quartier entre l’Opéra et Montmartre, que vient d’ouvrir
le Timhotel Opéra Grands Magasins. Entièrement rénové, l’hôtel de 19 chambres propose un séjour parisien
authentique, dans un environnement résidentiel ponctué de théâtres, restaurants et commerces.
Les chambres et suites, Confort, Supérieure et Executive, offrent toutes un standard de confort élevé : plateau
de courtoisie, coffre-fort, literie de qualité supérieure, Wi-Fi gratuit. Les deux suites sont en outre équipées
d’une machine à café Nespresso et d’une station d’accueil iPod. Enfin, petite touche si parisienne, certaines
chambres bénéficient du balcon en fer forgé, typique des immeubles haussmanniens au xixe siècle, tandis que
d’autres ont vue sur le Sacré-Cœur.
Côté ambiance, la décoration a été soignée avec de beaux tirages de photos mettant Paris en valeur ; dans
chaque chambre, un pan de mur est habillé d’un papier original, reprenant des motifs végétaux dans des coloris
reposants, taupe, prune ou or, ou bien de larges rayures pastel. Les salles de bain ont été pensées pour être à
la fois fonctionnelles et plaisantes, avec de vastes douches à l’italienne décorées de mosaïque.
Le buffet du petit-déjeuner est dressé au rez-de chaussée, avec vue sur la petite rue La Bruyère, et permet dès
le matin de se sentir au cœur de la ville, à deux pas de Montmartre ou de l’animation des grands boulevards.
> Timhotel Opéra Grands Magasins
35 rue La Bruyère, Paris 9e
Tel +33 (0) 1 48 74 03 69
www.timhotel.com
Telex//
L’horloger d’exception allemand A. Lange & Söhne vient d’ouvrir sa première boutique parisienne, la dixième
du monde, dans le quartier de l’Opéra et de la place Vendôme.
> A. Lange & Söhne
19 rue de la Paix, Paris 2e
Tel +33 (0) 1 42 65 68 71
www.alange-soehne.com
18e 1
17e 19e 17e
Timhotel Opéra Grands Magasins 9e
Sofitel Paris Arc de Triomphe**** 8e
8e 9e 10e Best Western Premier
Le Carré Folies Opéra****
1er 2e
1er 2e 3e
16e
7e 4e 11e 20e 16e 7e
6e 6e
5e 12e 5e
15e
15e
14e 13e 14e
18e 17e
17e 19e
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris
9e n°79 //
10INAUGURATIONS
e // mars 2013 3
8e 8e 9e
2e 1er 2e
1er eÀ suivre //
Culture
-Rénovation de la Monnaie de Paris par Philippe Prost avec ouverture de boutiques, création d’un jardin zen de
500 m2 et installation d’un café et d’un restaurant gastronomique par Guy Savoy (avril 2011-automne 2014)
-Travaux de rénovation au musée de l’Air et de l’Espace, sans fermeture (avril 2012-juin 2013)
-Rénovation sans fermeture du musée de Montmartre et, pour la première fois, ouverture au public de l’atelier de
Suzanne Valadon (2012-2014)
-Restauration de la façade de la basilique Saint-Denis (2012-2015)
-Réorganisation du Grand Palais avec rattachement des Galeries nationales et création d’une boutique, d’une café-
téria et d’une librairie (2012-2017)
-Rénovation sans fermeture de la coupole du Panthéon (janvier 2013-mars 2015)
-Fermeture partielle pour rénovation du musée de la Vie romantique (2012-4 juin 2013)
-Fermeture pour travaux du beffroi sud et du bourdon des tours de Notre-Dame (26 novembre 2012-26 août 2013)
-Rénovation par l’architecte français Dominique Perrault du pavillon Dufour et de la vieille aile du château de Ver-
sailles avec de nouveaux espaces d’accueil du public et la création d’un auditorium de 200 places et d’un restaurant
gastronomique (février 2013-automne 2014)
-Fin des travaux de rénovation du musée Rodin (avril 2013)
-Ouverture après réhabilitation et agrandissement de l’ancien cinéma Le Louxor dans le 10e arrondissement (avril 2013)
- Fermeture pour travaux de rénovation du musée national Gustave Moreau (juin 2013-début 2014)
-Fermeture pour rénovation du musée Jean-Jacques Henner et création d’une verrière et d’un café (juillet 2013-
printemps 2014)
-Ouverture de 4 salles de cinéma d’art et d’essai sous la Bibliothèque nationale de France dans le 13e arrondissement
(été 2013)
-Ouverture de l’Institut des Cultures d’Islam à la Goutte d’Or dans le 18e arrondissement, sur deux sites rues Stephenson
et Polonceau (septembre 2013 et début 2014)
- Lancement de la billetterie en ligne au musée du Louvre (2013)
- Création d’un Théâtre de la Marionnette rue Mouffetard dans le 5e arrondissement (2013)
- Réouverture du musée Galliera après rénovation (septembre 2013)
-Réouverture du musée Picasso après rénovation complète, agrandissement dans un bâtiment de 2 000 m2, réamé-
nagement du jardin et création d’une cafétéria (automne 2013)
-Création d’une salle de spectacle de 250 places et d’un espace événementiel de 1 900 m2 sous le Carreau du Temple,
halle de métal et de verre de 1865 (novembre 2013)
-Ouverture de la fondation Jérôme Seydoux-Pathé pour le cinéma, construite par l’Italien Renzo Piano au
73 avenue des Gobelins (fin 2013)
- Ouverture de la fondation Louis Vuitton pour l’art contemporain dans un bâtiment de Franck Gehry (2014)
-Création d’une Philharmonie de Paris dans le parc de la Villette, architecture par Jean Nouvel, comprenant une salle
de concerts symphoniques de 2 400 places ainsi qu’un toit et un restaurant panoramiques (début 2015)
-Création d’une Cité de l’Économie dans l’ancien hôtel Gaillard, bâtiment classé de 1882 dans le 17e arrondissement,
avec bibliothèque économique, amphithéâtre de 120 places et restaurant, et présentant sur 2 500 m2 des exposi-
tions sur l’économie, la monnaie et la finance (été 2015)
- Réouverture du musée de l’Homme après rénovation (2015)
-Rénovation complète sans fermeture du musée Albert Kahn à Boulogne, ainsi que des jardins : création par l’archi-
tecte japonais Kengo Kuma d’un nouveau bâtiment de 2 300 m2, d’un musée d’estampes et d’un auditorium de
120 places, et ouverture d’un salon de thé japonais et d’un restaurant (janvier 2015-2017)
-Transformation par le Louvre de l’Hôtel de la Marine : 24 000 m2 d’espace de création contemporaine, musée et
bureaux (2017)
-Création d’un musée des transports urbains à Chelles, à l’est de Paris, avec 150 tramways, autobus, trolleybus,
omnibus mais aussi uniformes, panneaux et photos (2018)
-Création d’une Cité de la gastronomie à Rungis avec espaces de conférences, événements culinaires, restaurants et
boutiques (2020)
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 4- Réouverture du musée Ernest-Hébert (date non définie)
-Travaux d’aménagement des espaces d’accueil sous la pyramide du Louvre : sanitaires, accueil des groupes, orien-
tation (date non définie)
Urbanisme
- Transformation du quartier des Halles (2010-2016)
-Construction à la Défense des tours Majunga (194 m) et D2 (176 m), représentant respectivement 69 500 m2 et 50 000
m2 de bureaux (2011-2014)
-Construction à la Défense de la tour Phare, projet de l’architecte américain Thom Mayne de 296 m de haut, avec
7 000 m2 de commerces et services dont un restaurant panoramique au 66e étage (2011-2018)
-Extension du parc André Citroën sur 10 000 m2 supplémentaires avec fontaines, buvettes et manèges (mai 2012-été 2013)
- Rénovation du passage couvert le plus long de Paris : le passage Choiseul (2012-2013)
-Aménagement du nord-est de Paris, entre les portes de la Chapelle et de la Villette, avec création de la station Rosa
Parks sur la ligne E du RER, des espaces verts, une cité universitaire, des commerces et des services (2012-2016)
-Rénovation de la gare d’Austerlitz par Jean Nouvel avec création d’une verrière et de 20 000 m2 de boutiques (2012-2020)
-Aménagement d’espaces verts et piétonniers sur 2,4 km en bord de Seine, sur la rive gauche, incluant un jardin
flottant de 1 700 m2 composé de 5 îles, un parcours sportif, des bateaux-restaurant et guinguette (été 2013)
-Ouverture d’Aéroville, centre commercial de 110 000 m2 à proximité de l’aéroport Paris – Charles-de-Gaulle avec
200 boutiques dont des enseignes inédites en France, 25 restaurants, un cinéma multiplexe 12 salles et un hyper-
marché (octobre 2013)
-Création d’un espace vert de 5 000 m2 dans le Marais entre les rues de Jouy, de l’Hôtel de Ville et des Nonnains
d’Hyères (automne 2013)
-Réaménagement du centre commercial Beaugrenelle sur quatre étages avec 120 boutiques, 10 restaurants, 10 salles
de cinéma, un bar panoramique et 7 000 m2 de terrasse (automne 2013)
-Création d’un espace vert de 3 500 m2 à l’emplacement de l’ancien potager de l’hôpital Laennec, dans le 7e arron-
dissement, derrière le jardin Catherine Labouré (fin 2013)
-Ouverture d’un centre sportif avec piscine et mur d’escalade extérieur avec jardin de 2 300 m2 à proximité des
Champs-Élysées, au 206 rue du Faubourg Saint-Honoré (fin 2013)
-Ouverture au public d’une partie de l’ancienne voie ferrée de la Petite Ceinture, soit 1,5 km de verdure et de nature
dans le 15e arrondissement (fin 2013)
- Agrandissement et modernisation de l’hippodrome de Longchamp (2013-2015)
-Rénovation complète de la Poste centrale de Paris par l’architecte français Dominique Perrault, avec création d’un
hôtel **** au sommet avec 80 chambres et une terrasse panoramique, de nouveaux commerces et d’une place
intérieure végétalisée (2013-2017)
-Rénovation du parc des Buttes-Chaumont et restauration de son état originel de 1867 à l’occasion de son 150e
anniversaire (2013-2017)
-Création d’un jardin commun aux hôtels particuliers d’Albret et Coulanges, accessible par le 10 rue des Rosiers (2014)
- Réaménagement du Champ-de-Mars (2014)
-Création d’un jardin de 1 000 m2 entre les rues Bréguet et Chemin Vert dans le 11e arrondissement (2014)
-Création d’une « coulée verte » de 5 600 m2 entre l’église Saint-Ambroise et le boulevard Richard-Lenoir dans le
11e arrondissement (2014)
-Aménagement de l’île Seguin par Jean Nouvel avec un pôle musical, un pôle d’art contemporain, des galeries d’art,
des guinguettes et un jardin de 4 hectares (2014-2016)
-Dans le 13e arrondissement, construction par Jean Nouvel de Duo, un ensemble de deux tours de 115 et 175 mètres
avec auditorium, 1 832 m2 de commerces, hôtel **** de 237 chambres et restaurant panoramique avec terrasse
(2014-2018)
- Chantier de réaménagement du Grand Palais, des Galeries nationales et du Palais de la découverte (2014-2022)
-Création d’un centre de congrès international à Roissy, le World Trade Center, avec sept hôtels dont un *****, 20 000 m2
de bureaux, une salle de congrès de 6 000 places, 75 salles de réunion, un showroom de 10 000 m2 et deux halls
d’exposition de 30 000 m2 au total (2015)
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 5-Rénovation de l’aéroport Paris – Orly avec réunification des terminaux Sud et Ouest en un seul grand terminal
adapté aux gros porteurs de type A380 (2015-2018)
-Rénovation de la gare Montparnasse et création de salons d’attente et de nouveaux espaces commerciaux (2015-2019)
-Construction à la Défense des deux tours Hermitage de 320 m de haut, avec salle de spectacle, auditorium, galerie
d’art contemporain, boutiques, hôtel **** de 210 chambres, centre de conférences et restaurants (2018)
- Extension du parc Clichy-Batignolles – Martin-Luther-King jusqu’à atteindre 10 hectares (2017)
-Construction à la porte de Versailles de la tour Triangle de 180 m de haut, avec ascenseur panoramique, belvédère, res-
taurant et café panoramiques et jardin public de 8 000 m2, un projet des architectes suisses Herzog & de Meuron (2017)
-Prolongement de la ligne 14 du métro depuis la gare Saint-Lazare jusqu’à la Mairie de Saint-Ouen, par la Porte de
Clichy (2017)
-Prolongement du tramway au nord de Paris, de la porte de la Chapelle à la porte d’Asnières, soit 4,3 km et 8 stations
(2017)
-Création d’une infrastructure de congrès supplémentaire à Paris Expo Porte de Versailles, d’une surface de 8 000 à
10 000 m2 avec deux auditoriums, et modernisation des halls existants (2017)
-Prolongement de la ligne 12 du métro au nord de Paris jusqu’à la mairie d’Aubervilliers (2017)
- Prolongement de la ligne 4 du métro au sud de Paris vers Bagneux (2019)
- Création d’une gare TGV à l’aéroport Paris – Orly (2020)
-Prolongement de la ligne 11 du métro à l’est de Paris jusqu’à Rosny-Bois-Perrier (2020)
-Prolongement de la ligne E du RER de Saint-Lazare à la Porte Maillot, la Défense et au-delà jusqu’à Mantes-la-Jolie
(2020)
-Développement d’un réseau de métro rapide autour de Paris, avec 200 km de voies et 72 gares (2020-2030)
-Modernisation du Stade de France et création à proximité d’un centre de congrès de 1 500 places et de 500
chambres d’hôtel (date non définie)
Loisirs
-Travaux de rénovation du premier étage de la tour Eiffel avec création d’un plancher vitré à 57 mètres du sol,
reconstruction des pavillons Eiffel et Ferrié, et au rez-de-chaussée aménagement du service groupes dans le pilier
Ouest (avril 2012-mi-2014)
- Lancement d’excursions en dirigeable Zeppelin au-dessus de l’ouest parisien (août 2013)
- Aménagement d’un lieu de baignade sur le lac Daumesnil au bois de Vincennes (2013)
- Ouverture d’une brasserie et d’une suite de luxe sur le toit du Moulin Rouge (2013)
-Aménagement par l’architecte italien Renzo Piano d’un cinéma de 2 800 fauteuils et 14 salles dans le futur quartier
Claude-Bernard du 19e arrondissement (fin 2013)
-Installation d’une base nautique sur la Seine au niveau du pont Alexandre-III, côté rive gauche (2013-2014)
-Travaux d’agrandissement et de modernisation du Palais Omnisport de Paris-Bercy pour atteindre 21 000 sièges
(février 2014-septembre 2015)
-Réhabilitation de la piscine Molitor, joyau Arts déco de 1929, et création d’un hôtel MGallery**** de 124 chambres,
de deux restaurants et d’un centre de balnéothérapie (mars 2014)
-Réouverture après travaux de la totalité du parc zoologique de Paris au bois de Vincennes avec 1 000 animaux de
175 espèces, organisé en 6 biozones dont une volière de 2 000 m2 et une serre de 100 m de long (avril 2014)
- Lancement d’une revue de music-hall aux Folies Bergère (été 2014)
- Lancement de la nouvelle revue du Lido (2014)
-Installation d’un nouvel éclairage festif à la tour Eiffel (fin 2014)
-Agrandissement et modernisation du stade de tennis Roland-Garros pour accueillir les Internationaux de France, les
Masters Series et la Fed Cup (2014-2018)
-Création à l’Isle-Adam au nord de Paris d’une marina fluviale avec 120 anneaux, des commerces, des restaurants et
un hôtel, en bordure de la plus grande plage fluviale de France (2016)
-Ouverture à Évry-Ris-Orangis au sud de Paris d’un site de 133 hectares dédié au rugby, comprenant un stade de
82 000 places avec pelouse et toit rétractables, des hôtels et un centre de thalassothérapie (2018)
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 6-Création au nord de Paris d’Europa City, gigantesque complexe comprenant parc à neige (snow park, patinoire, pistes
de ski indoor), complexe aquatique, parc d’attractions couvert, cirque permanent, salles de spectacle de 500 et 2 000
places, hall d’expositions, 10 hôtels pour un total de 2 700 chambres, galerie commerciale de 230 000 m2 au sein d’un
parc paysager de 80 hectares, avec gare du Grand Paris Express (chantier 2018-2022)
- Ouverture à la Cité des sciences d’un complexe numérique de 16 salles, restaurants et boutiques (date non définie)
-Aménagement d’un nouveau complexe cinéma 100 % numérique par le groupe Pathé dans le 13e arrondissement,
place d’Italie, doté de 10 salles et 1 250 fauteuils (date non définie)
Hébergement
-Fermeture de l’hôtel Saint-Merry pour rénovation (sans date de réouverture)
-Travaux de rénovation sans fermeture à l’hôtel Paris Est Lafayette***. À l’issue des travaux l’hôtel s’appellera le
Mademoiselle, et sera sur le thème de la mode des années soixante-dix (1er juillet 2012-mai 2013)
-Fermeture pour rénovation complète du Ritz***** ainsi que de son restaurant L’Espadon et de l’École de gastrono-
mie française Ritz-Escoffier (1er août 2012-Noël 2014)
-Fermeture de la Villa Maillot pour rénovation complète de ses 42 chambres et suites, du bar, du spa et des parties
communes (30 novembre 2012-13 mai 2013)
-Construction à l’aéroport de Paris – Le Bourget d’un hôtel Marriott de 122 chambres avec restaurant gastronomique
(2012-2014)
-Reprise du Crillon***** par Rosewood Hotels & Resorts, fermeture pour rénovation complète et création d’un spa (31
mars 2013-fin 2014)
-Transformation de l’ancienne boîte de nuit mythique des Bains-Douches en un hôtel-lounge, rue du Bourg-l’Abbé dans
le 3e arrondissement (2014-2015)
-Suite à leur reprise par le groupe Hyatt Hotels, le Concorde La Fayette**** devient le Hyatt Regency Paris Étoile
(printemps 2013), et l’hôtel du Louvre***** passera sous enseigne Andaz, marque lifestyle et culturelle de Hyatt,
après travaux de rénovation (2013-2015)
-Ouverture d’un deuxième hébergement pour jeunes Saint Christopher’s Inn face à la gare du Nord, avec 500 lits dont
100 en chambres privées avec sanitaires, et salles polyvalentes (printemps 2013)
-Rénovation sans fermeture des 5 hôtels Pullman parisiens : Montparnasse**** et La Défense***** (mars 2013),
Bercy**** (septembre 2013), Tour Eiffel**** (avril 2014) et Charles de Gaulle**** (1er trimestre 2014), soit 2 510 chambres
et 26 000 m2 modernisés en 30 mois par 8 grands architectes internationaux
-Ouverture par la Compagnie de Bagatelle d’un nouvel hôtel à l’emplacement de l’hôtel Cronstadt, rue Lamartine
dans le 9e arrondissement, demande de classement *** (mars 2013)
-Travaux sans fermeture à l’hôtel Carofftel Gobelins, rénovation complète par l’architecte Laurent Moreau ; en fin de
travaux l’hôtel s’appellera « Paris en scène » (printemps 2013)
-Ouverture d’un boutique hotel Buddha Bar de 56 chambres et suites avec spa et restaurant Le Vraymonde dirigé par
la chef Rougui Dia, rue d’Anjou dans le 8e arrondissement, demande de classement en ***** (avril 2013)
-Ouverture par le groupe Honotel du Grand Hôtel Montmartre, sur le thème du cabaret avec 41 chambres au pied de
Montmartre, demande de classement *** (avril 2013)
-Réouverture par le groupe Starwood Hotels & Resorts du Prince de Galles après rénovation complète par Pierre-Yves
Rochon et Bruno Borrione des 159 chambres et 44 suites, du bar et du restaurant et création d’une nouvelle suite
et d’un espace de fitness (mai 2013)
-Ouverture du Grand Hôtel du Palais Royal, établissement de luxe à proximité du Louvre, demande de classement
en ***** (juin 2013)
-Ouverture d’un nouvel hôtel de charme au 18 rue de la Fidélité dans le 10e arrondissement par le groupe les Relais
de Paris avec 46 chambres, demande de classement *** (juin 2013)
-Rénovation totale du Grand Hôtel Lafayette Buffault, réouverture avec 70 chambres et un restaurant (juin 2013)
-Fermeture pour rénovation de l’hôtel La Bourdonnais (juin 2013-début 2014)
-Travaux sans fermeture à l’hôtel Mövenpick Paris Neuilly**** pour rénover les 281 chambres, 19 suites et 20 salles
de réunion d’une surface totale de 1 100 m2 (été 2013-courant 2014)
-Ouverture par le groupe Élégancia du Félicien (ex-Passy Home**) après rénovation complète par Olivier Lapidus
(2013)
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 7-Ouverture du 123 Sébastopol par le groupe Astotel, hôtel sur le thème du cinéma avec piscine et salle de cinéma
privée, face à la Gaîté lyrique dans le 2e arrondissement, demande de classement en **** (courant 2013)
-Fermeture de l’Ascott Arc de Triomphe et adjonction de l’immeuble mitoyen pour transformation et création d’appar-
tements haut de gamme de 70 m2 et plus. Conservation de l’architecture de Ricardo Boffil existante (2e trimestre
2013-2015)
-Transformation par les architectes japonais Sejima et Nishizawo de l’ancien grand magasin de la Samaritaine en un
hôtel de luxe, le Cheval blanc, avec 80 chambres et suites avec vue sur la Seine, un espace culturel, un restaurant
avec terrasse et des boutiques (2013-2016)
-Ouverture d’une auberge de jeunesse d’une capacité de 330 lits, avec salles de réunion et salle de spectacle, rue
Pajol dans le 18e arrondissement au cœur d’un éco quartier pilote incluant 9 000 m2 d’espaces verts dont 2 500 m2
de jardin couvert (2013)
- Ouverture dans Paris de deux hôtels CitizenM, design hotels low cost, demande de classement en **** (2013)
- Ouverture d’un hôtel Roberto Naldi dans le 8e arrondissement (2013)
- Ouverture d’un Radisson Blu à la Défense, demande de classement en **** (2013)
-Ouverture par la Compagnie de Bagatelle d’un nouvel hôtel à l’emplacement du Grand Hôtel Haussmann, rue du
Helder dans le 9e arrondissement (fin 2013)
-Ouverture du Renaissance Paris Malmaison au Paris Country Club à l’ouest de Paris : 80 chambres et suites avec
vue sur l’hippodrome de Saint-Cloud, 2 600 m2 de salles de séminaire et espaces événementiels, le tout intégrant
les principes régulateurs du Feng Shui, décoration par Jean-Philippe Nuel, demande de classement **** (mai 2014)
-Ouverture d’un hôtel Peninsula avec 200 chambres, spa et 5 restaurants à la place du centre de Conférences interna-
tionales Kléber (2014)
-Ouverture d’un hôtel de charme de 23 chambres dans l’ancien hôtel particulier du Grand Contrôle, un bâtiment
dessiné par Jules Hardouin-Mansart en 1684 et appartenant au domaine national de Versailles (2014)
-Ouverture à l’aéroport Paris – Charles-de-Gaulle d’un design hotel CitizenM de 230 chambres avec espace de res-
tauration (2014)
-Construction Porte Maillot d’un hôtel AC by Marriott, avec 149 chambres décorées dans un style urbain chic,
demande de classement **** (2014)
-Ouverture du premier Motel One de France, avenue Daumesnil dans le 12e arrondissement, avec 24 chambres,
demande de classement*** (2014)
-Ouverture rue de Grenelle à Saint-Germain-des-Prés d’un hôtel-restaurant-boutique par la marque Zadig et Voltaire,
avec 40 chambres, avec un concept de confidentialité et d’exclusivité (2014)
-Ouverture d’un hôtel de 180 chambres, L’Indochine, réalisé par l’architecte Manuelle Gautrand, au cœur d’un projet
entièrement respectueux de l’environnement dans le 19e arrondissement, demande de classement en *** (2014)
-Création par le groupe Élégancia d’un hôtel dans le 16e arrondissement, environ 50 chambres, décoration intérieure
par Charlotte Perelman (2014)
- Ouverture d’un hôtel de 369 chambres à la Défense par le groupe Meliá (fin 2014)
-Ouverture d’un hôtel Mercure de 304 chambres et d’un Ibis Styles de 319 chambres ainsi que d’un centre de corres-
pondances de longue durée avec hébergement à l’aéroport Paris – Charles-de-Gaulle (fin 2014)
-Transformation de la tour Morland en hôtel de luxe avec restaurant panoramique, vue sur la Seine et Paris, boule-
vard Morland dans le 4e arrondissement (2015)
-Ouverture par le groupe Hilton à Marne la Vallée, à proximité de Disneyland® Paris, d’un Hilton Garden Inn de
154 chambres et d’un Hampton by Hilton de 96 chambres (2015)
-Création de Villages Nature, complexe écologique de loisirs par Disneyland® Paris et Pierre & Vacances, avec 4 vil-
lages et 1 730 hébergements répartis sur 259 hectares, parc aquatique de 9 000 m2 et lagon chauffé toute l’année
(printemps 2016)
-Travaux d’agrandissement du Plaza Athénée***** dans 5 500 m2 de bâtiments annexes, sans fermeture de l’hôtel
(date non définie)
-Création d’un hôtel rue Louis Codet dans le 7e arrondissement (date non définie)
-Rénovation par le groupe Emeraude de l’hôtel Aquarelle dans le 11e arrondissement, changement d’enseigne pour
devenir hôtel Hô Marais et demande de classification *** (date non définie)
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 8Gastronomie
- Fermeture pour rénovation du restaurant L’Alsace sur les Champs-Élysées (août 2012-novembre-2013)
- Fermeture pour travaux du buffet du premier étage de la tour Eiffel (15 mars-29 novembre 2013)
-Ouverture du restaurant Le Faust et de salles d’animation dans la culée du pont Alexandre-III, côté rive gauche (été 2013)
-Ouverture d’un bar/restaurant dans la Maison des Célestins, en bordure de Seine dans le Marais, dans le cadre du
renouveau des voies sur berges (été 2013)
-Ouverture du Montreux Jazz Café à la gare de Lyon, bar lounge et restaurant avec concerts de jazz (courant 2013)
-Ouverture de deux restaurants à l’Orée du Bois, porte Maillot, un ancien pavillon du bois de Boulogne rénové par
l’architecte Jean-Michel Wilmotte (2013)
- Réouverture après travaux de rénovation du Café de l’Homme au Trocadéro (2013)
- Ouverture d’une académie du vin par la maison Taillevent (2013)
-Ouverture d’un nouvel espace de restauration au Grand Trianon du château de Versailles (mars 2014)
-Rénovation du restaurant Le Train Bleu à la gare de Lyon (2014)
-Ouverture d’un second Terroir Parisien par Yannick Alléno à la Bourse, ainsi que d’une brasserie avec terrasse (2013)
avant un troisième au futur hôtel Cheval Blanc (2016)
Boutiques
-Rénovation et agrandissement de 4 000 m2 du grand magasin Bon marché Rive Gauche, avec création d’une cave
à vin et d’un bar (2012-2017)
-Ouverture de plusieurs boutiques sur les Champs-Élysées : au 35 et sur le rond-point un Zadig et Voltaire et au 62 une
boutique Tiffany & Co. de 1 000 m2 (2013-2014)
-Changement de nom pour le BHV qui deviendra BHV Marais, et travaux de modernisation avec création d’un espace
cuisine de 4 200 m2 avec école et épicerie, dans une ambiance urbaine façon loft (début 2013-2014)
-Ouverture d’une boutique Bucherer de 2 200 m2 à l’angle de la rue Scribe et du boulevard des Capucines, en faisant
la plus grande boutique du monde de montres de luxe (printemps 2013)
-Rénovation totale du centre commercial des Trois Quartiers par le designer Ora Ïto pour atteindre 11 700 m2 sur deux
niveaux, avec un flagship C&A de 7 000 m2, une parfumerie Marionnaud de 380 m2 et toujours Décathlon sur 4 360 m2.
Le nouveau centre s’appellera Le Madeleine (printemps 2013)
-Ouverture de la première boutique Shang Xia hors de Chine, rue de Sèvres dans le 7e arrondissement (mi-2013)
-Agrandissement de la boutique Guerlain des Champs-Élysées pour atteindre 1 800 m2, soit la plus grande boutique
au monde dédié à une marque unique de cosmétiques (septembre 2013)
-Ouverture du One Nation Paris, un centre commercial de 24 000 m2 avec 140 outlets et boutiques de marques de
luxe et 4 restaurants, dans l’ouest de la région parisienne (automne 2013)
- Ouverture d’une deuxième adresse parisienne pour Marks and Spencer dans le 15e arrondissement (automne 2013)
- Rénovation sans fermeture du Louvre des Antiquaires (2013-2015)
-Ouverture à l’ouest de Paris, proche de Versailles, de Carré Privé Ouest, un centre commercial d’outlets de luxe de
16 000 m2 avec 80 boutiques, des restaurants, un cinéma multiplexe de 16 salles, autour du concept de grand
magasin (fin 2013)
-Déménagement du Lafayette Gourmet vers le Lafayette Maison, au rez-de-chaussée et sous-sol. L’espace libéré
deviendra un espace créateurs du Lafayette Homme (début 2014)
-Ouverture d’une épicerie fine Les Halles de la Madeleine dans le 8e arrondissement, avec trois niveaux dédiés à la
gourmandise et une espace dégustation (début 2014)
-Ouverture d’un magasin Printemps au Carrousel du Louvre avec 2 500 m2 de mode, parfumerie et art de vivre (prin-
temps 2014)
-Ouverture d’une nouvelle boutique Uniqlo dans une ancienne usine du Marais, 39 rue des Francs-Bourgeois (prin-
temps 2014)
- Fermeture du Virgin Megastore des Champs-Élysées (date non définie)
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // INAUGURATIONS // mars 2013 9Tendances n°79
P A R I S N E W S // m ars 2 0 1 3
Le Paris de l’étrange. Les Mystères de Paris, d’Eugène Sue, pourraient constituer un élégante
mise en bouche pour donner aux visiteurs l’envie de découvrir la face cachée de la capitale, faite d’his-
toires légendaires et d’épopées aussi effrayantes que mythiques. Tour d’horizon des activités et des lieux
où les frissons sont garantis !
Les promenades au cœur du paris mystérieux… //
Les innombrables anecdotes qui nourrissent l’histoire de Paris constituent le terreau à partir duquel se façonnent
les légendes : depuis les récits de Templiers du Haut-Marais jusqu’aux sabbats sorciers des six cimetières de
Saint-Sulpice (il n’en subsiste aujourd’hui qu’un seul) en passant par les secrets de l’alchimiste Nicolas Flamel et
de sa maison de la rue de Montmorency, les pistes sont nombreuses pour imaginer des balades dans le Paris à
la fois mythique et historique. Plusieurs prestataires ont d’ailleurs imaginé et conçu des circuits originaux autour
des légendes et des mystères de Paris. Nul besoin pour cela de convoquer les héros du célèbre roman d’Eugène
Sue. Il suffit d’un peu d’imagination… Les Passeurs d’histoires, par exemple, ont fait des biographies de Pari-
siens célèbres la trame de leurs promenades dans la capitale. Certaines d’entre elles empruntent au Paris caché,
comme celle qui propose de relier tous les passages couverts de la ville, en évoquant – entre autres personnages
célèbres – la vie du cinéaste et prestidigitateur Georges Méliès, dont les premières représentations eurent lieu
dans les cabarets de la rue Vivienne et dans le cabinet fantastique du musée Grévin. Chacun des circuits des
Passeurs d’histoires est encadré et animé par un guide conférencier qui s’attache à faire revivre tous les détails
de la vie de ces personnages emblématiques. Plus spécifiques, car exclusivement concentrées sur l’univers des
cimetières en général et du Père Lachaise en particulier, les visites guidées des Nécro-Romantiques sont ima-
ginées comme des spectacles, redonnant vie aux célébrités qui y sont inhumées : de Frédéric Chopin à Victor
Schœlcher en passant par Pierre Desproges ou Jim Morrison, le Père Lachaise est, en effet, le plus grand cimetière
de Paris par sa superficie et le nombre de tombes qu’il abrite. Le guide des Nécro-Romantiques n’a pas son pareil
pour faire revivre la grande et la petite histoire, faite de mythes et de légendes. Pour les amateurs de frissons
véritables, Mysteries of Paris a pensé des promenades uniques autour des heures les plus sombres de l’histoire
de la capitale. Les Vampire & Ghost Tours de ce prestataire durent deux heures environ, et sont entièrement com-
mentés en anglais par un guide tout de noir vêtu. Il ne sera question que des « fantômes de la Bastille », des
« portes maudites de Notre-Dame de Paris », de « vampires du cimetière des Innocents » et d’autres sortilèges.
Le mystère rime aussi avec énigme policière… Dans son catalogue de jeux de rôle et de chasses au trésor,
l’équipe de l’agence parisienne Ma Langue au chat suggère un parcours à thème autour des Mystères du Marais,
au cours duquel il s’agit de résoudre de multiples assassinats et empoisonnements perpétrés sous le règne de
Charles le Fou. Dans Paris Secret, les enquêteurs partent sur les traces du passé secret de Saint-Germain-des-Prés
et du Da Vinci Code… Toutes ces enquêtes, scénarisées, mises en scène et encadrées par des professionnels,
sont à résoudre en équipe et s’adressent aussi bien à des entreprises qu’à des particuliers. À condition d’aimer
les sensations fortes !
> LES NÉCRO-ROMANTIQUES
www.necro-romantiques.com
> LES PASSEURS D’HISTOIRES
www.lespasseursdhistoires.com
> MA LANGUE AU CHAT
www.malangueauchat.com
> MYSTERIES OF PARIS
www.mysteriesofparis.com
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // TENDANCES // MARS 2013 1Les musées et monuments //
Contrairement aux apparences, sa situation, rue de Paradis, n’a pourtant rien d’enchanteur : le Manoir de Paris
est avant tout destiné à ceux qui aiment avoir peur. Les légendes les plus macabres y sont orchestrées et mises
en scène de façon magistrale sur plus de 1 000 m2 de parcours : entouré de gargouilles et de chimères, on est
transporté par la légende du fantôme de l’Opéra, avant de découvrir la véritable identité de l’homme au masque
de fer, emprisonné trente-quatre ans durant à la forteresse de la Bastille. Inédit en France, le concept du Manoir
de Paris permet au visiteur d’être directement acteur des scénarios interactifs qui se déroulent en après-midi
ou en soirée au cœur de cette demeure hantée. Frissons garantis ! Macabres, mais chargées d’histoire, les Cata-
combes de Paris constituent l’autre lieu incontournable pour découvrir Paris sous un angle original et méconnu.
Anciennes carrières transformées en ossuaire municipal au xixe siècle, les Catacombes regroupent les ossements
qui se trouvaient jusqu’alors répartis dans les grands cimetières parisiens, et plus particulièrement dans l’en-
ceinte du cimetière des Innocents, fermé en 1780. Véritable labyrinthe de près de trois kilomètres de long, situé à
une vingtaine de mètres sous terre, ce site offre un voyage unique hors du temps. On peut y admirer les cloches
de Fontis, qui servent de piliers de soutènement, ou encore la galerie de sculptures de Port-Mahon réalisées par
un carrier vétéran des armées de Louis XV. Des expositions y sont régulièrement organisées. À noter : le lieu n’est
pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Longtemps teintée d’ésotérisme, en raison notamment de son organisation fermée et des rites initiatiques qui
entourent la cooptation de ses membres, la franc-maçonnerie constitue un univers à (re)découvrir. Pour ceux
qui ne connaissent pas l’histoire de cette société philosophique et humaniste, le musée de la Franc-maçonnerie
permet de mesurer l’empreinte qu’elle a laissée au cours des siècles. Installé dans les locaux du siège du Grand
Orient de France, le musée rassemble plus de 10 000 pièces uniques réparties dans les 400 m2 de ses espaces
d’exposition permanente, parmi lesquelles le tablier de Voltaire et l’épée de vénérable de La Fayette. S’y ajoutent
200 m2 réservés aux expositions thématiques temporaires. Autre étape possible dans ce périple autour du Paris
caché et méconnu, le musée de la Préfecture de Police de Paris retrace l’histoire de la police parisienne du
xviie siècle jusqu’à nos jours. Créé en 1909 par le préfet Louis Lépine, il apporte un témoignage extrêmement
précis sur les grandes affaires criminelles parisiennes et françaises, anciennes et contemporaines, et sur l’orga-
nisation des missions de police depuis l’Ancien Régime. Au total, plus de 2 000 pièces sont présentées, évo-
quant les grandes périodes historiques de cette institution (sous l’Empire, la Commune…), ou présentant des
documents uniques relatifs à plusieurs grandes « affaires » dont l’écho a traversé le temps. On y découvre, par
exemple, le registre d’écrou de François Ravaillac, l’assassin d’Henri IV, le décret de la Convention ordonnant la
comparution de Louis XVI et divers documents relatifs à son emprisonnement au Temple, ou encore les procès
verbaux des affaires Landru (1919) ou Petiot (1944).
> CATACOMBES DE PARIS
1 place du Colonel Henri Rol-Tanguy, Paris 14e
Tel +33 (0) 1 43 22 47 63
www.catacombes.paris.fr
> LE MANOIR DE PARIS
18 rue de Paradis, Paris 10e
www.lemanoirdeparis.fr
> MUSÉE DE LA FRANC-MAÇONNERIE
16 rue Cadet, Paris 9e
www.museefm.org
> MUSÉE DE LA PRÉFECTURE DE POLICE
4 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5e
Tel +33 (0) 1 44 41 52 50
www.prefecturedepolice.interieur.gouv.fr/content/download/2285/12026/file/musee.pdf
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // TENDANCES // MARS 2013 2Et aussi… //
De nombreux autres lieux parisiens pourront satisfaire la curiosité de ceux qui sont à la recherche d’histoires
parallèles, cachées, ou insolites. Le musée de la Magie fait partie de ceux-là. Installé au cœur du Marais, il
expose une collection impressionnante de grandes illusions (lévitation, disparition, femme sciée…), d’affiches et
d’instruments de magie. Ce lieu accueille également une centaine d’automates en état de marche, chefs-d’œuvre
de précision et source d’émerveillement. Les curieux pourront également se rendre au musée de Cluny, musée
national du Moyen Âge, bâti sur les anciens thermes gallo-romains de Lutèce, qui abrite la pierre tombale du
célèbre alchimiste Nicolas Flamel. Ses condisciples parisiens du xve siècle le soupçonnaient d’avoir percé le secret
de la pierre philosophale tant convoitée, capable de transformer les métaux en or. Le Palais des mirages du
musée Grévin mérite également le détour : parenthèse dans le parcours du célèbre musée, le Palais des mirages
est une attraction centenaire, imaginée autour d’un jeu subtil de lumières et de miroirs : l’espace se démultiplie
à perte de vue en un kaléidoscope infini : effet surnaturel garanti !
> MUSÉE DE LA MAGIE
11 rue Saint-Paul, Paris 4e
Tel +33 (0) 1 42 72 13 26
www.museedelamagie.com
> MUSÉE DE CLUNY, MUSÉE NATIONAL DU MOYEN ÂGE
6 place Paul Painlevé, Paris 5e
Tel +33 (0) 1 53 73 78 16
www.musee-moyenage.fr
> MUSÉE GRÉVIN
10 boulevard Montmartre, Paris 9e
Tel +33 (0) 1 47 70 85 05
www.grevin.com
18e 18e
19e 17e 19e
le manoir de paris
9e 9e
8e 10e
10e musée grévin
1er 2e 3e 2e 3e 20e
1er 11e
e 4e 11e 20e 4e
16e 7e
6e 6e
5e 12e 5e
catacombes de paris 15e 12e
14e 13e 14e 13e
Rédigé par Yves Dougin / MeMo
18e 18e
17e
19e
9e 19e
8e 9e 10e
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Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // TENDANCES // MARS 2013 3Zoom sur n°79
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Se restaurer autour de la tour Eiffel et du Trocadéro. Un dîner raffiné en contem-
plant Paris, un repas sur le pouce après une visite de la Cité de l’architecture et du patrimoine ou une pause
déjeuner sur la Seine… les environs de la tour Eiffel et de l’esplanade du Trocadéro sont riche en établis-
sements où satisfaire petites et grandes faims. Du restaurant gastronomique à la brasserie traditionnelle,
tour d’horizon des lieux où s’attabler sans se tromper.
Menus avec vue //
Trois restaurants en plein ciel offrent à leurs convives l’occasion de vivre une expérience sensorielle unique :
embrasser la capitale du regard en savourant une cuisine délicieuse.
Le Jules Verne : tout Paris à ses pieds…
Perché à 125 mètres d’altitude, le restaurant gastronomique de la tour Eiffel (1 étoile au Michelin) est orchestré
par le célèbre chef Alain Ducasse. Dans un décor high-tech qui rappelle la structure métallique de la Dame de
fer, on déguste comme en apesanteur une cuisine française classique et contemporaine de haute volée, pré-
parée avec les meilleurs produits du terroir : saint-jacques dorées, tournedos de bœuf et foie gras, turbot au
sautoir, écrou au chocolat et praliné… Riche de 430 références, la carte des vins vient parfaire l’harmonie de
cette expérience magique.
> LE JULES VERNE
2e étage de la tour Eiffel, Champ de Mars, Paris 7e
Tel +33 (0) 1 45 55 61 44
www.lejulesverne-paris.com
Pique-nique chic au 58 Tour Eiffel
Un étage sous son prestigieux voisin le Jules Verne, le 58 Tour Eiffel, entièrement rénové cette année, change
de style selon le moment de la journée. À déjeuner, ce restaurant lumineux au décor minimaliste et à la cuisine
ouverte accueille une clientèle désireuse de manger rapidement, d’où l’idée originale de ses menus Pique-nique
chic (œuf mimosa, quenelle de morue, tortiglioni aux lardons, etc.) servis dans un panier. Le soir, l’atmosphère
devient feutrée, les lumières se font douces pour recevoir les convives venus apprécier la vue sur Paris et une
cuisine française classique très soignée : velouté de châtaignes, foie gras, filet de saint-pierre, profiteroles,
baba au rhum…
> 58 TOUR EIFFEL
1er étage de la Tour Eiffel, Champ de Mars, Paris 7e
Tel +33 (0) 1 72 76 18 46
www.restaurants-toureiffel.com
Maison blanche, au sommet des planches
Posée sur le toit du théâtre des Champs-Élysées, théâtre classé construit en 1913, la Maison blanche offre une
vue magnifique sur les Invalides et la Seine. Ce restaurant design au décor épuré se compose d’une vaste
salle lumineuse prolongée par une grande terrasse habillée de blanc et d’une mezzanine verdoyante avec un
bar phosphorescent dont les couleurs changent au fil des heures. À midi, hommes d’affaires et politiques s’y
pressent pour goûter une cuisine de saison raffinée et contemporaine, riche en parfums et textures de tous les
continents : langoustines laquées de mangue, bar sauvage et salsifis au jus truffé, raviole ouverte de rhubarbe
à la mélisse… Le soir, l’ambiance se fait plus intime, plus calme, pour ceux qui souhaitent partager un dîner
romantique avec la Ville lumière comme panorama.
Parisnews // Office du tourisme et des congrÈs de paris n°79 // zoom sur // MARS 2013 1Vous pouvez aussi lire
