Un enjeu d'attractivité - Ligne à grande vitesse - L'histoire de la grande pêche à Binic - Cotesdarmor.fr
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Ligne à grande vitesse
Un enjeu
d’attractivité 157 / MAI-JUIN 2017
L’histoire de
la grande pêche à Binic
2/ SOMMAIRE
À VOIR
4 ▶ ZAPPING
4 À DÉCOUVRIR
24 ▶ Le Gouffre de Plougrescant
24
6 ▶ 60 JOURS EN IMAGES 26 ▶ Diffé’Rance, des signes plutôt
8 ▶ À VENIR que des larmes
27 ▶ Le Groupement de défense
sanitaire des abeilles
10 À LA UNE
10
10 ▶ L’arrivée de la ligne Bretagne
28 ▶ Le harcèlement scolaire
30 ▶ L’histoire de la grande
à grande vitesse pêche à Binic
17 AH SI J’ÉTAIS...
32
E BREZHONEG
14 ▶ Des livres en liberté
14 32 ▶ Marvin Jouno, nouvelle figure
à la maison d’arrêt de la pop française
de Saint-Brieuc
À PARTAGER
33
À SUIVRE...
INITIATIVES COSTARMORICAINES 15 33 ▶ Club Din’handisport
34 ▶ Art Rock
15 ▶ Les entreprises primées 36 ▶ Cuisine: l’artichaut
aux Oscars 2017
37 ▶ Mots fléchés
16 ▶ Ty Bocal, l’étonnant par Briac Morvan
pari de Mary Jeanney
17 ▶ Servad, bien plus que
PORTE-PAROLE
27
des épiciers
38 ▶ L’expression des groupes
38
ACTIONS DÉPARTEMENTALES
18 ▶ L’Europe 18 politiques du Conseil
départemental
à portée de main
20 ▶ Transports scolaires
et interurbains
21 ▶ Travaux:
le Département investit
22 ▶ L’insertion des personnes Version numérique,
33 éloignées de l’emploi À voir / À écouter
◀ +SUR
cotesdarmor.fr
Pour suivre toute l’actu du département...
cotesdarmorleDepartement +cotesdarmorfr
@cotesdarmor22 Departementcotesdarmor cotesdarmor.fr
Côtes d’Armor magazine / N° 157 / Mai - Juin 2017 ÉDITO / 3
PHOTO THIERRY JEANDOT
Investir pour votre quotidien !
e Conseil départemental est un acteur indispensable Mais 2017, c’est aussi l’année de la LGV qui place Saint-
L des solidarités humaines mais il est également, dans
les Côtes d’Armor, un investisseur de premier plan qui
Brieuc à 2 h 15 de Paris. Oui, 2 h 15 ! C’est une chance
inouïe non seulement pour Saint-Brieuc mais également
pense quotidiennement à améliorer vos conditions pour l’ensemble de notre département. Saisissons-la !
de vie. C’est bien pour cela que nous avons accompagné la
création des Pôles d’Échanges Multimodaux (PEM) de
Nous avons fait de l’investissement une priorité. Cette
Saint-Brieuc et Guingamp, qui sont des lieux où les
année encore, ce sont 86 millions d’euros investis pour
connexions sont facilitées entre le train, le bus, les vélos,
tous nos territoires ! Dans chaque numéro du Côtes
les piétons et les voitures pour plus de fluidité et de
d’Armor Magazine, une page spécifique sera d’ailleurs
confort pour les voyageurs. Mais nous aidons également
dédiée aux chantiers que nous lançons.
le ferroviaire en modernisant la ligne Guingamp-
Au cœur de nos investissements, figurent notre politique Paimpol, puis ultérieurement Lamballe-Dinan-Dol, afin
routière et celle de la mobilité. de diffuser les atouts de la grande vitesse sur toutes les
Côtes d’Armor.
Cette année encore, nous investissons 28 millions
d’euros pour sécuriser, améliorer le trafic ou créer de Vous le voyez, les projets ne manquent pas ! Nous
nouveaux équipements sur nos routes départementales. continuerons à économiser sur notre fonctionnement,
Ce sont des améliorations concrètes ! Je peux par sans augmenter les impôts, afin de continuer à investir
exemple citer la mise à 2x2 voies de la RD700 qui relie pour votre quotidien ! Nous en avons pris l’engagement,
Loudéac à Saint-Brieuc, ou encore la réalisation du nous le tiendrons ! ◀
contournement de Caulnes dont les premiers travaux
seront engagés dans les prochains mois...
Président du Département des Côtes d’Armor,
Député européen
BIMESTRIEL ÉDITÉ PAR LE DÉPARTEMENT DES CÔTES D’ARMOR. Courriel: redaction@cotesdarmor.fr
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION: Alain Cadec. RÉDACTEUR EN CHEF: Stéphane Hervé. RÉDACTEUR EN CHEFADJOINT: Bernard Bossard. JOURNALISTES: Laurent Le Baut, Yves Colin, Stéphanie Prémel. PHOTOGRAPHE: Thierry Jeandot.
ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO: Stéphanie Stoll, Briac Morvan, Agnès Perea, Franck Le Maux. PHOTOS: Bruno Torrubia, Thinkstock (p.29). ASSISTANTE DE LA RÉDACTION: Kristell Hano. CRÉATION-EXÉCUTION-RÉALISATION: Cyan 100. IMPRESSION:
Imaye Graphic - 81 boulevard Henri-Becquerel- 53021 Laval. DISTRIBUTION: La Poste. N°ISSN: 1283-5048. TIRAGE: 316 502 exemplaires. Pour tout problème de réception du magazine, contacter les services de la Poste au 02 99 92 34 59
Magazine imprimé en France sur papier “Eural Premium”, recyclé à partir de vieux papiers et cartons désencrés et blanchis sans chlore, agréé par l’Association des Producteurs et Utilisateurs de Papiers Recyclés.
4/ ZAPPING Côtes d’Armor magazine
Terralies,
du 19 au 21 mai
Le salon de
l’agriculture Percerez-
des Côtes vous les
d’Armor Mystères
Le désormais traditionnel salon de l’agriculture des Côtes
d’Armor?
d’Armor ouvre ses portes du 19 au 21 mai, au parc des expos « Vous avez été
de Brézillet, à Saint-Brieuc. Au programme : concours de choisi pour intervenir
bovins, de chevaux, Grange gourmande, ferme découverte, avec l’équipe de l’IBRAP
marché de producteurs, exposition de matériel agricole, et (Institut Breton
des centaines d’animaux (cochons, poneys, ânes, volailles). de Recherches
Sur son stand, le Département vous invite à découvrir les Archéologiques)
espaces naturels sensibles dont il assure la protection et pour plusieurs fouilles
la valorisation, et propose différents jeux sur le thème de et recherches
la flore et de la faune, notamment un jeu de l’oie géant qui sur le territoire de Leff
Armor Communauté. Sortie le 3 mai
ravira petits et grands.
▶ Du 19 au 21 mai, de 9h à 20h (19h le samedi). Entrée: 5€
(réduit 3€). Tout le programme sur terralies.com
La mission semble
ultra confidentielle Une
histoire
et les collaborateurs
présents sur site
pourront vous aider
dans cette enquête.
Rendez-vous le 12 Mars d’amour
2017 sur le terrain mais
aussi n’hésitez pas
en Côtes d’Armor
à suivre sur ce site internet
Le bateau ivre, c’est une histoire
les premières informations
d’amour, avec pour décor les Côtes
de nos spécialistes
d’Armor : le Tribunal de Grande Ins-
sur le terrain ».
tance et les bars Le 1701, le Fût Chan-
C’est en ces termes
tant ou encore La Grange à Saint-
que débute une enquête
Brieuc, la plage Gwin Zegal à Plouha,
concoctée par l’Office
le port de Dahouët… Le pitch : dans
PHOTO THIERRY JEANDOT
de Tourisme
un petit port, Alan rencontre Solen.
de Lanvollon-Plouha
Ils se perdent de vue et se retrouvent
et la société Gnome Prod.
par hasard à la sortie d’un tribunal.
Un jeu sur le thème du
Une belle histoire se dessine, avant
patrimoine historique et
que les blessures du passé ne ressur-
Saint-Brieuc: archéologique de
la région de Lanvollon
gissent… Un long-métrage réalisé
par le Costarmoricain Dominique
Trois nouvelles et Plouha: des indices,
Philippe et produit par Far Ouest
une maison énigme,
formations à Mazier des jeux de piste…
Production, avec dans les rôles prin-
cipaux Julien Bourdel et Vinciane
À partir de la rentrée 2017, le campus Mazier à Saint-Brieuc Mais chut...
Amilhon, ainsi qu’une myriade de
accueillera trois nouvelles formations : une licence 3 LEA Deux dates sont
comédiens costarmoricains. Soutenu
(Langues étrangères appliquées), une licence 3 AES (Ad- proposées aux détectives
en post-production par le Départe-
ministration économique et sociale) et une licence profes- amateurs: le 14 mai
ment, le bateau ivre sortira le 3 mai
sionnelle AGOAPS (Animation, gestion, organisation des et le 4 juin.
en salle.
activités physiques et sportives). Trois formations acces- ▶ Renseignements
et inscriptions: ▶ Au cinéma le Club 6,
sibles à partir de Bac + 2. Le campus est par ailleurs en pleine mysteresdarmor.com à Saint-Brieuc.
mutation et verra l’arrivée, à l’horizon 2020, de l’Institut de
formation en soins infirmiers (IFSI) et de l’École supérieure
du professorat et de l’éducation (ESPE).
N°157 / Mai - Juin 2017 À VOIR / 5
Les 10 ans du Zooparc de Trégomeur Sur la TNT,
> Participez l’actualité des
au concours photo
Côtes d’Armor
Chaque semaine, un magazine d’in-
formations sur l’actualité des Côtes
d’Armor est diffusé, via la TNT, sur
D.R.
les chaînes Tébéo, TVR35 et Tébé-
sud, qui couvrent l’ensemble du territoire costarmoricain. « Le magazine
des Côtes d’Armor », c’est son nom, est présenté par la journaliste Mathilde
PHOTO THIERRY JEANDOT
Quéméner (photo). Il présente l’actualité locale dans tous ses aspects – éco-
nomie, culture, sports, vie associative, etc. – à travers reportages et interviews.
Cette émission est le fruit d’un partenariat entre le Département et la chaîne
Tébéo. Elle est diffusée sur Tébéo et Tébésud le samedi à 18 h, le dimanche
Fans de Sita, Ischa et Kharia, les lionnes arrivées en à 11 h 15 et 20 h 30, le lundi à 9 h 30 et 22 h 15 et le mardi à 18 h 45. Diffusion
avril ? Amusés par les acrobaties des gibbons ? Assez sur TVR35 le samedi à 18 h, 19 h 45 et 21 h 30, et le dimanche à 11 h et 13 h 30.
patients pour voir le paon faire la roue juste devant ▶ Replay disponible sur cotesdarmor.fr et tebeo.bzh
vous ? Alors le concours ZooPhoto est fait pour vous !
Jusqu’au 27 août, ce concours est organisé par le Zoo-
parc de Trégomeur, le Département et Côtes d’Armor
Développement. Envoyez-nous vos plus beaux clichés
(animaux, paysages, ambiance...) sur cotesdarmor.fr.
Chaque semaine, la meilleure photo sera publiée en
Les États généraux
ligne, et le ou la gagnante recevra un lot. des politiques culturelles
▶ #ZooTregomeur
Infos et formulaire sur: cotesdarmor.fr En mars-avril, l’acte 1 des États généraux des politiques culturelles, initiés
par le Département, a donné lieu à huit rencontres sur les territoires des
huit nouvelles intercommunalités costarmoricaines, entre Thierry Sime-
lière, vice-président du Département en charge de la Culture et du Patri-
moine (ici à Lannion) et les élus communautaires. Cette première étape
avait pour objectif de leur présenter les contours de la politique culturelle
du Département. Ces échanges donneront lieu à une restitution plénière
Suivez-nous en juin prochain. L’acte 2 de ces États généraux suivra à l’automne, avec
sur les réseaux sociaux! huit autres rencontres, cette fois-ci avec les acteurs associatifs culturels
Vous aimez les jeux, les vidéos, suivre l’actualité du Dépar-
et artistiques des intercommunalités. Une démarche de concertation et
tement avec les dernières infos publiées sur cotesdarmor.fr
d’échanges d’expériences qui vise à affiner, en fonction des spécificités de
et le Magazine? Alors retrouvez-nous sur la page Facebook
chaque territoire, la politique culturelle du Département.
Côtes d’Armor Le Département. Pour suivre en direct les
manifestations comme les inaugurations des collèges ou
des travaux sur les routes, c’est en vous abonnant à notre
compte Twitter que vous serez au courant des dernières
infos des #cotesdarmor! Enfin, clin d’œil aux amateurs de
belles images, à voir sur Instagram Département des Côtes
d’Armor. Merci de nous suivre au quotidien, toujours de
plus en plus nombreux.
W
Comme Julie, jouez
avec nous sur Facebook
et gagnez des lots
PHOTO BRUNO TORRUBIA
aux couleurs
des Côtes d’Armor.
PHOTO JULIE LEMAÎTRE
W
Thierry Simelière, vice-président en charge de la Culture et du Patrimoine,
le 5 avril à Lannion.
6/ 60 JOURS EN IMAGES... Côtes d’Armor magazine
◀
JEUDI
MARS
Ploufragan
2
25 personnes en démarche d’insertion se sont vues remettre
leur diplôme «Différent et Compétent», en présence de
Marie-Christine Cotin, vice-présidente du Département en charge
de l’Insertion. Ce diplôme est une reconnaissance des compétences
PHOTOS THIERRY JEANDOT
acquises par des personnes éloignées de l’emploi,
suivies et formées par l’une des six structures d’insertion
intervenant en Côtes d’Armor, avec le soutien
du Département, qui consacre cette année 73 M€
à sa politique d’insertion (lire reportage en p 22-23).
◀
JEUDI
9 MARS
Forêt d’Avaugour
Quel rapport entre le futur collège de Lamballe
et un chantier de découpe d’épicéas en forêt
d’Avaugour? Le futur collège lamballais, construit
par le Département, va faire la part belle au bois,
en privilégiant un approvisionnement en circuit
court. Ainsi, l’entreprise EMG de Châtelaudren,
lauréate du lot «charpente, bardage, structure»
achète le bois des forêts départementales
d’Avaugour et de Beffou, via la scierie Hamon
PHOTO THIERRY JEANDOT
de Merdrignac.
◀
VENDREDI
MARS 10
Guerlédan
Accueillis durant une semaine à la base
départementale de Guerlédan, 50 élèves
ingénieurs de l’ENSTA Bretagne ont effectué
sur le lac les derniers tests de systèmes de
mesures hydrographiques (modélisation
et étude sédimentaire des fonds) et de
robotique sous-marine (recherche
d’une boîte noire, études granulométriques).
Le lac de Guerlédan offrant un support
d’études idéal, l’ENSTA a signé une convention
de 5 ans avec EDF, propriétaire du barrage,
pour renouveler l’expérience.
PHOTO THIERRY JEANDOT
N°157 / Mai - Juin 2017 À VOIR / 7
◀
VENDREDI
MARS 24
Guerlédan
Inauguration du collège de Guerlédan
par Alain Cadec, président du Département et
Brigitte Balay-Mizrahi, vice-présidente
en charge de l’Éducation, en présence des
élus du territoire. Un collège en grande partie
restructuré pour un investissement de 4,4M€.
Ce printemps aura été marqué par des visites
et des inaugurations dans plusieurs autres
établissements restructurés ou entièrement
reconstruits, à Pontrieux, Plouër-sur-Rance,
Merdrignac, Lamballe et Broons. On rappellera
que le Département consacre cette année
21,5M€ à son plan pluriannuel
d’investissements dans les collèges
(lire également en p 21).
PHOTO JEAN LESOEN
◀
4
Laurenan
MARDI
AVRIL
Des élèves du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-
le-Grand ont passé quatre jours au sein de la Maison
Saint-Joseph de Laurenan, laquelle accueille
des résidents en situation de handicap
mental, à l’initiative de l’association Étincelle.
Objectif: élargir le regard des futurs restaurateurs
en cuisinant et en partageant des moments de convivialité
avec les résidents. Mardi 4 avril, la Maison
Saint-Joseph a reçu la visite de Marie-Madeleine Michel,
vice-présidente du Département en charge de
l’Accompagnement du handicap, Romain Boutron,
vice-président en charge des Finances, accompagnés
PHOTO BRUNO TORRUBIA
de Mickaël Chevalier et Isabelle Goré-Chapel,
conseillers départementaux du canton de Broons.
◀
MERCREDI
AVRIL
Trégomeur
5
Trois lionnes d’Asie sont visibles au Zooparc de Trégomeur
depuis le 8 avril. Une première depuis l’ouverture du
Zooparc il y a 10 ans. Il s’agit d’une espèce emblématique
menacée d’extinction. Il resterait moins de 500 spécimens
dans la nature, et 350 individus sont répertoriés dans
les différents parcs à travers le monde. L’accueil
des lions a nécessité un investissement de 259000 €,
principalement pour construire le nouvel enclos de 1200 m2.
Investissement subventionné à hauteur de 100000 €
PHOTO THIERRY JEANDOT
par le Département, propriétaire du Zooparc.
8/ ...À VENIR Rubrique coordonnée par Kristell Hano (redaction@cotesdarmor.fr) Côtes d’Armor magazine
SAM. 6 ET DIM. 7 MAI JEUDI 18 MAI DU VEND. 26 AU DIM. 28 MAI
La Fête des jardins Forum FESTI’VAL’VENT
La Roche-Jagu
«Être Pléneuf-Val-André
V
Vous y retrouverez des artisans d’art et rester Cerfs-volistes en herbe
et de décoration autour du jardin, des
p
pépiniéristes producteurs, des architectes
en bonne ou professionnels,
pilotes de chars à voile
p
paysagistes, des exposants. Un temps de santé» et de catamarans bien
fê pour tous les amoureux du jardin à
fête bordés, parapentistes
Loudéac
JOLY
s
savourer en famille, avec des spectacles, confirmés et décou-
d ateliers nature, un manège à pédales,
des
PHOTO PASCAL
verte du bi-place, kite-
u espace ludique avec des jeux en bois
un Ce forum est destiné à aider les personnes surfeurs mordus ou
et métal, une exposition en plein air, un qui rencontrent des difficultés pour accéder curieux d’une première
atelier maquillage pour les enfants. aux soins et qui ont besoin d’être accompa- découverte, tous seront
▶▷ Samedi 13h-19h - Dimanche 10h-19h gnées. Des espaces seront dédiés aux thèmes là pour proposer un moment fort
Entrée libre – restauration sur place - suivants : accès aux droits et à l’information de partage, et les voiles colorées auront
parking payant 2 € en santé ; accès aux soins et à la santé ; rester la part belle sur la plage. Nouveauté cette
+ d’info larochejagu.fr
en bonne santé et prendre soin de soi ; et année, la présence d’une montgolfière.
espace infos sociales avec des professionnels
du secteur social, santé et médico-social, ▶▷ + d’info sur val-andre.org
pour répondre à vos questions. Il y aura
également des ateliers d’activité physique, de
réalisation de menus équilibrés à petits prix SAMEDI 1ER JUILLET
SAM 6 ET DIM. 7 MAI et une conférence à 14 h sur le thème « com-
ment bien manger avec un petit budget ». CONCERT
COUPE DE FRANCE ▶▷ Foyer municipal, de 10h à 17h
CLASSIQUE
DE ROLLER DE
Gratuit, ouvert à tous
+ d’info sur bretagne.ars.sante.fr
SYMPHONIQUE
VITESSE Lamballe DU JEU. 25 AU DIM. 28 MAI
Langourla
Le Roller In Line grand
Lamballe et la Beaumanoir GARE AU GORILLE Avec les 50 musiciens
de l’Orchestre de
de Dinan organisent la première Bretagne, Beethoven
manche de la Coupe de France Pleumeur-Bodou
est à l’honneur pour
2016-2017 de roller de vitesse. ce concert organisé par
Près de 300 patineurs, petits C’est tout un village de l’association Langour-
et grands sont attendus. cirque avec chapiteaux, lavie. Un programme
Tournois de vitesse, courses yourtes, spectacles en « Breiz-toven » vous est
à élimination, courses aux plein air et animations proposé avec le concerto
points et relais par équipes que vous découvrirez N°5 pour piano et orchestre « L’Empereur »,
sont au programme et assure- sur ce site. Vrais spec- la symphonie N° 3 « Héroïque », et « Plinn
ront le spectacle sur le circuit tacles de féerie pour et Variations » de Frédérique Lory,
Gabriel-Petit à Lamballe. toute la famille comme compositrice bretonne contemporaine.
Bestias de Baro d’Eve, un rêve éveillé Sans oublier le pianiste soliste
▶▷ Entrée gratuite - restauration peuplé de chevaux, de danseurs, d’acro-
et buvette sur place Denis Ivanov et le chef d’orchestre
bates, de musiciens, et d’oiseaux. Tatiana, Aurélien Azan Zielinski.
la funambule, évoluera en plein air pour
une traversée à couper le souffle. Et ▶▷ 15h30 – Théâtre de verdure
également, du cirque chanté, du théâtre Tarif: 16€; 13-17 ans: 8€; - de 12 ans,
équestre, de la danse aérienne. chômeurs et étudiants: gratuit
DIMANCHE 14 MAI
▶▷ Pôle Phœnix - lundi 14h-18h30, du mardi
FÊTE DE LA MARGATE au vendredi 9h30-12h30 /14h-18h30
samedi 14h-18h30 Retrouvez d’autres idées
Plouër-sur-Rance + d’info sur carre-magique.com de sorties dans l’Agenda
02 96 37 19 20 ◀ + SUR
Cette fête nautique cotesdarmor.fr
et musicale est l’occasion
de découvrir sur l’eau,
des yoles (grandes barques DU JEUDI 25 AU DIMANCHE 28 MAI
à voile). La yole de Bantry,
la yole de Plouër Tolé-
rance, la yole d’Ancenis
FESTIVAL BEAUPORT
Filles de Loire ainsi que
la yole de Ness de Cancale
EN VOIX Paimpol
et les yoles de l’Odet Avec ce festival musical, l’abbaye de Beauport vous invite
seront de la fête. Les spectateurs pourront chanter et à venir entendre de grandes voix du jazz vocal et des musiques
danser avec le groupe Estran et, sur la Cale des Moulins, métissées du monde. La musique médiévale côtoiera la musique
le cabestan des cancalais sera animé notamment par « savante », les musiques et chants populaires seront détournés,
le groupe de Belle-Mer. enrichis et réinventés. Au programme entre autres :
▶▷ Cale des Moulins, de 11h à 18h Kyrie Kristmanson et le Quatuor Modern Ruin, Annie Ebrel
entrée gratuite pour la fête maritime – restauration sur place et Riccardo Del Fra, San Salvador. Une belle occasion de découvrir
+ d’info au 06 22 48 47 59 et de profiter de ce lieu historique en musique.
▶▷ + d’info sur abbayebeauport.com - Réservation au 02 96 55 18 58
N°157 / Mai - Juin 2017 À VOIR / 9
>
10/ À LA UNE...
PHOTO THIERRY JEANDOT
Ligne à grande vitesse
Un enjeu d’attractivité
42 minutes de moins en moyenne entre Paris et Saint-Brieuc à partir
du 2 juillet prochain. C’est ce que permettra la mise en service de la ligne
à grande vitesse entre Le Mans et Rennes. Un projet vieux de 23 ans pour
lequel les collectivités bretonnes n’ont pas ménagé leur peine. Il faut dire
que les enjeux en termes d’attractivité sont de taille. Les Côtes d’Armor,
à l’instar du reste de la Bretagne, espèrent bien en profiter.
U
n TGV direct Paris- relieront les deux villes en 2 h 22 en Paris et Lannion (gain de 46 minutes).
Saint-Brieuc en 2 h 06 moyenne, soit un gain de temps de « Il y aura également deux allers-re-
le vendredi soir à 42 minutes. tours en plus chaque jour entre
19 h 06. Un autre en Le trajet entre Paris et Guingamp Saint-Brieuc et Paris, indique Domi-
2 h 12 pour un départ se fera quant à lui en 2 h 34 pour les nique Chuffard, secrétaire géné-
de Paris à 17 h 44. C’est ce qu’annon- trajets les plus rapides, soit 41 minu- ral à la direction régionale de la
ce la SNCF à partir du 2 juillet pro- tes de gagnées. Il sera de 2 h 08 entre SNCF. Les chefs d’entreprises bretons
chain, avec la mise en service de la Paris et Lamballe (gain de 44 mi- voient d’un très bon œil l’arrivée de
ligne à grande vitesse (LGV) entre nutes), 2 h 54 entre Paris et Plouaret la LGV, car cela leur permettra de
Le Mans et Rennes (*). D’autres trains (gain de 47 minutes) et 3 h 13 entre faire plus facilement l’aller-retourCôtes d’Armor magazine - N°157 / Mai - Juin 2017 À LA UNE / 11
dans la journée. Rappelons aussi mais un axe qui reste le même ».
que l’arrivée de la LGV en Bretagne,
c’est également du temps de gagné
pour aller vers Lyon, Lille ou encore
Bordeaux ».
Cœur de cible de cette campagne,
avec notamment la diffusion d’un
spot TV de 20 minutes sur BFMTV
en mai et septembre 2016 : les cadres
“ Nous devenons
une destination
crédible pour
Du côté des tarifs, une hausse de 4 franciliens de 30 à 45 ans en quête des courts séjours
à 6 € sur le prix du billet est annon- d’un changement de vie. « S’implanter
cée par la SNCF, selon les gares de en Côtes d’Armor, argumente Erven
destination. À noter aussi que les Léon, vice-président du Départe- mais avoir à la fois un pied à Paris
connexions entre les TGV et les TER ment en charge de l’Économie et de et un autre en Côtes d’Armor. Il y a
seront densifiées et mieux articulées, l’Agriculture, c’est accéder à un fon- parmi les professions libérales ou
afin que la grande vitesse bénéficie cier moins cher, en même temps qu’à encore celles du conseil, des gens qui
à l’ensemble du territoire, avec une un environnement permettant aux aimeraient par exemple travailler à
offre de transport (TGV, TER et cars salariés de s’épanouir. C’est en ce sens Paris du mardi au jeudi, puis être en
régionaux) en hausse globale de 20 % que les Côtes d’Armor sont une terre Côtes d’Armor du vendredi au lundi ».
pour l’ensemble de la Bretagne. En d’équilibre entre vie professionnelle Parmi les supports de promotion de
outre, l’amplitude horaire des TGV et vie personnelle, de par les richesses la campagne « Tout vivre en Côtes
sera plus importante, avec un premier qu’offre ce territoire : de l’espace, moins d’Armor », il y a le site internet www.
train en semaine qui arrivera à 8 h 18 de stress que dans les grandes villes, un toutvivre-cotesdarmor.com, où l’on
à Paris (horaires d’automne) et des vrai patrimoine et un environnement peut découvrir en vidéo les témoi-
départs de Paris jusqu’à 20 h 14. naturel de qualité ». gnages de personnes, notamment des
CAD parie aussi sur le phénomène responsables d’entreprises, ayant fait
Un gain de 40 à 45 mn grandissant de la bi-résidentialité. le choix de s’installer dans le dépar-
pour les 5 gares TGV « Avec la réduction du temps de par- tement. Vidéos qui ont également
costarmoricaines cours et l’accélérateur de notoriété été diffusées via les réseaux sociaux,
Mais ce qui change la donne, c’est que représente la LGV on peut désor- en ciblant les cadres franciliens. « En
sans conteste le gain de temps : en
moyenne 40 à 45 mn pour les cinq •••/•••
gares TGV costarmoricaines de
Lamballe, Saint-Brieuc, Guingamp,
Plouaret et Lannion. Autant dire que
PHOTO THIERRY JEANDOT
les Côtes d’Armor se rapprochent
“ Renforcer
l’attractivité
du territoire
de façon globale
grandement de Paris. L’agence Côtes
d’Armor développement (CAD),
financée par le Département, a tout
de suite vu là une opportunité à saisir,
en lançant, dès avril 2016, une cam-
pagne de promotion intitulée « Tout
vivre en Côtes d’Armor ». « Nous nous
sommes dit que c’était l’occasion de
renforcer l’attractivité du territoire
de façon globale, tant au niveau rési-
dentiel, économique que touristique,
explique Laurent Queffurus, directeur
de CAD. La notoriété du département,
nous la travaillons dans la durée, c’est V
une petite musique que nous essayons Le projet Bretagne à grande vitesse comprend la réalisation de la LGV,
de faire entendre régulièrement, mais aussi l’amélioration de la liaison entre Rennes et Brest, notamment
à travers des supports qui changent, à travers la suppression de passages à niveaux, comme ici à Plounérin en 2009.12 / À LA UNE Côtes d’Armor magazine
plus de la qualité de vie Durand. Sans oublier le tourisme
des Côtes d’Armor, elles d’affaires, à travers les séminaires et
permettent de montrer autres congrès. Objectif affiché : per-
que l’on dispose d’un mettre un étalement de la saison tou-
tissu économique avec ristique et générer une activité plus
des domaines de com- importante pour les professionnels du
pétence et d’excellence », secteur. Une opération de promotion
souligne pour sa part est du reste en cours d’élabaoration
Nadège Durand, res- dans une gare parisienne. Les gens
ponsable du pôle Pros- seront invités à jouer pour gagner
PHOTO BRUNO TORRUBIA
pection et événements des week-ends dans le département.
à CAD. Objectif : que les lauréats deviennent
Avec l’arrivée de la LGV, des ambassadeurs de la destination
l’enjeu est aussi touris- Côtes d’Armor. ◀ Laurent Le Baut
tique. « Nous devenons
V une destination crédible * Sur cette portion, la vitesse du train
pourra varier entre 300 et 320 km/h.
Le réseau TER suit lui aussi le mouvement avec de nouvelles pour des courts séjours à destination
liaisons directes en Bretagne, une augmentation des capacités d’une clientèle parisienne à revenus
grâce à l’arrivée de nouveaux trains à deux niveaux et intermédiaires ou élevés, attirée par
une meilleure articulation de la connexion avec le TGV. le côté maritime », poursuit Nadège
Le Département
accompagne le ferroviaire
Entre les débats préalables en 1994 et bal. « Ce sont des lignes
la mise en service effective en 2017, qui se sont dégradées,
il aura fallu attendre 23 ans pour que avec par conséquent un
la Bretagne à grande vitesse (BGV) de- trafic à très faible vi-
vienne réalité. La BGV, rappelons-le, tesse. L’objectif est de
comprend à la fois la LGV entre Le retrouver une meilleu-
Mans et Rennes, mais aussi l’amélio- re vitesse de croisière,
ration des liaisons Rennes-Brest et souligne Éric Vantal,
Rennes-Quimper, à travers notamment Directeur général ad-
la suppression de passages à niveau. joint Aménagement au
La LGV est financée par SNCF Département. Nous
PHOTO THIERRY JEANDOT
Réseaux, l’État, la Région Bretagne, participons aussi à des
la Région Pays de la Loire, Rennes études d’avant-projet
métropole, le pays de Saint-Malo et les pour la ligne Dol-Dinan-
Départements bretons. Le Départe- Lamballe à hauteur de
ment des Côtes d’Armor contribue à 40 000 € ». VLe Département a participé à hauteur de 10 %, soit 3 M€,
hauteur de 28 M€. Le Département in- à la modernisation de la ligne Guingamp-Paimpol.
Pour que l’effet LGV profite à l’en- tervient enfin dans le
semble du territoire, le Département financement des pôles
s’est aussi engagé dans une politique de d’échanges multimodaux (PEM) de nord. À quoi s’ajoute 1,15 M€ pour
modernisation des lignes ferroviaires Saint-Brieuc et de Guingamp (lire la réalisation du parc de stationnement,
dites en « en antenne ». C’est le cas par ailleurs). La participation au au titre du contrat de territoire signé avec
de la ligne Guingamp-Paimpol, dont PEM de Saint-Brieuc est de 1,4 M€. Saint-Brieuc Armor Agglomération.
les travaux de remise en état se sont Elle tient compte des domaines de Au niveau du PEM de Guingamp, la
achevés au printemps. La participation compétences du Département, en participation départementale s’élève à
départementale s’élève à 3 M€, soit portant sur le bâtiment voyageurs, la 823 000 €, dont 120 000 € au titre du
plus de 10 % de l’investissement glo- gare routière sud et la gare routière contrat de territoire. ◀N°157 / Mai - Juin 2017 À LA UNE / 13
INTERVIEW
Véronique Méheust
Vice-présidente du Département en charge
de l’Environnement et de la Mobilité.
“ Une opportunité
formidable de
PHOTO THIERRY JEANDOT
développement
pour les Côtes d’Armor
En quoi l’entrée en service, talents souhaitant mêler activités pro- s’est notamment traduite par un enga-
le 2 juillet prochain, de la ligne fessionnelles et cadre de vie d’exception. gement financier pour l’aménagement
à grande vitesse entre Le Mans Enjeux également touristiques pour en- des pôles d’échanges multimodaux de
et Rennes est-elle un enjeu courager l’accès à la découverte des ri- Guingamp et de Saint-Brieuc. Mais il est
important pour les Côtes chesses de nos territoires. Enfin, enjeux indispensable que la grande vitesse pro-
d’Armor? en termes de déplacements évidemment, fite également à l’ensemble du territoire
Nous y sommes ! La ligne à grande vi- en améliorant le confort des Costarmo- costarmoricain à travers les lignes reliées
tesse permettra de relier les cinq gares ricains par la baisse des temps de trajets. à la LGV. 2017 verra ainsi l’achèvement
costarmoricaines (Lamballe, Saint- des travaux entre Guingamp et Paimpol
Brieuc, Guingamp, Plouaret-Trégor et Comment le Département et le lancement des études pour la mo-
Lannion) à Paris dans des temps de par- accompagne-t-il l’arrivée de dernisation de la ligne Dinan-Dol. Avec
cours allant désormais de 2 h 15 à 3 h 15. cette ligne à grande vitesse? l’arrivée de la LGV, nous entendons bien
Ce rapprochement est une opportunité Bien conscient des perspectives qui en- agir pour continuer à construire un dé-
formidable de développement pour les tourent l’arrivée de la LGV, le Départe- partement attractif, tout en concrétisant
Côtes d’Armor. Tout d’abord autour ment des Côtes d’Armor est impliqué, nos engagements pour des déplacements
d’enjeux économiques pour permettre depuis le début, sur ce grand projet de plus durables et le maintien de l’équilibre
d’attirer dans notre département de mobilité avec une politique ferroviaire de nos territoires. ◀
nouvelles entreprises et de nouveaux ambitieuse (4,2 M€ en 2017). Celle-ci
Gares : Saint-Brieuc
et Guingamp en pôle
L’arrivée du TGV en gare avec des le PEM, achevé depuis 2015, a véritable-
temps de trajet plus courts, c’est bien, ment changé le visage de la gare. D’un
mais encore faut-il que la connexion coût total de 13,2 M€, il comprend la
soit satisfaisante avec les autres modes rénovation du bâtiment voyageurs,
PHOTO BRUNO TORRUBIA
de transport, afin que l’effet BGV puisse l’amélioration de l’accessibilité au quai,
rayonner au-delà des agglomérations la création d’une plate-forme multi-
directement desservies. C’est la raison modale à l’extérieur et la valorisation
pour laquelle dix pôles d’échanges mul- des espaces publics autour de la gare,
timodaux (PEM) ont été créés ou sont à l’instar du nouveau parvis.
en cours d’aménagement en Bretagne, À Saint-Brieuc, la gare et son quartier se (10 000 à 15 000 m²) à usage de bureaux V
dont deux pour les Côtes d’Armor : Saint- transforment de jour en jour. L’investis- et de commerces, un parvis paysager avec Le nouveau parvis
Brieuc et Guingamp. sement dédié au PEM est de 26,1 M€ et kiosque d’information au sud, une liaison réalisé dans le cadre
de l’aménagement
Les PEM font la jonction entre les s’inscrit dans un programme global de nouvelle entre le quartier de Robien et
du PEM de
modes de transport (TGV, TER, bus, renouvellement urbain. Parmi les tra- le centre-ville avec une toute nouvelle Guingamp.
voitures, taxis, deux-roues), facilitent vaux réalisés ou programmés : le réamé- passerelle permettant d’ouvrir la ville vers
les déplacements urbains des usagers et nagement du bâtiment voyageurs, une le sud… Bref, à travers le PEM, c’est tout
repensent l’environnement autour de la gare routière de 7 quais, un ensemble de un quartier qui opère sa mue. ◀
gare à travers de nouveaux espaces de parkings (dont un parking longue durée
vie et de services. À Guingamp (photo), pour les usagers du train), des bâtiments14 / E BREZHONEG Côtes d’Armor magazine
Des livres en liberté à la maison d’arrêt de Saint-Brieuc
Levrioù disoursi
PHOTO BRUNO TORRUBIA
e-barzh an ti-bac’h
Dans la maison d’arrêt de Saint-Brieuc, des dizaines de livres
faciles à lire ont quartier libre. Tout le monde peut en attraper
un au vol et en choisir un autre le lendemain.
Une démarche à la fois simple et compliquée.
Gwenn. E pep lec’h eo gwenn mogerioù ti- aes da lenn. Un nebeud eilennoù evit tou- GERIA E Sant-Brieg ez eus deuet ur skrivagnerez
bac’h Sant-Brieg. Gwenn, gwenn, gwenn. chañ gwernis ar golo pe en em aveliñ gant da sevel testennoù gant an dud bac’het. A
Liv a zo war dorojoù ar c’helloù (1) : glas ar follennoù. Adlakaat anezhañ war an es- OUEG vouezh uhel ez eus bet lennet lod eus an
evel an oabl. Liv zo ivez war estajerennoù tajerenn pe kas anezhañ gantañ. Aze emañ (1)
kell: cellule testennoù-se. « Amañ, n’eo ket aes kaout
zo : glas evel an natur. Estajerennoù le- Cyrille Cantin, paotr al levrioù, ar sonerezh (2)
Servij kastiz peoc’h evit lenn, » eme Seb, a zo skoazeller
evit ar c’hen-
vrioù stummet e-giz gwez. Pa’z eer d’ar hag an abadennoù. Buhezour eo, karget da emprañ hag e levraoueg an ti-bac’h. Aesoc’h eo ober
porzh e weler un estajerenn koad livet zegas ar sevenadur evit ar servij kastiz an amprouiñ goap ouzh al levrioù. Met a-wechoù e
en glas tener. Warni bannoù-treset, le- evit ar c’henemprañ hag an amprouiñ(2). (SKKA): teuer a-benn da lakaat lod da zigeriñ ur
service
vrioù fent, un destenn verr gant Delwenn « Pa ne vez levr ebet gant unan er gêr, al pénitentiaire bajenn, da selaou un destenn. Berzh a ra
ar Frankiz war ar golo, istorioù beajoù. levrioù aes da lenn eo ar bazenn gentañ, d’insertion et ar bannoù-treset evel just (Astérix, Luc-
Levrioù plijus hag aes da lenn. Er sal-skol emezañ. Brav eo an estajerennoù, lakaat a de probation ky Luke, Aya de Yopougon, manga…) hag
(SPIP)
ez eus un eil estajerenn gant daou levr reont ar brizonidi da vezañ intereset. Bre- (3)
amlizher- istorioù buhez evel hini Jacques Mesrine
nemetken, en o zouez danevell griz Mau- mañ emaint da vat e-barzh an ti. » ennegezh : pe c’hoarierien mell-droad.
illettrisme
passant, Boule de suif. Div estajerenn all
zo c’hoazh, an eil e-kichen ar c’hlañvdi hag Gant Kreizenn rannvroel al levrioù (a zo BULAIRE « An ti-bac’h a zo ul lec’h serret, eme Yan-
eben el levraoueg. Levrioù o pourmen di- harpet gant an departamant) ez eus bet VOCA nick Nicolas, un evezhier. Talvoudus eo
soursi e diabarzh an ti-bac’h. skoazellet seizh prizon eus Breizh evit e zigeriñ war draoù all hag an nebeud a
lakaat levrioù aes da lenn war-hed dorn zo zo talvoudus. Ret eo soñjal ivez eo an
Tost 180 gwaz a zo o vevañ e-barzh ti- d’ar brizonidi. « Klasket hon eus lec’hioù amlizherennegezh (3) ur gudenn a vez ka-
bac’h Sant-Brieg. Dasson ar mouezhioù, dic’hortoz evit staliañ an estajeren- vet alies er prizonioù. Hag amañ an holl
heklev ar alc’hwezioù, sonioù ur prizon. noù-se, » eme Cyrille Cantin. Pedet ez a glask bezañ tud kalet : arabat diskouel
Aze e ranker goulenn un aotre evit pep tra. eus bet arzourien ivez evit krouiñ liam- omp dedennet gant al levrioù. » Leun a
Nemet evit kemer unan eus al levrioù-se, moù etre ar brizonidi hag an testennoù. startijenn eo Cyrille ha kinnig a ra emga-
vioù dic’hortoz. Deuet e oa bagad Sant-
Brieg da seniñ war ar pondalez ha war ar
PHOTO BRUNO TORRUBIA
porzh. Gant lod eus ar brizonidi ez eus
bet savet un abadenn margodennoù. Un
hent da sachañ an dud war-zu ar vraven-
tez a-raok ma vefe digoret dorojoù an
ti-bac’h. ◀ Stéphanie Stoll
Evit mont pelloc’h
http://bzh.me/tibach
Consultez la version française
de cet article
◀ + SUR
cotesdarmor.fr
◀
Levrioù aes da lenn a vez kavet war
estajerennoù brav el levraoueg,
e-kichen ar porzh, ar c’hlañvdi hag
er sal skol.N°157 / Mai - Juin 2017 À SUIVRE... / 15
INITIATIVES COSTARMORICAINES
5e édition des Oscars des entreprises
Cinq « pépites » costarmoricaines
Le 10 mars, l’association des Oscars des entreprises, qui fédère les acteurs
du monde économique (*) et le Département, mettait à l’honneur cinq entreprises
costarmoricaines, retenues parmi 70 nominées. « Cinq ‘pépites’ qui illustrent
à merveille le dynamisme et la quête d’innovation qui animent ces dirigeants et
leurs salariés. Des entreprises qui portent haut les couleurs des Côtes d’Armor »,
s’est félicité Alain Cadec. En voici les lauréats, qui concouraient
dans cinq catégories différentes.
Responsabilité sociétale vaillent ici. Sécurité, hygiène, conditions de travail PRIX SPÉCIAL
Bodemer automobiles et employabilité sont autant d’aspects qui méritent « COUP DE CŒUR »
Basé à Plérin, le groupe Bodemer emploie 1 174 d’être privilégiés ». DU JURY
salariés dans 35 concessions automobiles. Son
Pdg, Alain Daher, a récemment lancé un plan Innovation
d’investissements de 25 M€ pour construire des Claripharm
bâtiments devançant les dernières normes envi- Créée en 2012 à Saint-Alban par Clarisse Le Court,
ronnementales. Et sur le plan social, le groupe re- cette jeune société a inventé le Claricare, une
crute des seniors pour l’expérience qu’ils peuvent coque de protection intime destinée aux femmes
PHOTO THIERRY JEANDOT
apporter, des femmes (20 % des effectifs) dans un subissant des complications à la suite d’un accou-
milieu traditionnellement masculin, et 62 jeunes chement. Un succès commercial immédiat qui
en alternance (dont 12 Costarmoricains) qui re- permet à l’entreprise de lancer d’autres produits
présentent 5,3 % des effectifs, bien mieux que la innovants, notamment une coupe menstruelle et
moyenne nationale de 2,7 % dans le secteur du des produits de soins intimes, « dans le respect des
◀
commerce. normes les plus exigeantes en matière de sécurité Une réussite qui rime avec aventure
et de qualité, pour nous positionner sur le marché familiale pour l’hôtel Ti Al Lannec,
Croissance mondial », revendique Clarisse Le Court. Clari- avec ici Danielle Jouanny
et sa fille Isabelle, recevant des mains
Armement Porcher pharm compte aujourd’hui 13 salariés et exporte
d’Alain Cadec le prix spécial du Jury.
Que de chemin parcouru par Jean Porcher depuis dans 22 pays.
son embarquement, à l’âge de 15 ans, pour la
pêche à Terre-Neuve. Il achète son premier bateau Développement à l’international Hôtel Ti Al Lannec
en 1971 et se retrouve aujourd’hui à la tête d’une Pluma’tech Ouvert en 1978 par la famille Jouanny
flotte de 17 chalutiers hauturiers de 25 m. Basé Dirigée par Franck Le Meaux, cette PME familiale en surplomb de la baie de Trébeurden,
à Saint-Alban, l’armement emploie 220 salariés plaintelaise de 19 salariés produit des « doigts » en cet hôtel-restaurant de charme
pour 33 M€ de chiffre d’affaires, avec une crois- caoutchouc qui équipent les machines plumeuses a fait l’objet d’investissements
sance de 11 % par an. C’est le plus gros armateur de volailles. Elle s’est d’abord développée sur un quasi-permanents (5 M€ depuis 2001)
indépendant de Bretagne Nord. À 68 ans, Jean marché local, avant de se lancer à l’export à partir pour en améliorer le confort
Porcher tient bon la barre de son entreprise : « Ma des années 2000. Elle a réalisé en 2016, un chiffre et répondre aux attentes des clients
priorité, ce sont les hommes et les femmes qui tra- d’affaires de 5,3 M€, dont 72 % à l’export ! – français et étrangers – les plus
exigeants. Aujourd’hui classé 4 étoiles
« Notre priorité reste l’Eu-
et référencé dans les meilleurs guides,
rope (40 % des ventes), mais
PHOTO THIERRY JEANDOT
l’établissement dispose d’un spa,
nous sommes aussi présents d’une piscine, de jardins et terrasses,
en Amérique, en Australie, d’un salon de billard, de salles de
en Asie et en Afrique, et nous réunion, sans oublier le restaurant
prospectons actuellement au gastronomique.
Moyen-Orient », indique
Franck Le Meaux.
◀ Bernard Bossard
(*) L’association des Oscars
◀ regroupe la Chambre de
Jean Porcher, qui dès 15 ans commerce et d’industrie (CCI),
embarquait pour la grande pêche l’Ordre des experts
à Terre-Neuve, est aujourd’hui le comptables, le Département,
plus gros armateur indépendant Côtes d’Armor Développement
de Bretagne Nord. Voilà qui valait et le Crédit Agricole.
bien l’Oscar de la Croissance.16 / À SUIVRE Côtes d’Armor magazine
INITIATIVES COSTARMORICAINES
Loscouët-sur-Meu
L’étonnant pari de Mary
Il fallait oser, Mary Jeanney
l’a fait: mettre en conserve
galettes et crêpes garnies
pour promouvoir dans toute
la France la gastronomie
bretonne. Intraitable sur la
qualité des produits de ses
fournisseurs exclusivement
locaux, ses conserves
artisanales « Ty Bocal » ont
d’abord surpris, puis conquis
les consommateurs.
PHOTO THIERRY JEANDOT
M
ary Jeanney et son mari de subventions, démarches auprès des V plats, et surtout des crêpes et galettes,
Thierry, tous deux jeunes banques, étude de marché... « J’ai été Dans son laboratoire a suscité beaucoup de curiosité et au
ingénieurs agronomes, sont sérieusement épaulée par l’association de Loscouët-sur-Meu, final, les gens adorent. J’ai maintenant
venus de Loire-Atlantique s’installer à Zoopôle Développement (cofinancée Mary Jeanney des contacts avec des hôtels et des bou-
confectionne
Loscouët-sur-Meu en 2009, « pour des par le Département-NDLR) ». Dans le tiques à Paris et dans le sud-ouest. Et
artisanalement
raisons professionnelles, explique Mary, même temps, le couple aménage deux jusqu’à 500 bocaux
puis j’avoue que je suis assez fière de
c’est ici que sont les grandes entreprises chambres d’hôtes dans une dépendance par jour. faire travailler des producteurs locaux.
agroalimentaires. Nous avons tous deux de sa vieille longère, et investit en 2016 Je suis intransigeante sur la qualité des
trouvé un em- dans l’aménagement du laboratoire où produits. Outre les fruits et légumes
“
ploi dans ce Mary, qui entre-temps a démissionné obligatoirement de saison, les crêpes et
À déguster secteur ». Des de son emploi, démarre sa production, galettes, le cidre, les produits laitiers et
à même raisons pro-
fessionnelles,
avec une quarantaine de recettes dont
elle a déposé le brevet. Galette saucisse
la charcuterie sont de fabrication arti-
sanale et locale ».
le bocal! certes, mais sauce moutarde, galette tartiflette, Devenue une véritable militante de
aussi un coup crêpes salées jambon gruyère, choux l’identité, du savoir-vivre et de la gas-
de cœur pour le couple qui, tombé vert braisés au cidre, aumônières de tronomie bretonnes, Mary compte bien
sous le charme de la campagne bre- crêpes fourrées aux pommes fondantes un jour créer des emplois et sollici-
tonne, va mûrir un nouveau projet : et caramel au beurre salé... ter plus encore ses fournisseurs, pour
produire des conserves de spécialités « promouvoir les produits bretons et
culinaires à base de produits locaux de «Promouvoir les produits donner envie aux consommateurs de
qualité et de saison. « Ma grand-mère bretons et faire découvrir l’autre bout de la France de venir décou-
nous faisait des conserves de légumes de cette merveilleuse région » vrir cette merveilleuse région qui m’a
son jardin – elle m’a appris comment Entrées, plats et desserts sont condi- adoptée ». ◀ Bernard Bossard
faire – et j’ai toujours aimé cuisiner, tionnés en portions individuelles dans
inventer des recettes, confie Mary. J’ai de petits bocaux de verre dans lesquels
aussi constaté que les crêpes et galettes le gourmand, après réchauffage, plonge
fraîches se conservent et voyagent mal. directement sa fourchette.
De là m’est venue l’idée de mettre en Quand elle n’est pas dans son labo-
bocaux des recettes aussi emblématiques ratoire, où elle produit jusqu’à 500 Contact
que l’incontournable galette saucisse, bocaux par jour, Mary coiffe la cas- Ty Bocal.
et bien d’autres spécialités bretonnes quette de commerciale et démarche 15 la Haute Boutraie
revisitées à ma façon, sans additifs ni épiceries fines, boutiques de spécia- à Loscouët-sur-Meu.
PHOTO THIERRY JEANDOT
arômes artificiels ». lités bretonnes, boucheries, héberge- Ty-bocal.fr
06 86 72 53 63
Il aura fallu deux ans à Mary pour faire ments de vacances. « Le démarrage a Produits en vente
aboutir son projet : mise au point des été plus rapide que prévu. Le bouche- en ligne sur
recettes, agrément sanitaire, recherche à-oreille a fonctionné, le concept des tempetedelouest.frVous pouvez aussi lire
