LOIR &CHER - En immersion avec les hommes du feu DOSSIER SAPEURS-POMPIERS - Sdis 41
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
LOIR & CHER
N°96 - AVRIL 2019
DOSSIER
SAPEURS-POMPIERS
En immersion
avec les hommes du feu
VOUS NE RECEVEZ PAS
LOIR & CHER INFO ?
VOUS dans
Il est distribué NE RECEVEZ
toutes PAS
les
boîtes aux LOIR & CHER
lettres INFO ?
du départe-
ment, même celles où figure
l’autocollant « Stop pub ».
S i v o u s ne l ’ av e z p a s ,
contactez-nous par téléphone
au 02 54 58 41 12 ou par
courriel à l’adresse suivante :
dircom@departement41.fr
Le magazine se décline aussi en
version numérique. Une seule
adresse : www.loiretcher.info !
Suivez le Département
au quotidien sur
les réseaux sociaux :
© L. Alvarez
leloiretcher
@Departement41
1
2 3
// Loir & Cher info, le magazine du Conseil
départemental de Loir-et-Cher // Numéro 96 –
avril 2019 // Directeur de la publication :
Nicolas Perruchot, président du Conseil
départemental // Codirectrice de la
publication : Monique Gibotteau, 1re vice-
présidente du Conseil départemental // Hôtel
du Département – Place de la République –
41020 Blois Cedex // 02 54 58 41 41 –
Fax 02 54 58 42 13 // Directeur de
la communication : Thierry Bluet //
Coordination : Céline Huguet // Secrétaire
générale de la rédaction : Anne Sarazin //
Rédaction : Capucine Beauchamp, Julie
Bind, Monique Buron, Chloé Cartier-Santino,
Alice Enaudeau, Christine Naudin et Anne
Sarazin // Reportage photo : Laurent Alvarez,
Aurélien Charron, Cyril Chigot et Nicolas
Derré // Relecture : Gwladys Barais //
Graphisme, révision de la maquette : Cédric
Gaillard et Dorothée Jouniaux // Création
graphique – Exécution – Photogravure :
© L. Alvarez
563, avenue
de la Juine – BP 80625 – 45166 Olivet
Cedex // Impression : Maury imprimeur,
Malesherbes (45) // Tirage
174 800 exemplaires – ISSN 12610088 //
4 Dépôt légal : avril 2019 //
Pour contacter la rédaction, merci d’écrire à
© N. Derré
anne.sarazin@departement41.fr
1 – Cédric Fleury,
vigneron (pente des Coutils Photo de couverture : Nicolas Derré
à Vendôme), p. 28.
2 – Alborosie,
star du reggae, p. 33.
3 – Ambiance anglaise
Au Fournil d'Anthony
et Laura, Ternay, p. 29.
4 – Fleurs séchées,
Vernou-en-Sologne, p. 23.
2 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019
SOMMAIRE
06-08 - ACTUALITÉS
Les infos
et les images
du moment, les
événements où aller.
09 - AMBASSADEUR
Le trio gagnant du
Tour du Loir-et-Cher.
10-13 - EN DIRECT DU CONSEIL
DÉPARTEMENTAL
Du neuf pour l’APA ;
le budget 2019 du
Département en
images ; le succès
© C . Chigot
Job41, etc.
14 - ÉCONOMIE
L’histoire automobile 6
en Loir-et-Cher.
15-21 - DOSSIER SPÉCIAL
© C . Chigot
SAPEURS-POMPIERS
Leurs camions rouges
sont célèbres, mais 5
qui sont les sapeurs-
pompiers ? Comment
travaillent-ils ?
Réponses ici.
22-29 - À LA LOUPE
Dans les territoires,
les talents sont
en mouvement.
30-31 - ZAPPING
On soutient le petit
Mathys, l’agriculture
alternative, etc.
32-33 - A
GENDA
Les rendez-vous
culturels de saison.
34 - LA PAROLE À
35 - EN CUISINE
Le pâté de Pâques
© L. Alvarez
© L. Alvarez
du traiteur
vendômois Darde.
7 8
9
© C . Chigot
5 – Écurie Arcadie, Maray, p. 22.
6 – Sculptures de Nathalie Cirino,
Romorantin-Lanthenay, p. 23.
7 – L'atelier de Michel Scaraglino, Vendôme, p. 28.
Pour des infos et 8 – Anthony Ginis, Espace 102, Vendôme, p. 29.
des articles en plus, 9 – Les douceurs de Magali Frizot,
rendez-vous sur Nouan-le-Fuzelier, p. 23.
departement41.fr
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 3
ÉDITO
NICOLAS PERRUCHOT
Président du Conseil départemental
Ancien député
Courriel : nicolas.perruchot@departement41.fr
Twitter : @NicoPerruchot
© L. Alvarez
LE LOIR-ET-CHER RÉCOMPENSÉ
Il n’y a pas si longtemps que cela, la fin des départements allocataires du Revenu de solidarité active (RSA).
était (presque) annoncée. Quatre cents d’entre eux ont, depuis, retrouvé un emploi.
Mais comment œuvrer au quotidien auprès des personnes Job41 a reçu le Grand Prix des lecteurs du magazine
les plus fragiles ? Comment créer un lien de proximité au Acteurs publics. Une fierté pour toutes les personnes
sein de régions recomposées devenues, pour certaines, engagées dans cette initiative et pour les Loir-et-
des « monstres territoriaux » ? À ces questions, la réponse Chériens qui, au plan national, montrent l’exemple
de l’échelon départemental s’impose et tend aujourd’hui de la solidarité envers les personnes en difficulté.
à se démontrer une fois encore.
Routes, collèges, soutien en Venir en aide aux personnes est
faveur des personnes handicapées Notre vocation : également le cœur de l’engagement
ou âgées, aide à l’insertion des améliorer votre quotidien. de nos sapeurs-pompiers, à qui
personnes en difficulté, aide envers ce Loir&Cher info est en partie
nos territoires ruraux, votre Département demeure un consacré. Peu le savent, mais notre collectivité est
acteur majeur dans l’amélioration de votre quotidien. l’un des principaux soutiens du Service départemental
Telle est la vocation des conseils départementaux ; d’incendie et de secours (SDIS) : bâtiments, achat
une vocation que nous souhaitons faire entendre. d’équipement… ce sont près de 16 millions d’euros
que notre Département consacre chaque année aux
La solidarité, au cœur de nos métiers sapeurs-pompiers du Loir-et-Cher. Un engagement
En février, nous avons été récompensés pour notre initiative remarquable, pour une cause qui l’est tout autant.
Job41. Cette plateforme, créée en janvier 2017, met en
lien des entreprises loir-et-chériennes qui recrutent et des Bonne lecture de ce nouveau numéro.
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 5
ACTUALITÉS
FESTIVITÉS AGRICOLES
INCONTOURNABLES Deux comices en 2019 : cette
année va montrer toute la diversité de l’univers agricole.
Les 18 et 19 mai, direction Savigny-sur-Braye pour un
événement organisé sur le thème « De la ferme à l’as-
siette », qui valorise les circuits courts et les producteurs.
Côté festif, on trouve un défilé d’équidés le samedi matin
– le cheval est à l’honneur –, des trompes de chasse le
soir, des animations sportives, etc.
Les 22 et 23 juin, Salbris accueille son comice consacré
au miel. Des animations culinaires, thématiques et même
aquatiques (pour les enfants) sont prévues, comme un
défilé le dimanche matin avec chiens de berger et brebis.
Avec ces grandes fêtes populaires, le monde agricole et ses
représentants montrent tout leur savoir-faire, leur métier et
permettent de nombreux échanges avec le public.
en savoir plus
societe-agriculture41.fr
Métiers d’art Portes ouvertes Vins nature
SAVOIR-FAIRE Jusqu’au 7 avril, FERMES Dimanche 21 avril, INSOLITE Le 3e « Poison d’avril »,
les Journées européennes 17 agriculteurs du réseau salon des vins nature et bio,
des métiers d’art se tiennent Bienvenue à la ferme invitent le se déroule dimanche 21 avril
près de chez vous. Placés public au sein de leur exploitation. sous le chapiteau du collectif
sous le thème « Métiers d’art, Du vin au safran, en passant par le circassien Le Cheptel Aleïkoum,
signature des territoires », ces miel, la viande, les glaces ou les à Couëtron-au-Perche (Saint-
instants réservent au public pâtes, les gourmands peuvent se Agil). Sur place, on trouve du
de très jolies découvertes : préparer tant les fermes à visiter vin mais aussi des produits bio,
fabrication de bijoux à Vendôme, sont variées… Démonstrations, de l’artisanat local, etc. On peut
exposition variée au château de animations, dégustations, etc. aussi se restaurer avant d’écouter,
Chémery, etc. C’est le moment permettront à chacun de mieux en rythme, les concerts de
d’être curieux et de pousser la appréhender le monde agricole. The Goaties et de Pineapple.
porte des ateliers voisins…
www.bienvenue- Entrée : 5 €
www.journeesdesmetiersdart.fr a-la-ferme.com/centre Facebook Poison d’avril Saint Agil
6 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019
ACTUALITÉS
NOUVEAUTÉS
À BEAUVAL
DÉCOUVERTE Chaque année, Le ZooParc n’en finit pas
d’évoluer et de surprendre ses visiteurs : en 2019, deux nou-
veautés majeures sont au rendez-vous. Grâce à la première,
on va pouvoir survoler une partie du site et passer ainsi du
©©ZooParc de Beauval
continent asiatique à l’africain en cinq minutes. La télécabine
« Le Nuage de Beauval » — opérationnelle depuis le 31 mars —
se compose de 24 cabines de 8 places chacune, dont plu-
sieurs sont vitrées au sol. Avantages : le transport est 100 %
électrique, donc silencieux, et la télécabine, accessible aux
poussettes et aux fauteuils roulants, est « made in France ».
Autre belle surprise : l’arrivée de diables de Tasmanie, une
espèce en danger d’extinction (beaucoup de spécimens ayant
été décimés par un cancer). En France, cet animal originaire
d’une île située au sud de l’Australie est visible seulement au
ZooParc de Beauval. À découvrir in situ !
en savoir plus
www.zoobeauval.com
LE CHIFFRE
DU MOIS
L’aventure Poulain
SAGA Qui ne connaît pas Poulain,
son chocolat en poudre mythique
ou ses carrés de chocolat noir
extra ? La marque blésoise, qui vient
de fêter ses 170 ans, méritait bien
À cheval !
ÉVÉNEMENT Cinq cents
cavaliers costumés pour les
cinq cents ans de Chambord
et de la Renaissance, quelle
26 Dimanche
26 mai, c’est
le jour où
vont se tenir
les élections
européennes en France. Sur les
705 députés élus en Europe pour
un mandat de cinq ans, 79 seront
élégance ! Cette manifestation,
un ouvrage. Pour tout connaître français (soit 5 de plus que pour
organisée au Domaine les
de Victor-Auguste Poulain, son la mandature précédente).
29 et 30 juin, promet d’être
créateur, et de cette saga française, Il s’agit d’une élection au suffrage
grandiose. Colloque autour du
on se précipite sur Poulain – universel à la proportionnelle
cheval et de la Renaissance
Le goût du bonheur depuis 170 ans, plurinominale. Pour rappel,
le samedi ; flânerie équestre,
écrit par Alice Enaudeau et seules les listes obtenant plus
festival des écuyers, etc. le
illustré par François Christophe. de 5 % des voix bénéficieront
dimanche : un événement
de sièges au Parlement. Voter,
spectaculaire à découvrir.
22,90 € – 160 pages c’est s’exprimer, faire entendre
Éditions Privat 500cavalierschambord.fr sa voix… ne passez pas à côté !
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 7
EN IMAGES
© N. Derré
© N. Derré
SALON DE L'AGRICULTURE NOUVEAU MANDAT
Lundi 25 février, le Loir-et-Cher – et sa viande rouge – Fin 2018, Hubert-Louis Vuitton, vice-président de la Fédération
était à l’honneur du Salon international de l’agriculture, à nationale des chasseurs, président de la Fédération départementale
Paris, sur le stand de la région Centre-Val de Loire. Pascal des chasseurs de Loir-et-Cher et de la Fédération régionale des
Bioulac, vice-président du Département, représentait la chasseurs du Centre-Val de Loire, s’est vu attribuer un nouveau
collectivité aux côtés notamment de Philippe Noyau, mandat. Il a été élu président de l’Office national de la chasse et de
président de la Chambre d’agriculture (à gauche), de Marc la faune sauvage (ONCFS), nouvel établissement public. Objectifs ?
Fesneau, ministre chargé des relations avec le Parlement, Fusionner les missions de l’Agence française de la biodiversité (AFB)
et de Jean-Marie Janssens, sénateur (derrière). et celles de l’ONCFS, créés respectivement en 2017 et 1972.
TABLES ÉTOILÉES
Le Guide Michelin a décerné,
fin janvier, ses récompenses ou
« étoiles » à des chefs. Christophe
Hay, du restaurant La Maison d’à
côté à Montlivault, obtient deux
étoiles (et une 1re étoile pour La Table
d’à côté à Ardon, 45), rejoignant
ainsi Rémy Giraud, du Domaine
des Hauts de Loire à Onzain
(Veuzain-sur-Loire). Fumiko et
Anthony Maubert, de Assa à Blois,
et Guillaume Foucault, du Pertica
à Vendôme, conservent leur étoile.
DU NEUF DANS
L’EXÉCUTIF
DÉPARTEMENTAL
Trois nouveaux
© Photos : N. Derré
conseillers composent
désormais l’assemblée
départementale et un
quatrième retrouve son Yves George, conseiller Philippe Gouet, conseiller Philippe Mercier, Philippe Sartori,
titre de vice-président. départemental du départemental du conseiller départemental vice-président du Conseil
canton de Blois 2. canton de Vendôme. du canton de départemental en
Montoire-sur-le-Loir. charge du tourisme.
8 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019
AMBASSADEUR
De gauche à droite :
Alain Carré, Didier Prévost
et Alain Perdoux.
C. Chigot
DANS LE DÉPARTEMENT
TRIO GAGNANT Une course
L
a 60 édition du Tour du Loir-et-Cher
e
les sites mais certaines villes ont un profil de internationale
Edmond Provost (TLC) se déroule du 17 au début ou de fin d’étape, selon leur intérêt pa- Au fil du temps, le TLC, qui
21 avril. L’événement est préparé depuis trimonial, historique ou affectif. » Ancien cou- est la plus grande course à
un an par un trio de passionnés. Alain Carré reur cycliste, il s’investit dans l’organisation en étapes de la région, est devenu
préside l’association « Tour du Loir-et-Cher parallèle de son activité professionnelle et tra- de plus en plus prisé par
sport organisation » depuis quatorze ans. « Je vaille aussi pour la société du Tour de France. les cyclistes étrangers. « Ils
suis dans le tour depuis quarante-cinq ans. J’ai « Aujourd’hui, on a des outils pour gagner du disent "On va faire le Loir-et-
commencé par des petits boulots, puis je me temps, mais aussi des moyens plus impor- Cher", souligne Alain Carré.
suis occupé de la caravane publicitaire pen- tants pour communiquer avec les équipes. » Pour des raisons de sécurité,
dant plus de vingt ans, avant d’être trésorier et Alain Perdoux, vice-président, s’occupe, pour 176 coureurs maximum
maintenant président », dit-il. Il insiste : « Nous sa part, de la partie administrative, des par- peuvent participer et beaucoup
prenons toujours les décisions à trois ! » Ses tenariats et des finances. « Je fais partie de demandent tout de suite à
missions ? Gestion, recherche de partenaires et l’organisation depuis plus de trente-cinq ans revenir. Trente-cinq nations
coordination des équipes et des 140 bénévoles mais je n’ai jamais fait de vélo ! », rigole- sont représentées avec des
pendant l’épreuve. t-il. Au fur et à mesure, il a vu l’événement se coureurs des cinq continents
structurer et prendre de l’ampleur. « Le TLC et 72 agences de presse
Un événement de taille est un jeu d’équilibre entre ce que l’on reçoit « couvrent » l’événement.
C. C.-S.
Côté parcours, c’est Didier Prévost, le et ce que l’on dépense ; le côté finances est
vice-président technique, qui choisit, depuis important et sans nos partenaires, il n’y aurait
En savoir plus
1993, les villes de départ et d’arrivée, ainsi pas de course. »
Programme complet sur
que les équipes. « On peut s’adapter à tous Chloé Cartier-Santino
www.tourduloiretcher.fr
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 9
E N D I R E C T D U C O N S E I L D É PA R T E M E N TA L
Bien vieillir en Loir-et-Cher
est l’une des priorités du
Département. Il est essentiel
que les personnes âgées
se sentent bien chez elles.
MoniQue GiBoTTeau
1re vice-présidente du
Conseil départemental
chargée des solidarités
L’AIDE À DOMICILE ÉVOLUE
© didesign
V
ous le savez, le Conseil dépar- Un plan personnalisé Nouvelle grille tarifaire
temental de Loir-et-Cher est un Ainsi, pour chaque personne bénéfi-
acteur des solidarités envers les ciaire de l’APA (de plus de 60 ans), un
personnes les plus fragiles : soutien aux plan d’aide personnalisé a été élaboré
personnes âgées et handicapées, pro- en fonction de ses besoins et de son
tection de l’enfance, aide à l’insertion autonomie. Ce dernier détermine le
professionnelle. Près de 195 millions nombre d’heures prises en charge au
d’euros sont engagés chaque année pour titre de la prestation et calcule le tarif
mener la politique sociale et solidaire du moyen horaire entre heures ména-
Département. Depuis le mois de mars, la gères et heures humaines servant de
collectivité fait évoluer l’Allocation per- base au calcul de l’APA. Sur le montant restant à la charge
sonnalisée d’autonomie (APA) à domicile Autre critère qui entre dans le calcul du bénéficiaire de plus de 65 ans, un
pour certaines personnes âgées dépen- de l’APA : le mode de gestion. Un crédit d’impôt de 50 % est applicable.
dantes. L’enjeu : mieux tenir compte de aide-mémoire permet de s’y retrouver À noter : ce changement ne concerne
la dépendance et agir pour le maintien à entre les trois options : pas les allocataires de l’APA dont le
domicile de ces dernières. – vous êtes un particulier em- niveau de ressources ne dépasse
ployeur ? C’est le mode « emploi pas l’Allocation de solidarité aux
Un nouveau calcul pour l’APA direct », avec une déclaration personnes âgées (Aspa). Pour 2019,
Le calcul de l'APA à domicile a évolué : au Cesu. le plafond a été exceptionnellement
le dispositif différencie à présent la prise – vous êtes un particulier employeur, indexé sur le montant de l’Aspa
en charge des heures d’aide ménagère mais vous faites gérer la partie 2020, soit 903,20 € pour une per-
de celles d’aide « humaine ». On appelle administrative par un organisme ? sonne seule. Monique Buron
heures ménagères celles consacrées au C’est le mode « mandataire ».
ménage, aux courses, à la cuisine et – vous faites appel à un organisme en savoir plus
au linge. Les aides humaines sont, par qui est l’employeur de votre inter- Tél. 02 54 58 41 52
exemple, l’aide à la toilette, à la prise de venant et s’occupe de toute la par- Du lundi au vendredi : 9 h-12 h 30
repas, à l’habillement, aux démarches tie administrative ? C’est le mode et 13 h 30-17 h (fermé le mardi matin
administratives ou aux déplacements. « prestataire ». et le jeudi matin) - www.departement41.fr
10 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019E N D I R E C T D U C O N S E I L D É PA R T E M E N TA L
E N D I R E C T D U C O N S E I L D É PA R T E M E N TA L
Stratégie d’achats
COMMANDE PUBLIQUE Ça évolue
du côté de la stratégie d’achats de
SERVICES EN LIGNE
la collectivité départementale. En
effet, Nicolas Perruchot, le président NOUVEAUTÉ Depuis janvier, la Maison connecte quand on veut, 24 h/24, d’où l’on
du Département, souhaite faciliter départementale des personnes handicapées veut et on suit presque en direct l’avancée
l’accès des très petites entreprises (MDPH) bénéficie d’une plateforme de télé- de son dossier ! Cette nouvelle plateforme,
(TPE) et des petites et moyennes services. Vous pouvez désormais accéder à souhaitée par Florence Doucet, conseillère
entreprises (PME) à la commande de nombreux services en ligne sans vous dé- départementale déléguée à l’enfance, la
publique et favoriser les achats placer à Blois. Il suffit de créer votre compte famille et aux personnes handicapées, a été
durables, responsables et locaux. personnel. Une fois cette étape franchie, « testée » par plusieurs utilisateurs durant
Désormais, le Département publie vous pourrez faire vos demandes en ligne, six mois. Selon les besoins, ce nouvel outil
en ligne son programme prévisionnel suivre votre dossier, le mettre à jour, etc. en évoluera au fil de l’année.
annuel d’achats, estimé à plus quelques clics. Ce système, agréé « don-
de 50 millions d’euros HT par an. nées de santé », garantit la protection des en savoir plus
Pour être informées, les sociétés informations qu’il contient. L’avantage de ce Tél. 02 54 58 44 44 (numéro dédié)
doivent se connecter à son site nouveau « visage » de la MDPH ? On se departement41.fr
Internet : www.le-loir-et-cher.fr/
achats-programme-previsionnel et
peuvent anticiper leur candidature
à un marché public. À noter : ce
programme sera actualisé au fil des
mois en fonction des besoins de la
collectivité. Côté environnement, On recrute…
les achats de fournitures et de MÉTIER Vous aimez vous occuper d’enfants,
produits doivent être durables (éco- d’adolescents ? Le Département recrute des
labellisés, recyclés, biosourcés, assistants familiaux, chargés d’enfants éloignés
économes en énergie...) et le de leur famille pour des raisons diverses. Trente-
recyclage des produits en fin de cinq postes sont à pourvoir en ce printemps
vie doit se développer. Pour le 2019. Les personnes intéressées bénéficieront
volet responsable, la collectivité d’une formation de 300 h, dispensée en deux
va s’intéresser encore davantage temps : un stage de 60 h avant l’accueil d’un
aux entreprises, à leur mode de enfant, suivi d’un cycle de 240 h en alternance
production, privilégiant ainsi les pendant près de deux ans. Cette formation
achats plus éthiques ou favorisant pourra ensuite être validée par un diplôme
l’emploi de personnes en situation d’État. Aider un enfant à se reconstruire,
précaire ou de handicap. c’est un bel engagement au quotidien.
En savoir plus En savoir plus : tél. 02 54 58 41 90
Tél. 02 54 58 41 81
12 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019E N D I R E C T D U C O N S E I L D É PA R T E M E N TA L
UNE VICTOIRE
POUR JOB41
© L. Alvarez
Vive les circuits courts !
COLLÈGES Le Conseil départemental
réaffirme sa volonté de développer les
circuits courts pour approvisionner la
restauration scolaire. Ce printemps,
une expérimentation de plateforme
« légumerie » est mise en place avec
© N. Derré
les Ateliers du grain d’or, entreprise
adaptée située à Contres. Une dizaine de
producteurs référencés vont lui fournir leurs
légumes de saison qui seront lavés, triés SUCCÈS La plateforme Job41, initiée par le acteurs publics pour ce dispositif. Cet évé-
et coupés sur place. Ceux-ci seront ensuite Conseil départemental en 2017, met en rela- nement, qui s’est tenu début février à Paris,
livrés aux collèges Saint-Exupéry à Contres, tion les allocataires du Revenu de solidarité valorise les initiatives modernisant l’action
Joseph-Crocheton à Veuzain-sur-Loire active (RSA) et les entreprises locales qui re- publique. Cité dans la catégorie « Territoires
et Les Provinces à Blois, qui participent crutent grâce à un système de géolocalisation. durables », le Département a raflé le Grand
à l’expérience. Si le test s’avère positif, Le succès est au rendez-vous : 1 200 alloca- Prix des lecteurs, remis par Richard Ferrand,
cette plateforme concernera, à terme, les taires ont retrouvé un emploi, dont 400 via président de l’Assemblée nationale. Bravo !
26 établissements publics du département. cette plateforme et 17 conseils départemen-
En savoir plus taux ont dupliqué l’initiative. Autre réussite : en savoir plus
Tél. 02 54 58 43 56 la collectivité a été nommée aux Victoires des www.job41.fr
Déviation de Cap'Ciné,
clap de fin ?
CHANTIER L’aménagement du
rond-point de Cap’Ciné, à Blois, arrive
bientôt à son terme. Samedi 2 mars,
une passerelle piéton/vélo a été
installée au-dessus de la RD 956,
entre les giratoires de Cap’Ciné et des
Châteaux. Il faudra juste patienter
quelques semaines encore avant de
pouvoir l’emprunter (mise en place
de l’éclairage, enrobés, signalisation,
etc.). Une inauguration conviviale
est même prévue pour tous en juin.
© A . Charron
À vos skates, trottinettes ou vélos…
En savoir plus
www.departement41.fr
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 13ÉCONOMIE
Photos : © C . Chigot
AUTOMOBILE
UNE TERRE DE SOUS-TRAITANCE
C
ertes les constructeurs sont absents, 2002-2003 notamment, avec la dispa- automobile en Loir-et-Cher et en région
mais dans son ADN, le Loir-et-Cher rition du constructeur Matra automobile se révèle très riche. Dans le département
possède un vrai savoir-faire dans le puis la perte d’un tiers de ses emplois voisin (37), Facel-Vega (1954-1964)
domaine de l’automobile. Un temps terre entre 2007 et 2017. construit des voitures de sport et de pres-
d’entrepreneurs pionniers, le département tige. Matra, à Romorantin-Lanthenay
demeure une terre d’évolution technolo- Une vie automobile riche (1962-2003), fait figure de précurseur
gique et une terre d’artisans, avec des En 1997, le département se positionne avec le lancement du Renault Espace ;
compétences reconnues en mécanique au deuxième rang régional pour l’impor- Hobbycar, à Thenay (1993-1996), innove
de précision, plasturgie et électronique. tance de l’emploi industriel1, avec 21,5 % avec un véhicule qui veut être aussi à
Parmi la vingtaine de sous-traitants des effectifs salariés dans l’automobile. l’aise sur terre que sur l’eau… Comme
majeurs du secteur, qui emploient Mars 2000, la filière (constructeurs, équi- beaucoup de projets de folle ambition,
4 587 salariés (au 30 septembre 2018), pementiers et sous-traitants) compte alors l’aventure ne durera qu'un temps, mais
on retrouve en tête Delphi Technologies à plus de 40 établissements, source de près avec la mise en œuvre, en parallèle, d’un
Blois, Robert Bosch Automotive Steering de 11 000 emplois2. Ce qui en fait le pre- savoir-faire extraordinaire.
à Vendôme, Caillau à Romorantin- mier secteur industriel du Loir-et-Cher. Capucine Beauchamp
Lanthenay, Valeo vision et Jtekt HPI à Delphi Diesel Systems est n° 2 européen 1 -Source Insee-Assedic.
Blois. À elles cinq, ces entreprises font de la pompe d’injection, Nacam France 2-Étude réalisée par l’Adélec.
vivre 3 130 collaborateurs. SA n° 1 européen de la colonne de direc-
La filière automobile en Loir-et-Cher tion et Matra automobile n° 1 européen
a vécu de belles heures mais aussi sur le marché des monospaces ! Plus d’infos sur
departement41.fr
des revers de fortune brutaux. En Dans les années 1960 à 1990, la vie
Voitures rétro
Le 3e Bouchon de Blois, manifestation organisée autour des véhicules de
collection, prend « une grande ampleur. Il démarre le 1er avril pour se terminer
le 28 avril », précise Philippe Plantier, président de Valve, l’association
organisatrice. La nouveauté ? Désormais, « chaque édition célébrera les
50 ans de l’année. » Les 27 et 28 avril, le public blésois pourra donc revivre la
période d’insouciance de l’année 1969. Événement festif en perspective… C. B.
© Valve
En savoir plus : www.valveautoretro.com
14 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019DOSSIER
Un sapeur-pompier durant
une manœuvre au château de Blois.
HÉROS DU
QUOTIDIEN
S’IL Y A BIEN UN UNIVERS QUI FAIT RÊVER LES ENFANTS,
C’EST CELUI DE SAPEUR-POMPIER. NOUS AVONS VOULU
METTRE EN AVANT CES FEMMES ET CES HOMMES DE
L’OMBRE QUI SAUVENT DES VIES TOUS LES JOURS.
DEVENIR UN « HÉROS DU QUOTIDIEN », ÇA S’APPREND DÈS
LE COLLÈGE. PRÉSENTATION DU SERVICE DÉPARTEMENTAL
DE SECOURS ET D’INCENDIE DE LOIR-ET-CHER (SDIS).
Dossier réalisé par Chloé Cartier-Santino et Monique Buron
©©A. Charron
Reportages photo : Aurélien Charron et Nicolas Derré
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 15DOSSIER
Les sapeurs-
pompiers
sont d’une
importance
capitale.
Pascal Bioulac lors de la Sainte-Barbe
© N. Derré
de Chouzy-sur-Cisse, novembre 2018.
DEUX QUESTIONS À… LE SDIS DE LOIR-ET-CHER EN 2018
Pascal Bioulac, vice-président du Conseil départemental ⌂ Sapeurs-pompiers professionnels : 194
et président du conseil d’administration du Service départemental
d’incendie et de secours de Loir-et-Cher (Casdis 41) ⌂ Sapeurs-pompiers volontaires : 1 676
⌂ Personnels administratifs,
techniques et spécialisés : 50
Loir & Cher info : Quel est le rôle du L. C. I. : Quelles sont les orientations
Sdis sur notre territoire ? à venir du Sdis ? ⌂ Centres d’incendie et de secours : 84
Pascal Bioulac : Le Sdis est un ser- P. B. : Le Sdis est dynamique, fonc- ∙ dont 3 centres de secours principaux
vice de secours à la population, mais tionne bien et se modernise. Depuis (Blois, Romorantin-Lanthenay et Vendôme)
aussi de préservation du territoire et
de l'économie industrielle et touris-
plusieurs années, le Conseil dépar-
temental, son principal financeur,
⌂ Centre de formation : 1 (Vineuil)
tique du Loir-et-Cher. Les sapeurs- a voulu rénover et mutualiser les ⌂ Véhicules : 380
pompiers sont d’une importance
capitale pour porter assistance à
centres de secours afin de permettre
aux pompiers d’intervenir dans les
⌂ Kilomètres parcourus : 1,2 million
tous avec une égalité de traitement. meilleurs délais. Cette année, le ⌂ Heures de formations : 48 010
⌂ Interventions : 23 514
Le Sdis a aussi des vertus sociales. budget a augmenté de 1,1 % avec
Avec la désertification médicale et une participation du Département de
le vieillissement de la population, sa 15,9 millions d’euros et une subven- ∙ Secours à la personne : 18 287
présence sur tout le territoire est es- tion exceptionnelle de 500 000 €
sentielle. Les centres de secours sont pour la modernisation (équipement, ∙ Incendies : 1 871
d’ailleurs parfois considérés comme bâtiments, etc.). ∙ Opérations diverses : 1 727
les derniers services publics par les
habitants de certaines communes. Propos recueillis par Chloé Cartier-Santino ∙ Accidents de la circulation : 1 629
16 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019DOSSIER
AU SERVICE DES HOMMES
ET DU TERRITOIRE
Plus de 23 500 interventions en 2018 ! Ces dispositifs inventorient les œuvres et
Les sapeurs-pompiers de Loir-et-Cher, pro- précisent les priorités d’intervention. Côté
fessionnels et volontaires, veillent sur la prévention, les établissements recevant 18 ou 112 ?
sécurité de tous les habitants du départe- du public font l’objet de plans rigoureux et
ment. Ils apportent les secours d’urgence d’exercices réguliers : on en dénombre plus Le 18 est le numéro
aux personnes (malades, blessés...) et aux de 5 000 ! Cela concerne aussi bien les mai- d’appel des
victimes d’accidents de la circulation, sur un sons de retraite, les centres commerciaux... sapeurs-pompiers.
Gratuit, il permet d’entrer
réseau routier de plus de 10 000 km, maillé que les grands lieux d’attraction touristique
en contact avec le centre
par trois autoroutes qui nécessitent – en comme les châteaux, le Zooparc de Beauval
de traitement de l’alerte par
cas d’intervention – une organisation et des ou Center Parcs à Chaumont-sur-Tharonne. téléphone fixe, téléphone portable
moyens spécifiques. (même lorsque votre crédit de
S’adapter au développement communication est épuisé)
Prévenir les risques Évolution du réseau routier, nouvelles infras- et borne d’appel sur l’autoroute.
Les autres missions des sapeurs-pompiers, tructures, construction de bâtiment public... le Le 112 est le numéro européen
moins connues, englobent aussi la protec- développement économique du département des urgences qui permet, dans un
tion de l’environnement (pollution, accidents est accompagné par les sapeurs-pompiers. pays de l’Union européenne, de
chimiques...) et des biens. Dans notre dépar- Exemples ? La salle du Jeu de Paume à Blois, contacter les sapeurs-pompiers,
tement, des Plans de sauvegarde des œuvres l’aménagement du giratoire de Cap’ Ciné ou la les urgences médicales, la
sont élaborés pour chacun des monuments. nouvelle télécabine de Beauval. gendarmerie ou la police.
Une organisation
départementale
En France, les sapeurs-pompiers
sont organisés en unités
territoriales départementales,
les Services départementaux
d’incendie et de secours (Sdis).
Il s’agit d’établissements publics
autonomes, composés de
sapeurs-pompiers professionnels
et volontaires ainsi que de
personnels administratifs,
techniques et spécialisés. En Loir-
et-Cher, le colonel hors classe
Léopold Aigueparse (voir en p. 19)
dirige le Sdis. Il veille à la bonne
marche des services sous une
double hiérarchie : le préfet, Jean-
Pierre Condemine, pour la partie
opérationnelle et la prévention,
et le président du Conseil
d’administration, Pascal Bioulac
(voir ci-contre), pour la gestion
© N. Derré
Les sapeurs-pompiers lors administrative et financière.
d’un exercice au château de Blois.
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 17DOSSIER 18 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019
DOSSIER
PROTÉGER LES ÉQUIPES
© N. Derré
ENTRETIEN AVEC…
Le colonel hors classe Léopold
Aigueparse, directeur du Sdis 41
« La particularité du Sdis de Loir-et-Cher est son
maillage opérationnel dense, avec 84 centres
de secours pour 330 000 habitants environ. Il
s’agit de mon 4e poste de directeur de Sdis, mais
c’est le premier dans lequel je vois une volonté
aussi spectaculaire de modernisation des équi-
pements. Mon rôle est donc de trouver l’équilibre
entre ceux qui financent, ceux qui dirigent les ac-
tions et les équipes sur le terrain. Autre particula-
rité du département : depuis 1994, l’effectif des
sapeurs-pompiers volontaires est plutôt stable ;
leur engagement est de quatorze ans en général,
ce qui est au-dessus de la moyenne nationale.
La dimension humaine est déterminante.
Pour préserver et protéger nos sapeurs-pompiers,
nous avons décidé de porter plainte après
chaque incivilité verbale ou physique. Un
autre maillon important du Sdis est le person-
nel administratif et technique, qui apporte un
soutien logistique essentiel. Ces travailleurs de
l’ombre permettent d’avoir un bon fonctionne-
ment et du matériel opérationnel. »
Le colonel Aigueparse (à droite),
Propos recueillis par Chloé Cartier-Santino
au centre de traitement de l'alerte, à Blois.
Combien Pourquoi ce mot
ça coûte ? de « sapeur-pompier » ?
Le budget 2019 du Sdis Au Moyen Âge, les maisons étaient
41 s’élève à un peu en bois. Quand un feu se produisait,
plus de 35 millions les habitants devaient l’éteindre ; les
d’euros (M€). ouvriers du bâtiment avaient pour rôle
Il est financé par le Conseil de le « saper », c’est-à-dire d’abattre à
départemental à hauteur de Pompier toujours la hache les bâtiments (en bois) proches
15,89 M€ et par les communes pour Plus de 900 anciens sapeurs-pompiers pour éviter au feu de se propager.
9,76 M€. Les 9,35 M€ restants volontaires et professionnels, de Le terme « pompier », pour sa
proviennent d’amortissements, 41 à 100 ans, adhèrent à l’Union part, évoque les premières lances
du Fonds de compensation de départementale des sapeurs-pompiers à incendie alimentées par des
la taxe sur la valeur ajoutée de Loir-et-Cher (UDSP 41). Celle-ci pompes, des « garde pompes ».
(FCTVA) et de recettes diverses. souhaite les remercier du travail Le mot « sapeur-pompier » apparaît pour
Chaque Loir-et-Chérien contribue accompli, apprendre de leur expérience la première fois le 18 septembre 1811 avec
à hauteur de 76,71 € par an et faire preuve d’entraide et de solidarité la création, par Napoléon Bonaparte, de la
au bon fonctionnement du Sdis. à leur égard en cas de difficultés. Brigade des sapeurs-pompiers de Paris.
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 19DOSSIER
OUZOUER-LE-MARCHÉ BLOIS
© Photos : N. Derré
Cyprien Derache, Mathilde Dehan,
pompier volontaire sergent-chef et pompier
depuis 2005. professionnel à Blois.
ENGAGEMENT
ACCOMPAGNEMENT « Quand je ne suis IMPLICATION Jeune sapeur-pompier à 15 ans,
pas dans les champs, je suis au centre de puis volontaire à 17 ans, Mathilde Dehan est
secours Beauce Sud, j’essaie d’apaiser la aujourd’hui, à 33 ans, sergent-chef et l’une des
peine des gens et de les accompagner au
mieux », raconte Cyprien Derache, 30 ans.
Céréalier à Binas, il est devenu sapeur-pom-
CITOYEN deux femmes professionnelles du centre d’in-
cendie et de secours de Blois Nord. « Je suis
d’une famille de policiers, j’aime le côté uni-
pier volontaire en 2005. « J’avais un copain forme, mais c’est un reportage sur les pompiers
jeune sapeur-pompier, un oncle pompier SAPEUR-POMPIER VOLONTAIRE qui m’a donné envie d’en faire mon métier. »
professionnel et une tante pompier volon- OU PROFESSIONNEL ? CYPRIEN Après un bac scientifique, elle est adjointe de
taire, ça m’a donné envie. » Après des études DERACHE, 30 ANS, A CHOISI LA sécurité trois ans dans la police nationale. À
agricoles, puis un an et demi dans l’armée, PREMIÈRE OPTION PUISQU’IL EST 20 ans, elle réussit le concours de pompier pro-
il reprend une exploitation avec son père en AGRICULTEUR DE MÉTIER. MATHILDE fessionnel. Mathilde travaille d’abord au centre
2012. En plus de sa formation initiale de pre- de secours de Saint-Aignan, puis à Romorantin-
DEHAN, 33 ANS, EST L’UNE DES
miers secours, il se forme à plusieurs spé- Lanthenay. Elle est aussi pompier volontaire à
cialités (secours routier, feu de forêt, etc.).
DEUX FEMMES PROFESSIONNELLES Saint-Romain-sur-Cher et monitrice des jeunes
« C’est un engagement citoyen, tout DU CENTRE DE SECOURS ET sapeurs-pompiers à Romorantin-Lanthenay.
le monde peut le faire. J’aime décou- D’INCENDIE DE BLOIS. RENCONTRE. « J’ai du mal à décrocher, dès que j’entends le
vrir et apprendre de nouvelles choses, le "deux tons1", je suis curieuse de savoir ce qui se
contact avec les gens et la diversité des passe... » Elle suit des formations dès que pos-
missions. » Cyprien est également vice- sible : récemment, c’était un stage de sauveteur
président de l’Union départementale des aquatique. « J’aime vraiment mon métier, je
sapeurs-pompiers (UDSP 41), une association vais à la caserne avec plaisir, même si parfois,
aux missions sociale, de solidarité, de forma- ce n’est pas facile d’être une femme... Certains
tion du grand public, mais aussi de défense n’aiment pas que je leur donne des ordres. »
de l’image et des intérêts des pompiers. 1 – « Pin pon » pour le grand public.
20 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019DOSSIER
POMPIERS EN HERBE
APPRENTISSAGE Dans notre dépar-
Exercice réalisé au centre tement, 245 jeunes de 13 à 18 ans
de formation de Vineuil.
– 66 filles et 179 garçons – se retrouvent
chaque semaine, le mercredi et/ou le
samedi dans les sections de jeunes
sapeurs-pompiers (JSP). Durant quatre
ans, ils suivent une formation gérée par
l’Union départementale des sapeurs-pom-
piers de Loir-et-Cher (UDSP 41). Le sport
y occupe une large place à côté de cours
théoriques et pratiques. Et les adoles-
cents s’initient aux différents aspects de
l’activité de pompier. Exemples ? Prévenir
les risques de la vie courante, apprendre
les techniques d’intervention, adopter la
bonne conduite en cas de danger, effec-
tuer les gestes qui sauvent... Pendant ces
années d’apprentissage, les jeunes parti-
cipent aussi à des manœuvres, des défilés
et des rencontres sportives. À terme, cette
formation ouvre la voie vers une carrière
de sapeur-pompier volontaire.
en savoir plus
Les inscriptions se font à la rentrée scolaire.
UDSP 41 – Tél. 02 54 51 54 46
© N. Derré
udsp41@sdis41.fr - www.sdis41.fr/recrutement/
jeunes-sapeurs-pompiers.html
Où devenir
« JSP » ?
Une section de jeunes
ÉLÈVES EN FORMATION
sapeurs-pompiers
existe dans quatorze À MONTRICHARD, des élèves du collège À MONDOUBLEAU, depuis trois ans, les
centres d’incendie et Joachim-du-Bellay bénéficient d’une for- élèves de 4e et 3e du collège Alphonse-Karr
de secours : Blois Nord, mation spécifique de sapeur-pompier. À rai- sont sensibilisés aux sujets de sécurité civile.
Blois Sud, Contres, son de deux heures de cours et d’une heure On y apprend les bons comportements face
Gièvres, Herbault, de sport par semaine, cet enseignement aux situations de détresse de la vie courante,
Lamotte-Beuvron, Les n’empiète pas sur le programme scolaire mais aussi en cas de catastrophes naturelles
trois provinces (Noyers- classique. D’une durée de trois ans, la for- ou technologiques. Le Sdis 41 copilote ce pro-
sur-Cher, Saint-Aignan, mation débute en classe de 4e et s’achève jet avec les services de l’Éducation nationale
Saint-Romain-sur-Cher),
par une année au centre de secours sur la et les personnels du collège. En dehors de ces
Montrichard-Val de Cher,
base de trois heures et demie de cours le initiatives, le centre de formation de Vineuil ac-
Oucques-la-Nouvelle,
samedi matin. Ce projet est une initiative de cueille de nombreux élèves : plus de 300 sont
Romorantin-Lanthenay,
Saint-Laurent-Nouan, l’adjudant-chef Pascal Faucheux, soutenue venus en 2018 ! Tous ont pu découvrir le mé-
Savigny-sur-Braye, par la direction de l’établissement scolaire. tier et s’initier aux gestes de premiers secours.
Vendôme et
Veuzain-sur-Loire. en savoir plus
Tél. 02 54 51 54 00 – sdis41.fr
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 21À LA LOUPE
PRUNIERS-EN-SOLOGNE
Katia Croset et trois
élèves en formation.
© C. Chigot
MARAY GARDE À CHEVAL
© N. Derré
Charline Lesparre.
FORMATION « Je suis ravie, 85 % de mes anciens élèves sont au-
jourd’hui en fonction », sourit Katia Croset. « Certains patrouillent sur
FERMES la plage à Quiberon, d’autres en forêt à Volvic. » Cette jeune femme
EN DIRECT
dynamique a mis au point la partie équestre de la récente formation
en savoir plus d’agent de sécurité à cheval, à l’écurie d’Arcadie de Maray. La formation
Écurie d’Arcadie se déroule en deux parties : les élèves commencent par cinq semaines
COMMERCE Charline Lesparre Tél. 06 43 03 13 13 de « théorie » pour obtenir leur carte professionnelle d’agent de sécurité
a de quoi être satisfaite. La www.facebook. (indispensable à tout agent de sécurité privée). Ensuite, ils attaquent
jeune agricultrice à l’origine com/gerfod sept semaines d’équitation intensive. Ils montent deux ou trois chevaux
des Halles fermières, ouvertes par jour et doivent acquérir beaucoup de compétences en peu de temps.
depuis novembre à Pruniers-en- « Le rythme est soutenu, il faut être à 100 % ». Certains postes sont
Sologne, souligne que les clients encore vacants faute de candidats. Autant dire que les élèves de la
et les producteurs sont heureux. 6e promotion, qui s'achèvera début juin, sont attendus… Julie Bind
Le principe de ce nouveau
magasin ? Les agriculteurs
apportent leur production
et fixent leur prix de vente.
GRAND REPORTER
© C. Chigot
THOURY
Avec plus de 70 exploitations
impliquées, les clients peuvent
acheter en direct légumes et PHOTO Depuis plus de trente ans, il parcourt
fruits de saison, œufs, viandes, le monde, appareil photo en main. Jean-Michel
produits laitiers, conserves, Turpin a débuté sa carrière de photographe à La
soupes, huiles, vinaigres, Tribune médicale avant de faire le tour du globe
confitures, alcools… 80 % des pour les agences Sygma, Gamma ou le magazine
produits sont issus de la région, Jeune Afrique. En 1998, il obtient un World Press
les autres viennent enrichir l’offre Photo1 pour son sujet sur les grands prématurés.
locale (mirabelles, choucroute, Redevenu indépendant, le photographe de l’émission
olives, la gamme Artisans du Rendez-vous en terre inconnue a quitté Paris pour
monde de thé, café, chocolat, un havre de paix aux portes de Chambord. Un
etc.). « On attend que le magasin observatoire inégalable pour découvrir le Domaine
soit bien organisé pour mettre et en percer les secrets les mieux gardés. Il vient
en place le système de "drive" de publier Chambord, cinq siècles de mystère.
et de retrait de produits de Un très bel ouvrage qui raconte cinq cents ans
première nécessité dans des d’histoire uniquement avec des photos actuelles.
casiers. » À suivre, donc. J. B. Un incontournable pour poser un regard insolite et
renouvelé sur cet incroyable domaine. Alice Enaudeau
En savoir plus : du mar. au sam. 1 – Concours annuel de photo de presse.
10 h-12 h 30 et 15 h-19 h En savoir plus : Chambord, cinq siècles de
ZAC du Pâtureau Jean-Michel Turpin, mystère, 192 p., 29 €, éd. de La Martinière
photographe épris de Chambord.
www.leshallesfermieres.fr www.jeanmichelturpin.com
22 / Loir & Cher info / n°96 - avril 2019À LA LOUPE
VERNOU-EN-SOLOGNE
Nathalie
Cirino dans
son atelier
solognot.
© C. Chigot
ROMORANTIN-LANTHENAY
© N. Derré
Martine Ruet et sa
boutique atypique.
ART APAISANT
FINE FLEUR BIEN-ÊTRE Découvrir les sculptures de Nathalie Cirino, c’est se laisser
SÉCHÉE empreindre d’une douceur apaisante. Peut-être parce que son travail,
fait d’alliance de matières et de complémentarité de formes, parvient à
INSOLITE « Tout a commencé atteindre cet équilibre recherché dont se dégage immédiatement un sen-
quand mon mari s’est mis à timent de pureté et de bien-être. Initialement formée à la taille de pierre
planter des fleurs dans notre en Allemagne, l’artiste a très vite exploré la sculpture pour développer son en savoir plus
jardin pour faire des essais », propre langage à partir des matières à sa disposition, partout où elle a www.nathalie-
raconte Martine Ruet. Quelques exercé, en Europe de l’Est puis au Costa Rica. Désormais installée en Loir- cirino.com
années et autant d’expériences et-Cher, Nathalie Cirino travaille la pierre calcaire et le platane, le cèdre ou Tél. 06 21 96 58 96
plus tard, monsieur quitte le chêne. Depuis peu, elle troque de temps à autre ses outils de sculpture
son travail, madame aussi, et pour crayons et pinceaux. En découlent des dessins, tableaux et collages
le couple se lance dans les oniriques et naïfs dont la légèreté hypnotise. On voudrait se laisser empor-
fleurs séchées. On est alors en
ter dans ces cocons sur roulettes ou perdus dans le ciel, uniquement rete-
1991. Entre boutique et atelier,
nus à la terre par la grâce d’un fil si léger... A. E.
l’endroit, inclassable, se trouve
devant les prés où poussent
les fleurs en saison. « On fait
les semis en mars. En mai, NOUAN-LE-FUZELIER
on plante. On récolte entre
TATIN NIPPONE
juillet et septembre », précise-
t-elle. Difficile de faire plus
local. Acrolinium, gypsophile,
immortelle, tout pousse sur SUCCÈS Sollicitée pour participer au salon « French Fair » à
place. « Les gens ne trouvent Osaka, au Japon, en 2017, Magali Frizot, dynamique pâtissière
plus de fleurs séchées. Je vends à Nouan-le-Fuzelier, a foncé. Le défi était de taille : réaliser entre
jusqu’à Monaco via Internet. » 2 000 et 2 400 tartes Tatin par jour pendant une semaine. Forte de
Les clients de la boutique son succès, elle a été de nouveau invitée en 2018, pour les 20 ans
viennent essentiellement de du salon. « Les Japonais vouent une passion impressionnante à
Tours, Orléans ou Bourges. la France, ils sont très accueillants et très patients. » Elle raconte
Martine fourmille d’idées, qu’au début, victime du succès de sa tarte, le rythme était difficile
travaille les fleurs, le bois, le à tenir. « Ils attendaient. Une heure trente s’il le fallait. » Active sur
rafia, recycle le plastique… les réseaux sociaux, la jeune femme y a relayé son aventure, pour
Le mieux est d’aller se rendre le plus grand plaisir de sa clientèle. Magali conclut : « Avec mon
compte sur place. J. B. compagnon, nous aimons les défis. » On l’a bien compris… J. B.
© C. Chigot
En savoir plus Magali Frizot, célèbre au
Japon pour ses tartes Tatin. En savoir plus : 1, place Saint-Martin – Tél. 02 54 88 72 35
www.fleurs-sechees-ruet.com Facebook : Maison Fouquiau Frizot
Loir & Cher info / n°96 - avril 2019 / 23Vous pouvez aussi lire
