RÈGLEMENT EVO INTERNATIONAL OLIVE OIL CONTEST 2018 - EVO IOOC

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RÈGLEMENT
EVO INTERNATIONAL OLIVE OIL CONTEST 2018

Art 1 Organisation
Le Concours d'Huile d'Olive International EVO IOOC - EVO international Olive Oil Contest
Capaccio Paestum a été crée dans l'esprit de mettre en valeur les Huiles d'Olive Extravierges
de qualité. Le Concours qui aura lieu dans la ville de Capaccio Paestum (Italie) qui offre le
patronage, est organisé par Antonio G. Lauro, Vinar SA Argentina, Associazione Oleum et
Voglia di Viaggiare Eventi.

Art 2 Objectif
EVO IOOC International Olive Oil Contest se donne pour OBJECTIF de:
 Primer les meilleures Huiles Extravierges de toutes les régions du monde.
 Fare connaître aux Consommateurs les qualités nutrionnelles de l'Huile d'Olive.
 Encourager le Marché international à découvrir toutes les Huiles d'Olive des différents
pays.
 Mettre en valeur le Marché de l'Huile d'Olive Extravierge en Italie, dans le Bassin
Méditerranéen et dans le reste du monde.
 Faire connaître les bienfaits du régime alimentarie méditérranéen basé sur l'Huile
d'Olive.
 Mettre en valeur les entreprises qui remportent des Prix auprès des Consommateurs,
des distributeurs et des Media.

Art 3 Étapes du Concours
27 Novembre 2017: Ouverture des Inscriptions au Concours EVO IOOC - International Olive
Oil Contest
 Inscription des échantillons au Concours (BULLETIN d'Inscription)
 Règlement (BULLETIN de Règlement)

12 Février 2018 jusqu'au 12 Mai 2018:
 Inscription des ÉCHANTILLONS au Concours à travers le BULLETIN d'Inscription
 Règlement (BULLETIN de Règlement)
 Envoi des échantillons au Concours
 Transmettre les informations pour le Guide EVO-IOOC qui comprendra les Huiles
gagnantes.
12 Mai 2018: date limite d'Inscriptiona u Concours et date limite de RÉCEPTION des
échantillons (les échantillons qui arriveront après le 12 mai seront rejetés).
14, 15, 16, 17 Mai 2018: le Jury de dégustateurs proféssionels dégustera les Huiles selon les
critères d'analyse sensorielle du Conseil Oléicol International.
Vous pourrez déguster les Huiles gagnantes accompagnés par les dégustateurs du Jury.
18 Mai 2018: Confèrences
19 Mai 2018: Cérémonie de remise des Prix.

Art 4 Échantillons
Le Concours accèpte uniquement des échantillons d'Huile Extravierge d'Olive de l'emisphère
Nord et Sud.
Catégorie
A. Huile Extravierge d'Olive
B. Huile Extravierge d'Olive labellisée agricolture biologique, nous vous prions d'inclure
l'attestation de l'organisme de Control Bio.

C. Huile Extravierge d'Olive en Appellation d'Origine (AOC/AOP/DOP/IGP), nous vous prions
d'inclure l'attestation d'Appellation.
D. Huile Extravierge d'Olive Monovariétale.
Les cèpages doivent être insérés dans le Olea databases (Olea europaea L.) www.oleadb.eu
E. Huile Extravierge d'Olive de Coupage (Blend)
Toute Huile Extravierge commercialisée et étiquettée dans le respect des lois du pays
d'origine. Vous engagez à respecter le Règlement du Concours et les décisions du Jury.
IMPORTANT
Nous vous prions de fournir:
 L'analyse correspondant à chaque échantillon (acidité, peroxydes, UV, ecc.)
 Le Panel Test émis par un organisme reconnu.
 Attestation de label Bio ou AOC/AOP/DOP/IGP.
L'analyse du lot correspondant à l'échantillon ne doit pas être intérieure à 180 jours au regard
de la date de présentation de l'échantillon.
Pour être considérées huiles extra vierges les échantillons doivent être SANS DÉFAUT, ayant
la moyenne du fruité supérieur à zéro, et ayant les paramètres des analyses en ligne avec le
COI (COI/T.20) et l'Union Européenne.

Art 5 Participation
Ce concours est ouvert à tous les opérateurs produisant et/ou commercialisant des Huiles
d'Olive. Les producteurs, moulins, moulins coopératifs, oléiculteurs, distributeurs, ecc. doivent
pouvoir démontrer la traçabilité de l'huile présentée au concours.
Le lot homogène correspondant à chaque échantillon est minimum de 500 litres.
Le contenant de l'échantillon autorisé est maximum d'1 litre, il doit être accompagné par
l'analyse chymique et le Panel Test.
Une dérogation à l'article 5 est possible, par rapport au volume du lot homogène, sous requête
écrite au Président.

Art 6 Inscription
Remplir le BULLETIN d'inscription sur le site et le renvoyer par courriel (mail) à l'adresse
suivante: info@evo-iooc.com avant le 12 MAI 2018.

Droits d'inscription:
Early booking (inscription et payment avant le 1 février 2018)
1 seul échantillon: 190 € TTC
plusieurs échantillons:
Jusqu'à 4: 170€ TTC chacun
Au delà de 4: 150€ TTC chacun

Regular booking (inscription et payment du 1 février 2018 au 12 mai 2018)
1 seul échantillon: 220€ TTC
plusieurs échantillons:
Jusqu'à 4: 200€ TTC chacun
Au delà de 4: 175€ TTC chacun

Le payement doit avoir lieu au moment de l'inscription (Art 8).
À la suite de votre inscription vous recevrez à votre adresse e-mail:
 Un numéro d'enregistrement
 Un e-mail de réponse validant l'inscription
 Suggestions de changements et/ou demande d'intégration de documents

Les droits d'inscription ne seront pas remboursés au cas où les échantillons soient envoyés et
reçus après l'échéance.
L'organisation technique pourra décider à tout moment d'annuler le EVO IOOC - EVO
International Olive Oil Contest en remboursant les droits d'inscription.
Par contre les échantillons ne seront pas rendus.

Art 7 Le Guide
Les huiles gagnantes dans une des catégories des Prix (Art 13) seront insérées dans le Guide
spécial Buyers, qui sera distribué dans des contextes internationaux.
Vous pourrez remplir sur le site, www.evo-iooc.com, la fiche info Guide en ajoutant une foto
de la bouteille inscrite au concours (la foto doit respecter des paramètres qui sont indiqués).
Chaque huile gagnante dans une des catégories en concours aura dédiée une page du guide à
condition que toutes les infos nous soient pervenues avant le 12 mai 2018 et qu'elles
respectent la réglementation.

Art 8 Règlement des droits d'inscription
Pour les droits d'inscription voir Art 6
Le payment aura lieu uniquement par VIREMENT à:
VOGLIA DI VIAGGIARE SRL
BANCO POPOLARE/Filiale di Busto Arsizio
IBAN: IT 46 Z 05034 22800 000000011714
BIC SWIFT: BAPPIT21AI2

OBJET: numéro d'enregistrement, nom de l'entreprise, nom de l'huile inscrite au concours.

Art 9 Remise des échantillons
Pour toute huile inscrite au concours vous devrez envoyer auprès de "C.A. Ufficio Concorso
EVO IOOC" avant le 12 Mai 2018:
 3 bouteilles de 500 ml/750 ml/1 litre ou 4 bouteilles de 250 ml ou 6 bouteilles de 100
ml
 toutes les bouteilles doivent être etiquettées selon la réglementation en vigueur dans
le pays d'origine.
 Analyse chymique et Panel Test.
 Demande de participation soussignée par le représentant de la société en bonne et dûe
forme.
 Copie du reçu du payment.
 Facture commerciale détaillée des bouteilles ,au prix de 3 euros par bouteille ou
déclaration d'échantillon gratuit.
 Attestation du label Bio ou d'Appellation d'Origine.

FACTURE:
Elle doit indiquer le nom de l'huile inscrite au concours et l'objet "Iscrizione al Concorso EVO
IOOC 2018".
Voglia di Viaggiare srl
Via G. Deledda, 12
20060 Pessano con Bornago (MI)
Tel. +39 02 95749300
Partita Iva: 03755850967

Adresse de livraison échantillons:

All’attenzione del Sig.ra Laura Dal Sacco (Ufficio Concorso EVO IOOC)
presso Cantina San Salvatore 1988
via Dionisio n. 12
84050 Giungano (SA)

IMPORTANT:
Les organisateurs se déchargent de toute responsabilité pour la remise des échantillons au
delà de la date, la perte ou dommage dû au transport, les éventuelles transformations pendant
le transport.
Les coûts d'expédition, inclus douanes et contrôle sanitaire sont à la charge de l'expéditeur, en
AUCUN CAS à la charge de l'organisation du Concours.
Pour les échantillons de provenance extra-UE nous vous conseillons la clause Delivery Duty
Paid.
Par contre l'organisation se doit de conserver au mieux les échantillons à partir de la date
d'arrivée jusqu'à la présentation au Panel.
Pour toute info écrire à: info@evo-iooc.com

Art 10 Classification
Après avoir vérifié les documents, l'inscription et la conformité à la réglementation de
l'échantillon nous le sélectionnerons par rapport à sa catégorie.
Le Schéma Officiel de Dégustation à été crée selon les directives du COI et modifié par le
comité technique selon un système à points qui va de 0 à 100.

Art 11 Le Jury
Le Président et le comité technique sélectionneront le jury et les membres de la commission
(panel). Le nombre de juges dépendra du nombre d'échantillons présentés.
Chaque Panel sera constitué par un minimum de 4 juges (1 responsable et 3 dégustateurs).
Le Président (Panel Leader) et le Directeur Général de EVO IOOC présideront le Concours.
Un juge qui aura un quelconque intérêt (même par le biais de sa famille) à la production ou
commercialisation d'une huile á interdiction de la déguster. Chaque juge doit fournir une
attestation à ce fin et va donc déguster seulement les huiles qui ne le mettent pas dans une
position de conflit d'intérêt.

Art 12 Résultats
Tous les gagnants seront informés à travers le site et vont recevoir un mail.
La publication des résultats sur le site constitue la seule démarche officielle reconnue.
Toute autre forme de publicité en dehors du site doit être considérée provisoire. La
description de l'huile par le Panel (points/qualités/défauts) est disponible si vous nous la
demandez par écrit.
Nous avons établis au Concours EVO 2 catégories de PRIX.

Prix absolus (Top Ten)
Les vainqueurs absolus (EVO IOOC Best International Award - North Hemisphere; EVO IOOC
Best International Award - South Hemisphere; EVO IOOC Best International Organic - North
Hemisphere; EVO IOOC Best International Organic - South Hemisphere; EVO IOOC Best
International DOP/IGP – North Hemisphere; EVO IOOC Best International Monovarietal -
North Hemisphere; EVO IOOC Best International Monovarietal - South Hemisphere; EVO IOOC
Best International Coupage – North Hemisphere; EVO IOOC Best International Coupage -
South Hemisphere; EVO IOOC Best of Regione Campania) de chaque
catégorie vont recevoir un prix ou une médaille et une attestation du prix gagné.

Le titulaire de l'entreprise ou son délégué pourront recevoir le prix lors de la cérémonie de
remise des prix ou se le faire expédier à leur frais à l'adresse indiquée auparavant.

Prix de première catégorie
Tous ceux qui auront remporté une médaille d'or ou d'argent (EVO IOOC - EVO International
Olive Oil Contest Gold Medal; EVO IOOC - EVO International Olive Oil Contest Silver Medal),
vont recevoir le diplôme correspondant et pourront le décharger du site web après 15 jours.

Art 13 Les Prix
Le Concours EVO IOOC attribue des Prix absolus (Top Ten), Prix spéciaux et Prix de première
catégorie (Médaille Gold et Silver).
Prix à la meilleure huile extra vierge de l'hémisphère Nord, Prix à la meilleure huile extra
vierge de l'hémisphère Sud.
EVO IOOC Best International Award - North Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge de l'hémisphère Nord, monovarietale, blend,
DOP/AOP/IGP ou biologique.

EVO IOOC Best International Award - South Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge de l'hémisphère Sud, monovarietale, blend,
DOP/AOP/IGP ou biologique.

EVO IOOC Best International Organic - North Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge labellée Bio (biologique) de l'hémisphère Nord.

EVO IOOC Best International Organic - South Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge labellée Bio (biologique) de l'hémisphère Sud.

EVO IOOC Best International DOP/IGP - North Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge DOP/AOP/IGP de l'hémisphère Nord.

EVO IOOC Best International Monovarietal - North Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge monovarietale de l'hémisphère Nord.

EVO IOOC Best International Monovarietal - South Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge monovarietale de l'hémisphère Sud.

EVO IOOC Best International Coupage - North Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge Coupage (Blend) de l'hémisphère Nord.

EVO IOOC Best International Coupage - South Hemisphere:
Prix à la meilleure huile extra vierge Coupage (Blend) de l'hémisphère Sud.

EVO IOOC L'huile du PLONGEUR (L’olio del tuffatore) Best of Regione Campania:
Prix à la meilleure Huile monovarietale/blend/biologique/DOP/AOP/IGP de la Région
Campania.

Prix Spéciaux
EVO IOOC Raul C. Castellani:
dédié à Raul Castellani, directeur et fondateur du Concours, c'est un prix à la meilleure Huile
d'olive d'Amérique du Sud.

EVO IOOC Best of Country:
Meilleure Huile de toute zone de production dont sont issus au moins 25 échantillons
présentés au Concours.

Médailles (Prix première catégorie)
EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest Gold Medal (84/100 points).
EVO IOOC EVO International Olive Oil Contest Silver Medal (65/83 points).
Vous pourrez demander le macaron adhésif en HD correspondant à votre prix, à vos frais,
pour le joindre à votre étiquette. Le prix du macaron vous sera communiqué par la suite et
vous pourrez en faire demande en écrivant à info@evo-iooc.com
Le macaron est valable uniquement pour les bouteilles contenant la même Huile du lot de
l'échantillon primé.
Tout autre usage du macaron n'est pas admis.
Nota bene
Si une Huile obtient le score plus élevé dans plus d'une catégorie du Concours, elle ne sera
primée qu'une seule fois suivant cet ordre:
 Best International (North & South Hemisphere)
 Best Organic (North & South Hemisphere)
 Best DOP/IGP (North & South Hemisphere)
 Best Monovarietal (North & South Hemisphere)
 Best Coupage (North & South Hemisphere)

Art 14 Dispositions législatives
Le Comité technique du Concours s'octroie le droit d'effectuer un contrôle analytique des
Huiles primées par un laboratoire certifié qui en vérifie la conformité commerciale.
Un échantillon de toutes les Huiles gagnantes sera conservé par le Président pendant 30 jours
pour être éventuellement analisé.
Par la suite, tous les échantillons conservés pourront être utilisés pour des activités de
promotion et divulgation de la qualité de l'huile extra vierge d'olive.
L'entreprise ou personne physique est responsable des données fournies sur la fiche
d'inscription et le comité technique a le droit d 'en vérifier l'authenticité.
CONTESTATIONS
Les échantillons ne seront en aucun cas testés à nouveau par le jury parceque le verdict du
jury est définitif.
La participation au Concours EVO IOOC implique l'acceptation de cette norme.
Il est illégal de reproduire ou falsifier le nom, le logo du Concours, le macaron et l'attestation
des prix gagnés.
Les entreprises gagnantes peuvent utiliser la certification du prix, le nom et le logo du
Concours.
Toute transgression sera poursuivie selon la loi.
Ne seront considérés officiels que les documents en italien et en anglais.
Le tribunal de Palmi (RC - Italie) est le seul compétent en cas de litige.
L'organisation du Concours se réserve le droit de modifier à tout moment ce règlement.

Art 15 Contacts
Direction Générale Concours EVO
Voglia di Viaggiare
Via G. Deledda, 12
20060 Pessano con Bornago (MI)

Tel. +39 02 95749300
Partita Iva: 03755850967

Adresse pour l'expédition des échantillons EVO
Sig.ra Laura Dal Sacco (EVO IOOC)
presso Cantina San Salvatore 1988
via Dionisio n. 12
84050 Giungano (SA)

Siège Officiel du Concours EVO
Savoy Beach Hotel
Via Poseidonia, 41
84047 Paestum Capaccio SA
Tel.: +39 0828 720100

Site: www.evo-iooc.com
Courriel (e-mail) officiel: info@evo-iooc.com
Président: laurointernational@gmail.com
Directeur Général: stefania.reggio@gmail.com
Direction technique: info@vinar.com.ar
Inscription et expédition: info@evo-iooc.com
Réservations Paquet d'offre aux Producteurs: eventi@vogliadiviaggiare.it
Associazione Oleum: associazioneoleum@gmail.com
Voglia di Viaggiare Eventi: eventi@vogliadiviaggiare.it

*D.D.P. Delivery Duty Paid
Le vendeur s'acquitte de l'obligation de livraison en mettant la marchandise à disposition de
l'acheteur dans le lieu convenu dans le pays d 'importation.
Le vendeur doit assumer les risques et les frais, y compris les droits de douane, les taxes et
autres frais pour la livraison dans le lieu convenu dédouané à l'importation.

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