COOKMAC - TARIF PROMO 2019 LA RÉFÉRENCE EN LAVAGE ET FRITEUSES PROFESSIONNELLES - F-STATIC.COM
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coOkMAC
La référence
en lavage et Friteuses
professionnelles
TARIF PROMO 2019
LAVE -VERRES
Idéal pour les bars, les cafés et les petits
LAVE-VAISSELLE
PANIER FRONTALE TRADITION
restaurants. Commodité et fiabilité pour combiner
les fonctionnalités de base et des résultats de
Conçu pour les bars/les points chauds, les
restaurants et tous les locaux qui ont besoin ET INNOVATION
lavage excellents. d’une machine avec panier carré de 500 mm,
Mr. Angelo Mora, le modelé de l’entrepreneur tenace et révolutionnaire
robuste et simple à utiliser.
■ Série simple parois - BE décide dans sa jeunesse de créer sa propre activité d’installation
■ Simple parois - Série BE (VE) électrique civile. Ainsi est née en 1964 la marque ELFRAMO, acronyme
■ Double parois - Série D ( VE) de : Elettromeccanica Fratelli Mora.
LAVE-VAISSELLE LAVE-BATTERIE
UN PANIER FIXE CAPOT La solution pour les pâtisseries, rôtisseries, boulangeries
Conçu pour les bars/points chauds, les restaurants et boucheries pour laver les marmites, ustensiles de
et tous les locaux nécessitant une machine à panier cuisine, récipients, casseroles et plateaux.
carre 50x50 cm, robuste et facile à utiliser.
■ Simple parois - Série CE (VE) ■ Commandes électroniques - Série LP VE
■ Série Double parois - Série C (VE)
ANNIVERSAIRE
Depuis 50 ans Elframo produit des
LAVE-VAISSELLE A AVANCEMENT Créés pour ceux qui ont besoin de grandes capacités, ils laveuses et des friteuses industrielles
AUTOMATIQUE A PANIERS ET A TAPIS permettent le lavage des grands volumes de vaisselle.
fiables, faciles à utiliser et durables
Lave-vaisselle compacte à paniers - Modèle ETS 16
dans le temps.
■
■ Lave-vaisselle à paniers standard - Série ETE
■ Lave-vaisselle à paniers modulaire avec commandes
électromécaniques et électroniques - Série ETR et
ETR M
■ Lave-vaisselle à tapis - Série ENR
VOIR TARIF 2019 SPECIAL CONVOYEUR
ROBUSTE , FIABILITÉ DE
LONGUE DATE ,
SIMPLE D’UTILISATION
LAVE-VAISSELLE ANALOGIQUE SIMPLE PAROI BE 35 | BE 40 | BE 50 | BE 50 T | CE 24 F
Commande Electromécanique
BE
Porte à double paroi
série
Bras de lavage et de rinçage en acier inox
[ BE 35 + BE 40 ]
Bras de lavage et de rinçage en acier inox
[ BE 50 + BE 50 T ]
Filtres de surface inox dans la cuve de série
[ CE 24 F ]
coOkMAC
Série Série
BE BE
SIMPLE PAROI SIMPLE PAROI
LAVE-VERRES LAVE-VAISSELLES
LAVE-VERRES BE 35 / BE 40 LAVE-VAISSELLES BE 50 / BE 50 T
PANIERS 35 X 35 cm et 40 X 40 cm SIMPLE PAROIS - PANIERS 50 X 50 cm
• Commande électromécanique avec programmateur
• Commande électromécanique avec programmateur
• Resistance de cuve et surchauffeur fabriqué en INCOLOY 800
• Resistance de cuve et surchauffeur fabriqué en INCOLOY 800
• Micro-rupteur de sécurité de porte
• Micro-rupteur de sécurité de porte
• Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec porte à double paroi
• Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec porte à double paroi
• Accessibilité d’intervention des composants en façade
• Accessibilité d’intervention des composants en façade
• Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox
• Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox
• Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier inox
• Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier inox
• Doseurs hydraulique pour produit de rinçage
• Doseurs hydraulique pour produit de rinçage
• Thermostat de Boiler réglable , Thermostat cuve fixe 55°c
• Thermostat de Boiler réglable , Thermostat cuve fixe 55°c
LAVE VERRES ET TASSES - Modèles BE 35 BE 40
PRIX HTVA (Sans option) € 1 140,00 1 325,00 LAVE-VAISSELLES- Modèles BE 50 BE 50 T
Poids net/brut kg 26/33 42/48 PRIX HTVA (Sans option) € 1 745,00 1 885,00
Dimensions du panier mm 350 x 350 400 x 400
Poids net/brut kg 56/60 56/60
Durée cycle sec 120 60/120/180 + 10’ Dimensions du panier mm 500 x 500 500 x 500
Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 230~50Hz Durée cycle sec 180 180
570 600 397
Puissance absorbée max kW 3.2 3.3 Production (P/h) n° 660 660
420 450 265 Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 16 16
Puissance pompe lavage kW 0.19 0.3
Capacité plateaux n° 7 7
330
Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 3 / 1.3 3 / 1.3
835
Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 230 V 1 N~50Hz 400/3N~50Hz
Capacité surchauffeur/cuve lt 3.5 / 10.3 4.5 / 11 230
Transformable en V 230~50Hz
Consommation eau de rinçage lt 2.5 3
654
Puissance absorbée max kW 3.6 3.6
Eau d’alimentation °C 55...60 55...60
Dotation paniers n° 2 2 BE 35 Puissance pompe lavage kW 0.59 0.59
Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 3/3 3/3
Doseur produit lessiviel Option Option
469 506 326 Capacité surchauffeur/cuve lt 4.5/ 27 8 / 21
Doseur produit de rinçage Hydraulique Oui Oui
Pompe de vidange Option Option Consommation eau de rinçage lt 3 3
Eau d’alimentation °C 55...60 55...60 OPTION • Réf BE 50 / BE 50 T
Pompe d’augmentation de pression de rinçage Non Non
150,00 €
260
Pompe de Vidange PS
Dotation paniers n° 2 2
698
Adoucisseur intégré (sauf BA) ADD 230,00 €
Adoucisseur integrée Option Option
Doseur produit lessiviel Option Option
Doseur Détergent DD 103,00 €
OPTION • Réf BE 35 / BE 40 BE 40 DDoseur produit de rinçage Hydraulique Oui Oui Doseur rinçage peristatique SDB 80,00 €
Pompe de Vidange PS 150,00 € Pompe de vidange Option Option
Adoucisseur intégré (sauf BA) ADD 230,00 €
Pompe d’augmentation de pression de rinçage Non Non
Doseur Détergent DD 220,00 €
Doseur rinçage peristatique SDB 80,00 €
Adoucisseur integrée Option Option
Série Série SÉRIE
BE BE
SIMPLE PAROI
LAVE-VAISSELLES A CAPOT ACCESSOIRES
LAVE-VAISSELLES A CAPOT CE 24
PANIERS 50 X 50 cm
• Commande électromécanique avec programmateur
• Resistance de cuve et surchauffeur fabriqué en INCOLOY 800
• Micro-rupteur de sécurité de porte
• Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec porte à double paroi
• Accessibilité d’intervention des composants en façade
DAA067
• Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox
• Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier inox
• Doseurs hydraulique pour produit de rinçage
• Thermostat de Boiler réglable , Thermostat cuve fixe 55°c
• KIT Filtre de surface inox dans la cuve EN OPTION
LAVE-VAISSELLES- Modèles CE 24
PRIX HTVA (Sans option) € 2 719,00 DAA190
Poids net/brut kg 115/122
Dimensions du panier mm 500 x 500
Durée cycle sec 120/180
Production (P/h) n° 440/660
Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 22
Capacité plateaux n° 7 DAA220
DAA055
Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 400/3N~50Hz
920 DAA221
Transformable en V
717 815
DAA191
230~50Hz
Puissance absorbée max kW 6.2
Puissance pompe lavage kW 1
400
1888
Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 5.2/3
1446
ACCESSOIRES POUR MODELE C - CE Réf BE 35 / BE 40
Capacité surchauffeur/cuve lt 8/46
870
Table entrée droite ou gauche avec bac , trou vide déchets et étagères inox L : 1200 mm et dosseret DAA220 980,00 €
Consommation eau de rinçage lt 3 Table entrée droite ou gauche avec bac , trou vide déchets et étagères inox L : 1500 mm et dosseret DAA221 1 380,00 €
Eau d’alimentation °C 55...60 Table entrée droite ou gauche et étagères inox L : 645 mm DAA190 300,00 €
Dotation paniers n° 2
Table entrée droite ou gauche et étagères inox L : 1200 mm DAA191 450,00 €
OPTION • Réf CE 24
Table support lave vaisselles frontale DAA067 267,00 €
Doseur produit lessiviel Option Kit Filtres inox de Surface 3019500 300,00 € Douchette avec mélangeur DAA055 367,00 €
Doseur produit de rinçage Hydraulique Oui Pompe de Vidange PS 200,00 €
Pompe de vidange Option
Pompe rinçage PR 293,00 €
Doseur Détergent DD 220,00 €
Pompe d’augmentation de pression de rinçage Option Résistance Boiler 8,3 Kw RB 8,3 103,00 €
Résistance Boiler 9,8 Kw RB 9,8 114,00 €
HAUTE TECHNOLOGIE , ROBUSTE
SIMPLE D’UTILISATION
BE 50 VE | CE 24 F VE | CE 24 F VE BA
LAVE-VAISSELLE ELECTRONIQUE SIMPLE PAROI
Porte à double paroi
SÉRIE
Carte commandes avec 8 touches pour faciliter les operations
Wash
Bras de lavage et de rinçage en acier inox
[ BE 50 VE ]
Filtres de surface inox dans la cuve de série
Carte commandes inférieure avec possibilité de
repositionnement à distance à côté de la table (en option)
[ CE 24 F VE ]
coOkMAC
SIMPLE PAROI SIMPLE PAROI
LAVE-VAISSELLES LAVE-VAISSELLES A CAPOT
LAVE-VAISSELLES BE 50 VE LAVE-VAISSELLES CE 24 F VE / CE 24 F VE BA
SIMPLE PAROI - PANIERS 50 X 50 cm SIMPLE PAROI - PANIERS 50 X 50 cm
• Écran à LED graphique avec symboles intuitifs BA: Dispositif anti-reflux avec surchauffeur atmosphérique pour garantir des valeurs
constantes de pression et de température de l’eau durant la phase de rinçage
• 4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables • Écran à LED graphique avec symboles intuitifs
• Options de lavage avec: rinçage à froid, désinfection, fonction ECO • 4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables
• Informations opérationnelles et d’état fonctionnement programme en exécution • Options de lavage avec: rinçage à froid, désinfection, fonction ECO
• Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec structure à double paroi • Informations opérationnelles et d’état fonctionnement programme en exécution
• Rinçage froid • Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox • Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304
• Dispositif d’attente chauffe- eau • Filtre de surface inox dans la cuve
• Glissières porte panier • Rinçage froid • Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox
• Doseurs péristaltiques pour produit de rinçage et produit lessiviel • Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier embouties
• Doseurs péristaltiques pour produit de rinçage et produit lessiviel
LAVE-VAISSELLES- Modèles BE 50 VE LAVE-VAISSELLES- Modèles CE 24 F VE CE 24 F VE BA
PRIX HTVA (Sans option) € 1 979,00 PRIX HTVA (Sans option) € 3 190,00 3 445,00
Poids net/brut kg 60/65 Poids net/brut kg 124/141 124/141
Dimensions du panier mm 500 x 500 Dimensions du panier mm 500 x 500 500 x 500
Durée cycle sec 60/120/180 + 10’ Durée cycle sec 60/120/180 + 10’ 60/120/180 + 10’
Production (P/h) n° 1320/660/440 Production (P/h) n° 1320/660/440 1320/660/440
Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 16 Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 22 22
Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 230 V N~50Hz Capacité plateaux n° 7 7
920
Puissance absorbée max kW 3.6 230V 3~ 50Hz
Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V
230 V 1 ~50Hz 815
717
Puissance pompe lavage kW 0.59 Transformable en V 230/3~50Hz 230~50Hz
Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 3/3 Puissance absorbée max kW 7.1 6.2
570 600 397
Capacité surchauffeur/cuve lt 4.5/27 Puissance pompe lavage kW 1 1
400
1888
Consommation eau de rinçage lt 3 Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 6.1/3 5.2/3
1446
482
Eau d’alimentation °C 55...60
330
Capacité surchauffeur/cuve lt 8 / 46 6 / 46
870
835
Dotation paniers n° 2 Consommation eau de rinçage lt 3 3
Doseur produit lessiviel • Eau d’alimentation °C 50...60 55...60
346
Doseur produit de rinçage • Dotation paniers n° 2 2
Pompe de vidange • Doseur produit lessiviel • •
OPTION • Réf BE 50 VE/ BA Doseur produit de rinçage • • OPTION • Réf CE 24 F VE/ BA
Pompe d’augmentation de pression de rinçage • Pompe de Vidange PS 128,00 € Pompe de Vidange PS 158,00 €
Pompe de vidange • •
Adoucisseur intégré ADD 246,00 € Pompe rinçage (Inclus BA) PR 243,00 €
Adoucisseur integrée •
Pompe d’augmentation de pression de rinçage • • Résistance Boiler 8,3 Kw RB 8,3 103,00 €
Résistance Boiler 9,8 Kw RB 9,8 114,00 €
ENCORE PLUS PERFORMANT ,
SILENCIEUX ET ROBUSTE
LAVE-VERRES ET LAVE-VAISSELLE ELECTRONIQUE DOUBLE PAROI
BD 47 VE | D 45 VE | D 85 VE | C 66 VE
SÉRIE
Wash
BD 47 VE | D 45 VE | D 85 VE | C 66 VE
• Pompe de lavage avec DÉMARRAGE SOFT-START pour protéger les verres délicates durant la phase
d’activation du cycle de lavage (D85 VE / D45 VE / BD 47 VE).
• Possibilité d’activer le rinçage à température contrôlée en dessous de 65°C, pour éviter de casser les verres
et à prévenir la dégradation de la trasparence (D 45 VE BA / BD 47 VE BA).
• Assainissement assurée par le DISPOSITIF D’ATTENTE SURCHAUFFEUR pour un rinçage garanti à 85°C.
• Programme d’auto-nettoyage de la machine à la fin de la journée (Sur demande).
• Double filtres de cuve.
• Démontage manuel de tous les composants de la cuve sans outils.
coOkMAC
CARACTERISTIQUES
• Structure et porte à double paroi complétement en acier
inox AISI 304
• Cuve emboutie NOUVELLE CARTE COMMANDES ÉLECTRONIQUE
• Isolation thermique de série
• Écran à LED graphique avec symboles intuitifs
•4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables
•Options de lavage avec: rinçage à froid, désinfection,
fonction ECO
•Informations opérationnelles: signalisations cuve (vide, pleine, remplissage), températures chauffe-eau et
cuve, programme sélectionné, état fonctionnement programme en exécution Écran à LED graphique Visualisation des temps et de l’état de fonctionnement
• Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox avec symboles intuitifs à haute luminosité
• Résistance cuve et surchauffeur en Incoloy 800
• Dispositif d’attente surchauffeur
Démarrage
Démarrage rapide de la machine dans le temps maximal de 15 minutes
Arrêt de la machine
BA TECHNOLOGY
BREAK TANK
4 options de lavage : standard, rinçage à froid,
Options spéciales de lavage désinfectant et écologique
LA PRESSION ET LA QUANTITÉ D’EAU SONT INDÉPENDANT DES CONDITIONS DU
RÉSEAU D’ALIMENTATION
• Le surchauffeur atmosphèrique (1), combiné avec la pompe de rinçage (2) garantit la bonne pression et une température constante de 85°C pendant la 4 cycles de lavage configurables en température, temps de lavage et temps
durée de rinçage. Démarrage du cycle de rinçage
• Le rinçage ne se fait pas, comme avec les systèmes traditionnels, avec la pression du réseau, mais par la pompe de rinçage, ce qui permet la vidange
complète du surchauffeur avec de l’eau à température constante.
• Le remplissage du surchauffeur et le chauffage de l’eau a lieu dans l’étape suivante pour assurer une température de l’eau correcte pour le prochain
rinçage.
• Le cuve anti reflux (break tank) (3) assure la séparation du lave-vaisselle avec le reseau hydraulique, ceci afin d’éviter un éventuel retour de l’eau
contaminée dans le réseau en cas de chute de pression. Configurer températures, durée des cycles, temps, détergent liquide de rinçage,
Configurations machine attente chauffe-eau et durée ventilateur
T (C°) =BA ACQUA 85°
=Std WATER 85°
EAU 85°
Touches de sélection Touches de défilement du menu et fonctions simples et pratiques
ACQUA 10/15°
WATER 10/15°
85°C EAU 10/15°
3
Vidange eau Possibilité de vidange eau à la fin du cycle (en option)
t¹ t² t (s) 1
2
Visualisation des dernières températures (HACCP), alarmes, consommation
t¹ = Rinse start Informations machine eau estimée et fonctionnement correct
t² = Rinse finish
ELT WASH ELT WASH
DOUBLE PAROIS DOUBLE PAROIS
LAVE-VERRES LAVE-VAISSELLES
LAVE-VERRES BD 47 VE / BD 47 VE BA LAVE-VAISSELLES D 45 VE / D 45 VE BA
DOUBLE PAROIS - PANIERS 40 X 40 cm DOUBLE PAROIS - PANIERS 50 X 50 cm
BA: Dispositif anti-reflux avec surchauffeur atmosphérique pour garantir des valeurs BA: Dispositif anti-reflux avec surchauffeur atmosphérique pour garantir des valeurs
constantes de pression et de température de l’eau durant la phase de rinçage constantes de pression et de température de l’eau durant la phase de rinçage
• Écran à LED graphique avec symboles intuitifs • Écran à LED graphique avec symboles intuitifs
• 4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables • 4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables
• Options de lavage avec: rinçage à froid, désinfection, fonction ECO • Options de lavage avec: rinçage à froid, désinfection, fonction ECO
• Informations opérationnelles et d’état fonctionnement programme en exécution • Informations opérationnelles et d’état fonctionnement programme en exécution
• Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec structure à double paroi • Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec structure à double paroi
• Electropompe avec démarrage SOFT-START • Electropompe avec démarrage SOFT-START
• Rinçage froid • Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox • Filtre de surface inox dans la cuve
• Rinçage froid • Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox
• Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier embouties
• Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier embouties
• Doseurs péristaltiques pour produit de rinçage et produit lessiviel
• Doseurs péristaltiques pour produit de rinçage et produit lessiviel
LAVE VERRES ET TASSES - Modèles BD 47 VE BD 47 VE BA LAVE-VAISSELLES- Modèles D 45 VE D 45 VE BA
PRIX HTVA (Sans option) € 2 09500 2 345,00 PRIX HTVA (Sans option) € 2 660,00 2 699,00
Poids net/brut kg 42/48 42/48 Poids net/brut kg 69/75 69/75
Dimensions du panier mm 400 x 400 400 x 400 Dimensions du panier mm 500 x 500 500 x 500
Durée cycle sec 60/120/180 + 10’ 60/120/180 + 10’ Durée cycle sec 60/120/180 + 10’ 60/120/180 + 10’
Production (P/h) n° 1320/660/440 1320/660/440 Production (P/h) n° 1320/660/440 1320/660/440
Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 15 15 Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 16 16
Capacité plateaux n° - - Capacité plateaux n° 7 7
Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 230~50Hz Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 400/3N~50Hz
Puissance absorbée max kW 3.3 3.3 Transformable en V 230/3~50Hz 230~50Hz
Puissance pompe lavage kW 0.3 0.3 Puissance absorbée max kW 6.6 5.7
Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 3 / 1.3 3 / 1.3 Puissance pompe lavage kW 0.5 0.5 600 620 417
460 530 348
Capacité surchauffeur/cuve lt 4.5 / 11 4.5 / 11 Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 6.1 / 2 5.2 / 2
482
Consommation eau de rinçage lt 2.5 2.5 Capacité surchauffeur/cuve lt 8 / 21 6 / 21
375
409
299
828
Eau d’alimentation °C 55...60 55...60 Consommation eau de rinçage lt 3 3
700
Dotation paniers n° 2 2 Eau d’alimentation °C 50...60 55...60
346
Dotation paniers n° 2 2
Doseur produit lessiviel • •
Doseur produit de rinçage • • Doseur produit lessiviel • •
Pompe de vidange • • Doseur produit de rinçage • • OPTION • Réf D 45 VE/ BA
Pompe de Vidange PS 128,00 €
Pompe de vidange • •
Pompe d’augmentation de pression de rinçage • • OPTION • BD 47 VE/ BA Adoucisseur intégré (sauf BA) ADD 246,00 €
Pompe de Vidange PS 131,00 € Pompe d’augmentation de pression de rinçage • • Pompe rinçage PR 243,00 €
Adoucisseur integrée • -
Résistance Boiler 8,3 Kw RB 8,3 103,00 €
Adoucisseur integrée • - Résistance Boiler 9,8 Kw RB 9,8 114,00 €DOUBLE PAROIS DOUBLE PAROIS
LAVE-VAISSELLES LAVE-VAISSELLES A CAPOT
LAVE-VAISSELLES D 85 VE / D 85 VE BA LAVE-VAISSELLES C 66 VE / C 66 VE BA
DOUBLE PAROIS - PANIERS 50 X 50 cm DOUBLE PAROIS - PANIERS 50 X 50 cm
BA: Dispositif anti-reflux avec surchauffeur atmosphérique pour garantir des valeurs BA: Dispositif anti-reflux avec surchauffeur atmosphérique pour garantir des valeurs
constantes de pression et de température de l’eau durant la phase de rinçage constantes de pression et de température de l’eau durant la phase de rinçage
• Écran à LED graphique avec symboles intuitifs • Écran à LED graphique avec symboles intuitifs
• 4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables • 4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables
• Options de lavage avec: rinçage à froid, désinfection, fonction ECO • Options de lavage avec: rinçage à froid, désinfection, fonction ECO
• Informations opérationnelles et d’état fonctionnement programme en exécution • Informations opérationnelles et d’état fonctionnement programme en exécution
• Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec structure à double paroi • Châssis et carrosserie en acier inox AISI 304, avec structure à double paroi
• Electropompe avec démarrage SOFT-START • Electropompe avec démarrage SOFT-START
• Filtre de surface inox dans la cuve • Filtre de surface inox dans la cuve
• Rinçage froid • Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox • Rinçage froid • Bras de lavage et de rinçage rotatif en acier inox
• Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier embouties • Dispositif d’attente chauffe- eau • Glissières porte panier embouties
• Doseurs péristaltiques pour produit de rinçage et produit lessiviel • Doseurs péristaltiques pour produit de rinçage et produit lessiviel
LAVE-VAISSELLES- Modèles D 85 VE D 85 VE BA LAVE-VAISSELLES- Modèles C 66 VE C 66 VE BA
PRIX HTVA (Sans option) € 3 080,00 3 320,00 PRIX HTVA (Sans option) € 4 597,00 4 845,00
Poids net/brut kg 92/98 92/98 Poids net/brut kg 130/147 130/147
Dimensions du panier mm 500 x 500 500 x 500 Dimensions du panier mm 500 x 500 500 x 500
Durée cycle sec 60/120/180 + 10’ 60/120/180 + 10’ Durée cycle sec 60/120/180 + 10’ 60/120/180 + 10’
Production (P/h) n° 1320/660/440 1320/660/440 Production (P/h) n° 1320/660/440 1320/660/440
Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 22 22 Capacité assiettes Ø24 cm par panier n° 22 22
Capacité plateaux n° 11 11 Capacité plateaux n° 7 7
1078 920
Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 400/3N~50Hz 600 620 Tension d’alimentation (60Hz à la demande) V 400/3N~50Hz
718
818
Transformable en V 230/3~50Hz 230~50Hz Transformable en V 230/3~50Hz 230~50Hz
Puissance absorbée max kW 7.1 6.2 420 Puissance absorbée max kW 9.8 9.8
Puissance pompe lavage kW 1 1 Puissance pompe lavage kW 1.5 1.5
400
1795
Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 6.1 / 3 5.2 / 3 Puissance résistance surchauffeur/cuve kW 8.3/5.2 8.3/5.2
1325
1441
Capacité surchauffeur/cuve lt 8 / 30 6 / 30 Capacité surchauffeur/cuve lt 8 / 46 6 / 46
803
850
Consommation eau de rinçage lt 3 3 Consommation eau de rinçage lt 3 3
Eau d’alimentation °C 50...60 55...60 Eau d’alimentation °C 45...60 45...60
Dotation paniers n° 2 2 Dotation paniers n° 2 2
Doseur produit lessiviel • • Doseur produit lessiviel • •
Doseur produit de rinçage • • OPTION • Réf D 85 VE/ BA Doseur produit de rinçage • • OPTION • Réf C 66 VE/ BA
Pompe de Vidange PS 158,00 € Pompe de Vidange PS 158,00 €
Pompe de vidange • • Pompe de vidange • •
Adoucisseur intégré (sauf BA) ADD 243,00 € Pompe rinçage (Inclus BA) PR 243,00 €
Pompe d’augmentation de pression de rinçage • • Pompe rinçage PR 243,00 € Pompe d’augmentation de pression de rinçage • • Résistance Boiler 9,8 Kw RB 9,8 114,00 €
Résistance Boiler 8,3 Kw RB 8,3 103,00 €
Adoucisseur integrée • - Résistance Boiler 9,8 Kw RB 9,8 114,00 € Adoucisseur integrée - -[ LP 61 VE ] [ LP 61 H VE ]
LAVE BATTERIES ET USTENSILES
LP 61 VE | LP 61 H VE | LP 70 VE | LP 130 VE
[ LP 70 VE ] [ LP 130 VE ]
ELFRAMO présente La nouvelle gamme de lave-casseroles avec technologie ÉLECTRONIQUE VE. La philosophie
de l’entreprise se concrétise complètement dans ces lave-vaisselle caractérisés par de hautes performances, l’utilisation
de technologies de pointe, l’attention à l’économie d’énergie, la fiabilité absolue et l’extrême simplicité d’utilisation.
La gamme se décline en 3 modèles de base (LP 61 VE, LP 70 VE et LP 130 VE). Le modèle LP61 VE est disponible aussi dans la
version H, avec chambre de lavage de dimensions accrues pouvant accueillir des articles de grandes dimensions, et peut
être intégré avec les technologies de récupération de la chaleur (IRC) et break tank avec surchauffeur atmosphérique
coOkMAC
(BA-BT). En savoir plus à partir de la page 10.LAVE-BATTERIES ET USTENSILES LAVE-BATTERIES ET USTENSILES
LES INFORMATIONS NÉCESSAIRES, TOUJOURS SOUS CONTRÔLE
Le nouveau tableau de commande permet de visualiser : Températures chauffe-eau et cuve, programme sélectionné (4
TOP OF THE RANGE cycles disponibles), état de fonctionnement, programme en exécution, signalisation cuve vide, pleine et remplissage.
INNOVATION Et la carte électronique plus puissante permet de :
• Personnaliser différents paramètres tels que temps des cycles, températures de fonctionnement, temps des
doseurs et fonctions de lavage spéciales.
• Effectuer facilement la maintenance des composants mécaniques à travers des fenêtres dédiées au technicien
de maintenance et la possibilité d’analyser les données historiques de lavage.
6
4 1
3
1 Structure à double paroi entièrement en acier inox AISI 304
2 Isolation thermique de série (isolation acoustique en option)
7 3 Ouverture dédoublée et contrebalancée avec panier en acier
inox extractible
4 Cuve emboutie et doubles filtres dans la cuve (mod. LP 61 VE),
cuve avec fond incliné (mod. LP 70 VE et LP 130 VE)
5 Pompe de lavage avec hélice et turbine en acier inox
*Pompe verticale et à vidange automatique sur les modèles LP 70 VE
et LP 130 VE
6 Bras de lavage et de rinçage rotatifs en acier inox
7 4 cycles de lavage avec temps et températures personnalisables
et fonction d’autodiagnostic
8 Doseur du liquide de rinçage et du détergent contrôlés électroniquement
9 Composants électriques et connexions hydrauliques placés dans la
partie avant. coOkMACNOUVELLE CARTE COMMANDES ÉLECTRONIQUE
Écran à LED graphique Visualisation des temps et de l’état de fonctionnement
avec symboles intuitifs à haute luminosité
Le nouveau tableau de commande permet de visualiser : Températures chauffe-eau et cuve, programme sélectionné (4
cycles disponibles), état de fonctionnement, programme en exécution, signalisation cuve vide, pleine et remplissage.
Démarrage Et la carte électronique plus puissante permet de :
Démarrage rapide de la machine dans le temps maximal de 15 minutes
Arrêt de la machine • Personnaliser différents paramètres tels que temps des cycles, températures de fonctionnement, temps des
doseurs et fonctions de lavage spéciales.
• Effectuer facilement la maintenance des composants mécaniques à travers des fenêtres dédiées au technicien
de maintenance et la possibilité d’analyser les données historiques de lavage.
4 options de lavage : standard, rinçage à froid,
Options spéciales de lavage désinfectant et écologique
4 cycles de lavage configurables en température, temps de lavage et temps
Démarrage du cycle de rinçage
Configurer températures, durée des cycles, temps, détergent liquide de rinçage,
Configurations machine attente chauffe-eau et durée ventilateur
COMMANDES À PORTÉE DE MAIN
Le nouveau tableau de commande à distance peut être
installé au mur ou sous un plan de travail ; il permet de
Touches de sélection Touches de défilement du menu et fonctions simples et pratiques gérer le lave-vaisselle à partir du point le plus pratique
pour l’opérateur. Facile à utiliser et rapide à installer.
Vidange eau Possibilité de vidange eau à la fin du cycle (en option)
Visualisation des dernières températures (HACCP), alarmes, consommation
Informations machine eau estimée et fonctionnement correct
ELT WASHSYSTÈME DE RÉCUPÉRATION DE LA CHALEUR IRC - LA TECHNOLOGIE QUI FAIT ÉCONOMISER TECHNOLOGIE SURCHAUFFEUR ATMOSPHÉRIQUE + BREAK TANK
Les vapeurs qui se forment naturellement à la fin de chaque cycle de lavage sont collectées et condensées dans un Cette solution prévoit l’utilisation combinée d’un dispositif anti-reflux d’eau (système anti-reflux avec clapet anti-retour de type
échangeur en cuivre et sont utilisées pour préchauffer l’eau d’alimentation de la machine. A) qui, à travers un mécanisme d’interruption physique, empêche à l’eau d’alimentation de retourner dans le réseau d’amenée de
LES AVANTAGES : l’eau. Le système prévoit également l’installation d’un surchauffeur atmosphérique spécifique.
• Possibilité d’alimenter la machine avec de l’eau froide (10 °C). LES AVANTAGES :
• Amélioration de l’environnement de travail puisque la vapeur n’est plus dégagée dans la pièce • Empêche le retour de l’eau de lavage dans le réseau d’amenée de l’eau
• Économie d’énergie : 56 Wh par cycle, donc jusqu’à 1 kWh par heure • Neutralise les variations de pression du réseau d’amenée de l’eau
• Maintient la température de rinçage constante
ENERGY AND COST BREAK TANK
SAVING TECNOLOGY
EAU 85°
EAU 85°
3
EAU 10/15°
°EAU PRÉCHAUFFÉE 30/35°
1 SURCHAUFFEUR ATMOSPHÈRIQUE
EAU 10/15°
2 POMPE DE RINÇAGE
2
BREAK TANK
1
3
CUVE ANTI REFLUX
Air libre
T (C°) =BA
=Std
MODÈLES DISPONIBLES
[ LP61 VE IRC ] [ LP61 VE BA IRC ] [ LP 70 VE ] * 85°C
[ LP61 H VE IRC ] [ LP61 H VE BA IRC ] * SUR DEMANDE
BREAK TANK
t¹ t² t (s)
t¹ = Rinse start
t² = Rinse finish[ LP61 VE ] [ LP61 VE IRC ]
[ LP61 H VE ] [ LP61 H VE IRC ] TARIFS
Modèles LP61 VE LP61 BA VE LP61 IRC VE LP61 BA IRC VE LP61H VE LP61H BA VE LP61H IRC VE LP61H BA IRC VE LP70 VE LP130 VE
PRIX HTVA (Sans option) € 6 790,00 7 480,00 9 825,00 10 500,00 7 530,00 8 200,00 10 590,00 11 280,00 9 700,00 15 380,00
Poids net kg 158 158 210 210 170 170 222 222 168 258
Dimension Panier mm 700x550 700x550 700x550 700x550 700x550 700x550 700x550 700x550 700x700 700x1385
luce utile
luce utile
Durée cycle sec / sek 120-240-360-10' 120-240-360-10' 150-270-390-10' 150-270-390-10' 120-240-360-10' 120-240-360-10' 150-270-390-10' 150-270-390-10' 120-240-360-10' 120-240-360-10'
662-823
662-823
2160-2324 ±45
1837-2001 ±45
2067-2329 ±45
2067-2329 ±45
Passage utile mm 662 662 662 662 823 823 823 823 658 641
888 ±45 Tension d’alimentation 400/3N 400/3N 400/3N 400/3N 400/3N 400/3N 400/3N 400/3N 400/3N 400/3N
888 ±45
Transformable en 230/3N 230/3N 230/3N 230/3N 230/3N 230/3N 230/3N 230/3N 230/3N 230/3N
675 843 390-448 675 Puissance absorbée max. kW 10,5 10,5 10,5 10,5 10,8 10,8 10,8 10,8 12,3 24,6
1233-1291 843 390-448
1233
Puissance pompe de lavage kW 2,2 2,2 2,2 2,2 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 + 2,5
Puissance pompe augmentation pression kW 0,37 0,25 0,37 0,25 0,37 0,25 0,37 0,25 0,37 0,37
[ LP70 VE ] [ LP130 VE ] Puissance résistance surchauffeur kW 8,3 8,3 8,3 8,3 8,3 8,3 8,3 8,3 9,8 19,6
Puissance résistance cuve kW 5,2 5,2 5,2 5,2 5,2 5,2 5,2 5,2 9,8 9,8
Capacité cuve lt 60 60 60 60 60 60 60 60 90 150
Capacité surchauffeur lt 8 8 8 8 8 8 8 8 8 14
Consommation eau de rinçage par cycle lt / cycle 3 3 3 3 3 3 3 3 5 8
utile
luce utile
luce utile
luce utile
658
658
658
641
±45
luce
2067 ±45
2067 ±45
±45
2069
1832 ±45
1832 ±45
Température Alimentation eau
1827 ±45
2050 ±45
°C 20..55 20..55 10..30 10..30 20..55 20..55 10..30 10..30 40..55 35..55
1832
• • • • • • • •
±45
▲ ▲
886 ±45
886 ±45
Puissance Pompe prélavage kW
887
0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37
Durée cycle prélavage sec • • • • • • • • ▲ ▲
848 389 de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec de 0 - 60sec
850 387 1518
837
1237 1237
Paniers inox fournis 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
OPTION • Réf Tous modèles
Élément plateaux 4 places 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Tableau de commande à distance 287,00 €
Grille • • • • • • • • • •
Pompe de vidange PS 198,00 €
Tension spécial 230 V 3 N SV 260,00 € Doseur liquide de rinçage ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ • •
Prélavage à froid 340,00 € Doseur détergent ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
• En option ■ De série ▲ Sur demande, délai de livraison à confrimer[ Série ST et GB ] [ Série NE et NE-M ]
FRITEUSES ELECTRIQUES ET GAZ
FIABILITÉ ET PERFORMANCES
[ Série GT ]
[ Série EFP
et GFP ]
FRITEUSES PROFESSIONNELLES SUR MESURE
La gamme comprend les versions électrique et gaz, à poser ou sur
coffre avec des commandes électroniques et électromécaniques,
avec des modèles à haut rendement.
coOkMACFRITEUSES ELECTRIQUES A POSER coOkMAC FRITEUSES GAZ A POSER
CARACTERISTIQUES GBD10
Carrosserie en acier inox AISI 304. GB10
Pieds réglables.
Robinet de vidange avec dispositif de
sécurité.
Thermostat de sécurité à réglage fixe.
Resistances blindées en acier inox.
ST7 / ST12 CARACTERISTIQUES
Carrosserie en acier inox AISI 304.
Cuve emboutie, sans soudures et faisceaux
tubulaires.
Réglage de la température de l’huile par
thermostat.
ST 7 + 7 Vanne gaz mécanique avec thermostat intégré.
ST 12 + 12 Thermostat de sécurité.
PRIX ET CARACTERISTIQUES TECHNIQUES PRIX ET CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
CARACTÉRISTIQUES
ST 7 ST 7 +7 ST 12 plus ST 12 +12 plus CARACTÉRISTIQUES
GB 10 GBD 10
PRIX HTva € 479,00 945,00 648,00 1 240,00 PRIX HTva € 1 269,00 2 095,00
Dimensions (L x P x H mm) mm 261 x 459 x 315 h 547 x 459 x 315 h 322 x 490 x 428 h 668 x 490 x 428 h
Dimensions (L x P x H mm) mm 400 x 600 x 650 h 700 x 600 x 650 h
Puissance absorbée kW 4,8 Kw 2 x 4,8 Kw 9 Kw 2 * 9 Kw
Puissance absorbée GAZ kW 6,5 Kw 2 x 6,5 Kw
Tension électrique V 400 V /3 N 400 V /3 N 400 V /3 N 400 V /3 N
Prédisposée GAZ Propane mbar 37/50 37/50
230 V 1/N 230 V 1/N 3 X 230 V/3 3 X 230 V/3
Tension transformable en V 3 X 230 V/3 3 X 230 V/3 transformable en Gaz Naturel Injecteur Fournis Injecteur Fournis
Quantité d’huile pour cuisson l 7,5 L 2 x 7,5 L 11,5 L 2 * 11,5 L CUVES LIBRES EN V
Quantité d’huile pour cuisson l 10 L 2 x 10 L
CONVIENT AVEC GRAISSE SOLIDE
Dimensions cuves (L x P x H mm) mm 238 x 300 x 210 h 2*238 x 300 x 210 h 300 x 329 x 240 h 2 * 300 x 329 x 240 h Dimensions cuves (L x P x H mm) mm 238 x 300 x 292 h 2*238 x 300 x 292 h
Production avec frites surgelées (kg/h) ~ 11 Kg ~ 22 Kg ~ 17 Kg ~ 34 Kg
Production avec frites surgelées (kg/h) ~ 8 à 10 Kg ~ 16 à 20 Kg
Panier dimensions (L x P x H mm) mm 1 * 197 x 236 x 120 h 2 * 197 x 236 x 120 h 1 * 257 x 268 x 120 h 2 * 257 x 268 x 120 h
Panier dimensions (L x P x H mm) mm 1 * 290 x 215 x 120 h 2 * 290 x 215 x 120 h
ACCESSOIRES (SUR DEMANDE)
ACCESSOIRES (SUR DEMANDE)
• Model avec 2 paniers ST 12
• Model avec 2 paniers
• Filtre de fond ST 7 - ST 12
• Grille résistance ST 7 - ST 12CARATTERISTICHE - CHARACTERISTICS - CARACTÉRISTIQUES
EIGENSCHAFTEN - CARACTERÍSTICAS - CARACTERÍSTICAS GT 17 GT 17+17
PRIX HTva € 1 889,00 3 379,00
Dimensions (L x P x H mm) mm 400 x 700 x 1110 700 x 700 x 1110
Puissance absorbée kW 12 Kw 12 + 12Kw
Quantité d’huile pour cuisson l 17 L 17 + 17 L
Capacité bac vidange huile l 21 L 21 + 21 L
Production avec frites surgelées (kg/h) ~18 ~36
Dimensions paniers (L x P x H mm) mm 1* 215 x 375 x 120 h 2* 215 x 375 x 120 h
ACCESSOIRES GT 17 GT 17+17
Panier ½ mm • •
2 * 105 x 375 x 120 h 4 * 105 x 375 x 120 h
GT 17 +17
GT 17 Thermomètre pour visualisation température ◙ ◙
Filtre à huile • •
Grille résistance • •
Kit de roues pour le déplacement de la friteuse • •
Couvercle étanche Transport • •
Bac de récupération de l’huile en acier ◙ ◙
Bac de récupération de l’huile en acier avec roues • •
• – En option
◙ - Inclus
Flamme pilote avec allumage par moyen du piezo électrique placé en bas à l’intérieur de la machine
Friteuses fournies avec provision pour gaz Naturel, Injecteurs propane fournis
GT
FRITEUSES GAZ SUR COFFRE
.
.
70
0
70
700
0
400
1 7
GT17+
GT17
coOkMACGT 17 Commandes électromécaniques avec
GT 17+17
thermomètre pour la visualisation de la température
Double cuve emboutie sans soudures
17 17 Quantité d’huile pour cuisson: 17 + 17 l
Cuve emboutie sans soudures
17 Quantité d’huile pour cuisson: 17 l
Structure autoportante résistante en acier
inox AISI 304
Allumage par moyen du piezo électrique,
sans alimentation électrique
Robinet vidange de l’huile d’un grand débit avec dispositif
d’ouverture et de fermeture sur le devant de la machine
Thermostat de température et thermostat de sécurité
Thermostat de température et thermostat de sécurité
coOkMACFRITEUSES ELECTRIQUES SUR COFFRE
coOkMAC
260 mm
260 mm
1100 mm
1100 mm
850 mm
850 mm
700 700 800
400
NE•M
MODELLO - MODEL - MODELE - MODELL NE 12 NE 20 NE 20+20 NE•M 120 NE•M 200
200+200
PRIX HTva € 2 110,00 2 239,00 4 000,00 1 830,00 1 989,00 3 730,00
Puissance absorbée kW 9 16 32 9 16 32
Tension d’alimentation V 400/3N/50Hz
Quantité d’huile pour cuisson l 14 20 20 + 20 14 20 20 + 20
Capacité bac vidange huile l 21 21 21 + 21 21 21 21 + 21
Production avec frites surgelées ~20 ~28 ~56 ~20 ~28 ~56
NE / NE•M Panier plein mm
240 x 280 x 260 x 280 x
120 h 150 h
n°2
260 x 280 x
150 h
240 x 280 x 260 x 280 x
120 h 150 h
n°2
260 x 280 x
150 h
n°2 n°4 n°2 n°4
FRIGGITRICI ELETTRICHE A MOBILE Panier ½ (•) mm - 120 x 280 x 120 x 280 x - 120 x 280 x 120 x 280 x
150 h 150 h 150 h 150 h
FREE STANDING ELECTRIC FRYERS
Filtres du cuve • • • • • •
FRITEUSES ELECTRIQUES SUR COFFRE
ELEKTRISCHE STANDFRITTEUSEN Filtre à huile contenant • • • • • •
Kit de rouses pour le déplacement de la friteuse • • • • • •
• Sur demande Commande electronique
Commande electromecaniquesFRITEUSES ELECTRIQUES SUR COFFRE
coOkMAC
NE 12/20 - NE 20+20
Version électromécanique
ELECTRONIQUE, SIMPLE ET IMMEDIAT
• Centrale electronique easytouch avec panneau LCD.
SONDES DE TEMPERATURE • Système auto-diagnostic.
• Deux températures de fonctionnement réglables (1 température
Les deux sondes placées dans la cuve
d’attente à 120°C).
permettent la détection précise de la
Résistances blindées relievables • Tenue précise de la température finale pour économiser énergie
température de l’huile permettant une
et huile.
récupération rapide et précise de la même
• Définition d’un temps de cuisson avec signal sonore.
afin d’obtenir une friture de qualité.
• Signal sonore pour alerter en cas de message d’erreur.
• Signal sonore quand la température programmée est atteinte.
• Cycle de lavage cuve automatique.
CARACTERISTIQUES
• Structure en acier inox AISI 304
• Contrôles frontales qui permettent une gestion plus
facile et plus sûre de la friteuse ECONOMIE DE L’HUILE
• Cuve pressée “monobloc” en acier inox AISI 304 avec Avec la fonction de fonte initiale, il est possible de prévenir le
une large zone froide conçue pour maintenir l’huile vieillissement de l’huile. La mise sous et hors tension des éléments
propre eloignant les dépôts de la cuisson de chauffage dans la phase initiale évite la surchauffe de l’huile et
• Vaste espace d’expansion pour prévenir les donc de l’endommager.
déversements de l’huile
• Résistance blindée relievable pour simplifier le
nottoyage de la cuve
• Thermostat de sécurité
• Pieds réglables en acier inox
• Maintenance simplifiée grâce à des panneaux
amovibles individuellement
• Matériaux éco-compatibles, recyclables jusqu’au 95%
Panneaux facilement amovibles
180°
90°
MELTING
30°
ELECTRONIC
MECHANICAL
Cuve moulé avec grande zone d’expansionFRIGGY ELECTRIQUE EFP 25 - EFU 25
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ET PRIX
coOkMAC
Tension
Production frites
MODELE Dimensions Panier Puissance
Quantité d’huile Bidon d’huile cap. surgeles PRIX HTva
pour cuisson
absorbée
L X P X H (mm) (kW) (V) (l) (l) (kg/h)
EFP 25 n°2 max. 20 3 500,00
400/3N/50Hz 25 27 ~35
140 x 365 x 130 (6,6-13,2-20)
*EFP 25 AC 4 469,00
EFU 25 n°2 3 685,00
max. 20
140 X 365 X 400/3N/50Hz 25 27 ~35
(6,6-13,2-20)
*EFU 25 AC 130 4 649,00
*Modèle AC : Relevage panier Automatique géré électroniquement
FRIGGY GAZ GFP 25 - GFU 25
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ET PRIX
MODELE Dimensions Tableau comm. Quantité d’huile Bidon d’huile Production frites PRIX HTva
Panier Puissance digitale pour cuisson cap. surgeles
absorbée
W X D X H (mm) (kW) (V / W) (l) (l) (kg/h)
GFP 25 n°2 max. 25 220/1/50Hz 4 260,00
23 27 ~30
140 x 365 x 130 (9 ÷ 25) 25W
*GFP 25 AC 5 300,00
GFU 25 n°2 max. 25 220/1/50Hz 4 540,00
23 27 ~30
140 x 365 x 130 (9 ÷ 25) 25W
*GFU 25 AC 5 575,00
*Modèle AC : Relevage panier Automatique géré électroniquement
EFP/U 25 ELECTRIQUE ACCESSOIRES (sous demande) ACCESSOIRES (sous demande)
GAZ
GFP/U 25 GAZ *Relevage panier geré *Relevage panier geré
électroniquement, pour une électroniquement, pour une
cuisson qui donne des resultats cuisson qui donne des resultats
garantis et constants. garantis et constants.
• Kit roue pour le déplacement • Inverter 24V.
de la friteuse. • Kit roue pour le déplacement de la
1260
FRITEUSES
friteuse.
1260
1114
• Filtre à huile contenant.
1114
• Filtre à huile contenant.
855
• Kit de Téléassistance pour • Couvercle cuve forme robuste à poser
855
connexion internet. sur la machine.
• Convertisseur 600W.
• Connection.
A HAUT
• Kit de Téléassistance pour
• Panier plein connexion internet.
( 365 x 300 x 130h mm ). • Connection.
• Couvercle sécurisé. • Panier plein
G
GF FP 8 ( 365 x 300 x 130h mm ).
E
RENDEMENT
90 FP 8 • Meuble neutre de support. U 00
90
• Couvercle sécurisé.
0 00 0
EF 400
U 400 • Rack à frites. • Couvercle étanche.
• Meuble neutre de support.
• Rack à frites.FRIGGY ELECTRIQUE FRIGGY GAZ
Sondes de temperature
Sondes de temperature
Résistance blindée relevable avec modulation
de la puissance délivrée aussi bien en phase de La forme de la cuve avec des courbes très
démarrage amples, empêche les depots de residus
dans les angles et facilite le nettoyage
Panneaux facilement amovibles
Panneaux facilement amovibles
Bidon d’huile avec la surface du filtre sur chassis
muni de roues pour permettre la vidange
complète
CARACTERISTIQUES
• Structure en acier inox AISI 304.
• Contrôles frontales.
• Cuve de cuisson emboutie monobloc en acier inoxydable CARACTERISTIQUES
AISI 304 avec une vaste zone froide. • Structure en acier inox AISI 304.
• Filtres de fond de cuve. • Contrôles frontales.
• Vaste espace d’expansion pour prévenir les déversements • Cuve de cuisson en forme de “Y” en acier inoxidable AISI 304,
de l’huile. emboutie monobloc sans soudure et sans tubes d’echangeur avec une
Brûleurs PREMIX a technologie a infrarouge avec une
zone froide profonde de decantation.
utilisation modulale du contrôle de chauffage
RECHAUFFAGE ELECTRIQUE MODULAIRE • Filtres de fond de cuve.
Système de rechauffage electrique avec modulation de puissance • Vaste espace d’expansion pour prévenir les déversements de l’huile.
aussi bien en phase de monteé en température que durant la phase
de maintient et d’approche de la température finale. Le système SYSTEME DE COMBUSTION A PRE-MELANGE
permet l’utisation au maximum de la puissance de la friteuse pour Système de combustion à pre-melange ‘PREMIX’ avec modulation de
cuire de grande quantité de produit ou alors puissance modulable débit de puissance pendant le démarrage et pendant l’approche de la
et réduite pour des quantités plus petites, ceci pour contenir la température finale. Le système permet l’utilisation de la puissance maximum
consommation électrique. pour frire de grande quantités de produit ou la modulation de la puissance
coOkMAC
Bidon d’huile avec la surface du filtre sur chassis muni de roues pour frire de plus petites quantités.
pour permettre la vidange complèteFRIGGY GAZ | ELECTRIQUE
FRITEUSES A HAUT RENDEMENT
coOkMAC
DÉGRADATION DE L’HUILE* FRITEUSE STANDARD FRIGGY
AVEC 17
FRIGGY,ÉCONOMISEZ 16,5
40% SUR LES COÛTS 16
D’HUILE ET DE GAZ
15,5
15
et retrouvez le 14,5
sourrire!
Taux de dégradation en composés
polaires de l’huile (%TPM) 14
10 20 30/0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
Durée d’utilisation (min’)
Prolongement considérable du cycle de durée
de l’huile
Influence positivement les paramètres
critiques de l’huile (dégradation de l’huile – TPM)
FRITEUSE STANDARD FRIGGY
ÉCONOMIE DE GAZ* FRITEUSE STANDARD FRIGGY
COÛTS DE GESTION
2500
100%
Temps de chauffe 30 minutes environ
90%
2000
80%
70%
1500
60%
50% 1000
Évolution économies en pourcentages Gaz Utilisé (Litres)
40%
Évolution économies en pourcentages 30% 500
20%
10% 0
GRAPHIQUE DE LA CONSOMMATION D’ÉNERGIE.
10 20 30/0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
Durée d’utilisation (min’)
LES COUTS DE GESTION TIENNENT COMPTE A LA FOIS DU COUT DE L’HUILE ET DE CELUI DE L’ENERGIE.
*Cette session de travail a été simulée en calculant une base de 90 couverts. Les données indiquées peuvent être reproduites en laboratoire.MADE IN ITALIE : DESIGN ET QUALITE
DU PROJET A LA REALISATION DU PRODUIT FINI
Au fil des ans, Elframo s’est distingué plusieurs fois pour son innovation et sa qualité. Cela est
Nos installations et nos ressources nous permettent de gérer en interne et en complète confirmé par les technologies brevetées embarquées dans nos machines et l’attention qui a
autonomie tout le cycle productif de tous les produits Elframo. Les ingénieurs de toujours prévalue dans l’étude et la conception 100% italien. Quelques brevets Elframo réussis : 100%
recherche et développement se servent des systèmes de travail les plus avancés. MADE IN
ITALY
Le découpage et le pliage d’acier sont confiés à des lasers à fibres optiques, nous BREVET DES FRITEUSES GAZ SANS FAISCEAUX ET TUBULURES qui permettait, pour la première
sommes équipés de stations de soudage robotisées et de laboratoires équipés fois en Italie, la commercialisation de cuves sans faisceaux tube. Cela se traduit par un rendement
d’instrumentation pour les essais électriques, mécaniques et gaziers. plus efficace et une facilité de nettoyage sans égale
Tout cela nous permet de prendre soin de chaque détail de nos machines et de
fournir des produits efficaces et performants. SYSTÈME QUALITÉ CERTIFICAT
UNI EN ISO 9001:2015
LE SERVICE QUI FAIT LA DIFFERENCE
LIVRAISON DE PIECES DETACHEES SOUS LES 24 HEURES à partir de la commande,
service rendu possible par la gestion automatisée des entrepôts.
Présence sur le territoire garanti par un RESEAU DENSE DE CONCESSIONAIRES
QUALIFIES ET FIDELES.
FORMATION CONTINUE, grâce aux formations techniques régulièrement organisées
par nos techniciens qualifiés.
Des réalisations PERSONNALISEES en fonction des besoins individuels de l’espace,
grâce à l’expertise de nos ingénieurs.
REVISION ET MISE A JOUR CONSTANTE des produits par les technologies les plus
modernes pour fournir des solutions capables de répondre aux besoins du marché
mondial en constante évolution.
ASSISTANCE TELEPHONIQUE en italien, anglais et français.
SITE WEB AVEC UNE ESPACE PRIVE plein d’informations techniques et commerciales
à la disposition de nos clients.
FLEXIBILITE A VOTRE SERVICE
En combinant les compétences techniques et la connaissance approfondie du
marché, chaque jour nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients afin de
leur fournir des solutions idéales et adaptées en termes d’optimisation de l’espace,
d’efficacité énergétique et de satisfaction des utilisateurs. Nos ingénieurs peuvent
étudier, sur demande, des personnalisations capables de satisfaire à toute exigence LA CUVE DE LA FRITEUSE BREVETEE DE 25L EMBOUTIE en une seule
spécifique du client. pièce. Machine de grande capacité avec puissance réglable pour
une cuisson rapide et un contrôle de la consommation, grande zone
froide idéale pour favoriser la précipitation de la farine et sauvegarder
et maximiser l’utilisation de l’huile de cuisson.
coOkMACcoOkMAC
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Molenveldstraat 2
2630 AARTSELAAR
(A12) Antwerpen - Boom
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LE DEVOUMENT
mail : alain.lesieur@cookmac.be
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DE VALEURNCC sprl se réserve le droit d’apporter toutes les modifications qu’elle jugera nécessaires pour l’amélioration continue de ses produits, sans aucun préavis.
Toutes les images représentées ne servent qu’à fins d’illustration.
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