Gemeinsame Freuden Irremplaçables plaisirs - EGB
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SOMMERANGEBOT
OFFRE D'ÉTÉ No 3/2021
Gemeinsame Freuden
EIN GUTES GLAS WEIN MACHT DAS GEMEINSAME ESSEN PERFEKT
Irremplaçables plaisirs
DU BON VIN, DE LA BONNE CUISINE, QUELQUES AMIS... ET QUE LA FÊTE COMMENCE !
Was gibt es Schöneres, als einen guten Wein Quoi de plus agréable que de déguster un bon
mit Freunden zu geniessen, begleitet von vin avec ses proches, accompagné de déli-
leckeren Grilladen? Unsere schmackhaften cieuses grillades ? Voici une sélection de vins
Sommerweine sind eine Gaumenfreude... estivaux qui combleront vos palais...
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Sommerangebot
LIEBE GENOSSENSCHAFTER*INNEN CHERS ET CHÈRES MEMBRES DE LA COOPÉRATIVE,
LIEBE KUND*INNEN CHERS ET CHÈRES CLIENT(E)S,
Mit dem Sommerangebot stellen wir Ihnen eine Auswahl Avec cette offre d‘été, nous vous proposons une sélection
herrlicher Weine aus vieler Herren Länder zu – alle geeig- de merveilleux vins provenant de nombreux pays, tous
net einen Grillabend perfekt zu machen. appropriés pour rendre votre barbecue parfait.
Beim Durchstöbern des Angebots tauchen bei mir Erinne- En parcourant l‘offre, des souvenirs de chaudes soirées
rungen an laue Sommerabende und gemeinsame Grilladen d‘été et de grillades partagés émergent dans mon esprit.
auf. Was gibt es Schöneres als zusammen mit der Familie Quoi de mieux que de passer une soirée agréable en fa-
oder lieben Freunden einen gemütlichen Abend zu ver- mille ou avec des amis chers ?
bringen.
Au coucher du soleil, alors que la chaleur s‘estompe, les
Mit der Abendsonne weicht die sommerliche Hitze und conversations s’animent autour de l’apéritif accompagné
die Zeit vergeht beim Aperitif mit einem Glas frischen d‘un vin blanc frais comme le Domaine de Morsier Grand
Weisswein wie der Domaine de Morsier Grand Cru oder Cru ou le rosé Château Saint-Bénézet Caprices de Lola.
dem Rosé Château Saint-Bénézet Caprices de Lola mit an- Puis le gril devient chaud et l’appétit s‘annonce. Selon les
geregten Gesprächen. Der Grill wird heiss und der kleine préférences des invités, les légumes, la viande ou le pois-
Hunger meldet sich. Je nach Vorlieben der Gäste wird Ge- son sont mis sur le feu et le maître du gril les assaisonne
müse, Fleisch oder Fisch aufgelegt und von der Grillmeis- pour en faire un savoureux moment. Une gorgée de Sei-
ter*in zu einem kulinarischen Höhepunkt vollendet. Ein mura Riserva, un délicieux vin rouge pour accompagner
Schluck Seimura, ein wunderbarer Rotwein zu kräftigem les viandes épicées, complète ce délice culinaire. Avec un
Fleisch, rundet die Gaumenfreude ab. Bei einem feinen dessert raffiné, la soirée s‘achève et de nouveaux souve-
Dessert neigt sich der Abend dem Ende entgegen und neue nirs sont créés.
Erinnerungen sind erschaffen.
En ce sens, j‘espère que la lecture de cette offre sera riche
In diesem Sinne hoffe ich auf viele spannende Anregungen en suggestions intéressantes. Pour l‘été à venir, je vous
beim Durchlesen des Angebots. Für den bevorstehenden souhaite le meilleur et de nombreuses soirées enivrantes.
Sommer wünsche ich Ihnen alles Gute und viele genuss- Prenez soin les uns des autres et restez en bonne santé !
volle Grillabende. Achten Sie aufeinander und bleiben Sie
gesund! À votre bonne santé
Herzliche Grüsse Martin Glaus,
Vice-président
Martin Glaus,
Vizepräsident
ZEICHENERKLÄRUNG LÉGENDE
Traubensorte Cépage
Trinktemperatur Température
de consommation
Lagerfähigkeit Conservation
ab Ernte dès récolte
Artikelnummer Numéro d’article
2
Offre d'été
DOMAINE DES TENDANCE 9 DOMAINE DE MORSIER MÂCON-VILLAGES
ALOUETTES Suisse VdP GRAND CRU MARIE-LOUISE
CHARDONNAY Cave de Jolimont Mont-sur-Rolle La Côte AOC PARISOT
DE SATIGNY Mont-sur-Rolle Hoirie de Morsier, Mâcon-Villages AC
Suisse VdP 9 % vol. Mont-sur-Rolle Boisset, Nuit-Saint-Georges
Cave de Jolimont 2019, 12.5 % vol. 2020, 12.5% vol.
Mont-sur-Rolle Leuchtende blassgelbe
2019, 14 % vol. Farbe. Fruchtig-blumiges Goldgelb, feine Nase mit Blassgelb. Frisch in
Aroma mit Muskateller- mineralischen Noten sowie der Nase mit Aromen
Goldgelb, elegantes Bou- noten. Schönes rundes Aromen von Lindenblüten. von weissen und gelben
quet nach Lindenblüte und Finale mit einer perfekten Frischer Auftakt, im Ab- Früchten, unterstrichen
einer Spur Zitrusfrüchte. Harmonie. gang fruchtige Noten von durch feine Vanille-Noten.
Am Gaumen frisch und Jaune pâle lumineux. weissen Pfirsichen, ange- Geschmeidiger Abgang.
leicht. Fruité, floral, aux notes nehme Säure. Robe or pâle aux reflets
De robe jaune doré avec un muscatées. La finale est Robe jaune doré aux re- verts. Nez droit et frais
bouquet élégant de fleurs tout en rondeur avec une flets argentés. Fin, floral et où se mêlent des notes de
de tilleul et légèrement ci- note légèrement acidulée. minéral, notes de fleurs de fruits blancs mûrs avec un
tronné. Au palais, friand L’ensemble est très tilleul et de pierres mouil- soupçon de vanille. Belle
et rafraîchissant. harmonieux. lées. Attaque fraîche, aux finale persistante.
notes de pêche blanche.
50 cl 75 cl 75 cl
CHF 7.20 CHF 9.80 70 cl CHF 11.90
ab/dès 16.7.2021 CHF 8.00 ab/dès 16.7.2021 CHF 10.90 CHF 12.40 ab/dès 16.7.2021 CHF 13.20
Chardonnay Müller-Thurgau Chasselas Chardonnay
10 -12° C 10 -12° C 10 -12° C 11 -12° C
2-3 Jahre/ans 2-3 Jahre/ans 1-3 Jahre/ans 3 Jahre/ans
1710 (6 × 50 cl ) 1700 ( 6× 75 cl ) 1812 (6 × 70 cl) 1780 ( 6× 75 cl )
3
Sommerangebot
NEU NEU
BOURGOGNE CHÂTEAU SAINT-BÉNÉZET DOMAINE SAINT- PROSECCO CA'DI PIETRA
HAUTES-CÔTES-DE MOULIN BAGUET BLANC BÉNÉZET LES PARCELLES EXTRA DRY
NUITS MARIE-LOUISE Costières de Nîmes AOP Pays d’Oc IGP Veneto DOC, Italia
PARISOT Château St-Bénézet, St-Gilles Dom. St-Bénézet, St-Gilles Scherer & Bühler, Meggen
Hautes-Côtes de Nuits AC 2020, 13% vol. 2020, 13% vol. 11 % vol.
Boisset, Nuit-Saint-Georges
2020, 12.5 vol % In der Nase Noten von weis- In der Nase elegant und Dieser Prosecco verströmt
sen Blüten und Früchten. Im blumig mit Noten von Zi- Aromen von Zitrone, Apfel,
Blasses Goldgelb. Bouquet Mund finden wir die aroma- trusfrüchten. Angenehme Quitte und gelben Pflau-
mit Noten von Zitrusfrüch- tischen Noten, die den Wein Frische und Eleganz mit men. Er hat eine subtile
ten und weissen Blüten. sehr bereichern. einem intensiven Bukett Note von Melisse, ist kom-
Blumiger Antrunk, beglei- Nez très aromatique avec von weissen Blumen und plex und sehr harmonisch.
tet von Honig. des notes de fleurs blanches Anklängen von Honig im Ce Prosecco dégage des
Jolie robe or pâle. Nez et de fruits tels que l’abri- Mund. arômes de citron, pomme,
aux notes d’agrumes et de cot ou la pêche. En bouche, Un nez élégant et floral coing, prunes jaunes et une
fleurs blanches. L’attaque on retrouve les mêmes notes avec des notes d’agrumes. note subtile de mélisse.
en bouche est florale, aromatiques pour ce vin Belle fraîcheur et élégnace Il est complexe et très har-
accompagnée de saveurs d‘une grande richesse. avec un bouquet intense monieux.
miellées. de fleurs blanches et miel
50 cl en bouche. 75 cl
75 cl CHF 5.20 CHF 9.90
CHF 15.00 ab/dès 16.7.2021 CHF 5.80 75 cl
ab/dès 16.7.2021 CHF 16.65 75 cl CHF 7.10
CHF 6.60 ab/dès 16.7.2021 CHF 7.90
ab/dès 16.7.2021 CHF 7.35
Viognier, Grenache,
Chardonnay Vermentino Chardonnay Glera
11 -12° C 10 -12° C 8 -10° C 8 -10° C
4 Jahre/ans 2-3 Jahre/ans 2-3 Jahre/ans 1-2 Jahre /ans
1790 ( 6× 75 cl ) 1463 (6 × 50 cl ) 1464 ( 6× 75 cl ) 1615 (6 × 75 cl)
1462 (6 × 75 cl)
4Offre d'été
TENUTA DELLE RIPALTE MAVRIO BIANCO WEGELER RIESLING WEGELER RIESLING
BIANCO DI NEGROAMARO TROCKEN FEINHERB
Toscana Vermentino IGT Puglia IGT Gutswein Mosel VdP Gutswein Mosel VdP
Tenuta delle Ripalte, Vini Tremarco srl, Wegeler GmbH, Wegeler GmbH,
Capoliveri San Marco Oestrich-Winkel Oestrich-Winkel
2020, 13% vol. 2020, 12.5 vol % 2020, 12% vol. 2020, 11% vol.
Strohgelb. In der Nase In der Nase leicht, exoti- Kühler, leicht heftiger Intensiver, frischer Duft
Noten von weissfleischigen sche Noten von etwas Lit- und feinwürziger Zitrus- von grünem Apfel, Limone,
Früchten, Orange, Manda- schi und Ananas, dazu ein Pfirsichduft mit kräutri- Grapefruit, Sternfrucht.
rine und Zitrone. Im Mund Hauch von Mandeln. Am gen und mineralischen Weich und saftig auf der
frisch, herzhaft und ge- Gaumen Zitrusfrüchte und Nuancen. Zunge. Zeigt eine mittlere
schmeidig, mit ausgezeich- etwas Zedernholz. Gekonn- Frais arômes d’agrumes Länge, die saftig und fein-
netem Abgang. te Mineralik. et de pêche, avec un soup- fruchtig nachschmeckt.
Jaune paille. Notes de Au nez, notes exotiques çon de levure, ainsi que Arômes frais et intenses
fruits charnus blancs, de litchi et d’ananas, avec des nuances herbacées de pomme verte, limette,
d’orange, de mandarine une nuance d’amandes. et minérales. pamplemousse et caram-
et de citron. Frais, copieux Au palais, des notes citron- bole. Attaque souple et
et doux en bouche, avec nées et des traces de bois 75 cl soyeuse. Au palais, persis-
une excellente finition. de cèdre avec une franche CHF 10.60 tance moyenne, toute en
minéralité. ab/dès 16.7.2021 CHF 11.80 rondeur et finesse.
75 cl
CHF 13.80 75 cl 75 cl
ab/dès 16.7.2021 CHF 15.35 CHF 15.00 CHF 10.60
ab/dès 16.7.2021 CHF 16.65 ab/dès 16.7.2021 CHF 11.80
Vermentino Negroamaro Riesling Riesling
10 -12° C 10 -12° C 10 -12° C 10 -12° C
2-3 Jahre/ans 3 Jahre/ans 3-7 Jahre/ans 3-7 Jahre/ans
1459 ( 6× 75 cl ) 2732 ( 6× 75 cl ) 1236 (6 × 75 cl ) 1237 (6 × 75 cl )
5Sommerangebot
WEGELER OESTRICHER MARIPOSA ROJA ORIGENS BRANCO LATE HARVEST
RIESLING TROCKEN GEWÜRZTRAMINER Alentejo VR RESERVA PRIVADA
Ortswein VDP Bataillard, Rothenburg Espaço Rural Lda, Valle del Maule DO
Wegeler GmbH, 2019/20, 13.5 % vol. Portugal Viña Concha y Toro,
Oestrich-Winkel 2020, 12 % vol. Santiago, Chile
2020, 12.5% vol. Ein goldgelber Weisswein 2018, 12.5 % vol.
mit der sortentypischen Hellgelb mit einem Stich
Zartes strohgelb. Weich Aromatik von exotischer ins Grüne. In der Nase No- Süsswein. Glänzend, gold-
duftet gelber Pfirsich, grü- Frucht (Litschi, Melone) ten von tropischen Früch- gelb. In der Nase Aromen
ner Apfel und ein bisschen sowie Lindenblüten. Am ten. Leicht mineralischer, nach Honig und reifen
Exotik. Saftig und kraft- Gaumen süsslich, weich frischer und fruchtiger Früchten, Papaya, Birne.
voll. und füllig. Wein mit ausgewogener Voller Körper mit feiner
Délicate couleur jaune Un vin blanc couleur jaune Säure. ausgewogener Restsüsse,
paille. Doux arômes de or révélant des arômes exo- Vin frais et fruité à la robe komplexer und harmoni-
pêche jaune, de pomme tiques de litchi et de melon, jaune clair avec de légers scher Abgang.
verte et un peu d‘exo- ainsi que des nuances de reflets verdâtres. Au nez, Vin doux. Sa robe est bril-
tisme. Juteux et puis- tilleul. Doux, incroyable- effluves de fruits exotiques. lante, jaune doré. Au nez,
sant en bouche. ment souple et ample au Légèrement minéral. Acidi- des arômes de miel et de
palais. té d‘un bel équilibre. fruits mûrs, papaye, poire.
75 cl Douceur résiduelle bien
CHF 13.30 75 cl 75 cl équilibrée et finale com-
ab/dès 16.7.2021 CHF 14.80 CHF 13.00 CHF 7.50 plexe, harmonieuse.
ab/dès 16.7.2021 CHF 8.35
37.5 cl
CHF 8.90
ab/dès 16.7.2021 CHF 9.90
Riesling Antão Vaz, Roupeiro,
Gewürztraminer Arinto Sauvignon blanc
10 -12° C 10 -12° C 10 -12° C 8 -10° C
3-7 Jahre/ans 3 - 4 Jahre/ans 2-3 Jahre/ans 5-6 Jahre/ans
1241 (6 × 75 cl ) 4008 (6 × 75 cl) 1676 (6 × 75 cl) 2070 (12 x 37.5 cl)
6Offre d'été
TOP 10 NEU
ROSÉ DE SYRAH ROSÉ CHÂTEAU DOMAINE DES 3 LYS
PERLE D'OC ÎLE DE BEAUTÉ SAINT-BÉNÉZET ROSÉ
Pays d’Oc VdP Île de Beauté IGP LES CAPRICES DE LOLA Méditerranée IGP
Scherer & Bühler, Meggen Vignerons d’Aghione, Costières de Nîmes AOP Dom. St-Bénézet, St-Gilles
12.5% vol. Aghione Château Saint-Bénézet, 2020, 13% vol.
2019, 11.5% vol. Saint-Gilles
Klares Rosa mit einem 2020, 13% vol. Wunderbar sommerlicher
rotgoldenen Schimmer. Helles Rosa (Rosenblätter). Rosé, der sich als aromati-
Lebendiges Bouquet von Feine Aromen nach Erd- Leuchtend mit rosafarbe- scher und köstlicher Wein
Himbeeren und Erdbeeren, beeren und Gerstenzucker. nem Farbspiel im Glas. mit Noten von weissen
Rosen, leicht nussig im Aromatische Frische mit In der Nase fruchtig mit Pfirsichen und Nektarinen
Finale. einem Anflug von Gewürz blumigen Noten. Angenehm entpuppt. Geschmeidig, leb-
Rose clair avec des reflets im Abgang. frisch am Gaumen. Ein Som- haft und fruchtig mit einem
rouge-doré. Bouquet vivant Rose pâle (pétale de rose). merwein. schönen Abgang.
de fraises, framboises et Arômes fins et complexes Sous une robe aux reflets Rosé d’été par excellence
roses, légère note finale de fraises et de sucre «pétales de roses», on dé- qui se révèle être un vin
de noix. d’orge. Expression aroma- couvre des notes florales et aromatique et gourmand
tique, fraîcheur avec une fruitées qui s’ouvrent sur aux notes de pêches
50 cl pointe d’épices en finale. une bouche friande d’une blanches et de nectarines.
CHF 4.60 grande fraîcheur. Vin d’été Souple, vif et fruité et finale
ab/dès 16.7.2021 CHF 5.10 75 cl typique. de belle longueur.
CHF 5.90
ab/dès 16.7.2021 CHF 6.55 75 cl 75 cl
CHF 6.20 CHF 6.60
ab/dès 16.7.2021 CHF 6.90 ab/dès 16.7.2021 CHF 7.35
Syrah Sciaccarellu Grenache, Syrah Grenache, Syrah
10 -12° C 12 -14° C 6 - 8° C 8 -10° C
1-2 Jahre/ans 1-3 Jahre/ans 1-3 Jahre/ans 1-3 Jahre/ans
1650 (6 × 50 cl) 2510 (6 × 75 cl ) 1840 (6 × 75 cl) 1726 (6 × 75 cl)
7Sommerangebot
BIO NEU
OLIANAS ROSATO ORIGENS ROSÉ RÉSERVE DES RÉSERVE DES
Isola dei Nuraghi IGT Alentejo VR ADMINISTRATEURS ADMINISTRATEURS
Società Agricola Espaço Rural Lda, HUMAGNE CORNALIN
Olianas srl, Gergei Portugal Valais AOC Valais AOC
2020, 13% vol. 2020, 12.5 % vol. Cave St-Pierre, Chamoson Cave St-Pierre, Chamoson
2020, 13.5% vol. 2020, 14.5% vol.
Ein junger und lebhaf- Blassrosa Farbe. Minerali-
ter Rosato. Blumige und tät und frische rote Bee- Dunkles rubinfarbenes Ins Violette übergehedes Ru-
fruchtige Noten mit Aroma ren. Volumen und schöne Kleid, ein Bouquet nach binrot mit einem Bouquet
nach Holunderblüten. Am Frische. Heidel- und wilden Brom- nach reifen roten Früchten,
Gaumen angenehme Säure Robe de couleur rose pâle. beeren. Noten von Wald- leicht würzig. Am Gaumen
und gute Mineralität. Minéralité et arômes de beeren und harmonische Holundernoten mit ange-
Un rosato jeune, frais et fruits rouges frais. Volume Tannine am Gaumen, fein nehmer Tannin-Struktur.
vif. Notes florales et frui- et belle fraîcheur. und rassig. Robe rubis violacé d’une
tées, arôme de sureau. En Belle robe rubis foncé avec belle intensité avec un bou-
bouche, l’acidité est agréa- 75 cl un bouquet fruité de myr- quet de fruits rouges bien
blement rafraîchissante et CHF 7.60 tilles et de mûres sauvages. mûrs, légèrement épicés.
la minéralité est plaisante. ab/dès 16.7.2021 CHF 8.45 Au palais des saveurs de Au palais, fruité de sureau
petits fruits noirs des bois, avec de bons tannins sou-
75 cl structure harmonieuse. ples.
CHF 14.80
50 cl 50 cl
CHF 13.30 CHF 13.50
Touriga Nacional,
Cannonau, Vermentino Aragonez Humagne Cornalin
6 - 8° C 6 - 8° C 15 -17° C 15 -17° C
1-3 Jahre/ans 1-3 Jahre/ans 4-5 Jahre/ans 4-5 Jahre/ans
2581 (6 × 75 cl) 1675 (6 × 75 cl) 1870 (6 × 50 cl) 1871 (6 × 50 cl)
8Offre d'été
JULIÉNAS FLEURIE SAINT-AMOUR MOULIN-À-VENT
Juliénas AC Fleurie AC Saint-Amour AC Moulin-à-Vent AC
Georges Duboeuf, Georges Duboeuf, Georges Duboeuf, Georges Duboeuf,
Romanèche-Thorins Romanèche-Thorins Romanèche-Thorins Romanèche-Thorins
2019, 13% vol 2019, 13% vol. 2019, 13% vol. 2019, 13% vol.
Komplexe Düfte nach Intensives Karminrot, Ein gehaltvoller, reicher Intensives, schillerndes
schwarzen Beeren, Veilchen eine Palette von Aromen Wein. Eingewobene Tanni- Granatrot. Dominiert
und Pfingstrosen, Noten wie Iris, Veilchen, Rose, ne, Geschmacksnoten von von Veilchen und Kirsche.
von Pfeffer. Ehrlich und rote Früchte, Pfirsich. Feldsalat. Schöne Tannine und leicht
fruchtig, ausgeglichen am Der Wein ist elegant und Un vin riche, puissant avec würzig mit einem runden
Gaumen, rund, aromatisch «feminin». de la mâche et des tanins Bukett.
mit einem langem Abgang. Robe rouge carmin in- bien fondus ; c’est un vin Couleur intense de grenat
Ce cru livre des parfums tense. Il offre une palette de garde moyenne. sombre. Dominante de vio-
complexes et délicats de d’arômes fruités et floraux, lette soutenue par une note
fruits noirs et de fleurs, iris, violette, rose, fruits 37.5 cl de cerise. Tanique et char-
relevés de notes poivrées. rouges, pêche de vigne. CHF 6.60 nu, subtilement épicé, avec
Attaque franche et fruitée, Vin élégant et fin. ab/dès 16.7.2021 CHF 7.35 des saveurs complexes en
bouche équilibrée, ronde, bouche.
avec une charpente fine. 37.5 cl
CHF 6.30 37.5 cl
37.5 cl ab/dès 16.7.2021 CHF 7.00 CHF 7.00
CHF 5.90 ab/dès 16.7.2021 CHF 7.80
ab/dès 16.7.2021 CHF 6.55
Gamay Gamay Gamay Gamay
13-15° C 13-15° C 14 -16° C 14 -16° C
2- 4 Jahre / ans 2- 4 Jahre / ans 3-5 Jahre / ans 2- 4 Jahre / ans
2591 (12 × 37.5 cl) 2593 (12 × 37.5 cl) 2592 (12 × 37.5 cl) 2590 (12 × 37.5 cl)
9Sommerangebot
CHÂTEAU LACARELLE BROUILLY JULIÉNAS MARANGES
BEAUJOLAIS-VILLAGES Brouilly AC Juliénas AC MARIE-LOUISE PARISOT
Beaujolais-Villages AOP J.M. Aujoux, La Chapelle J.M. Aujoux, La Chapelle Maranges AC
J.M. Aujoux, La Chapelle, de Guinchay de Guinchay Boisset, Nuit-Saint-Georges
de Guinchay 2020, 13% vol. 2020, 13 % vol. 2018, 13% vol.
2020, 13.5 % vol.
In den charakteristischen Die Farbe dieses Juliénas Komplexer Burgunder mit
Feine Duftnoten, die an Eigenschaften dieses ist intensiv rubinrot. Sein Aromen von schwarzen
Kirsche, Veilchen und rote Weins, seiner Stärke und Bukett ist floral und fruch- Beeren und Gewürzen.
Beeren erinnern. Sehr har- Eleganz, spiegelt sich sein tig und entfaltet in der Schöne Tiefe unterstützt
monisches Gleichgewicht, Anbaugebiet und seine Nase eine ganze Reihe sub- von einigen Röstaromen.
aromatisch und frisch. Rebsorte. In der Nase ist er tiler Aromen wie Kirsche Im Mund ist dieser Wein
Reichhaltig Wein mit einer offen und weit mit floralen und Veilchen. strukturiert mit gut ein-
schönen Struktur. Noten. Im Mund zeigt er La robe de ce Juliénas est gebundenen Tanninen.
Parfums fins qui évoquent sich fein und fleischig. d‘un rubis intense. Son Bourgogne complexe avec
la cerise, la violette et les Ce vin se caractérise par sa bouquet est floral et fruité des arômes de fruits noirs
petits fruits rouges. Un force et son élégance dans et offre au nez toute une et d’épices. Belle profon-
équilibre très harmonieux, le respect de son terroir. gamme d‘arômes subtils deur soutenue par quel-
aromatique et frais. Vin Son nez est franc, ample comme la cerise et la vio- ques notes toastées. En
riche et de belle structure. avec des notes florales. lette. bouche, vin structuré avec
des tanins bien fondus.
75 cl 75 cl 75 cl
CHF 6.90 CHF 7.80 CHF 8.00 75 cl
ab/dès 16.7.2021 CHF 7.65 ab/dès 16.7.2021 CHF 8.65 ab/dès 16.7.2021 CHF 8.90 CHF 17.00
ab/dès 16.7.2021 CHF 18.90
Gamay Gamay Gamay Pinot noir
13 -14° C 16-18° C 16 -18° C 14 -16° C
2-4 Jahre /ans 2- 3 Jahre /ans 2-3 Jahre /ans 5-6 Jahre/ans
1260 (6 × 75 cl) 1421 ( 6× 75 cl ) 1420 (6 × 75 cl) 1221 (6 × 75 cl)
10Offre d'été
NEU TOP 10
CHOREY-LÈS-BEAUNE DOMAINE DES 3 LYS DOMAINE DES 3 LYS COTEAUX DU
MARIE-LOUISE PARISOT LES GARRIGUES TRUFFES NOIRES LANGUEDOC
Chorey-lès-Beaune AC Côtes-du-Rhône Côtes-du-Rhône AOP SAINT GEORGES
Boisset, Nuit-Saint-Georges Villages AOP Dom. des 3 Lys, Villedieu D’ORQUES
2018, 12.5% vol. Domaine des Lys, Villedieu 2019, 14% vol. Coteaux du Languedoc AC
2019, 14% vol. Scherer & Bühler, Meggen
In der Nase Aromen von ro- Intensiver und tiefer Rot- 2020, 13 vol %
ten Beeren und eine diskrete Im Mund ist dieser Wein wein. Komplex in der Nase
Holznote, gut integriert. Im sehr warm, mit Fruchtaro- und kraftvoll, erinnert an Schönes intensives Rot;
Mund zeigt dieser Wein ein men und den Wildkräutern kandierte Früchte und Ge- elegantes Bukett mit Noten
sehr schönes Volumen, seine der umliegenden Busch- würze. Im Mund opulent von Schwarztee und Tabak;
Tannine sind weich. Ab so- landschaft. Harmonische und anhaltend aromatisch. am Gaumen eine gute
fort zu geniessen für Liebha- Tannine. Vin rouge intense et pro- Struktur, geschmeidig.
ber von jungen Burgundern. En bouche, on retrouve fond. Nez complexe et puis- D’une couleur rouge in-
Nez avec des arômes de dans ce vin les mêmes sant sur les fruits confits et tense et avec un bouquet
petites baies rouges et une arômes fruités perçus au les épices. Bouche opulente élégant comportant des
discrète note boisée, bien nez avec des notes épicées. et grande persistance aro- notes de thé noir et de
fondue. En bouche, ce vin Les tanins sont fondus, matique. tabac. Bonne structure
présente un très joli volume souples et harmonieux. et souple en bouche.
de velours, ses tanins sont 75 cl
75 cl CHF 8.20
souples. À déguster dès 75 cl
CHF 8.00 ab/dès 16.7.2021 CHF 9.10
maintenant pour les ama- CHF 6.00
ab/dès 16.7.2021 CHF 8.90
teurs de bourgognes jeunes. ab/dès 16.7.2021 CHF 6.65
75 cl
CHF 21.30
ab/dès 16.7.2021 CHF 23.65
Pinot noir Syrah, Grenache Syrah, Grenache, Carignan Syrah, Mourvèdre, Grenache
14 -16° C 16 -18° C 16 -18° C 14-16° C
5-6 Jahre/ans 3- 4 Jahre ans 3- 4 Jahre ans 3 Jahre / ans
1222 (6 × 75 cl) 1725 (6 × 75 cl) 1727 (6 × 75 cl) 1330 (6 × 75 cl)
11Sommerangebot
TOP 10
SYRAH MERLOT CABERNET SAUVIGNON CHÂTEAU SAINT-
PAYS D'OC PAYS D'OC PAYS D'OC BÉNÉZET MOULIN
Pays d’Oc IGP Pays d’Oc IGP Pays d’Oc IGP BAGUET ROUGE
Georges Duboeuf, Georges Duboeuf, Georges Duboeuf, Costières de Nîmes AOP
Romanèche-Thorins Romanèche-Thorins Romanèche-Thorins Château Saint- Bénézet,
2019, 13.5% vol. 2019, 13% vol. 2019, 13.5% vol. Saint-Gilles
2020, 13.5% vol.
Intensives Rot. Kräftiges Rotviolett. Fruchtige Düfte Kräftiges Purpurrot.
Bukett mit konzentrierten von roten Früchten und Ge- Aromen nach schwarzen Lebhaftes und glänzendes
Aromen von gut gereiften würzen. Am Gaumen neben Früchten und Sauerkirschen Rot. Ausdrucksvoll mit No-
Früchten. Im Mund weich den fruchtigen Elementen mit einem Hauch von Lak- ten von roten Früchten.
und harmonisch mit einem eine sorten-typische ritze. Langer Abgang. Robe soutenue, parée
köstlichen würzigen Ab- pfeffrige Note. Robe pourpre soutenue. d’un rouge vif et brillant.
gang. Rouge pourpre et viola- Richesse aromatique qui Nez expressif avec des
Une robe d’un rouge très cé. Au nez des parfums s’articule autour des notes de fruits rouges.
profond. Le nez révèle un de fruits rouges, cuir et fruits noirs, de la griotte,
éventail aromatique de épices. On retrouve au pa- avec des notes réglissées. 50 cl
fruits très mûrs et épicés. lais en plus des fruits, une En bouche, il a une belle CHF 5.20
En bouche, le vin est rond note poivrée typique de puissance. ab/dès 16.7.2021 CHF 5.80
et souple, très élégant. son cépage.
75 cl 75 cl
75 cl 75 cl CHF 6.00 CHF 6.80
CHF 5.90 CHF 5.90 ab/dès 16.7.2021 CHF 6.65 ab/dès 16.7.2021 CHF 7.55
ab/dès 16.7.2021 CHF 6.55 ab/dès 16.7.2021 CHF 6.55
Syrah Merlot Cabernet Sauvignon Syrah, Grenache
16 -18° C 16 -18° C 16 -18° C 16 -18 ° C
4- 5 Jahre/ans 2-5 Jahre / ans 4-5 Jahre / ans 2-5 Jahre/ans
2520 (6 × 75 cl) 1660 ( 6× 75 cl ) 1730 ( 6× 75 cl ) 1461 (6 × 50 cl )
1460 (6 × 75 cl)
12Offre d'été
TOP 10
CHÂTEAU MERLOT VENETO VALPOLICELLA VALPOLICELLA
SAINT-BÉNÉZET GOTTHARD RIPASSO FURIOSO AMARONE FURIOSO
CUVÉE PRESTIGE Merlot Veneto IGT Valpolicella DOC Valpolicella DOCG
Costières de Nîmes AC Bataillard, Rothenburg Bataillard, Rothenburg Bataillard, Rothenburg
Château Saint Bénézet, 2020, 11.5% vol. 2018, 13.5% vol. 2018, 15% vol.
Saint-Gilles
2019, 13.5 % vol. Leuchtendes Granatrot, Am Gaumen geschmeidig, Im Ansatz viel Substanz,
Bukett nach Erdbeere und mit weichen Tanninen, wunderbare reife Säure,
Im Glas purpur, hinterlässt Himbeere ergänzt durch schöner Harmonie und präsentes kräftiges Tannin,
er am Gaumen eine selten etwas Zwetschge. Schöne vollem Körper. Seine kräf- komplexe Struktur, langes
erreichte Fülle von konzen- Frische und angenehme tigen Fruchtaromen werden Finale. Ein genialer
trierten Aromen. Im Holz- Tannine. durch einen Hauch von Kaf- Amarone!
fass ausgebaut. Rouge grenat vif, bouquet fee ergänzt und enden in Beaucoup de substance en
Paré d’une robe moirée, séduisant de fraises et de einem anhaltenden Abgang. bouche, merveilleusement
ce vin atteint une richesse framboises, avec un soup- En bouche, il est souple juteuse, acidité mûre, pré-
et une concentration natu- çon de prune, belle fraî- avec des tanins doux, une sence de tanins puissants.
relles rarement égalées. cheur avec des tanins belle harmonie et un corps Un Amarone brillant avec
Élevé en fûts de chêne. agréables. entier. Ses puissants arô- une structure complexe et
mes fruités sont complétés une longue finale !
75 cl 75 cl par un soupçon de café et
CHF 7.60 CHF 6.50 s’achèvent sur une finale 50 cl
ab/dès 16.7.2021 CHF 8.45 CHF 17.50
ab/dès 16.7.2021 CHF 7.20 persistante.
150 cl ab/dès 16.7.2021 CHF 19.45
CHF 13.50 50 cl
ab/dès 16.7.2021 CHF 15.00 CHF 9.20
ab/dès 16.7.2021 CHF 10.20
Corvina, Rondinella, Molinara, Corvina, Rondinella, Molinara,
Syrah, Grenache Merlot Dindarella, Rossignola Dindarella, Rossignola
16 -18° C 14 -16 ° C 16 -18° C 16 -18° C
3-6 Jahre / ans 1- 4 Jahre/ans 3-5 Jahre/ans 3-5 Jahre/ans
1720 ( 6× 75 cl ) 1850 ( 6 x 75 cl ) 1591 ( 6 × 50 cl ) 1590 ( 6 × 50 cl )
1860 ( 6× 150 cl )
13Sommerangebot
VAL DEI MOLINI BARBERA D’ALBA AGAMIUM PANDOLFA FEDERICO
GARDA FISETTA COLLINE NOVARESI Sangiovese Superiore
Garda DOC Barbera d’Alba DOC Colline Novaresi DOC Romagna DOC
Cantina di Custoza, Marco Oberto, Antichi Vigneti di Canta- Pandolfa Noelia Ricci,
Sommacampagna Ciabot Berton lupo, Ghemme Forlì Cesena
2018, 14% vol. 2019, 14 vol % 2018, 13% vol. 2019, 13% vol.
Kräftiges Rubinrot. Duftet Dieser Barbera wird modern Eine Selektion aus jünge- Die Aromen erinnern an
intensiv und komplex, ausgebaut, d.h. ohne Holz- ren Reben, perfekt vini- Erdbeeren und Heilkräu-
mit Aromen von reifen kontakt. Sein Charakter ist fiziert, ganz im fruchtigen ter. Am Gaumen wirkt er
Pflaumen. Am Gaumen deshalb ganz besonders von Stil, zugänglich, elegant. schlank und lädt dank
kräftig, voll und weich, mit Fruchtigkeit geprägt. Am Gutes Lagerungspotential. seiner Feinheit zu einem
hervorragender Struktur Gaumen ist er ansprechend Une sélection de vignes zweiten Schluck ein.
und feinen Tanninen. voll und weich. jeunes parfaitement vi- Les arômes rappellent les
Robe intense, rouge rubis. Vinifié de manière moderne, nifiées, entièrement dans fraises et les herbes médi-
Nez puissant et complexe c’est-à-dire sans contact le style fruité, accessible, cinales. En bouche, sa
aux arômes de prunes avec le bois. Son caractère élégant. Bon potentiel de délicatesse vous invite
mûres. En bouche, un vin est donc particulièrement garde. à prendre une deuxième
rond, souple, bien structu- caractérisé par le fruité. La gorgée.
ré et aux tannins délicats. bouche est agréablement 75 cl
ample et douce. CHF 17.70 75 cl
75 cl CHF 12.30
CHF 12.90 75 cl ab/dès 16.7.2021 CHF 13.65
ab/dès 16.7.2021 CHF 14.35 CHF 15.20
ab/dès 16.7.2021 CHF 16.90
Corvina Barbera rosso Nebbiolo Sangiovese
16 -18° C 8 -10° C 16-18° C 16 -18° C
2 -5 Jahre / ans 2-3 Jahre ans 3-10 Jahre / ans 2 - 5 Jahre ans
2585 (6 × 75 cl) 2083 (6 × 75 cl) 2085 (6 × 75 cl) 2084 (6 × 75 cl)
14Offre d'été
GIOVANNI PETRELLI PRIMITIVO SALENTO TENUTA DELLE RIPALTE FATTORIA DELLE RIPALTE
SALICE SALENTINO FORTINELLO ROSSO ALEA LUDENDO
Salice Salentino DOC Salentino IGT Costa Toscana Alicante IGT Aleatico Passito dell’Elba
Giovanni Petrelli, Bataillard, Rothenburg Tenuta delle Ripalte, DOCG
Garmiano 2019/20, 13% vol. Capoliveri Fattoria delle Ripalte,
2018, 13.5% vol. 2017, 13% vol. Capoliveri
Ein Wein mit einem Bukett 2017, 13.5% vol.
Eine frische, herrliche von Brombeeren, Sauer- Ein sehr blumiger und
Fruchtigkeit, mit einer ein- kirschen und etwas Erd- fruchtiger Wein, der eher Dessertwein aus perfekt
zigartigen Verbindung von beermarmelade. Im Auftakt kühl getrunken werden reifen Trauben. Sein Bukett
Wärme, Würze, Aromenviel- zeigt er eine angenehme sollte, was ihn zu einem ist süss, aber ausdrucks-
falt und samtener Fülle am Süsse, dann viel Fülle und typischen Sommerwein stark, mit Noten von Kara-
Gaumen. Cremigkeit am Gaumen. macht. mell und Lakritze. Am Gau-
Il présente un fruité frais et Ce vin grenat présente un Un vin très floral et fruité men angenehm ausgewogen
merveilleux, avec une com- bouquet de mûres, de gri- qui se boit frais, ce qui en und intensive Aromen.
binaison unique de chaleur, ottes et un peu de confiture fait un vin d’été typique. Vin de dessert issu de rai-
d’épices, de diversité aro- de fraises. Au palais, il ré- sins parfaitement mûrs.
matique et de velouté en vèle une douceur agréable. 75 cl Son bouquet dégage un par-
bouche. Il rappelle les CHF 13.90 fum doux mais expressif ;
cerises mûres, les figues 50 cl ab/dès 16.7.2021 CHF 15.45 on y perçoit des notes de
sèches et les prunes. CHF 5.90 caramel, de réglisse. Au
ab/dès 16.7.2021 CHF 6.55 palais, agréable équilibre
75 cl et des arômes intensifs.
75 cl
CHF 10.20 CHF 7.60
ab/dès 16.7.2021 CHF 11.35 ab/dès 16.7.2021 CHF 8.45 37.5 cl
CHF 27.70
Negroamaro,
Malvasia Nera Primitivo Grenache, Carrignan Aleatico
16-18° C 16 -18° C 14 -16° C 12-14° C
2-8 Jahre / ans 3-4 Jahre/ans 4-5 Jahre/ans 4-10 Jahre/ans
2086 (6 × 75 cl) 1950 ( 6 × 50 cl ) 1475 (6 × 75 cl) 1476 (6 × 37.5 cl)
1520 ( 6 x 75 cl )
15Sommerangebot
GIBA ROSSO ROCCA RUBIA SEIMURA ROSSO PITEIRA XISTO PRETO
Carignano del Sulcis DOC, CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA OLD VINES
Cantina Giba, Giba RISERVA Carignano del Sulcis Douro DOC
2018, 13 % vol. Carignano del Sulcis DOC Riserva DOC Amareleza Vinhos LDA,
Cantina Santadi, Santadi Cantina Giba, Giba Amareleja
Sein aromatisches Bukett 2018, 14% vol. 2017, 13.5% vol. 2015, 13.5% vol.
ist geprägt von roten
Früchten und mediterra- Intensive Aromen von Rubinrot. Reife rote Früch- Klares Granatrot, junge
nen Einflüssen. Ein leicht Brombeeren, Blaubeeren, te und Gewürze. Elegant und gut akzentuierte
rustikaler Wein, aber Heidelbeeren etwas Leder, mit vollem Körper und ty- Aromen von reifen, roten
samtig und sehr fruchtig. Süssholz und Vanille. Gut pischer Rustikalität. Hohe Früchten. Schöner Körper
Son bouquet aromatique strukturiert am Gaumen, Konzentration und Struk- mit gut integrierten Tan-
est empreint de la saveur samtige Tannine und lang- tur, grosses Alterungs- ninen.
des fruits rouges et des anhaltend im Abgang. potential. Rouge grenat éclatant,
effluves méditerranéennes. Nez intense de mûres et de Rouge rubis. Fruits rouges jeunes arômes bien pro-
Un vin légèrement rustique, myrtilles, avec des notes mûrs et épices. Élégant, noncés de fruits rouges
mais velouté et bien fruité. de cuir, de réglisse et de avec un corps ample et une mûrs. Belle structure,
vanille. Bouche bien struc- rusticité typique. Forte avec des tanins bien
75 cl turée aux tanins veloutés. concentration et structure, intégrés.
CHF 12.20 Finale persistante. grand potentiel de garde.
ab/dès 16.7.2021 CHF 13.55 75 cl
75 cl 75 cl CHF 10.80
CHF 19.10 CHF 24.50 ab/dès 16.07.2021 CHF 12.00
ab/dès 16.7.2021 CHF 27.20
Touriga Nacional et Franca,
Carignano Carignano Carignano Tinta Roriz, Tinta Barroca
14 -16° C 16 -18 ° C 16 -18° C 17 -18° C
2-5 Jahre/ans 2-8 Jahre/ans 4 -9 Jahre/ans 4-8 Jahre / ans
1477 (6 × 75 cl) 2080 (6 × 75 cl) 1478 (6 × 75 cl) 1679 (6 × 75 cl)
16Offre d'été
NEU
ORIGENS VIDIGUEIRA ALICANTE PITEIRA ORIGENS TINTO RESERVA
TINTO BOUSCHET SIGNATURE Alentejo VR
Alentejo VR Alentejo DOC Alentejo DOC Espaço Rural Lda,
Espaço Rural Lda, Adega Cooperativa de Amareleza Vinhos LDA, Portugal
Portugal Vidigueira, Cuba e Alvito Amareleja 2018/2020, 14 % vol.
2020, 14 vol % 2019, 14.5% vol. 2019, 14.5 vol %
Tiefe rubinrote Farbe. Reife
Dunkles Rubinrot, ein Dunkelrote Farbe, Aromen Burgunderrot, Aromen die schwarze Beeren und Ge-
überwältigendes Aroma von schwarzen Beeren an rote Früchte, Kakao, würznoten, die von seiner
nach Blaubeeren. Runde, mit Kokosnussnote, leicht Kaffee und Schwarzbeeren- Reifung im Barrique her-
dezente Tanine, vollmun- rauchig. Langanhaltender kompott erinnern. Ausge- rühren. Feste Tannine und
dig. Abgang. wogene Säure. ein langer, anhaltender
Belle robe rouge rubis Robe rouge profonde, Rouge profond, arômes Abgang.
foncée, arômes de myr- arômes de baies noires rappelant le cacao, le café Couleur rubis foncé. Baies
tilles prononcés. Agréables avec des notes de noix de et la compote de baies noires mûres et notes
tanins bien fondus. coco ; soupçon de fumée. noires. Acidité équilibrée, d’épices provenant de sa
Longue finale. tanins discrets. maturation en barrique.
75 cl Tannins fermes et finale
CHF 7.70 75 cl 75 cl longue et persistante.
ab/dès 16.07.2021 CHF 8.55 CHF 9.90 CHF 12.20
ab/dès 16.07.2021 CHF 11.00 ab/dès 16.07.2021 CHF 13.55 75 cl
CHF 12.30
ab/dès 16.07.2021 CHF 13.65
Touriga Nacional, Aragonez, Moreto, Trincadeira, Alicante Aragonez, Touriga Nacional,
Alicante Bouschet Alicante Bouschet Aragonez Alicante Bouschet
17 -18° C 17 -18° C 17 -18° C 16 -18° C
4 Jahre/ans 2-4 Jahre / ans 4-8 Jahre / ans 4-5 Jahre/ans
1677 (6 × 75 cl) 1678 (6 × 75 cl) 1681 (6 × 75 cl) 1687 (6 × 75 cl)
17Sommerangebot
PRESTIGEVOLLE WEINE
Quinta Vale de Fornos ist eines der ältesten und her-
NEU ausragendsten Weingüter in der Weinbauregion des
Tejo. Es ist eine historische Domaine und wurde 1972
von der Familie Duarte Monteiro, den heutigen Besit-
zern, erworben.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig
ausgewählt, der Wein wird in traditionellen Granitmüh-
len verarbeitet. Nach der Gärung wird er in Edelstahl-
tanks umgefüllt und dann für 12 Monate in französi-
schen Eichenfässern gereift.
Quinta Vale de Fornos produziert prestigeträchtige
Weine ohne Grenzen, basierend auf einer Tradition, die
bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Das Ziel: die Er-
haltung der kulturellen Werte und Eigenschaften ihrer
Produkte.
JOSÉ PITEIRA PITEIRA TALHA
GRANDE ESCOHLA TINTO VINS PRESTIGIEUX
Alentejo DOC Alentejo DOC Quinta Vale de Fornos est l‘un des plus anciens et des
Amareleza Vinhos LDA, Amareleza Vinhos LDA, plus remarquables domaines de la région viticole du
Amareleja Amareleja Tage. Il a été acquis en 1972 par la famille Duarte
2018, 14 % vol. 2017, 14.5% vol. Monteiro, les propriétaires actuels.
Wein von rubinroter Farbe, In der Amphore ausgebaut. La vendange est manuelle, la sélection des grappes est
mit Aromen von reifen roten Brilliert durch seine dun- minutieuse, et le vin est travaillé ensuite dans des mou-
Beeren und Gewürzen. kelrote Farbe und seinen lins traditionnels en granit. Après fermentation, il est
Im Mund enthüllt er eine angenehmen Geschmack. transféré dans des cuves en acier inoxydable, puis il est
angenehme Säure, weiche Le Piteira a été élevé et élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Tannine und einen langen fermenté en amphore.
Abgang. Brillant avec sa couleur Quinta Vale de Fornos produit des vins prestigieux
Vin de couleur rubis, avec rouge foncé et son goût et sans frontières, en se basant sur une tradition qui
des arômes de fruits rouges agréable. remonte au 18e siècle, l’objectif étant de préserver les
murs et d’épices. En bouche, valeurs culturelles et les caractéristiques de leurs
il révèle une bonne acidité, 75 cl produits.
des tanins doux et une lon- CHF 14.90
gue finale. ab/dès 16.07.2021 CHF 16.55
75 cl
CHF 14.70
ab/dès 16.07.2021 CHF 16.35
Moreto, Trincadeira, Alicante
Aragonez, Alfrocheiro Moreto
17 -18° C 17 -18° C
5 Jahre/ans 4 -7 Jahre/ans
1695 (6 × 75 cl) 1673 (6 × 75 cl)
18Offre d'été
NEU NEU NEU
QUINTA VALE DE FORNOS QUINTA VALE DE FORNOS QUINTA VALE DE FORNOS GA OAK
RESERVA CABERNET RESERVA SYRAH RESERVA TOURIGA Alentejo DOC
SAUVIGNON Tejo DOC NACIONAL Cooperativa Agricola de
Tejo DOC A. Ventura e D. Ferreira, Tejo DOC Granja, Granja Mourão
A. Ventura e D. Ferreira, Azambuja A. Ventura e D. Ferreira, 2015, 14.5 vol %
Azambuja 2015, 15 % vol. Azambuja
2016, 14 % vol. 2015, 15 % vol. Konzentriertes Rot mit
Dieser Wein von granatro- leichter Lilatönung, Hauch
Intensive Noten von reifen ter Farbe zeigt ein frisch- Mit einer grossen Anmut von Eukalyptus und Minze,
Früchten und Gewürzen fruchtiges Aroma mit Ge- steigen die Aromen von Waldbeeren und Vanille.
entfalten sich bei diesem würznoten. Er lässt im schwarzen Beeren und Ausgewogener, weicher
Wein ebenso wie balsami- Mund schwarze Beeren weissem Pfeffer in die Wein.
sche Aromen. Schöne Tan- erahnen und gefällt durch Nase. Im Mund ist er Rouge concentré avec une
ninkomposition mit einer eine wunderbare Gesch- sanft und samtig, mit légère teinte pourpre, des
grossen Tiefe. meidigkeit und einen einem frischen und lang- notes d’eucalyptus et de
Des notes très intenses de strukturierten Abgang. anhaltenden Abgang. menthe, de baies sauvages
fruits mûrs et d’épices se Ce vin présente un arô- C’est avec une grande élé- et de vanille. Un vin doux
dégagent, ainsi que des me frais et floral avec des gance que les arômes de et équilibré.
arômes balsamiques. Belle notes d‘épices. En bouche, fruits noirs et de poivre
composition tannique on découvre des saveurs blanc ressortent au nez. 75 cl
associée à une grande pro- de fruits noirs avec de En bouche, il est doux et CHF 18.90
fondeur. l‘onctuosité et une finale velouté, avec une finale ab/dès 16.07.2021 CHF 21.00
structurée. fraîche et persistante.
75 cl
CHF 16.80 75 cl 75 cl
ab/dès 16.07.2021 CHF 18.65 CHF 16.80 CHF 16.80
ab/dès 16.07.2021 CHF 18.65 ab/dès 16.07.2021 CHF 18.65
Cabernet Sauvignon Syrah Touriga Nacional Moreto
16 -18° C 16 -18° C 16 -18° C 17 -18° C
5 -7 Jahre/ans 5 -7 Jahre/ans 6-8 Jahre/ans 5-8 Jahre / ans
1697 (6 × 75 cl) 1696 (6 × 75 cl) 1698 (6 × 75 cl) 1674 (6 × 75 cl)
19Sommerangebot
GEGRILLTE HÜHNERKEULEN
Gegrillte Hühnerkeulen werden am Vortag mariniert, das Rezept ist ideal
zum Grillieren!
VIDIGUEIRA RESERVA
Alentejo DOC Zutaten für 4 Portionen
Adega Cooperativa de 8 Stück Hühnerkeulen / 1 kleine Zwiebel / 1 EL Balsamico-Essig / 1 EL Bratöl /
Vidigueira, Cuba e Alvito 1 EL Worcestershire-Sauce / 1 EL Ketchup hot / 5 EL Blutorangensaft / 5 EL Zit-
2019, 14% vol. ronensaft / 5 EL brauner Zucker / 1 getrocknet Chilischote.
Granatfarben, mit Aromen Zwiebel würfeln und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl andünsten. Ket-
von schwarzen, reifen chup, Worcestershire-Sauce, brauner Zucker, Essig, Chilischoten Orangen- und
Beeren mit einer Nuance Zitronensaft zugeben und unter Rühren ca. 20 Minuten köcheln und dann abküh-
Balsamico. Langer, anhal- len lassen. Chilischoten entfernen und die Sauce über die Hühnerkeulen geben;
tender Abgang. alles abgedeckt über Nacht marinieren.
De couleur grenat, avec
des arômes de baies mûres Am nächsten Tag den Grill einheizen. Hühnerkeulen herausnehmen und Mari-
et noires avec une nuance nade etwas abpinseln. Die Keulen auf dem Rost verteilen, pfeffern und salzen;
balsamique. Finale longue etwas 30 Minuten bei nicht zu starker Hitze grillen. Das Fleisch unter mehrmali-
et persistante. gem Wenden insgesamt 30 Minuten knusprig braten.
75 cl
CHF 19.80 CUISSES DE POULET MARINÉES
ab/dès 16.07.2021 CHF 22.00 Les pilons de poulet sont marinés la veille, c’est donc une recette parfaite
pour les grillades !
Ingrédients pour 4 portions
8 pilons de poulet / 1 petit oignon / 1 c. à s d‘huile à frire / 1 c. à s de vinaigre
balsamique / 1 c. à s de sauce Worcestershire / 1 c. à s de ketchup piquant /
5 c. à s. de jus d'orange / 5 c. à s. de jus de citron /5 c. à s. de sucre brun
1 piment séché.
Couper l'oignon en dés et les faire revenir avec de l'huile chaude dans une poêle.
Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, la cassonade, le vinaigre balsami-
que, le piment, le jus d'orange et de citron et laisser mijoter, en remuant, pendant
Syrah environ 15 minutes, puis laisser refroidir. Retirer le piment et verser la sauce sur
les pilons de poulet ; couvrir et faire mariner pendant la nuit.
17 -18° C
4 -6 Jahre/ans Le lendemain, retirer les pilons de poulet de la marinade et brossez-en une par-
tie. Répartissez les pilons sur le gril, poivrez et salez-les ; Faites griller la viande
1672 (6 × 75 cl) env. 30 min, en la retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
gutekueche.at
20Offre d'été
BIO
MARIPOSA ROJA NAVARRA BELLAS ARTES CAMPO DE BORJA PEDRA DE BINISSALEM
MONASTRELL Navarra DO GRAN CAMPELLAS NEGRE
Bataillard, Rothenburg Bataillard, Rothenburg RESERVA Mallorca Binissalem DO,
2018, 13.5% vol. 2018, 14% vol. Campo de Borja DO José L. Ferrer, Binissalem
Bodegas Borsao, Borja 2017, 13.5% vol.
Dichter Wein, ausgewogen Ein granatroter Wein mit 2016, 14.5% vol.
und vollmundig. In der feinem Cassis- und Pfeffer- Tiefrot mit violetten
Nase finden sich reich- Bukett, der mit reifen Tan- Intensiver und eleganter Reflexen. Intensive Aromen
haltige Aromen von Mar- ninen, einer weichen, fülli- Ausdruck von Aromen in von Zeder, leichte Noten
melade, Holz und Gewür- gen und harmonischen der Nase. Dezente Bar- von Eukalyptus, geröstetem
zen. Am Gaumen Aromen Struktur und einem langen riquenote, geprägt von Kaffee und Kakao. Am Gau-
von roten Früchten. Abgang begeistert. Vanille und Nelke. Am men schön abgerundet,
Ce vin dense, corsé est très Un vin rouge grenat au Gaumen reichhaltig und würzig und langer Abgang.
équilibré. Au nez, riches bouquet fin de cassis et de vollmundig, mit einer gros- Sechs Monate in Barriques
arômes de marmelade, de poivre, qui séduit par des sen Eleganz im Abgang. gereift.
bois et d’épices. En bouche, tannins mûrs, une structure Au nez, expression intense Robe rouge profond avec
il dévoile des arômes de souple, corsée et harmo- et élégante des arômes. reflets violets. Notes de
fruits rouges. nieuse et une longue finale. Note discrète de barrique cèdre, d‘eucalyptus et de
marquée par la vanille et café dans le bouquet. Palais
75 cl 75 cl le girofle. En bouche, corps élégant avec une longue
CHF 15.30 CHF 7.90 riche et corsé, d’une grande finale. Élevé six mois en
ab/dès 16.7.2021 CHF 8.80
élégance en fin de bouche. barriques.
75 cl 75 cl
CHF 11.70 CHF 17.60
ab/dès 16.7.2021 CHF 13.00
Tempranillo, Garnacha, Mantonegro,
Monastrell Tempranillo, Grenache Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
16 -18° C 14 -16° C 17 -19° C 14 -16 ° C
4- 5 Jahre / ans 5-6 Jahre / ans 10 Jahre / ans 2-8 Jahre/ans
4007 (6 × 75 cl) 1350 (6 × 75 cl) 1500 (6 × 75 cl) 1962 ( 6 × 75 cl )
21Sommerangebot
BERCHER, VON GENERATION ZU GENERATION...
Die Geschichte der Familie Bercher lässt sich bis ins
NEU NEU Jahr 1457 zurückverfolgen. Ursprünglich in der Schweiz
ansässig, siedelte sich die Familie nach dem 30-jährigen
Krieg am Kaiserstuhl an. Seit mehr als 300 Jahren ist
das malerische Städtchen Burkheim Heimat des tradi-
tionsreichen Winzergeschlechts. 1756 erbaute Franz-
Michael Bercher das Gutshaus, das seither durchge-
hend im Familienbesitz und bis heute der Sitz des Ber-
cher’schen Weinguts ist.
Überlieferung, reiche Erfahrung und fundiertes Fachwis-
sen sind neben den idealen natürlichen Ausgangsbedin-
gungen für Weinbau am Kaiserstuhl, die Garanten für
beste Erzeugnisse. Um unseren eigenen, stetig wachsen-
den Ansprüchen an die Qualität der Weine zu genügen,
verbinden wir Tradition mit moderner Weinbau- und
Kellereitechnik. Dabei baut die neue Generation erfolg-
reich auf der gewachsenen Qualität des Jahrhunderte
alten Familienbetriebs auf und führt diese schöne Ver-
SOLPOST ORIGEN CRUOR PRIORAT pflichtung lebendig weiter.
MONTSANT Priorat DOQ
Montsant DO Gran Casa del Siurana,
Cellers Sant Rafael, Pradell Bellmunt del Priorat BERCHER, DE GÉNÉRATION EN GÉNÉRATION...
de la Teixeta 2017, 15 % vol. L'histoire de la famille Bercher remonte à 1457. Originaire
2015, 14.5 % vol. de Suisse, la famille s'est installée dans la région de Kai-
Intensive Aromen von Wald- serstuhl après la guerre de Trente Ans. C’est donc depuis
In der Nase fruchtige Noten früchten, Pflaume und plus de 300 ans que la pittoresque ville de Burkheim
von dunklen Beeren, etwas getrockneten Früchten. Am abrite une famille de vignerons lorsque Franz-Michael
Mineralik und mediterrane Gaumen rund und weich, Bercher, en 1756, construit le manoir familial, bâtiment
Gewürze. Am Gaumen dicht mit reifen und feinen Tan– qui encore aujourd'hui est le siège de la cave Bercher.
und komplex, fruchtig und ninen. Der Wein hat eine
körperreich. frische Säure und ist dabei La tradition, une riche expérience et des connaissances
Au nez, des notes fruitées ausgewogen und gehaltvoll. bien fondées sont, outre les conditions naturelles idéales
de baies noires, une certaine Intenses arômes de fruits pour la viticulture dans le Kaiserstuhl, les garants de
minéralité et des épices mé- des bois, de prune et de produits d’excellence. Afin de répondre à nos propres exi-
diterranéennes. En bouche, fruits secs. Rond et doux gences concernant la qualité de nos vins, nous combinons
il est dense et complexe, en bouche, avec des tanins la tradition avec une viticulture et une technologie de
fruité et corsé. mûrs et fins, ce vin a une vinification modernes. La nouvelle génération s'appuie
fraîche acidité, tout en avec succès sur les qualités de l'entreprise familiale et
75 cl étant équilibré et corsé. elle poursuit ce bel engagement de manière vivante.
CHF 20.30
ab/dès 16.7.2021 CHF 22.55 75 cl
CHF 26.30
ab/dès 16.7.2021 CHF 29.20
Garnacha, Carignan,
Cabernet Sauvignon
Samso, Garnacha, Syrah
16 -18° C 18° C
15 Jahre / ans 5-6 Jahre / ans
1995 (6 × 75 cl) 1996 (6 × 75 cl)
22Offre d'été
NEU NEU NEU NEU
JECHTINGER SASBACHER LIMBURG BURKHEIMER BURKHEIMER FEUERBERG
Ortswein VDP Erste Lage VDP FEUERBERG KESSELBERG GG
Weingut Bercher, Vogtsburg Weingut Bercher, Vogtsburg Erste Lage VDP Grosse Lage VDP
2016, 13 % vol. 2016, 13 % vol. Weingut Bercher, Vogtsburg Weingut Bercher, Vogtsburg
2015, 13.5 % vol. 2018, 13 % vol.
Von Hand gelesen und 14 Samtiges Rubinrot mit dem
Monate in alten Barriques Duft von Süss- und Sauer- Dunkles Rubinrot, mit Feine, rote Beerenaromatik
gereift. Duft von reifen, ro- kirsche sowie Anklängen Aromen von reifer Sauer- mit Hagebutte und Sauer-
ten Beeren und Noten von von dunkler Schokolade kirsche, etwas Lakritz und kirsche sowie Kräuternoten.
Kaffee. Elegante Länge, Ab- und Bitterorange. Fein Feige. Ungemein würzig, Fest gewirkt, jedoch elegant
gang mit feinem Spiel zwi- balancierte Tanninstruk- mit feinem Tannin und saf- und mit feiner Säure. Saftig,
schen Frucht und Tannin. tur mit saftiger Länge im tiger, strukturierter Länge. mit komplexer Struktur und
Vendangé à la main et éle- Abgang. 18 Monate im Barrique feinen Tanninen. Ausge-
vé pendant 14 mois dans Rouge rubis velouté avec gereift. prägter, lang anhaltender
de vieilles barriques. Arô- un parfum de cerise aigre- Rouge rubis foncé, avec Abgang.
me de baies rouges mûres douce, des notes de choco- des arômes de cerise acide Arômes fins de fruits rou-
et notes de café. Longueur lat noir et d’orange amère. mûre, de réglisse et de ges, avec des notes d‘églan-
élégante, finale avec un jeu Structure tannique fine- figue. Franchement épicé, tine et de cerise, ainsi
fin entre le fruit et le tanin. ment équilibrée avec une avec des tanins fins et une que des notes herbacées.
longueur finale juteuse. longueur juteuse et struc- Fermement ouvragé, mais
75 cl turée. Élevé 18 mois en élégant et d‘une fine acidité.
CHF 10.20 75 cl barriques. Juteux avec une structure
ab/dès 16.07.2021 CHF 11.35 CHF 21.10 complexe et des tanins fins.
ab/dès 16.07.2021 CHF 23.45 75 cl Finale longue et prononcée.
CHF 26.60
ab/dès 16.07.2021 CHF 29.55 75 cl
CHF 36.80
ab/dès 16.07.2021 CHF 40.90
Spätburgunder Spätburgunder Spätburgunder Spätburgunder GG
15 -18° C 14 -17° C 15 -17° C 16 -18° C
5 -7 Jahre /ans 5 -7 Jahre /ans 5-9 Jahre /ans 5 -7 Jahre /ans
1276 (6 × 75 cl) 1277 (6 × 75 cl) 1278 (6 × 75 cl) 1279 (6 × 75 cl)
23Sommerangebot Bag-in-Boxes
BAG-IN-BOX 20 LITER
Im Gegensatz zur 3 Liter
Bag-in-Box dient die 20
Liter Bag-in-Box nur als
Transportgefäss. Der Wein
sollte sofort nach Erhalt in
sauber gewaschene Fla-
schen abgefüllt werden.
Bei Beachtung der Grund-
regeln können wir Ihnen
für eine gute Qualität des
von Ihnen selbst abgefüll-
MENDELKRONE ten Weines garantieren. CABERNET SAUVIGNON SYRAH
BLAUER ZWEIGELT CALIFORNIA CALIFORNIA
BLAUFRÄNKISCH BAG-IN-BOX 20 LITRES Central Valley, USA Central Valley, USA
Burgenland Contrairement au bag-in- Scherer & Bühler, Meggen Scherer & Bühler, Meggen
Alfred Fischer, Stöttera box de 3 litres, le bag- 2018, 12.5% vol. 2018, 12.5 vol %
2020, 13% vol. in-box de 20 litres sert
uniquement de conteneur Würzige Speisen, Wild, Würzige Speisen, Wild,
Eine kraftvolle und ge- de transport. Le vin doit Braten, Käse. Braten, Käse.
schmacksvolle Assemblage être soutiré dans des bou-
mit einem intensiven Bukett teilles propres dès récep- Mets relevés, gibier, rôtis, Mets relevés, gibier, rôtis,
von roten Beeren. Fruchtiger tion. Si vous respectez les fromages. fromages.
Anfang mit einem aroma- règles de base, une bonne
tischen und pfeffrigen qualité de conservation 20 Liter/litres 20 Liter/litres
Mund. Ein fruchtiger und est garantie. CHF 108.70 CHF 108.70
gut ausgewogener Wein. ab/dès 16.07.2021 CHF 120.80 ab/dès 16.07.2021 CHF 120.80
Assemblage puissant au
bouquet intense de baies
rouges. Attaque fruitée
avec une bouche aroma-
tique et poivrée.
75 cl
CHF 9.00
ab/dès 16.07.2021 CHF 10.00
Blauer Zweigelt,
Blaufränkisch Cabernet Sauvignon Syrah
14-16° C 14 -16° C 14 -16° C
3-4 Jahre / ans 4 Jahre / ans 4 Jahre / ans
1560 (6 × 75 cl) 4360 (1 × 20 l) 4400 (1 × 20 l)
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