Journal du Parc J - Parc Jura vaudois
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Juillet 2020 Journal du Parc
Juillet 2020
05 L’édito
06 L’actualité du Parc
08 L’interview
10 Concours de coloriage
11 Le rendez-vous à ne pas manquer
12 Activités 2020
14 Zoom sur une action du Parc
17 S’engager avec le Parc
18 Le Parc, côté loisirs
20 Terroir
22 À découvrir dans le Parc
#parcjuravaudois
Le Parc Jura vaudois est reconnu d’importance
nationale depuis 2013, parce que ses
paysages, sa biodiversité, son terroir et ses
traditions en font une région unique. Vous y
vivez ? Vous vous y baladez ? Immortalisez
les paysages ou les événements de la vie du
Parc. Publiez vos photos sur Instagram avec
le #parcjuravaudois. L’une d’entre elles sera
peut-être publiée dans le Journal du Parc.
Ci-contre, un mur de pierres sèches, près
du Mont Tendre, au-dessus de Montricher,
photographié le 1er juin par @ludo0877.
03
04
Juillet 2020
L’édito
Vallorbe
01 Les 30 communes 01 Premier 16 Saint-Livres Les 30 communes territoriales
02 Romainmôtier-Envy 17 Aubonne
ce
du Parc Jura vaudois 03 Vaulion 18 Gimel
an 02
Fr 03 04 04 Juriens 19 Saint-George
· 05 La Praz 20 Longirod
a
ur 05
Mont-la-Ville Arzier-Le Muids
t-J 06 21
au 07
06
07 Le Lieu 22 Bassins 21 26 11
H L’Abbaye Marchissy
u 08 23
ld L’Isle Le Vaud
na
09 24
g io 10 Montricher 25 Saint-Cergue
l ré 09 11 Mollens 26 Givrins
re
En ce début d’été, qui verra, nous l’espérons,
08
tu 12 Berolle 27 Genolier
na 10 13 Ballens 28 Trélex 17 04 06
rc
Pa 14
15
Le Chenit
Bière
29
30
Gingins
Chéserex
la situation sanitaire s’apaiser, le Parc naturel
14
12
11
régional Jura vaudois se présente à vous sous un
13 13 08 10
jour nouveau. Cette édition revisitée du Journal du
15 Parc est l’occasion de vous présenter notre nouvelle
19 18
16
Morges
Lausanne
identité graphique. Fraîche, sobre et moderne,
22
20 17 22 09 01 elle se décline également sur notre site internet.
23
21
24
Rolle Ce printemps 2020 a été marqué par la crise du coronavirus. Il a
chamboulé nos vies, nos habitudes et nos certitudes. L’inquiétude
25 Lac Léman
27
12 05 02 a été grande pour les personnes vulnérables. Elle l’est encore pour
26
tous les citoyens et les entreprises qui sont et seront impactés.
28
30 29
Cette période a également été le moment d’une remise en
Nyon 15 14 25 question de nos valeurs. Espérons que la solidarité affichée par
toutes et tous reste de mise et que les liens de proximité tissés se
renforcent. Les relations humaines et la nature apparaissent comme
primordiales : autant de choses simples qui offrent un vrai réconfort.
30 07 19
Un parc naturel régional d’importance nationale se distingue
des autres régions par sa nature et ses paysages préservés,
sa qualité de vie et son engagement vers plus de durabilité.
27 24 16
Le Journal du Parc est un trait d’union entre le Parc et vous. Nous
vous y présenterons nos missions et projets (p. 04). Nous vous
Préserver et valoriser Renforcer des activités
le patrimoine naturel économiques fondées sur
emmènerons sur le terrain, là où nous réalisons nos actions :
et paysager le développement durable 18 20 28 plantations (p. 06), SOS martinets (pp. 14-15), éco-volontariat
(p. 17). Nous vous présenterons également les producteurs dont les
spécialités du terroir sont labellisées « Produit des parcs suisses »
(pp. 20-21). Et parce que l’été est là et que l’on a toutes et tous une
29 23 03
furieuse envie de plein air, le Parc vous présente son programme
Promouvoir d’Activités 2020 (pp. 12-13) et une proposition d’évasion à vélo (p. 18).
la sensibilisation Les 3 communes propriétaires
Partenariats et l’éducation au
Toute l’équipe du Parc vous souhaite le meilleur et se réjouit de vous
communication et développement retrouver cet automne pour une nouvelle édition du Journal du Parc.
Les 4 missions du Parc centrées garantie territoriale durable
Journal du Parc
sur le développement durable Bursins Lausanne Nyon Nathalie Rizzotti
05
06
Juillet 2020
L’AC T UA L I T É Plantez des arbres et des Hirondelles :
D U PA R C haies pour la biodiversité ! inventaire citoyen
Vous habitez sur le territoire du Parc Jura vaudois Jusqu’à la mi-août, une douzaine de
et souhaitez planter des arbustes indigènes ou volontaires se promèneront dans le
des arbres fruitiers ? Contactez-nous ! Le verger Parc Jura vaudois le nez en l’air. Leur
haute-tige est un des biotopes les plus riches en mission ? Compter le nombre de nids
Une identité renouvelée espèces d’Europe. En Suisse, on y a dénombré d’hirondelles dans les communes
jusqu’à 35 espèces d’oiseaux tels que le rougequeue du Parc et dénombrer ceux qui sont
Depuis le printemps, le Parc Jura vaudois à front blanc ou encore le torcol fourmilier. Les occupés. Depuis plusieurs années, le
arbore une nouvelle identité visuelle. haies sont, quant à elles, d’importants corridors Parc s’investit en faveur des hirondelles
Fraîche, sobre, moderne, elle se décline pour la biodiversité. Elles offrent de la nourriture de fenêtre, notamment par la pose de
dans la communication du Parc et sur le et des cachettes aux animaux de nos villages et nichoirs. Cette année, en collaboration
nouveau site internet. Vous y retrouverez des de nos prairies comme le hérisson, la pie grièche- avec la Station ornithologique suisse,
Hirondelles de fenêtre © Yves Menétrey
informations pratiques pour visiter le Parc, écorcheur ou encore de nombreux papillons. l’inventaire se veut citoyen. Les
des propositions de loisirs et d’activités, bénévoles ont bénéficié d’une formation
nos spécialités du terroir labellisées Propriétaires privés, agriculteurs ou communes, si vous avez par vidéoconférence, coronavirus
« Produit des parcs suisses » ainsi que des un projet de plantation, n’hésitez pas à nous contacter !
oblige, avant de se rendre sur le terrain. Certification
explications sur nos missions et projets. khamisse@parcjuravaudois.ch · +41 76 575 86 30
Il reste encore quelques communes à inventorier.
Qualité du Parc
Si l’expérience vous tente, annoncez-vous !
collaud@parcjuravaudois.ch · +41 79 106 06 93
Le Parc naturel régional
Jura vaudois est désormais
certifié pour son système
de management intégré.
Ce dernier couvre toutes
les activités du Parc et la
Prix SEFA de la transition certification atteste de
la bonne gestion du Parc
La Société Électrique des Forces de l’Aubonne (SEFA) a (ISO 9001), de la mise en
lancé un appel à projets pour marquer son 125e anniversaire. œuvre de ses engagements
L’objectif : accélérer la transition dans les domaines de environnementaux
l’énergie et de la mobilité. La directrice du Parc, Nathalie (ISO 14001) et de ses
Rizzotti faisait partie du jury. Parmi les projets gagnants, engagements sociétaux
plusieurs ont été proposés par des habitants du Parc. (Entreprise citoyenne).
Nous les partagerons avec vous ces prochains mois.
Prix du Projet en devenir : Kim Bersier · Denges · Un lampadaire au service de la mobilité
Prix du Projet réalisé : Charles Louis Crisinel · Bière · Moulin à la source de Bière
Prix spécial Citoyen : Philippe Gendret · Mollens · Jardin des Ochettes
Prix Coup de cœur : Guillaume Schneider · Aubonne · Une autre apiculture
Prix PME-Box de l’Arcam : Richard Pfister · Le Vaud · Proxipel SA
Journal du Parc
www.sefa.ch/entreprise/presentation/prixdelatransition
07
08
Juillet 2020
L’ I N T E RV I E W les fourmis des bois les Les fourmis des bois sont des Le 8 août prochain, Anne Freitag
apprécient. Il faut toutefois opportunistes. Elles ne sont et Arnaud Maeder guideront
Anne
l’excursion « Pistez les fourmis ! »
garder à l’esprit que les épicéas dépendantes ni d’une source proposée par le programme
ont été plantés dans le cadre de nourriture, ni d’une espèce d’Activités 2020 du Parc Jura
de la politique forestière végétale, contrairement à vaudois. Inscrivez-vous !
Freitag
suisse. En les plantant, a-t-on d’autres espèces de fourmis Lisez notre « Chronique d’une
favorisé artificiellement le plus spécialisées. Elles fourmi des bois », publiée chaque
quinzaine sur notre site internet.
développement des populations s’adapteront sans doute à
de Formica ? Nous ne le l’évolution de leur milieu et
saurons sans doute jamais. aux conditions climatiques.
Biologiste et
conservatrice au Musée
cantonal de zoologie,
Anne Freitag connaît
Personne n’a jamais compté le nombre exacte de fourmis des bois du Parc Jura vaudois © Pixabay
bien la super-colonie du Anne Freitag a suivi des études de biologie à l’Université de Neuchâtel. Elle a publié
une thèse de doctorat sur le torcol fourmilier avant de se spécialiser en entomologie.
Parc Jura vaudois. Elle Elle est conservatrice des invertébrés au Musée cantonal de zoologie.
collabore à la création du
Sentier de la Fourmi des
bois qui sera inauguré millions dans le Jura, elles ont donnés, mais ils s’appuient
un rôle de super-prédateur. sur des extrapolations. Il
cet automne, dans Elles ont un effet régulateur en va de même pour les
le cadre de l’Espace sur les populations d’insectes. 1200 fourmilières, qui n’ont
découvertes du Parc Elles participent aussi, à jamais été formellement
au col du Marchairuz. leur mesure bien sûr, au inventoriées. Même le nombre
travail du sol. Elles l’aèrent, de fourmis des bois (Formica
Retrouvez l’interview compostent de la matière paralugubris) présentes
dans son intégralité sur végétale, principalement là où dans un nid est difficile à
le site internet du Parc.
se trouvent leurs nids. Leurs estimer. Le mystère reste
nombreux trajets sont aussi entier. Mais elles sont très
l’occasion de disséminer des nombreuses, ça c’est sûr !
graines. D’autant plus qu’une
Quels services les fourmis des Quel pourrait être l’impact
fourmi peut parcourir jusqu’à
bois rendent-elles aux forêts ? du réchauffement climatique
cent mètres en transportant
sur les populations de
Elles consomment une brindille ou une chenille.
fourmis des bois ?
énormément d’insectes.
Combien de fourmis des
Formica n’est pas gourmande. Il aura un effet indirect en
bois compte la super-colonie
Elle mange ce qu’elle trouve, entraînant des modifications
du Parc Jura vaudois ?
des pucerons comme des dans les forêts. Les épicéas
larves de papillon. À leur On ne le saura sans doute sont les premières essences
échelle, étant donné que les jamais ! Les chiffres de victimes du réchauffement
Journal du Parc
fourmis des bois sont des 200 ou 250 millions sont climatique, or on sait que
09
10
Juillet 2020
Concours de coloriage
Amuse-toi avec Gaïa
Gaïa la Fourmi des bois est la nouvelle mascotte
du Parc Jura vaudois. Elle guidera les enfants
et leurs familles à la découverte du Parc.
1 Télécharge le dessin de Gaïa sur
www.parcjuravaudois.ch et imprime-le.
2 Colorie Gaïa, crée un décor !
3 Renvoie ton dessin avec tes coordonnées
complètes jusqu’au 31 août 2020.
Toutes les œuvres seront exposées sur le site internet
du Parc en septembre. Un bon-cadeau pour une
Activité 2020 ou 2021 du Parc sera tiré au sort.
Adresse d’envoi : Parc Jura vaudois ·
Route du Marchairuz 2 · 1188 Saint-George
Deux vues de synthèse du projet : à gauche,
l’intérieur de l’Espace découvertes, à droite,
une étape du Sentier de la Fourmi des bois.
L E R E N D E Z-VO U S À N E PAS M A N Q U E R
Ouverture de l’Espace
découvertes du Parc
L’Espace découvertes situé au col du Marchairuz sera le premier espace public du Parc naturel
régional Jura vaudois. Dès la fin de l’été, vous y retrouverez un espace d’exposition intérieur
qui vous permettra de découvrir les missions et projets du Parc. L’accès y sera libre, selon
les horaires du restaurant. À proximité, deux sentiers thématiques vous seront proposés : le
Sentier du Sapin à Siméon, rénové tout en douceur, il décrit les richesses naturelles et raconte
l’histoire sylvopastorale du Parc ; le Sentier de la Fourmi des bois, nouvellement créé, il sera
adapté aux familles, il présentera ce petit insecte de manière didactique et ludique.
Les travaux sont en cours. Pour rester informé, suivez nos actualités
Journal du Parc
sur www.parcjuravaudois.ch et sur les réseaux sociaux.
11
Activités Inscription obligatoire au minimum 3 jours à l’avance
2020 sur notre site internet www.parcjuravaudois.ch
sous : découvrir > programme d’activités.
Les plantes sauvages : de la cueillette 26.07 Pistez les fourmis ! E XC U R S I O N 08.08
à la dégustation E XC U R S I O N 19.08 Le Parc Jura vaudois abrite la plus grande colonie
d’Europe de fourmis des bois. Lors d’une sortie avec des
Partez à la découverte de plantes sauvages aux vertus
spécialistes, partez à la découverte des différentes espèces
méconnues grâce à une professionnelle. Au menu, cueillette
présentes dans les forêts et pâturages de la région.
de plantes et préparation d’une collation 100 % fraîche !
H O RA I R E10h15 – 16h30 D É PA R T Parking des Amburnex
13h – 18h D É PA R T Derrière la Côte 12 · Le Sentier
H O RA I R E
TA R I F Adulte : C H F 35 · Membre : C H F 25 · Enfant (-16) : C H F 18
TA R I F Adulte : C H F 35 · Membre : C H F 25 · Enfant (-16) : C H F 18
G U I D E Anne Freitag · Arnaud Maeder I N F O Pique-nique · Pas de chien
G U I D E Myriam Matouschek I N F O Pas de chien
Balade gourmande avec des ânes 23.08 Du verger au jus de pomme ! E XC U R S I O N 29.08
E XC U R S I O N
Partez à la découverte des arbres fruitiers haute-tige,
patrimoine naturel et paysager du territoire du Parc
Au cœur du vallon du Nozon, nous vous proposons une
Jura vaudois et repartez avec votre bouteille de
expérience qui sort de l’ordinaire : en compagnie d’un animal très
jus de pomme, pressé par vos soins.
attachant ; l’âne, partez à la découverte des saveurs et produits
du terroir du Parc Jura vaudois pour une journée inoubliable. H O RA I R E10h – 15h D É PA R T Accueil de l’Arboretum
TA R I F Adulte : C H F 35 · Membre : C H F 25 · Enfant (-16) : C H F 18
H O RA I R E9h30 – 17h D É PA R T Grande place · Vaulion
G U I D E Bernard Messerli I N F O Pique-nique ·
TA R I F Adulte : C H F 60 · Membre : C H F 42 · Enfant (-16) : C H F 30
Adapté aux familles · Pas de chien
G U I D E Olivier Steiner I N F O Adapté aux familles · Pas de chien
Romainmôtier, l’insoupçonnée 06.09 Vélo & Terroir E XC U R S I O N 26.09
E XC U R S I O N
Venez explorer le pied du Jura à vélo ! En chemin, vous irez à la
rencontre de producteurs qui vous dévoileront leur vision d’une
En compagnie d’une guide interprète du patrimoine, partez à
agriculture durable et de proximité. Un pique-nique du terroir viendra
la découverte du bourg de Romainmôtier et de son histoire à
ponctuer cette journée autour de la production locale. L’itinéraire est
travers les siècles. Rives du Nozon, ruelles du pittoresques et
à la portée de toute personne à l’aise à vélo. Emmenez votre matériel
abbatiale clunisienne feront partie de vos nombreux arrêts.
pour la journée (vélo, casque, gourde, protection solaire/pluie, etc.).
H O RA I R E14h – 17h D É PA R T Office du tourisme de Romainmôtier
9h – 16h D É PA R T Maison du Tourisme · Bière
H O RA I R E
TA R I F Adulte : C H F 35 · Membre : C H F 25 · Enfant (-16) : C H F 18
TA R I F Adulte : C H F 50 · Membre : C H F 35 · Enfant (-16) : C H F 25
G U I D E Corinne Niçaise Marcacci I N F O Chien en laisse
G U I D E Marion Brunel (PJV) I N F O Pas de chien
Le brame du cerf E XC U R S I O N 21.09 Bois de résonance E XC U R S I O N 03.10
Partez à la rencontre du roi des forêts, à travers 23.09 Un trésor se cache dans la forêt du Risoud de la Vallée
les regards croisés d’un naturaliste et surveillant 25.09 de Joux : le bois de résonance. Le Parc naturel régional
de la faune. Peut-être aurons-nous même la chance Jura vaudois vous invite à la découverte de cette
d’entendre son brame et de l’apercevoir en forêt. ressource, prisée par les luthiers du monde entier.
H O RA I R E18h – 21h D É PA R T Parking des Ages · Montricher H O RA I R E10h – 16h D É PA R T Lieu-dit « Le Campe » · Le Brassus
TA R I F Adulte : C H F 35 · Membre : C H F 25 · Enfant (-16) : C H F 18 TA R I F Adulte : C H F 35 · Membre : C H F 25 · Enfant (-16) : C H F 18
G U I D E André Vietti I N F O Pas de chien G U I D E Rémi Vuichard · Céline Renaud I N F O Pique-nique · Pas de chien
À la découverte des champignons 04.10 Dessine-moi un paysage 17.10
E XC U R S I O N 10.10 E XC U R S I O N
L’automne venu, la forêt jurassienne nous 11.10 Accompagné de Laurent Willenegger, peintre illustrateur naturaliste,
offre une grande diversité de champignons. Saurez- partez à la découverte des richesses du paysage du Parc naturel
vous les reconnaître et les apprêter en cuisine ? régional Jura vaudois. Veuillez vous munir de votre matériel de dessin.
H O RA I R E10h – 16h D É PA R T Sentier du Sapin à Siméon H O RA I R E9h30 – 16h D É PA R T Restaurant de la Givrine
TA R I F Adulte : C H F 35 · Membre : C H F 25 · Enfant (-16) : C H F 18 TA R I F Adulte : C H F 85 · Membre : C H F 60 · Enfant (-16) : C H F 43
G U I D E Olivier Jean-Petit-Matile I N F O Pique-nique · Pas de chien G U I D E Laurent Willenegger I N F O Pique-nique · Pas de chien
Réduire ses déchets par 15.11 Produits ménagers au naturel AT E L I E R 29.11
des gestes simples AT E L I E R Comment prendre soin de sa maison tout en veillant à sa
santé et à celle de la planète . Des alternatives aux produits
Chacun peut limiter ses déchets par de petits gestes. Et si vous
conventionnels existent. Lors de cet atelier, vous découvrirez
commenciez par utiliser des emballages réutilisables pour vos
comment fabriquer vous-même du produit à lessive, écologique,
aliments ? Venez confectionner votre « bee’s wrap », tissu imprégné
et bien sûr efficace ! Amenez vos contenants (minimum 1 litre).
à la cire d’abeille, qui remplace avantageusement le film plastique.
DURÉE 15h – 17h L I E U Salle des sociétés · Saint-George
10h – 12h D É PA R T Buvette du stand de tir · Le Vaud
H O RA I R E
TA R I F Adulte : C H F 50 · Membre : C H F 35 · Enfant (-16) : C H F 25
TA R I F Adulte : C H F 50 · Membre : C H F 35 · Enfant (-16) : C H F 25
H ÔT E Louisa Saratsiotis · Les Potions d’Adèle I N F O Pas de chien
H ÔT E Anna Perret · REDD I N F O Pas de chien
Cinéma – Révolution silencieuse 02.12 Venez à notre rencontre 10.12
P R O J EC T I O N D E F I L M G RAT U I T PORTES OUVERTES G RAT U I T
Le Parc Jura vaudois vous propose de voir ou de revoir le film Le Parc naturel régional Jura vaudois vous ouvre ses
« Révolution silencieuse » au cinéma La Bobine, au Sentier, portes pour un moment de partage et de convivialité !
en présence de l’agriculteur Cédric Cheseaux, du boulanger
Marc Haller et de Nathalie Rizzotti, directrice du Parc. H O RA I R E 17h – 19h LIEU Route du Marchairuz 2 · Saint-George
INFO Pas de chien
19h – 21h30
H O RA I R E LIEU Cinéma La Bobine · Le Sentier
INFO Pas de chien
14 Les poussins de martinets sont
Juillet 2020
transportés délicatement vers
leurs nouveaux nids. © Julie Gyger
ZO O M S U R U N E AC T I O N D U PA R C Actif depuis 2012 dans la pose de nichoirs à martinets
sur son territoire, le Parc naturel régional Jura vaudois
SOS jeunes
a souhaité s’associer à cette action bienfaitrice. « Ce
printemps, nous avons fourni au centre de soins
de la Vaux-Lierre une liste de 26 sites comptant
martinets
près de 106 nichoirs à martinets. Autant de lieux de
réintroduction potentiels pour les poussins de tombés
du nid », se réjouit Valérie Collaud, responsable nature
et biodiversité. En huit ans, 307 nichoirs à martinets
Cette année, le Parc Jura vaudois ont été posés dans le Parc, avec l’accord d’une
s’associe à la Vaux-Lierre, le centre de septantaine de propriétaires. Ces derniers ont bien sûr
été avertis par courrier que leurs nichoirs pourraient
soins pour oiseaux sauvages d’Étoy accueillir un oiseau orphelin cet été. L’an dernier,
pour donner une seconde chance aux tous les poussins adoptés ont pris leur envol. Une
poussins de martinets tombés du nid. nouvelle réjouissante pour les amoureux des oiseaux.
Ils trouveront une famille d’accueil dans
Contacter le centre de soins : La Vaux-Lierre ·
certains nichoirs installés dans le Parc. Ch. de la Vaux 17 · 1163 Étoy · +41 21 808 74 95 ·
info@vaux-lierre.ch · www.vaux-lierre.ch
Bien que destinés à passer la plus grande partie
de leur vie en l’air, les poussins de martinets se
retrouvent parfois au sol, malencontreusement
tombés du nid. Il arrive que des âmes charitables
les amènent au centre de soins de la Vaux-Lierre,
à Étoy. Ils sont alors soignés et nourris avant
d’être relâchés. Un travail considérable : à raison
de deux grammes par gavage, chaque heure, des
semaines durant, cela représente des milliers de
grillons, d’innombrables heures de travail de la
part des bénévoles du centre et un investissement
d’environ 10 francs par jour. Une alternative a donc Les dix projets-cadre
été envisagée. « Pour la première fois en 2019, nous 2020-2024
avons procédé avec succès à la réintroduction de
vingt-cinq de ces jeunes dans des nids occupés Le plan de gestion du Parc naturel régional
par d’autres nichées de martinets, explique Damien Jura vaudois pour les années 2020 à 2024
propose dix projets-cadre qui répondent
Juat, responsable du centre. L’adoption de ces aux quatre missions que la Confédération
poussins se passe très bien lorsqu’ils ne sont âgés a confiées aux parcs naturels régionaux.
que d’une dizaine de jours, que la nichée d’accueil C’est un outil transversal permettant la mise
est peu nombreuse et que les autres jeunes sont au en œuvre du développement durable dans
le Parc. Il résume tout ce que le Parc va
même stade de développement. Ainsi, ils reçoivent entreprendre ces cinq prochaines années.
une nourriture adaptée et grandissent dans leur Dans chaque édition du Journal nous
Journal du Parc
environnement naturel. Que demander de mieux ? » mettrons le focus sur l’une de nos actions.
15
16
Juillet 2020
#parcjuravaudois S ’ E N G AG E R AV E C L E PA R C
Le Parc Jura vaudois est
reconnu d’importance
nationale depuis 2013,
parce que ses paysages,
L’éco-volontariat
sa biodiversité,
son terroir et ses
traditions en font une Vous avez envie de vous engager activement pour la préservation du patrimoine naturel
région unique. Vous et paysager de votre région ? Le Parc naturel régional Jura vaudois propose des journées
y vivez ? Vous vous y d’éco-volontariat pour les entreprises ou en collaboration avec les communes.
baladez ? Immortalisez Au mois d’août, par exemple, la commune d’Aubonne organisera, avec le Parc, un
les paysages ou les chantier citoyen. Cette année, il s’agira d’une action concrète d’entretien des pâturages
événements de la vie du boisés. Au programme : arrachage de plantes envahissantes et réparation des dégâts
Parc. Publiez vos photos faits par les sangliers. La matinée se terminera par un moment de convivialité.
sur Instagram avec
le #parcjuravaudois. En savoir plus sur l’éco-volontariat dans le Parc : www.parcjuravaudois.ch/eco-volontariat.
L’une d’entre elle sera
peut-être publiée dans
le Journal du Parc.
Ci-contre, une photo
du Massif de la Dôle
prise par @dalauclem.
Journal du Parc
17
18
Juillet 2020
L E PA R C , La Route Verte
C ÔT É LO I S I R S
S’échapper, une semaine entière ou à la journée, hors des
sentiers battus, rouler à travers de splendides paysages,
Pour des vacances d’été se laisser surprendre au fil des dégustations, visites et
en Suisse ou une balade à rencontres : c’est ce que proposent six parcs naturels
deux pas de chez soi, le Parc régionaux suisses. De Schaffhouse à Genève, le long de
Jura vaudois vous propose La Route Verte, partez à la découverte des paysages vivants
de l’Arc jurassien. Les 6e et 7e étapes traversent le Parc Jura
de nombreux itinéraires
vaudois. L’itinéraire côtoie la rive nord du lac de Joux du
de randonnée à pied ou Pont jusqu’au Sentier. Véritables joyaux de notre région, les
de sorties à vélo, VTT ou épicéas de résonance de la forêt du Risoud sont à l’honneur.
e-bike. Tous les itinéraires Puis, les voyageurs qui le souhaitent peuvent s’arrêter au
sont accessibles avec les Chalet des Plainoz. Évelyne et Jean-Bernard se feront un
plaisir de les accueillir. Au programme : raclette au feu de bois
transports publics. Retrouvez
et nuit sur la paille. Au réveil, les courageux s’attaqueront à
toutes nos propositions sur la grimpette du col du Marchairuz avant de se laisser glisser,
www.parcjuravaudois.ch. à travers la Combe des Amburnex, vers le Pied du Jura.
Des offres clé en main sont proposées par Eurotrek.
L’itinéraire est en grande partie disponible sur La Suisse à vélo.
www.suissemobile.ch · www.larouteverte.ch.
PointS de vue sur votre paysage Laurent Willenegger est peintre naturaliste. Il aime dessiner au
cœur de la nature, dans les déserts ou aux abords des sommets de
4000 m, dehors, par tous les temps. Il organise des ateliers de dessin.
© Suisse Tourisme / André Meier Son travail fait l’objet d’expositions régulières et de nombreuses
Dessiner pour mieux regarder, c’est ce que propose le Parc publications. Il accompagne le Parc dans ce projet en fin connaisseur
du Jura vaudois. À découvrir sur www.wildsideproductions.ch.
Jura vaudois avec son projet de sensibilisation citoyenne
à la fragmentation du paysage. Trois balades créatives ont
lieu cet été en compagnie du peintre naturaliste Laurent
Willenegger. Elles sont marquées par des temps de dessin
permettant aux habitants de retranscrire leurs émotions.
Le samedi 27 juin, les habitants de la commune du Chenit
ont exploré la diversité de la forêt du Risoud, tandis que
le samedi 4 juillet les habitants des communes de Berolle
et de Mollens sont partis à la découverte des villages du
Pied du Jura. Une troisième balade citoyenne est prévue
fin août à travers les pâturages boisés, pour les habitants
des communes de Saint-Cergue, Gingins et Trélex.
Les dessins réalisés lors de ces balades seront rassemblés et feront l’objet
d’une exposition en plein air. Cette exposition grand public débutera fin
Journal du Parc
septembre et révélera la richesse et la diversité du territoire du Parc !
1920
Juillet 2020
TERROIR R E N C O N T R E AV E C
Serge Kursner,
Le label prend producteur de
fromages de
de l’ampleur Élargissement
des gammes
chèvre à Gimel
Pour mieux valoriser les magnifiques produits De nombreux produits
bruts et transformés
du terroir du Jura vaudois, le Parc souhaite majoritairement sur
Soucieux de l’environnement et du
labelliser davantage de spécialités régionales bien-être animal, Serge Kursner
le territoire du Parc
respecte le cycle naturel de ses 150
« Produit des parcs suisses ». À retrouver peuvent être certifiés.
chèvres. Transformé dès la traite
chez les producteurs, sur les marchés ou C’est le cas des produits
finie, leur lait riche en protéines
encore dans les magasins de proximité. laitiers, des produits
confère au fromage artisanal
carnés, des poissons,
toute la saveur des pâturages de
des fruits et légumes,
Gimel. Du printemps à l’automne,
Pour tous ceux qui désirent consommer des produits des champignons, des
les bêtes paissent dans des prés
alimentaires régionaux et durables, choisir le label produits boulangers, des
riches en bonnes herbes ; en
« Produit des parcs suisses » c’est la garantie de miels, des huiles et graines
hiver, elles se nourrissent de foin
soutenir des producteurs avec un fort ancrage oléagineuses, des boissons
et de regain de l’exploitation.
local. En plus de proposer des produits fabriqués et des huiles essentielles
majoritairement sur le territoire du Parc Jura à usage alimentaire. Serge Kursner propose des
vaudois, ces derniers s’engagent aux côtés du Parc fromages fermiers frais : nature,
Propriété de l’Office fédéral
à mettre en place des mesures durables dans les poivre, fleurs du Jura et miel,
de l’environnement (OFEV),
domaines de la nature, du paysage et du bien-être herbes de Provence. Ensuite des
le label national pour les
animal ainsi que de l’économie de proximité. spécialités affinées : pyramide
produits alimentaires
cendrée, crottin, tommette. Enfin,
« Produit des parcs
Appel aux producteurs du Parc ! en collaboration avec la Laiterie-
“
suisses » certifie plus
Fromagerie de Gimel : tomme
Vous êtes actif sur le territoire du Parc et souhaitez de 2000 produits dans
fleurie, mi-dur la « Biquette ».
labelliser vos spécialités alimentaires « Produit des quinze parcs naturels
parcs suisses » ? Vous voulez rejoindre une communauté régionaux de Suisse. Ils Une qualité et un goût remarquables
de producteurs de votre région partageant les mêmes sont reconnaissables au Seul label sur nos fromages, qui valent au producteur de fromage
valeurs que vous ? N’hésitez pas à vous renseigner sur célèbre carré vert et blanc le label « Produit des parcs suisses » des distinctions internationales,
la labellisation « Produit des parcs suisses ». Pour vous des parcs suisses qui représente une vitrine pour expliquer dont le premier Prix du World
soutenir, le Parc Jura vaudois promeut notamment s’affiche sur leur étiquette. à la population notre travail très Championship Cheese Contest
les produits labellisés dans sa communication, met à proche de la nature et nos actions 2018 pour la « Biquette » ! Ces
disposition des étiquettes et du matériel promotionnel Retrouvez plus d’informations fromages labellisés « Produit des
adaptés à vos besoins et tient un stand dans des sur les produits labellisés, durables. Le Parc nous soutient parcs suisses » sont incontournables
les producteurs du Parc
manifestations, comme les Sonnailles, le Marché et la labellisation sur
pour améliorer ce qu’on fait déjà sur les bonnes tables et les
Journal du Parc
des parcs suisses et le Salon Goûts et Terroirs. www.parcjuravaudois.ch. et le faire connaître aux autres. étals des magasins locaux.
2122
À D É C O U V R I R DA N S L E PA R C Soutenir le Parc Bon-cadeau
Parc animalier La Garenne Le Parc Jura vaudois est l’affaire de tous et toutes ! En tant
qu’individuel, famille ou collectif, chacun peut devenir
membre du Parc. Les membres reçoivent des informations
Vous souhaitez partager les joyaux
de votre région et offrir à quelqu’un
qui vous est cher une activité
régulières, certains avantages et peuvent participer à dans le Parc Jura vaudois ?
l’assemblée générale annuelle pour faire entendre leur voix.
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Route du Bois-Laurent 3 au secrétariat du Parc :
sauvages en difficulté, aide des espèces rares Individuel CHF 50.– / an - 30 % sur nos activités
1261 Le Vaud +41 366 51 70
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+41 22 366 11 14 info@parcjuravaudois.ch
sensibilise les enfants à la nature. Ces missions Collectif CHF 200.– / an
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conservent tout leur sens aujourd’hui dans une www.lagarenne.ch
vision éthique et responsable, pour protéger ZooLaGarenne
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Tous les jours que le Parc Jura vaudois soit un outil
patrimoine naturel pour les futures générations. 09:30-18:00 (été)
09:30-1 7: 30 (hiver)
participatif de développement durable.
Ouvert tous les jours, le parc de 3 hectares offre Votre don participe à la réalisation des
des moments d’observation insolites et des missions et projets concrets du Parc.
activités ludiques favorisant l’apprentissage à
travers des ateliers ambulants (les après-midi), www.parcjuravaudois.ch/soutenir#faire-un-don
Bon
des visites guidées et diverses animations
éducatives pour les classes (sur réservation). Membre 2020 cadeau
Merci !
Venez découvrir les nouveautés du parc depuis
sa réouverture ! Bouquetins, ibis, canards et chats
forestiers ont donné naissance à des petits, et des
cigognes ont été installées dans un nouvel espace.
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des parcs suisses jusqu’au
26 juillet et gagnez l’une
des trois offres de vacances
BON
1 entrée enfant pour découvrir les joyaux
à partager des 19 parcs
offerte pour suisses ! 10 paniers pleins
1 entrée adulte de produits régionaux sont
également mis en jeu.
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Journal du Parc · Juillet 2020
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au parc animalier La Garenne
Journal du Parc
Offre valable jusqu’au 30.10.2020
sur présentation de ce bonResponsables d’édition
Nathalie Rizzotti · Marjorie Born
Rédaction
Marjorie Born · Réane Ahmad ·
Valérie Collaud · Laure Tixier ·
Caroline Khamissé
Photographies
Parc Jura vaudois
(sauf si mentionné par copyright)
Illustrations
Benohit · Parc Jura vaudois
(sauf si mentionné par copyright)
Graphisme
DidWeDo · Lausanne
Impression
Imprimerie Baudat · L’Orient
Tirage
17’700 exemplaires
Imprimé en Suisse sur du
papier 100 % recyclé
Juillet 2020
Couverture
Martinet noir © Shutterstock
Parc naturel régional Jura vaudois
Route du Marchairuz 2
1188 Saint-George
+41 22 366 51 70
info @ parcjuravaudois.ch
www.parcjuravaudois.ch
@parcjuravaudoisVous pouvez aussi lire
