RECETTE FACILE POUR BÉBÉS À PARTIR DE 4 MOIS

RECETTE FACILE POUR BÉBÉS À PARTIR DE 4 MOIS
RECETTE FACILE POUR BÉBÉS À
     PARTIR DE 4 MOIS
      pour les assistantes maternelles agrées




           Recettes collectionnées par

                    Morgane
RECETTE FACILE POUR BÉBÉS À PARTIR DE 4 MOIS
Table des matières

Pourquoi?         2

Côté Salés        3

Coté sucré       11
RECETTE FACILE POUR BÉBÉS À PARTIR DE 4 MOIS
POURQUOI?
    Avec la nouvelle loi en action, beaucoup d'entre nous ferons le choix de
  préparer les repas des enfants en garde. Voici donc un recueil de recettes ,
   trouvés sur le net (nestlé, blédina, dieteticienne,...) qui vous permettra de
préparer de bons petits plats, très rapidement. . voici le livret pour les bébés à
                                  partir de 4 mois




                                        2
RECETTE FACILE POUR BÉBÉS À PARTIR DE 4 MOIS
CÔTÉ SALÉS
Découvrir les goûts : les légumes




                3
RECETTE FACILE POUR BÉBÉS À PARTIR DE 4 MOIS
Purée d'haricots verts-pommes de terre
 Incorporez un peu de crème fraiche à la fin de la préparation pour rendre la purée plus onctueuse.


  Pour : 1                              1.Epluchez, lavez et coupez les
  Préparation : 5 minutes               pommes de terre en morceaux
  Cuisson : 5 minutes                   2.Equeutez, lavez et coupez les
                                        haricots verts en morceaux
 100g de haricots verts                 3.Faites cuire le tout à la vapeur
                                        4.Mixez le tout et ajoutez un filet
 30g de pommes de terre                 d'huiles de colza et de tournesol
 3g d'huile de colza                    5.Dressez dans une petite coupelle
 2g d'huiles de tournesol (1
                                                                              dès 4 mois
 cuillère à café contient 5g d'huile)




Source : www.bledina.com                                4                                             Côté Salés
Purée de betteraves et de carottes
 Ajoutez un bouquet garni lors de la cuisson des légumes pour apporter plus de goût au plat.


  Pour : 1                              1.Epluchez et lavez les légumes
  Préparation : 5 minutes               puis coupez les en morceaux (si
  Cuisson : 5 minutes                   les betteraves utilisées ne sont pas
                                        prêtes à l'emploi) 2.Faites les cuire
 80g de carottes                        à la vapeur pour qu'ils soient bien
                                        tendres 3.Mixez le tout et ajoutez
 50g de betteraves                      un filet d'huiles de colza et de
 3g d'huile de colza                    tournesol ainsi qu'une cuillère à
                                        café de crème
 2g d'huiles de tournesol (1
 cuillère à café contient 5g d'huile)
 1 cuillère à café de crème fraiche




Source : www.bledina.com                                 5                                     Côté Salés
Purée de Carottes
 ses premiers petits pots de légumes. Bébé découvre


  Pour : 1                          Lavez, épluchez et coupez la
  Préparation : 5 minutes           carotte en très petits dés (0,5cm).
  Cuisson : 5 minutes               Placez les dés de carotte dans un
                                    saladier, ajoutez l’eau, couvrez
 60 g de carotte                    avec un film alimentaire et faites
 1 goutte d’huile de colza          cuire 4 min au four à micro-ondes
                                    à 900 W.
 6 cuillerées à soupe d'eau
 faiblement minéralisée ou de       Mixez à l’aide d’un mini hachoir
 source                             jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse, ajoutez l’huile de colza.
                                    Vérifiez la température avant de donner à votre bébé.




Source : Nestlé                                       6                                          Côté Salés
Purée de courgettes


Pour : 1                       Lavez, épluchez et coupez la
Préparation : 5 minutes        courgette en petits dés (1cm).
Cuisson : 5 minutes            Placez les dés de courgette dans un
                               saladier, ajoutez l’eau, couvrez
60 g de courgette              avec un film alimentaire et faites
1 goutte d’huile de colza      cuire 3 min au four à micro-ondes
                               à 900 W.
4 cuillerées à soupe d'eau
faiblement minéralisée ou de   Mixez à l’aide d’un mini hachoir
source                         jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse, ajoutez l’huile de colza.
                               Vérifiez la température avant de donner à votre bébé.




                                               7                                            Côté Salés
Purée de fenouil


  Pour : 1                         Lavez et coupez le fenouil en très
  Préparation : 10 minutes         petits morceaux (0,5cm). Lavez,
  Cuisson : 5 minutes              épluchez et coupez le morceau de
                                   pomme de terre en très petits dés.
 150 g de fenouil (quantité        Placez le fenouil et la pomme de
 nécessaire pour obtenir 40 g de   terre dans un saladier, ajoutez
 purée)                            l’eau, couvrez avec un film
 15 g de pomme de terre            alimentaire et faites cuire 6 min au
                                   four à micro-ondes à 900 W.
 1 goutte d’huile de colza
                                   Mixez à l’aide d’un mini hachoir jusqu’à l’obtention d’une purée bien
 100 ml d'eau faiblement           lisse, passez-la à l’aide d’une passoire fine puis ajoutez l’huile de
 minéralisée ou de source          colza. Vérifiez la température avant de donner à votre bébé.




Source : Nestlé                                    8                                            Côté Salés
Purée de haricot verts


  Préparation : 10 minutes      Lavez, équeutez et coupez les
  Cuisson : 5 minutes           haricots verts en très petits
                                tronçons (0,5cm).
 60 g de haricots verts frais   Placez-les dans un saladier,
 1 goutte d’huile de colza      ajoutez l’eau, couvrez avec un film
                                alimentaire et faites cuire 6 min au
 100 ml d'eau faiblement        four à micro-ondes à 900 W.
 minéralisée ou de source
                                Mixez à l’aide d’un mini hachoir
                                jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse, passez-la dans une passoire
                                fine puis ajoutez l’huile de colza. Vérifiez la température avant de
                                donner à votre bébé.
                                => la purée est passée pour éliminer les fils d’haricots verts et éviter «
                                des fausses routes »




Source : Nestlé                                  9                                                Côté Salés
Purée de potiron


  Pour : 1                   Pelez, épépinez et coupez le
  Préparation : 10 minutes   potiron en tout petits dés (1cm).
  Cuisson : 5 minutes        Déposez ces dés dans un saladier,
                             ajoutez l’eau, couvrez avec un film
 80 g de potiron             alimentaire et faites cuire 4 min au
                             four à micro-ondes à 900 W.
 1 goutte d’huile de colza
                             Mixez à l’aide d’un mini hachoir
 60 ml d'eau faiblement      jusqu’à l’obtention d’une purée
 minéralisée ou de source    bien lisse, puis ajoutez l’huile de colza. Vérifiez la température avant
                             de donner à votre bébé.




Source : Nestlé                              10                                              Côté Salés
COTÉ SUCRÉ
 Bébé découvre les fruits




            11
Compote de Banane


Pour : 1                     Epluchez et coupez la banane en
Préparation : 5 minutes      petits dés.
Cuisson : 5 minutes          Placez les dés dans un saladier,
                             ajoutez l’eau, couvrez avec un film
60 g de banane (sans peau)   alimentaire et faites cuire 2 min au
30 ml d'eau faiblement       four à micro-ondes.
minéralisée ou de source     Mixez à l’aide d’un mini hachoir
                             jusqu’à l’obtention d’une compote
                             bien lisse. Laissez refroidir et dès 4 mois
                             faites déguster à votre bébé.




                                             12                            Coté sucré
Compote de pêches et de bananes
 Dans un premier temps, servez la compote mixée, puis en fonction de l'âge de bébé, écrasez les fruits cuits
 à la fourchettes pour lui faire découvrir une nouvelle texture.


  Pour : 1                            1.Lavez, épluchez, denoyautez et
  Préparation : 10 minutes            coupez la pêche en morceaux
  Cuisson : 5 minutes                 2.Pelez et coupez la banane
                                      3.Faites cuire le tout à la vapeur
 120g banane                          4.Mixez et dressez dans la
                                      coupelle de bébé 5.Servez tiède ou
 50g de pêche                         froid à bébé




                                                                           dès 4 mois




Source : www.bledina.com                             13                                              Coté sucré
Compote de poire


  Pour : 1                      Lavez, épluchez et coupez la poire
  Préparation : 5 minutes       en petits dés.
  Cuisson : 5 minutes           Placez les dés dans un saladier,
                                ajoutez l’eau, couvrez avec un film
 60 g de poire                  alimentaire et faites cuire 3 min au
 1 cuillerée à soupe d'eau      four à micro-ondes à 900 W.
 faiblement minéralisée ou de   Mixez à l’aide d’un mini hachoir
 source                         jusqu’à l’obtention d’une compote
                                bien lisse. Laissez bien refroidir et dès 4 mois
                                faites déguster à votre bébé.




Source : Nestlé                                 14                                 Coté sucré
Compote de pomme


  Pour : 1                        Lavez, épluchez et coupez la
  Préparation : 5 minutes         pomme en petits dés.
  Cuisson : 5 minutes             Placez les dés dans un saladier,
                                  ajoutez l’eau, couvrez avec un film
 60 g de pomme (½ petite pomme)   alimentaire et faites cuire 3 min au
 3 cuillerées à soupe d'eau       four à micro-ondes à 900 W.
 faiblement minéralisée ou de     Mixez à l’aide d’un mini hachoir
 source                           jusqu’à l’obtention d’une compote
                                  bien lisse. Laissez bien refroidir et dès 4 mois
                                  faites déguster à votre bébé.




Source : Nestlé                                   15                                 Coté sucré
Compote pomme-pêche
 Recette rapide


  Pour : 1                  Epluchez, lavez et découpez en
  Préparation : 5 minutes   cubes les fruits Faites les cuire
  Cuisson : 5 minutes       dans une casserole avec un peu
                            d'eau Mixez les fruits cuits et
 50g de pomme               versez la préparation dans un petit
                            bol coloré
 50g de pêche


                                                                  dès 4 mois




Source : www.bledina.com                   16                                  Coté sucré
Compote pomme-poire
 Sans lait Sans gluten Sans oeuf Recette rapide


  Pour : 1                           1.Epluchez, lavez et découpez en
  Préparation : 5 minutes            cubes les fruits 2.Faites les cuire
  Cuisson : 5 minutes                dans une casserole avec un peu
                                     d'eau 3.Mixez les fruits cuits et
 50g de pomme                        verser la préparation dans un petit
                                     bol coloré
 50g de poire




Source : www.bledina.com                            17                     Coté sucré
Index par chapitres
Coté sucré                                        11
    Compote de Banane                             12
    Compote de poire                              14
    Compote de pomme                              15
    Compote de pêches et de bananes               13
    Compote pomme-poire                           17
    Compote pomme-pêche                           16

Côté Salés                                         3
    Purée d'haricots verts-pommes de terre         4
    Purée de betteraves et de carottes             5
    Purée de Carottes                              6
    Purée de courgettes                            7
    Purée de fenouil                               8
    Purée de haricot verts                         9
    Purée de potiron                              10

Pourquoi?                                          2
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