TRAITEUR ITALIEN depuis 1999 - Buongustaio
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1 TRAITEUR ITALIEN depuis 1999 www.buongustaio.fr
BUONGUSTAIO
2
D
epuis dix ans déjà, le traiteur italien Buongustaio s’est
spécialisé dans la gastronomie italienne. Avec ferveur,
il défend une cuisine authentique, simple élaborée
avec des légumes frais de saison et des produits de
qualité. Cette exigence le pousse à « chiner » sans
relâche de nouveaux produits, privilégiant les petits
producteurs de la campagne italienne. Jambons ou cochons de lait de
Toscane, Parmesan d’Emilie, fromages de Sardaigne… La cuisine de
Buongustaio est généreuse et gourmande. D’abord spécialisée dans
l’événement de prestige ( Fashion week, salon Who’s Next, théâtre
Hébertot ), Buongustaio décline aujourd’hui son activité sous de
multiples formes afin de répondre à toutes les attentes de sa clientèle.
Buongustaio vous fait partager sa passion pour la véritable cuisine
italienne, sincère et authentique, élaborée à partir de produits frais et
de qualité. Cette exigence pousse l’équipe à chiner sans relâche de
nouveaux produits, privilégiant les petits producteurs de la campagne
italienne.
Marco Comelli
FONDATEUR BUONGUSTAIO
NOTRE CHEF
Alberto TODARO Chef exécutif
Tout droit sorti de l’école hôtelière de Trapani en Sicile avec mentions,
le chef Alberto Todaro part faire le tour de l’Italie pour y apprendre les
traditions et spécialités de chaque ville et région. Il passera rapidement
second de cuisine dans des restaurants gastronomiques de renoms tels
que Postiglione Bologna, le Christa Palace, le Brescia 4 Moiri ou le
Varese 1 étoile. Il quitte ensuite l’Italie pour goûter au climat français
direction l’île de Cavallo en Corse et intégrer en tant que Chef l’hôtel
le Pêcheur pour plusieurs saisons. S’ensuit la rencontre avec Marco
Comelli, fondateur du traiteur italien de renom Buongustaio pour y
devenir le chef exécutif.
3
PLATEAUX - REPAS
Vous avez peu de temps pour manger, vous ne voulez pas interrompre votre réunion de travail
ou souhaitez juste une pause conviviale et gourmande avec vos clients ?
À COMMANDER LA VEILLE AVANT 15H
Contactez notre service commercial
01 48 45 18 08
BUONGUSTAIO
4
BASIC x1 25,00 € HT
27,50 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Mille-feuilles d’aubergine à la mozzarella et au basilic Ce plateau repas est livré en format bento. DÉLAI MINIMUM
PLAT Il contient un kit « BAMBOO » DE COMMANDE
Carpaccio de bœuf au parmesan (couverts / serviette papier / sel et poivre), J-1 à 15h
mariné à l’huile d’olive un set de table, un verre en verre, un pain
Sedanini aux légumes de saison et une vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Macaron ou Panna Cotta au choix Gluten, Œufs, Lait DE 48H EST EXIGÉ
PLATEAUX-REPAS
5
CAPRI x1 25,00 € HT
27,50 € TTC
ENTRéE INFORMATION DÉLAI MINIMUM
Mozzarella de bufflone et tomates cerises Pachino Ce plateau repas est livré en format bento. DE COMMANDE
PLAT Il contient un kit « BAMBOO » (couverts / J-1 à 15h
Jambon de toscane affiné 24 mois serviette papier / sel et poivre), un set de table,
Sedanini aux légumes de saison un verre en verre, un pain et une vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Tartelette poire-chocolat Gluten, Œufs, Lait DE 48H EST EXIGÉ
BUONGUSTAIO
6
NORDIQUE x1 28,00 € HT
30,80 € TTC
ENTRéE INFORMATION DÉLAI MINIMUM
Roquette, parmesan et tomates confites Ce plateau repas est livré en format bento. DE COMMANDE
PLAT Il contient un kit « BAMBOO » (couverts / J-1 à 15h
Saumon à l’unilatéral, lentilles cuisinées serviette papier / sel et poivre), un set de table,
Orrechiette aux pointes d’asperges un verre en verre, un pain et une vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Tiramisu au café et poudre de pistache Gluten, Œufs, Lait, Poisson, Fruits à coque DE 48H EST EXIGÉ
PLATEAUX-REPAS
7
RIGOLETTO x1 27,00 € HT
29,70 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Mozzarella de bufflone et tomates cerises Pachino Ce plateau repas est livré en format bento. DÉLAI MINIMUM
PLAT Il contient un kit « BAMBOO » (couverts / DE COMMANDE
Rouget poêlé aux oignons confits et asperges croquantes serviette papier / sel et poivre), un set de J-1 à 15h
FROMAGES table, un verre en verre, un pain et une
Assiette de fromages affinés vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Tartelette aux fruits Gluten, Œufs, Lait, Poisson DE 48H EST EXIGÉ
BUONGUSTAIO
8
BUONGUSTAIO x1 25,00 € HT
27,50 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Rouleau de Mozzarella, roquette Ce plateau repas est livré en format bento. Il contient un kit DÉLAI MINIMUM
et tomates confites « BAMBOO » (couverts / serviette papier / sel et poivre), DE COMMANDE
PLAT un set de table, un verre en verre, un pain et une J-1 à 15h
Roast-beef, légumes croquants vinaigrette.
Mezzi Paccheri tomate basilic Adaptable sur porcelaine pour 2€ de plus POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Tiramisu traditionnel Œufs, Lait, Gluten DE 48H EST EXIGÉ
PLATEAUX-REPAS
9
GIUSTO x1 25,00 € HT
27,50 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Burratine (Mozzarella coeur coulant) Ce plateau repas est livré en format bento. DÉLAI MINIMUM
et tomates cerises Pachino Il contient un kit « BAMBOO » (couverts / serviette DE COMMANDE
PLAT papier / sel et poivre), un set de table, un verre J-1 à 15h
Bresaola de Vatlellina au parmesan et roquette en verre, un pain et une vinaigrette.
Sedanini aux légumes POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Carpaccio d’ananas à la menthe Lait DE 48H EST EXIGÉ
BUONGUSTAIO
10
équilibré x1 25,00 € HT
27,50 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Salade de crudités et œuf dur Ce plateau repas est livré en format bento. DÉLAI MINIMUM
PLAT Il contient un kit « BAMBOO » DE COMMANDE
Rouleau de poulet aux légumes (couverts / serviette papier / sel et poivre), un set de J-1 à 15h
FROMAGES table, un verre en verre, un pain et une vinaigrette.
Ricotta et confiture POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Salade de fruits frais Œufs, Lait DE 48H EST EXIGÉPLATEAUX-REPAS
11
CALIMERO x1 24,00 € HT
26,40 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Rouleau de mozzarella roquette et tomates confites Ce plateau repas est livré en format bento. DÉLAI MINIMUM
PLAT Il contient un kit « BAMBOO » (couverts / serviette DE COMMANDE
Suprême de volaille au citron, poêlée de légumes papier / sel et poivre), un set de table, un verre J-1 à 15h
FROMAGES en verre, un pain et une vinaigrette.
Fromages affinés POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Compote de pomme, poire parfumée à la cannelle Lait DE 48H EST EXIGÉBUONGUSTAIO
12
SANS GLUTEN
SANS LACTOSE
LEGGERO x1 26,00 € HT
28,60 € TTC
ENTRéE INFORMATION DÉLAI MINIMUM
Salade d’aubergine croquante et pignons de pin Ce plateau repas est livré en format bento. DE COMMANDE
PLAT Il contient un kit « BAMBOO » (couverts / J-1 à 15h
Dorade cuite sur la peau, mini-légumes serviette papier / sel et poivre), un set de table,
Riz noir Venere aux légumes un verre en verre, un pain et une vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Salade de fruits frais Poisson, Fruits à coque DE 48H EST EXIGÉPLATEAUX-REPAS
13
AFFUMICATO x1 26,00 € HT
28,60 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Mozzarella fumée, légumes croquants Ce plateau repas est livré en format bento. DÉLAI MINIMUM
Salade de crudités, œuf dur Il contient un kit « BAMBOO » (couverts / DE COMMANDE
PLAT serviette papier / sel et poivre), un set de J-1 à 15h
Trio de poisson fumé (truite, saumon, espadon), table, un verre en verre, un pain et une
Noix de beurre vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE COMMANDE
Tartelette au citron de Sorrento Gluten, Œufs, Lait, Poisson DE 48H EST EXIGÉBUONGUSTAIO
14
100% VEGAN
VEGANO x1 27,00 € HT
29,70 € TTC
ENTRéE INFORMATION
Pousses d’épinards à la betterave chioggia, Ce plateau repas est livré en format DÉLAI MINIMUM
fèves et noix macadamia toastées bento. Il contient un kit « BAMBOO » DE COMMANDE
PLAT (couverts / serviette papier / sel et J-1 à 15h
Fregola sarda aux tomates à l’anciennes parfumées à la coriandre poivre), un set de table, un verre en
Carpaccio de courgettes jaunes et radis noirs marinés à l’huile de noisette verre, un pain et une vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
DESSERT ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE
Compote de pommes et poires à la cannelle et granola Fruits à coque COMMANDE DE 48H EST EXIGÉPLATEAUX-REPAS
15
PESCATO x1 28,00 € HT
30,80 € TTC
INFORMATION
ENTRéE Ce plateau repas est livré en format DÉLAI MINIMUM
Salade d’avocats, tomate cerise colorée et crevette sauvage bento. Il contient un kit « BAMBOO » DE COMMANDE
PLAT (couverts / serviette papier / sel et J-1 à 15h
Dos de cabillaud sur lit d’haricot coco au pesto poivre), un set de table, un verre en
DESSERT verre, un pain et une vinaigrette. POUR TOUTE COMMANDE DE PLUS DE
Duo de fromages affinés du jour ALLERGÈNES 20 PLATEAUX - REPAS, UN DÉLAI DE
Tiramisu revisité aux fruits de la passion Lait, Poisson COMMANDE DE 48H EST EXIGÉ16
FORMULES BUFFET
Le traiteur italien Buongustaio vous propose des déjeuners élaborés le matin même à partir de produits frais
et de qualité. Ils sont généreux, très colorés et très variés.
CES FORMULES PEUVENT VOUS ÊTRE PROPOSÉES ET SERVIES EN BUFFET FROID OU CHAUD
À PARTIR DE 6 PERSONNES
À COMMANDER AVANT 11H
Contactez notre service commercial
01 48 45 18 08FORMULES BUFFET
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Formule Buffet n°1
25,00 € HT
27,50 € TTC
x6
ENTRÉES
Burrata ou mozzarella / Tomates / Basilic
Salade de haricot vert, pomme de terre, thon et œuf dur
Pizzette tomate/mozza
Viandes
Rôti de dinde dans son jus
Pâtes
Salade de pâtes du jour
Desserts mixte
Tiramisu, Panna Cotta, Salade de fruits, Muffin
INFORMATION
Ce buffet se mange aussi bien chaud que froid et est
servi sur des plateaux jetables.
Assaisonnement et pain compris.
Vaisselle jetable (assiettes, couverts et verres)
fournie sur demande et offert jusqu’à 20 personnes.
Adaptable sur porcelaine pour 2€ de plus /pers.
ALLERGÈNES
Gluten, Lait, Fruits à coque
DÉLAI MINIMUM DE COMMANDE
Commande pour le jour même à passer avant 11h
( pour une livraison à partir de 13h30 )BUONGUSTAIO
18
Formule Buffet n°2
27,00 € HT
29,70 € TTC
x6
ENTRÉES
Rouleau de mozzarella farcie roquette et tomate confites
Légumes grillés et marinés au basilic
Viandes et POISSONS
Ceviche de saumon mariné au soja et huile de sésame
Jambon de Parme affiné 36 mois / Gressins
Pâtes
Salade de pâtes du jour
FROMAGES
Assortiment de fromages français et italien
Desserts mixte
Tiramisu, Panna Cotta, Salade de fruits, Cannoli sicilien
INFORMATION
Ce buffet se mange aussi bien chaud que froid
et est servi sur des plateaux jetables.
Assaisonnement et pain compris.
Vaisselle jetable (assiettes, couverts et verres)
fournie sur demande et offert jusqu’à 20 personnes.
Adaptable sur porcelaine pour 2€ de plus /pers.
ALLERGÈNES
Gluten, Lait, Fruits à coque
DÉLAI MINIMUM DE COMMANDE
Commande pour le jour même à passer avant 11h
( pour une livraison à partir de 13h30 )FORMULES BUFFET
19
Formule Buffet n°3
30,00 € HT
32,00 € TTC
x6
ENTRÉES
Burrata de vache à la truffe
Salade d’asperge verte croquante
au parmesan et œuf poché
Mille-feuille d’aubergines
Tarte salée aux légumes de saison et ricotta
RIZ OU Pâtes
Salade de riz noir Venere aux légumes
ou Salade de pâtes aux légumes et pesto
FROMAGES
Assortiment de fromages français et italien
Dessert mixte
Tiramisu revisité, Panna cotta, Salade de fruits, Tartelettes
INFORMATION
Ce buffet se mange aussi bien chaud que froid
et est servi sur des plateaux jetables.
Assaisonnement et pain compris.
Vaisselle jetable (assiettes, couverts et verres) fournie sur
demande et offert jusqu’à 20 pers.
Adaptable sur porcelaine pour 2€ de plus /pers.
ALLERGÈNES
Gluten, Oeufs, Lait, Fruits à coque dans les pâtes
DÉLAI MINIMUM DE COMMANDE
Commande pour le jour même à passer avant 11h
( pour une livraison à partir de 13h30 )20
COCKTAILS
Chez Buongustaio, nous sublimons la cuisine italienne. Elle n’est pas seulement fraîche, colorée et savoureuse,
elle peut aussi s’incarner en de petits bijoux miniatures, en délicieuses et amusantes bouchées cocktails.
DEVIS SUR MESURE EN FONCTION DE VOS BESOINS
Contactez notre service commercial
01 48 45 18 08COCKTAILS
21
plateau BROCHETTEs
La classique tomate mozzarella de bufflonne et basilic, Bille de melon ou poire (selon saison)
sur Jambon de Toscane, Brochette Raisin noire et pecorino poudre de pistache, Artichaut et
chiffonade de bresaola de Valtellina, Turbans d’aubergines à la mozzarella
et jambon de Parme
30 pièces
69,00 € HT / 75,90 € TTC
plateau GOURMAND
Poivrons rouges au fromage de chèvre et aubergines, Rouleau de mozzarella farci roquette
et tomate confites, Crêpe de polenta à la crème d’asperge ou chèvre aux baies roses,
Fines tranches de bresaola ricotta et ciboulette enroulée, Carotte cuite aux spaghettis
de légumes à la coriandre
38 pièces
87,00 € HT / 95,70 € TTC
plateau sandwichs
Mini burger bresaola et légumes grillées, Mini fougasse au pesto-roquette-stracchino,
Mini-pizza, Mini bagel au jambon de Parme, Roquette, Taleggio à l’ancienne
16 pièces
48,00 € HT / 52,80 € TTC
plateau DOUCEUR
Tiramisu traditionnel, Tartelette au chocolat noir Valrhona, Panna cotta fruits rouges ou
mangue à la pistache, Cannoli Sicilien, Brochette de fruits frais
30 pièces
75,00 € HT / 82,00 € TTCBUONGUSTAIO
22
NOS PLANCHES
Les terroirs italiens sont riches d’innombrables et magnifiques produits. Pour nos planches nous avons sélectionné
les meilleures charcuteries et fromages issus des campagnes italiennes privilégiant les petits producteurs.
À PARTIR DE 8 / 10 PERSONNES
À COMMANDER la veille AVANT 15h
Contactez notre service commercial
01 48 45 18 08PLANCHES
23
pARMA 69,00 € HT Variegato 49,00 € HT bresaola 25,00 € HT
(env. 500g) 75,90 € TTC (env. 500g) 53,90 € TTC (env. 400g) 27,50 € TTC
x8 x8 x8
Planche de jambon de Parme Assortiment de charcuteries italiennes Planche de bresaola
Affiné 24 mois et découpé en tranches Jambon de Parme, mortadelle, coppa, La bresaola della Valtellina est une
très fines bresaola de Valtellina, jambon cuit aux charcuterie à partir de viande de
herbes, Salame felino bœuf de la région Lombardie en Italie.
Finement coupée et assaisonnée avec
huile et citron
Pain inclu - prévoir supplément pour gressin et fougasseBUONGUSTAIO
24
doppio 49,00 € HT FromagGIO 39,00 € HT
(env. 600g) (env. 600g)
53,90 € TTC 42,90 € TTC
x8 x8
Assortiment de charcuteries et fromages italiens Assortiment de fromages italiens
Jambon de Parme, coppa, bresaola de Valtellina, speck dell’ Alto Fontina, gorgonzola, parmigiano-reggiano, pecorino, Moliterno al
Adige et Scamorza, peconino al pepe, robiola de vache, toma tartufo, l’asiago
piemonte, primo sale alle olive, nero
Pain inclu - prévoir supplément pour gressin et fougasse25
Faites-vous servir par notre équipe de Maîtres d’hôtel pour tous vos événements
Buongustaio a une équipe de Maîtres d’hôtel professionnels, dynamiques et souriants à votre disposition.
Nos maîtres d’hôtel se mobilisent pour que votre événement soit un succès.
DEVIS SUR MESURE EN FONCTION DE VOS BESOINS
Contactez notre service commercial
01 48 45 18 08BUONGUSTAIO
26
CAVE
Retrouvez notre sélection de vins fins italiens et de Champagnes de chez Copinet
Bulles
Champagne Jacques Copinet Blanc de Blancs Brut (75cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 € HT / 42,00 € TTC
Champagne Jacques Copinet Rosé (75cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 € HT / 44,40 € TTC
Prosecco De Faveri Extra Dry Superior (75cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 € HT / 26,40 € TTC
Vins Blancs
Vermentino Toscano 2017 (75cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 € HT / 27,60 € TTC
Orvieto Umbria 2017 (75cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 € HT / 15,60 € TTC
Barbazzale Bianco Sicile (75cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 € HT / 20,40 € TTC
Vins Rouges
Nebbiolo Piemont 2016 (75cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 € HT / 42,00 € TTC
Montecucco 2015 (75cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 € HT / 58,80 € TTC
Montepulciano d’Abruzzo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 € HT / 15,60 € TTC
Lambrusco 2017 (75cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 € HT / 30,00 € TTC
Barbazzale Rosso Etna (75cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 € HT / 20,40 € TTC27
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
Toute commande n’est définitivement enregistrée que en est de même pour les frais de remise en état des locaux. s’il s’avérait le jour de la réception que le nombre de
lorsqu’elle a été confirmée par écrit (bon pour accord joint Ainsi, il appartiendra au client d’assurer à ses frais les biens convives est inférieur. Toute prestation (marchandise,
au devis) et/ou après versement d’un acompte de 50 % du de valeur que ses invités ou lui-même introduiraient sur le lieu boisson, dépassement d’horaire du personnel) non incluse
montant. de la réception. dans le devis fera l’objet d’une facturation complémentaire.
Afin de garantir qualité et fraîcheur des produits, Buongustaio Buongustaio décline toute responsabilité en cas de vol de
reste tributaire du marché et peut donc être amené à fond et valeur, perte, dégradation des effets appartenant Les conditions de règlement sont les suivantes :
modifier ses menus ou sa carte. aux clients et/ou aux participants qui pourraient survenir à 1. Acompte de 50 % du devis HT, à l’acceptation du devis.
Toute annulation à l’initiative du client, quelque en soit la l’occasion de la réception. 2. Le solde, payable comptant et sans escompte au plus
raison, entraine la perte de l’acompte versé. Toute annulation En outre, le client sera responsable de toute perte, casse, tard à réception de la facture, si vous n’avez pas de
à J-7 entraine la facturation de dommages et intérêts à la dégradation qui pourrait être causé par les participants et/ compte client.
hauteur de 30 % de la facturation prévue, à J -1 ce montant ou le personnel dont il a la charge, sur les biens et le matériel En cas de litige dû à un non-paiement de facture et si le
est fixé à 80 %. appartement au Buongustaio et ceux mis à la disposition de recouvrement de la créance entraîne l’intervention d’un
Toute modification de la commande devra être acceptée par l’organisation. service contentieux quelle que soit sa nature, celle-ci se
écrit par Buongustaio pour être valable. trouvera majorée forfaitairement de 15 %, conformément à
RECLAMATIONS ET LITIGE l’article 1226 du code civil.
Les conditions de facturation sont les suivantes : Toute réclamation sur la prestation fournie, devra être
Les tarifs confirmés sur le devis sont fermes pour un mois effectuée par écrit dans un délai de 24 heures suivant la RESPONSABILITE ET ASSURANCE
(date du devis). Passé ce délai, ils sont susceptibles d’être prestation. Buongustaio engage sa responsabilité civile sur les
modifiés en fonction des conditions économiques, les tarifs Toute contestation concernant la facturation devra être prestations qu’il facture. Tout événement extérieur de force
applicables étant alors ceux en vigueur le jour de la formulée par courrier AR et ne pourra être prise en compte majeure (manifestation, blocage, accident, grève générale
prestation. passé un délai de 8 jours après la prestation. ou particulière) dégage sa responsabilité.
Le nombre définitif de convives est à confirmer par écrit Les risques de perte, de casse, de dégradation des biens
(lettre ou mail) 6 jours avant la réception et servira de base Le fait de passer commande implique l’adhésion entière et présents sur le lieu de la réception ne peuvent être couverts
à la facturation. Si aucun écrit ne nous est adressé dans ce sans réserve aux conditions générales de vente. par les assureurs et restent à la charge effective du client. Il
délai, le nombre de personne servi et facturé sera celui du A défaut de règlement amiable, tous litiges seront de la seule en est de même pour les frais de remise en état des locaux.
devis, sans aucune possibilité de changement et ce, même compétence des tribunaux de Bobigny (93). Toute commande Ainsi, il appartiendra au client d’assurer à ses frais les biens
s’il s’avérait le jour de la réception que le nombre de n’est définitivement enregistrée que lorsqu’elle a été de valeur que ses invités ou lui-même introduiraient sur le lieu
convives est inférieur. confirmée par écrit (bon pour accord joint au devis) et/ou de la réception.
Toute prestation (marchandise, boisson, dépassement après versement d’un acompte de 50 % du montant. Afin de Buongustaio décline toute responsabilité en cas de vol de
d’horaire du personnel) non incluse dans le devis fera l’objet garantir qualité et fraîcheur des produits, Buongustaio reste fond et valeur, perte, dégradation des effets appartenant
d’une facturation complémentaire. tributaire du marché et peut donc être amené à modifier ses aux clients et/ou aux participants qui pourraient survenir à
menus ou sa carte. l’occasion de la réception.
Les conditions de règlement sont les suivantes : Toute annulation à l’initiative du client, quelque en soit la En outre, le client sera responsable de toute perte, casse,
1. Acompte de 50 % du devis HT, à l’acceptation du devis. raison, entraine la perte de l’acompte versé. Toute annulation dégradation qui pourrait être causé par les participants et/
2. Le solde, payable comptant et sans escompte au plus à J -7 entraine la facturation de dommages et intérêts à la ou le personnel dont il a la charge, sur les biens et le matériel
tard à réception de la facture, si vous n’avez pas de hauteur de 30 % de la facturation prévue, à J -1 ce montant appartement au Buongustaio et ceux mis à la disposition de
compte client. est fixé à 80 %. l’organisation.
En cas de litige dû à un non-paiement de facture et si le Toute modification de la commande devra être acceptée par
recouvrement de la créance entraîne l’intervention d’un écrit par Buongustaio pour être valable. RECLAMATIONS ET LITIGE
service contentieux quelle que soit sa nature, celle-ci se Toute réclamation sur la prestation fournie, devra être
trouvera majorée forfaitairement de 15 %, conformément à Les conditions de facturation sont les suivantes : effectuée par écrit dans un délai de 24 heures suivant la
l’article 1 226 du code civil. Les tarifs confirmés sur le devis sont fermes pour un mois prestation.
(date du devis). Passé ce délai, ils sont susceptibles d’être Toute contestation concernant la facturation devra être
RESPONSABILITE ET ASSURANCE modifiés en fonction des conditions économiques, les tarifs formulée par courrier AR et ne pourra être prise en compte
Buongustaio engage sa responsabilité civile sur les applicables étant alors ceux en vigueur le jour de la passé un délai de 8 jours après la prestation.
prestations qu’il facture. Tout événement extérieur de force prestation. Le fait de passer commande implique l’adhésion entière et
majeure (manifestation, blocage, accident, grève générale Le nombre définitif de convives est à confirmer par écrit sans réserve aux conditions générales de vente.
ou particulière) dégage sa responsabilité. (lettre ou mail) 6 jours avant la réception et servira de base A défaut de règlement amiable, tous litiges seront de la seule
Les risques de perte, de casse, de dégradation des biens à la facturation. Si aucun écrit ne nous est adressé dans ce compétence des tribunaux de Bobigny (93).
présents sur le lieu de la réception ne peuvent être couverts délai, le nombre de personne servi et facturé sera celui du
par les assureurs et restent à la charge effective du client. Il devis, sans aucune possibilité de changement et ce, mêmeBUONGUSTAIO INFORMATIONS
28
COMMANDES
PAR COURRIEL
contact@buongustaio.fr
du lundi au vendredi avant 15h*
pour une livraison des plateaux-repas le lendemain
*(sous réserve de modification)
PAR TÉLÉPHONE
01 48 45 18 08
du lundi au vendredi de 9h à 17h*
*hors jours fériés
EN CAS D’urgence
06 16 11 63 63
SUR DeMANDE
Boissons, Location de matériel, Chef à domicile
ILS NOUS FONT CONFIANCE
AMBASSADE DE SUEDE - BACKWALL BAIN & CO - BIRD AND BIRD
BNP PARIBAS - BOUYGUES TELECOM - BRIDGEPOINT CAPITAL - CERRUTI - CHLOE - CISAC
CLIFFORD CHANCE - DASSAULT AVIATION - DIESEL - CHRISTIAN DIOR
FLORIANNE DE SAINT PIERRE - FNAC - GIORGIO ARMANI - GIVENCHY - GUCCI - H & K - HACHETTE - HERMES - ELLE - ICG - INSTITUT
CULTUREL ITALIEN - INTERPARFUMS - LOUIS VUITTON - MAIRIE DE PARIS - MAIRIE DU PRE ST GERVAIS - NBC UNIVERSAL
NEWEDGE OCTOPIX - OLIVER WYMAN SNC - PACO RABANNE - PATHE DISTRIBUTION - PGA MOTORS - PRADA - PUIG
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