Profitez de la Saint-Valentin - avec notre brochure des menus sur Honfleur et son territoire
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Sommaire Grâce à cette brochure, vous pourrez retrouver les menus de la Saint-Valentin concoctés avec soin par nos chefs. Il ne vous reste plus qu’à faire un choix ! Liste des menus Page 5 : Le Normandie Page 5 : Le Bréard Page 6 : Le Capucine - Les Jardins de Coppélia Page 6 : Le Manoir de la Poterie Page 7 : Le Tourbillon Page 7 : Au Ch’ti Normand Page 10 : La Ferme de la Grande Cour Page 10 : L’Eau Vive Page 11 : Le Clos Deauville Saint-Gatien - Le Michel’s Page 11 : La Villa de Honfleur Page 12 : L’Auberge du Cochon d’Or Page 12 : Le Anne-Charlotte Page 13 : L’Entrepont Page 13 : L’Absinthe Page 14 : La Chaumière Page 14 : Les Deux Ponts Page 15 : Le Chat qui Pêche 2
Les restaurants* 14 février 15 février 16 février Nom de l’établissement Midi Soir Midi Soir Midi Soir Le SaQuaNa L’Absinthe Le Bréard L’Écailleur L’Endroit NC NC NC NC NC NC La Lieutenance NC NC NC NC NC NC Entre Terre & Mer La Table des Impressionnistes Le Tourbillon L’Auberge du Cochon d’Or La Crémaillère L’Acte II L’Alcyone Au Relais des Cyclistes L’Auberge du Vieux Clocher Le Bistro des Artistes Le Café de Paris Les Cascades NC NC NC NC NC NC Le Chat qui Pêche La Chaumière Côté Resto Les Deux Ponts La Ferme de la Grande Cour La Grenouille Il Parasole L’Ostréa NC NC NC NC NC NC Le Satie Le Vieux Honfleur *Informations arrêtées au 31/01/2020. Ouvert Ouvert sans menu spécifique avec menu spécifique Fermé Non communiqué NC 3
Les restaurants* 14 février 15 février 16 février Nom de l’établissement Midi Soir Midi Soir Midi Soir La Briquerie Campanile Au Ch’ti Normand Coup de Fourchette NC NC NC NC NC NC L’Eau Vive La Fine Goule Le Capucine - Les Jardins de Coppélia Le Manoir de la Poterie Le Normandie Pizza Manu La Villa de Honfleur Le XV Le Clos Deauville Saint-Gatien - Le Michel’s La Cidrerie NC NC NC NC NC NC G’Ours’Mandise NC NC NC NC NC NC La Crêperie du Feu de Bois NC NC NC NC NC NC La Petite Chine NC NC NC NC Le Perroquet Vert NC NC NC NC NC NC Le Vintage Café Le Anne-Charlotte Le Bistro du Port NC NC NC NC NC NC Le Champlain L’Entrepont *Informations arrêtées au 31/01/2020. Ouvert Ouvert sans menu spécifique avec menu spécifique Fermé Non communiqué NC Reportez-vous au plan page 8 & 9 pour situer les restaurants sur notre carte. 4
Les menus Le Normandie Le Bréard 6 Rue Constant Fouché 7 Rue du Puits 27210 BEUZEVILLE 14600 HONFLEUR 02 32 57 70 48 02 31 89 53 40 1 2 Dîner de la Saint-Valentin Menu de la Saint-Valentin 25 € 85 € Hors boissons Filtre d’amour Mise en bouche (avec ou sans alcool) ••••••• ••••••• Langoustine royale, bouillon dashi, Foie gras de canard maison céleri & œufs de hareng ou ••••••• Feuilleté de la mer Foie gras de curry, fruits exotiques ••••••• ••••••• Filet de bar à la Pigeonneau pour 2, purée de crème de poireaux panais & fève tonka 100% arabica ou ••••••• Entrecôte sauce aux poivres L’assiette de fromages de François ••••••• ••••••• Café gourmand à partager Chocolat & coco ••••••• Citron, fenouil & limoncello ••••••• Les gourmandises 5
Les menus Le Capucine - Le Manoir de la Poterie Les Jardins de Coppélia Chemin Paul Ruel 478 Route du Bois du Breuil 14113 CRICQUEBŒUF 14600 PENNEDEPIE 02 31 88 10 40 09 85 60 23 00 3 4 Menu de la Saint-Valentin Menu de la Saint-Valentin 95 € 64 € Par personne - hors boissons Cocktail « pomme d’amour » Amuse-bouche : crème brûlée à partager & petites bouchées de foie gras de canard ••••••• ••••••• Bouillon épicé au gingembre et Carpaccio de Saint-Jacques à la lait de coco, ravioles aux shiitakes mangue, caramel de vinaigre ••••••• balsamique Crevettes de Normandie façon ••••••• rougail, pulpe patate douce & Déclinaison de céleri aux gambas passion, légumes croquants ••••••• ••••••• Côte de veau au gingembre, Carré d’agneau en habit vert, petits légumes glacés endivette braisée, anchoïade & ••••••• sauce façon navarin Chariot de fromages affinés ••••••• ••••••• Cœur de neufchâtel aux truffes, Romance chocolatée mélange de mesclun et condiments ••••••• Granité au champagne, tartare d’ananas & menthe verte ••••••• Délice « chocolathé » aux agrumes & sorbet bergamote 6
Les menus Le Tourbillon Au Ch’ti Normand Place Sainte-Catherine 122 Rue Constant Fouché 14600 HONFLEUR 27210 BEUZEVILLE 02 31 14 49 49 02 77 18 66 84 5 6 Dîner de la Saint-Valentin Menu de la Saint-Valentin 76 € 24 € Par personne - hors boissons Par personne Amuse-bouches Coupe de l’amour et ••••••• ses mises en bouche Œuf fermier du pays de Caux, ••••••• pleurotes & chorizo ibérique Crème brûlée au foie gras ••••••• ou Filet de bar, patate douce, Saumon gravlax chou rouge, combawa, ••••••• émulsion champagne & caviar Filet de bœuf rossini avec ••••••• gratin dauphinois Planche de fromages affinés ou de Normandie, chutney & Brochette de crevettes et jeunes pousses Saint-Jacques, poêlée de légumes ••••••• ••••••• Chocolat blanc de chez Ronde des fromages Michel Cluizel, vanille du Mexique, ••••••• pétales de rose & sorbet litchi Macaron du plaisir ou Délice au chocolat 7
Les menus La Ferme de la Grande Cour L’Eau Vive 185 Chemin des Bruyères 40 Route de l’Estuaire Côte de Grâce Joble 14600 HONFLEUR 27210 FATOUVILLE-GRESTAIN 02 31 89 04 69 02 32 57 67 44 7 8 Menu gourmand Menu de la Saint-Valentin 38 € 28 € Par personne - hors boissons Par personne - sur réservation Terrine de foie gras de canard Coupe de douceur & ses mises en maison, confiture d’oignons bouche ou ••••••• Saumon gravlax, crème légère Salade périgourdine avec au raifort et à l’aneth son foie gras ou ••••••• Escalope de foie gras poêlé, Confit de canard sauce crème chutney de pomme & romarin champignons des bois, gratin ••••••• dauphinois & tomate provençale Filet de bœuf sauce rossini ••••••• ou Assiette de fromages Noix de coquilles Saint-Jacques ••••••• snackées, crème de corail et Duo des amoureux gingembre ••••••• ou Coupe de blanc pétillant Magret de canard rôti, velouté au porto & cerises griottes ••••••• Assiette de fromages normands ••••••• Tiramisu aux fruits rouges ou Moelleux au chocolat, cœur coulant praliné 10
Les menus Le Clos Deauville La Villa de Honfleur Saint-Gatien - Le Michel’s 6 Allée de la Scierie Bouvier 4 Rue des Brioleurs 14600 LA RIVIÈRE- 14113 SAINT-GATIEN-DES-BOIS SAINT-SAUVEUR 02 31 65 16 08 02 31 98 81 37 9 10 Menu de la Saint-Valentin Menu de la Saint-Valentin 45 € 65 € (couple) Par personne 18,50 € (enfant) Cocktail des amoureux Kir maison / Whisky J&B / cocktail ••••••• sans alcool (enfant) Mise en bouche ••••••• ••••••• Buffet spécial Saint-Valentin Salade gourmande aux copeaux de (barbecue coréen / fruits de mer) foie gras & bœuf séché, poivre ••••••• aux fruits des bois Café ou ••••••• Mousseline de Saint-Jacques et Coupe de champagne merlan, sauce dieppoise ••••••• ••••••• Cadeaux surprises Sorbet citron vert-gingembre confit au « Gin de Caen » ••••••• Panaché de poissons, risotto à la truffe, sauce vierge ou Médaillon de veau, sauce au vin jaune et morilles ••••••• Gourmandise chocolat au lait et framboises 11
Les menus L’Auberge du Cochon d’Or Le Anne-Charlotte 64 Rue des Anciens 20-22 Quai Sainte-Catherine d’Afrique du Nord 14600 HONFLEUR 27210 BEUZEVILLE 06 59 76 04 70 02 32 57 70 46 11 12 Menu de la Saint-Valentin Menu de la Saint-Valentin 75 € 48 € TTC hors boissons - une rose offerte à chaque couple Fours salés Coupe de champagne ••••••• ••••••• Mise en bouche : tartare de bulot au Foie gras, chutney de figue & brioche citron confit, guacamole d’avocat ••••••• ••••••• Pressé de foie gras au céleri et aux Pièce du boucher, écrasé de pommes noisettes, toast de pain bio de terre aux truffes ••••••• ••••••• Dos de lieu jaune, julienne de Fondant au chocolat & boule de légumes & beurre émulsionné aux herbes glace vanille ••••••• Granité exotique au citron vert & au fruit de la passion ••••••• Suprême de pintade aux langoustines, risotto de sarrasin au mascarpone ••••••• Plateau de fromages de nos régions ••••••• Pré-dessert : gratin d’ananas à la mangue, tuile aux agrumes ••••••• Dôme chocolaté « caranoa » aux pommes confites & tuile au grué de cacao 1 coupe de champagne offerte ••••••• Mignardises 12
Les menus L’Entrepont L’Absinthe 7 Rue du Bac 10 Quai de la Quarantaine 27210 BERVILLE-SUR-MER 14600 HONFLEUR 02 32 56 57 12 02 31 89 39 00 13 14 Menu de la Saint-Valentin Menu de la Saint-Valentin Avec Marc, guitariste/chanteur 59 € (sans vins) 38 € 88 € (vins compris - verre de 10cL) Sur réservation Prix net Coupe de champagne Amuse-bouche avec ses toasts Coupe de champagne de ••••••• Propriétaire « Bauser » Terrine de poissons revisitée ••••••• ••••••• Tarte fine terre & mer au pistou Suprême de pintade sauce forestière, (escargots & queues de langoustines) pommes de terre grenaille & Chablis « Vieilles Vignes » - Domaine Laventureux (bourgogne blanc) légumes de saison ••••••• ou Dos de bar, rougail de tomate & Filet de saumon sauce oseille, semoule orientale riz basmati & fondue de poireaux Meusault - Domaine Vincent Latour ••••••• (bourgogne blanc) Fromage et salade avec ou un verre de vin rouge Carré d’agneau en grémolata, ••••••• mousseline de pommes de terre Moelleux au chocolat & à la truffe sa crème anglaise Santenay 1er cru « La Comme » - Domaine ou Bachey-Legros (bourgogne rouge) Duo de sorbets exotiques et ••••••• ses petites douceurs Plateau de fromages, pain au noix ••••••• ••••••• Café accompagné de friandises Dôme de chocolat blanc, ganache et 1 petit présent pour chaque femme crème pralinée ••••••• Petits fours 13
Les menus La Chaumière Les Deux Ponts Route du Littoral - RD 513 20 Quai de la Quarantaine 14600 HONFLEUR 14600 HONFLEUR 02 31 81 63 20 02 31 89 58 23 15 16 Menu de la Saint-Valentin Menu de la Saint-Valentin 80 € 35 € Par personne Bouillon de shiitake, choux, Coupe de champagne poireaux, citronnelle, ••••••• carottes, gingembre, Tataki de thon coriandre & raviole de crevette ou ••••••• Terrine de foie gras Coquilles Saint-Jacques, homard, ••••••• coques, butternut, navet, Filet mignon de porc, sauce américaine & aneth crème de foie gras ••••••• ou Pont-l’évêque croustillant, Filet de daurade, mesclun & caramel poivré crème de langoustines ••••••• ••••••• Chocolat monté au gingembre, Croustillant chocolat-framboise pistache, meringue & menthe 14
Les menus Le Chat qui Pêche Place Arthur Boudin 14600 HONFLEUR 02 31 89 35 35 17 Menu de la Saint-Valentin 30 € Trilogie de foie gras de canard ••••••• Carpaccio de Saint-Jacques et mangues, caramel de vinaigre balsamique ••••••• Pavé de cabillaud confit à l’huile d’olive & légumes grillés conservés au thym ou Côte de veau aux cèpes ••••••• Petite salade verte & fromages ••••••• Assiette des amoureux (tiramisu, croustillant aux pommes, gâteau au chocolat) 15
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