Tarifs TTC - Vernois Traiteur

Tarifs TTC

Depuis 31 ans, nous mettons notre savoir-faire au service des mariés.

                                     Nous sommes spécialisés dans l’organisation de Garden Party.

                               Dans ce cadre, nous vous proposons des prestations de types « Barbecue
                                      de Luxe » ou des Cocktail dînatoire avec Ateliers Culinaires.

                               Nous personnalisons ces formules en fonction de vos besoins et surtout de
                                                              vos goûts !

contact@vernois-traiteur.com     www.vernois-traiteur.com                 32, rue Nationale, 57420 VERNY

03 87 52 41 42                   Vernoistraiteur

Forfait boissons non alcoolisées
                          A décliner selon vos
Pièces salées et pièces                                   (eaux minérales plates et
                        goûts et vos envies pour           gazeuses, Coca-Cola,
sucrées renouvelées au
                        vous faire plaisir et faire           Jus du Grand Est)
    gré des saisons
                           plaisir à vos invités
                                                      Service et décoration du buffet
                                                          (à adapter en fonction
                                                              de votre thème)

Nos Ateliers du Moment :
        « Veau basse température, Polenta crémeuse et Gremolata »
                              « Bar à Salade »
« St Jacques rôtie, Beurre blanc à la bergamote et Julienne de Légumes »,
       « Cocotte de Fricassée de Volaille Label Rouge aux Morilles »
              Nombreuses Animations Culinaires possibles
                  Création sur mesure selon vos goûts

Champagne 1er Cru         Mojito          Perlé Sans alcool
    Crémant         Perlé de Mirabelle      Virgin Mojito
    Kir Royal          Apérol Spritz     Cocktail « Fraîcheur
        …                   …                  Epicée »
                                                  …

Ne faites qu’un entre le Vin d’honneur et le repas !

Chic et Convivial, optez pour un Cocktail dînatoire
          ponctué d’Ateliers Culinaires

          Elégance et partage assurés

26,00€
                                                                                                                                HT

                 Entrées                                   Grillades                                         Fromage
                                                                                             Plateau de 4 Fromages Affinés et salade

  Sélectionnez 5 entrés parmi :              Sélectionnez 5 grillades parmi :                                  Dessert
 Cube de Foie Gras, confit de Figue               Garnitures de Saison incluses
 Wrap au Saumon fumé                           Tranche de Côte de Bœuf grillée
 Poireaux Vinaigrette et huile de truffe       Pic d’Onglet de Bœuf                           Sélectionnez 4 desserts parmi :
 Pâté Croûte Mirabelle                         Volaille Label Rouge au Gingembre              Carpaccio Tutti Frutti
 Caponata et œuf Poché                         Papillote de Morteau                           Collection de Macaron
 Salade du Sud-Ouest                           Filet Mignon de Cochon au Miel de fleurs       Pavlova Passion/Agrumes
 Terrine de Canard, noisette et pistaches      Magret de Canard rosé au Romarin               Entremet (carte sur demande)
 Salade Caprese                                Côtelette d’Agneau à la marocaine              Chou Vanille
 Salade de Mini Penne à l’italienne            Quasi de Veau aux notes d’Agrumes              Ile Flottante
 Melon & Serrano                               Assortiment de Saucisse                        Mousse Chocolat
 Saumon Gravlax à l’aneth                      Saumon en papillote, jus citron vert           Cheesecake
 Terrine de Lotte et écrevisses                Steak de Thon poêlé                            Baba au Rhum
 Carpaccio de Légumes grillés                  Pic’ de St Jacques & Chorizo                   Tartelette aux fruits de saison
                                                Gambas à la Coriandre                          Clafouti

Entrées                                  Plat Chaud                                       Fromage
                                                                                         Plateau de 4 Fromages Affinés et salade

  Sélectionnez 5 entrés parmi :                Sélectionnez 1 viande parmi :                                 Dessert
 Cube de Foie Gras, confit de Figue          Pluma de Porc Français au Miel
 Wrap au Saumon fumé                         Fricassée de Volaille Label Rouge
 Poireaux Vinaigrette et huile de truffe      aux Morilles                                   Sélectionnez 4 desserts parmi :
 Pâté Croûte Mirabelle                       Sélectionnez 1 poisson parmi :                  Carpaccio Tutti Frutti
 Caponata et œuf Poché                                                                       Collection de Macaron
                                               Pavé de Cabillaud sauce zeste d’agrume
 Salade du Sud-Ouest                                                                         Pavlova Passion/Agrumes
                                               St Jacques rôtie, Beurre blanc Bergamote,
 Terrine de Canard, noisette et pistaches                                                    Entremet (carte sur demande)
 Salade Caprese                             Sélectionnez 2 garnitures parmi :           
                                                                                               Chou Vanille
                                                                                               Ile Flottante
 Salade de Mini Penne à l’italienne
 Melon & Serrano                              Risotto de Boulghour aux fruits secs          Mousse Chocolat
 Saumon Gravlax à l’aneth                     Wok de Légumes croquants                      Cheesecake
 Terrine de Lotte et écrevisses               Riz Veneré crémeux                            Baba au Rhum
 Carpaccio de Légumes grillés                                                                Tartelette aux fruits de saison
                                                                                              Clafouti

26,00€
                                                                 HT

Nous vous proposons également des Porcelets et/ou Agneaux à la Broche

                Cuisson et découpe devant vos invités

Pièce Montée Traditionnelle
ou Elaborée selon vos demandes

Caveau MontFleury     Château de Vaux BIO   Pinot Gris d’Alsace
    Ardèche Blanc           Septentrion       Port Royal Médoc
    Ardèche Rouge         Hautes Bassières     Inès Fronton rosé
Vins Rosé sur demande       Les Boserés

Menu enfant :
          Volaille à la Crème et Fusilli
              Mousse Chocolat

Plateaux repas disponibles pour vos prestataires

Mise en place du nappage, du couvert et du mobilier non incluse
   Mise en place du nappage et du couvert possible
   (facturation de deux serveurs pendant 2 heures)
   Eaux minérales plates & gazeuses en bouteille verre
   Café filtre & Thé (possibilité de café expresso en supplément)
   Nappe et serviette en tissu
   Service compris jusque 2h00.
Au-delà, de cette durée, si vous souhaitez un service plus long, il vous sera
facturé au tarif en vigueur par heure et par serveur, 2 professionnels minimum.

Profitez pleinement de vos invités en toute intimité
          le lendemain de votre mariage

    Brunch, Buffet froids, planche du Terroir …
                  Nous consulter

Table ronde, chaise Napoléon,
                   Mange-debout,
                  U-Bar, Bar Roulant,
                 Dôme de Réception,
           Mise en lumière de votre salle …

Consultez-nous pour organiser votre plus belle journée !