Formation professionnelle Catalogue 2021/2022
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Formation professionnelle
Catalogue 2021/2022
Présentation
Maïté MARTIN vous propose son catalogue de formations professionnelles.
La formation professionnelle du personnel est une obligation pour les établissements
conventionnés.
Toutes nos formations sont présentées par du personnel diplômé
Qui suis-je ?
Maïté Martin, Diététicienne – Nutritionniste depuis 2004 je suis
également diplômée des facultés de médecine suivantes :
ü Faculté de médecine et pharmacie de Dijon diplômée en
Aromathérapie
ü Faculté de médecine de Caen : Éducation thérapeutique
au patient
ü CHU de Toulouse : Les troubles de la déglutition
ü Paris 12 : Nutrition gériatrique
ü Paris 5 : Les troubles du comportement alimentaire
ü Toulouse 3 : Nutrition appliquée au sport
ü Tours : Hygiène hospitalière et risque d’infections.
ü Université Sciences et technologie et activités sportives
Montpellier : Prévention de la perte d’autonomie de la
personne âgée.
ü Elle est aussi diplômée en Praticien en Hypnose
Ericksonnienne par l’Ecole Européenne supérieur
d’hypnose.
Mes références
Diététicienne et présidente du CLAN :
ü EHPAD « La Favorite » à Cour Cheverny (41) (2007-2019)
ü EHPAD « Georges Daudu » à Châtres sur Cher (41) (2011-2019)
ü EHPAD « Les mésanges » à Saint Laurent Nouan (41) (2015-2019)
Diététicienne et vice-présidente du CLAN :
ü Centre Hospitalier de Selles sur Cher (2011-2017)
ü
ü Prévention de la perte d’autonomie de la personne âgée
ü Université Sciences et technologie et activités sportives Montpellier
Sommaire Présentation ......................................................................................................................................................... 1 Avant-propos....................................................................................................................................................... 3 Nos certifications................................................................................................................................................. 3 Formations professionnelles pour les services de restauration Nouvelle Formation Le service à table en Restauration Collective de la théorie à la pratique ................................ 4 Nouvelle Formation Les menus végétariens en restauration collective ................................................................. 5 Les textures « Manger-mains » ............................................................................................................................ 6 Les textures modifiées ......................................................................................................................................... 7 Les bonnes pratiques « Hygiène » et HACCP en Restauration .............................................................................. 8 Mise à jour du PMS ............................................................................................................................................ 9 Créer des menus adaptés en EHPAD .................................................................................................................. 10 Formations professionnelles pour les services de soins Nouvelle Formation Initiation de l’hypnose & Auto Hypnose en établissement (EHPAD, UPAD, IME, SSR) ... 11 L’aromathérapie en EHPAD de la théorie à la pratique ...................................................................................... 12 Le simulateur de vieillissement .......................................................................................................................... 13 Nouvelle Formation Mise en pratique de l’Hypnose conversationnel en établissement de soin (EHPAD, UPAD, IME, SSR)......................................................................................................................................................... 14 Le temps du repas en EHPAD un moment de plaisir .......................................................................................... 15 L’alimentation de la personne âgée en institution ............................................................................................... 16 Les troubles de la déglutition chez la personne âgée. .......................................................................................... 17 La lutte contre la dénutrition en établissement de santé (EHPAD, UPAD, SSR, IME) ......................................... 18 Le CLAN de la théorie à la mise en route .......................................................................................................... 19 Le « manger-mains » de la théorie à la mise en place ......................................................................................... 20 L’hygiène bucco-dentaire du protocole au plan d’action .................................................................................... 21 Mise à jour des recommandations épidémie COVID-19 Les bonnes pratiques d’hygiène en établissement de santé (EHPAD, SLD, SSR, etc) ......................................................................................................................... 22 L’activité physique chez la personne âgée dans un établissement de soin. .......................................................... 23
Avant-propos
L’ensemble de nos formations sont dispensées sur place dans votre établissement afin d’éviter à
votre personnel de se déplacer, elles ne nécessitent aucun prérequis, exceptée pour la formation
« Mise en pratique de l’Hypnose conversationnel en établissement de soin (EHPAD, UPAD,
IME, SSR) qui nécessite d’avoir participé au module « Initiation de l’hypnose en établissement de
soin ».
Certaines de nos formations ont la possibilité d’être effectuées en demi-journée.
Une étude préalable de votre établissement est effectuée afin de répondre aux mieux aux attentes du
personnel et d’adapter la formation à votre établissement
Chaque participant recevra un apport théorique et pratique, un support de formation ainsi qu’une
attestation de formation
En fin de séance un bilan de formation sera réalisé.
Nos certifications
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'actions suivantes :
ACTIONS DE FORMATIONFormation professionnelle pour les services de restauration.
Le service à table en Restauration Collective de la théorie à la
pratique
Coût Présentation de la formation
A partir de 1 890 € TTC L’alimentation est incontestablement un soin dans les établissements de santé.
Le plaisir de manger commence dès l’entrée au restaurant.
Lors du repas en plus du gout et de l’odorat tous nos autres sens sont éveillés.
Durée L’ensemble, l’accueil, la décoration, l’ambiance, la présentation, le respect
individuel de gouts, aura donc une incidence sur l’appétit.
Nous soignants accompagnateurs du repas avons un rôle important car l’état
1 Journée (7 heures). nutritionnel de nos résidents dépendra aussi de la qualité de notre service en
salle à manger.
Public Cette formation se veut vraiment adaptée à votre établissement avec du temps
pratique en salle à manger
Objectifs de la formation
Tout professionnel intervenant
en restaurant
A partir de 2 à 10 participants
1. Connaître les règles d’hygiène du service en salle
2. Identifier les critères d’un dressage satisfaisant.
Formateur 3. Être en mesure de s’adapter aux résidents dans le respect des consignes
individuelles (textures, régimes, non-gout, etc)
4. Repérer les points faibles et proposer des solutions.
Diététicienne nutritionniste
diplômée.
Programme
Contact v Partie Pratique
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
ü Désinfections des mains, méthode pédagogique avec utilisation
d’une boite à SHA
Soit par email : ü Analyse et/ou mise à jour des supports actuels dans votre restaurant.
diet@martin-maite.com ü Service en restaurant : accueil, dressage, accompagnement et
débarrassage
Soit par téléphone :
06.67.222.888 v Partie Théorique
1. L’hygiène alimentaire en restauration collective
o Qu’est-ce que l’hygiène alimentaire
o Les modes de contamination
o Les micro-organismes
o Les sources de contamination
o Les TIAC
2. Les risques nutritionnels
o L’équilibre alimentaire
o La dénutrition
o Les régimes et textures dans votre établissement
o Les troubles de la déglutition
3. Résumé de la journée
o Point à améliorer
o ObjectifsFormation professionnelle pour les services de restauration.
Les menus végétariens en restauration collective
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC
Conformément à la loi EGalim, toute la restauration scolaire – de la
Durée maternelle au lycée – doit proposer au moins un menu végétarien par
semaine depuis le 1er novembre 2019. Nous vous accompagnons dans cette
démarche pour vous apporter des solutions pratiques.
1 Journée (7 heures)
possibilité de ½ journées
(3,5 heures x 2) 1. Mise en place d’un menu végétarien hebdomadaire conformément à
la loi EGalim du 30/10/2018
2. Comprendre les bases de l’équilibre alimentaire pour tous les types
Public 3.
d’alimentation (omnivore ou végétarien)
Aménager le plan alimentaire pour être en conformité avec la loi
EGalim du 30/10/2018
Responsable de cuisine, 4. Repérer les difficultés dans la pratique et apporter des solutions
Responsable de production,
Cuisinier, Aide de cuisine
personnel hôtelier,
Économe/Intendant.
Programme
A partir de 1 à 10 participants
Formateur v Partie Pratique
ü Préparation de votre plan alimentaire avec le menu végétarien
Diététicienne nutritionniste ü Les fiches techniques végétariennes pour votre collectivité.
diplômée
v Partie Théorique
Contact 1. Les bases de la nutrition équilibrée,
2. Rappel de la règlementation et des recommandations en vigueur
relatives à l’élaboration des menus en restauration scolaire,
Pour plus d’informations, 3. Les protéines végétales et les associations,
contacter Maïté MARTIN. 4. Les composantes d’un menu végétarien,
5. Les produits et leurs préparations, les quantités,
Soit par email :
diet@martin-maite.com 6. La communication auprès des convives et des parents.
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de restauration.
La texture Manger-mains
Coût Objectifs de la formation
A partir de 1 890€ TTC
1. Comprendre le principe de cette texture et ses applications
Durée 2. Maitriser la technique de la texture manger-mains : acquérir des
techniques avec des produits innovants et mis en valeur gustative.
3. Élaboration des recettes adaptées aux différentes textures.
2 Journées (14 heures) 4. Repérer les difficultés du personnel et proposer des solutions.
Public Programme
Responsable de cuisine,
Responsable de production, v Partie Pratique (1 journée)
Cuisinier, Aide de cuisine,
personnel hôtelier. ü Élaboration des recettes
ü Réalisation d’un repas manger-mains pour les résidents
A partir de 1 à 10 participants
v Partie Théorique (1 journée)
Notion de diététique
Formateur
7. Les aspects culturels et les dimensions du repas
Diététicienne nutritionniste
8. Équilibre alimentaire, PNNS, GEM, CNR, PNA
diplômée en gériatrie 9. Respect des valeurs nutritives (poids et quantité).
10. Besoins spécifiques de la personne âgée et ou handicapée.
11. Les répercussions nutritionnelles des situations particulières
(dénutrition, troubles de la déglutition, pathologie démentielles).
Contact 12. La texture manger-mains, pour qui ? pourquoi ?
Notion culinaire
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN. ü Hygiène et sécurité des aliments, appliquées aux textures
modifiées.
Soit par email : ü Connaissance des produits et des techniques adaptées aux textures
diet@martin-maite.com modifiées
ü Conserver l’appétence et les saveurs : Associations des saveurs,
Soit par téléphone : couleurs et environnement
06.67.222.888 ü Épaississant à chaud, à froid
ü Proposition des recettes manger-mains.Formation professionnelle pour les services de restauration.
Les textures modifiées
Coût Objectifs de la formation
A partir de 1 890€ TTC
1. Comprendre Les troubles de la déglutition et/ou le handicap et leurs
Durée 2.
textures adaptées
Acquérir des techniques des textures : molle, haché, mixé, liquide,
manger-mains avec des produits innovants et mis en valeur gustative.
2 Journées (14 heures) 3. Élaboration des recettes adaptées aux différentes textures.
4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions pratiques
Public
Responsable de cuisine,
Responsable de production,
Cuisinier, Aide de cuisine. Programme
A partir de 1 à 10 participants
v Partie Pratique (1 journée)
Formateur ü Découverte des produits et des techniques adaptées aux textures
modifiées : épaississants à chaud, à froid.
ü Réalisation d’aliments à texture modifiée.
Diététicienne nutritionniste
diplômée en gériatrie v Partie Théorique (1 journée)
Notion de diététique
Contact 13.
14.
Équilibre alimentaire, PNNS, GEMCNR, PNA.
Besoins spécifiques de la personne âgée et/ou handicapée.
15. Respect des valeurs nutritives (poids et quantité).
Pour plus d’informations, 16. Les textures adaptées : molle, haché, mixé, liquide, manger-
contacter Maïté MARTIN. mains.
17. Les répercussions nutritionnelles des situations particulières
Soit par email : (dénutrition, troubles de la déglutition, pathologie
diet@martin-maite.com démentielles).
Soit par téléphone : Notion culinaire
06.67.222.888
ü Hygiène et sécurité des aliments, appliquées aux textures
modifiées.
ü Conserver l’appétence et les saveurs : Associations des saveurs,
couleurs et environnement.
ü Présentation des recettes adaptées aux textures modifiées.Formation professionnelle pour les services de restauration.
Les bonnes pratiques « Hygiène » et HACCP en Restauration
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€. TTC
1. Actualiser les connaissances de base sur les risques infectieux tout le long
de la chaine alimentaire.
Durée 2. Reconnaître le risque infectieux en restauration : lister les dangers
potentiels associés à chacune des étapes, conduire une analyse des dangers
et définir les mesures des maitrises de dangers.
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
3. Établir une stratégie commune au sein de votre équipe de restauration.
(3,5h x 2). 4. Repérer les points faibles et proposer des solutions
Public
Programme
Tout professionnel intervenant en
cuisine
v Partie Pratique
A partir de 1 à 10 participants
ü Désinfections des mains, méthode pédagogique avec utilisation
d’une boite à SHA.
Formateur ü Analyse d’une fiche technique : dangers dans la production et mise
en place de mesures correctives.
Hygiéniste diplômée. v Partie Théorique
La méthode HACCP et sa mise en application
Contact 1. Introduction à l’hygiène
- Qu’est-ce que l’hygiène alimentaire
Pour plus d’informations, - Les modes de contamination
contacter Maïté MARTIN. - Les micro-organismes
- Les sources de contamination
Soit par email : - Les TIAC
diet@martin-maite.com 2. L’hygiène alimentaire en restauration collective
- Le Plan de Maitrise Sanitaire
Soit par téléphone : - Le guide de bonnes pratiques
06.67.222.888
- HACCP
- Les 5M
Les nouvelles normes d’hygiène
ü Les textes réglementaires du pack hygiène en 2005 aux derniers en
2014.
ü Intégrer les nouvelles exigences réglementaires du règlement INCO
de décembre 2014 (traçabilité des denrées alimentaires et des
allergènes)Formation professionnelle pour les services de restauration.
Mise à jour du PMS
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC
1. Mettre à jour les connaissances sur le PMS
Durée 2.
3.
Analyser votre PMS
Proposer les mises à jour nécessaire dans votre PMS
4. Repérer les points faibles et proposer des solutions.
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Programme
Public
v Partie Pratique
Tout professionnel de
restauration
ü Analyses de la pratique professionnelle
A partir de 1 à 10 participants
ü Analyse des protocoles et plan d’action.
ü Révision et proposition pour la mise à jour du PMS
Formateur v Partie Théorique
ü Le PMS, définition, obligations et principes.
Hygiéniste diplômée ü Les documents relatifs aux bonnes pratiques d’hygiène.
ü Les documents relatifs à l’analyse des dangers biologiques,
chimiques et physiques et mesures préventives associées.
Contact
ü Les documents relatifs aux points critiques pour la maîtrise lorsqu’il
en existe (CCP)
ü Les procédures de traçabilité et de gestion des produits non
conformes (retrait, rappels…)
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de restauration.
Créer des menus adaptés en EHPAD
Coût Objectifs de la formation
A partir de 1 890€ TTC 1. Connaître les différents groupes d’aliments.
2. Savoir enrichir les aliments en cas de dénutrition.
3. Apprendre à établir des menus équilibrés.
Durée 4. Repérer des difficultés du personnel de cuisine.
2 Journées (14 heures)
Programme
Public
v Partie Pratique
Responsable de cuisine,
Responsable de production, ü Construction du plan alimentaire.
Cuisinier, Aide de cuisine, ü Création des menus et ses déclinaisons (exercice pratique).
ASH, AS, IDE, personnel des ü Récapitulatif des points soulevés par les participants.
commandes.
v Partie Théorique
A partir de 1 à 10 participants
ü Les effets du vieillissement ayant un retentissement nutritionnel.
ü Place et rôle du personnel de cuisine dans la veille nutritionnelle.
Formateur ü Les besoins nutritionnels de la personne âgée.
ü Pyramide alimentaire.
ü Etude d’une ration.
Diététicienne nutritionniste ü Les règles du PNNS et GEMRCN et les grammages.
diplômée en gériatrie
Contact
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
Initiation de l’Hypnose & Auto Hypnose en établissement de soin
(EHPAD, UPAD, IME, SSR).
Coût Présentation de la formation
A partir de 1 890€ TTC La pratique de l’Hypnose se développe à l’heure actuelle dans de nombreuses
spécialités : anesthésie, obstétrique, pédiatrie et soins dentaires, cancérologie,
douleurs, brûlures, dermatologie, addictologie, soins palliatifs…
Durée La gériatrie nécessitant une prise en charge globale du patient et de son
environnement peut aussi bénéficier des apports de ce nouvel outil
thérapeutique, non médicamenteux.
1 Journée (7 heures). La plupart des professionnels dans les établissements de soin sont soumis au
stress de leur responsabilité et le manque de temps pour accompagner
totalement leurs résidents ou patients.
Public Comment se servir de l’autohypnose pour gérer son propre stress ?
À quoi sert l’hypnose auprès des personnes âgées ?
Agent de Services Hospitaliers Cette formation vous donne les outils et les principes de l’autohypnose et
(ASH), Aide-soignant/e (AS), l’hypnose conventionnelle
Infirmier/ère, Aide médico-
psychologique (AMP)
Objectifs de la formation
A partir de 6 à 12
participants
1. Comprendre les différents types d’hypnose.
Formateur 2.
3.
Appréhender les techniques de base de l’hypnose.
Tester l’auto hypnose et l’hypnose conversationnelle
4. Préparer les bases de l’hypnose dans les soins.
Hypno thérapeute, diplômée
de l’École Européenne
Supérieur d’Hypnose
Programme
v Partie Pratique
Contact ü Apprentissage de l’auto hypnose
ü Pratique de l’hypnose (Expérimentations sons forme d’ateliers).
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN. v Partie Théorique
Soit par email : 1. Introduction
diet@martin-maite.com
o Élimination des peurs ; des blocages
Soit par téléphone : o S’attaquer aux croyances limitantes
06.67.222.888 o Gestion des émotions
o Qu’est-ce que l’hypnose
o L’éthique de Hypno praticien
2. L’autohypnose
3. Les outils
o Communication verbale et non verbale
o Suggestions directes et indirectes
o VAKOG, les métaphores, la sortie de transe
o Les truismes, le yes set, le choix illusoire, la confusion
o Les suggestions post-hypnotiques
o Technique d’approfondissement.
o Dissociation, la rectification, les ancrages, la visualisation,
induction, lieu de sécurité, signe de transe
4. Initiation de l’hypnose en gériatrie
o L’hypnose conversationnelle
o Utilisation de l’hypnose chez le sujet vieillissant
o Accompagnement de la toilette
o Changement de position et déplacements
o AlimentationFormation professionnelle pour les services de soins.
L’aromathérapie en EHPAD de la théorie à la pratique
Coût Présentation de la formation
A partir de 990€ TTC
Durée
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
L’aromathérapie figure parmi les outils-ressources des approches non médicamenteuses.
Public Son champ d’action se situe à plusieurs niveaux de la prise en charge globale des patients
: elle peut être à visée thérapeutique sur les symptômes, ou bien-à visée psychique à
travers les techniques du toucher-détente. Elle nécessite de s’appuyer sur des bases
Toute personne en contact avec scientifiques solides. L’utilisation des huiles essentielles demande une connaissance
les personnes âgées (Médecin, approfondie des effets indésirables et des contre-indications. Cette formation s’inscrit
Kinésithérapeute, IDE, AS, dans une démarche de qualité et de sécurité pour un bon usage des huiles essentielles. La
ASH, AMP, Animateur, etc…) formatrice travaillant en EHAPD depuis 2007, s’est formée dans l’université de médecine
et pharmacie de DIJON, qui est un pilier de la promotion du soin par l’aromathérapie.
A partir de 4 à 12 participants Elle saura allier les connaissance et l’expérience nécessaires pour permettre aux
professionnels de santé de pratiquer une aromathérapie à la fois sécurisée et compatible
avec les caractéristiques cliniques des patients ou résidents et dans un cadre multi-
disciplinaire.
Formateur
Diplômée de la faculté de Objectifs de la formation
médecine et pharmacie de
Dijon en Aromathérapie.
1. Développer les connaissances des participants sur l’aromathérapie dans un but
de mise en place d’utilisation sécurisée de l’aromathérapie.
Contact 2.
3.
Repérer le mécanisme d’action des huiles essentielles et leurs propriétés
Apprendre à manipuler à bon escient les huiles en termes de mélanges et
dosages
4. Connaître les différentes formes d’utilisation et les indications des différents
Pour plus d’informations, modes d’application.
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com Programme
Soit par téléphone : v Partie Pratique
06.67.222.888
ü Atelier de sens
ü La trousse d’aromathérapie.
ü Mise en œuvre d’un projet
v Partie Théorique
ü Brève histoire de l’aromathérapie
ü Huile essentielle, essence et hydrolats
ü Les différentes voies d’absorption
ü Les indications de l’aromathérapie
ü Précaution d’emploi et toxicité
ü Exemple d’indication thérapeutique des huiles essentielles : angoisse, anxiété,
stress, sommeil.Formation professionnelle pour les services de soins.
Le simulateur de vieillesse
Coût Objectifs de la formation
A partir de 1 890€ TTC 1. Expérimenter les déficits psychomoteurs et sensoriels du vieillissement
normal et du handicap afin de mieux évaluer le potentiel résiduel des
personnes accompagnées.
Durée 2. Modifier les pratiques professionnelles pour développer la bientraitance.
3. Adapter ses connaissances pour perfectionner les techniques de
2 Journées (14 heures) mobilisations.
4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions adaptées.
Public
Toute personne en contact avec
les personnes âgées et/ ou Programme
handicapées.
A partir de 4 à 12 participants v Partie Pratique
ü Exercices avec les modules du simulateur de vieillesse sur quatre axes
Formateur principaux :
o La motricité : Prothèses ciblant les articulations avec la perte
de motricité et d’amplitude articulaire.
Diététicienne diplômée par o La vue : Utilisation de lunettes spéciales pouvant simuler 6
la faculté de sport et pathologies oculaires différentes.
sciences de Montpellier et o L’ouïe : Le simulateur joue sur la fréquence et non sur la
prévention de la perte force du son.
d'autonomie de la personne o Le toucher : Utilisation de gants simulant la diminution du
âgée. toucher ainsi que l’apparition de tremblements.
ü Tous les participants utiliseront alternativement les modules pour
découvrir et ressentir des conséquences du vieillissement.
Contact v Partie Théorique
ü L’évolution de la composition corporelle à travers l’âge.
Pour plus d’informations, ü Découvrir et ressentir des conséquences des déficits liés au
contacter Maïté MARTIN. vieillissement.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
Mise en pratique de l’Hypnose conversationnel en établissement
de soin (EHPAD, UPAD, IME, SSR)
Coût Présentation de la formation
A partir de 1 890€ TTC
La pratique de l’hypnose thérapeutique se développe à l’heure actuelle dans de
nombreuses spécialités : anesthésie, obstétrique, pédiatrique et soins dentaire,
Durée
cancérologie, douleurs, brûlures, dermatologie, addictologie, soins palliatifs…
Ce type de pratique nécessite de l’investissement (étude et temps disponible
pour le mettre en pratique)
2 Journées (14 heures) Cependant l’accompagnement de personnes désorientées, douloureuses ou en
situation d’handicap nécessite une prise en charge globale de la personne et de
son environnement, l’hypnose conversationnelle est un outil efficace et
Public relativement facile à utiliser.
Comment se servir de l’hypnose conversationnelle auprès des personnes
Tout professionnel intervenant âgées ?
auprès de résidents : IDE, Agent L’accompagnement de la douleur, de la toilette ou des soins sont les principaux
de Services Hospitaliers (ASH), intérêts de l’hypnose conversationnelle en établissement de soin.
Aide-soignant/e (AS), Aide
médico-psychologique (AMP)
Objectifs de la formation
A partir de 6 à 12 participants
1. Remémorer le programme déjà acquis dans le premier module
2. Approfondir les techniques de base de l’hypnose déjà acquises dans le
premier module
Formateur 3. Tester l’hypnose conversationnelle
4. Repérer les doutes ou blocages des participants
Hypno thérapeute, diplômée
Programme
de l’Ecole Européenne
Supérieur d’Hypnose.
v Partie Pratique
Contact ü Pratique de l’hypnose de relaxation
ü Pratique de l’hypnose et étude de cas (Expérimentations sous forme
d’ateliers)
Pour plus d’informations, ü Élaborations de scripts adaptés à votre établissement
contacter Maïté MARTIN.
v Partie Théorique
Soit par email :
diet@martin-maite.com 1. Introduction
- Élimination des peurs ; des blocages internes (travail
Soit par téléphone :
06.67.222.888
sur les croyances).
- Gestion des émotions : amplification des émotions
positives et gestion des émotions limitantes.
2. Révision des outils de l’hypnose conversationnelle
- Langage adapté
- Induction rapide
- Technique d’approfondissement
- Métaphore simple
- Ancrage
- Sortie de transe
3. Mise en pratique de l’hypnose conversationnelle
- Scriptes rapides pour accompagner :
§ La toilette
§ La douleur
§ L’anxiétéFormation professionnelle pour les services de soins.
Le temps du repas en EHPAD un moment de plaisir
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC
1. Identifier les facteurs favorisant plaisir, convivialité et lien social au
Durée 2.
moment du repas.
Sensibiliser aux situations à risque nutritionnel prévention des erreurs.
3. Définir les règles et les bonnes pratiques liées à la qualité hôtelière.
1 Journée (7 heures). 4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions pratiques.
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Public Programme
Agent de service
Hospitaliers(ASH), Aide- v Partie Pratique
soignant/es (AS), Cadre de
santé, Aide médico- ü Création d’un projet de groupe
psychologique (AMP), Autres
professionnels concernés par le v Partie Théorique
sujet
A partir de 4 à 12 participants ü Conception de l’alimentation par le mangeur.
ü Les aspects culturels et les dimensions du repas.
ü Concilier, nutrition, hygiène, convivialité et plaisir.
Formateur
ü L’espace social alimentaire du résident.
ü Le rôle du soignant dans l’acte alimentaire.
ü Les repas thérapeutiques un moment de soin.
Diététicienne nutritionniste
diplômée en gériatrie
Contact
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
L’alimentation de la personne âgée en institution
Coût Présentation de la formation
A partir de 990€ TTC
L’alimentation est la base de la santé, comment conjuguer, les besoins, le plaisir
et les recommandations nutritionnels ?
Durée L’objectif de la formation « L'alimentation de la personne âgée en institution »
est de vous accompagner dans une démarche de bienveillance alimentaire. Vous
allez des principes d'une alimentation équilibrée pour l'adulte en bonne santé et
1 Journée (7 heures).
des besoins nutritionnels de la personne âgée. Mais également fixer des
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2). objectifs afin d'améliorer l'alimentation des résidents.
Public Objectifs de la formation
Agent de Services Hospitaliers
(ASH), Aide-soignant/e (AS), 1. Établir les principes d’une alimentation équilibrée pour l’adulte en
Infirmier/ère (IDE). Cadre de bonne santé à la personne âgée
santé, Aide médico- 2. Considérer les principales erreurs alimentaires chez la personne âgées
psychologique (AMP), Autres
en institution.
professionnels concernés par le
sujet 3. Application pratique : étude de cas : la personne âgée dénutrie, la
personne âgée en surpoids.
A partir de 4 à 12 participants 4. Fixer des objectifs pour améliorer l’alimentation des résidents.
Formateur Programme
Diététicienne nutritionniste v Partie Pratique
diplômée en gériatrie
ü Création d’un projet de groupe en fonction des besoins de votre
établissement.
Contact v Partie Théorique
ü L’alimentation de l’adulte en bonne santé.
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
ü L’alimentation de la personne âgée en institution.
ü Les principales erreurs alimentaires de la personne âgée en
Soit par email : institution.
diet@martin-maite.com ü Les cas particuliers.
ü Résumé de la journée.
Soit par téléphone : ü Les objectifs nutritionnels au sein de votre établissement.
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
Les troubles de la déglutition chez la personne âgée.
Coût Présentation de la formation
A partir de 990 € TTC Les troubles de la déglutition peuvent entraîner de sérieuses conséquences
pour la santé, dénutrition, infections, hospitalisation et décès sont des effets
indésirables graves de ce trouble. Comment identifier et comprendre les
Durée troubles de la déglutition de la personne âgée et ou en situation d’handicap.
Sensibiliser et préparer aux situations à risque nutritionnel ainsi que repérer les
difficultés du personnel seront les objectifs de cette formation.
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Objectifs de la formation
Public
1. Comprendre les troubles de la déglutition.
2. Identifier les troubles de la déglutition.
AS, ASH, IDE, Personnel de 3. Définir les actions nécessaires pour la sécurité des résidents souffrant de
cuisine
troubles de la déglutition.
4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions adaptées.
Formateur
Diététicienne nutritionniste Programme
diplômée en gériatrie,
formée aux troubles de la
déglutition.
v Partie Pratique
Contact ü Création du plan d’action.
ü Élaboration d’un protocole et d’une fiche pour le personnel.
ü Repérage des résidents sujets aux troubles de la déglutition, pendant
Pour plus d’informations, leur repas.
contacter Maïté MARTIN.
ü Protocole d’action personnalisé
Soit par email :
diet@martin-maite.com v Partie Théorique
Soit par téléphone : 18. Bases physiologiques de la déglutition normale et pathologie.
06.67.222.888 19. Détection des troubles de la déglutition.
20. Conduite à tenir face aux troubles de la déglutition
21. Les différentes textures alimentaires, pourquoi, pour qui, quand ?
22. Aides techniques ou manger-mains ?Formation professionnelle pour les services de soins.
La lutte contre la dénutrition en établissement de santé
(EHPAD, UPAD, SSR, IME)
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC 1. Comprendre l’importance d’un état nutritionnel correcte
2. Sensibiliser aux situations à risque nutritionnel
Durée 3. Définir les règles et les bonnes pratiques pour le bien-être des résidents
dénutris.
4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions pratiques
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Public Programme
Personnel de cuisine, Agent de
Services Hospitaliers (ASH),
v Partie Pratique
Aide-soignant/e (AS),
Infirmier/ère (IDE). Cadre de ü Les recettes enrichies
santé, Aide médico- ü Révision du plan alimentaire de l’établissement
psychologique (AMP), Autres
professionnels concernés par le v Partie Théorique
sujet
23. Définition de la dénutrition de la personne âgée et/ou en situation
A partir de 4 à 12 participants
d’handicap.
24. Causes de la dénutrition.
25. Conséquence de la dénutrition.
Formateur 26. Considérer les principales erreurs alimentaires en institution.
27. Repérage et prévention.
Diététicienne nutritionniste 28. Prise en charge alimentaire : l’alimentation enrichie.
diplômée en gériatrie.
Contact
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
Le CLAN de la théorie à la mise en route
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€
1. Assimiler les causes et conséquences de la dénutrition.
2. Comprendre l’intérêt et le mode de fonctionnement du CLAN.
Durée 3. Adopter une politique de lutte contre la dénutrition dans la pratique
4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions adaptées.
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Programme
Public
v Partie Pratique
Responsable de cuisine,
Responsable de production, ü Création de votre CLAN
Cuisinier, Aide de cuisine, o Mode de fonctionnement.
Agent de Services Hospitaliers
o Protocole de repérage et prévention de la dénutrition.
(ASH), Aide-soignant/e (AS),
Infirmier/ère (IDE), Personnel
des commandes Cadre de santé, v Partie Théorique
Aide médico-psychologique
(AMP), Autres professionnels 29. La dénutrition, causes et conséquences.
concernés par le sujet 30. Les repérages de la dénutrition.
31. La lutte contre la dénutrition qui ? quoi ? comment ?
A partir de 2 à 12 participants 32. Définition et fonctionnement du CLAN
Formateur
Diététicienne nutritionniste
diplômée en gériatrie.
Contact
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
Le « manger-mains » de la théorie à la mise en place
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC
1. Comprendre les effets nutritionnels de la pathologie démentielle.
2. Utiliser le concept du « Manger-Mains » pour nourrir les personnes en
Durée difficulté.
3. Définir les règles et les bonnes pratiques pour le bien-être des patients.
1 Journée (7 heures). 4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions adaptées.
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Public
Programme
Cuisinier, Agent de Services
Hospitaliers (ASH), Aide-
soignant/e (AS), Infirmier/ère v Partie Pratique
(IDE), Cadre de santé, Aide
médico-psychologique (AMP),
Autres professionnels concernés
ü Création d’un projet de groupe.
par le sujet
v Partie Théorique
A partir de 4 à 12 participants
33. Les besoins de la personne âgée (rappel).
34. La couverture des besoins nutritionnels et les recommandations du
Formateur PNNS.
35. Les répercussions nutritionnelles des pathologies démentielles.
36. Les aspects culturels et les dimensions du repas.
Diététicienne nutritionniste 37. Le concept du « Manger-Mains » (Les objectifs, les principes, des
diplômée en gériatrie.
idées de mets et recettes, les produits de l’industrie agro-
alimentaire).
38. Réflexion sur les ressources et les freins de l’établissement.
Contact
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
L’hygiène bucco-dentaire du protocole au plan d’action
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC
1. Reconnaître les effets nutritionnels de la pathologie dentaire.
2. Sensibiliser aux situations à risque prévention des erreurs.
Durée 3.
4.
Définir les règles et les bonnes pratiques pour le bien-être des résidents.
Repérer les difficultés du personnel
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
Programme
(3,5h x 2).
Public v Partie Pratique
Agent de Services Hospitaliers
ü Exercices pratiques avec testes entre les participants.
(ASH), Aide-soignant/e (AS),
Infirmier/ère (IDE), Aide ü Réalisation d’un protocole « Hygiène bucco-dentaire »
médico-psychologique (AMP),
Cadre de santé, Autres v Partie Théorique
professionnels concernés par le
sujet 39. Pourquoi parler d’hygiène bucco-dentaire ? Rappel de la
problématique.
A partir de 4 à 12 participants 40. Le bon état bucco-dentaire priorité de la prévention nutritionnelle
des résidents en institution, avec deux facteurs défavorables souvent
évoqués.
Formateur 41. Etat des lieu actuel et conséquences.
42. Soin de bouche : matériel et technique.
Diététicienne nutritionniste 43. Recommandations pour l’entretien des prothèses dentaires.
diplômée en gériatrie.
Contact
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Formation professionnelle pour les services de soins.
Les bonnes pratiques d’hygiène en établissement de santé
(EHPAD, SLD, SSR, etc)
Mise à jour des recommandations épidémie COVID-19
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC
1. Citer les recommandations en vigueur concernant l’hygiène en
établissement de soin.
Durée 2. Mise à jour des recommandations COVID-19
3. Sensibiliser aux situations à risque, prévention des erreurs.
4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions adaptées.
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Programme
Public
Agent de Services Hospitaliers v Partie Pratique
(ASH), Aide-soignant/e (AS),
Infirmier/ère (IDE), Aide
ü Désinfections des mains, méthode pédagogique avec utilisation
médico-psychologique (AMP),
Cadre de santé, Autres
d’une boite à SHA
professionnels concernés par le
sujet v Partie Théorique
A partir de 4 à 12 participants L’hygiène en établissement de soins.
44. La chaîne épidémiologique : les modes de transmission.
Formateur 45.
46.
Le risque infectieux en établissement de santé.
Les infections associées aux soins (IAS).
47. Les agents infectieux.
Hygiéniste diplômée 48. Les réservoirs de germes
Contact Les moyens de prévention : principe de base
49. Les précautions standard.
Pour plus d’informations, 50. Les AES.
contacter Maïté MARTIN. 51. Les précautions complémentaires d’hygiène.
52. Mesures liées à un patient porteur d’une BMR.
Soit par email : 53. Mesures liées à une épidémie de COVID-19
diet@martin-maite.com
54. Conduite à tenir chez un patient atteint de COVID-19, Clostridium
Soit par téléphone : D, Gale.
06.67.222.888 55. L’isolement des patients contagieux en établissement de soins :
Isolement appliqué aux personnes âgées.Formation professionnelle pour les services de soins.
L’activité physique chez la personne âgée dans un établissement de
soin.
Coût Objectifs de la formation
A partir de 990€ TTC
1. Comprendre les conséquences de la perte de masse musculaire
2. Tester des exercices de base pour les résidents
Durée 3. Créer un plan d’action adapté à votre établissement
4. Repérer les difficultés du personnel et apporter des solutions pratiques.
1 Journée (7 heures).
Possibilité de ½ journées
(3,5h x 2).
Programme
Public
v Partie Pratique
Agent de Services Hospitaliers
(ASH), Aide-soignant/e (AS), ü Tester les différents exercices proposés pour les résidents.
Infirmier/ère (IDE), Aide ü Création d’un plan d’action
médico-psychologique (AMP),
Cadre de santé, Autres v Partie Théorique
professionnels concernés par le
sujet 56. L’évolution de la composition corporelle à travers l’âge.
57. Le sacropenie et conséquences la perte musculaire
A partir de 4 à 12 participants
58. Les moyens de prévention de la perte musculaire
59. Étude d’un cas concret de mis en place de l’activité physique.
Formateur
Diététicienne diplômée par
la faculté de sport et
sciences de Montpellier et
prévention de la perte
d’autonomie de la personne
âgée.
Contact
Pour plus d’informations,
contacter Maïté MARTIN.
Soit par email :
diet@martin-maite.com
Soit par téléphone :
06.67.222.888Vous pouvez aussi lire
