ZOOM SHOPPING Charité BELLECOUR - Quartier Charité Bellecour
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ZOOM
Charité BELLECOUR
SHOPPING
1 quartier
une histoire
LE NOUVEAU GUIDE
PRATIQUE DU 2
DISPONIBLE EN MAIRIE
ET BIENTÔT DANS VOS BOÎTES
AUX LETTRES
mairie2.lyon.fr • Facebook & Twitter : mairie2lyon
9
Rue de la
4 Charité
découvrez son histoire
ZOOM
depuis 1560.
Rencontre Gourmand
72
avec Fabrice
BONNOT, président
de l’association
“ Quartier Charité-
Bellecour “.
Zoom
Histoire
ZOOM le monde de la
SHOPPING restauration et de
18
1
l’hôtellerie.
Zoom
gourmand
cochon fermier confit,
pain au vins...
74
LES tableS
6 45
Solidaires
organisées par
les commercants
Vos du quartier.
commercants
Zoom Déco
fleur,
plan et index des
couleur et déco...
commerces.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021
Maire du 2e arrondissement de Lyon
Avoir un commerce en
Presqu’île, c’est être au cœur de
la vie économique lyonnaise.
Riche de son architecture,
de sa gastronomie, de ses
grands événements et de sa
dynamique économique,
la Presqu’île est d’ailleurs
un passage incontournable
pour de nombreux touristes,
chaque année, attestant de son
attractivité.
Les commerçants et artisans
2 forgent l’attractivité de
l’arrondissement. Dans ce
contexte de crise sanitaire,
ils ont su se réinventer.
J’encourage plus que jamais
la relance du commerce de
proximité, essentiel à notre
quotidien.
Je salue les efforts des
commerçants qui ont su
s’adapter pour répondre
aux besoins des Lyonnais
en cette période. Choisir
de consommer local, c’est
participer à la vie de notre
arrondissement, maintenir
le lien social et favoriser des
produits de qualité.
Aujourd’hui plus que jamais,
M. Pierre OLIVER, Maire du 2e arrondissement soutenons nos commerçants
de Lyon. du 2e arrondissement.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021
F. Grosliere peintre tendance déco
Faites rentrer l’Art Connaissez-vous François Grosliere, Artiste peintre
et la couleur et ses oeuvres (souvent des femmes) généreuses
chez vous !
et colorées ? Chut... il est daltonien. Ultra créa-
tif et bouillonnant d’idées, il déborde de projets
picturaux tant pour les particuliers que pour les entre-
prises... pour tous ceux qui veulent faire rentrer de la
couleur et de la vitamine C, dans leurs univers.
François vous êtes de Clermont-Ferrand,
comment nous retrouvons-vous à Lyon ? 3
Tout d’abord je suis hyper-actif donc vous pouvez me retrouver
partout... ensuite avec Lyon c’est une vieille histoire. Au départ,
avec le Chef Fabrice Bonnot qui a exposé mes toiles dans ses
restaurants où je vais dès que je viens sur Lyon, j’ai d’ailleurs
réalisé son portrait en cuisine.
Comment définissez-vous votre peinture ?
L’essentiel de ma peinture est dédié à la femme, mais les
rencontres et les défis m’ont fait réaliser, des rugbymen, mais
aussi plus récemment des Porsche et des Alpines Renault...
de belles courbes aussi ;-)
Vos clients sont essentiellement des particuliers ?
C’est vrai je ne suis pas que dans les lofts (rire), on peut voir mes
peintures dans des restaurants, des hôtels, des châteaux.
J’ai de plus en plus souvent des défis... des fresques dans de belles
entreprises, comme le Groupe RJ Industrie (voir sur ma chaîne
Youtube), des crèches dont une à Lyon, un hôpital, des entrées
de résidences. Des créations toutes sur mesure, adaptées à la
demande des clients... j’adore ces défis... !
... et vos projets ?
Des toiles de rugbymen pour le Stade Français, des créations
pour un village de 6 chalets lacustres, une expo en Bourgogne
au Château Chasselas, décalée en mai... etc
Retrouvez ses peintures originales : Dur de vous suivre !
www.fgrosliere.fr Pour me suivre ? C’est facile ; Instagram (f.grosliere), You-
Site de reproduction des peintures : tube (grosliere), Facebook (@groslieresogoodid), «So Good ID»
www.shop.grosliere.biz c’est mon agence de communication à Clermont-Ferrand...
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021
4
Fabrice Bonnot, président de l’association Quartier Charité-Bellecour
Quand est née cette association Vous parlez de dynamisme ?
et que regroupe-t-elle ? Oui. J’en veux pour preuve que lors de
En 2012, suite à la fusion tant espérée la fusion, on comptait 22 adhérents et
des associations « Charité village », aujourd’hui, nous avoisinons les 70.
dans la partie sud de la rue de la
Charité, et « Charité-Bellecour », Il y a une volonté de travailler ensemble
dans la partie nord. Elle regroupe et nous y sommes encouragés par les
actuellement près de 70 commerçants résidents eux-mêmes. Rassembler,
qui offrent un panel exceptionnel fédérer et animer sont notre credo.
d’adhérents, illustrant parfaitement le Ce quartier est en perpétuelle remise
dynamisme de cette rue de 800 mètres, en cause et les différents chapitres
née il y a 460 ans et qui a donc une de ce guide, relatifs à son Histoire, le
fabuleuse histoire. prouvent depuis bientôt 5 siècles !
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021
président de l’association
Quartier Charité-Bellecour
Crédit photo : Frederic DURANTET - Droits réservés.
Qu’entendez-vous par là ?
Ici, il n’y a pas que les commerces.
À deux pas du commissariat de police,
de la gare de Perrache, d’un lycée,
de deux musées, de divers sièges
d’institutions et organismes tant
5
publics que privés et pas loin de la
mairie d’arrondissement et de l’Hôtel
de Région, ce quartier possède un état
d’esprit particulier où les notions de
service, d’entraide, de bon accueil et de
convivialité ne cessent de se traduire
concrètement. En outre, la présence de
nombreuses familles font qu’ici, on doit
et on sait vivre ensemble.
Déjà bien occupé par votre métier
de Maître cuisinier, pourquoi
avoir accepté la présidence de Êtes-vous un président heureux ?
l’association ? J’ai la chance d’avoir un bureau de
Aimant ce quartier où je travaille membres extrêmement disponibles et
depuis 2007, sensible à la solidarité efficaces, soucieux de projets collectifs
qui existe entre ses commerçants d’animation. Depuis la crise sanitaire,
et ses résidents et à l’écoute des rares sont les commerces qui ne
difficultés, j’ai eu envie de partager souffrent pas. Si je peux rendre service
ma certitude d’être dans un quartier et continuer à nous faire entendre pour
exceptionnel. Je le fais depuis gommer une partie de ces souffrances,
mai 2018. alors je suis pleinement heureux.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021
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La
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ses commerces, Ru
son histoire
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Beauté Maison et
Alimentation
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Mode et Restaurants, élè
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Santé et Rue
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Services Rem
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Sport, Culture
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et Loisirs
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dun
Réc
am
ier
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021
La Petite Académie.. p. 71
L’Art chocolatier....... p. 70
L’Éclat de verre......... p. 71
Le Petit Grain............. p. 17
Le Petit Train Bleu.... p. 11
Les 9 Lotus................. p. 41
Les Délices
Cave de Lourmel...... p. 15 de Charlie................... p. 71
Coiffure des Arts...... p. 82 Les Thés sur Terre ... p. 84
Côté Vin...................... p. 84 Les Yeux noirs........... p. 40
Crauser Bello............. p. 83 L’Institut Paul Bocuse. p. 11
Cuisine & L’Onglerie.................. p. 64
Dépendances............. p. 51
Lord of Rose.............. p. 12
1882, Hôtel
Ella............................... p. 41
de Verdun................... p. 55 Mathûvû..................... p. 38
El Monumental......... p. 51
ABP Lyon................... p. 70 Maucourt Architecte.. p. 53 7
Empad......................... p. 51
Adeline Audition...... p. 40 Mercredi Biscuiterie . p. 81
Fromagerie
Agnoletto et Fils........ p. 44 Musée des Tissus...... p. 32
de la Charité .............. p. 37
Altea Coiffure............ p. 81 Newtree Café............ p. 11
Galerie 33.................... p. 30
Alter Ego.................... p. 82 Oféminine.................. p. 30
Grandes caves
AmeriKasia................ p. 84 de Perrache................ p. 53 Optique Bourdeau... p. 41
Au Pot de Vin............ p. 38 Hejalo.......................... p. 70 Parsi............................. p. 53
Au vieux Pétrin......... p. 81 Heureux comme Photographes
un Prince..................... p. 37 Créateurs.................... p. 12
Banque Rhône-Alpes. p. 15
Himalia....................... p. 38 Pizzeria Napoli......... p. 82
Bellecour Optique.... p. 12
Hôtel du Simplon..... p. 89 Restaurant B.L.O...... p. 32
Berezka....................... p. 86
Hotelo.......................... p. 55 Restaurant Thomas.. p. 67
Boucherie Bello......... p. 40
Joly Moods................. p. 29 Tabac presse............... p. 30
Boulangerie Mure.... p. 44
JS Musique................. p. 89 U Express................... p. 44
Café lyonnais,
Comptoir lyonnais... p. 55 Labelaure.................... p. 37 Utile Charité Lyon... p. 15
Cave Chromatique... p. 32 La Marie Morgane... p. 29 Vatel Gourmet........... p. 89
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021
Rue de la
CHARITÉ
8
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021depuis 1560
C’est en 1560 que le début de la rue de la Charité se serait d’abord
appelée Magdelaine ou Madeleine - du nom de la chapelle des
Recluses sise à l’emplacement de l’actuelle église Saint François
- bordant alors l’hospice de l’Aumône générale, dans ce qui sera
le 2e arrondissement en 1852. Forts de la construction de l’hôpital
de la Charité (1617-1633) à l’emplacement de la Poste actuelle, les
Lyonnais surnommeront ladite rue, de Charité. Cette artère se
heurtera jusqu’en 1728 aux remparts d’Ainay, du côté actuel de
la rue Sainte-Hélène où se trouvait aussi l’important monastère
Sainte Élizabeth (1617-
1745) donnant sur la rue jusqu’à ce qui est aujourd’hui
rue de la Charité. Puis, la place Carnot. De plus, dans
par deux fois en 1728 la deuxième moitié du XIXe s.,
et 1777, sur décision l’élargissement de la rue entre 9
du voyer de Lyon, les Bellecour et la rue Sala est voté
remparts d’Ainay sont par la ville. Ceci va permettre la
d’abord percés, puis construction de beaux immeubles,
démolis plus tard par dont le Grand Hôtel Bellecour
la Compagnie Perrache, (futur Royal Hôtel), en 1892, sur des
permettant ainsi le terrains appartenant au propriétaire
prolongement de la du Progrès, Leon Delaroche.
Ces quelques 800 mètres, qui
composent la rue de la Charité, sont
en fait la mise bout à bout, en 460
ans, des parties d’une voie qui se
sont appelées Madeleine, Charité,
Élisabeth, Artois et Liberté.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021une rue pleine de vie
Depuis plus
10 de 4 siècles,
CHARITÉ rime
avec : ACTIVITÉ,
CRÉATIVITÉ,
ORIGINALITÉ,
QUALITÉ,
GÉNÉROSITÉ ET
CONVIVIALITÉ.
En 4 siècles, s’est
instauré un véritable
esprit de VILLAGE
qui veille aux
savoir-faire et savoir
être des quelques
70 commerçants
actuels de
l’association
Quartier Charité-
Bellecour.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Le Petit
L’Institut Train Bleu
Paul Bocuse 7 rue de la Charité.
Charité/20 place Tél. 04 78 37 61 81
Bellecour. 67 ans d’existence pour
Tél. 04 78 37 23 02 Newtree ce lieu devenu un
temple du modélisme
Né en 2013, cet
Institut voit défiler
Café ferroviaire, grâce à un 11
passionné des petits
annuellement près 6 rue de la Charité. trains qui prenait
de 300 étudiants, de 4 Tél. 04 87 37 61 08 souvent le tramway
à 5 semaines dans le électrique reliant Lyon
C’est dans un lieu
cadre de leur cursus, à Neuville-sur-Saône,
consacré aux livres
tant dans le domaine alors appelé le petit
dès 1803, et repris
de la restauration train bleu…
pendant 90 ans par la
(restaurant-école sur
famille Camugli, que Du train au
place ouvert au public
s’est installé en 2017 le téléphérique, du décor
midi et soir) que ceux
Newtree café. miniature aux livres
du service en salle et de
la gestion hôtelière. Écoresponsabilité, ferroviaires, plus de
recherche du zéro 20 000 articles sont dis-
Il occupe l’ancien ponibles in situ.
déchet, alimentation bio
cinéma «le Royal» déjà
faite maison, de saison
en activité au début
et avec des produits
du XXe siècle et fermé
locaux, caractérisent cet
en 1985.
espace qui est en phase
avec la sauvegarde de
la planète.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Photographes
Créateurs Bellecour
7 rue de la Charité. Optique Lord
12
Tél. 04 72 41 92 34 8 rue de la Charité. of Rose
18 ans de présence Tél. 04 78 37 70 03 8 rue de la Charité.
rue de la Charité pour
deux passionnés de Une institution en Tél. 09 86 68 15 93
la photo. Ambiance Presqu’île car cette
De la rose, rien que de
d’un petit laboratoire à enseigne, qui n’a jamais
la rose et toute l’année
l’ancienne pour traiter cessé d’accueillir des
à un prix unique. Une
l’argentique et bien sûr opticiens indépendants,
affaire de seigneur
le numérique. date de 1890.
(« Lord » en anglais
Ici, c’est « l’oeil qui est Des lentilles aux comme les 4 premières
au bout des doigts ». jumelles et du verre lettres du nom de la
coloré ou non aux patronne) pour la reine
Des conseils de montures, c’est un des fleurs. En fait,
créateurs et des lieu où un couple de un jeu de mots qui a
solutions y sont donnés professionnels allient transformé Lordereau
sans restriction. compétence et conseil en Lord of Rose…
très personnalisé
Dans la capitale
Sur place ? Du choix et de la création des
de la convivialité. roses, un accueil des
plus chaleureux.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021vous voilA DANS DE BONS DRAPS!
13
BON LINGE DE MAISON
LINGE DE LIT - LINGE DE TOILETTE - LINGE DE TABLE - COUETTES
COUSSINS - RIDEAUX PRÊT À POSER OU SUR MESURE - OREILLERS
DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS (À CHACUN SON MÉTIER!)
21 RUE DE LA CHARITÉ- LYON 2 - 04 78 29 79 78
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021ZooM
course des garçons de café
portée par l’ensemble des commerçants
Reprenant ce que
le chef restaurateur
Guy Bardel avait
lancé à Lyon dans
les années 90 et que
Caroline Cauquy a
remis en vigueur, en
2016, l’association
14
Charité-Bellecour a
décidé de continuer
cet évènement festif
qui associe profes-
sionnels et amateurs.
Depuis deux ans,
grâce aux démarches
entreprises par son
président, le vain-
queur est invité à
participer à la finale
française (Limo-
ges en 2019). Pas
d’opération en 2020,
suite aux contraintes
sanitaires.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Banque
Utile Rhône-Alpes Cave de
Charité Lyon 15 rue de la Charité.
Lourmel
Tél. 04 78 38 76 16 15
11 rue de la Charité. 17 rue de la Charité.
Membre du groupe
Tél : 04 78 38 00 80 Tél : 04 78 42 26 05
« Crédit du Nord » qui
En 1995, s’installait sur a 160 ans d’existence, la Chez Camille, c’est la
300 m2, au plus près Banque Rhône-Alpes troisième génération
de la place Bellecour est née en 1988. Du d’une famille de
l’enseigne « Éco numérique au papier, viticulteurs qui entend
Service » du groupe simplicité, rapidité être une interface
Docks de France. Dans et sécurité sont les d’experts entre
ce quartier, une des caractéristiques de les producteurs et
premières à dominante cette banque. Du les clients.
alimentaire devenue financement de projet
adhérente de la centrale Du Juliènas au
à l’assurance et de
d’achat « Système U » whisky français (une
la protection de la
en 2010. Éco, comme quarantaine !), sont
famille à la préparation
économique, pour ce accessibles près de
des retraites, c’est
commerce de proximité 700 références en
affaire de conseillers
qui décline, avec sa privilégiant, le bio, la
expérimentés. Depuis
dizaine d’employés, nature et la biodynamie.
20 ans, une agence
le mot « servir » de proximité, dans ce Avec, de temps à autre,
7 jours sur 7. quartier dynamique. des dégustations.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Histoire
Cette rue et ses abords ont connu et/ou
connaissent : le monde religieux
L’abbaye d’Ainay du XIe siècle et ses
remparts qui entouraient des parcelles de
verdure, de vignes et de sols marécageux
ont fait que cette partie de la presqu’île a dû
attendre la fin du XVIIe et surtout à partir
de la fin du XVIIIe siècle
pour se voir soumise à un de la Charité ; le plus grand de la
urbanisme à la française, ville (là où se trouve actuellement
permettant entre autres, le le Centre des finances publiques
logement et le commerce. et la Trésorerie générale) qui
16 C’est à partir de 1777, sera cédé en 1745 aux pauvres de
que les remparts seront la Charité.
quasiment tous démolis. Avec les églises Saint-François
En 1617, plus au nord et (bordant les rues Auguste Comte
limité par les remparts côté et Sala, construite en 1803 sur
Rhône, s’élève le couvent un terrain où se trouvaient
féminin Sainte Élisabeth, l’église sainte Madeleine et
à l’angle de la rue Sala et une recluserie) et Sainte-Croix,
(bordant la rue de Condé et
construite en 1874), leurs terrains
donnaient sur la rue de la Charité,
là où se trouvent aujourd’hui
deux écoles, l’une publique,
l’autre privée.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Le Petit
Grain
19 rue de la Charité.
Tél. 04 72 41 77 85
Le Vietnam ? c’est
loin… Non pas en
presqu’île où depuis 17
30 ans le bun bo, le
pho et la sauce au saté
du Petit Grain attirent
en terrasse ou dans
des salles au superbe
décor du XVIIIe siècle,
une clientèle aimant la
simplicité et les saveurs
subtiles de ce coin du
sud-est asiatique.
« Un esprit bouchon
lyonnais à la
vietnamienne » aime à
dire son propriétaire.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021ZOOM
Gourmand
18
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Cochon fermier confit
de Frédéric, Boucherie Bello.
INGRÉDIENTS pour 5/6
personnes
1,5kg d’échine ou épaule de
Crédit photo @juliendubois
cochon avec os • PDT • Navet
• Gousse d’ail en chemise •
Oignon
Vin blanc • Thym ou romarin.
PRÉPARATION
Dans une cocotte en fonte faites
dorer la pièce de cochon sur tout
les côtés, ajouter l’ail en chemise, 19
les oignons émincés et le thym.
Déglacer avec une demi
bouteille de vin blanc type
chardonnay, saler et poivrer.
Mettre à feu doux, à couvert,
pendant 3h. La viande est cuite
lorsqu’elle se détache des os
facilement.
Rajouter de temps en temps
un peu d’eau pour qu’il y
ai toujours 2 cm de liquide
au fond.
En parallèle, couper pdt et
navets en gros cubes, les cuire
environ 20 min dans l’eau
bouillante jusqu’à cuisson
ferme, puis les rajouter dans
la cocotte une fois la cuisson
du cochon terminée. Rectifier
l’assaisonnement.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Clafouti de pêches de vigne jus
de fraise au thym
de Fabrice BONNOT, Cuisine et Dépendances.
PRÉPARATION
Ébouillanter les pêches
de vigne puis les peler.
Préchauffer votre four
20 INGRÉDIENTS à 180°. délicatement la maïzena
pour 4 personnes Beurrer un moule a puis verser lentement
gratin et parsemer de le lait tiède. Retirer la
3 œufs entiers • poudre d’amandes. gousse de vanille.
2 jaunes • 20 cl de lait Couper les pêches en Verser cette pâte lisse et
entier • 20 cl de crème deux, les dénoyauter, délicate sur les pêches
fraîche • 30 g de sucre les rouler délicatement de vigne puis parsemer
roux • 20 g de sucre dans de la poudre d’amandes effilées.
en poudre • 1 gousse d’amandes puis les Laisser cuire 20 à 25
de vanille • 1 pincée déposer dans le fond minutes dans le four
de fleur de sel • 25 g du plat à gratin. préchauffé à 180°.
de maïzena • 100 g de Porter à ébullition le Préparer le coulis de
poudre d’amandes • 40 lait, la crème fraîche fraises gariguette, laver
g d’amandes effilées • et la gousse de vanille et équeuter les fraises
10 g de beurre fondu • fendue en deux dans puis les mixer avec le
10 pêches de vigne. la longueur et retirer jus de citron, le sucre et
du feu. la fleur de thym. Passer
Pour la réalisation du Casser les œufs entiers cette purée de fruits au
jus de fraise : puis les jaunes dans chinois et garder le jus
150 g de fraises un saladier. Ajouter le de fraise au frais.
gariguette • 1 jus de sucre, le sel, fouetter Servir le clafoutis
citron vert • 10 g de afin de blanchir le encore tiède avec le jus
sucre fleur de thum. mélange. Incorporer de fraise glacé.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Saucisson chaud – Lentilles
des Grandes caves de Perrache.
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)
2 saucissons à cuire (ou cervelas pistachés et/ou truffé à cuire) ● 500 gr lentilles
vertes du puy ● 2 carottes de tailles moyenne ● 100 gr de lard fumé ● 2 à 3
gousses d’ail en fonction de la taille ● 4 grosses échalotes ● Bouquet garni ● 1
21
grosse noix de beurre ● Clou de girofle ● Huile d’olive ● Sel/poivre en grain
PRÉPARATION
● Porter à ébullition une casserole en rondelles d’un centimètre
d’eau avec le bouquet garni, 2 d’épaisseur et réserver au chaud.
échalotes épluchées et piquées de
● Passer le bouillon de cuisson des
clous de girofle, l’ail épluché, gros
saucissons au chinois étamine et le
sel et poivre en grain et cuire les
réserver.
2 saucissons 15 à 20 minutes (en
fonction de la taille) dans ce bouillon. ● Porter le bouillon de cuisson des
saucissons à ébullition et y plonger
● Pendant le temps de cuisson des
les lentilles, les carottes taillées, les
saucissons :
échalotes et lardons poêlés. Ajouter
- laver, éplucher et tailler les carottes
de l’eau si nécessaire. Cuire 20
en gros dés
minutes.
- éplucher et ciseler 2 échalotes
- détailler en lardons le lard fumé ● Egoutter les lentilles, carottes, lard
- poêler dans une cuillère à soupe et échalotte et monter au beurre.
d’huile d’olive les lardons avec
● Dresser joliment dans une assiette
l’échalotte ciselée et réserver
les rondelles de saucissons et les
● Une fois les saucissons cuits, les lentilles.
retirer de la casserole et les tailler
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Pain au vins
de Nicolas, Le vieux pétrin.
INGRÉDIENTS
22 40 g de farine complète • 60 g de farine de seigle • 200 g
de farine blanche t55 • 4 g de sel • 3 g levure • 15 cl de vin
(d’un des caviste) • 5 cl d’eau
PRÉPARATION
Mélanger les farines avec l’eau et le vin.
Rajouter la levure puis le sel séparément.
Laisser reposer la pâte environ une demi-heure recouvert
d’un torchon.
Façonner la pâte en baguette.
Laisser pousser une demi-heure.
Cuire dans un four chauffé à 250 degrés avec un peu d’eau
pour faire de la buée.
A déguster chaud pour l’apéritif avec de la charcuterie ....
de chez CRAUSER BELLO ou bien un fromage de chez
MONS et pour finir l’alcool je vous laisse voir avec mes
cavistes de charité Bellecour.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Accord Thé Fromage
par la boutique les thés sur Terre.
Un kuki Hojicha, ce qui
signifie littéralement thé
de tiges grillées, en accord
avec un Brie de Meaux
affiné chez Mons.
Le kuki hojicha est un
thé traditionnellement
consommé en automne au
Japon, en effet les récoltes
de printemps de l’année
précédente étant difficiles 23
à conserver plus d’un
an les japonais torréfient
dans des brûleries ces thés
qui sont verts à l’origine.
Les notes pyrogénees de
céréales et de croûte de
pain vont à merveille avec
le côté puissant et animal
d’un fromage à croûte
fleurie comme le brie
de Meaux.
Un fromage et un thé
de caractère pour un
accord qui arrondit les
deux, pour une armonie
surprenante emprunte de
force et de douceur.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021La sélection
par la boutique Côté Vin.
AOC Côte de Brouilly « 6.3.1 »
- 2017 - Domaine Dupré-Goujon
Sébastien Dupré et Guillaume Goujon se sont
rencontrés sur les bancs du lycée viticole Bel Air.
De cette amitié forte est née l’ambition de
faire leur propre vin. Après une dizaine
d’année à travailler dans des domaines
prestigieux (Dom de l’oratoire St Martin,
Dom de Montcalmes), les 2 passionnés
sortent leur premier millésime en 2015.
L’ensemble du domaine est en Bio ;
aucun intrant n’est utilisé pendant les
24 vinifications.
Issue de 3 terroirs (L’Héronde / Les
Pavés / les Bruhliés ) situés sur les faces
Sud et Est du Mont Brouilly, ce gamay
séduit par ses arômes de réglisse, de
mûre sauvage, de cassis. Les tanins sont
mûrs et laissent place à une grande
fraîcheur. Un vin complexe et charnu,
généreux et équilibré.
Un vin idéal pour accompagner les
fromages à pâtes persillées (Fourme
d’Ambert ou de Montbrison, bleu
d’Auvergne, Rocquefort).
Il est aussi le compagnon idéal des
viandes maturées….
Un vrai coup de coeur pour cette cuvée et ce
jeune domaine !
Servir à 16°c – 1 h en carafe
En exclusivité chez Côté vin : 19,00 euros
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Pavé de thon Teriyaki
et légumes façon wok
de Vatel.
INGRÉDIENTS
• 4 pavés de thon de 140g environ • 2 cuil. à soupe de gingembre
frais râpé • 40g de cassonade • 3 cuil. à soupe de sauce soja • 3 cuil.
à soupe de vinaigre de riz • 3 cuil. à soupe d’huile de sésame • 3
cuil. à soupe d’huile d’olive • 4 à 5 brins de coriandre • 2 gousses 25
d’ail • 150g de carottes • 150g de haricots plats • 100g d’oignons
rouges • 150g de pousses de soja • 150g de courgettes • 150g de
mini-épis de maïs • 100g de poivrons rouges
PRÉPARATION
Dans une casserole, mélanger le légumes afin d’apporter du volume
sucre, la sauce soja, le gingembre à votre plat. Ensuite faites chauffer
râpé, l’ail et le vinaigre de riz. votre poêle et verser l’huile d’olive
Faites chauffer doucement afin de et faites revenir vos légumes les uns
dissoudre le sucre jusqu’à obtention après les autres et débarrasser les
d’un sirop (consistance). ensuite dans un récipient et maintenir
au chaud.
Essuyer le thon avec du papier et
le disposez dans un plat creux et Ensuite faites chauffer le reste d’huile
recouvrez-le de la sauce, le placer dans une poêle et déposez les pavés
au réfrigérateur pendant 20 min le de thon, laissez cuire 2 à 3 minutes
temps de laisser agir la marinade. sur chaque face.
Pendant ce temps, laver, éplucher Déposez vos légumes dans une
et tailler vos légumes, si possible assiette creuse, déposez les pavés de
un taillage différent pour chaque thon et parsemer de coriandre ciselée.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Pizza Veggie
de pizzeria Himalia.
Réalisée avec une base sauce
tomate et sa particularité réside
dans le fait que les autres
ingrédients sont tous ajoutés
après cuisson. Une pizza très
fraîche donc !
● Roquette
● Mozzarella di Bufala Campana
DOP (cette appellation
26 certifie que la mozzarella a
été produite dans la région de
Campanie).
● Pesto vert. Il est très simple
de le réaliser soi-même et c’est
en plus bien meilleur qu’un
pesto acheté tout fait. Mixez
simplement 2 bouquets de
basilic frais, 80 g de parmesan,
25 g de pignons de pin, 100 g
d’huile d’olive et 1/2 gousse
d’ail. Assaisonnez en sel à
votre convenance.
● Parmesan
● Tomates séchées
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Pour un plat convivial
de 8 personnes :
500 grammes de chapelure
3 œufs, farine
1 escalope de dinde fine
par personne (prévoir 1 kg
de dinde pour 8)
500 grammes de
champignons bruns
Echalottes
Vin blanc
La recette du Comptoir 500 grammes d’ épinards frais
BALLOTINE DE DINDE PANÉE FARCIE Pour la béchamel :
22 grammes de beurre
AUX CHAMPIGNONS, ÉPINARDS 22 grammes de farine
ET BÉCHAMEL DE PARMESAN 250 grammes de lait
50 grammes de parmesan
• Préparez une duxelle de champignons : coupez-les
finement et bien les saisir puis réserver au frais. 27
• Blanchir les feuilles d’épinard 30 secondes dans de
l’eau bouillante, puis les plonger dans une eau glacée.
Séchez-les à plat sur des torchons et réservez.
• Pour réaliser la béchamel : Faire fondre le beurre
puis ajouter la farine, le lait frémissant. Laisser réduire
en remuant. Une fois la texture épaissie, ajoutez le
parmesan, le sel et le poivre.
• Assaisonnez les escalopes de dinde puis disposez-
les sur un film en superposant les extrémités. Posez les
feuilles d’épinards, étalez la béchamel puis la duxelle. Du lundi au samedi - 6h / 22h
• Roulez le tout en serrant fermement et le congeler. 21 rue Gasparin, 69002 Lyon
• Panez deux fois à l’anglaise (tremper dans la cha- Tél. +33 (0)4 78 42 58 95
pelure), colorez avec du beurre et finissez au four 25 accueil@lecomptoircecil.com
minutes à 170 degrés. C’est prêt ! www.comptoircecil.com
TROIS HÔTELS, CINQ ESPACES ÉVÉNEMENTIELS
ET UN RESTAURANT AU COEUR DE LYON
Découvrez nos établissements
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Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Chef Fabrice Bonnot,
Restaurant Cuisine et
Dépendances
Un Chef, une adresse, une mul-
titude de saveurs et de moments
à partager
Le Chef Fabrice Bonnot
propose une cuisine à son image,
authentique, gourmande et créative.
Réinventée au fil des saisons, sa cuisine met en scène
des plats aux inspirations entre terre et mer, comme sa
bouillabaisse revisitée ou encore son dessert signature,
28 le Maxi finger et Dépendances.
Les atouts : charme du lieu, un nouveau cadre ac-
cueillant, spacieux et baigné de lumière, un décor
soigné mêlant matériaux bruts à la douceur des
tons de vert amande, une terrasse pour profiter
des beaux jours, un salon pour des événe-
ments privés et professionnels, des exposi-
tions d’artistes contemporains renouvelées à
chaque saison et l’accueil du Chef qui aime
aller à la rencontre de ses convives…
Formule du midi à partir de 18,90 €
Menu à partir de 44,90€
Du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h
à 21h30 - Terrasse estivale de mai à septembre
- Ouvert le samedi soir d’octobre à décembre
- Parking privé
Cuisine et Dépendances
68, rue de la Charité, 69002 Lyon
04 78 37 45 02 - www.fabricebonnot.fr
Photo © Arnaud Iracane & © Lionel Desprez
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021La Marie
Morgane
23 rue de la Charité.
Tél. 04 78 38 25 22
Joly
Qui n’a jamais rêvé Moods 29
d’une galette de sarrasin 23 rue de la Charité.
préparée selon la Tél. 06 73 18 08 10
tradition bretonne,
chère à la magicienne Place aux couleurs, aux
Morgane, fille d’un matières naturelles,
roi de Cornouaille ? Et aux méthodes de
accompagnée de cidre fabrication ancestrales
artisanal à la pression et et à l’artisanat, dans
de produits bio. cette boutique visant à
embellir les intérieurs.
Difficile parfois de
trouver, depuis juillet Le souci des matières
2017, une place parmi premières et des
les 38 disposées à produits qui font
l’intérieur et les 18 qui preuve de durabilité
fleurissent en terrasse se traduit par des
dès le beau temps. conseils personnalisés
pour choisir peintures,
papiers peints, tapis
(1 000 références) et
objets de décoration.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Galerie 33
33 rue de la Charité. Tabac
Oféminine
Tél. 04 78 03 77 14 presse
30
Peintures et sculptures 33 rue de la Charité.
29 rue de la Charité. sont ici les œuvres
Tél. 09 67 49 86 87
Tél. 06 65 74 84 65 d’artistes choisis pour
leur maturité et leur Plus de 50 ans pour
Dans cette petite ce tabac-presse qui
personnalité. Comme l’a
échoppe, ouverte vient d’être repris
dit l’un des exposants
en 2017, il y a une en 2015 avec en
« c’est l’œuvre qui
foule de vêtements et plus la possibilité
choisit son maître ».
d’accessoires féminins « retrait de colis ». De
Dans cette galerie
dont l’originalité est le 350 à 500 passages
d’art, l’œuvre parle au
maître mot. quotidiennement
spectateur et sa mise
Ils sont faits mains en place permet la s’effectuent dans
pour la plupart et font communication entre ce lieu où l’accueil,
souvent appel à des l’artiste et celui qui certes rapide, est des
matières recyclées. regarde. plus chaleureux.
Les articles viennent De l’art contemporain Si les 2 000 titres de
de la Corée à l’Italie et de belle facture presse et le tabac, restent
de la France à l’Inde, d’artistes connus l’objectif premier, la
alliant modernité et ou émergeants. notion de rendre service
sens pratique. se décline ici dans bien
d’autres domaines.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021WWW.MYPRESQUILE.COM
31
LE NOUVEAU MÉDIA DU
CENTRE-VILLE DE LYON : actus,
shopping, bons plans, agenda…
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Restaurant
Musée B.L.O
des Tissus 37 rue de la Charité.
Tél. 04 72 31 76 95
34 rue de la Charité.
www.museedestissus.fr Qualité, authenticité et
amitié caractérisent le
Construit en 1734 par restaurant B.L.O dont
Claude Bertaud de
la Vaure, architecte Cave le nom résonne comme
celui de Frédéric Bello
32
et voyer* de la ville
de Lyon, cet hôtel
Chromatique qui a ouvert, bien
avant, une boucherie
particulier devient, en 35 rue de la Charité. juste en face, et avec le
1744, la résidence des Tél. 04 78 71 19 87 mot bio…
gouverneurs de Lyon,
à savoir la famille de Classés par couleurs, La stricte attention
Neufville de Villeroy. puis selon leurs arômes portée aux conditions
Il abritera, en 1872, une et leur puissance, les d’élevage se devine dès
école de commerce vins et spiritueux de la première bouchée.
placée sous la tutelle de cette cave dont l’adjectif Un plus pour ce lieu où,
la Chambre de com- chromatique est de l’entrée au dessert,
merce et, en 1946, est pleinement justifié sont tout s’accorde pour
transformé en musée l’affaire d’un oenologue, satisfaire les papilles.
des Tissus qui retrace depuis 2016.
plus de 2 000 ans La présentation, valorise
d’histoire des textiles chaque cru et apporte
mondiaux. les conseils d’alliance
Considéré comme le avec les plats.
plus riche de France. Tout incite à
* le voyer était l’urbaniste de participer aussi à des
la ville. dégustations.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 202133
157 ans d’existence pour le musée des Tissus, en 2021. Ce lieu rime avec
créations artistiques, inventions techniques, compétences et élégance. Il
est la traduction de l’histoire universelle des tissus et des arts décoratifs avec
ses quelque 2,5 millions de pièces, la plus importante collection mondiale.
Ici, ancienneté et modernité se côtoient pour le plaisir des yeux.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 202134
Suivez-nous
@quartiercharitebellecour
www.charite-bellecour.com
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021le nouveau cœur vivant de
la presqu’île
35
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 202136
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Labelaure
Heureux 41 rue de la Charité.
comme un Tél. 09 81 93 65 41
Fromagerie
Une foule d’ateliers
de la Charité Prince créatifs d’inspiration 37
39 rue de la Charité. 41 rue de la Charité. culinaire, dans ce qui
était autrefois un dépôt
Tél. 04 78 37 05 10 Tél. 04 78 79 14 57
de pianos et un atelier
Avec un espace de Rien que pour les d’artiste peintre.
consommation, cette hommes ! Du rarement
Ici, c’est affaire de
fromagerie est dans les vu à Lyon et qui ravit
goût, valorisation
mains de connaisseurs ceux qui viennent
des produits et
qui offrent plus de au point de les voir
satisfaction des papilles
150 références avec repartir heureux comme
grâce à une autre
des spécificités. des princes !
artiste. Photographe,
Un exemple est Les cadeaux et graphiste, conceptrice
l’appellation «1924», accessoires sont tous de catalogues et livres
un fromage persillé réalisés par de petits de recettes qu’elle
de la famille Mons, créateurs sélectionnés crée, Laure propose
qui est un clin d’oeil par le maître des lieux, des cours pour
au prédécesseur du qui a ouvert cet espace petits groupes.
Roquefort, né en 1925. original, en 2017.
Un savoir-faire et un
Une superbe boutique 500 références y savoir être qui portent le
qui a six ans d’existence. sont visibles. label « Laure ».
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Himalia
49 rue de la Charité.
Tél. 0478 42 77 35
Ambiance de quartier, Au Pot
de village et lieu de Vin
Mathûvû de rencontres entre
résidents et passants 51 rue de la Charité.
38
43 rue de la Charité. sensibles à la convi- Tél. 06 40 97 03 36
Tél. 04 78 60 36 69 vialité, pour cet espace
ouvert en 2016 et Prendre un pot et
Du textile féminin aux consacré à la cuisine pouvoir se détendre
bijoux, de la céramique italienne. Authenticité comme chez soi, cela
à l’objet de décoration, et simplicité sont les est possible dans ce
c’est l’esprit de création maîtres-mots en cuisine, bar cave à vin. L’esprit
et du cadeau pour où tout est fait maison. lyonnais est affiché
faire plaisir ou se Des spécialités ? Oui d’emblée, car le pot est
faire plaisir qui règne pour les pizzas extra bien une caractéristique
dans ce concept store. fines et croustillantes, locale avec ses 46 cl.
Mathûvû est aussi une les produits italiens et Apéritif, pot des
marque créée en région les liens commerciaux copains, petite
lyonnaise, par deux de boutiques voisines. restauration, vente
femmes qui cherchent à à emporter, soirée
faire rimer, avec talent, privatisée, c’est ce qui
inspiration, nouveauté, est possible en profitant
design, embellissement des deux espaces
et respect de avec de confortables
l’environnement, fauteuils.
depuis 2009.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Histoire
Cette rue et ses abords ont
connu et/ou connaissent :
le monde de la santé
Dans ce quartier, du
côté de la grande place
centrale, va se construire
de 1617 à 1632, un
ensemble hospitalier, à
la demande de l’Aumône
générale qui cherchait un
lieu où elle pouvait mieux
accueillir les femmes et 39
les orphelins. Cet hospice
prend le nom d’hôpital
de la Charité Aumône
générale, en 1633, et
comporte 14 bâtiments,
9 cours et une chapelle. Il accueillera en 1783, une école
d’accouchement et, en 1899,
une école d’infirmières avant
que ne soit discutée, dès 1903,
sa désaffectation pour des
problèmes d’insalubrité qui
ne cesseront d’être dénoncés.
C’est en 1933 que sa démolition
sera entreprise.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Boucherie
Bello
54 rue de la Charité. Adeline
Tél. 04 78 37 04 20
Les Yeux Audition
Boucher, restaurateur et
noirs charcutier, trois métiers 55 rue de la Charité.
40 qui se complètent entre Tél. 04 78 37 79 46
52 rue de la Charité.
les 37 (restaurant) et
Tél. 04 78 92 11 69 54 rue de la Charité, L’écoute ? Une passion
Ici, comme si vous puis le 42 rue Franklin pour Adeline depuis
étiez chez vous grâce à (charcutier-traiteur). 2000. Elle en fait son
l’accueil d’un opticien 10 ans de présence et affaire dans un espace
heureux de répondre d’actions pour partager qui traduit au quotidien
à votre souci d’avoir deux passions : la la notion de service.
des lunettes qui viande d’élevage sur Accueillir, comprendre,
correspondent à votre pied à l’ancienne avec conseiller et équiper,
personnalité. garantie de la protection c’est un exercice person-
de l’environnement et la nalisé qui est accompli
Du sur mesure en pour que le client et,
mise en place de jeunes
faisant appel à des pourquoi pas, son
professionnels, soucieux
créateurs pour des proche environnement
de qualité et d’un
modèles uniques, soient éclairés sur tous
accueil convivial, donc à
fabriqués en majorité en les problèmes d’une
la lyonnaise.
France. meilleure audition.
1 200 références dans Le souci d’un suivi
ce qui s’apparente à un convivial est bien sûr
« bar à lunettes ». omniprésent.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Ella
Optique
56 rue de la Charité.
Bourdeau Tél. 07 67 23 18 45
55 rue de la Charité. 06 30 58 28 86 Les 9
Tél. 04 78 37 81 07 Le prêt-à-porter Lotus
Ici, depuis 1952, trois féminin, les accessoires
et les bijoux qui
56 rue de la Charité.
générations d’opticiens
l’accompagnent, Tél. 09 86 18 11 09 41
se succèdent pour offrir
toute la gamme des sont l’affaire d’une Depuis 2014, du 100%
études, des travaux et amoureuse de la mode, vietnamien, fait maison
des produits nécessaires soucieuse des formes avec des produits frais
pour que la vue soit et des matières pour et selon les recettes
la meilleure possible. embellir la femme. familiales, c’est l’objectif
Lunettes, lentilles et Les conseils prodigués des 9 Lotus, 9 étant un
appareils pour basse sont tous personnalisés. chiffre porte-bonheur
vision rivalisent sur Pas d’articles de série et dans ce pays.
plus de 250 m2, avec les souvent d’inspiration Donc une petite
conseils d’une dizaine italienne. carte et une cuisine
d’experts de la vision. qui demande du
Ici, impossible pour
Quand la compétence temps mais où
une femme de sortir
s’allie à la convivialité, n’est pas absente la
« déguisée ». On
difficile de ne pas voir la création, ce que les
porte chic !
vie en rose… papilles lyonnaises ne
refusent pas.
Un accueil des plus
chaleureux avec un
salon au 1er étage.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Lord of Rose
8 rue de la Charité - Tél. 09 86 68 15 93
42
Par�culiers : Auto, Habita�on, Mutuelle, Prévoyance, Retraite…
Professionnels et Entreprises : Mul�risques Pro, Responsabilité Civile, Flo�e auto, Décennale, Collec�ve, Retraite…
Finances : Placements, Epargne, Fiscalité, Immobilier (Pinel…)…
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Histoire
Cette rue et ses abords ont lycée pour jeunes filles devant porter
connu et/ou connaissent : le le nom d’une Lyonnaise célèbre.
monde scolaire Juliette Récamier « renaît » en 1957. Un
établissement de quelque 1 000 élèves.
Au N° 18, dans l’ancienne maison
des Recluses devenue une prison Au N° 64, en 1873, suite à un
militaire jusque dans les années affaissement des planchers de l’école
1920, au coin des rues de la Charité de filles du 44 rue de Condé, - devenue
et Sala, naît en 1927, l’école Michelet communale en 1871 - il s’est opéré
(maternelle et primaire). Un groupe le transfert de cette école pendant
scolaire qui est toujours d’actualité deux ans avant qu’elle n’aille au 54
avec plus de 210 élèves. rue Saint-Joseph (actuellement rue
Auguste Comte).
Au N° 53, suite à la suppression
d’une maternelle au 3 rue des Trois Au N° 62, se trouvait une école de filles
Passages, une nouvelle prenait confiée à la congrégation des Filles 43
pied en 1881, mais dont l’entrée de Saint Vincent de Paul qui devient
se faisait par la rue Mazard et qui école communale en 1877. En 1880, la
n’existe plus. ville souhaite la mettre dans les mains
d’instituteurs laïcs. Le curé de Sainte-
Au N° 57, sur l’ancien site d’une Croix s’y oppose. Alors, la ville résilie
indiennerie et de la manufacture le bail, entraînant ainsi la fermeture
des tabacs de Lyon (destruction en de l’école.
1938), le maire Édouard Herriot
a souhaité la construction d’un Mais au 62 bis, où s’était déjà implantée
la petite école privée Sainte Croix,
est greffée en 1967 l’école primaire
de Chevreul qui était rue Sala avec
le collège. Naît ainsi ce que l’on
appelle « Le petit Chevreul » ou plus
officiellement « Chevreul Sainte-Croix »
avec plus de 200 élèves.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Agnoletto
Boulangerie et Fils
U Express 64 rue de la Charité.
Mure Tél. 04 78 92 84 36
60 rue de la Charité.
44
Tél. 04 78 37 39 62 62 b rue de la Charité. Depuis plus de 40 ans,
Tél. 04 78 42 9 79 timbres, monnaies,
Un lieu d’alimentation,
Depuis longtemps ces carnets, cartes
Codec en 1967 devenu
murs ont abrité une postales et billets
Marché U en 2009, puis
boulangerie. Avec un font d’Agnoletto et
U Express. Des 250 m2
service traiteur, l’inédit Fils, une entreprise
d’origine, au 60 de
n’est pas absent, suite qui ravit autant les
la rue, ce sont 500 m2
à un clin d’oeil du collectionneurs que
aujourd’hui auxquels
boulanger actuel à la vie le passant, amateur
il faut ajouter, en face,
lyonnaise. À savoir, la ou non, qui cherche à
874 m2 anciennement
réalisation du pain dit satisfaire un souvenir
Loisirs U et Fournil U
des Canuts, ici avec une particulier, car ici on
transférés de 2013 à
farine onctueuse à base y trouve tout ce qu’il
2016. C’est un très grand
d’orge malté, torréfié faut pour illustrer
magasin de proximité,
et broyé à la meule l’histoire de Lyon et du
où règne l’esprit
de pierre. département.
« village » et dans le
secteur, il n’y a pas Les Canuts avaient du Cette entreprise figure
de concurrence entre goût ; les résidents du parmi les institutions
commerçants, car ils quartier et les Lyonnais lyonnaises.
travaillent ensemble. ne l’oublient pas.
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021ZOOM
D é co
45
Zoom shopping magazine N°1 - Quartier Charité-Bellecour - 2021Fleur
d’Albane, Lord Of Rose Boutique.
La rose est une vraie demoiselle coquette et
gourmande. Elle est sensible aux bactéries et apprécie
guère les bains prolongés dans une « baignoire » sale et
une eau trouble. Rappelez-
vous, c’est la reine des
fleurs et elle demande une
attention royale!
Seule sa tige, coupée en
biseau sur 3 cm, devra être
en contact avec l’eau. Ses
feuilles, quand à elles, ne
devront pas s’inviter dans
46 son bain.
Elle aime pouvoir
s’hydrater à volonté et
n’est pas contre une eau
légèrement sucrée pour
éviter les petites baisses
de tension. Aussi, pour
lui éviter le fameux « bent
neck » elle raffolera
d’un petit bain de pieds
30 secondes dans l’eau
bouillante puis d’une
immersion totale toute suite
après dans une eau tiède
pendant 1H.
Avec ces quelques conseils,
la rose pourra vous ravir au
minimum pendant 8-10 jours. Ensuite, si les adieux sont
trop difficiles, il sera toujours temps de la faire sécher
tête en bas dans un endroit sec à l’abri de la lumière.
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