Willkommen im Seehotel Pilatus
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Willkommen im Seehotel Pilatus
Das „Seehotel Pilatus“ ist seit über 100 Jahren ein traditionsreiches, familiengeführtes
4* Hotel direkt am Ufer des wunderschönen Vierwaldstättersees. Es ist umgeben von
einer atemberaubenden Berg- und Landschaftskulisse.
Das Hotel verfügt über 59 Doppel- und Einzelzimmer, 11 Junior-Suiten und 2 Suiten. Zu
unseren Highlights gehören
- das „AQVA ROMANA“ Wellness Resort mit Hallenbad, Sprudelbad, Massagebad,
Finnischer und Bio Sauna, Kneippbädern, Seebad, Sonnendeck und Fitness-Center
- Bistro und Grill-Restaurant
- Oasis Garden Restaurant & Sky Lounge
- Säle für Seminare, Hochzeiten und Familienfeiern von 10 – 200 Personen
- Live-Dancing „PilatusKeller“, das Tanzlokal mit Live-Band Musik für jedes Alter
Bienvenu au Seehotel Pilatus
Pour plus de 100 ans, „Seehôtel Pilatus ****“ est un hôtel riche en traditions et dirigé
par famille. L’hôtel est situé directement au bord du magnifique lac des Quatre-
Cantons, entouré d’un fabuleux paysage montagneux.
L’hôtel dispose de 59 chambres doubles et individuelles, onze junior suites et deux
suites. Ce qui vous attends notre „Highlights“:
- Wellness-Resort “Aqva Romana” avec piscine couverte, «Jacuzzi», bain de massage,
sauna finnois et sauna bio, cure hydrothérapique, bain de lac et centre de remise en
forme
- Bistro et Grill
- Restaurant« Oasis Garden » & Sky Lounge
- Salles pour séminaire, mariages et fêtes de famille jusqu’ à 200 personnes
- Le fameux Dancing “Pilatuskeller” avec orchestra et music pour tous les âges
Herkunft unseres Fleisches / meat declaration
Schwein / Pork – Schweiz / Suisse
Kalb / Veal – Schweiz / Suisse
Lamm / Lamb – Neuseeland, Australien / Nouvelle Zélande, Australie
Rind / Beef – Schweiz, Brasilien, Uruguay, Argentinien / Suisse, Brésil, Uruguay, Argentine
Poulet / Chicken – Schweiz / Suisse
Angus – Metzgerei Holzen EnnetbürgenFeinschmecker Menu
Gourmet Menu
Rucolasalat
mit weissen Spargeln und Erdbeervinaigrette
Salade roquette
avec des asperges blanches à la vinaigrette aux fraises
***
Spargelcrèmesuppe mit grünen Spargelspitzen
Crème d’asperges avec pointes d’asperges
***
Pochiertes Saiblingsfilet mit Estragonsauce
Zitronenreis
Filet de Omble-chevalier pochée avec sauce à la estragon
Riz citronné
***
Grilliertes Schnitzel vom Mangalica – Schwein
mit Kräuterbutter
Neue Bratkartoffeln
Bukett vom Frühlingsgemüse
Escalope de porc de Mangalica grillé
avec beurre aux fines herbes
pommes de terre nouvelles sautées
bouquet des légumes de printemps
***
Caipirinha Sorbet mit Erdbeeren
Caipirinha sorbet avec framboises
Das Feinschmecker Menu ab 2 Personen CHF 74.00
Le gourmet menu a partir de 2 personnes pro Person
par personne
Begleitende Getränkeauswahl / accompagnant une selection des boissons
Zum Apero / pour aperitif 1 Glas/verre Prosecco oder/or Moscato
Zu den Vorspeisen / pour la entrées 1 Glas/verre Leona Hermosa, MS/VG/SB, Malaga
Zum Hauptgericht / pour la plat principal 1 Glas/verre Pago de Cirsus, ME/SY/TE, Navarra
Zur Nachspeise / pour la dessert 1 Kaffee/cafe, Espresso/espresso oder/or Tee/thé
Getränkeauswahl komplett CHF 22.00
Selection des boissons complete pro Person
par personneFrühlings-Gefühle
Les sensations du printemps
Suppen / Potages
Spargelcrèmesuppe mit Morcheln CHF 12.00
Crème d’asperges avec morilles
Lachscrèmesuppe mit grünen Spargelspitzen CHF 12.00
Crème de saumon avec des pointes d’asperges vertes
Brunnenkresseschaumsüppchen mit gebackener Gemüsetasche CHF 13.00
Soupe „espuma“ de cresson avec des poches de légumes frits
Vorspeisen / Entrées
Rucolasalat mit weissen Spargeln und Erdbeervinaigrette CHF 15.00
Salade roquette avec des asperges blanches à la vinaigrette aux fraises
Verrückter Frühlingsblattsalat mit Spargeln und Erdbeeren CHF 14.00
Méli-mélo de printemps avec asperges et fraises
Roastbeef Rosetten CHF 16.00
Blattsalatbukett mit Radieschenvinaigrette und Avocadobrötli
Rosettes de Roastbeef
Bouquet de salade avec une vinaigrette au radis et un petit pain à l‘avocat
Vegetarisch / Végétarien
Älplermagronen mit Apfelmus (ab 2 Personen) CHF 22.00
„Älplermagronen“ avec purée des pommes (a partir de 2 personnes)
Plats traditionnelles suisse: pâtes avec une sauce à la crème
avec fromages et pommes de terre
Sautierte Spargeln mit Salbeibutter und Salzkartoffeln CHF 28.00
Asperges sautées avec un beurre à la sauge
et des pommes de terres à l‘eau
Bärlauchrisotto mit gebackenen Spargeln CHF 28.00
Risotto à l’ail des ours avec des asperges cuitesHauptgänge / Plats principale Schweinsfiletmignons im Speckmantel CHF 34.00 mit Spargeln und Morchelrahmsauce Neue Bratkartoffeln Filet mignon de porc dans un manteau de lard avec des asperges à la crème aux morilles et des pommes de terre nouvelles sautées Grilliertes Kalbsschnitzel „Vallérie“ CHF 37.00 überbacken mit Sauce Hollandaise auf Blattspinat grüne und weisse Spargeln mit Trockenreis Escalopes de veau grillé « Vallérie » gratiné avec sauce hollandaise sur l’épinard en branche Asperges vertes et blanches et riz Sautierte Lachstranche auf grünen Spargeln CHF 36.00 Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Broccolirösschen Tranche de saumon sauté sur asperges vertes pomme de terre au four avec crème acidulée et brocolis Grilliertes Mangalica-Schweineschnitzel mit Kräuterbutter CHF 35.00 Spargeln mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln Escalope de porc de Mangalica grillé avec beurre aux fines herbes asperges avec sauce hollandaise et pommes de terres à l‘eau
Flambierte Spiesse / Cuite-à-la-broche flambé
Surf & Turf Spiess auf gemischten Spargeln CHF 42.00
mit Sauce Hollandaise und neuen Bratkartoffeln
„Surf & Turf“ cuit à la croche avec des asperges mêlées
sauce hollandaise et des pommes de terre nouvelles sautées
Rindshackfleischspiess mit Peperoncini CHF 25.00
Viande hachée de boeuf cuit à la broche avec peperoncini (piments)
Regenbogenforelle am Spiess CHF 35.00
Truite arc en ciel cuit à la broche
Filetspiess mit Rinds- und Schweinsfilet CHF 38.00
Filet de bœuf et de porc cuit à la broche
Zu den Spiessen servieren wir Café de Paris Butter
und Kartoffelecken mit Barbecue-Sauce
Les broches sont servis avec beurre „café de paris“, des pommes de terre au four
et de la sauce BBQ
Spargelzeit / Asperges de printemps
Weisse und grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise CHF 29.50
und Salzkartoffeln
Des asperges blanches et vertes avec sauce hollandaise
et pommes de terre à l‘eau
kleine Portion CHF 25.00
Petite portion
mit Portion Bündner Rohschinken CHF 12.00
avec une portion de viandes séchées des grisonsSpeisekarte
Carte
Vorspeisen / Entrées
Tagliatelle an Wodkasauce mit Lachs CHF 21.00
Tagliatelles sauces à la crème de la vodka avec saumon
Beefsteak-Tartar, medium oder rassig CHF 25.00
Tartare de boeuf, medium ou épicé
als Hauptgang CHF 35.00
en plat principal
Suppen / Potages
Spinatcrèmesuppe CHF 9.00
Crème de céleri
Doppelte Kraftbrühe mit Gemüsestreifen CHF 11.00
Consommé double aux petits légumes
Tomatensuppe mit Mozzarellaperlen CHF 13.00
Soupe de tomates aux perles de mozzarellaForelle aus unserem Bassin / Truites de notre bassin Blau, zerlassene Butter, Salzkartoffeln CHF 35.00 Au bleu, beurre fondu, pommes de terre à l‘eau Müllerinnenart mit Salzkartoffeln CHF 35.00 Meunière avec de terre à l’eau Fisch / Poisson Saibling «Zuger Art» (Weissweinkräutersauce), Zitronenreis CHF 36.00 Omble-chevalier à la zougoise (Sauce au vin blanc et aux herbes), riz citronné Pochierte Lachstranche an Safransauce mit Reis CHF 37.00 Tranche de saumon pochée, sauce safranée avec riz Eglifilet gebacken mit Tartarsauce und Petersilienkartoffeln CHF 38.00 Filets de perche frits avec sauce tartare et pommes de terre au persillées Eglifilets gebraten mit Mandeln und Petersilienkartoffeln CHF 38.00 Filets de perche grilles avec amandes et pommes de terre au persillées
Fleisch / Viande Sautierte Pouletstreifen an roter Thai Curry Sauce CHF 26.00 mit Gemüsestreifen im Reisring und Broccoliröschen Émincè de poulet sauté avec la sauce thai au curry rouge et émincé de légumes avec riz et brocoli Schweinsrahmschnitzel mit Champignons CHF 27.00 Tagliatelle und Gemüsegarnitur Escalope de porc à la crème aux champignons Tagliatelles et garniture des légumes Kalbs-Cordon-bleu CHF 38.00 mit Pommes frites und Gemüsebeilage Cordon-bleu de veau avec pommes frites et légumes Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art» und Rösti CHF 39.00 Émincé de veau zurichois et rösti bernoise Lammentrecôte in Kräuter-Olivenkruste CHF 39.00 mit Bratkartoffeln und Gemüsegarnitur Entrecôte d’agneau en croute aux herbes et olives avec pommes de terre sautées et garniture de légumes Kalbssteak «Julia» mit Morchelrahmsauce CHF 49.00 Nudeln und Gemüsegarnitur Steak de veau “Julia” avec sauce crème aux morilles nouilles et garniture de légumes
Vom Grill / Du grill
Schweinssteak CHF 28.50
Steak de porc
Lammentrecôte CHF 37.00
Entrecôte d’agneau
Kalbssteak CHF 42.00
Steak de veau
Rindsfiletsteak
Filet de boeuf
180 gr. CHF 43.00
140 gr. CHF 38.00
200 gr. Entrecôte vom Angusrind CHF 51.00
200 gr. Entrecôte d‘Angus
Grillierte Lachstranche CHF 31.00
Tranche de saumon grillé
Zu den Grilladen servieren wir Tomaten – Quark – Butter, frittierte Kartoffelecken und
Grillgemüse
Les grillades sont accompagnées de beurre à la tomate – fromage blanc, pommes de
terre frites et des legumes grillées
Genuss / Spécialité (ab zwei Personen / à partir de deux personnes)
Schweinsfilet am Stück gebraten CHF 38.00
mit Dijonsenfsauce pro Person
Filet de porc rôti à la pièce par personne
avec sauce à la moutarde de Dijon
des légumes et accompagnement aux choix
Châteaubriand mit Sauce Béarnaise CHF 59.00
Gemüsegarnitur und Beilage nach Wunsch pro Person
Châteaubriand avec sauce béarnaise par personne
Des légumes et accompagnement aux choixVous pouvez aussi lire
