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À LA
CARTE
DÉJEUNERS | DÎNERS | SOUPERS | DJ & GROUPES LIVE
ginger-restaurant.com 06-21
avances
LES
LA
PLANCHE
Potage de nos marmites 475
Sélection du jour
Soupe à l’oignon gratinée 950
Mozzarella, Asiago, pain crouté
Croustillant de homard 1900
La planche 1750 Rouleau de homard frais en béchamel
au fromage, basilic frais, fumet de poisson,
Canard fumé, prosciutto, terrine du pâte brick, sauce acidulée aux fraises
moment, rondelles de salami calabrese,
croûtons, raisins, confit d’oignon,
noix grillées, olives et chorizo de
Charlevoix, marmelade aux fruits
Rillettes du moment 850
Sélection au choix du Chef et son confit,
croûtons
La planche fromagère 1750
Brie de Portneuf, Le Migneron de
Charlevoix, Le Mamirolle de la Fromagerie
Carpaccio de betteraves 1050
Rang 9, croûtons, raisins, confit de figues, Réduction de vinaigre balsamique,
noix grillées, olives copeaux d’Asiago, roquette
Duo fondue Parmesan 1050 Acras 950
Acras de crevettes(4) à la ciboulette et sa
Fondue aux 5 fromages avec fondue au mayonnaise épicée
fromage et saumon, ketchup aux tomates
et fruits, verdurette
Rondelles d’oignon frits 925
Pétoncles poêlés Sauce barbecue au miel et au bourbon
sauce aux pommes vertes 1550 du Tennessee, verdurette
Duo de pétoncles géants poêlés
à l’unilatéral en croûte de sel, sauce Calmars frits 1150
crémeuse au vin et aux pommes vertes, Rondelles de calmar panées, aïoli,
verdurette, pommes caramélisées verdurette
Légende : Formule table d’hôte
COMPOSEZ AJOUTEZ À VOTRE PLAT PRINCIPAL
TABLE
13$
POUR OBTENIR :
VOTRE - Entrée
D’HÔTE - Dessert au choix du Chef
- Café ou thé
Veuillez consulter notre politique sur les allergies et intolérances alimentaires présentée à la fin du menu. Pain sur demande.
Les images sont à titre d’aperçu seulement. Prix sujets à changements sans préavis. Taxes et service en sus.
grands crus
LES
BENTO
BOX
3oz 6oz*
Tartare de thon 1650 2999
Thon Yellowfin, échalotes, tobiko rouge,
avocat, mayonnaise épicée, won ton frits,
sauce soya, sriracha, croûtons
*Format 6oz servi avec frites
Boîte Bento 3199
3oz 6oz* Légumes, crevettes et pétoncles,
trois sushis, saumon teriyaki et émulsion à
Tartare de bœuf 1799 3199 l’orange, tataki de thon, tartare de saumon
Bœuf, câpres, cornichons, ciboulette,
échalotes et mayonnaise à l’ancienne,
les filets
croûtons. Assaisonné à votre goût DANS
*Format 6oz servi avec frites
3oz 6oz*
Tartare de saumon 1599 2699
Saumon, échalotes, yogourt grec,
mayonnaise, ciboulette, aneth, croûtons.
Mijoté de fruits de mer 2550
Assaisonné à votre goût Crème à base de fumet de poisson garnie
*Format 6oz servi avec frites de fruits de mer et de poisson, pain à l’ail,
brochette de trois crevettes marinées,
légumes, riz
Steak de thon
et salsa à l’ananas grillé 3199
Tataki de thon poêlé en croûte d’épices,
salsa d’ananas et poivron grillé, légumes,
TARTARE riz à sushi
DE BOEUF
Saumon sucré-salé 2650
Trois cubes de saumon (2oz) mariné
à l’érable, huile de sésame et gingembre,
cuits sur planche de cèdre avec épices
au croustillant d’érable, émulsion
de lime et gingembre, légumes, riz
Flétan 3100
Pavé de flétan poêlé, purée de céleri-rave,
tombée d’asperges et tomates cerises à la
crème sure, cornichons, ciboulette
Pavé de saumon teriyaki 2650
Saumon mariné à la sauce teriyaki, grillé
sur planche de cèdre, émulsion d’orange,
légumes, riz
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présentée à la fin du menu. Pain sur demande. Les images sont à titre d’aperçu
seulement. Prix sujets à changements sans préavis. Taxes et service en sus.
effeuillages
LES
BOL POKÉ-
THON
César 1950
Laitue romaine, suprême de poulet, sauce
César maison, bacon émietté, câpres,
copeaux d’Asiago, croûtons à l’ail
Emporte-pièce et 1750
fromage grillé
Étagé de laitue, tomate, concombre, oignon
rouge, roquette, Doré-mi grillé, confit AJOUTEZ
protéine
d’oignon rouge, vinaigrette
UNE
Salade brie fondant 18 95
Fondant de brie servi sur laitue Boston
et roquette, noix grillées, vinaigrette
aux fraises Deux rondelles de
fromage Doré-mi grillées 500
Tataki de boeuf 2450
Laitue Boston, roquette, oignons,
Suprême de poulet 500
concombre, carotte, copeaux de Parmesan
et réduction balsamique maison Brochette de trois
crevettes marinées 600
Bol Poké-thon 2450
Bol de riz à sushi, concombre, ananas,
oignon, carottes, guacamole, tataki de Veuillez consulter notre politique sur les allergies et intolérances alimentaires
thon, vinaigrette au sésame présentée à la fin du menu. Pain sur demande. Les images sont à titre d’aperçu
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BRIE
FONDANT
tentations chair
LES
DE LA
Steak frites 2750 Parmentier de canard 2650
Steak de bœuf (6oz), sauce au poivre vert Étagé de canard confit maison, poireaux,
de Madagascar, frites confit d’oignon, purée de pommes de terre
à l’oignon caramélisé, sauce aux arômes
d’épices
Suprême de poulet 1999
Suprême de poulet sauce aux pleurotes
sur nid de linguines aux fines herbes et
légumes
PARMENTIER
DE CANARD
os
LES
CÔTES
LEVÉES
Côtes levées
à l’érable et
Demi- Plat
portion principal
à la bière rousse 1999 2899
Côtes levées, sauce barbecue à la bière
Guinness, frites
Blanc de volaille rôti 2399
Demi-poitrine de poulet de grain manchon,
sauce barbecue à la bière Guinness,
légumes, riz
Côtelette de porc Nagano 2399
Servie avec sauce barbecue à la bière
Guinness et purée de pommes de terre
aromatisée au chorizo de Charlevoix
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présentée à la fin du menu. Pain sur demande. Les images sont à titre d’aperçu
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QUALIT
DE É
UF
E
BO
AAA
bœuf AAA
LE
NOS STEAKS
SONT CERTIFIÉS
AAA Bavette de bœuf
frottée aux épices 3500
Bavette de bœuf Angus AAA (8oz) frottée
La tendreté de notre aux épices maison et cuite sur le gril
bœuf AAA est assurée
par son vieillissement
Entrecôte grillée 3800
Bœuf AAA (10oz)
d’un minimum de 28 jours.
Nos savoureux steaks Surf and turf
sont assaisonnés Filet mignon de bœuf AAA (6oz)
d’une huile d’épices, Avec 3 crevettes tigrées 4700
grillés à la perfection,
et à votre goût!
Avec queue de homard 5700
Filet mignon 6oz 8oz
grillé 3600 4500
Bœuf AAA
Tous les boeufs AAA sont servis avec :
pâtes
LES
- LÉGUMES
- SAUCE AU CHOIX :
Crémeuse au poivre vert de Madagascar |
sauce crémeuse aux pleurotes | sauce aux
arômes d’épices
Spaghetti à la bolognaise 1750 - ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX :
Sauce aux arômes d’épices maison, Riz | frites | purée de pommes de terre à
pain à l’ail grillé l’oignon caramélisé | purée pomme de terre
et chorizo Charlevoix | pomme de terre au
Linguines aux fruits de mer 2795 four farcie avec lardons, fines herbes et son
fondant cheddar de l’Isle-aux-Grues
Linguines à la crème au fumet de poisson,
fruits de mer, vin blanc et câpres, brochette
de trois crevettes, pétoncle géant, moules
SURF
fraîches AND
TURF
Mac’n Cheese 2095
Macaronis aux trois fromages (fromage en
grains, cheddar et monterey jack) bacon et
fines herbes
Pennes au canard 2195
Sauce au vin blanc et parmesan,
canard effiloché
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p’tites vites
LES
Ailes de poulet 6 799
Un choix de sauce parmi
les suivantes :
• Miel et ail
12 1199
• 911
• Sauce BBQ à la
bière Guinness 16 1599
Nachos gratinés 1550
VÉGÉ Chips de maïs, salsa, mozzarella, olives
DE LUXE noires, jalapeños, crème sure, guacamole
Club homard 2400
Pain ciabatta grillé, homard, tomates,
aïoli citronné, roquette, frites
pizzas
LES Club Ginger 1750
Pain ciabatta, poitrine de poulet grillée,
laitue, tomates, fromage suisse, bacon,
mayonnaise épicée, frites
Poutine Ginger 1550
Smoked meat 1800 Frites, sauce à poutine, fromage en grains
Pâte mince, sauce tomate maison, de la région
mozzarella, monterey jack, viande fumée,
tomates fraiches, fines herbes Burger Ginger 1650
Bœuf grillé (6oz), laitue, tomates, cheddar
Fruits de mer 2200 fort, cornichons,
Pâte mince, crème à base de fumet de poisson, bacon, oignon rouge, frites
fruits de mer, mozzarella, herbes fraîches
Burger Le Migneron 1750
Prosciutto et figues 2000 Boeuf grillé (6oz), laitue, fromage Le Migneron
Pâte mince, sauce tomate maison, de Charlevoix, marmelade d’oignons et
prosciutto, figues, mozzarella, roquette bacon, champignons sautés
Végé de luxe 1900
Pâte mince, sauce tomate maison,
artichauts, poivrons grillés, asperges,
parmesan et mozzarella, beurre à l’ail,
herbes fraîches
Trois fromages 1800
Pâte mince, sauce tomate maison, fromage
suisse, parmesan et mozzarella, oignon,
roquette
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menu enfants
LE 12 ans
et moins
Lanières de poulet (3) 900
Servies avec frites
Saumon sucré-salé (3oz) 900
Avec un choix d’accompagnement :
• Frites
• Riz à sushis
• Salade César
Pizza pain naan 900
Sauce tomate, mozzarella
Spaghetti 900
Sauce à la viande
Spaghetti 900
Sauce au fromage SPAGHETTI
SAUCE À LA
Sushis au choix du Chef 900
VIANDE
• 6 hosomakis
• 2 makis
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Tous incluent :
LES CHOIX
DUMENU
ENFANTS
+
UNE UNE
BOISSON COUPE
(LAIT OU JUS) GLACÉE
extras
LES
Sauces 200
• Sauce barbecue à la bière Guinness
• Crémeuse au poivre vert
de Madagascar
• Crémeuse aux pleurotes
• Sauce aux arômes d’épices
Mayonnaises 200
• Aïoli citronné
• Épicée
Pomme de terre au four 300
Farcie avec lardons et fines herbes, fondant
de cheddar de l’Isle-aux-Grues
Purée de pommes 300
de terre à l’oignon
caramélisé
Légumes 300
cafés
LES
Riz 300
Frites
Frites légumes racines
Panais blanc, betteraves rouges et
carottes oranges
425
425 spéciaux
Mozzarella gratiné 500 Brésilien 850
Cognac, Grand Marnier, Tia Maria,
crème fouettée
Maison 850
Amarula, crème fouettée
Sweet Ginger 850
Chambord, crème fouettée
Espagnol 850
Cognac, Tia Maria, crème fouettée
Irlandais 850
Jameson, crème fouettée
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douces folies
LES
TRUFFE
SUCRÉ-
SALÉE
Crème brûlée à l’Amarula 800
Tigre funk au citron 850 Truffe sucrée-salée
Étages de garniture au citron vert, crème au chocolat 900
de citron maison et crème fouettée 35% Base de chocolat noir, amandes et caramel
dans une croûte graham et chocolat remplie d’une truffe double chocolat
et garnie de noix salées et de caramel
Guerre au chocolat 850
Délicieux lit de brownie maison, épaisse Gâteau aux carottes 975
couche de pouding au chocolat, le tout Gigantesque gâteau préparé avec
recouvert de flocons au chocolat noir des fruits et noix assortis, garni de glaçage
à la vraie crème et de noisettes concassées
Gâteau trois étages
au chocolat à l’ancienne 850 Gâteau Brownie
Trois étages de gâteau au chocolat au chocolat blanc 975
mœlleux, entrecoupés d’un savoureux Mousse au chocolat blanc, entremêlée
glaçage maison. Pour amateurs de morceaux de brownies au chocolat
de chocolat seulement ! blanc, le tout sur un fond de brownies
BROWNIE
CHOCOLAT
BLANC
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présentée à la fin du menu. Pain sur demande. Les images sont à titre d’aperçu
seulement. Prix sujets à changements sans préavis. Taxes et service en sus.PROMOTIONS QUOTIDIENNES
LES LUNDIS
10 vins d’importation privée entre
15$* et 25$* la bouteille
à l’achat d’un repas.
LES MARDIS
10 plats à découvrir
à 10$ chacun.*
De 17 h à 21 h
LES MERCREDIS
50 % de rabais sur les pizzas
sélectionnées par le Chef.*
De 17 h à 21 h
LES JEUDIS
1,25$* le sushi
3 verres de vin pour 12$*,
2 mini-martinis pour 12$* ou 2 pintes
de Coors Light (21oz) pour 10$.*
De 17 h à 21 h
LES VENDREDIS
Cocktail sélectionné GRATUIT
à l’achat d’un tartare repas.
De 17 h à 21 h
*Taxes et service en sus. Promotions sujettes à changements sans préavis. Ces promotions ne sont pas offertes pendant la relâche scolaire,
entre la Fête nationale du Québec et la fête du Travail ni pendant le temps des Fêtes. Non applicables pour le service aux chambres.
Images à titre indicatif seulement.Avis à notre clientèle Allergies et intolérances alimentaires Pour votre sécurité, sachez que les produits offerts dans cet établissement peuvent contenir ou avoir été en contact avec des arachides, des noix ou d’autres allergènes (pour les produits non emballés individuellement). Malgré le fait que les employés qui préparent et servent les repas apportent une attention particulière à la préparation des plats servis aux personnes concernées, les risques d’erreur et de contamination croisée subsistent toujours, et ce, même si vous nous avez avisés au préalable de votre condition. De ce fait, nous ne pouvons offrir de garantie d’élimination de tous les risques. Ainsi, si vous prenez la responsabilité de commander un plat dans cet établissement en tant que client aux prises avec un quelconque problème d’allergie alimentaire, assurez-vous d’avoir un auto-injecteur d’épinéphrine ou les médicaments nécessaires à votre portée avant et au moment de consommer de la nourriture provenant de notre établissement. Prenez soin d’aviser les personnes autour de vous de votre condition.
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