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Invitation au 11e Congrès de la cuisine et à la 4e Cérémonie des Swiss Kitchen Awards « Tinder pour les cuisines » « The Perfect Match » Jeudi 14 novembre 2019 Halle Trafo Baden
Mesdames, Messieurs, « Tinder pour les cuisines: The Perfect Match », c’est l’idée de notre Congrès cette année. Pourquoi cultiver les relations? Parce que tout va mieux par deux, autant à l’interne qu’à l’externe – on le voit aux équipes qui ont du succès, et à la clientèle qui sourit. Voici 10 ans que votre présence confirme l’importance du Congrès annuel de la cuisine. C’est devenu le rendez-vous incontournable des professionnels, à la fois incubateur d’idées et pôle de réseautage. Votre fidélité nous honore. Cette 11e édition est le prélude d’une nouvelle décennie, raison de plus pour repenser notre modèle. Cette année, il revient pour la première fois à une spécialiste de la communication et de l’événementiel, Gabriela Amgarten, d’animer notre grande manifestation. En première partie de programme, Rick Trap vous servira un menu statistique à 5 plats. Il a l’art de faire vivre les chiffres. Ensuite, Norman Alexander, mentaliste réputé, vous montrera comment ausculter votre vis-à-vis. Parce qu’une solide relation se fonde non pas sur des faits, mais sur la confiance. En deuxième partie de programme, vous sortirez de votre zone de confort en choisissant comment partager votre bagage en termes de relations internes et de relations externes. Christian Hauri sera le guide du World-Café, méthode créative pour explorer des thèmes variés en participant à des groupes évolutifs. En parallèle, vous pourrez écouter à choix Barbara Aeschlimann, spécialiste RH, ou Urs Etter, spécialiste de la vente, sur des sujets brûlants: pourquoi une entreprise a-t-elle plus de succès quand son équipe est satisfaite? Pourquoi le savoir-dialoguer est-il une compétence si essentielle pour vendre de l’émotionnel comme une cuisine? La table ronde finale passera en revue les messages collectés au fil du Congrès. Enfin, place à l’émotion pure avec la 4e Cérémonie des Swiss Kitchen Awards. Notre gentle man Sven Epiney vous fera vivre – avec tout le tact qu’on lui connaît – la passionnante remise des prix, ponctuée par les mots souvent émus des lauréats surpris de leur succès. Nous nous réjouissons de vous accueillir. Rolf Habegger Rainer Klein Comité, Commission Communication Directeur Un grand merci à nos sponsors Sponsor principal: Partenaire média principal: Co-sponsors:
Halle Trafo, Baden
Jeudi 14 novembre 2019
Congrès 2017: retour sur images
11e Congrès de la cuisine 2019 3
Programme
Centre de culture et de congrès Trafo à Baden. Jeudi 14 novembre 2019, dès 13h00 .
12h00 Ouverture des portes Halle 37
13h00 11e Congrès de la cuisine
Intro – Marché – Conférence
Gabriela Amgarten, Alain Bühler, Rick Trap, Norman Alexander Halle 37
Pause
Module « A votre gré »
soit Partage d’expérience et de savoir-faire
avec la méthode créative « World Café »
Animateur: Christian Hauri Halle 37
soit Conférencière Barbara Aeschlimann Salle 36.2
Conférencier Urs Etter Salle 36.3
Pause
Table ronde et synthèse Halle 37
Pause
dès 18h15 4e Cérémonie du Swiss Kitchen Award Halle 37
dès 19h15 Apéritif dînatoire Halle 37
Animatrice
Gabriela Amgarten détient la société
amgarten GmbH, active en communication,
modération, coaching et organisation.
Originaire de Meggen, elle a passé 20 ans
à la Télévision Suisse, sa dernière fonction
ayant été cheffe des programmes de diver
tissement et membre de la direction.
www.amgarten.ch
Gabriela Amgarten
spécialiste en communication et
en organisation
4 11e Congrès de la cuisine 2019
13h00 – Discours d’ouverture
Alain Bühler est président de Cuisine
Suisse depuis mai 2017. Il détient et dirige
la société Bühler Küchen SA à Berne. Aux
mains de la troisième génération, cette
société a son propre atelier. Elle emploie
17 collaborateurs de la région bernoise.
Au bénéfice d’une formation d’ébéniste et
d’économiste d’entreprise HES, Alain Bühler
dispose des meilleures connexions avec
les acteurs de la branche des cuisines.
Alain Bühler
Président Cuisine Suisse
Menu statistique à 5 plats
Rick Trap est depuis 2006 chef de la
section Enquêtes conjoncturelles à l’Office
fédéral de la statistique à Neuchâtel.
Il adore faire vivre les chiffres.
Géographe et économiste diplômé,
il a obtenu en 2008 un MAS en gestion
de projets à l’Université de Klagenfurt.
En dehors des statistiques, Rick Trap est
l’heureux père de quatre enfants.
www.bfs.admin.ch
Rick Trap
Chef de la section Enquêtes conjoncturelles
à l’Office fédéral de de la statistique
11e Congrès de la cuisine 2019 5
Oubliez votre produit, vendez de la confiance, et vous verrez la différence
chez votre interlocuteur.
Conférencier et auteur, Norman Alexander
adore montrer les ressorts de la communi
cation mentale, une pratique ouverte à tous.
L’observation, la connaissance de la nature
humaine, l’intuition et le langage corporel
permettent de comprendre et de mieux inter
préter la motivation, les besoins et l’état
d’esprit de l’interlocuteur.
C’est durant ses études en sciences écono
miques que Norman Alexander a rapide
ment compris tout le potentiel qu’on pouvait
tirer du décryptage de l’individu pour
influencer les résultats des négociations,
Norman Alexander
par exemple dans le domaine de la vente
Mentaliste
ou de la direction des ressources
humaines.
www.norman-alexander.com
C’est la personne qui fait la différence –
sinon une app Tinder suffira bientôt pour recruter!
Spécialiste RH, Barabara Aeschlimann
a plus de 25 ans d’expérience dans la
gestion RH, son terrain de prédilection étant
l’acquisition, le développement et la forma
tion des talents. Directrice de la Société
zurichoise pour la gestion du personnel,
la plus grande association de personnel en
Suisse, et membre du comité de HR Swiss,
elle accompagne des personnes, des pro
fessionnels RH et des entreprises dans leurs
processus de transformation pour mieux
répondre aux défis d’avenir. Elle se concentre
sur les aspects humains des mutations
Barbara Aeschlimann dictées par la numérisation.
directrice de la ZGP (Société zurichoise
www.zgp.ch
pour la gestion du personnel)
6 11e Congrès de la cuisine 2019
Le savoir-dialoguer, tout un art pour enthousiasmer le client et pour le fidéliser.
Pour réussir, il faut être proche du client.
Urs Etter est un praticien pure souche béné
ficiant d’une large expérience dans plu
sieurs secteurs. Il connaît par exemple très
bien le marché suisse des cuisines. Depuis
plus de 18 ans, il fait office de coach et de
formateur auprès des entreprises qui ont
un objectif à atteindre. Enseignant et expert
aux examens pour les spécialistes en
marketing et les commerciaux, Urs Etter est
par ailleurs régulièrement demandé comme
assesseur externe pour la certification
des professionnels.
Urs Etter
www.resultcom.ch
propriétaire de Resultcom GmbH
Discuter, partager, profiter: c’est le « World-Café », une méthode créative dynamique pour
développer des idées en petits groupes. Une expérience passionnante d’apprentissage
par l’acte.
Christian Hauri anime depuis plus de
25 ans des ateliers dans divers domaines,
par exemple le développement de l’esprit
d’équipe, l’initiation de grandes équipes
à la gestion de projet, la mise au point des
stratégies et la structuration de l’organisa
tion – pour des clients en Suisse et en
Allemagne. Depuis 15 ans, il coache des
animateurs d’ateliers au sein des entreprises.
Il enseigne également dans les Hautes
Ecoles (Université de Bâle, Haute école
technique de Rapperswil). Il a créé en 1995
sa propre entreprise de consultance en
Christian Hauri coaching pour accompagner les entreprises
Hauri Ergonomie & Coaching GmbH dans leur processus de transformation.
www.chauri.ch
11e Congrès de la cuisine 2019 7
Cérémonie du
Swiss Kitchen
Award 2019
Animation
Le plus célèbre animateur sur la scène
télévisuelle et radiophonique suisse est un
multitalents. Bernois d’origine valaisanne,
il compte à son actif plus de 2 500 émissions
télévisuelles et d’innombrables émissions
radiophoniques. De nombreuses distinctions
telles que le Prix Walo, le Prix TELE et
l’Award de l’animateur préféré du public
(Glanz- und Gloria-Publikumsliebling-Award)
témoignent de l’extraordinaire popularité de
Sven Epiney par-delà les barrières linguis
tiques.
Sven Epiney
Animateur
18h15 – Proclamation des 4e Swiss Kitchen Awards
Remo Derungs dirige depuis 2000 le
bureau d’études gasser, derungs Innen
architekturen GmbH à Zurich et à Coire,
en collaboration avec Carmen Gasser
Derungs. Ce bureau est spécialisé en archi
tecture d’intérieur, architecture, scéno
graphie et design. Il a remporté plusieurs
prix et distinctions, dont le « German
Design Award 2017 » et la „Auszeichnung
Gute Bauten Graubünden 2017“.
Depuis 2012, Remo Derungs est co-direc
teur du centre culturel La Maison Jaune
à Flims.
Remo Derungs
Président du jury Swiss Kitchen Award 2019 En 2017, il a repris la présidence de l’Asso
ciation suisse des architectes d’intérieur.
8
Catégorie
La plus belle cuisine de Suisse
Les nominés 2019
Le 14 novembre 2019, Cuisine Suisse désigne les lauréats de la catégorie
« La plus belle cuisine » dans le cadre du concours national Swiss Kitchen Award.
Découvrez toute la créativité, l’inventivité, la qualité et le rayonnement du
savoir-faire des cuisinistes suisses et votez pour votre favori.
BLACK ISLAND
Speck Schreinerei
6317 Oberwil b. Zug / ZG
BULTHAUP B3
Bulthaup Zürichsee
8700 Küsnacht / ZH
9
CRISS-CROSS
ITEL AG INNENAUSBAU
8254 Basadingen / TG
DURCH(GE)BLICK(T)
Schreinerei Martin Roth
9113 Degersheim / SG
LA CHEFFE
blattmann & odermatt ag
Schreinerei Küchenbau
6315 Morgarten/
Oberägeri / ZG
10M12
weiss innenausbau ag
8833 Samstagern / ZH
OPUS
Bucher Architekten AG
6020 Emmenbrücke / LU
UNIKAT D2
r+s Schreinerei AG
5610 Wohlen / AG
11Catégorie
La meilleure transformation
de cuisine
Les nominés 2019
Le 14 novembre 2019, Cuisine Suisse désigne les lauréats de la catégorie « La meilleure
transformations de cuisine » dans le cadre du concours national Swiss Kitchen Award.
Découvrez toute la créativité, l’inventivité, la qualité et le rayonnement du savoir-faire des
cuisinistes suisses et votez pour votre favori.
ÄSCHER
Rolf Schubiger Küchen AG
9014 St.Gallen / SG
BLACK IS BEAUTIFUL
NW/A
NIEDERMANN WALTI
ARCHITEKTEN ETH/SIA
8004 Zürich / ZH
12ECLIPSE
PIERRE METRAILLER
ARCHITECTE ETH
3974 Chermignon / VS
IN DER BREITI
Losinger Architekten GmbH
8001 Zürich / ZH
INSIDE / OUTSIDE
DU STUDIO
8032 Zürich / ZH
13KÜCHE IM HOCHSTUDHAUS
Schneider Innenausbau AG
3256 Dieterswil / BE
SCHREINERKÜCHE
Hilbert Architektur GmbH
4056 Basel / BS
OREA+
Orea AG
8005 Zürich / ZH
14Informations utiles
Finances d’inscription inscription jusqu’à mercredi 30 octobre 2019
■ Membres de Cuisine Suisse: ■ par enveloppe-réponse
180 francs / personne ■ en ligne sous www.küchenkongress.ch
■ Non-membres: ■ par courriel à info@küche-schweiz.ch
230 francs/ personne
Richtung Brugg/Basel
Bäderstrasse
Baden Nord
Br
ug
Casino
ge
Grand
rs
Casino
trra
s
Haselstrasse
se
Schmiede s
Bu
Gü
te
Bahnhofstrasse
rs
TRAFO
tr.
Brown Boveri Platz 1
5400 Baden SBB
Telefon 056 204 08 88
Limmat
Bahnhof
Gartenstrasse Langhaus
Theaterparkplatz
Ruine Stein Tunnelparkhaus
Linde
Wettingerstrasse
Neuenhoferstrasse
se
tras
lin gers Ländli
Mel Klösterli
Ausfahrt Ausfahrt
Baden West Neuenhof
A1 Richtung Bern/Basel Baregg-Tunnel A1 Richtung Zürich
11e Congrès de la cuisine 2019 15Inscription
au 11e Congrès de la cuisine, à la 4e Cérémonie des Swiss Kitchen Awards et à l’apéritif
dînatoire le 14 novembre 2019, dès 13h00, au Centre de culture et de congrès Trafo à Baden.
(prière d’écrire en MAJUSCULES)
Entreprise:
Rue:
NPA/Lieu:
Membre Cuisine Suisse: ■ oui ■ non
Prière de cocher les options pour chaque participant.
Congrès de la cuisine dès 13h
Module « à votre gré »
soit conférences
Barbara Aeschlimann et Urs Etter } Cocher une des
deux variantes.
soit « World-Café »
Animation: Christian Hauri
Cérémonie des Swiss Kitchen Awards dès 18h15
Apéritif dînatoire env. 19h15
Participant/e (prière d’écrire en MAJUSCULES)
■ ■ ■ ■ ■ Prénom /nom:
■ ■ ■ ■ ■ Prénom /nom:
■ ■ ■ ■ ■ Prénom /nom:
■ ■ ■ ■ ■ Prénom /nom:
Délai d’inscription: mercredi 30 octobre 2019
■ Nous ne pouvons malheureusement pas participer cette année.
Feldmatt 1, 6030 Ebikon, tél. 041 440 59 70, info@küche-schweiz.ch, www.küche-schweiz.chLes rendez-vous 2020
■ 14–18 janvier: Swissbau Bâle
■ 7 mai: AG Cuisine Suisse, Château de Lenzburg
■ 12 novembre: 12e Congrès de la cuisine, Baden
Un grand merci à tous nos sponsors et nos partenaires.
Sponsor principal : Partenaire média principal:
Co-sponsors:
Partenaires de soutien: Partenaires média:
Feldmatt 1, 6030 Ebikon, tél. 041 440 59 70, info@küche-schweiz.ch, www.küche-schweiz.ch
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