Sodade* Menu de Noël À Chaudes-Aigues - Apidae
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Sodade*
À Chaudes-Aigues
Menu de Noël
du 18 au 24 décembre inclus
MENU À 65€ / personne
3 plats
Fromages
Bûche de Noël
1 verre de champagne offert
au 04 71 20 73 85
*Adresse: 21, Avenue Georges Pompidou, 15110 CHAUDES-AIGUESCoin d’ Aubrac*
À Chaudes-Aigues
Menu de Noël
Mardi 24 décembre 2019
MENU À 50€ / personne
25€ / -10 ans
Cocktail maison
Mise en bouche
Filet de truites bio fumées maison
Entracte savoureux d’Aubrac
Suprême de chapon fermier au jus truffé
Assiette de fromages (5 AOP d’Auvergne)
Bûche au chocolat
Réservations au 04 71 20 36 66
*Adresse: 38, Avenue Georges Pompidou, 15110 CHAUDES-AIGUESCoin d’ Aubrac*
À Chaudes-Aigues
Menu du nouvel an
Mardi 31 décembre 2019
SOIRÉE À 100€ / personne
50€ / -10 ans
Coupe de Champagne
Mise en bouche
Saint-Jacques poêlées aux écorces de truffes
Foie gras mi-cuit parfumé à la gentiane
(et son verre de gentiane)
Demi-homard grillé
& ses petits légumes dorés
Duo de tartelettes aux fruits
Un verre de vin inclus
Réservations au 04 71 20 36 66
Soirée dansante animée par Trium
*Adresse: 38, Avenue Georges Pompidou, 15110 CHAUDES-AIGUESÀ Anglards de saint-flour / Orceyrolles
Réveillon du 31 Décembre
MENU : 60 €
Apéritif de bienvenue
Foie gras sur pain d’épice et confitures de Figue
Feuilleté de Saint-Jacques sauce béchamel
Pause glacée
Ragoût d’autruche au Champagne et patates douces
Fromage
Poirier
Café
1 1 Bouteille de Champagne pour 6 personnes.
Réservations et informations au 04 71 73 16 63Bowling le 108
A Saint-Flour
Réveillon de la Saint-Sylvestre
65€ pour les adultes
30€ pour les moins de 12 ans
Réveillonnez sans contraintes !
Buffet gastronomiques
1 apéritif
1 coupe de champagne
Bowling à volonté
Ambiance Dj
Réservations et informations au 04 71 23 54 29L’afteur*
À Saint-Flour
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Début de soirée : 20h
MENU À 60€
Apéritif
Amuse-bouches
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
1 bouteille de vin et de champagne offertes
(Voir conditions à la réservation)
Soirée DJ jusqu’à l’aube !
Réservations jusqu’au 20 décembre 2019
au 04 71 20 94 92
*Adresse: 31, Rue Marcelin Boudet, 15100 Saint FlourSalle des fêtes de Saint-Georges
À Saint-Flour
Réveillon de la Saint-Sylvestre
MENU À 60€
Kir avec ses mises en bouches
Douceur de foie gras, saumon
(Toast grillé, confiture de figue)
Navarin de langoustines et de Noix de Saint-Jacques
Au riesling et lutée d’un feuilletage
Filet de dos de loup saveur beurre blanc
Accompagné de ses légumes
Instant de douceur
Ris de veau aux morilles
(Gratin dauphinois)
Ronde de fromages et sa verdure
Dessert du réveillon
Vins et Café
Coupe de Champagne
Soupe à l’oignon
Soirée animée par DJ DYLAN
Réservations avant le 23 décembre 2019
au 06 42 34 47 83Talizat
Association Talizat Terroir
Réveillon du 31 Décembre
À partir de 23h : Bal de la Saint-Sylvestre.
Soirée animée par Podium Maxximum- Cantal’ Son
Soupe au fromage offerte en fin de soirée ou au lever du
jour le 01 Janvier 2020
Réservations au 04 71 23 73 42 ou 06 32 46 19 78
Navettes gratuites sur réservation au 06 88 88 42 60Villedieu
A la salle des fêtes à 20h
Réveillon de la Saint-Sylvestre 2019
MENU À 55€ (possibilité menu enfant)
1 kir ou 1 Apéritif
Assiette gourmande ( Foie gras, saumon fumé)
Bouchée de ris-de-veaux
Cuisses de canette aux airelles
Légumes (gratin, tomates provençales)
Salade, fromage
Duo de dessert (vacherin, crème caramel beurre salé)
, 1 bouteille de vin blanc et rouge pour 6 personnes
Café et verre de bulles
Soirée animée par K-Evènements
Réservation et paiement avant le 20 Décembre
au 06 75 21 09 02 ou au 06 33 08 66 89La Cure Gourmande*
Composez votre menu !
2 plats, fromages et dessert : 27 €
3 plats, fromages et dessert : 32 €
Plat 1
Terrine de foie gras, confit d’oignons et sa brioche
Plat 2
Duo de saumon, en mousseline et fumé, crème citron aneth
Plat 3
Dos de cabillaud Skreî, sauce au curry
Plat 4
Pavé de veau et son jus au thym
Assortiment de 2 fromages fermiers de La ferme du Puy Coujoule
Délice poire chocolat
Les plats chauds sont accompagnés d’un gratin de pommes de terre et d’un flan de
légumes par personne
Les commandes sont à passer avant le vendredi 20 décembre midi pour le
repas de Noël et avant le vendredi 27 décembre midi pour le réveillon de la Saint-
Sylvestre.
Les commandes sont à récupérer le 24 décembre et le 31 décembre au
restaurant avant 16h
Réservations et renseignements au 04 71 23 86 73
*adresse: IMP des Rochers, 15100 CorenL'hôtel restaurant le Rocher Blanc propose cette
année son réveillon au restaurant
Les Portes d’Apcher*
Menu de Noël
Animé par Pascal Sabatier Dynamic Emotion & Cotillons
Entrée, plat, fromage et dessert : 31€
Deux entrées, plat, fromage et dessert : 39 €
Terrine de foie gras,
Noix de St Jacques et sa purée de Topinambour
Suprême de Chapon, légumes de saison et Mille feuille de Pomme de
terre
Assiette de fromages
Dessert de Noël
Réservations au 04 66 31 00 46 ou les.portes.dapcher@orange.fr
*Adresse : Route du Gévaudan 48200 Saint-Chély d’ApcherAuberge du Château d’Alleuze*
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Menu : 69€ par personne vin compris
59€ sans les vins
Oeuf parfait, crémeux cèpes émulsion noisettes
Foie gras poêlé, artichauts et son jus gras
Risotto crémeux, gambas et saint-jacques, jus crustacés
Filet de boeuf, pomme dauphine au champignons et marrons, jus à
la truffe
Assiette de fromages
Coque chocolat et fruits rouges
Ouvert 1er janvier à midi
Menu : 59€ par personne vin compris
49€ sans les vins
Réservations au 04 71 60 92 61
*La Barge, 15100 AlleuzeLe Café de Cézens
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Menu : 50 € par personne
Entrée:
Foie gras confit d’oignons et pain d’épice
Terrine de saumon et coquilles Saint-Jacques
Plat:
Cuisse de canard confit
Pommes de terre sarladaise
Assiette de fromages
Dessert:
Bûche de noël
Réservations au 04 71 60 40 48
avant le 15 décembre 2019
*Adresse : Le bourg - 15230 CézensHôtel-Restaurant l’Ander*
Réveillon de la Saint-Sylvestre
Menu : 95 € par personne avec animation, vin et café
Mise en bouche et son apéritif
Foie gras maison vin de truffes et chocolat
Lotte couronné de caviar et cèpes
Trou des îles
Douceur de ferme et chasse
Mignon de veau et cigare de chevreuil
Farandole de légumes
Sélection de fromages secs et affinés
Le pré dessert
Dessert du Nouvel an et sa coupe de champagne
Vins et café
Réservations au 04 71 60 21 63
*Adresse : 6 bis avenue du Commandant Delorme
15100 Saint-FlourSaint-Flour Traiteur - L’art de la cuisine
Proposé par l’Hôtel Les Messageries*
Commandes pour Noël jusqu’au 20 décembre
(retrait des commandes à partir de 16h jusqu’à 20h)
Commandes pour la Saint-Sylvestre jusqu’au 27 décembre
(retrait des commandes à partir de 16h jusqu’à 20h)
Menu : pages suivantes
Pour passer commande : 04 71 60 62 16
info@saintflourtraiteur.fr
facebook.com/saintflourtraiteur
*21, Avenue Charles de Gaulle 15100 Saint-FlourBouchées apéritives
Acras de potiron - 0,50€
Cake aux olives et tomates confites - 0,85€
Feuilleté de Noël chèvre frais et basilic-0,90€
Tartelette de pain de mie à la mousse de saumon fumé et crevettes - 0.95€
Papillote d’escargots et lardon fumé-1€
Papillote d’oeuf de caille et saumon fumé -1,10€
Verrine de mousse de cantal haut herbage et gelée de jambon de pays-1,30€
Verrine de Crabe oignon blanc et moutarde à l’ancienne-1,30€
Verrine panna cotta au foie gras, poires et noisettes - 1,60€
Entrées froides
Galantine de pintade marrons et armagnac- 2,90€
Terrine de foie gras et canard (70g) - 5,70€
Terrine de foie gras aux langoustines et concassé de tomates fraîches (80g)-10,50€
Saumon “label rouge Écosse” fumé au bois de hêtre (100g) - 4,20€
Entrées chaudes
Feuilleté de ris de veau aux morilles - 8,10€
12 gros escargots de bourgogne farcis - 6€
Croustillant de volaille aux cèpes - 5€
Poissons froids
Coquille de saumon macédoine - 4,50€
1 demie queue langouste en bellevue - 18€Poissons chauds
Filet de sandre sauce champagne - 7.95€
Lotte à l’armoricaine d’écrevisses - 8.95€
Saint-Jacques en coquille, à gratiner, à la marinière de moules et
crustacés - 7.50€
Viandes et volailles
Fricassé de sanglier façon grand veneur - 8.80€
Magret de canard farce aux herbes et jus à l’infusion de marrons
et abricots - 8.50€
Caille désossée à la farce périgourdine (farce de viandes et foie
gras) - 9.50€
Suprême de chapon et jus de cèpes persillés - 15.90€ (pour 2
personnes)
Accompagnements
Gratin dauphinois - 2.10€
Chili végan de lentilles blondes
de Saint-Flour - 3€
Clafoutis de courgettes provençal-3€
Pomme de terre farcie purée nature-1.60€
Pomme de terre farcie purée truffée - 2.80€
Pomme de terre farcie aligot - 2.60€Fromages de pays
Brochette de fromage et fruits moelleux - 2.50€
(Cantal haut herbages, Bleu de pays, Saint-nectaire fermier)
Terrine de bleu de Laqueuille, poires et pain d’épice - 3€
Desserts
Bûche à la ganache légère au chocolat noir, coeur de
gourmandises de blondes et nougatine
ou
Bûche pâtissière ananas-noix de coco
ou
Bûche omelette norvégienne
chocolat coeur vanille
et fruits exotiques et rhum pour flamber
-1 part - 3.60€
-4/6 personnes - 16€
-6/8 personnes - 22€
-8/10 personnes - 28€BON DE COMMANDE
Nom :……………………………………………………………………………………………………….………………..
Adresse :……………...…………………………………………………………………………………….…..……………
………………………………………………………………………………………………………………..……………….
Ville :………………………………………………Code postal :…..………………Tél. :……...….……………………..
Date de récupération de la marchandise :………………………………..………Heure :……………………………….
PLATS A EMPORTER
PRIX MONTANT
DESIGNATION QUANTITE
UNITAIRE TOTAL
TOTAL TTC
Les produits proposés sont des produits frais, certains nécessitent un délai pour l’achat ainsi qu’un certain temps pour la
préparation.
Pour mieux vous satisfaire, veuillez nous passer commande au moins 4 jours à l’avance.
Modalités de règlement : 30% à la commande, le solde à la livraison A…………………………., le
…………………..
SignatureAuberge les Fontilles
À Coltines
Réveillon de la Saint Sylvestre
Menu : 50 €
Kir de bienvenue
Verrine de lentilles, lardons, confits d’oignons, espuma de bleu d’Auvergne
Foie gras, confiture de figues, chutney d’oignons
Suprême de pintade, sauce champignons de nos montagnes fagots haricots verts,
timbale 3 riz
Ronde de fromages
Tuiles aux amandes, zeste d’orange,
ganache chocolat grand marnier, sorbet orange
Vin et café
Musique et Cotillons
Infos et réservations 04 71 73 19 76La Folie des Sens *
À Saint-Flour
Réveillon de la Saint Sylvestre
Menu : 65.50€
Quelques amuses-gueules
Velouté de cèpes du Pays, mousse de butternut et foie gras mi-cuit
Raviole de langoustines, pommes de terre Vitelotte (écrasée et chips), sauce
Homardine, tartare de légumes et moules de Bouchot
Fondant de volaille à la truffe et céleri rave, jus de volaille corsé, déclinaison de
carotte
Assiette de fromages du pays
Assiette de dégustation de desserts du Nouvel an
1 coupe de champagne
Infos et réservations 04 71 60 42 21
*36 rue de la Rollandie 15100 Saint-FlourVous pouvez aussi lire
