CORSE L'Europe et ses délices : un voyage culinaire dans les meilleures capitales européennes.
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CORSE
L’Europe et ses délices : un voyage culinaire
dans les meilleures capitales européennes.
Île au caractère bien trempé, la Corse vous ravira de part sa gastronomie et ses paysages à couper
le souffle. Que cela soit pour ses fromages alléchants, sa charcuterie locale, ou ses petits plats
mijotés qui sentent bon le maquis, l’Île de Beauté ravira petits et grands. .
HOUSETRIP, VOTRE
COMPAGNON
CULINAIRE
EUROPÉENPLATS LOCAUX RÉPUTÉS
AUBERGINES À LA BONIFACIENNE PÂTES AUX LANGOUSTES
Les aubergines à la bonifacienne sont de délicieuses Succulent plat, confectionné de morceaux de langoustes
aubergines farcies aux divers fromages corses. tendres et agrémentés de romarin, de thym et d’ail.
Elles s’accompagnent généralement d’une salade verte
ou de tomates à la provençale.
J’AIME J’ADORE JE PASSE J’AIME J’ADORE JE PASSE
“Les pâtes aux langoustes est un plat local incontournable ! “
La nonna
FIADONE CANNELLONI AU BROCCIU ET
AUX BLETTES
A base d’œufs, de brocciu et sucre, le fiadone est un Savoureuses cannellonis fourrées au brucciu et
délicieux gâteau typiquement corse. agrémentées d’oignons, d’ail et de sauce tomate.
J’AIME J’ADORE JE PASSE J’AIME J’ADORE JE PASSE
“Les fanas de pâtes apprécieront ce plat sans aucun doute.
C’est un plat typiquement corse qui est très peu cher et très bon”
Florian @RecettesCorses
SAUTÉ DE PORC À LA PIETRA ET BEIGNETS AU BOCCIU
AUX CHÂTAIGNES
Succulent met à base de viande de porc, d’oignon rouge, Irrésistibles petits beignets fourrés au Brucciu.
d’ail, de châtaignes, le tout arrosé de Pietra, délicieuse Se dégustent à toute heure de la journée.
bière locale.
J’AIME J’ADORE JE PASSE J’AIME J’ADORE JE PASSE
SAUTÉ DE VEAU CANISTRELLIS AUX AMANDES
Mijoté pendant des heures avec des tomates, Succulents petits gâteaux sucrés qui se déclinent à
des herbes et des olives, les saveurs de ce plat volonté. Il en existe pour tous les goûts : nature, amande,
vous entraînent directement dans le maquis. noisette, chocolat…
J’AIME J’ADORE JE PASSE J’AIME J’ADORE JE PASSE
TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA CUISINE LOCALE - HOUSETRIP, VOTRE COMPAGNON CULINAIRE EUROPÉENMANGER COMME UN LOCAL
L’AGHJALLE A PASTURELLA
Toro Soprano Place du Village
20220 Santa-Reparata-Di-Balagna 20220 Monticello
+33 4 95 60 31 77 +33 4 95 60 05 65
Service uniquement le soir Du lundi au dimanche : 11h45 - 13h30 et 19h45 - 23h30
www.laghjalle.fr www.a-pasturella.fr
CHEZ CHARLES LA VILLA
Route de Calvi Chemin Notre Dame de la Serra
20260 Calvi Lumio 20260 Calvi
+33 4 95 60 61 7 +33 4 95 65 10 10
Tous les jours, midi et soir Toute l’année
www.hotelcorse-chezcharles.com www.hotel-lavilla.com
“Rendez vous à La Villa, la vue sur la citadelle y est tout simplement fantastique ! ”
Biancat @Biancatsroom
“C’est un super endroit hors du commun pour déguster ces fabuleux mets.. ”
La nonna
TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA CUISINE LOCALE - HOUSETRIP, VOTRE COMPAGNON CULINAIRE EUROPÉENCUISINER COMME UN LOCAL
DOMAINE ORSINI ANNIE TRAITEUR
Rochebelle 20214 Calenzana 5 Rue Georges Clemenceau 20260 Calvi
+33 4.95.62.81.01 +33 4 95 65 49 67
Du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h30 Haute saison : de 6h à 00h
Produits disponibles : vins corses Produits disponibles :Toutes sortes de spécialités salées
et sucrées.
www.vins-corse.com www.annietraiteur.com/produits-corses
“Chez Annie Traiteur, vous trouverez toutes sortes de spécialités salées
(charcuterie, fromages, terrines) et sucrées.”
Biancat @Biancatsroom
CHARCUTERIE COSTA LA FROMAGERIE SISTI
Lieu-dit Campo Piano URTACA Corse 20218 Ruelle Pieraggi 20242 Pietroso
+33 4 95 60 23 89 +33 4 95 56 38 18
Toute l’année Du lundi au vendredi : 10h - 19h Le samedi : 9h -18h
Produits disponibles : Charcuterie corse Produits disponibles : Fromages corses
www.charcuterie-costa.com www.fromageriesisti.com
BISCUITERIE D’AFA
Lieu-dit Chioso Vecchio 20167 Appietto
+33 4 95 22 94 18
Du lundi au vendredi : 9h - 19h Le samedi : 10h -19h
Produits disponibles : Biscuits traditionnels corses
www.biscuiterie-afa.com
“La fromagerie Sisti est l’une des meilleures fromagerie de l’île de beauté.
Que vous soyez amateur de fromage de brebis ou
de chèvre, cet endroit est fait pour vous.
Avec des produits 100% corses, immersion totale garantie ! ”
Marco et Amanda @smallandtallfr
TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA CUISINE LOCALE - HOUSETRIP, VOTRE COMPAGNON CULINAIRE EUROPÉENQUELQUES MOTS DE NOS EXPERTS LOCAUX
“La gastronomie corse ne manque pas de richesses. Les produits du terroir
corse enchantent les papilles et regorgent de senteurs. Les fromages et la
charcuterie ont du caractère, l’huile d’olive et les herbes sont plus parfumées
que partout ailleurs, les vins plus ensoleillés. Bref, la cuisine corse, c’est une
histoire de cœur. “
Biancat @Biancatsroom
“J’aime la diversité des produits, les façons de préparer les mets
des plus simples aux plus raffinés… “
La nonna
BON PLAN BON PLAN
N’oubliez pas de remplir vos valises de produits locaux Renseignez vous sur les randonnées à faire sur l’île.
à ramener chez vous pour prolonger vos vacances. Certaines sont adaptées aux familles et vous offriront
Les produits corses que l’on trouve sur le continent des paysages à couper le souffle !
ne sont pas toujours d’aussi bonne qualité !
Selon moi ce qui représente le mieux la cuisine corse n’est pas un plat mais
plutôt un ensemble d’aliments. Quel plaisir de manger des plateaux de
charcuteries et fromages corses. En plus d’être incroyablement bons,
j’aime le fait qu’ils soient à partager. La convivialité est alors de rigueur,
et cela permet de passer une très bonne soirée avec ses amis !
A chacun de mes voyages dans l’île de beauté mes papilles me disent « merci » !
Marco et Amanda @smallandtallfr
Une cuisine pleine de saveurs gorgée de soleil au gout du maquis !
Nicole
Ce qui m’attire c’est les produits locaux que je trouve pas chez moi !
Par exemple, le Muscat de Lunel
Benedicte
“Qualité et générosité sont les mots qui nous viennent à
l’esprit pour décrire la cuisine corse !
Ce qui nous plait dans cette cuisine, c’est que l’on y retrouve des produits
authentiques et naturels, que ce soit près de la mer ou dans les terres. “
Marco et Amanda @smallandtallfr
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