Le s leil bruxellois Centre Régional d'Initiation à l'écologie - Ferme d'Uccle - tournesol-zonnebloem
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
N° 130 - octobre - novembre - décembre 2017 1170 Bruxelles 17 P006857 Le s leil bruxellois Centre Régional d’Initiation à l’écologie - Ferme d’Uccle édité par l’asbl Tournesol-Zonnebloem vzw - Patrick Bulteel Chaussée de La Hulpe 199 - 1170 Bruxelles - Tél.: 02 675 37 30 - Fax: 02 660 53 38
édito Nouveauté: Nous sommes heureux de vous annoncer, qu’à l’initiative de Bruxelles Environnement, le premier numéro de notre nouvelle newsletter sur le jardinage biologique conçue à destination des enseignants bruxellois, mais accessible à tous, est disponible. Son objectif principal est de proposer des conseils, des idées, des informations, etc., sur la gestion, l’entretien et les récoltes d’un potager, l’ensemble guidé le calendrier scolaire. Cette newsletter est disponible tant en français qu’en néerlandais sur simple demande à l’adresse mail « newsletter@alimentation-durable.be ». Les anciens numéros resteront à disposition sur le site alimentation-durable.be, qui sera opérationnel prochainement. Nous souhaitons aussi que cette newsletter soit évolutive sur base de vos retours, que nous espérons nombreux via l’adresse mail ci-dessus. Le prochain numéro est prévu fin octobre. Il abordera en détail la préparation du potager en vue de l’hiver. Pour l’équipe d’animations, Patrick Direction : Patrick Bulteel • Rédaction : Luc Degraer, Danielle Blancke, Eline De Blander, Michel Maziers • Mise en page : Zosia Firkowski Forêt de Soignes, classée, surclassée...........................................4 Natuurblad : on lasagne tuin........................................................... 9 Le 1001 plantes : le framboisier....................................................12 Sommaire Nouvelle diverse: dépliant champignons.................................16 Carnet du naturaliste en herbe....................................................17 Bestiaire de chez nous : la martre................................................21 Environnement : Brussels Gardens.............................................23 Environnement : Plan Eau 2016-2021........................................24 Environnement : patrimoines naturels......................................26 Nouvelle diverse : Nuit de l’obscurité.........................................28 Agenda vert et visite guidées.......................................................29 Contact Devenir membre La cotisation, valable pour un an, s’élève à: a.s.b.l. Tournesol-Zonnebloem - 9 € pour les membres individuels, Chaussée de La Hulpe 199 - 13€ pour les familles membres, 1170 Bruxelles - 25 € et plus pour les membres protecteurs et les www.tournesol-zonnebloem.be écoles membres. Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h Le montant peut être versé au compte Tél: 02 675 37 30 - Fax: 02 660 53 38 BE74 0682 0821 8207 de l’asbl avec comme info@tournesol-zonnebloem.be communication: cotisation + nom + n° de membre (voir étiquette).
formation Maîtres Maraîchers 2018 Passionné de potagers en ville? Devenez Maître-Maraîcher ! Le potager est votre passion ? Vous avez envie d’améliorer votre savoir faire et de le partager? Alors, vous avez le profil pour devenir Maître-Maraîcher ! Bruxelles Environnement organise une formation gratuite qui débutera en janvier 2018. Informations pratiques Qui est le Maître-Maraîcher ? Un Maître-Maraîcher est une personne Séances d'information : expérimentée et motivée qui s’engage a Le mardi 21/11, soit à 13h30, soit à 19h être un relais bénévole pour encourager (sans inscription au CRIE). et aider d’autres personnes, ou groupes de Où personnes, à cultiver en ville leurs propres Séances théoriques : CRIE fruits et légumes de manière biologique de Dans le parc Tournay-Solvay, Chée de La la terrasse au potager en pleine terre. Hulpe 199 à 1170 Watermael-Boitsfort. Séances pratiques : à la Ferme d'Uccle Un Maître-Maraîcher n’est pas seul. En Dans le parc Fond’Roy, Vieille rue du suivant cette formation, vous serrez invités Moulin 93 à 1180 Uccle à entrer dans la dynamique du Réseau Horaires des Maîtres-Maraîchers, à participer à ses le mardi en après-midi ou en soirée formations continues,... La formation Maîtres-Maraîchers est Langues réservée aux Bruxellois ou toute personne Les cours seront donnés en français. active sur la Région bruxelloise, bénéficiant Les documents/slides seront disponibles d’au moins 3 ans d’expérience en matière dans les 2 langues (français et de potager. La sélection se fera sur base du néerlandais). dossier de candidature attendu pour le 3 Programme et formulaire décembre 2017 au plus tard. d'inscription Pour en savoir plus, une séance d’info est Disponible très prochainement sur le organisée le 21/11 (cfr ci-contre). site internet de Bruxelles Environnement sur http://www.environnement.brussels > thèmes >alimentation > produire mes aliments > de l’aide pour démarrer > le Un projet à l'initiative de la Ministre de réseau des Maîtres-Maraîchers. l’Environnement de la Région de Bruxelles- Capitale Demande d'informations et inscriptions à envoyer à par mail : maitresmaraichers@environnement. brussels 3
FORêt de soignes Une forêt classée, surclassée... ou déclassée ? L’effervescence déclenchée par l’annonce du classement de la forêt de Soignes au patrimoine naturel de l’humanité géré par l’UNESCO a excité les médias qui, dans l’enthousiasme - à juste titre ! - mais aussi pour beaucoup la précipitation, ont projeté dans l’opinion publique des notions parfois approximatives, voire erronées, frôlant même parfois le fantasme. Cet article, publié dans la revue Soignes-Zoniën de l’asbl « Les Amis de la Forêt de Soignes », vise donc à bien préciser en quoi consiste la protection obtenue et à la replacer dans le contexte de tous les classements dont bénéficie déjà la forêt de Soignes sans pour autant - hélas ! - la mettre définitivement à l’abri des agressions, climatiques ou spéculatives en particulier. Contrairement à ce qu’on a pu voir, entendre année) qui désigne ce type de peuplement et lire, dans les médias : pas toute la forêt de forestier, dont la création postule donc des Soignes, mais trois zones couvrant ensem- coupes massives qui seraient aujourd’hui ble un peu moins de 350 hectares, sur un insupportables à l’opinion publique. total d’environ 4 300, soit 8% de sa superfi- Les arbres étaient soigneusement alignés cie totale. pour occuper au maximum l’espace dispo- nible, l’objectif unique étant la production S’agit-il du faciès (paysage) impropre- de bois. Juste avant d’atteindre le faciès ment appelé hêtraie cathédrale ? ‘cathédrale’, au bout d’un siècle environ, Non, au contraire même : ce concept se ils faisaient l’objet d’une nouvelle coupe à réfère aux effets (involontaires) du système blanc et le cycle recommençait.1 de régénération utilisé en Soignes jusqu’en Ce système fut abandonné en particulier 1907 : on effectuait des coupes à blanc sur sous la pression du grand public, horrifié par de vastes superficies (minimum 10 hecta- les coupes à blanc que celui-ci assimilait - et res) pour y replanter généralement des assimile encore, d’ailleurs ! - à un massacre hêtres en même temps, d’où l’expression : les forestiers ont donc peu à peu retardé ‘hêtraie équienne’ (æquo anno : de la même 4
l’âge auquel les arbres sont abattus : 120, 150, 180, voire 200 ans pour les plus vigoureux ou... les oubliés ! Complétés par les effets des tempêtes et vents violents sur les sujets les plus faibles, ces abattages sélectifs rompent les alignements créés lors de la plantation : le soi-disant effet ‘cathédrale’ étant ainsi rompu, la «cathédrale» est en ruine avant même d’avoir vraiment été construite !2 Alors qu’elle existe depuis la fin de la derniè- re glaciation, il y a une dizaine de millier d’années, la forêt de Soignes ne devient une hêtraie (à 80%) qu’à partir de la fin du Rouge-Cloître, où les forestiers intervien- 18e siècle, quand le « jardinier » (architecte nent aussi pour protéger le faciès particulier de jardins) Joachim Zinner entreprend de la de la chênaie à jacinthes.5 repeupler selon la méthode décrite ci-des- sus. Jusqu’alors, elle contient des hêtres - la Les trois réserves forestières intégrales clas- Donatio Angelae, premier texte qui la cite sées par l’UNESCO sont, par ordre de création (vers 1050), le prouve - mais ils n’y sont pas et de taille décroissante : dominants.3 1. Bosreservaat Zwaenepoel à Hoeilaart Si l’UNESCO a pu inscrire trois zones de la (entre Puntgeveldreef/drève de Mon Pignon, forêt de Soignes parmi les hêtraies primaires St-Corneliusdreef/drève St-Corneille, européennes, c’est parce que le mode de Proefteeltenweg/chemin des Expériences, gestion actuel de ces zones - des réserves Verdunningsdreef/drève des Eclaircies, forestières intégrales - permet de les y assi- Puttendreef/drève des Puits, Antoon miler : à l’exception des mesures destinées van Bourgondieweg/chemin Antoine à éviter tout accident de personnes (chutes de Bourgogne, St-Michielsdreef/drève d’arbres ou de branches sur les sentiers St-Michel, Duboislaan/avenue Dubois et qui les traversent) ou l’immixtion d’essen- Ganzepootvijver/étang de la Patte d’Oie : ces invasives telles que le cerisier tardif ou • envisagée dès le début des années 1970 le chêne rouge américain, les forestiers n’y par l’ingénieur principal Ulysse G. Liénard, entreprennent aucun acte de gestion, lais- elle fut créée effectivement sur 18 hectares sent faire la nature sans intervenir, comme sous le nom ancien de Kerselaerspleyn par dans une forêt primaire.4 Joseph Zwaenepoel, alors chef du canton- nement de Groenendaal, qui décida en 1983 de ne plus effectuer aucun acte de Les réserves forestières intégrales de gestion dans cette zone alors récemment Soignes classées par l’UNESCO affectée de nombreux chablis et d’y laisser Parmi les quatre réserves forestières en se décomposer le bois ; Soignes, une seule n’a pas été classée par • cette première réserve forestière de Flandre l’UNESCO, à qui elle n’avait d’ailleurs pas été fut agrandie d’une centaine d’hectares au proposée : la réserve forestière dirigée de début des années 1990, l’ensemble étant 5
officialisé par un arrêté ministériel flamand wallon du 23 juin 2016.8 du 14 mars 1995. Baptisée Harras (26 ha) Pourquoi pas toute la forêt de Soignes ? du fait de la proximité de l’enclos créé en Soignes au 17e siècle par les archiducs L’UNESCO a voulu consacrer le rôle du Albert et Isabelle pour élever des chevaux, hêtre dans l’évolution des forêts euro- une seconde réserve forestière fut officiali- péennes en épinglant les hêtraies actuelles sée dans la partie flamande de Soignes le les plus proches des hêtraies naturelles. 27 août 1999. L’abondance de bois mort y Etant plantée la forêt de Soignes n’avait explique une richesse particulière en cham- a priori que peu de chances d’être reprise pignons, lichens et coléoptères. Les deux dans le patrimoine mondial sauf que, son réserves ont été réunies sur le terrain en sol étant resté sous couvert forestier depuis s’agrandissant encore de 117 hectares en la dernière glaciation, elle permettait de octobre 2010 ; et désignées par le nom de reconstituer à partir de réserves intégrales - celui qui en avait été le promoteur.6 donc sans intervention humaine - la manière dont le hêtre avait pu conquérir l’Europe. 2. La réserve forestière intégrale de Faire de Soignes tout entière une réser- Grippensdelle à Boitsfort (de part et d’autre ve intégrale était impensable car cela de la chaussée de La Hulpe entre le rond- l’aurait empêchée de remplir ses multi- point de l’Europe (orné du monument de ples autres fonctions, en particulier Mauro Staccioli), la ligne ferroviaire 161, la sociale en tant que lieu de détente d’une drève des Bonniers/Bundersdreef (limite ville de plus d’un million d’habitants. régionale), la drève du Comte de Flandre et Le sous-sol de la forêt, vieux de 10 000 le chemin du Moulin/Molenweg : ans, et la richesse culturelle générée • cette réserve forestière a été créée par par Soignes feront sans doute l’objet de arrêté du gouvernement bruxellois daté nouveaux classements par l’UNESCO. du 27 septembre 2007 sur 36 hecta- La forêt est en effet l’objet de nombreux res, les derniers actes de gestion autres classements, mais chacun n’offre qu’une que de sécurisation datant de 1998 ; protection limitée face aux appétits • primitivement limitée au triangle formé financiers : le premier (comme site, 1959) par la ligne ferroviaire et la chaussée, elle a garantit le maintien de son caractère été agrandie de 47 hectares en 2016.7 forestier, le dernier en date (Natura 2000, 2015-2016) visant à y protéger la biodiversité. 3. La réserve forestière intégrale du Ticton : Ces protections n’empêchent cependant • elle est composée de deux parties (14 + pas les promoteurs immobiliers de s’at- 8 ha environ, entre les drèves Joséphine, taquer aux lisières, points les plus fragiles de la Sapinière et de la Ramée, de part des complexes forestiers. Ce n’est que la et d’autre de l’ancien sanatorium) ; mobilisation des citoyens, armés de ces clas- • elle a été créée par arrêté du Gouvernement sements légaux, qui peut les rendre efficaces. 6
Restons donc les pieds bien sur terre : si ce 104 pages. classement de Soignes par l’UNESCO tient 2. Blanche Tirtiaux (volet historique) & Karim Sarton du miracle - en fait de l’acharnement des (volet cartographique), 2014. Aux origines de la gestionnaires, particulièrement de Patrick hêtraie cathédrale. Émergence d’une sylviculture Huvenne, bien soutenus par les experts et rationalisée en forêt de Soignes 1787-1907, Rapport inédit remis à la Commission royale des Monuments les diplomates - il met aussi en relief la place et Sites (CRMS)/ Koninklijke Commissie voor modeste de « notre » forêt dans le concert Monumenten en Landschappen (KCML) - Région de européen : Bruxelles-Capitale. Michel Maziers, 2012. Le hêtre dans la gestion de la forêt de Soignes, manuscrit destiné à la CRMS via Etats Superficie classée l’IBGE, consultable sur III.5.2 pp. 64-71. Belgique 269,31 ha Espagne 889,95 ha 3. Paulo Charruadas, 2011. Croissance rurale et essor urbain à Bruxelles. Les dynamiques d’une Italie 2 127,32 ha société entre ville et campagnes (1000-1300), Slovénie 2 258,81 ha Bruxelles, Académie royale de Belgique, Classe des Croatie 3 320,88 ha lettres, pp. 37-44 (en particulier pp. 40-44 pour la Albanie 3 390,96 ha datation de la seconde partie du texte, la seule qui Ukraine 5 473,48 ha concerne nommément Soignes). Autriche 7 119,12 ha Idem, 2012 - Recherche sur les modes de gestion et Bulgarie 10 988,91 ha l’évolution des paysages en forêt de Soignes (Moyen Âge-XIXe siècle), inédit destiné à la CRMS, p. 11. Roumanie 23 982,77 ha Michel Maziers, 2012. Le hêtre dans la gestion de la forêt de Soignes, op. cit., p. 4. par Michel Maziers 4. Stéphane Vanwijnsberghe, Jean-Christophe Historien Prignon & Patrick Huvenne, Les réserves de la forêt de Soignes, dans Les Amis de la Forêt de Soignes, La forêt de Soignes. Connaissances nouvelles pour un patrimoine d’avenir, Wavre, éd. Mardaga, pp. 93-104, en particulier pp. 99-102. Collectif, 2012 - Quel(s) futur(s) pour la forêt de Soignes ?/Welke toekomst voor het Zoniënoud ?, op. cit., pp. 10-12. 5. Idem, , 2012 - pp. 99-100. 6. Idem, pp. 101-102. http://www.nieuwsblad.be/cnt/mg30k77 7. http://www.etaamb.be/fr/arrete-du-gouverne- ment-de-la-region-de-bruxellescapit_n2007031471. 1. Grégory Timal & Stéphane Vanwijnsberghe, 2009. html La sylviculture de la hêtraie cathédrale, dans Les http://www.environnement.brussels/sites/default/ Amis de la Forêt de Soignes, La forêt de Soignes. files/user_files/affiche-grippensdelle.pdf Connaissances nouvelles pour un patrimoine d’ave- 8. http://environnement.wallonie.be/legis/reser- nir, Wavre, éd. Mardaga, pp. 105-114. ves%20forestieres/forestiere012.htm Les problèmes de gestion des hêtraies européennes sont résumés dans Collectif, 2012 - Quel(s) futur(s) pour la forêt de Soignes ?/Welke toekomst voor het Zoniënoud ?, dans Soignes-Zoniën 2012, n° spécial, 7
La Forêt de Soignes: une perle verte à conserver précieusement! Les Bruxellois ont de la chance : à moins de 10 km du centre ville, la Forêt de Soignes, véritable poumon vert leur offre un espace récréa- tif de 4 383 ha, dont 1 627 sur la région bruxelloise. Forêt ancienne chargée d’histoire, paysage unique en Europe, écosystème excep- tionnel, elle abrite une faune et une flore étonnamment riches pour une forêt urbaine. Mais littéralement offert à la cité, à son million d’habitants et ses 250 000 navetteurs quotidiens, ce joyau vert souf- fre d’une fréquentation intense et assidue qui, petit à petit, menace son équilibre. Cette brochure est une véritable promenade en Forêt de Soignes ; elle vous emmènera à la découverte de sa faune, de sa flore, vous expliquera sa gestion, son importance sociale, écologique et économique et vous invitera à en deviner l’avenir. Elle contient par ailleurs des informations sur l’histoire de la Forêt de Soignes, les hommes et les femmes qui s’investissent chaque jour pour ce joyaux de nature, etc. www.environnement.brussels ou 02 775 75 75 Journée de la Forêt de Soignes Le 15 octobre 2017, découvrez ou redécouvrez la forêt de Soignes. Seul ou en famille, jeunes et moins jeunes, valides et moins valides, habitués de la forêt ou novices complets, venez la sentir, la parcou- rir, découvrir ses sites et ses arbres les plus remarquables… tout au long de la journée. Et aussi ses métiers, ceux qui la gèrent, la protè- gent et la préparent pour les prochaines décennies. Les trois Régions (Bruxelles-Capitale, Flandre, Wallonie) associent à cet événement les différents acteurs de la forêt. Une multitude d’activités et d’animations sont ainsi proposées par des passionnés, associations et organisations qui gravitent autour de la forêt. Elle s’articulera autour des six portes d’accueil de la Forêt de Soignes. Un évènement central aura lieu au Rouge-Cloître auquel feront écho des animations organisées au départ de chacune des portes d’accueil. La Journée de la Forêt de Soignes s’inscrit, en Région de Bruxelles-Capitale, dans le cadre de l’« année de la Nature en Ville », en Région Flamande, dans le cadre de la “ Semaine de la Forêt”(Week van het Bos) et, en Région wallonne, dans le cadre du “Weekend du Bois et des Forêts d’Ardenne”. http://journeedelaforetdesoignes.be/programme/ 8
natuurblad Een lasagne tuin Vorige winter hebben de compostmeesters van vzw Worms in het kader van een vorming een lasagne bed op mijn perceel aangelegd. Tijd voor een kleine evaluatie! Een lasagne tuin, wat is dat? Deze techniek laat dus toe om rechtstreeks in je eigen afval te tuinieren. Klinkt een Nee, het is geen tuin waar enkel groenten beetje vies maar dat is het zeker niet! voor mama’s lasagne groeien. Alhoewel het had gekund. Een lasagne tuin is een Opbouw van het lasagne bed moestuin en compost in één en dus super Ik had al vroeg afgesproken met compos- geschikt voor gulzige groenten die veel texpert Bertrand die eerste zondagochtend voedingsstoffen nodig hebben zoals cour- van de maand november. Dit om de zaal gette, aubergine, tomaat, paprika,... de in gereedheid te brengen en Bertrand ook ingrediënten voor een lekkere lasagne. De de locatie te tonen waar het lasagne bed naam verwijst eigenlijk naar hoe de lasagne mocht komen. tuin wordt opgebouwd. Bij een lasagne tuin worden groene en bruine lagen afgewis- Bertrand had alles voorzien en gelukkig had seld zoals lasagne vellen en groentjes in de hij ook een grote witte camionette. Want tomatensaus. als je het afval niet ter plaatste hebt, is het toch een heleboel om te transporteren. Dit De groene lagen bestaan uit groen of vochtig is dan meteen ook een van de minpuntjes afval zijnde keukenafval (zoals schillen van van deze techniek. Het theoretisch gedeel- fruit en rauwe groenten) en gazon maaisel. te in de voormiddag heb ik helaas gemist. Deze groene materie bevat veel stikstof en ze Laten we maar zeggen dat ik na een paar is zacht en dus gemakkelijk verteerbaar door uurtjes slaap weer fris genoeg was om het compostwormen en andere organismen. praktijkgedeelte in de namiddag mee te De bruine lagen bestaan uit droog of volgen en daar kan ik dus een verslag over bruin afval zijnde karton en papier (onbe- uitbrengen. drukt), stro, afgevallen bladeren, twijgen en takken. Dit afval bevat voornamelijk koolstof (in de vorm van cellulose). Het is niet zo gemakkelijk te verteren maar het is cruciaal om het geheel luchtig te houden en voor een evenwichtig eindresultaat. Compostmeesters zullen u waarschijnlijk aanraden om volgende verhoudingen te gebruiken: 2/3de bruin afval en 1/3de groen afval maar zolang u groen en bruin afval afwisselt, zit je wel goed. In het lasagne bed is er veel activiteit van o.a. regenwormen. 9
Het perceel waar het lasagne bed ging komen, werd afgedekt door een groot karton. Dit om het aanwezige groen/onkruid tegen te houden. Ik had in de lente dit gedeelte van de moestuin al afgedekt met stro en het groen stond dus heel kort. Indien je met een weelderige jungle te maken hebt, moet je wel eerst maaien. Daarna volgden een laag mest, grof keukenafval, gras, stro, nog wat meer gras en bladeren. Daarboven werd er een beetje houtas uitgestrooid. Houtas bevat snel opneembare mineralen die onze groenten ten goede komen. Eindigen deden we door een laagje aarde of verteer- de compost toe te voegen. De gemalen kaas op onze lasagne zeg maar. Aangezien wij het lasagne bed in de winter hebben Een mooie venkel geoogst! gemaakt, werd ons bed ter bescherming Mijn ervaring met het lasagne bed toegedekt met een dikke laag bladeren. Er waren veel deelnemers en het lasagne bed Toen het moestuinseizoen eindelijk van start was op een mum van tijd klaar. Ook zonder kon gaan, was het bed al behoorlijk geslon- een legertje deelnemers is zo’n lasagne vrij ken. Dit is ook wel een beetje de bedoeling gemakkelijk te maken en niet arbeidsinten- want je wil toch in wat fijner geworden sief. Je moet bijvoorbeeld niet beginnen materie werken. In de praktijk waren er nog met het terrein om te spitten. Zoals geze- behoorlijk veel grove stukken aanwezig gd kan het verzamelen en de aanvoer van in het lasagne bed, waardoor ik me bij het afval wel een inspanning zijn. Wanneer je uitplanten van de babygroentjes wat klun- dit zelf thuis wilt uitproberen, gebruik je dus gelig voelde. Bij het uitplanten werd het best het afval dat je zelf gemakkelijk voor ook duidelijk dat hier veel meer organis- handen hebt. Je kan blijven doorgaan met men zaten, in vergelijking met de rest van laagjes bruin en groen afval te stapelen tot de moestuin: regenwormen, springstaarten, je de gewenste hoogte hebt bereikt of tot pissebedden,... wanneer je afval is opgebruikt. Opbouw van het lasagne bed met de vzw Worms. 10
De lente was uitzonderlijk droog en in Het onkruid was ook veel gemakkelijker tegenstelling tot de rest van de moestuin controleerbaar. Zo moet de heermoes en heb ik het lasagne bed nooit moeten begie- de akkerwinde, veel energie steken om ten. Een groot voordeel dus. Door de vele naar boven te groeien en door de luchtige organische materie, bleef het binnenin het structuur van de ondergrond konden deze bed goed vochtig. Ik heb dan ook geen enkel gemakkelijk met een groot deel van de plantje verloren aan de droogte maar wel wortels verwijderd worden. Het blijft een aan slakken. De selder en biet vielen goed onaflaatbare strijd maar deze keer heb ik in de smaak. Indien u met een even grote het gevoel dat de heermoes en akkerwinde gelatenheid wil omgaan met de verliezen er meer energie hebben moeten insteken in uw moestuin, dan raad ik een diepteges- dan ik. prek met een naaktslak aan (zie vorige editie Van mijn verhoogd bed blijft er ondertus- van het natuurblad). De groenten die niet sen niet veel over. Ik denk dat ik er nog een door de slakken werden opgegeten, deden goede oogst kan uithalen het volgende het wel heel goed: rucola, venkel, tomaat, moestuinseizoen maar ik verkies er toch snijbiet,... Er groeiden zelfs zaken die ik niet voor om deze winter het bed terug op te geplant had maar die met het keuken -en bouwen door nieuwe laagjes toe te voegen; bladafval waren meegekomen: courgette, bijvoorbeeld met de grove compost die ik look-zonder-look en zelfs paddenstoelen! ter beschikking heb en bladafval uit het En ook minder eetbare zaken zoals beuken- park. boompjes. Het verschil in oogst tussen de groenten in arme grond en in het lasagne bed waren zeer groot. Vooral bij de venkel Bronnen: en courgette was het verschil frappant. Deze Indien je meer wilt weten over lasagne techniek is dus ideaal om op arme of artifi- tuinen, compost, buurtcompost,...: ciële bodems (zoals beton) toe te passen. http://www.wormsasbl.org/ Eerste aanplantingen en enige tijd later. 11
1001 plantes Le framboisier Qui ne connaît ce petit arbrisseau aux fruits délicieux, rouges et juteux, qui apparaissent dès le début de l’été puis souvent, une seconde fois, à l’arrivée de l’automne ? Poussant naturellement dans nos régions, le framboisier se rencontre ici et là, à la lisière des forêts, dans les clairières ou au bord des chemins. Les framboises sont particulièrement appréciées pour leur goût sucré, légèrement acidulé et rafraîchissant. On en prépare de délicieuses tartes, confitures, gelées, sorbets, sirops, coulis… ainsi qu’une très bonne liqueur et elles aromatisent agréablement le vinaigre. Mais savez-vous qu’autre- fois, les framboises n’étaient pas rouges, mais blanches, du moins, si l’on en croit la légende ? Et de fait, l’histoire raconte qu’Ida, l’une des deux nourrices chargées d’élever Zeus, s’écorcha le sein sur les épines d’un framboisier en voulant cueillir une framboise pour calmer une grosse colè- re de l’enfant. Son sang jaillit et teignit à tout jamais les fruits autrefois blancs. Connu depuis l’Antiquité sous le nom de Ronce du Mont Ida, le fram- boisier qui apprécie l’altitude, la souche, robuste, drageonne fortement poussait en abondance sur cette, montagne, et forme chaque année, de nouveaux la plus haute de la Crête où naquit Zeus, le rameaux ! Tout comme celles de la ronce, dieu suprême de la mythologie grecque. Mis proche parente aux fruits noirs, les tiges et au monde au fond d’une caverne et élevé les nervures des feuilles sont couvertes de dans le plus grand secret, celui-ci échappa petits aiguillons. Mais la face inférieure des à l’emprise de son père, le terrible Cronos, feuilles, blanchâtre et cotonneuse, nette- qui dévorait chacun de ses enfants dès leur ment plus claire que la face supérieure, naissance afin de ne pas avoir à partager permet de distinguer le framboisier à coup son pouvoir. sûr, même en l’absence de fruits ! Petit arbrisseau ne dépassant guère 1,50 m à Espèce indigène, de lumière ou de mi-om- 2 m, le framboisier atteint facilement dix ans bre, il pousse spontanément dans nos d’âge et si les tiges meurent déjà au bout régions où la fraîcheur du climat lui convient de deux ans après avoir fleuri et fructifié, bien. Il supporte mal la sécheresse mais 12
apprécie toutefois les sols bien drainés. Le froid et le gel ne lui faisant pas peur, on le Vinaigre de framboise trouve fréquemment aussi plus en altitude, où il produit, parait-il, des fruits plus parfu- • Verser 600 ml de vinaigre de cidre dans més qu’en plaine. Aimant la compagnie du une bouteille en verre de 75 cl. hêtre, du sorbier et du sureau, il «serait en • Ajouter des framboises (en une fois ou communication» et échangerait diverses au fur et à mesure de la production). substances avec ces derniers grâce à un • Laisser macérer trois à quatre mois. vaste réseau de champignons mycorhiziens. • Filtrer. Ces derniers, vivant en association avec leurs racines, s’étendent largement dans le Ce vinaigre est excellent en vinaigrette. sol et apportent eau et éléments nutritifs difficilement accessibles tout en permettant des échanges de substances diverses voire de médiateurs chimiques des uns vers les autres. et la seconde en juillet de l’année suivante Tout comme la ronce, le framboisier fait alors que les variétés non remontantes ne partie de la famille des rosacées. Les feuilles, fructifient qu’une seule fois, mais de façon composées de 3 à 7 folioles dentées sont plus abondante, en juillet de leur deuxième munies de deux stipules à la base. Les année. fleurs, qui apparaissent à la fin du printemps Si les fruits sont très appréciés des humains, sont également blanches. Composées de c’est tout un cortège d’animaux qui vivent 5 sépales et 5 pétales, elles possèdent de en relation avec le framboisier. Les fruits nombreuses étamines et de nombreux attirent de nombreux oiseaux alors que pistils, les organes femelles. Chacun de les fleurs, riches en nectar, sont abondam- ceux-ci donnant naissance à un tout petit ment visitées par les abeilles, bourdons et fruit charnu à noyau, une drupéole, la fram- autres insectes qui en assurent la pollinisa- boise est en fait un fruit multiple, composés tion. D’autres insectes encore pondent leurs de plusieurs mini-drupes rassemblées sur œufs dans ou sur les tiges, feuilles ou fruits un même petit promontoire conique. Les et y réalisent une partie de leur cycle de vie, oiseaux friands de framboises en assurent comme le Lasioptera rubi, petit diptère, qui la dissémination tandis que la multiplica- tion végétative assure le développement des peuplements. Particulièrement apprécié pour son fruit, le framboisier est cultivé de longue date. Des cultivars ont ainsi été sélectionnés au fil du temps, produisant des fruits de tailles, de saveurs et de couleurs variées (jaunes, oranges ou rouges), avec une ou deux périodes de fructification par an. Ainsi, les variétés dites remontantes, fructifient deux fois sur l’année, la première en septembre 13
se reproduit dans les tiges où il provoque l’apparition de galles bien visibles sur les rameaux de deux ans. Mais le framboisier est aussi une plante médicinale particulièrement intéressante, facile à trouver et à récolter près de chez soi. Les feuilles, utilisées de préférence avant la période de floraison, se sèchent sans difficul- té et regorgent de propriétés médicinales. Elles donnent une agréable tisane qu’il faut toutefois filtrer avec soin pour éviter de voir l’une ou l’autre épine se planter dans « Les plantes qui nourrissent, qui guérissent, la gorge ou les voies digestives ! En usage qui décorent » – Jean-Marie Pelt – Chêne externe, on l’utilise sous forme de garga- « Garder les fruits et légumes » – Philippe risme pour soigner les angines, aphtes... et Delwiche & Myriam Verlaet – Nature et autres inflammations de la sphère ORL. En Progrès usage interne, elle permet de soigner grip- pes et refroidissements et de lutter contre la diarrhée. Chez la femme, l’infusion de feuilles a aussi la réputation de réguler les règles douloureuses, trop abondantes ou trop fréquentes, ainsi que de tonifier et relaxer le muscle utérin, ce qui peut être mis à profit pour préparer le corps à l’accouchement dès le dernier mois de grossesse. Les fruits quant à eux sont riches en minéraux divers, en vitamines C et en pectine. Ce sont égale- ment de bons diurétiques et d’excellents anti-oxydants. Grâce à leur faible teneur en sucre, ils ont l’avantage d’être autorisés aux diabétiques de type II. Signalons qu’autrefois aussi, les feuilles légè- rement fermentées servaient à préparer un ersatz de thé au goût réputé agréable. Liqueur de framboise • Faire macérer à l’obscurité 500 g Bibliographie : de framboises dans 1/2 l d’eau de vie « Le livre des bonnes herbes » – Pierre à 30 ou 40° pendant 15 jours. Lieutaghi – Actes Sud • Filtrer. « Le petit Larousse des plantes qui • Ajouter 300 g de sucre préalablement guérissent » – François Couplan – Larousse mouillé d’un verre d’eau. • Conserver dans un cave fraîche. 14
Passez à l’action avec les ateliers « Cultiver en ville » Envie de cultiver en ville ? Envie de produire vos propres fruits et légumes, dans votre jardin, sur votre balcon ou au pied de votre immeuble, il existe une solution pour produi- re une partie de votre alimentation ! Pour vous aider, Bruxelles Environnement vous invite à participer gratuitement à des ateliers d’initiation à l’agriculture urbaine ! Découvrez leur offre d’ateliers proposés sur l’ensemble du territoire de la Région : www. cultiverenville.brussels Sont programmés en automne : mon pota- ger dans ma cuisine (octobre et novembre dans 9 communes différentes), mon jardin fruitier (23/11 à Jette), plantes aromatiques (11/10 à Jette et 17/10 à Uccle), ma culture de champignons (26/10 à Woluwe-St-Lambert), accueil des auxiliaires (octobre et novem- bre), constructions de bacs (octobre et novembre). ATELIER FABRICATION DE COSMétique Le jeudi 23 novembre, de 13h à 15h30 Le jeudi 23 novembre, de 18h30 à 21h Inscriptions: inscription@tournesol-zonnebloem.be 15
Nouvelle diverse Nouveau dépliant d’identification « Les champignons en Région bruxelloise » Les champignons remplissent un rôle important dans la nature : ils décompo- sent la matière morte et certains vivent en symbiose avec les arbres comme le chêne, le hêtre, le tilleul et le bouleau. Via leur mycé- lium d’une part, leurs racines d’autre part, champignons et arbres s’échangent des substances nutritives indispensables à leur croissance. La présence des champignons contribue donc à la bonne santé des arbres et de la forêt en général. Où poussent-il en Région bruxelloise ? Les champignons sont présents partout dans la Région, mais c’est en forêt de Soignes que le nombre d’espèces est le plus élevé. La forêt de Soignes et les bois de la Région bruxelloise comptent à eux seuls plus de 900 espèces de champignons forestiers. On trouve également des champignons de milieux herbeux dans les prairies, les talus et les jardins. Au total, pas moins de 1 255 espèces de champignons ont été observées en Région bruxelloise. Cela dit, plus des deux tiers des espèces forestières bruxelloises sont relativement rares, voire très rares. Disparition des habitats, piétinement du sol et cueillette des champignons sont les menaces majeures pour ceux-ci. Voilà pourquoi il est interdit de cueillir les champignons dans la nature bruxelloise (parcs et bois, réserves naturelles ou forestières, zones Natura 2000, etc.). Afin de connaître la diversité des espèces de champignons de la Région, leur répartition, et dans le but d’améliorer la gestion des espaces naturels, des inventaires sont organisés régulièrement. Le dernier « Atlas van de paddenstoelen in Vlaams-Brabant en het Brussels Hoofdstedelijk Gewest » est paru en 2011. Le nouveau dépliant réalisé et diffusé par Bruxelles Environnement présente quelque 50 espèces présentes dans la région. Plus d’infos : 02 775 75 75 - www.environnement.brussels/champignons 16
A la découverte de quelques crustacés aquatiques Eh oui, tous les crustacés ne sont pas Les crustacés se divisent en deux groupes : aquatiques ! Les cloportes, qui vivent les Entomostracés, dépourvus de pattes, et dans la litière recouvrant les sols en les Malacostracés, souvent de grande taille. forêt ou dans sous quelques pierres du Nous vous présentons dans cet article les jardin, appartiennent également à la espèces les plus courantes de nos étangs et classe des Crustacés. rivières : des crustacés planctoniques, donc assez petits, dont les plus grands mesurent maximum 3 mm, pour les espèces présentes Les crustacés constituent donc l’une chez nous, et, deux espèces plus grandes, des classes de l’embranchement des ressemblant aux crevettes et cloportes, Arthropodes. Leur squelette, externe, respectivement la Gammare et l’Aselle. est imprégné de carbonate de calcium et peut se présenter comme une véri- table carapace (par exemple : le crabe). Comme les insectes, la tête porte une paire d’antennes, mais elle se double d’une paire d’antennules. Le thorax porte huit paires d’app endices dont les cinq dernières jouent souvent un rôle important dans la locomotion. Comme tous les arthropodes, les crustacés muent pour grandir. 17
L’aselle Caractéristiques Taille: de 8 à 15 mm. Son corps est recouvert d’une carapace assez dure. Antennules. Corps aplati dorso-ventralement Antennes. Appendices fourchus: ils servent de gouvernail et à nager, à l’occasion Pattes: les 7 paires de pattes servent à marcher Lieu de vie Cycle de vie: Dans les eaux stagnantes. Les aselles vivent sur le fond des étangs et parfois dans les oeufs adulte prés inondés. mues continues 1 à 2 ans éclosion Nourriture Elles consomment les débris animaux et végétaux sur les pierres. Ennemis Je transporte Poissons, planaires, sangsues et mes oeufs jusqu’à l’éclosion entre mes pattes avant. oiseaux aquatiques. Pour respirer, j’utilise mes branchies qui se trouvent sur ma face ventrale, Je supporte assez à l’arrière de mes pattes. bien les eaux polluées, acides ou contenant peu d’oxgène… 18
La gammare Caractéristiques Taille: de 1 à 2 cm La gammare est un crustacé: son corps est recouvert d’une carapace assez dure. Antennes Corps courbé et aplati latéralement comme une crevette de mer Palettes ciliées: elles servent à nager Antennules et à entretenir un mouvement d’eau pour oxygéner les branchies Pattes: 7 paires de pattes thoraciques servent à nager, attraper et découper Cycle de vie: la nourriture. A la base des pattes se trouvent les branchies qui servent à la respiration oeufs adulte mues continues 1 à 2 ans éclosion Nourriture Elle mange de petits animaux vivants et parfois des animaux ou végétaux en décomposition. Lieu de vie Dans les eaux douces très aérées (ruisseaux, rivières). Craignant la lumière, la gammare vit à l’abri des débris végétaux et des Ennemis pierres du fond. Planaires, sangsues, poissons, oiseaux aquatiques, larves d’insectes,... On nous trouve souvent en couple, le mâle tenant la femelle entre ses pattes. Je me tiens couchée à la pollution et j’ai besoin de sur le côté sur le fond, mais je beaucoup d’oxygène. nage aussi dans cette position. Je suis fort sensible. 19
Le cyclops & la daphnie Le cyclops Taille : de 1 à 3 mm Oeil unique Antennes longues servant à nager et à se stabiliser Antennules courtes servant à Corps en forme de goutte, entraîner les particules dépourvu de pattes alimentaires à la bouche Sacs contenant les oeufs (présents uniquement chez la femelle) Dernier segment fourchu Cycle de vie: Lieu de vie Ils nagent dans les eaux oeufs adulte douces des plus petites mares 12 mues aux grands lacs. 3 jours éclosion Nourriture Petites particules comme des algues microscopiques et des bactéries. Taille: de 0,25 à 3 mm la daphnie Antennes divisées en deux: Tête dépassant elles servent à frapper l’eau de la carapace pour avancer Oeil unique composé de petites Carapace : le corps est aplati et lentilles disposées en cercle contenu dans une carapace en deux parties Antennules Poche incubatrice contenant les œufs et parfois des petits Pattes : toujours en mouvement, elles produisent un courant amenant les particules alimentaires à la bouche et permettent la respiration Cycle de vie: Ennemis oeufs adulte Les cyclops et les daphnies constituent une grande partie du plancton. Le plancton est la éclosion base de l’alimentation de nombreux animaux aquatiques (insectes, poissons…). 20
Bestiaire de chez nous Le retour de la martre en Forêt de Soignes! Le mardi 5 septembre 2017, un garde fores- de Bruxelles (en construction), ainsi que tier bruxellois a trouvé une martre morte le les 21 écopertuis sous la voirie, qui relient long de la drève de Lorraine, donc en Forêt différentes parties de la Forêt de Soignes. de Soignes, à Uccle. Après avoir pris des Dans le cadre du projet Life+ OZON, les trois photos de l’animal, il a emmené le cadavre Régions ont uni leurs forces pour étendre et pour en avoir le cœur net, pressentant qu’il améliorer cette infrastructure. s’agissait d’une martre des pins, une espèce La martre des pins et la fouine sont des espè- plus rare que la fouine. ces dites jumelles, ce qui les rend parfois difficiles à distinguer. Dans ce cas-ci, la couleur jaune de la gorge est le principal trait distinctif, alors qu’il est blanc chez la fouine, qui a été déterminant pour l’identification. Les oreilles de la martre des pins sont égale- Ses présomptions ont été rapidement confir- ment plus grandes que celles de la fouine. mées par le biologiste Koen Van Den Berge La couleur de la truffe les différencie aussi : (INBO), qui a examiné le cadavre en labora- noire chez la martre et rose chez le fouine. toire. « Nous pouvons affirmer avec certitude Petit détail qui se voit dans les emprein- qu’il s’agit d’un jeune mâle de martre des tes, la martre possède des poils dessous pins, né en mars ou avril de cette année », ses pattes contrairement à sa 'cousine'. Un a déclaré le biologiste. C’est une excellente autre concerne la dentition mais il n'est nouvelle lorsque l’on sait que la dernière fois pas indispensable de le connaître pour la où l’on a observé avec certitude une martre plupart d'entre nous. Et la fouine est davan- des pins en Région bruxelloise remonte à tage attirée par un environnement humain, avril 1999 ! tandis que la martre se complait davantage dans les bois, surtout de conifères. En ce qui Ce s d e r n i è r e s a n n é e s , B r u xe ll e s concerne les choix alimentaires et le mode Environnement n'a pas ménagé ses efforts de vie, les deux espèces se ressemblent pour reconnecter les biotopes naturels (voir beaucoup : toutes deux sont omnivores. l'article Projet Life+OZON, Le Soleil Bruxellois Comme toutes deux évoluant très agile- n°127). Ces biotopes ont en effet été morce- ment dans les arbres, écureuils, loirs, lérots lés par le passé sous l’effet de l’extension des et oiseaux sont des proies régulières. Elles infrastructures telles que les voies autorou- tières et ferroviaires. Un tel morcellement est souvent néfaste pour les mammifères mobiles, qui vivent sur de grands territoi- res et doivent traverser ces grands axes à la recherche de nourriture. Citons comme exemples de mesures de reconnexion exis- tantes les écoducs qui surplombent la ligne de chemin de fer Bruxelles-Namur et le ring Martre Fouine 21
recherchent aussi d'autres rongeurs, des œufs et des fruits. La fouine est connue pour ronger le caout- chouc des cables des véhicules motorisés dont l'odeur semble l'attirer, et pour visiter les poulaillers où, généralement, elle tue tout ce qui bouge ! Elle est régulièrement observée à Bruxelles : > 40 observations, encodées sur le portail www.observations. be, depuis le début de cette année. On n’est pas certain que la martre des pins retrouvée morte soit née dans la partie bruxelloise de la Forêt de Soignes. « Mais l’animal ne vient probablement pas de très loin... », conclut le biologiste dans son rapport d’autopsie car ce mammifère n'ef- fectue pas de grands déplacements. Et c’est là une conclusion très prometteuse : les martres des pins ont leur place en Forêt de Soignes en tant que prédateurs supérieurs. Espérons qu’elles parviendront à former une population stable à l’avenir en Région bruxelloise. 22
environnement BRUSSELS GARDENS les espaces verts de Bruxelles au bout des doigts ! La plupart des Bruxellois fréquentent les Pour en apprendre plus sur nos espaces espaces verts situés à moins de 500 mètres verts préférés... de chez eux mais saviez-vous qu’il y a près Une fois sur place, l’application offre encore de 3.000 ha d’espaces verts accessibles au de nombreuses découvertes avec l’histo- public, ce qui représente 18 % de la superfi- rique et le patrimoine des espaces verts, cie de la Région ? mais aussi des informations sur leurs spéci- L’application mobile Brussels Gardens vous ficités – site classé, réserve naturelle, site permet de découvrir cette richesse et plein archéologique... d’infos pratiques ! Vous y trouverez facile- Brussels Gardens reprend également la ment un espace vert, une plaine de jeux, un plupart des espèces animales et végéta- potager, grâce à une cartographie interac- les de chaque parc. L’occasion d’admirer tive ou à un moteur de recherche. une famille de cygnes, guetter un écureuil, L’utilisateur pourra également se géoloca- somnoler sous un saule pleureur ou se liser et tracer son itinéraire pour se rendre balader au milieu des bleuets... Mais aussi dans l’espace vert souhaité. Enfin, Brussels comprendre comment la gestion des Gardens permet de partager l’information espaces verts est menée pour favoriser sur les réseaux sociaux. le développement de la biodiversité et la découverte de ses richesses. Envie de faire un pique-nique ? De canoter sur un étang ? D’une plaine de jeux pour vos D’une façon durable ! enfants ? L’application contient déjà des informations Grâce aux critères de recherche de l’appli- sur 74 espaces verts et sera progressive- cation, il est possible de trouver le lieu idéal ment enrichie de nouvelles fiches. Brussels pour se détendre, faire du sport, passer une Gardens proposera encore davantage d’es- journée en famille, entre amis ou se balader paces verts et, par exemple, des astuces en amoureux... Des filtres permettent de pour préserver et développer la nature en sélectionner des espaces verts (qu’ils soient ville (nourrissage des oiseaux, respect des régionaux ou communaux) équipés de chemins...), un calendrier d’évènements se tables de piquenique, de transats, de plaines déroulant dans les espaces verts ou encore de jeux, de terrains de sport ou de pétan- l’actualité des différents lieux : nouveau que, accessibles aux PMR, etc. parc, travaux en cours, rénovation, nouvelle plaine de jeux, etc. C’est parti... À chacun son espace vert L’application Brussels Gardens permet aussi à ses utilisateurs de se localiser et de tracer Brussels Gardens est téléchargeable gratui- l’itinéraire le plus adapté pour se rendre à tement via le site : www.brussels-gardens.be pied, à vélo, en transports en commun ou Grâce à cette application, les espaces verts en voiture dans l’espace vert en question en bruxellois n’auront bientôt plus de secret fonction de sa situation. pour vous. 23
Le gouvernement bruxellois adopte un nouveau Plan de gestion de l’eau pour la période 2016-2021 ! Début 2017, le Gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale a adopté le nouveau Plan de gestion de l’eau pour la période 2016-2021. Ce plan répond aux obligations découlant des directives européennes sur l’Eau et fixe les grandes orientations pour la politique de l’eau pour ces six prochaines années. Après plus de deux ans de rédaction, de Sur base d’un état des lieux réactualisé, le consultation des différents acteurs et nouveau Plan de gestion de l’eau poursuit d’enquête publique, le deuxième Plan de les actions et efforts déjà menés depuis Gestion de l’Eau en Région de Bruxelles a été l’adoption du premier Plan en juillet 2012 approuvé par le Gouvernement bruxellois et cible les mesures concrètes d’améliora- en janvier 2017. Ce Plan porte sur la période tion de la qualité des cours d’eau bruxellois 2016-2021 et entend répondre aux exigen- et de préservation des ressources en eau ces européennes en matière de politique souterraine afin d’atteindre les objectifs envi- de l’eau telles qu’énoncées dans la Directive ronnementaux fixés au niveau européen. Il Cadre Eau et la Directive inondation. Selon intègre aussi les mesures de prévention et ces directives, chaque Etat membre est tenu de gestion des risques d’inondation. d’élaborer et d’adopter un Plan de Gestion Il se veut également une contribution active et de le mettre à jour tous les six ans. à la planification internationale à mettre en œuvre à l’échelle du district hydrographique international de l’Escaut que nous parta- geons avec les autres Régions de Belgique, ainsi que la France et les Pays-Bas. Au total, ce ne sont pas moins de 120 mesu- res qui sont proposées et qui seront mises en œuvre grâce à divers leviers politiques (arrêtés, subsides, information, investisse- ments publics…) coordonnés entre eux. Parmi les mesures phares, on citera : - réintroduire le cycle de l’eau en ville pour un environnement urbain plus « vert » et « bleu » où il fait bon vivre ; - restaurer et renaturer la Senne sur certains tronçons de sa traversée de la Région bruxel- loise ; 24
Vous pouvez aussi lire