RAPPORT DE LA MATRICE DE MATÉRIALITÉ 2021 - L'ESSENTIEL POUR LES PARTIES PRENANTES DE DANONE
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RAPPORT DE LA MATRICE
DE MATÉRIALITÉ 2021
L’ESSENTIEL POUR LES PARTIES PRENANTES DE DANONE
Pour une activité responsable et durable, Danone s’attache à affiner sa stratégie en collaboration avec ses
parties prenantes. L’Entreprise renouvelle cette année sa matrice de matérialité, un outil clé dans la mise
en œuvre de son cadre d’action One Planet. One Health. Il permet en effet de définir des priorités en
fonction de leur importance pour les parties prenantes internes et externes mais aussi de leur impact sur la
réussite économique de Danone.
Les 35 enjeux mis à jour et identifiés comme clés en collaboration avec les parties prenantes sont présentés
dans la matrice ci-dessous. Ces enjeux couvrent l’ensemble des aspects environnementaux, de santé,
sociaux, économiques et de gouvernance. Ils ont fait l’objet d’évaluations afin de déterminer les défis et
opportunités qu’ils représentent pour Danone en matière de développement durable.
MÉTHODOLOGIE APPLIQUÉE À LA MATÉRIALITÉ
Afin de mieux appréhender les défis clés et de proposer des solutions stratégiques, nous nous sommes
appuyés sur la précédente analyse de matérialité menée en 2017 et avons suivi un processus rigoureux, en
deux étapes :
• Identification: Sur la base de la liste des enjeux identifiés en 2017, nous avons entrepris une révision
de la documentation existante. A travers ce travail, nous avons mis en lumière les enjeux déjà
apparus ou semblant émerger en 2021, mais aussi évalué la pertinence des enjeux existants au vu
de leur évolution au cours des dernières années. A terme, cette revue nous a permis de dresser une
liste exhaustive des enjeux directement ou indirectement liés à l’activité de Danone et aux intérêts
des parties prenantes.
• Évaluation et priorisation : une étude quantitative a été menée à l’échelle mondiale auprès de plus
de 150 collaborateurs de Danone, 230 parties prenantes professionnelles, et de grands comptes
clients. Cette étude nous a permis de hiérarchiser et d’évaluer ces enjeux matériels, mais aussi
d'identifier les sujets clés sur lesquels Danone doit se concentrer.
Les enjeux ont été classés en fonction de leur impact perçu sur la réussite économique de l’Entreprise
d’après les salariés de Danone, et de leur importance relative pour les parties prenantes externes
(représentants d’ONG, du monde universitaire, des entreprises, du gouvernement, et partenaires
commerciaux de Danone tels que la grande distribution).
• Prévisions : face à un contexte particulièrement changeant sur les sujets de développement durable,
nous avons ajouté cette année un nouvel élément à notre analyse de matérialité. Nous avons ainsi
invité les répondants à nous dire quels enjeux seraient amenés, d’après eux, à gagner en importance
au cours des cinq à dix prochaines années (cf. différentes tailles de bulles sur la page suivante).COMPRENDRE LES RÉSULTATS
• La répartition des enjeux : dans la matrice de matérialité, la répartition des enjeux en trois
volets distincts fournit des informations utiles pour mieux comprendre et gérer chacun de
ces enjeux à court, moyen et long terme :
o Le premier volet (bleu foncé) contient les 12 priorités matérielles absolues pour les
parties prenantes externes et la réussite économique de Danone. Ces enjeux sont
étroitement liés à l’évolution du modèle économique de l’entreprise. Ils sont au cœur
de l’activation et de l’exécution du cadre d’action One Planet. One Health de Danone.
o Le second volet (bleu moyen) regroupe les enjeux majeurs qui génèreront de la valeur
à moyen et long terme. Danone aborde déjà bon nombre de ces enjeux dans ses
politiques de développement, ses objectifs fixés, sa gestion de projets à l’échelle
locale, etc.
o Le troisième volet (bleu clair) comprend les enjeux liés aux questions de conformité et
les enjeux émergents. Ces enjeux devront être traités par le biais de la mise en
conformité, la supervision et la gestion suivie.
• Des enjeux interdépendants : Les enjeux matériels n’existent pas indépendamment les
uns des autres. Ils sont liés entre eux et leur position sur la matrice doit être comprise en
ce sens. Par exemple :
o Il existe une forte interconnexion entre les questions environnementales, la plupart
d'entre elles se situant dans le premier volet. Si la gestion de l’eau se situe ainsi
relativement plus bas au sein de ce premier volet, celle-ci est étroitement liée au
changement climatique, qui est devenu l’un des enjeux les plus importants pour
Danone. De même, les questions d’agriculture et d'utilisation des terres durables, qui
restent tout en haut de la matrice en 2021, dépendent fortement du développement
rural / des agriculteurs, situé plus bas au sein de ce premier volet.
o Cette interdépendance s'applique également aux enjeux de santé. Si les questions de
sécurité des produits et de qualité nutritionnelle du portefeuille de produits sont,
comme en 2017, considérées comme particulièrement importantes, elles ne peuvent
être traitées de manière isolée. En effet, celles-ci dépendent fortement des nouveaux
enjeux de consommation (nouveaux modes de consommation, changement du
comportement des consommateurs), dont dépendra, à terme, la réussite économique
de Danone.
C’est en explorant l’interdépendance de ces enjeux que l’Entreprise peut identifier les
approches globales à mettre en place pour progresser sur son cadre d’action One Planet. One
Health.
o Les enjeux matériels sur un axe unique : En revanche, il est également important de
souligner que certains enjeux n’auront une importance particulière que d’un point de vue
externe (pour les parties prenantes) ou interne (pour la réussite de l’entreprise). Danone
les considère par conséquent comme des enjeux clés qui s’inscriront dans une démarchestratégique même s’ils ne sont pas nécessairement situés dans le premier volet de la
matrice.
ANALYSER LES RÉSULTATS
• Nos enjeux les plus importants en 2021 : Deux thèmes ressortent comme clés dans le
premier volet de la matrice : santé et environnement. Leur importance au sein de la
matrice s’inscrit dans la continuité du cadre d’action One Planet. One Health de
Danone et constitue une preuve supplémentaire de notre responsabilité de concentrer
nos efforts sur ces sujets. Outre ces piliers clés, deux autres enjeux se distinguent au
sein du premier volet : la prise en compte du développement durable au sein de
l’entreprise, et la gestion responsable de la chaîne d'approvisionnement. Ces deux
éléments s’avèrent déterminants pour progresser. En effet, agir sur les enjeux
environnementaux et de santé appelle à une transformation de l'entreprise et, par
conséquent, à une intégration plus poussée du développement durable au niveau des
produits, mais aussi des métiers de Danone plus généralement. En parallèle, agir sur
ces sujets nécessite de véritablement intégrer les principes du développement durable
dans les procédures d’achats et la gestion de la chaîne d'approvisionnement.
• Ce qui a changé depuis 2017 : si certains enjeux environnementaux (économie
circulaire, agriculture et utilisation des terres durables) étaient déjà considérés comme
clés en 2017, plusieurs sujets s’avèrent tout aussi importants aujourd’hui : le
changement climatique, la gestion de l'eau et l'approvisionnement local /
développement rural ont en effet grimpé au sein du premier volet depuis notre
dernière analyse de matérialité. Bien que situés dans le deuxième volet, d'autres
enjeux ont également gagné en importance : c’est notamment le cas de la protection
/ régénération de la biodiversité. Cette montée en puissance des enjeux
environnementaux nous rappelle qu’il est aujourd’hui essentiel de placer la barre très
haut pour nos ambitions en matière environnementale (One Planet). En parallèle, nos
objectifs de santé (One Health) se révèlent plus pertinents que jamais, alors que de
nouveaux enjeux de consommation (nouveaux modes de consommation, changement
du comportement des consommateurs) s’ajoutent cette année aux questions de santé
déjà définies comme des priorités (sécurité et qualité des produits, qualité
nutritionnelle du portefeuille de produits, accessibilité physique et économique à
l’alimentation et à l’eau).
• À quoi s'attendre au cours des 5 à 10 prochaines années : les questions
environnementales devraient continuer à gagner en importance dans les 5 à 10
prochaines années – une tendance qui s’inscrit dans la suite logique de leur évolution
depuis 2017. Alors que l'agriculture et l'utilisation des terres durables, l'économie
circulaire et le changement climatique devraient ainsi continuer à se hisser au rang des
enjeux clés, d'autres questions environnementales gagneront également du terrain
(gestion de l'eau, protection / régénération de la biodiversité, perte et gaspillage
alimentaires).
En matière de santé, les enjeux de consommation devraient également prendre de
l’importance au cours des 5 à 10 prochaines années. Ceux-ci s’inscrivent en effet dansun contexte d’attentes croissantes des consommateurs quant au développement de
nouvelles gammes de produits, à l’éducation des consommateurs et à la promotion
d'alternatives plus saines et durables.
EXPLOITER LES RÉSULTATS
Les résultats sont communiqués puis diffusés au sein de Danone dans le but de dynamiser son
cadre d’action One Planet. One Health à travers l’ensemble de ses activités. La vocation
essentielle de cette analyse de matérialité est donc de fournir les orientations qui permettront
à Danone de mieux hiérarchiser ses priorités stratégiques à long terme, de mieux répondre
aux attentes des parties prenantes et d’optimiser la mise en œuvre des engagements et des
politiques pour une société et une entreprise durables.
Au-delà de dresser un panorama des enjeux à l’échelle mondiale, l’analyse de la matérialité a
cette année été portée à un niveau supérieur afin de permettre une meilleure compréhension
des tendances régionales ainsi que des attentes à l’égard de chacun de nos secteurs d’activité.
Ce processus approfondi, au-delà de sa nature hautement stratégique au niveau de
l'entreprise, nous permet d’obtenir des données particulièrement faciles à exploiter, et de
formuler des recommandations personnalisées pour nos équipes locales et nos différents
secteurs d’activité.Accessibilité physique et Achats et gestion de la chaîne Activisme de marque
économique à l’alimentation et à d'approvisionnement responsables
l’eau
• Prix abordable des produits • Gestion de la chaîne • Activisme de marque et plaidoyer en
nutritionnels d'approvisionnement et des faveur de causes sociétales
• Accessibilité physique des produits procédures d’achats • Implication des marques auprès des
nutritionnels (y compris dans les • Conditions de paiement des consommateurs
communautés les plus fournisseurs • Partenariats de marques avec des ONG
défavorisées) • Développement des compétences / et d’autres organisations de la société
• Caractère abordable des produits programmes de formation des civile
essentiels à la vie (par exemple, fournisseurs
l'eau, le lait infantile) • Collaboration / innovation en
• Accès à l'eau potable dans les partenariat avec les fournisseurs
communautés
Agriculture et utilisation des terres Approvisionnement local et Attraction, fidélisation et
durables développement rural / des développement professionnel des
agriculteurs employés
• Transition vers une agriculture • Approvisionnement en matières • Rémunération des employés
biologique premières produites localement / • Retraite et sécurité sociale
• Adoption de pratiques agro- d’origine locale • Formation des employés /
écologiques • Respect des pratiques agricoles développement de carrière
• Protection de la santé, locales / traditionnelles • Gestion des talents et plans de
ENJEUX conservation de la fertilité et • Rendre l'agriculture plus attrayante remplacement
restauration des sols aux yeux des jeunes • Accompagnement à la maternité et
& • Aide aux agriculteurs lors de leur • Améliorer l'économie agricole et paternité (par exemple, politique de
transition vers des pratiques développer le potentiel des congé parental)
agricoles plus durables agriculteurs
SOUS-
(notamment pour les petits
exploitants)
ENJEUX
Changement climatique Changement du comportement des Conditions de travail et salaires
consommateurs équitables
• Pollution atmosphérique • Éducation des consommateurs en • Salaire minimum
• Partenariats et sensibilisation aux matière de modes de vie et • Horaires de travail
questions climatiques d'alimentation plus sains • Conditions de travail
• Émissions de GES issues de la • Partenariats avec les collectivités • Accès aux services essentiels
chaîne production agricole et locales et autres groupes (sports,
alimentaire etc.) pour encourager des modes de
• Émissions de GES dues aux vie plus sains
transports • Partenariats avec la grande
• Efficacité énergétique distribution en vue d'offrir de
• Énergies renouvelables meilleurs choix aux consommateurs,
• Compensation des émissions de à travers la promotion de solutions
carbone plus saines
• Captage et séquestration du
carbone
• Technologies favorables au climat
(par exemple, élimination
progressive des gaz HFC)
• Solutions scientifiques favorables
au climat (par exemple,
compléments alimentaires pour
réduire les émissions de méthane
provenant des vaches)Déforestation Diversité et inclusion sur le lieu de Droits de l'homme dans la chaîne
travail d'approvisionnement
• Zéro déforestation (notamment • Diversité/inclusion entre les sexes • Travail des enfants
en ce qui concerne • Diversité/inclusion sans distinction • Travail forcé / esclavage moderne
l’approvisionnement en huile de de race • Travail non déclaré dans la chaîne de
palme) • Diversité/inclusion en matière valeur (par exemple, récupérateurs
d'orientation sexuelle (LGBTQI+) informels de déchets)
• Diversité/inclusion des personnes en • Travailleurs intérimaires
situation de handicap • Protection des droits des peuples
• Diversité/inclusion en fonction de indigènes contre l'accaparement des
l'âge terres, et respect de la liberté
• Autres formes de diversité/inclusion d'association
• Trafic des travailleurs migrants
• Exploitation sexuelle
Économie circulaire, emballages et « Empowerment » (autonomisation) Éthique et intégrité des affaires
déchets des communautés vulnérables dans
la chaîne de valeur
• Déchets d'emballages plastiques à • Soutenir les petits exploitants • Lutte contre la corruption et la fraude
usage unique agricoles en leur fournissant du • Lutte contre la contrefaçon
• Emballages consignés, réutilisables matériel et des formations sur les • Pratiques antitrust /
et re-remplissables (nouveaux pratiques durables et régénératrices, anticoncurrentielles
business modèles comme Loop) ou en leur offrant des contrats • Conformité
• Emballages stables • Protection de la propriété
biodégradables/biosourcés • Aider les populations vulnérables intellectuelle
• Contenu recyclé dans les (par exemple les femmes des régions
emballages défavorisées) à devenir des
• Recyclabilité des emballages entrepreneurs dans la micro-
• Collecte des emballages (par distribution
ENJEUX exemple, systèmes de consigne) • Aider les collecteurs de déchets à
• Réduction de l'utilisation de améliorer leurs conditions de travail,
combustibles fossiles dans les leurs salaires et leur protection
& emballages sociale
• Déchets industriels / de production • Soutenir et responsabiliser les
et déchets de bureau aidants, grâce à des formations, un
SOUS- soutien financier, etc.
Gestion de l'eau (notamment eau Gestion responsable de l'avenir du Impôt et contribution économique
ENJEUX en bouteille) travail (Future of Work) locale
• Qualité de l'eau • Protection des travailleurs • Contribution fiscale équitable et
• Réduction des eaux usées indépendants de la gig economy (par transparente
évacuées / de la pollution liées à exemple, emplois temporaires, • Création d'emplois locaux
l’eau flexibles, et de type Uber) • Paiement, soutien financier et en
• Utilisation de l'eau dans • Gérer / anticiper l'impact de nature aux fournisseurs
l'agriculture l'automatisation sur les activités de • Nouveaux projets d’entreprise et
• Eau prélevée pour la production de l'entreprise acquisitions
produits en bouteille • Gérer / anticiper l'impact de • Contribution au développement des
• Protection des ressources l'automatisation sur l'ensemble de la territoires au niveau local et
naturelles en eau, par la chaîne d'approvisionnement promotion de ceux-ci autour des sites
conservation des bassins versants (industrie et agriculture) de production
• Conflit et concurrence liés aux
ressources en eau
Intervention sur les questions de Leadership et gouvernance Marketing responsable
santé publique à travers une responsables
gamme de produits spécialisée
• Lutter contre la malnutrition et la • Contrôles et audits internes • Marketing auprès des enfants
sous-alimentation • Composition, indépendance et • Marketing auprès des autres groupes
• Remédier aux carences efficacité du Conseil vulnérables
nutritionnelles d'Administration • Ethique et marketing autour du lait
• Promouvoir la santé des enfants et • Rémunération des cadres dirigeants infantile / des produits de substitution
des nourrissons • Rôles et responsabilités du Président du lait maternel
par rapport au Directeur Général• Venir en aide aux populations • Plans de remplacement • Utilisation responsable des allégations
vieillissantes et fragiles, • Gestion de la performance relatives à la santé et à la nutrition
accompagner les soins aux • Transparence et responsabilité
patients et leur rétablissement, en envers les parties prenantes
protégeant leur immunité
• Accompagner certaines
pathologies (allergies, épilepsie…)
• Promouvoir la santé maternelle
• Gérer les questions de santé
mentale
Nouveaux modes de Participation des salariés à la Perte et gaspillage alimentaires
consommation et « planetary diet gouvernance
»
• Encourager les régimes dits « • Gouvernance inclusive (participation • Pertes alimentaires au niveau
flexitariens » plutôt que les des employés aux décisions de agricole
régimes à base de viande ou de l'entreprise) • Pertes alimentaires au niveau de la
produits laitiers • Accès des employés à la participation
production
• Proposer une gamme de produits financière (par exemple, aux actions
• Gaspillage alimentaire dans la
diversifiée et adaptée aux régimes de l'entreprise)
alimentaires et préférences • Opportunités et programmes grande distribution
culturelles à l’échelle locale d’engagement des employés • Gaspillage alimentaire chez les
• S'adapter aux consommateurs consommateurs
ayant des régimes alimentaires
différents selon leur religion
Plaidoyer de l'entreprise en Prise en compte du développement Protection et régénération de la
ENJEUX matière de politique publique, durable au sein de l’entreprise biodiversité
d'engagement des parties (notamment B Corp et Entreprise à
& prenantes et de partenariats Mission)
• Responsabilité et transparence sur • Intégrer les priorités et principes du • Biodiversité des plantes et des
les activités de plaidoyer / en lien développement durable dans la semences
SOUS- avec les politiques publiques gouvernance de l'entreprise (par • Extinction des espèces
• Écoute et dialogue avec les parties exemple, Entreprise à Mission) • Épuisement des sols et des nutriments
ENJEUX prenantes (y compris les critiques) • Créer des business modèles • Pollinisation des insectes dans les
• Coalitions de parties prenantes durables, alignant les profits sur des cultures agricoles
(par exemple, One Planet Business objectifs sociaux/environnementaux • Régénération des écosystèmes
for Biodiversity [OP2B], Business (par exemple, certification B Corp)
for Inclusive Growth [B4IG], etc.) • Mesurer / récompenser la
• Collaboration avec le secteur performance et l’impact dans le
public (par exemple, domaine du développement durable
gouvernements nationaux,
organisations internationales)
• Partenariats tout au long de la
chaîne de valeur (par exemple,
fournisseurs, clients, partenaires
commerciaux)
Qualité nutritionnelle de Relations employeur / employés Relations et fixation de prix équitables
l'ensemble de la gamme de vis-à-vis des agriculteurs
produits
• Réduire la teneur en sucres, en • Dialogue social • Partenariats stables et de longue durée
sodium et en graisses • Procédures de réclamation et avec les agriculteurs
• Limiter les aliments ultra- mécanismes de dénonciation • Rémunération équitable / valeur
transformés • Gestion des licenciements partagée avec les agriculteurs
• Améliorer la taille des portions • Liberté d'association et négociation • Assistance technique continue /
• Encourager une bonne hydratation collective transfert de connaissances (en
(l'eau plutôt que d'autres types de particulier vers les petits exploitants
boissons) agricoles)
• Créer des alternatives végétales
aux produits existantsSanté et bien-être des animaux Sécurité et confidentialité des Sécurité sanitaire et qualité des
données produits
• Santé des animaux (par exemple, • Protection des données face aux • Gestion des risques en matière de
utilisation d'antibiotiques, etc.) attaques malveillantes et aux sécurité sanitaire des aliments
• Bien-être des animaux (par utilisations abusives, c’est-à-dire (responsabilité et gouvernance)
exemple, respect des normes de cybersécurité • • Normes de sécurité sanitaire des
bonnes pratiques) • Gestion responsable et conforme du aliments et contrôles / certifications
• Tests sur les animaux cycle de vie de la confidentialité des • • Authenticité des produits
données • • Additifs, conservateurs,
• Droits des personnes et ingrédients artificiels
autodétermination en matière • • Pesticides dans les aliments et
d'information boissons
• • Produits chimiques dans les
emballages
Sécurité, santé, sûreté et bien-être Traçabilité et étiquetage des
des employés produits
• Santé et sécurité au travail (zéro • Traçabilité des produits (par
accident) exemple, origine des ingrédients,
• Santé mentale et bien-être des conditions de production)
employés (notamment équilibre • Transparence sur les ingrédients des
ENJEUX
vie professionnelle-vie privée) produits (par exemple, OGM,
• Santé physique des employés et colorants et arômes, allergènes, etc.)
& maladies non transmissibles (par • Étiquetage nutritionnel (par
exemple, cancer, diabète, obésité, exemple, Nutri-Score en Europe)
SOUS- etc.) • Étiquetage sur l’empreinte / impact
• Sécurité des employés (par environnemental
ENJEUX exemple, menaces venant de
l'extérieur telles que le terrorisme,
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