TATOUAGE, PIERCING ET DIABÈTE SONT-ILS COMPATIBLES ? - J'ai une question - Dossier - Société ...

La page est créée Amandine Reynaud
 
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TATOUAGE, PIERCING ET DIABÈTE SONT-ILS COMPATIBLES ? - J'ai une question - Dossier - Société ...
Novembre-décembre 2017
                                                      N° 320 - 6 euros

           J’ai une question
           TATOUAGE, PIERCING
           ET DIABÈTE SONT-ILS
           COMPATIBLES ?

           Dossier
           Vivre avec
           une personne
           diabétique,
           aider sans étouffer
           Mes droits
           Prise en charge
           des dispositifs
           médicaux
© iStock

           www.federationdesdiabetiques.org
TATOUAGE, PIERCING ET DIABÈTE SONT-ILS COMPATIBLES ? - J'ai une question - Dossier - Société ...
Sommaire
      Diabétique et alors ?
3       Édito
        Notre force : vers un bénévolat
        dynamique et innovant
4       Événement
        États généraux du Diabète et                                                     Ils cherchent
        des Diabétiques : top départ !                                                   pour moi
5       D’un équilibre à l’autre
        Un diabétique à l’US Open, Halte                         37 Édito côté médical
        aux boissons trop sucrées en Asie…                                               Stratégies thérapeutiques du diabète
                                                                                         de type 2, la SFD s’engage
6       Actus
        Bouger plus, Diabeloop bientôt                           38 J’ai une question

                                                                                                                                                                                               © iStock
        sur le marché français ?…                                                        Puis-je me faire tatouer et percer ?

12 Le tour de la question                                        40 Rencontre
                                                                                         Diabète pancréatique, îlots et
        La Haute Autorité de santé,
        qui est-elle, quel est son rôle ?                                                enzymes sont à la peine                          La Fédération & moi
15 Dossier                                                       47 Métier
        Vivre avec une personne diabétique                                               Pédicure-podologue                       55 Portrait
                                                                                                                                           Vanessa Gauthier, caméra au cœur
21 Question diététique                                           48 Parlons-en
        Puis-je faire un régime hyperprotéiné ?                                          DASTRI récupère vos pompes               58 Engagements
                                                                                                                                           « Dites non au diabète »,
22 Focus aliment                                                 50 Dossier médical                                                        une expérimentation menée
        Les crucifères, de superlégumes !                                                Les allergies à l’insuline
                                                                                                                                           par l’Assurance maladie
24 Bien se nourrir                                                                                                                61 En direct des régions
        Se méfier des Fodmaps                                                                                                               Portraits de bénévoles, lutter contre
                                                                                                                                           les déserts médicaux avec le « Bus
28 Recettes                                                                                                                                Santé », apéro-info avec la banque
        Frittata aux brocolis, Risotto de chou
                                                                                                                                           alimentaire du Gard
        romanesco, Choux pomme-tatin
32 Diabète LAB                                                                                                                    64 Mes droits
                                                                                                                                           La prise en charge
        Apprendre à utiliser son lecteur de
                                                                    © Thierry Borredon

                                                                                                                                           des dispositifs médicaux
        glucose en continu grâce à Internet ?
34 On en parle
        Livres de recettes : les conseils
        de la rédaction

                          est le magazine de la Fédération Française des Diabétiques – 37/39 avenue Ledru-Rollin 75012 Paris – Tél. : 01 40 09 24 25 – www.federationdesdiabetiques.org
                          Président : Gérard Raymond – Vices présidents : Mauricette Dupont, Georges Petit, Jacky Vollet – Secrétaire : Claude Chaumeil – Secrétaire adjointe : Claire
Nguyen-Duy – Trésorier : Michel Chapeaud – Directeur de la publication : Gérard Raymond – Directrice de la rédaction : Helen Mosnier-Pudar – Rédactrice en chef : Carole Avril
– Rédaction en chef déléguée :                       – La rédaction : redaction.equilibre@federationdesdiabetiques.org – Comité éditorial : Jean-Jacques Altman, Carole Avril, Claude
Chaumeil, Dominique Chenon, Nathalie Doisy, Boris Lormeau, Helen Mosnier-Pudar, Claire Nguyen-Duy, Laura Phirmis, Gérard Raymond, Jean-Pierre Riveline – Ont collaboré à ce
numéro : Carole Avril, François Barrot, Brigitte Blond, Claudine Colozzi, Claire Desforges, Nathalie Doisy, Caroline Guillot, Mélanie Mercier, Frédéric Moreau, Audrey Namur, Coline Pascal,
Laura Phirmis, Marlène Rouchès, Sophie Trilleaud, Emmanuelle Viala-Durand – Conception et réalisation :                              – Impression : SIEP – Régie publicitaire : Fédération
Française des Diabétiques – ISSN 11580879. Commission paritaire n° 0217 G 81337. La Fédération Française des Diabétiques décline toute responsabilité vis-à-vis des publicités
présentes dans le magazine équilibre. Tout droit de reproduction interdit sans l’accord de la Fédération Française des Diabétiques et des auteurs.
70e année – Bimestriel – Novembre-Décembre 2017
N° 320 – Prix au numéro : 6 €.                                                                                  Ce numéro comprend l’envoi de relances standard pour 1 248 exemplaires.
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Édito

                           Notre force :
                           un bénévolat
                           dynamique et innovant
                           L
                                     a « crise du bénévolat » laisse   notre Diabète LAB. Nous veillons à la
                                     penser que les bénévoles sont     répartition des rôles entre salariés et
                                     de moins en moins nombreux.       bénévoles. La création de groupes et
                                     Pourtant, toutes les études       commissions est une alternative qui
                                     montrent au contraire une         nourrit notre Conseil d’administration.
        Gérard             augmentation des bénévoles dans les         De plus, l’assouplissement des modes
© DR

        Raymond            associations qui ont su effectuer des       de gouvernance et l’utilisation des
        Président          changements, mais lesquels ?                technologies de visioconférence
        de la Fédération
        Française des
                                                                       permettent de faciliter l’engagement
        Diabétiques        Les modèles de gouvernance                  et la participation. Mais avant tout, c’est
                           traditionnels ne correspondent pas          par la confiance fondée sur nos valeurs
                           toujours aux aspirations des jeunes,        de solidarité, de partage et d’entraide
                           trop pyramidaux, hiérarchiques et un        que nous trouverons nos bénévoles
                           brin archaïques. À une époque où l’on       et nos militants. La confiance ne se
                           parle pour les politiques de non-cumul      décrète pas, elle se gagne et se mérite.
                           ou non-renouvellement de mandat,            Elle se mérite si nos actions sont au
                           les élus associatifs ne peuvent faire       service de tous, si elles défendent nos
                           l’impasse sur ces questions de leur         droits, si elles transforment nos attentes
                           propre gouvernance. De plus, ils se         et nos besoins en propositions
                           doivent d’écouter ce que disent ceux        responsables pour améliorer notre vie.
                           qui sont éloignés de tout engagement.       C’est donc par son projet associatif que
                           Il y a donc un besoin de repenser la        la Fédération doit répondre à l’évolution
                           gouvernance, de renforcer l’implication     de notre société.
                           des membres, de permettre le
                           renouvellement et d’améliorer la            L’année 2018 sera consacrée à la
                           transparence. Cela est plus facile à dire   réalisation des États Généraux du
                           qu’à faire !                                Diabète et des Diabétiques.
                                                                       L’ensemble de nos bénévoles sera
       « C’est par la confiance                 Pourtant à la          mis à contribution pour recueillir et
                                                Fédération, nous       constituer les cahiers de doléances.
       fondée sur nos valeurs                   recherchons cette      Tous les acteurs de la santé pourront
       de solidarité, de partage                innovation             y participer, enfin tous les citoyens,
                                                organisationnelle.     donc vous, pourront apporter leurs
       et d’entraide que nous                   Tout d’abord, nous     contributions. Cette mobilisation de
       trouverons nos bénévoles                 avons transformé       chacun se traduira par l’engagement
       et nos militants. »                      nos statuts pour       de tous à faire évoluer notre prise en
                                                une accessibilité      charge, notre qualité de vie, mais aussi
                           plus facile à ceux qui veulent s’engager.   notre système de santé. Gageons que
                           Ensuite, nous avons investi les réseaux     ce projet citoyen fera grandir notre
                           sociaux pour échanger avec tous et créer    démocratie sanitaire et nous permettra
                           une communauté de Diabèt’Acteurs avec       d’accueillir de nouveaux bénévoles. O

                                                                              équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320   3
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Évènement !

États Généraux du Diabète et
des Diabétiques : top départ !
14 novembre, journée mondiale du diabète qui marque
aussi le démarrage d’une opération de grande envergure :
une année pour mobiliser, évaluer, agir.

L
            a Fédération Française des Diabétiques – qui
            fêtera ses 80 ans en 2018 – vient de lancer
            les États Généraux du Diabète et des
            Diabétiques avec la volonté de co-construire
            une vision partagée de tous sur le diabète et
proposer des axes de réflexion et d’action pour faire                      La démarche
évoluer la prise en charge du diabète et la qualité de vie                 - Réaliser un état des lieux des spécificités
des personnes diabétiques en consultant l'ensemble                           de chaque territoire
des acteurs concernés à tous les niveaux de la société.                      Comment ? Des ateliers contributifs
                                                                             locaux, des réunions publiques régionales
                                                                             et nationales, une cartographie de l’offre
                                                                             de soins
                                                                           - Recueillir le vécu et l’expérience
                       Les objectifs                                         des patients
                       - Positionner le diabète comme un enjeu               Comment ? Une grande enquête nationale
                         sociétal                                            auprès des patients, des proches

                       - Sensibiliser les citoyens afin qu’ils             - Obtenir la mobilisation de l’ensemble des
                         deviennent acteurs de leur santé                    citoyens pour les sensibiliser au diabète
                                                                             Comment ? Avec un atelier citoyen,
                       - Mobiliser l’ensemble des acteurs                    des actions sur tout le territoire pour
                         concernés durant un an.                             la semaine nationale de prévention
                                                                             du diabète
                                                                           - Co-construire les politiques de santé
                                                                             avec les représentants nationaux
                                                                             Comment ? Des auditions publiques et un
                                                                             forum avec des décideurs institutionnels
                                    Quand et où ?                            et des partenaires.
                                    De novembre 2017 à novembre 2018
                                    sur l’ensemble du territoire.

     Pour qui ?                                                        Comment
     Patients, citoyens, institutionnels,
     politiques, industriels : vous êtes tous
     invités à contribuer sur la plateforme
                                                                       participer ?
     dédiée pour réagir sur les thématiques et                         Rendez-vous sur
     proposer vos solutions pour ensemble faire
     évoluer durablement la prise en charge
                                                                       www.egdiabete.fr
     du diabète, la vie quotidienne des patients,                      #EGdiabète
     les innovations…
                                                                       Vous découvrirez tous les détails
                                                                       dans le prochain numéro d’équilibre.

 4      équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320
TATOUAGE, PIERCING ET DIABÈTE SONT-ILS COMPATIBLES ? - J'ai une question - Dossier - Société ...
D’un équilibre à l’autre

ASIE
Halte aux boissons trop sucrées
Singapour a lancé une véritable « guerre contre le
diabète » depuis 2016. Dernièrement, sept des principaux
fabricants de boissons sucrées ont accepté de limiter
la « teneur maximale en sucre à 12 % pour toutes leurs

                                                                                                     © iStock
boissons vendues à Singapour d'ici à 2020 ». Parmi eux,
des poids lourds mondiaux tels Coca-Cola, PepsiCo ou
Nestlé, ainsi que des groupes régionaux comme Malaysia                     ÉTATS-UNIS
Dairy Industries ou Yeo Hiap Seng. Selon le ministre de
la Santé, cette mesure pourrait réduire la consommation                    Le diabète continue
de sucre de 300 000 kg par an. Il est urgent d’agir car                    sa progression
selon les prévisions, 1 million de Singapouriens devraient
                                                                           Plus de 30 millions d'Américains
être touchés par le diabète en 2050. Avec le développement
                                                                           (9,4 % de la population)
économique, toute la région Asie-Pacifique est concernée.                  souffrent de diabète et
La part moyenne des sodas dans l'apport journalier                         84,1 millions de prédiabète
de sucre est ainsi passée de 4,9 grammes en 2010                           selon un rapport des centres
à 6 grammes en 2015.                                                       fédéraux de contrôle et de
Source : Les Échos                                                         prévention des maladies (CDC).
                                                                           Septième cause de mortalité,
                                                                           le diabète demeure un véritable
                                                                           enjeu de santé publique aux
                                                                           États-Unis. Malgré des efforts
                                                                           dans la prévention et la gestion
                                                                           de la maladie, près d'un adulte
                                                                           diabétique sur quatre (soit
                                                                           7,2 millions de personnes)
                                                                           ignore encore qu’il souffre
                                                                           de cette maladie.
                                                                © iStock

                                                                           Source : National Diabetes Statistics
                                                                           Report, 2017

TENNIS
Un diabétique à l’US Open                                                  Chiffre clé
JC Aragone, 22 ans, a été éliminé dès le premier tour, mais
participer à un tournoi du Grand Chelem était un exploit.
Ce tennisman américain diabétique revient de loin après avoir
passé plusieurs semaines dans le coma
                                                                           1 sur 2
                                                                           1 adulte chinois sur 2
en 2012. Il déplore le peu de prise de                                     est concerné par le diabète
parole des sportifs et entend devenir un                                   et le prédiabète.
ambassadeur de la cause des malades.                                       Source : Journal of the American
« Je veux faire passer le message qu'être                                  Medical Association (JAMA).
                                          © Shuterstock

diabétique n'est pas si grave et que cela
n'empêche pas de réaliser ses rêves »,
a-t-il déclaré.

                                                                           équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320   5
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           Activité physique,
           Bouger plus, une nécessité
                                      S
                                                   elon les dernières données de        Créer son programme d’activité
                                                   l’étude Esteban* menée par Santé     physique
                                                   publique France, l’inactivité phy-   Dans ce contexte, Santé publique France a
                                                   sique et la sédentarité gagnent      décidé de mettre à disposition de nouveaux
                                                   du terrain dans la population        outils digitaux, informatifs et incitatifs, invi-
                                       française. Les premières visées sont les         tant la population française, particulièrement
                                       femmes. En dix ans, la proportion de             les Françaises, à bouger plus et mieux.
                                       femmes physiquement actives a diminué de         Entièrement repensée, la rubrique « Bouger
                                       16 %, une baisse particulièrement pronon-        plus » du site www.mangerbouger.fr a pour
                                       cée chez les femmes de 40-54 ans (- 22 %).       objectif d’aider les Français à augmenter
                                       Des chiffres qui préoccupent le monde            leur activité physique et à diminuer leur
                                       médical, car l’inactivité physique a été iden-   temps passé assis. L’onglet « bouger plus »
                                       tifiée en 2009 comme le quatrième facteur        permet au visiteur d’en connaître les béné-
                                       de risque des maladies non transmissibles,       fices, de s’autoévaluer et d’imaginer un
                                       impliquées dans plus de 3 millions de morts      programme à intégrer dans son emploi du
                                       évitables. En France, en 2015, 22 % des          temps. O
                                       femmes cumulent sédentarité et inactivité
                                       physique contre 17 % des hommes. Et, seu-        * Esteban est l’Étude de SanTé sur l’Environnement,
                                                                                        la Biosurveillance, l’Activité physique et la Nutrition.
                                       lement 53 % des femmes suivent les               Elle a été menée d’avril 2014 à mars 2016 en France
                                       recommandations de l’Organisation mon-           métropolitaine, sur un échantillon national
                                       diale de la santé (OMS) en la matière, contre    représentatif de 2 678 adultes et 1 182 enfants
                                                                                        de 6 à 17 ans.
                                       70 % des hommes.

           6   équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320
TATOUAGE, PIERCING ET DIABÈTE SONT-ILS COMPATIBLES ? - J'ai une question - Dossier - Société ...
PRISE EN CHARGE DU DT2                                                              PRÉVENTION
La Société francophone du diabète                                                   Agnès Buzyn
prend position                                                                      à La Réunion
Fin septembre, la Société francophone du diabète (SFD)                              En visite sur l’île de la
a présenté ses propositions sur la prise en charge                                  Réunion, en octobre,
médicamenteuse du diabète de type 2. Elles s’articulent                             la ministre de la Santé,
autour de cinq axes : une prise en charge fondée sur                                Agnès Buzyn, a rencontré
une approche personnalisée et centrée sur le patient,                               les professionnels de
l’individualisation des objectifs glycémiques fixés en                              santé en charge du
                                                                                    diabète. Avec 10 % de la
concertation avec le patient, une évaluation de l’adhésion
                                                                                    population réunionnaise
thérapeutique et modification du traitement codécidée avec                          concernée, l’île est la
le patient, une évaluation systématique des effets des                              région française la plus
mesures hygiéno-diététiques avant l’initiation d’un traitement                      touchée par cette maladie.
médicamenteux, la prise en compte de populations                                    « La prévention est une
particulières dans l’individualisation de la prise en charge.                       priorité de santé publique »,
La Fédération Française des Diabétiques (qui a participé en tant                    a-t-elle rappelé. S’il faut
que relecteur) se félicite que la SFD ait mis au cœur de ces                        « des moyens pour
propositions l’adhésion et la participation du patient.                             organiser des parcours de
                                                                                    santé ou pour l’éducation
L’engagement pris de réévaluer régulièrement la stratégie
                                                                                    thérapeutique », elle a
médicamenteuse avec le patient s’inscrit dans un processus                          insisté sur le fait que « vivre
de qualité et de pertinence des soins.                                              sainement est la
                                                                                    responsabilité de chacun ».
                                                                      © iStock

                                                                                    Chiffre clé

                                                                                    25 %
                                                                                    des cas de maladies
                                                                                    détruisant les reins sont
                                                                                    imputables au diabète.
                                                                                    Source : Organisation mondiale
                                                                                    de la santé.

ALIMENTATION
Trop peu de fruits et légumes
Une note de juillet 2017 du Centre de recherche pour l’étude et l’observation
(Crédoc) pointe une baisse constante de la consommation de fruits et légumes
par les Français, notamment les 20-30 ans. Entre 2007 et 2017, la part d’adultes
                                                                                                                             © Shutterstock

suivant la recommandation de cinq portions de fruits et légumes par jour pour
combler les besoins en vitamines, minéraux et fibres, visant la protection
contre les maladies chroniques, est tombée de 27 % à 25 %.

                                                                           équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320   7
TATOUAGE, PIERCING ET DIABÈTE SONT-ILS COMPATIBLES ? - J'ai une question - Dossier - Société ...
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                  Actus

                 MALADIES NON
                 TRANSMISSIBLES
                 L’OMS tire
                 la sonnette
                 d’alarme
                 Dans un récent rapport,
                 l’Organisation mondiale de

                                                                                                                                               © iStock
                 la santé (OMS) a alerté sur
                 l’impossibilité de réduire
                 d’un tiers, d’ici à 2030,
                 le taux de mortalité                            RECHERCHE
                 prématurée due à des
                 maladies non transmissibles.                    Un patch pour traiter l’obésité
                 L’institution a rappelé                         Selon une publication de la revue médicale ACS Nano, des
                 que « les maladies                              chercheurs de l’université de Columbia (États-Unis) viennent
                 cardiovasculaires, les
                                                                 de créer un patch cutané capable de brûler les graisses.
                 maladies respiratoires
                 chroniques, les cancers et                                            Pour l’heure, les patchs n’ont été testés que
                 le diabète comptent parmi                                               sur des souris souffrant d’obésité. Au bout
                 les principaux facteurs de                      En savoir + de quatre semaines, les chercheurs ont
                 mortalité au monde ».                           www.ncbi.nlm.nih.gov/     noté une réduction de 20 % de la graisse
                 Chaque année, 15 millions                       pubmed/28914527
                                                                                           présente sur la zone d’application du
                 de décès de personnes                                                    patch. Le taux de glucose présent dans
                 âgées de 30 à 70 ans sont                                              le sang des souris a aussi diminué.
                 imputables à ces maladies,
                                                                             Source : Locally Induced Adipose Tissue Browning by Microneedle
                 dont 1,6 million au diabète.                            Patch for Obesity Treatment, sept. 2017

                 PANCRÉAS ARTIFICIEL
                 Diabeloop bientôt sur le marché français ?
                 Après une levée de fonds de 13,5 millions d’euros pour continuer à développer le
                 Diabeloop, la start-up française envisage une mise sur le marché au début de l’année
                                                                                                                                                          © Diabeloop

                 2018. Depuis mai, elle a lancé un essai clinique pivot sur 60 patients dans 12 hôpitaux
                 français, et prévoit d’envoyer le dossier pour obtenir un marquage CE fin 2017.
                 Bonne nouvelle : la start-up française prévoit de lancer l’appareil d’abord en France.
                 La Fédération Française des Diabétiques accueille positivement l’arrivée probable
                 de ce dispositif et estime qu’une « participation éclairée » des patients est nécessaire.
                 Source : Latribune.fr

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TATOUAGE, PIERCING ET DIABÈTE SONT-ILS COMPATIBLES ? - J'ai une question - Dossier - Société ...
La question
 « Je suis satisfaite
 de ma pompe mais
 je souhaiterais savoir
                                 Ma pompe à insuline :
 si la pompe est à vie ? »
                                 Comment préparer un voyage
 La poursuite du traitement
                                 à l’étranger avec ma pompe ?
 par pompe est
 conditionnée par la             Avant le départ                            À l’aéroport
                                 Si vous envisagez un séjour dans un        Si vous voyagez en avion, vous devrez
 réévaluation annuelle du
                                 pays lointain, parlez-en avec votre        passer au point de contrôle de l’aéro-
 rapport bénéfice / risque.      médecin pour adapter votre traitement :    port avant l’embarquement. Pour vous
 Il peut donc être poursuivi     insuline, schéma de remplacement           conformer aux obligations de sûreté
 ainsi à vie si ce rapport est   (stylo à insuline) élaboré avec l’équipe   aérienne et faciliter l’embarquement,
 favorable. Des interruptions    de diabétologie qui vous suit en cas       signalez à l’agent de sûreté que vous
 temporaires sont possibles      d’imprévu, programmation de la pompe       êtes porteur d’une pompe à insuline.
 (choix personnel,               en cas de décalage horaire…                Déconnectez le dispositif avant
 vacances, etc.).                Renseignez-vous sur les vaccins            d’aborder le point de contrôle et pla-
 Des interruptions de            éventuels pour être à jour. Préparez       cez-le dans le bagage à main. Une
 pompe avec reprise              les certificats nécessaires. Prenez        fois dans la salle d’embarquement,
 des multi-injections sont       contact avec votre prestataire.            vous pouvez reconnecter discrète-
                                 Préparez une liste des éléments à ne       ment votre pompe en allant aux
 envisagées en l’absence
                                 pas oublier : cartouches d’insuline,       toilettes.
 de bénéfice, en raison
                                 piles pour la pompe, cathéters en          Si vous ne souhaitez pas retirer votre
 d’une prise de risque           nombre suffisant (pour en changer          pompe, vous devrez le signaler à
 excessive, d’acidocétose,       tous les jours, si besoin est) matériel    l’agent de sûreté qui, avec votre
 ou par exemple, en cas          d’autosurveillance glycémique (lec-        accord, sera dans l’obligation d’ef-
 de perte d’autonomie            teur, bandelette, autopiqueur), stylos     fectuer une palpation de sécurité. En
 du porteur de pompe ne          injecteurs, documents médicaux             cas de refus, l’accès à bord sera
 lui permettant plus de la       (ordonnance en cours de validité, cer-     impossible. O
 gérer en toute sécurité.        tificat médical, carte de diabétique)…

Une initiative de                  avec le soutien de

                                              DIABSAANTÉ
                                                     NTÉ

                                                                             équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320   9
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Actus

                                                                                                         Vrai/Faux ?
                                                                                                         On ne peut plus
                                                                                                         faire la fête
                                                                                                         avec un diabète

                                                                                              © iStock
                                                                                                         Faux. Il faut juste tenir compte
                                                                                                         des conseils de son médecin traitant.
ALLEMAGNE                                                                                                On peut donc aller normalement au
                                                                                                         restaurant, au cinéma, dîner chez
1 patient sur 4 hospitalisé souffre                                                                      des amis, etc. Sans jamais oublier
de diabète                                                                                               de surveiller sa glycémie comme
                                                                                                         si l’on était chez soi.
Réalisée à l’hôpital universitaire                  du diabète augmente bien en
de Tübingen, une étude publiée                      Allemagne. Cette maladie touche                      Une femme ayant
dans la revue médicale                              aujourd’hui près d’une personne                      eu un diabète
Endocrinol Diabetes révèle qu’un                    sur dix. L’étude dévoile aussi que                   gestationnel risque
patient sur quatre (22 %)                           les patients diabétiques                             de développer un
hospitalisé en Allemagne souffre                    nécessitent un traitement                            diabète plus tard
de diabète et 24 % sont atteints                    prolongé à l’hôpital, soit environ
de prédiabète.                                      1,47 jour de plus que ceux ayant                     Vrai. C’est un facteur de risque
                                                                                                         créant un terrain favorable à
Par ailleurs, près de 4 % des                       le même diagnostic sans diabète                      l’apparition d’un diabète de type 2.
patients interrogés avaient un                      ou prédiabète. Ils encourent                         Cinq ans après le diagnostic de
diabète non diagnostiqué, ce qui                    également un risque plus élevé                       diabète gestationnel, on estime que
par extrapolation à la totalité de                  de complications.                                    30 % à 50 % des femmes
                                                                                                         développent un DT2.
la population allemande pourrait                    Source : Prevalence and Distribution of              Source : BEH de Santé publique France
représenter plus de 10 000                          Diabetes Mellitus in a Maximum Care                  du 22 mars 2016.
                                                    Hospital: Urgent Need for HbA1c-
patients. Des informations qui                      Screening, juillet 2017.
confirment que la prévalence                        www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28750430                 Je suis DT2 et traité
                                                                                                         par insuline, suis-je
                   De l’insuline intranasale                                                             donc devenu un DT1 ?
                   pour supprimer la faim                                                                Faux. Ces deux formes de diabète
                                                                                                         ont des causes différentes. Les DT1
               L’administration d’insuline intranasale pourrait supprimer                                sont insulinodépendants et doivent
               la sensation subjective de faim. C’est ce que révèle une                                  s’injecter de l’insuline dès la
               récente expérience menée par des scientifiques du                                         découverte du diabète. Les DT2, eux,
Helmholtz Zentrum München à l’université de Tübingen (Allemagne).                                        sont insulinorequérants, c’est-à-dire
                                                                                                         que l’insulinothérapie devient
Le comportement alimentaire et le sentiment subjectif de faim sont                                       nécessaire après une certaine
régulés par toute une variété d’hormones. Or l’insuline n’est pas                                        évolution de la maladie.
seulement active dans le corps, mais aussi dans le cerveau. Pour mieux
comprendre ces mécanismes, l’équipe a administré de l’insuline par                                       La précarité accroît
voie intranasale à de jeunes adultes en bonne santé, dont 25 patients                                    les risques de diabète
maigres, 10 en surpoids et 12 obèses. L’activité du cerveau a été
observée et enregistrée par IRM fonctionnelle. Conclusion : l’insuline                                   Vrai. Selon une étude*, le diabète
                                                                                                         est trois à quatre fois plus fréquent
intranasale, en modifiant la connectivité fonctionnelle de l’hippocampe                                  dans les populations en situation de
(partie du cerveau), pourrait contribuer à réguler les comportements                                     précarité. Toutefois, il est beaucoup
alimentaires, faciliter la perte de poids et pourrait ainsi endiguer                                     moins bien dépisté.
le développement du diabète de type 2.                                                                   * Diabetes and social deprivation, menée
                                                                                                         par le Pr Claude Jaffiol de l’Académie
Source : Prevalence and Distribution of Diabetes Mellitus in a Maximum Care Hospital:                    de médecine. 2012.
Urgent Need for HbA1c-Screening.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28750430

10    équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320
La pompe à insuline, parlons-en !
                             Vous avez déjà pensé à la pompe à insuline,
                             mais vous ne savez pas vraiment comment ça fonctionne ?
                             Sur la pompe à insuline, vous avez entendu un peu tout et son contraire.
                             Passons plutôt aux faits : fini les préjugés et les imprécisions,
                             ici vous pourrez tout savoir sur le fonctionnement, les acteurs,
                             la prise en charge, et les étapes du traitement.

Les bénéfices constatés                                   Aujourd’hui, on estime à plus de 4 millions
                                                          le nombre de diabétiques en France.
                                                          35 000 patients sont munis d’une pompe,
 Amélioration de la qualité de vie                        soit 16 % des diabétiques de type 1 insulinotraités.
 Flexibilité du traitement
 Amélioration de l’équilibre glycémique

                Vous avez des questions ?
                                                                   Est-ce pour vous ?
                                Comment bien choisir ?

Rendez-vous sur :                mapompeainsuline.fr
la première communauté en ligne sur la pompe à insuline.

 Une initiative de                   avec le soutien de
© iStock
            Le tour de la question

La Haute Autorité de Santé,
mal connue et pourtant essentielle
Vous avez probablement déjà entendu parler de la Haute Autorité de Santé,
dite « HAS », mais vous ne connaissez pas son rôle, ses missions ou
son utilité. Elle joue un rôle clé dans le remboursement d’un médicament
ou d’un dispositif médical et dans l’amélioration des pratiques des
professionnels de santé.
Claire Desforges, chargée d'affaires publiques de la Fédération

                                                          A
                                                                        utorité publique          qui servent de base pour le
                                                                        indépendante à            remboursement d’un dispositif ou
                                                                        caractère scientifique,   d’un médicament, et d’améliorer
                                                                        la HAS a été créée par    la qualité des pratiques
                                                                        la loi relative à         professionnelles et des soins.
                                                          l’Assurance maladie du 13 août          Ses avis et recommandations font
                                                          2004. Elle a été mise en place au       autorité. Elle regroupe l’ensemble
                                                          1er janvier 2005. Elle est chargée      des domaines d’expertise pour
                                                          de mener des évaluations                assurer une meilleure cohérence
                                                          scientifiques transversales             des productions.

12          équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320
Une organisation autour de commissions
         COMMISSIONS                                                   MISSIONS*                                                PRÉSIDENT
     Commission nationale
   d’évaluation des dispositifs
                                     Éclaire les pouvoirs publics sur les décisions de remboursement et contribue
   médicaux, des actes et des                                                                                                 Isabelle Adenot
                                     à améliorer la qualité des pratiques professionnelles et des soins aux patients
      technologies de santé
          (CNEDiMTS)

                                                                                                                                                      COLLÈGE** DE LA HAS
   Techniques de vaccination                     Participe à l’élaboration de la politique de vaccination                   Pr Élisabeth Bouvet
                                       En coordination avec les trois commissions réglementaires, interviennent
  Stratégies de prise en charge                                                                                             Dr Cédric Grouchka
                                                        dans l’évaluation des produits de santé
          Transparence              Évalue les médicaments ayant obtenu leur autorisation de mise sur le marché (AMM)        Christian Thuilliez
 Certification des établissements          Définit la procédure et délivre les certifications des établissements               Anne-Marie
              de santé                                          de santé, publics et privé                                 Armanteras de Saxcé
                                    Contribue à ce que la dimension d’efficience ou de coût d’opportunité soit prise
     Évaluation économique
                                          en compte à la fois dans la décision publique et dans les décisions                 Christian Saout
      et de santé publique
                                                                 des professionnels
                                       Se prononce en amont des décisions du collège sur l’ensemble des sujets
      Pratiques et parcours               relevant de l’amélioration des pratiques, le programme pertinence,                          /
                                             l’accréditation, le DPC et la sécurité des soins et des patients
                                     Propose au collège des documents et outils destinés à l'information du grand
       Information patient                                                                                                            /
                                          public et en définit les modalités de diffusion et de communication

* Les missions sont expliquées en détails sur le site de la HAS : www.has-sante.fr
** Le collège de la HAS est responsable des orientations stratégiques, de la programmation et de la mise en œuvre des missions
assignées à la Haute Autorité de Santé par le législateur.

                                                                    Le rôle des patients reconnu
Un rôle majeur                                                      Nomination du nouveau collège en mars 2017,
La HAS intervient lors de la                                        un pas de plus vers la démocratie sanitaire
troisième étape du processus                                        En mars 2017, la Fédération Française des Diabétiques
de remboursement qui en                                             s’étonnait et s’indignait de la composition du nouveau
comprend cinq pour évaluer le                                       collège de la HAS : où sont les patients ? Leur absence
service attendu ou le service                                       était une nouvelle fois en contradiction avec le souhait
médical rendu (SMR) : cela permet                                   initial du législateur qui avait exprimé, lors de la création
de classer les médicaments ou les                                   en 2004, sa volonté de voir également y siéger les
dispositifs médicaux en fonction de                                 représentants des patients.
leur intérêt et utilité thérapeutique.
Cette recommandation éclaire les                                    Retour en arrière : un représentant de patient
pouvoirs publics sur les décisions                                  finalement nommé !
de remboursement. Par exemple,                                      À l’heure de l’an II de la démocratie sanitaire et de la
en obtenant une amélioration du                                     récente naissance de l’UNAASS, la ministre des Affaires
service médical rendu (ASMR)                                        sociales et de la Santé de l’époque, Marisol Touraine,
de niveau III, le Freestyle Libre™ a                                faisait alors marche arrière. Elle a finalement décidé
pu bénéficier d’un remboursement                                    de nommer Christian Saout (ancien dirigeant de Aides
rapide contrairement à beaucoup                                     de 1998 à 2007), ancien secrétaire général du CISS,
d’autres dispositifs médicaux.                                      à la place de Gérard de Pouvourville, économiste de
Par son action, la Fédération                                       la santé. Nous avons salué cette décision de Madame
Française des Diabétiques                                           la ministre qui a permis de faire un pas de plus vers
a permis d’obtenir ce                                               la démocratie sanitaire.
remboursement. O

                                                                                                        équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320                 13
Et si
                                                                                                    vous

                                                                                                    pour
                                                                                                    de ce

                                                                                                    parler
                                                                                                    profitiez

                                                                                                    moment

                                                                                                    vaccination ?

- PP-VAC-FRA-0156- 10/17 - Tous droits réservés Pfizer SAS année 2017 au capital de 38 200 € – RCS Paris 433 623 550 – Locataire-gérant de Pfizer Holding France.
Dossier

              une personne diabétique
      Vivre avec

                                        Gérer la maladie au quotidien...
                                        Que vous viviez avec une
                                        personne diabétique de type 1
                                        depuis de nombreuses années
                                        ou que votre conjoint, parent ou
                                        ami vienne d’être diagnostiqué
                                        diabétique de type 2, voici
                                        quelques conseils pour
                                        l’accompagner au mieux.
© iStock

                                        Claudine Colozzi

                                                                           équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320   15
Dossier

                                                                                 © iStock
                             U
                                            ne maladie chronique comme
                                            le diabète influe sur la vie du      Le conjoint plus
                                            patient, mais aussi sur celle
                                            de son entourage. Tout l’en-
                                                                                 exposé au diabète
                                            jeu repose sur la capacité du        Une étude canadienne* effectuée sur
                             proche (parent, conjoint, ami) à trouver sa         75 000 couples, entre 1997 et 2013,
                             place dans la prise en charge de la mala-           montre que le conjoint d'un homme ou
                             die. « Il s’agit de savoir doser son                d'une femme souffrant déjà de diabète
                                                                                 de type 2 a 26 % de risques
                             implication en fonction de sa personnalité          supplémentaires de développer aussi
                             et de celle de la personne diabétique et            un diabète. Cette augmentation du risque
                             aussi de l’histoire commune », analyse              s’explique par la proximité des habitudes
                             Norbert Zerah, psychologue clinicien.               de vie en matière de repas et d’activité
                             Ni trop interventionniste, ni trop détaché,         physique. Les auteurs de l'étude
                                                     pas toujours facile         préconisent un dépistage du conjoint
« Ni trop interventionniste,                         d e s avo i r q u e l l e   d'un diabétique ainsi qu’une participation
                                                                                 à l'éducation thérapeutique pour
ni trop détaché, pas                                 at titude adopte r.
                                                     « L’important est de
                                                                                 bénéficier aussi de bonnes
                                                                                 préconisations sur l'hygiène de vie.
toujours facile de savoir                            respecter le malade         * Spousal diabetes as a diabetes risk factor:
quelle attitude adopter. »                           dans ce qu’il vit. »        A systematic review and meta-analysis. BMC
                                                                                 Medicine 2014
                                                     Les situations de vie
                             se révèlent de toute façon très différentes
                             en fonction du type de diabète et du rapport
                             que le patient entretient avec sa pathologie.
                             Est-il diabétique depuis l’enfance ? Vient-il
                             d’apprendre sa maladie ? Son diabète est-il
                             équilibré ou pas ? Souffre-t-il de complica-
                             tions ?

                             Le proche devient un « aidant naturel »
                             Être attentif au traitement est capital tout en
                             laissant au patient la responsabilité de gérer
                             son diabète avec son médecin. Certes, le
                             proche n’est pas un professionnel de santé,
                             mais il devient un aidant naturel du fait de
                             sa présence au côté d’une personne
                             malade. Il se doit alors d’être au courant
                             pour adopter la bonne attitude en cas
                             d’incident.
                             Un patient diabétique doit respecter des
                             règles d’hygiène de vie qui rejaillissent sur
                             la vie quotidienne. Là encore, un juste
                             dosage entre accompagnement et surveil-
                             lance extrême est à trouver. Faire les gros
                             yeux à chaque petit écart glycémique n’est
                             assurément pas la bonne attitude ! Pour que
                             la famille soit à l’unisson des consignes dié-
                             tétiques, l’idéal est d’adopter le même menu
                             pour tout le monde.

16   équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320
Si le proche est anxieux, il peut sombrer
dans une surveillance un peu trop tatillonne.
« Tu as fait un contrôle de glycémie ? Tu as
pensé à te piquer ? Elle est à combien ton
                                                 Faire face aux changements
hémoglobine glyquée ? » Le patient diabé-        d’humeur
tique peut prendre ombrage de cette
avalanche de questions ou pire d’exhorta-
                                                 « Je ne la reconnais plus ». « Il est agressif ». « Elle est
tions à suivre son traitement. L’entourage
                                                 plus irritable qu’avant ». « Comment réagir quand il se
doit juste jouer un rôle d’aiguillon tout en
                                                 met en colère ? ». Beaucoup de proches de personnes
laissant l’autre rester maître de ses déci-
                                                 diabétiques de type 1 comme de type 2 témoignent
sions. Le proche peut écouter, guider,
                                                 de variations de comportements qui perturbent le
épauler, comprendre mais en aucun cas il
                                                 quotidien, voire la vie de famille et auxquelles il est
ne pourra se substituer au patient. Il est bon
                                                 parfois difficile de faire face. « En plus de la
d’être présent et de le conseiller, mais en
                                                 participation à des groupes de parole, une prise en
laissant la personne diabétique face à ses
                                                 charge thérapeutique individuelle avec un psychologue
responsabilités, c’est-à-dire conserver le
                                                 peut être envisagée, suggère Norbert Zerah,
contrôle de sa vie. O
                                                 psychologue clinicien qui reçoit des patients diabétiques.
                                                 Elle peut permettre de prendre conscience du
                                                 bouleversement émotionnel que le vécu de la maladie
                                                 peut engendrer. »

                                                                          En pratique

                                                                          4 conseils
                                                                          au quotidien
                                                                          - Veillez au bon équilibre alimentaire si
                                                                          vous êtes chargé de la préparation des repas.

                                                                          - Incitez votre proche à maintenir une
                                                                          activité physique régulière. Proposez-lui
                                                                          de vous associer à cette pratique en fonction
                                                                          de vos goûts communs.

                                                                          - Apprenez à reconnaître les symptômes
                                                                          d’une hypoglycémie : faim, tremblements,
                                                                          transpiration, pâleur, vertiges, nausées,
                                                                          troubles de la parole, changement
                                                                          d’humeur… En cas d'urgence, alertez
                                                                          immédiatement le 15 en précisant le type
                                                                          de diabète de votre proche.

                                                                          - Prévoyez toujours des petites doses
                                                                          de sucre rapidement utilisables en voiture,
                                                                          dans votre sac à main, dans la table de nuit :
                                                                          pâtes de fruits, mini-berlingots de lait
                                                                          concentré sucré.
                                                               © iStock

                                                                               équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320   17
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            Dossier

La vie avec un proche
diabétique, ils témoignent
Quelle attitude adopter face à un conjoint ou un ami diabétique ?
Mireille, Jean-Paul et Thibault ont eu à se poser cette question.
Ils racontent comment ils ont réussi à trouver leur place.

61    %
des proches sont très
                                                          Mireille, 58 ans, mariée
                                                          à Jacky, 61 ans, diabétique
                                                                                                même temps une plongée dans l’in-
                                                                                                connu un peu inquiétante. Dès le
inquiets quant au risque                                  de type 2 depuis 2000                 premier rendez-vous à l’hôpital, j’ai
d’hypoglycémie.                                           sous insuline depuis 2006,            commencé à être rassurée par le
                                                          président de l’AFD 06                 médecin. En vingt ans, je crois que
40     %
d’entre eux sont assez                                    « Je lui fais confiance »
                                                                                                je n’ai été vraiment inquiète qu’une
                                                                                                seule fois lorsqu’il s’est perdu en
sûrs de savoir que faire                                  Quand le médecin nous a annoncé       m o n t a g n e e t q u’il d e m e u r a i t
en cas d’hypoglycémie.                                    le diabète de Jacky, ça a été comme   injoignable.
                                                          un soulagement de trouver une         Il gère son diabète tout seul. Il
Source : Étude DAWN2
(Diabetes attitudes wishes                                explication au malaise cardiaque      connaît ses limites. Je lui fais
and needs) 2014                                           dont il avait été victime. Mais en    confiance. Malgré tout, avec le

18          équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320
temps, j’ai développé une acuité         Thibault, 26 ans, a vécu
particulière pour reconnaître les pre-   en colocation avec Vincent,                               En savoir +
miers symptômes des hypoglycé-           diabétique de type 1                                      http://diabetelab.org
mies. Jacky devient plus nerveux,                                                                  Retrouvez d’autres vécus de
plus fatigué, il transpire plus.         « On aurait pu stresser                                   proches sur le blog du Diabète
                                                                                                   LAB, rubrique Témoignages.
Ce que le diabète a changé dans          à l’idée qu’il lui arrive quelque
                                                                                                   Découvrir la charte des aidants
notre vie, c’est sans doute son impli-   chose »                                                   sur www.aidants.fr
cation associative dans la Fédération    Vincent est diabétique depuis l’âge
Française des Diabétiques. Il y          de dix ans. Il connaît bien sa mala-
consacre beaucoup de temps. Cela         die. Quand vous le voyez jouer au
implique nécessairement quelques         rugby, vous ne pouvez pas imaginer
sacrifices, mais cet engagement lui      combien sa vie compor te de
correspond bien. Je respecte ses         contraintes. Nous avons cohabité
choix car ça l’aide à mieux vivre sa     quelques mois alors que nous étions
maladie.                                 étudiants à l’occasion d’un séjour en
                                         Chine. Je ne savais pas très bien ce
Jean-Paul, 80 ans, époux                 que ça allait impliquer dans notre
de Nicole, 77 ans, diabétique            quotidien. Je n’y connaissais pas
de type 2 depuis 2 ans.                  grand-chose, sauf que l’insuline se
                                         conserve au réfrigérateur !                    Des proches
« Je ne m’éloigne jamais                 Malgré tout, je crois que ses parents
                                                                                        très impliqués
beaucoup »                               étaient un peu soulagés de le voir
Depuis deux ans, la santé de ma          partir avec quelques copains. C’est            Comment les conjoints
femme a focalisé toute mon atten-        vrai qu’avec la barrière de la langue,         de patients diabétiques
tion. Un cancer du pancréas a pro-       on aurait pu stresser à l’idée qu’il lui       de type 2 perçoivent-ils les
voqué un diabète de type 2. Après        arrive quelque chose, mais on était            effets de la maladie sur leur
une importante opération et une          insouciants. S’il faisait quelques             vie quotidienne ? C’est ce
chimiothérapie, elle est bien suivie.    écarts en soirée, il était assez               qu’a montré une étude de
Elle a des injections d’insuline et      sérieux sur les horaires des repas.            2015. Si l’annonce de la
doit surveiller sa glycémie avec         La première fois qu’il a fait une              maladie du conjoint se révèle
beaucoup de précaution. Je la laisse     hypoglycémie, on a tout de suite               un choc pour de nombreux
faire, mais je reste vigilant sur les    compris ce qui arrivait. Nous étions           participants, beaucoup
hypoglycémies. Je sais que vers          en randonnée. Il est devenu livide.            se montrent satisfaits de
midi, elle peut être sujette à un        Il n’avançait plus. On n’en menait             la prise en charge par les
malaise en fonction de son volume        pas large, mais on a fait face. Après          soignants, tout en regrettant
d’activités du matin.                    c e t te m é s ave n t u r e, n o u s n e      parfois des manques de
Je ne m’éloigne jamais beaucoup.         sommes plus jamais partis sans                 coordination. La plupart
Moi qui n’étais pas très attentif à      bourrer nos poches de pâtes de                 des participants s’impliquent
mon téléphone portable, je ne sors       fruits ou de carrés de sucre. Sans             dans la prise en charge de
jamais sans vérifier que je l’ai bien    le lui dire évidemment… O                      la maladie, en particulier sur
sur moi pour rester joignable. Je                                                       l’alimentation ; mais peu sur
continue mes activités. Je fais des                                                     l’activité physique. La plupart
courses, je vais parfois à la pêche                                                     relativise leur charge
avec un ami. C’est important. Je ne                                                     d’aidant. Ils considèrent
peux pas la surveiller en continu. Ce                                                   les modifications de vie
n’est pas viable. Ma seule habitude,                                                    quotidienne liées au diabète
c’est de lui demander son taux de                                                       comme une évolution
glucose au coucher, histoire de me                                                      naturelle de leur vie
rassurer.                                                                               de couple.
Je craignais que cela affecte notre                                                     Source : Quels sont les retentissements
vie, mais il n’en est rien. Sauf pour                                                   du diabète de type 2 sur la vie des
                                                                                        conjoints de patients diabétiques ?
les déplacements en voiture. Nous
                                                                                        Publication dans Médecine des
avions coutume de nous relayer au                                                       maladies Métaboliques Volume 9, n° 6,
volant. Nous avons donc réduit les                                                      pages 566-574 (octobre 2015).
distances.

                                                                                     équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320     19
vous donne le meilleur par nature
Question diététique

Puis-je faire
un régime
hyperprotéiné?

                                                                                                                                           © iStock/Shutterstock
Je souhaite perdre du poids. Une amie m’a parlé
de ce régime amaigrissant. Est-il efficace, sans danger
et compatible avec mon diabète de type 2 ?
J’aimerais en savoir plus sur ce régime.
(Lydie, 45 ans)
Réponse de Florence Rossi Pacini, recueillie par Claudine Colozzi.
Les protéines sont, avec les glucides et         Si ce type de régime d’exclusion peut
les lipides, l’une des trois grandes             entraîner une perte de poids importante

                                                                                                                                    © DR
familles de macronutriments essentiels           et rapide, elle n’est pas durable sur le
à l’organisme. La dernière référence nutri-      long terme. Le rééquilibrage même progres-
tionnelle donnée par l’ANSES* est de 0,83 g      sif de l’alimentation génère souvent une
de protéines par kilo de poids pour un           reprise des kilos perdus (le fameux effet
adulte de moins de 60 ans. Ces recomman-         yo-yo) – voire une prise de poids supplémen-              Florence
dations valent également pour les per-           taire – car le corps va faire des réserves de             Rossi Pacini
sonnes diabétiques qui doivent veiller à         graisses. Par ailleurs, ce type de régime est             est diététicienne
                                                                                                           nutritionniste, membre
équilibrer leur apport énergétique total entre   pauvre en fibres ce qui est préjudiciable pour            de l’Association
glucides (40 à 55 %), lipides (35 à 40 %) et     tous, y compris les personnes diabétiques,                française des
protéines (11 à 15 %). À titre d’exemples :      car elles jouent un rôle important dans l’équi-           diététiciens-
                                                                                                           nutritionnistes (AFDN).
100 g de poulet équivalent à 21 g de proté-      libre glycémique. Certaines carences en vita-             Elle est responsable
ines, 100 g de steak haché (5 % de matières      mines et minéraux entraînent souvent une                  des unités de
grasses) à 26 g, 100 g de saumon frais à         fatigue généralisée. L’excès de consomma-                 diététique au sein de
                                                                                                           l’Assistance publique
20 g et deux œufs à 13 g.                        tion de protéines peut également entraîner                des hôpitaux de
                                                 une surcharge pour les reins avec un risque               Marseille.
Un régime hyperprotéiné préconise une            de pathologies rénales à long terme, ainsi
forte augmentation des apports quoti-            que des complications cardio-vasculaires
diens en protéines, au détriment des             liées aux graisses saturées présentes dans
glucides et des lipides. Une façon d’ac-         de nombreux aliments protéinés comme les
célérer la sensation de satiété, tout en dimi-   viandes et la charcuterie. On note aussi des
nuant les apports caloriques si le choix se      hypoglycémies plus fréquentes car ce
porte sur des aliments protéinés les moins       régime est carencé en glucides.
riches en graisse. En effet, les protéines
sont bien moins caloriques (4 kcal/g,            Pour perdre du poids sans inci-                       En savoir +
comme les glucides) que les lipides (9           dence sur son état de santé de                        www.federationdesdiabetiques.org
kcal/g). Les aliments préconisés sont les        manière durable, il est préférable                    Retrouvez nos recettes.
viandes maigres (volailles), les poissons, les   de se faire suivre par un profes-
fruits de mer, les œufs, les produits laitiers   sionnel de santé expert en nutrition.
maigres. Les légumes, les fruits et les fécu-    Au lieu d’un régime trop restrictif, il
lents sont en faible quantité. Cette très        pourra vous aider à renouer avec une ali-
faible présence de glucides et de fibres         mentation équilibrée et variée. O
n’est pas compatible avec les besoins d’une      * Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimen-
personne diabétique.                             tation, de l’environnement et du travail.

                                                                                      équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320   21
Focus aliment
© Shutterstock

                 Les  crucifères,
                   de superlégumes !
                 Faciles à cuisiner, disponibles toute l’année, les crucifères constituent
                 une famille de légumes souvent méconnus, aux qualités nutritionnelles
                 remarquables.

                                                                     B
                 Claudine Colozzi                                                  rocoli, chou-fleur, kale,   diminuer le taux de glucose san-
                                                                                   navet… Parfois négli-       guin », explique Maxime Mességué,
                                                                                   gés, tous les légumes       diététicien-nutritionniste à Paris.
                                                                                   crucifères possèdent        Depuis quelques années, les cru-
                                                                                   des atouts nutritionnels    cifères sont aussi reconnues pour
                                                                     qui les rendent très intéressants.        contenir des glucosinolates, des
                                                                     Riches en eau, pauvres en calories,       molécules qui jouent un rôle impor-

                      ?
                                                                     ils contiennent peu de glucides et de     tant dans la prévention de certains
                                                                     lipides. Leur teneur conséquente en       cancers. Avec un indice glycémique
                                                                     fibres leur confère un effet rassa-       bas, ces légumes ont tous les atouts
                  LE SAVIEZ-
                    VOUS ?                                           siant. Par ailleurs, on les compte        pour figurer en bonne place de l’ali-
                                                                     parmi les légumes les plus riches en      mentation des personnes diabétiques.
                                                                     vitamine C. Ils apportent des quan-       Pour conserver leur croquant et leurs
                 Les crucifères contiennent
                                                                     tités intéressantes de fer, potassium,    propriétés nutritionnelles, il est
                 de la vitamine K en
                 quantité élevée. Leur                               calcium, de vitamines du groupe B         conseillé de les faire cuire à la vapeur
                 consommation doit être                              (B3, B6, B9…) et d’antioxydants           ou de les faire sauter au wok, voire,
                 limitée pour les personnes                          (caroténoïdes, flavonoïdes…). « Une       de les consommer crus. O
                 prenant des traitements                             récente étude suédoise* a révélé que      * Sulforaphane reduces hepatic glucose
                 anticoagulants.                                     le sulforaphane contenu dans le bro-      production and improves glucose control
                                                                     coli, comme dans de nombreuses            in patients with type 2 diabetes. Juin 2017.
                                                                     crucifères, pouvait contribuer à

                 22    équilibre - Novembre-Décembre 2017 - N° 320
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