Aha!magazine - La ville de Zurich plante autrement - Profiter de la nature - en dépit des allergies
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aha!magazine Profiter de la nature – en dépit des allergies La biométérologue et les pollens Page 12 Christina Imhasly défie toutes les allergies Page 37 La ville de Zurich plante autrement Page 6
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Aime les abeilles, pas les Enfin heureuse: Sonja Merz et ses Curly Ponys. Page 30
guêpes: Anna Hochreutener.
Page 20
Sommaire
Profiter de la nature – en dépit des allergies Allergies et intolérances alimentaires
Une existence difficile: le bouleau dans Perdu dans la jungle des produits: comment
la ville de Zurich 06 bien faire ses courses quand on a des allergies 28
Informé en beauté: une promenade
dans la nature 10 Peau
La biométéorologue: le climat dans la mire 12 Tubes et potiquets: nos conseils pour la
peau délicate 34
Ambiance orageuse: lorsque les pollens éclatent 18
La volonté de tenir bon: une personne
Un cas particulier: l’apicultrice
touchée par l’eczéma atopique raconte 37
Anna Hochreutener et le venin de guêpe 20
Elles exigent toute votre attention: les allergies
croisées, la maladie cœliaque et les tiques 27 Prévention
En selle: une randonnée avec Sonja Merz, Un regard vers l’avenir: traiter les allergies –
allergique aux animaux 30 prévenir les allergies 40
Bien accroché: un ver contre les allergies 43
Service
À la dernière minute: Sybil Schreiber sur le
quotidien et le mortel 44 Notre concours: gagnez de superbes prix 46
Impressum
Editrice et rédaction: aha! Centre d’Allergie Suisse
Scheibenstrasse 20, 3014 Berne, case postale 1, 3000 Berne 22
Conception et réalisation: Amber Kommunikation AG, Berne
Photo couverture: Oliver Menge
Impression: Jordi AG, Belp
Date de parution: mars 2019
Tirage: 5 500 exemplaires
Page 3
Allergie ou intolérance?
Soyez attentifs au label Allergie Suisse et les
informations complémentaires sur l’emballage
Souffrez-vous d'intolérance au gluten, au lactose ou d’une allergie alimentaire? Le label Allergie
Suisse confirme que les produits certifiés sont adaptés pour vous. Vous connaîtrez les ingré-
dients qui ne sont pas présents sur les informations complémentaires graphiques sur
l’emballage. Les produits ont été testés à plusieurs reprises et certifiés. Ils sont recommandés
par aha! Centre d’Allergie Suisse.
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pour le label Allergie Suisse
Chère lectrice, cher lecteur,
Ce que nous l’aimons, ce printemps! Le soleil qui nous réchauffe, les fleurs colorées, l’air qui bour-
donne. Et ce que nous le craignons, ce printemps! Les pollens qui nous font pleurer, les abeilles et
leur venin menaçant, les tiques qui s’introduisent dans notre pantalon. La nature recèle de nombreux
dangers pour les personnes allergiques.
Cette édition de notre aha!magazine met en lumière les déclencheurs d’allergie qui nous guettent à
l’extérieur. Nous expliquons pourquoi les pollens s’envolent toujours plus tôt dans l’année. Comment
se comporter correctement en cas de piqûre de guêpe ou d’abeille. Et le lien entre la morsure d’une
tique et l’allergie à la viande rouge.
Notre mission est de nous engager pour les intérêts des personnes concernées. Et c’est pourquoi
nous leur donnons de nouveau la parole: une apicultrice nous révèle comment son cœur bat pour les
abeilles malgré une allergie au venin d’insectes. Une cavalière passionnée, mais allergique aux che-
vaux, nous raconte comment elle reste en selle sans crises d’asthme.
Dans notre pays, une personne sur quatre souffre de troubles allergiques ou d’intolérances de nos
jours, un chiffre qui ne cesse de croître. Les traitements par piqûres, gouttes et comprimés s’amé-
liorent aussi, certes, mais nous sommes encore loin actuellement de pouvoir traiter toutes les allergies
et intolérances. Bien s’informer est donc d’autant plus important, afin de mieux s’orienter dans la vie
quotidienne et de bien maîtriser ses troubles. Nous sommes là pour cela: pour transmettre les connais-
sances établies, pour former et pour accompagner. Afin que vous sachiez, par exemple, à quoi faire
attention en cas d’allergie croisée au bouleau et à la pomme et pourquoi une personne allergique a
vraiment intérêt à fermer sa fenêtre avant l’orage.
Bonne lecture!
Cordialement,
Dr Georg Schäppi
Directeur aha! Centre d’Allergie Suisse
Page 5
Page 6
Le bouleau recule
Zurich joue un rôle de pionnière en matière de combat contre les pollens
avec ses plantations urbaines ciblées. Une promenade dans le Sihlfeld,
le Central Park de Zurich, avec Axel Fischer, le responsable des parcs et
espaces verts municipaux.
Texte: Denis Jeitziner
Photos: Gerry Nitsch
Lorsque vous survolez Zurich de nuit, du manque d’eau, le parc ressemblait tive», déclare Fischer. Il ajoute encore:
vous voyez surtout une mer de lu- déjà en août à ce qu’il est d’habitude «Nous devons d’une part nous adapter
mières et une grande tache noire en en octobre.» Fischer ne s’occupe pas aux changements du climat. Mais nous
plein centre: bienvenue dans le Sihlfeld seulement des arbres et des plantes du réagissons aussi au potentiel allergé-
qui réunit un parc de belles dimensions Sihlfeld, il est également responsable nique de certaines espèces d’arbres.»
et le cimetière. Les habitants ont affec- de l’ensemble des espaces verts pu- Une tâche qui est tout, sauf simple.
tueusement donné le nom de Central blics le long des rues et des aménage- Quelque 75 000 arbres se trouvent sur
Park à ce poumon vert. Car un tout ments. Depuis onze ans, il est aussi en le territoire public de la ville, 22 500
autre monde vous accueille au moment charge des plantations ciblées. Avec le arbres de rue et 52 000 arbres dans les
où vous quittez le quartier animé et paysagiste Hans Schoch et sur mandat parcs et les espaces libres. Au total,
pénétrez cette verdure. Finis l’agitation, du Conseil de la ville, Zurich a déve- Fischer et ses spécialistes partent
le trafic et les turbulences. Les oiseaux loppé un concept pour les allées qui d’un peuplement complet d’un million
gazouillent, le feuillage déjà éclairci contient également un catalogue des d’arbres. Le choix des arbres entourant
flotte dans le vent léger, des prome- espèces d’arbres cibles. «Trois à cinq les rues dépend de plus de 70 critères
neurs solitaires nous saluent aimable- essences différentes, particulièrement allant de la résistance au gel et à la
ment: c’est ici que la plus grande ville appropriées à la situation individuelle, sécheresse à la forme de croissance.
suisse devient une zone de rencontre sont énumérées par rue. Notre objectif Et leur potentiel allergénique, bien
et de retrait. est de planter des arbres qui, nous l’es- sûr. «Un seul critère suffit parfois
pérons, seront encore là dans 100 ans. pour exclure l’utilisation d’un arbre,
Au cœur du vert: Axel Fischer Même si nous ne savons pas quels se- par exemple l’aulne de Spaeth. Car
La diversité végétale est grandiose. ront les futurs effets du réchauffement il prolonge la durée d’exposition des
Axel Fischer nous informe que «rien climatique, des organismes nuisibles et allergiques parce qu’il fleurit déjà en
qu’ici, dans le Sihlfeld, nous avons autres facteurs de stress sur les arbres décembre.»
environ 1000 arbres d’origines diffé- au moment de la plantation», explique
rentes». En tant que responsable du Axel Fischer. En coopération avec le
département des parcs et espaces verts Prof. Schmid-Grendelmeier
de la ville de Zurich, il doit garder une Au centre de l’attention: les Les réactions des personnes aller-
vue d’ensemble sur les particularités plantations municipales giques ont incité la ville à réfléchir
des plantes et des arbres. Il nous parle Une chose est claire: les bâtiments quels arbres planter dans quelles rues.
immédiatement de l’année passée. «La existants de la ville de Zurich déter- Axel Fischer: «Le problème concerne
sécheresse estivale n’est pas restée minent les plantations. «Nous ne pou- quelque 20 pour-cent de la popula-
sans suites pour les arbres. À cause vons qu’intervenir de manière correc- tion. C’est pourquoi nous avons pris
Page 7
zeller rhume des foins
Sourire au printemps
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contact avec l’hôpital universitaire et lement endigué.» La ville de Zurich de Zurich, la Société Suisse d’Allergo-
son médecin-chef en allergologie, le utilise néanmoins les bouleaux avec logie et d’Immunologie ainsi que aha!
professeur Peter Schmid-Grendelmeier, précaution. «Il n’y pas de recette contre Centre d’Allergie Suisse.» La popula-
afin d’être informés sur les dernières ce pollen, c’est pourquoi, par égard tion n’est toutefois pas informée active-
connaissances.» L’allergologue nous pour les personnes allergiques, nous ment par la ville, mais par les groupes
a renseigné que les arbres de rue pré- renonçons à les utiliser dans les axes d’intérêt et, bien sûr, le site web:
sentent le plus grand potentiel allergé- d’arrivée d’air frais et de ventilation.» http://www.stadt-zuerich.ch/stadtplan
nique. Fischer ajoute également: «Nous
avons aussi réalisé que nous ne pour- Recherchés: les arbres du futur
rons pas bannir toutes les essences Mais quel est donc l’arbre idéal pour
problématiques de la ville.» Effective- Zurich? «Des recherches sont en cours
Plantes appropriées pour
ment, les arbres peuvent distribuer leur afin de découvrir quels sont les arbres
les allergiques
pollen sur des centaines de kilomètres. particulièrement appropriés pour les
Extérieur: narcisses, iris, lys,
prochaines décades», explique Axel
dahlias, roses, alstroemères,
Un arbre problématique: Fischer. Ils doivent répondre à diffé-
pétunias, verveine, myosotis,
le bouleau rents critères. «Nous recherchons des
certaines plantes ligneuses
Il n’existe pas vraiment d’index offi- essences qui résistent aux matières
comme l’hortensia, le rhododen-
ciel pour les arbres de rue, mais les polluantes, qui s’adaptent bien à nos
dron, les azalées, le magnolia, le
bouleaux, par exemple, ne sont plus températures et qui tolèrent le compac-
forsythia et la viorne.
plantés qu’avec réticence dans la ville tage du sol.»
Intérieur: anthurium, orchidées,
de Zurich. «Le bouleau reste un arbre
papyrus, fougères, chlorophytum,
urbain indigène important auquel nous Échange d’informations: tous
schefflera, sansevieria, aloès,
ne pouvons pas totalement renoncer. dans le même bateau
bromelias, zamioculcas.
Sa croissance est excellente, il résiste Afin de réduire encore plus la dis-
au rayonnement solaire et il résiste persion des pollens dans la ville de
bien à l’évolution du climat. Mais son Zurich, Axel Fischer s’engage pour une
Plantes non appropriées pour
pollen agressif provoque des allergies, meilleure gestion des vols polliniques.
les allergiques
notamment en mars, lorsque les gens À cet effet, il est notamment en contact
Extérieur: tulipes, primevères,
sortent de nouveau. Malheureusement, constant avec des allergologues.
toutes les astéracées (chrysan-
le pollen de bouleau est fortement «Nous collaborons étroitement avec la
thèmes, asters, camomille,
diffusé par le vent et est donc diffici- Clinique dermatologique de l’université
tournesol et pissenlit)
Intérieur: euphorbe, hévéa,
cactus, poinsettia, ficus, yucca,
dieffenbachia
À l’origine, Axel Fischer provient du sud
de l’Allemagne. Il dirige le département
des parcs et espaces verts de la ville de
Zurich et est responsable du choix des
essences d’arbres pour les plantations.
Page 9
Tout ce qui rampe et vole
La verdure est source de détente. Généralement. S’il n’y avait pas
ces plantes, ces animaux et toutes ces autres substances qui peuvent
provoquer des allergies. Les conditions environnementales renforcent
encore les réactions allergiques. Une promenade.
En cas d’allergie aux guêpes, une
3 à 4% immunothérapie
des Suisses sont touchés par
une allergie au venin d’insectes
spécifique mène à une
protection complète chez 95 % des
qui peut mettre leur vie en
allergiques et chez 80 % en cas
danger.
d’allergie aux abeilles.
La taille despollens de bouleau La saison des noisetiers, des
n’atteint que 20 à 30 micromètres, donc bouleaux et des frênes commence
quelques centièmes de millimètres. C’est
pourquoi ils pénètrent si profondément dans nos
2à3 semaines plus tôt qu’il y
a trente ans à cause du change-
voies respiratoires.
ment climatique.
De nos jours,20 % de la
population environ sont allergiques
au pollen. Ce sont 5 % de plus qu’il
y a dix ans et le double d’il y a
trente ans.
1 personne sur 100
en Suisse ne tolère pas le gluten qui est une
protéine naturelle présente dans le blé et d’autres
céréales comme le seigle, l’épeautre, l’orge ou
l’avoine.
Les personnes aller-
giques aux animaux
Les Curly Horses ne réagissent pas aux poils des animaux,
sont moins allergéniques que mais aux allergènes présents dans la
les autres races équines. salive, les glandes sébacées et les
cellules de la peau. Ceux-ci sont répartis
sur le pelage lorsque l’animal se lèche.
Page 10LE CLIMAT
Les températures plus élevées
prolongent la saison pollinique et favorisent l’apparition
de nouvelles plantes dont les pollens peuvent également
avant l’orage.
L’humidité de l’air élevée fait éclater les pollens
Les minuscules particules allergéniques pénètrent plus profondément dans
déclencher le rhume des foins. les voies respiratoires qu’un grain de pollen intact et provoquent des
symptômes plus importants.
L’ozone (O3)
peut renforcer l’irritation
des muqueuses et
aggraver les symptômes
d’allergie et de l’asthme.
DANS L’AIR
polluants
Les
Les moisissures atmosphériques
ne pullulent pas uniquement à modifient les protéines des
l’intérieur. L’air extérieur grains de pollen, ce qui les
contient aussi des concentra- rend plus agressifs et plus
tions élevées de leurs spores allergéniques.
en été et en automne.
LES ARBRES
~ 70 %
1 personne sur 10 des personnes allergiques au
en Suisse ne tolère pas le fructose. pollen d’arbre présentent des
réactions croisées aux aliments.
LES PRÉS ET LES CHAMPS
70 %
des allergiques réagissent au Une piqûre de tique
pollen de graminées. peut déclencher une allergie à la
viande rouge.
~ 4% LE MONDE ANIMAL
des adultes sont sensibilisés aux
allergènes félins, environ 3 % aux
allergènes canins.
Les animaux souffrent aussi:
un chien sur quatre présente une allergie
aujourd’hui ainsi qu’un chat sur dix environ.
Page 11De nouvelles plantes
allergisantes s’acclimatent
chez nous
Lorsque le soleil brille à l’extérieur, les personnes sujettes au rhume
des foins savent qu’elles doivent faire attention. Car c’est le moment où
s’envolent les pollens. Les relations entre le climat et la situation
pollinique sont toutefois un peu plus complexes que cela, explique
Regula Gehrig, biométéorologue auprès de MétéoSuisse.
Page 12Texte: Petra Kollbrunner
Photos: ©Eplisterra, mad (Regula Gehrig)
Madame Gehrig, nous savons que la concentration de augmente et les plantes ont donc moins d’eau à disposition.
pollen dans l’air augmente lorsqu’il fait beau. Mais quelle C’est par exemple ce qui s’est passé l’été précédent.
est l’influence du climat sur les plantes et les pollens
d’une manière générale? Quelles étaient les conséquences de la sécheresse?
La température et les précipitations influencent fondamenta- Il est probable que les fortes concentrations de pollen de
lement la présence de certains types de plantes dans notre graminées ont pris fin plus tôt que d’habitude à certains
pays, leur dissémination ainsi que le pollen qu’elles libèrent. endroits.
Et quels sont les facteurs décisifs pour une saison Est-ce le seul effet du climat sur le vol pollinique?
pollinique donnée? Nous enregistrons incontestablement que les plantes
La température détermine la rapidité du développement fleurissent plus tôt qu’il y a 50 ans. Les chatons de noise-
des plantes au printemps, donc le moment où les pollens tier, par exemple, sentent venir le printemps 20 jours plus
s’envolent. Elle détermine aussi l’intensité de la saison polli- tôt qu’avant. Mais la floraison se termine aussi plus tôt. La
nique. Les plantes libèrent plus de pollen lorsqu’il fait beau. période des pollens s’est néanmoins allongée en Suisse, car
La quantité de pollen dans l’air augmente fortement lorsque les graminées comme l’armoise et l’ambroisie fleurissent
vous avez plusieurs journées de beau temps consécutives. jusque tard dans l’automne.
Les personnes allergiques au pollen attendent alors la Et quelle est l’influence des températures plus élevées?
pluie avec impatience. L’influence de l’élévation de la température sur l’intensité de
Tout à fait. Car la pluie nettoie l’air des pollens. En outre, il la saison pollinique fait l’objet de discussions. Les scienti-
n’y a pas de libération de nouveaux pollens lorsque l’humi- fiques supposent que la production de pollen est plus élevée
dité de l’air dépasse les 80 pour-cent. lorsque les températures sont plus chaudes. Ils ont déjà pu
montrer que l’augmentation constante des concentrations
Donc, ce n’est que la météo actuelle qui est décisive pour de CO2 dans l’air stimule la productivité des plantes qui
la situation pollinique? libèrent donc plus de pollen.
Non. Les conditions météorologiques de l’année précédente
jouent aussi un rôle. Car c’est à ce moment que de nom- Le changement climatique perdure: quel est le scénario le
breuses plantes, comme le noisetier ou le bouleau, forment plus probable pour la Suisse?
déjà leurs fleurs pour l’année suivante. Lorsque les tempéra- Nous nous attendons à la poursuite de l’augmentation de la
tures sont idéales et qu’il y a suffisamment d’eau disponible, température. Son niveau futur dépend de la quantité de CO2
les plantes peuvent créer des réserves d’énergie qui aug- et des autres gaz à effet de serre parvenant dans l’atmos-
mentent le potentiel de production de fleurs — et donc de phère. Les précipitations seront probablement plus fré-
pollen — l’année suivante. quentes en hiver et les étés tendanciellement plus secs. Des
vagues de chaleur et des périodes de sécheresse comme
Le pollen vole. Le vent joue-t-il aussi un rôle? l’année passée seront plus fréquentes.
Oui. Il faut du vent pour que les pollens puissent s’en-
voler. Leur modèle de dispersion dépend également des Comment pourrait se présenter la future saison polli-
conditions de vent. Lorsque l’air chaud monte, les pollens nique?
parviennent dans des couches supérieures et peuvent très La végétation change en Suisse: le bouleau, par exemple,
bien parcourir de grandes distances. On mesure ainsi des se répandra également dans les régions plus élevées, ce
concentrations modérées à fortes de pollen de bouleau dans qui entraînera plus de pollen dans les montagnes. En outre,
les montagnes bien que le bouleau ne fleurisse que sur le de nouvelles plantes allergisantes de la région méditerra-
Plateau. néenne s’acclimateront chez nous, par exemple l’olivier, le
cyprès ou la pariétaire. Cette dernière surtout, une mauvaise
Nous avons eu plusieurs étés chauds en Suisse. Quelle est herbe, pourrait rapidement se disséminer elle-même grâce
l’évolution du climat ces cent dernières années? aux conditions idéales et devenir un problème pour les per-
La température annuelle moyenne en Suisse a augmenté sonnes allergiques. Par contre, les oliviers et les cyprès sont
de 2°C depuis le début des mesures en 1864. Par contre, la plantés: l’homme détermine donc aussi lui-même quelles
quantité moyenne des précipitations n’a guère changé. Mais sont les espèces qui pousseront dorénavant chez nous.
lorsque les températures sont plus élevées, l’évaporation
Page 13TROP.
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Regula Gehrig est biométéoro-
La floraison commencera encore plus tôt, mais ce décalage
logue auprès de MétéoSuisse,
temporel vers le début de l’année ne devrait probablement
l’Office fédéral de météorologie
plus être aussi net que ces dernières années. De nom-
et climatologie. Elle étudie les
breuses plantes ont en effet un mécanisme de protection qui
interactions entre la météo et le
les empêche de bourgeonner trop tôt afin de ne pas pouvoir
climat sur l’homme et les
être surprises par le gel.
plantes.
Jusqu’à présent, nous n’avons parlé que du climat et de la
météo. Est-ce que ce sont les seuls facteurs d’influence?
Non. Les polluants dans l’air jouent aussi un rôle. Le fait que Les pollens sont quasiment partout
ceux-ci renforcent le potentiel allergisant de nombreux types
de pollen a été démontré. En outre, les fortes concentrations Pendant longtemps, on a pensé que les pollens sont
d’ozone irritent les muqueuses de nos voies respiratoires, uniquement présents là où ils sont libérés, c’est à dire
ce qui peut mener à une augmentation de la fréquence et de au niveau du sol, à proximité de la plante individuelle.
la gravité des symptômes du rhume des foins. Les relations Mais aujourd’hui l’on sait que les pollens se trouvent
entre les polluants atmosphériques, la teneur en allergènes presque partout dans l’air, même à des hauteurs
des pollens et les symptômes doivent être encore mieux dépassant les 2000 m d’altitude. Des chercheurs
analysées. allemands et grecs sont parvenus à ce résultat
étonnant après l’analyse d’échantillons de l’air des
différentes couches de l’atmosphère collectés par
avion. Mauvaise nouvelle pour les personnes sujettes
au rhume des foins: le contact avec les pollens ne
peut donc être entièrement exclu nulle part.
Sels minéraux biochimiques selon le Dr. Schüssler
Bien préparé
pour le
printemps.
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Ce sont des médicaments autorisés.
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Lisez les informations figurant sur les emballages.Les gaz d’échappement
favorisent les allergies
De plus en plus de personnes souffrent du rhume des foins en Suisse. Leur
nombre est passé de 1 à 20 % au cours des cent dernières années. Parallè-
lement à cette évolution, la concentration en polluants atmosphériques a
également drastiquement augmenté. Y a-t-il une causalité?
Texte: Petra Kollbrunner
Photo: ©precismarketing
Une chose est sûre: la qualité de l’air Dans le monde végétal peuvent fragmenter le pollen. Les
est décisive pour notre santé. Par Des chercheurs de l’Université de minuscules particules allergéniques
conséquent, les polluants atmosphé- Vienne ont découvert que les plantes peuvent ainsi pénétrer encore plus pro-
riques peuvent aussi influencer le dé- soumises à un stress environnemental, fondément dans les voies respiratoires.
veloppement d’allergies. Autant pour la par exemple la pollution atmosphé- Des chercheurs de la Technische Uni-
théorie. Les possibles causalités réelles rique, produisent des protéines de versität München (TUM) ont également
font l’objet de recherches. protection et de stress, afin de réduire prouvé que les allergènes polliniques
ainsi leur propre exposition et d’éviter réagissent avec l’oxyde d’azote et
Dans le corps humain des lésions. La quantité de protéines l’ozone, des polluants atmosphériques,
Les substances nocives comme les allergisantes sur le pollen augmente pour former des nitroprotéines. D’une
particules fines, l’ozone ou le dioxyde également en fonction, ce qui rend manière générale, celles-ci peuvent
d’azote affectent nos voies respira- le pollen plus agressif. Des études à plus facilement provoquer des aller-
toires. Les minuscules particules et les long terme ont, en outre, montré une gies que les protéines naturelles non
gaz irritants peuvent provoquer une in- augmentation massive de la quantité modifiées.
flammation chronique des muqueuses. de pollens pour l’ensemble de l’Europe
Elles enflent et produisent un mucus ces dernières années. Les experts, dont
épais qui colle les fins cils vibratiles à Regula Gehrig de MétéoSuisse (voir in-
la surface des bronches et freine ainsi terview), supposent que cette progres-
le bon fonctionnement du mécanisme sion est notamment liée à l’augmenta-
de nettoyage et de protection naturel tion des concentrations de CO2.
des poumons. Ce dysfonctionnement
empêche que les poumons peuvent Sur les pollens
évacuer des substances indésirables De nombreuses études ont également
comme la poussière, les bactéries et montré que les polluants atmosphé-
les allergènes. En outre, les personnes riques peuvent se déposer à la surface
souffrant déjà d’un rhume des foins des pollens et les modifier, ce qui
et vivant dans des zones fortement renforce l’agressivité des pollens sur la
polluées doivent compter sur une muqueuse humaine. Des scientifiques
aggravation des symptômes à cause de de l’ETH Zurich ont en outre prouvé
l’irritation des muqueuses. que les polluants atmosphériques
Page 16En cas de peau sèche
et sensible avec
démangeaisons
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Page 17Page 18
Et les pollens éclatent
Une concentration pollinique élevée, le vent, l’humidité: lorsque tous
ces facteurs se rencontrent lors d’un orage, ils peuvent déclencher
des crises d’asthme. En 2016 à Melbourne, cet asthme d’orage a même
mené au décès de plusieurs personnes. Est-ce que ce phénomène
pourrait aussi se produire en Suisse?
Texte: Bettina Jakob
Photo: ©BeyondImages
Dans la région de Melbourne, Austra- intensives dans ce domaine avec Cenk Les cellules orageuses n’atteignent pas
lie, la toute première soirée chaude de Suphioglu de la Deakin University à de telles dimensions chez nous à cause
l’été australien, le 21 novembre 2016, Melbourne. de nos montagnes. Mais les conditions
fut accompagnée d’un gros orage. Rien pour un asthme d’orage pourraient
d’extraordinaire en soi. Mais bien ses Cette date funeste du être données localement. C’est pour-
conséquences: l’orage fut suivi d’une 21 novembre quoi Dr Schäppi recommande en tant
épidémie de crises d’asthme «d’une Cenk Suphioglu était sur place en qu’expert: «Les personnes souffrant
fréquence et d’une gravité encore 2016, au moment de cet évènement d’un rhume des foins devraient rester
jamais vues». C’est ce que rapporte le singulier. Dans un communiqué de chez elles lorsqu’un orage approche
ministère de la Santé de l’État de Victo- presse de l’université, il a expliqué les et elles doivent absolument fermer les
ria qui avance des chiffres dramatiques: conditions particulières, principalement fenêtres. Si elles doivent se déplacer,
des milliers de personnes ont dû être provoquées par l’ivraie (ray-grass): elles doivent absolument emporter
hospitalisées dans les 30 heures pour «Nous avions une forte croissance de leurs médicaments d’urgence. L’alerte
de graves crises d’asthme. Au moins l’ivraie à cause des fortes précipitations est levée après une demi-heure de
huit personnes sont décédées. précédentes, et de nombreux pollens pluie. Toutes les particules polliniques
étaient donc prêts à s’envoler. La mé- sont alors lavées de l’air.»
Orage versus pollen téo venteuse les a transportés sur de
Qu’est-ce qui s’était passé? Un asthme grandes distances.» L’orage violent a
d’orage se produit par la collision d’un fait exploser les pollens, les particules
orage et d’une forte concentration de allergéniques ont flotté sur une large
pollens: au début de l’orage, les vents zone et ont irrité les voies respiratoires
descendants et la pluie lavent les de milliers de personnes. Les per- Vous avez des questions sur
pollens des couches d’air supérieures. sonnes touchées par l’asthme d’orage ce thème?
La concentration pollinique à proximité sont à 95 % des personnes avec aller-
du sol augmente rapidement. L’humidi- gie pollinique, en Australie surtout au Les spécialistes de notre aha!info-
té de l’air extrême fait que les pollens pollen de l'ivraie. Selon les experts, il line vous conseillent du lundi au
absorbent de l’eau jusqu’à ce qu’ils ne faut toutefois pas nécessairement vendredi, de 8 h 30–12 h 00 au
explosent. «Cette explosion libère de être asthmatique pour souffrir soudai- 031 359 90 50. Les conseils sont
minuscules particules allergéniques nement d’une détresse respiratoire. gratuits.
qui pénètrent profondément dans les
bronches et qui déclenchent une respi- Également possible localement Le site web pollenundallergie.ch et
ration difficile et des crises d’asthme», en Suisse l’application «Pollen-News» vous
explique Georg Schäppi, directeur «Il n’y a pas encore eu un tel évène- donnent la situation actuelle des
de aha! Centre d’Allergie Suisse. ment exceptionnel en Suisse jusqu’à vols de pollens.
Dr Schäppi a effectué des recherches présent», nous informe Georg Schäppi.
Page 19Page 20
Elle bourdonne avec
les abeilles
Anna Hochreutener est apicultrice et règne sur 120 ruches sur les
toits plats de la ville de Zurich. Anna Hochreutener souffre d’allergies –
également au venin d’insectes.
Texte: Bettina Jakob
Photos: Anne Gabriel-Jürgens
La réponse surprend, car la question À l’époque, la famille Hochreutener Depuis toujours, Anna Hochreutener
était en fait une question rhétorique. Et vivait dans la campagne anglaise et rêvait de monter sa propre entreprise.
pourtant, c’est bien le cas: elle est aller- détenait de ruches en plus de moutons «Ce n’est qu’avec Tom que j’ai réalisé
gique aux piqûres d’insectes, confirme et de poules. Anna avait 11 ans lorsque que ce serait une apiculture», explique
Anna Hochreutener. Sidérant! L’apicul- l’allergie se déclara du jour au lende- la Zurichoise. Tom Scheuer, son mari
trice ajoute directement: «Les abeilles main chez sa mère et mit fin au vol des et le père de leur fils Max, vint un jour
ne me font rien, je réagis ‹uniquement› abeilles chez les Hochreutener. suivre un cours de voile chez Anna –
au venin de guêpe.» Rassurant de et avec lui vint l’amour ainsi que le
prime abord, certes, mais quand même N’est-ce pas un peu audacieux de se bourdonnement autrefois familier:
préoccupant: elle a déjà vécu deux fois lancer dans l’apiculture après une l’informaticien possédait quelques
des épisodes de graves problèmes res- telle histoire? Et de plus sur onze sites ruches à la campagne. Sa mère et son
piratoires après une piqûre de guêpe avec dix ruches où les reines ras- grand-père centrifugeaient déjà le miel
et, adolescente, elle s’est même retrou- semblent autour d’elles quelque 25 000 hors des alvéoles. Et Anna se mit à
vée aux urgences. Anna Hochreutener ouvrières et faux bourdons gamba- bourdonner aussi.
connaît très bien l’effet puissant de ce deurs? «Ce fut plutôt un hasard», dit
venin d’insectes auquel 3,5 pour-cent Anna Hochreutener en souriant. Car sa Toujours préparée au cas
de la population suisse réagit allergi- voie aurait pu être totalement autre: d’urgence
quement. Elle emporte donc toujours lorsque la famille revint en Suisse, le Anna Hochreutener aborde les abeilles
un set d’urgence pour le cas où elle bourdonnement des abeilles cessa avec respect. «Nous portons tous le
aurait une réaction anaphylactique. pour un temps. voile d’apiculteur lors de nos visites
guidées pour les groupes scolaires et
Soudain, sa mère devint L’amour vint avec Tom et les nos cours d’apiculture. Nous avons
allergique abeilles aussi aussi toujours des médicaments d’ur-
Anna Hochreutener est également Anna, qui a 34 ans aujourd’hui, étudia gence et l’auto-injecteur d’adrénaline à
prudente lorsqu’elle rend visite à ses la photographie et le design média- portée de main», explique-t-elle. «Une
abeilles travailleuses au-dessus de la tique. La voile devint sa passion et elle piqûre ne peut jamais être exclue, mais
ville zaehringienne. Contrairement à passa plusieurs années comme skipper il n’est encore jamais rien arrivé heu-
de nombreux apiculteurs, elle porte dans les Caraïbes et en Méditerranée. reusement», nous dit l’apicultrice.
toujours le voile de protection: «On ne Elle dirigea une firme de yachting
sait jamais si je pourrais réagir allergi- en Sardaigne et les bases commer- Le venin des abeilles peut, certes,
quement d’une piqûre à l’autre.» Car ciales alors acquises lui sont utiles être dangereux, mais leur utilité pour
c’est ce qui est arrivé à sa mère. aujourd’hui pour son projet «Wabe3». l’homme est inestimable: elles polli-
Page 21Une piqûre d’abeille!
Suis-je allergique?
La piqûre d’une abeille ou d’une
guêpe provoque une réaction
locale douloureuse, mais cette
douleur n’indique pas encore
une allergie au venin d’insectes.
Un gonflement de 10 centi-
mètres est encore considéré
comme réaction normale. Il peut
être accompagné d’une rougeur
et de démangeaisons désa-
gréables, mais disparaît après
quelques heures. On parle d’une
nisent les fleurs et les plantes. C’est Rester calme, éviter les piqûres réaction locale grave lorsque le
grâce à leur travail que nous avons des Tout cela est bel et bien, mais les 2,75 gonflement est plus important et
récoltes, qu’il s’agisse de cerises à la millions d’abeilles de «Wabe3» volent se maintient pendant plus de 24
campagne ou de citrouilles dans les maintenant sur les balcons, les ter- heures. Normalement, cette
platebandes surélevées au-dessus de la rasses, dans les parcs, les jardins ou réaction n’est pas dangereuse
ville. Et ce n’est que grâce aux abeilles au bord des lacs. Qu’est-ce que cela non plus.
que le miel coule. «Il naît lorsque les signifie pour les personnes allergiques?
abeilles absorbent le nectar et se le Se comporter correctement permet sou- Par contre, en cas d’allergie au
passent les unes aux autres, réduisant vent d’éviter les piqûres (voir encadré). venin d’insectes, les symptômes
ainsi sa teneur en eau et enrichissant le «Les abeilles ont bon caractère. Elles suivants surviennent quelques
concentré en enzymes. Ce jus s’épais- ne piquent que lorsqu’elles se sentent minutes à une heure après la
sit alors dans les alvéoles et est leur menacées», dit Anna Hochreutener. piqûre: démangeaisons sur tout
réserve de nourriture», explique Anna Contrairement aux guêpes, leur alimen- le corps, urticaire, vertiges,
Hochreutener. Trois fois par an, les tation est uniquement végétarienne. vomissements et jusqu’à des
apiculteurs de «Wabe3» utilisent pour Butiner les fleurs les attire bien plus difficultés respiratoires et des
eux la réserve de miel: les diligentes que la viande grillée sur la table. «Un palpitations. Cette réaction,
abeilles d’Anna rapportent à la ruche coca peut toutefois attirer une abeille appelée choc anaphylactique,
plus d’une tonne et demie de miel de en vol», concède Anna. Mais en fait, les peut mettre la vie en danger
ville zurichois par an. bourdonnements dans la ville de Zurich lorsqu’elle est accompagnée
sont parfaitement paisibles. d’une chute de tension, d’une
perte de conscience, d’un arrêt
respiratoire ou même d’un
collapsus cardiovasculaire. Les
Prévention contre les piqûres d’insectes
personnes concernées em-
portent donc toujours le set
• Pas de mouvements brusques.
d’urgence prescrit avec elles,
• Ne jamais marcher pieds nus, les abeilles aiment le trèfle et les
afin de pouvoir utiliser directe-
guêpes et les bourdons ont souvent leurs nids dans le sol.
ment le médicament d’urgence
• La transpiration attire de nombreux insectes piqueurs: attention au
en cas de piqûre.
sport et au travail à l’extérieur.
• Les aliments attirent les guêpes. Éviter de manger à l’extérieur.
Une immunothérapie spécifique
• Ne pas boire directement hors de bouteilles ou de cannettes. Les
(désensibilisation) mène à une
boissons sucrées et la bière attirent les guêpes.
protection complète chez plus
• Toujours rouler à moto avec la visière de casque fermée; fermer la
de 95 % des personnes aller-
bouche en roulant à vélo.
giques au venin de guêpe et
• Renoncer au parfum et à la laque.
chez environ 85 % des aller-
• Faire retirer les nids à proximité des zones d’habitation et de travail
giques au venin d’abeille.
par les pompiers ou un apiculteur.
Page 22PUBLIREPORTAGE
Allergie croisée –
une charge multiple pour
les personnes touchées
Saviez-vous que les personnes allergiques au pollen peuvent éventuellement
être également allergiques à certains aliments? Ceci est dû au fait que le système
immunitaire peut répondre par une réaction allergique comparable à des aller-
gènes similaires d’origines différentes. La personne affectée présente alors
une allergie croisée. Les symptômes aigus d’une allergie croisée sont traités avec
les mêmes produits que les autres réactions allergiques. Une immunothérapie
allergénique (désensibilisation) peut être envisagée comme traitement permanent.
Qu’est-ce qu’une allergie croisée En outre, les espèces botaniquement dans cette région. Un rhume et une con-
et qu’est-ce que cela signifie pour proches présentent également une très jonctivite, de l’asthme ou des rougeurs
la personne concernée? haute réactivité croisée. Cette caracté- et des papules sur la peau peuvent aus-
Les structures des allergènes pollini- ristique est clairement marquée chez si indiquer une allergie croisée.
ques sont en partie fort semblables aux les arbres à floraison précoce: les per-
structures des composants de denrées sonnes allergiques au pollen de noise- Comment traiter
alimentaires. En cas d’allergie croisée, tier sont souvent aussi allergiques au les allergies croisées?
le système immunitaire «confond» alors pollen de bouleau. Ceci est également Il est recommandé de faire procéder à
ces deux structures. Il se peut donc que valable pour les allergies aux graminées un examen de diagnostic soigneux et
le système immunitaire ne réagisse pas et aux céréales, puisque les graminées d’éviter les allergènes déclencheurs.
seulement par une allergie au pollen de des zones à climat tempéré proviennent Les symptômes peuvent aussi être sou-
certains arbres, graminées ou autres presque exclusivement d’une même lagés à court terme en prenant les mé-
plantes, mais aussi aux composants de sous-famille. dicaments antiallergiques correspon-
certaines sortes de fruits, d’épices ou dants. Une immunothérapie allergénique
de noix. Cette réponse est appelée ré- Les allergies croisées ne se limitent tou- (désensibilisation) peut éventuellement
action d’allergie croisée. tefois pas aux seuls allergènes d’origine être envisagée comme traitement per-
végétale. Les personnes allergiques manent.
Quelles formes l’allergie croisée ayant des problèmes avec les acariens
peut-elle prendre? de la poussière domestique souffrent soutient plusieurs activités, par
Les allergies croisées impliquant une souvent d’allergies croisées à d’autres exemple la formation à l’anaphylaxie
réaction du système immunitaire à la espèces d’acariens, aux crustacés, aux pour les personnes souffrant, aha!
fois au pollen et à certains aliments sont moules ou aux larves de moustiques Centre d’Allergie Suisse.
particulièrement fréquentes. Elles sur- rouges utilisées par exemple pour
viennent par exemple chez les per- nourrir les poissons.
sonnes allergiques au pollen des plantes
à floraison précoce (bouleau, aulne, Quels sont les symptômes typiques
noisetier) qui développent souvent une des allergies croisées?
allergie croisée aux noix, aux fruits à Une allergie croisée se manifeste géné-
noyau et pépins, aux kiwis, au céleri ou ralement par des signes d’intolérance
aux pommes de terre crues. La per- correspondants après la consommation
sonne allergique aux pollens de grami- de certains aliments. Elle se caractérise
nées et de céréales souffre quant à elle notamment par la survenue des symp-
souvent d’une allergie croisée à la tômes suivants: prurit (démangeai-
farine et au son, aux tomates ou aux lé- sons), gonflements de la muqueuse
est le leader mondial de l’immunothérapie
gumineuses. buccale ou formation de vésicules allergénique. En savoir plus: www.alk.net/chPUBLIREPORTAGE
Respirez!
L’air est pur.
La qualité de l’air. Si on l’apprécie à sa juste valeur lors
d’une randonnée en montagne, on ne lui apporte que peu
d’attention à la maison. Et pourtant on sait qu’elle est
essentielle au bien-être de chacun. Un purificateur d’air peut
offrir la solution pour respirer de l’air pur, chez soi aussi.
L’air qui nous entoure contient de nombreu- polluants gazeux et les particules ultrafines
ses impuretés, invisibles à l’œil nu, que nous et de renvoyer un air pur dans l’ensemble de
respirons pourtant au quotidien: pollens, la pièce.» Le nouveau Pure CoolTM accomplit
particules fines, résidus de suie et diverses cela grâce à une technologie sophistiquée:
bactéries. Nous passons près de 90% de no- au moyen de trois détecteurs intégrés qui
tre vie à l’intérieur, où l’air que nous respi- peuvent capturer des particules en suspen-
rons est chargé en allergènes et polluants. sion de 0,1 micron et déterminer le taux
Ces particules sont irritantes pour nos pou- d’humidité et la température ambiante.
mons. En libérant l’air de ses impuretés, un L’écran intégré informe l’utilisateur sur la
purificateur d’air permet de créer un envi- qualité de l’air et l’évolution du travail de pu-
ronnement intérieur sain et confortable rification en cours, informations également
pour votre bien-être. consultables sur l’appli Dyson Link.
Dyson a créé le Pure CoolTM, un purifica- Le purificateur Dyson élimine 99,95%
teur d’air au design ultramoderne qui élimi- des allergènes, bactéries, pollens et parti-
ne efficacement les particules polluantes cules présents dans l’air. L’appareil con-
encombrant l’air des espaces intérieurs. tient 9 mètres de filtres en fibre de verre
Paul Dawson, vice-président de Dyson compressés, plus efficaces que les filtres
Health and Beauty, nous explique le proces- HEPA traditionnels et contenant trois fois
sus: «Pour purifier efficacement l’air de la plus de charbon actif. L’air purifié est en-
maison, un purificateur doit disposer de plus suite redistribué de manière homogène sur
d’un filtre. Il faut qu’il soit capable d’identi- tout l’espace avec un débit allant jusqu’à
fier la pollution ambiante, de capturer les 290 litres par seconde!
Avec les purificateurs Dyson, vous surveillez
en temps réel la qualité de l’air grâce à leur
écran intégré ou à l’aide de l’appli Dyson Link.
Page 24L’air intérieur
Die Luft peut être jusqu’à
in Innenräumen 5 fois
kann bis zu
5-mal
plusschlechter
pollué quesein
l’airals draussen.
extérieur.
Oct. 2012.
European Respiratory Journal, Okt.
Formaldéhydes
Formaldehyde
Les produits d‘entretien
Haushaltsreiniger können
ménager peuvent
Formaldehyde contenir
enthalten.
des formaldéhydes.
Poussière domestique
Hausstaub
LaInpoussière
Form von est un allergène
Hautpartikeln,
répandu
in Haarensous
oderforme
durch
Ausscheidungen
de particules de peau,von
de poils
Hausstaubmilben bildet Staub
ou d‘excréments d‘acariens.
ein weitverbreitetes Allergen.
Pollen
Stickstoffdioxid
Des particules microscopiques
Verbrennungsgase
comme le pollen
hervorgerufen durchpeuvent
Gasherde.
s‘accumuler dans votre maison
et polluer l‘air intérieur.
Reinigt Purifie
die Lufttoute
einesune pièceRaums.
ganzen à vivre.Effektiv.
Wir bei Dysonl’air
Pour purifier correctement entwickeln Luftreiniger
dans toute une pièce füràechte
vivre,Wohnumgebungen,
le purificateur Dysondie über
Pure den Industriestandard
Cool™ hinausgehen.
va au-delà des conditions de tests standards.¹ 1
Il détecte
Wirautomatiquement les particules
sind der Ansicht, dass et les gaz
ein Luftreiniger dans l’air,automatisch
Schadstoffe capture 99,95 % des particules
erkennen ultrafines
und entfernen sollte.etDabei
projette et diffuse
werden l’air
99,95 % purifié
à l’aide
der ultrafeinen Partikel aus der Luft entfernt und de la technologie
die gereinigte Air
Luft mithilfe Multiplier.™
der Air Multiplier™
² Technologie im gesamten Raum verteilt. 2
MO D ER N E T EC H N O LOG I E
1. Die Norm AHAM AC1-2015 legt1. La norme
fest, AHAM AC-2015
wie Hersteller définit les performances
von Luftreinigungsgeräten d’un purificateur
die Leistung dans une
in einer speziellen chambre d’essai
Testkammer spécifique,
bestimmen uniquement
können. sur ladass
Das bedeutet, basedie
des taux d’efficacité
Leistung du nettoyage
ausschliesslich auf der Filtrations-Effizienzrate basiert.
2. Soumis à des tests d’efficacité
2. Getestet auf Filtrations-Effizienzrate (EN 1822) du
beifiltrage (EN1822)
0,1 Mikron à der
und bei 0.1 gesamten
micron et de couverture de toute
Raumabdeckung une pièce (TM-003711
als „exzellent“ et DTM801)
bewertet (TM-003711 undsur une surface
DTM801) allant
in einem jusqu’à
Raum mit 27 m².
einer Grösse von 27 m . 2
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