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La gazette
La Voix (Maurice) Ltée
N° 5 - DECEMBRE 2015 - Tirage 10 000 exemplaires
Le journal des initiatives positives
GRATUIT www.lagazette.mu La gazette de Maurice
DÉCOUVERTE
Electro Bike Discovery:
sur la route des
esclaves
Page 6-7
MADE IN MORIS
Cozy Bag:
L’art de la détente
Page 8
ENVIRONNEMENT
Consol Solar Jar: De la
lumière dans un bocal
Page 16
DOSSIER DU MOIS
Noël au Soleil
Page 25-27
MODE
Quel maillot de bain
porterez-vous cet été?
Page 32
SPORT
6ème édition du
Mauritius Golf Masters
at Anahita: Une édition
très novatrice
Page 40
CHAMBRE DE COMMERCE ET
D’INDUSTRIE DE FRANCE À MAURICE
Directrice : Sophie ADAM
Blue Tower (ex Tour Infinity), Rue de l’Institut ,
Rez-de-chaussée,
Cyber Cité - Ébène, Ile Maurice
Tel : (+230) 466 90 30
Email : secretariat@ccifm.mu
Page Facebook : ccifm
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AMBASSADE DE FRANCE À MAURICE
14 rue Saint-Georges, Port Louis, Ile Maurice
Entrée du public à la Chancellerie Consulaire :
5 rue Auguste Rouget, Port Louis, Ile Maurice
Du lundi au vendredi de 8h à 12h
Tel : (+230) 20 20 100
Page Facebook : Ambassade de France à Maurice
www.ambafrance-mu.org
Suivez-nous sur :
www.lagazette.mu
La Gazette de Maurice @Lagazettedemaurice
ÉDITO
SOMMAIRE w w w.lagaze tte .mu
La gazette - décembre 2015 3
FRANCK LEGOUPIL 6-7 Découverte 20 Maurice Pratique
Directeur
La Voix (Maurice) Ltee Electro Bike Discovery:
sur la route des esclaves 25 Dossier du mois
L
es fêtes de fin d’année sont attendues avec impatience par Noël au Soleil
petits et grands. Entre course aux cadeaux de Noël, douce
senteur de sapin dans la maison, rues et vitrines illuminées,
dîners de gala, décorations de fêtes, chants de Noël et cartes de
vœux, la même féérie se renouvelle tous les ans, pour notre plus
grand bonheur. A l’île Maurice, ce qui change, c’est le soleil et
surtout la chaleur!
Afin que vous ayez un avant-goût de cette période festive, La
gazette vous a préparé un numéro spécial qui vous donnera envie de
profiter un maximum du soleil et des belles soirées d’été. Le Dossier
du mois vous plongera dans l’ambiance des célébrations de fêtes de 8 Made in Moris
fin d’année à Maurice : traditions typiquement mauriciennes, bûches Cozy Bag: L’art de la détente
de noël spécialement créées par des artisans-pâtissiers locaux et 30 Recette du mois
témoignages d’expatriés qui vous dévoilent leurs réactions sur leur 12 Entrepreneur du mois Canette rôtie à la sauce mandarine
Noël au Soleil… Mon île Maurice par Jason et passion, accompagnée de son gratin
L’été est également synonyme de sorties et de belles balades. Chelvanaigum, directeur de Design de papaye et sauté de brèdes «Malbar»
Nous vous invitons à découvrir, dans cette édition, une sortie à vélo Digest Ltd
hors du commun dans une des plus belles régions de l’île. Aussi,
vous y découvrirez de bonnes adresses pour déguster la cuisine 16 Environnement
locale et bien d’autres surprises.
Vous l’aurez remarqué, notre journal évolue au fil des mois. Nous Consol Solar Jar: De la lumière
poursuivons notre processus d’amélioration : rubriques repensées et dans un bocal
mise en page colorée entre autres. Ce mois-ci, même notre dodo
s’habille pour l’occasion.
Toute l’équipe de La gazette se joint à moi pour vous souhaiter
de merveilleuses fêtes.
Bonne lecture!
32 Mode
Quel maillot de bain porterez-vous
cet été?
La Voix (Maurice) Ltee
19 On a testé...
L’Aventure du Sucre: Du champs de
Email : info@lagazette.mu / Tel : 263 96 13
canne jusqu’a l’usine
Directeur :
FRANCK LEGOUPIL
Directrice associée / Responsable commerciale et relations publiques :
Lydia MARECHAL
Responsable marketing et publications: Audrey MARTINENGO
Rédacteur en chef : Zubair HANSYE
Journaliste: Olivier EDOUARD
Graphiste: Kevin HUTCHAMAH
40 Sport
Distribution & commercial : Deborah BEEHARRY
6ème édition du Mauritius Golf Masters
Imprimé par T-Printers Ltd (tel. 233 2500) pour La Voix (Maurice) Ltee.
at Anahita: Une édition très novatrice
Tirage : 10 000 exemplaires
La Voix (Maurice) Ltee : Chemin 20 pieds, rond-point de la Croisette,
Ambassade de France: (+230) 202 0100 Board of Investment (BOI):
UTILES
NUMEROS
Grand Baie, Ile Maurice
BRN C 14126495 Ambassade de Belgique: (+230) 208 7289 Service Conseil : (+230) 203 3800
Consulat Suisse: (+230) 427 5507 Occupation Permit : (+230) 203 3813
Journal gratuit, ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique.
Toute reproduction, même partielle est interdite sans l’autorisation de La Voix (Maurice) Ltee. CCI France Maurice: (+230) 466 9030 Pompiers : 115
CCI de Maurice: (+230) 208 3301 Police : 112
Contact publicitaire - Lydia MARECHAL: 52 54 66 71 Office du Tourisme: (+230) 210 1545 Ambulance : 999 - SAMU : 114
LIBERTÉ – ÉGALITÉ – FRATERNITÉ
S
uite aux événements tragiques tout ce que les fanatiques du monde vacances, lire n’importe quel livre, aller à La Direction de La gazette et toute
du vendredi 13 novembre 2015 détestent : la joie de vivre. l’école gratuitement, jouer, rire… » son équipe adhèrent également a
à Paris, Maurice se montre plus Celle-ci se définit par une « multitude Aujourd’hui, nous traversons tous tous les mouvements de solidarité et
que jamais solidaire avec la France, pays de petites choses : le parfum d’une tasse ensemble de nombreuses épreuves nous nous indignons contre tous ces
avec lequel nous partageons des liens de café et des croissants le matin, l’odeur et souhaitons à nouveau montrer actes barbares a travers le monde.
forts depuis des siècles. du pain chaud, une bouteille de vin que notre soutien à la patrie des droits de La sympathie de toute l’équipe de La
Pour reprendre le commentaire d’un l’on partage entre amis, quelques gouttes l'Homme. Le gouvernement Mauricien a gazette accompagne les familles et
lecteur du quotidien américain, le New de parfum, les enfants qui jouent dans souhaité montrer son attachement aux proches des victimes de ce VENDREDI
York Times, la France et bien d’autres les jardins ou sur les plages, se moquer valeurs de Liberté, Égalité et Fraternité NOIR.
pays, tout comme l’île Maurice, incarne des calories, flirter, fumer, prendre des en décrétant deux jours de deuil national. La gazette
4 En Bref La gazette - décembre 2015
Mauvilac enjolive le marché de Curepipe CAT CRUISER
Premier catamaran écologique à Maurice
«T ous Créateurs» ! C’est la
nouvelle signature de la
compagnie Mauricienne Mauvilac L e catamaran, Cat
Cruiser, a marqué
l’électrique, permet au
catamaran d’utiliser les
sur les tours repeintes du marché de l’histoire du tourisme énergies renouvelables:
Curepipe. 250 visages de Mauriciens local en s’équipant solaire, hydraulique et
arborent ces tours identitaires de la d’un système de éolienne. Les batteries
ville. propulsion électrique sont rechargées par les
Les visiteurs de Curepipe peuvent utilisant les énergies panneaux installés sur
découvrir un marché avec des tours Au mois de mars, l’aventure renouvelables. Une le bateau, qui captent
embellies, sur lesquelles des visages « les visages de Maurice » a été première à l’île Maurice l’énergie solaire (10
bien de chez nous ont été dessinés communiquée sur les réseaux sociaux dans le tourisme panneaux fournissent
et peints. Le projet s’est concrétisé et un appel à participation a été lancé. durable. Ce catamaran 1 kW/h) ou grâce
grâce à la participation de nombreux Preuve de l’adhésion des Mauriciens : rejoint la philosophie à la régénération
Mauriciens, dont les ‘selfies’ ont servi plus de 500 demandes ont été reçues de l’hôtel où il opère, le Preskil Beach hydroélectrique réalisée par les
de base pour le nouveau design jeune en 72 heures et, au final, plus de 24 Resort. hélices quand le catamaran navigue
et coloré. 000 photos ont été envoyées! Ce changement, du diesel vers à la voile.
WORLD TRAVEL AWARDS RHT lance sa
Maurice remporte le titre Lonbraz Kann première Smart Line
de meilleure destination
golf 2015
continue son tour du monde
L e film mauricien, Lonbraz
Kann (l’ombre des champs
octobre 2014.
Pour rappel le film Lonbraz
de canne), a repris la route
internationale. Sortie en 2014, le
film de David Constantin, a été
Kann a participé à de nombreux
festivals internationaux et a
remporté trois prix:
R HT Bus Services lance la toute
première Smart Line de Maurice. Ce
nouveau service permettra au transport
sélectionné dans deux nouveaux public mauricien de faire un bond
festivals : International Film q Best Screenplay Award – de géant vers l’avenir. La Smart Line
Festival of India à Goa et Les Durban International Film de RHT est non seulement dotée de
Journées Cinématographiques Festival (Afrique-du-Sud) bus Semi-Low Floor ultra modernes et
M aurice a été récompensé du prix
de la meilleure destination golf
2015, décerné par le magazine Selling
de Carthage en Tunisie.
Avec ces deux festivals,
Lonbraz Kann touche les publics
q Prix du Public – Cinémondes,
Festival des
Indépendants (France)
Films
confortables, mais comporte également
une technologie de pointe améliorant
grandement les déplacements. La
Travel, au cours des World Travel de deux nouveaux territoires et q AMAA Award for Achievement Smart Line comprendra, entre autres,
Awards 2015 qui s’est tenu à Londres en porte à 18 le nombre de pays in Sound (African Movie une application mobile nommée
novembre. Le président et le directeur parcourus par le film depuis Academy – Afrique-du-Sud) « Trip Planner », des Smart Bus Stop, un
de la MTPA ont assisté à la cérémonie système de paiement électronique (le
de remise des trophées. Ils ont reçu, « Tap-to-Pay »), un système d’annonce
des mains du directeur de la rédaction électronique, et le Wifi à bord. Dans
de Selling Travel, Steve Hartridge, la un premier temps, la Smart Line sera
prestigieuse récompense. Celle-ci était introduite sur la Route no 1 (Port-Louis
basée sur les votes de 1 000 agents de / Rose-Hill et Rose-Hill / Port-Louis).
voyages à travers la Grande-Bretagne. Le service sera étendu dans environ
Les récompenses du magazine un mois à la Route no 174 (entre Port-
Selling Travel, couvrent 42 catégories Louis et Rose-Hill et inversement).
et reflètent tous les aspects du voyage, Ce nouveau service permettra de
notamment les destinations, les grandement améliorer les horaires des
compagnies aériennes et les hôtels de transports publics qui sont, jusqu’ici,
vacances, entre autres. très critiqués.
Porlwi by light
SMILEBOX Des rues aux décors enchantés, des
Un coffret cadeau tout sourire scènes inattendues prenant vie sur
les trottoirs. La ville vibrera dans un
P ionnier sur le marché des coffrets
cadeaux, Smilebox, lance cinq
coffrets thématiques d’exception:
ligne permet d’envoyer et de livrer
la Smilebox par la poste. Ainsi,
fini l’enveloppe: le coffret cadeau
E xpérience unique à Maurice,
PORLWI by light se dévoilera au
grand public les 4, 5 et 6
grand brassage d’accords, notamment
des spectacles son et lumière, un
éventail de prestations
5 Star Hotels, est l’alternative qui décembre 2015, de 19h00 musicales, performances
Gastronomy, Romantic permet de faire un à minuit, en accès libre et et animations de rue,
Week-end, Luxury « vrai cadeau » à gratuit. Petits et grands, installations lumineuses,
Spa et Sensations. Les plusieurs. auront l’occasion de art plastique, créations
coffrets Smilebox sont Le prix des coffrets vivre un voyage culturel contemporaines, Street
disponibles à la vente varie entre 3150 et 9 unique à travers des Art, video mapping,
sur le site Internet 900 roupies. D’autres escapades inventives, projections, clins d’œil
Smilebox.mu et en coffrets sont en gastronomiques et ludiques. A éducatifs et redécouverte de notre
magasins (Monoprix, préparation et seront l’initiative de Move for Art, concepteur cuisine locale. Ce projet marque
PresseBook, Jumbo, en vente d’ici quelques et créateur d’événements, PORLWI by « l’année internationale de la lumière
Spar). mois, à partir de 1 500 light se veut faire la part belle au talent et des techniques utilisant la lumière »
La commande en roupies. et à la créativité. décrétée par l’UNESCO en 2015.
La gazette - décembre 2015 5
6 Découverte La gazette - décembre 2015
ELECTRO BIKE DISCOVERY
Sur la route
des esclaves
Sommet spectaculaire, classé
patrimoine de l'Unesco, le Morne
Brabant est un véritable symbole
mauricien : celui de la liberté ! Nous
sommes allés à la découverte de
l’histoire du Morne, le pittoresque
village de pêcheur, la nature sauvage
et les paysages à couper le souffle!
C’est une expérience authentique,
riche en sensations, proche de la vie
mauricienne et de sa culture, que nous
avons vécue avec l’équipe d’Electro
Bike Discovery.
par Zubair HANSYE et
Audrey MARTINENGO
N
otre guide pour la journée, est Les vestiges du passé
Laurent Marrier d’Unienville,
ex-sportif de haut niveau. Il Nous partons de la Place du Moulin
propose une nouvelle façon de visiter l’île à Bel-Ombre en direction du Morne.
Maurice. Cet amoureux de la nature et de Premier arrêt : le Batelage. Laurent
son pays, découvre le vélo électrique en nous partage l’histoire des lieux. C’est le
France. Sceptique au départ, il en devient seul bâtiment restant du vieux quai du
fan. Passionné par l’Histoire de son île et village de Bel Ombre. Dans le passé, il
la connaissant presque comme le fond de était utilisé comme un entrepôt pour le
sa poche, il développe une activité unique stockage du sucre produit par les usines
autour de cette invention moderne. « sucrières environnantes. De 1890 à 1955,
Chaque balade est composée de trois le sucre était transporté à Port-Louis par
axes essentiels : le panorama, les éléments des voiliers à partir du quai du Batelage. L’un des plus vieux bureaux
historiques et le côté authentique. Nous Le trajet pouvait durer entre six heures et de postes de l’île.
essayons de refaire découvrir les sens que plusieurs jours en fonction de la direction
nous avons tendance à oublier, le vent du vent. Après cette période, le sucre était
sur nos visages, les senteurs de la mer ou acheminé principalement par chemin l’île était une zone militaire pendant la La première ligne ferroviaire, la ligne du
de la cuisine locale quand nous passons de fer jusqu’à la capitale. Aujourd’hui, colonisation française et anglaise. Donc, Nord, a démarré ses opérations un 23
à côté des maisons, l’émerveillement le quai de déchargement a été restauré très surveillée. Il nous parle également du mai 1864. Puis, des passagers utilisèrent
devant les beaux paysages… la balade et transformé en une jetée pour les naufrage du Traversa dans cette région également les trains pour voyager.
à vélo reste le meilleur moyen pour se pêcheurs locaux. en 1923. Sur les 24 naufragés, il y eut trois Plusieurs autres lignes ont vu le jour par
rappeler et apprécier toutes ces choses et morts et les rescapés ont été sauvés par le la suite. Le dernier train de passagers à
sensations à côté desquelles nous passons Plus loin, nous découvrons le village de Bel Ombre. Une stèle est érigé l’île Maurice a emprunté les rails le 31
au quotidien», explique Laurent. Cimetière de Bel-Ombre où sont en face du cimetière en hommage à ces mars 1956. Le transport de marchandises
enterrés de nombreux marins. Plusieurs naufragés. a continué pendant quelques années
A la tête d’ ELECTRO-BIKE tombeaux sont sans nom, car il s’agissait encore, jusqu’à sa fermeture définitive en
DISCOVERY, Laurent invite les visiteurs souvent de personnes mortes dans une Prochain arrêt le village de Saint- 1964 pour cause de non rentabilité.
et les Mauriciens à découvrir ou bataille navale ou un naufrage. Notre Martin. Laurent nous apprend une
redécouvrir l’Histoire et les paysages guide nous explique que cette partie de chose, que de nombreux Mauriciens
de notre île à vélo. Les balades sont très ignorent : la poste a été construit avec Le Batelage
agréables et la trentaine de kilomètres du le bois du navire naufragé, le Traversa.
parcours ne font pas peur à nos jambes. Il s’agit d’un des plus vieux bureaux de
En effet, les vélocross à assistance postes de l’île.
électrique permettent de traverser de
longues distances en faisant le moindre A côté de la poste se cache un autre
effort et en toute sécurité. vestige du passé colonial de l’île, les ruines
de la gare de train. Eh oui ! Il y avait des
trains à l’île Maurice ! Le réseau ferroviaire
avait été mis en place, principalement,
Les ruines de la gare de train
pour le transport de la canne à sucre.
La gazette - décembre 2015 Découverte 7
Macondé : le refuge des esclaves
L’HISTOIRE HORS DU sommes ravis de voir les trésors de la mer,
COMMUN DE MATTHEW « marrons » notamment le homard vivant.
FLINDERS
Nous poursuivons notre route Ensuite, nous empruntons un
Nous poursuivons notre vers Macondé. Offrant un panorama charmant petit sentier de sable qui se
parcours vers le Morne, spectaculaire, ce lieu exprime le caractère faufile dans les sous-bois pour finir les six
en passant par le village et les contrastes sauvages de la partie sud derniers kilomètres de notre balade au PAYSAGE CULTUREL
de Baie-du-Cap. Nous y de l’île Maurice. À partir de cet affleurement monument de la Route des Esclaves. Le DU MORNE
croisons des pêcheurs, des rocheux situé entre Le Morne et Baie-du- lieu a été créé en mémoire à l’esclavage
enfants jouant aux billes sur Le Paysage culturel du Morne
la plage. En plus d’apprendre de nouvelles Cap, les visiteurs peuvent profiter d’une dans cette partie du monde. La dernière
est une montagne accidentée qui
choses sur cette région rempli de faits vue imprenable sur cette portion de littoral sculpture, Le Phoenix rouge, réalisé à s’avance dans l’océan Indien au sud-
historiques, nous y découvrons le sort sans récif. partir de 3 000 pièces de 5 sous, y a été ouest de l’île Maurice. Il est classé
de Matthew Flinders, célèbre navigateur révélé au public le 1er février 2015, pour la au patrimoine culturel par l’UNESCO
et explorateur britannique. Il était l’un La montée et la descente de la route journée commémorative de l’abolition de depuis 2008.
des plus remarquables navigateurs et
sinueuse à vélo, le long du pied des falaises l’esclavage.
cartographes de son époque. La montage a été utilisée comme
de basalte, est incomparable. Les historiens refuge par les esclaves en fuite, les
Après son voyage à la découverte de pensent que la zone a été nommée d’après marrons, au cours du XVIIIe siècle
l’Australie, Flinders essaye de rentrer en les esclaves fugitifs de la tribu Makondé et des premières années du XIXe.
Angleterre à bord du Cumberland, mais au Mozambique, qui se servaient alors du NOTRE IM Protégés par les versants abrupts
le bateau est en si mauvais état qu’il est PRESSIO de la montagne, quasi-inaccessibles
obligé de faire escale à l’île de France
rocher comme abri. Nous profitons de cet
e
Nous rep
artons en
ric
N et couverts de forêts, les esclaves
arrêt pour prendre quelques photos de xpérience his par un
(aujourd’hui île Maurice) pour le faire d’avoir ap authentiq e évadés ont formé des petits
réparer. Nous sommes le 17 décembre la vue qui s’offre à nous et pour en savoir pris d’ava ue, satisfaits peuplements dans des grottes et au
en compa ntage sur
1803. Ce dernier ignorait que l’Angleterre gnie de p notre pay
d’avantage sur les esclaves « marrons » L’activité ersonnes s sommet du Morne.
est adapté passionné
était de nouveau en guerre contre la (fugitifs). (à partir d e à toute s.
France. Le gouverneur français de l’île, e 12 ans) la famille
d’âge. Ain et to La tradition orale autour des
le général Decaen, retient ainsi Flinders Dernière ligne droite si, les pers utes catégories marrons a fait de cette montagne
différents onn
comme prisonnier de guerre. Par la suite, peuvent fa es de niveaux le symbole de la souffrance des
ensemble ire une ba
.L lade
le gouvernement français demande sa égalemen es non sportifs pe esclaves, de leur lutte pour la liberté
libération. Cependant, le général Decaen Après cette immersion dans l’histoire t se mêle uvent
sportif et r à un groupe et de leur sacrifice. Autant de drames
refuse de laisser repartir Flinders. Cette tenir le ry plus qui ont trouvé un écho jusque dans
de l’île Maurice. Nous nous dirigeons vers thme san
problème s aucun
situation a duré et le navigateur est resté le village du Morne. Laurent nous invite . les pays d’où venaient les esclaves
consigné sur l’île pendant près de sept à faire une escale gustative. Au bord de : le continent africain, Madagascar,
ans, où il fut reçu dans les meilleures l’Inde et le sud-est de l’Asie. Maurice,
la route, une petite roulotte propose des
familles. une grande escale du commerce
« rotis », une spécialité locale. Nous les d’Hommes, a même été connue
Laurent nous apprend que durant ses dégustons face à la mer. Un peu plus loin, comme la « République des marrons
recherches pour la création d’Electro- nous nous arrêtons chez le poissonnier, » à cause du nombre important
Bike Discovery, il a découvert que la qui expose les fruits de la pêche du soir d’esclaves échappés qui s'étaient
famille qui a hébergé le cartographe et du matin au bord de la route. Nous installés sur la montagne du morne.
était celle de son ancêtre, Monsieur
D’Unienville. En conclusion, il nous Pourchassés par les autorités,
raconte que Flinders a finalement pu les esclaves marrons se seraient
rentrer en Angleterre en octobre 1810, en jetés dans le vide, préférant la mort
mauvaise santé par suite de son séjour. à la servitude. Toutefois, les études
Il se met aussitôt à écrire son livre « A anthropologiques et archéologiques
Voyage to Terra Australis ». Le 18 juillet La route de Macondé entreprises, à ce jour, n’ont pas
1814, le livre est publié. Le 19, Matthew pu démontrer la véracité des
Flinders rend l’âme âgé de 40 ans. Une faits.
stèle est érigé en sa mémoire à Baie-du- Au bord de la route, une petite
Cap. roulotte propose des « rotis »
LE VÉLO À
ASSISTANCE
ÉLECTRIQUE
Un vélo à assistance électrique n’est
pas une motocyclette. C’est, avant tout
un vélo. Donc, il faut pédaler pour qu’il
avance. Par contre, le moteur électrique
fait toute la différence : dès que vous
en avez besoin, le moteur apporte une
assistance pour vous aider à avancer,
tout en limitant vos efforts.
Le vélo électrique lève les barrières
physiques et mentales des amoureux
de sport en plein air, qui hésitent de faire
une randonnée en vélo. L’assistance
électrique aide à parcourir une plus
grande distance en moins de temps.
C’est donc un véritable coup de pouce
aux cyclistes amateurs et tout le monde
peut en faire. ELECTRO-BIKE DISCOVERY
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8 Made In Moris La gazette - décembre 2015
COZY BAG
L’ART DE LA DÉTENTE
La production
Caroline et Savinah sont très à l’écoute
de la clientèle et ne cesse d’innover
Qui est Cozy Bag ? pour répondre à leurs demandes.
Ainsi, tous les sacs sont plastifiés et
C ozy Bag Ltd est le spécialiste dans
la fabrication de Bean-bags (pouf,
fauteuil-poire) à l’île Maurice. Fondée
les bean-bags sont produits avec des
matières spéciales. Les poufs sont
déhoussables, afin de faciliter le lavage
en septembre 2013 par Savinah Cano- et l’entretien. « Nos bean-bags sont
Jimenez & Caroline Capitte, cette disponibles en une grande variété de
petite entreprise située à Triolet, est couleurs et tissus imperméables. Vous
l’exemple d’une entreprise créative pouvez les personnaliser à souhait, en
et novatrice. La durabilité, alliée à Comment définir choisissant la matière, la couleur et y
un savoir-faire assuré et les grandes un bean-bag ? ajouter des broderies, par exemple. »
possibilités de personnalisation des La production est assurée par une
produits constituent les grandes forces
de la marque.
Si au départ la clientèle de la
L e bean-bag est un pouf original,
rempli de billes de polystyrène, qui
allie confort et style moderne. Il s’adapte
équipe de professionnels et la marque
est également accréditée Made In
Moris©, garantissant une production
société était principalement hôtelière, à tout type d’intérieur et extérieur, de qualité aux normes internationales.
aujourd’hui, Cozy Bag a su élargir sa en apportant une touche élégante Aujourd’hui, Cozy Bag Ltd fournit des
gamme de produits pour plaire à tout à votre décoration. Les couleurs produits à de grands groupes hôteliers
le monde. « Deux ans que Cozy Bag contemporaines attirent, tandis que et exporte même ses produits vers les
Ltd a été créée et elle évolue doucement, leur côté confortable donne envie de Seychelles et l’Europe.
mais sûrement. Nous avons de bons s’y prélasser. Ils sont disponibles en Sacs et trousses
indicateurs d’évolution pour l’avenir. plusieurs dimensions et adaptés de plage
Notre devise est d’être à l’écoute du client, à l’endroit où vous allez les
respecter le délai de livraison et offrir un disposer : dans la chambre
service irréprochable », avance Caroline de vos enfants, au bord de La gamme de produits à
Capitte. la piscine, dans le jardin, également évolué avec
au bureau ou même dans le temps et se définit en
votre séjour. D’où leur trois familles distinctes :
succès chez les personnes bean-bags, sacs à mains et
de tout sacs de plage. « Nos trousses et
âge. sacs de plage sont imperméables.
Nous utilisons également des tissus
recyclés. Une de nos dernières créations
est le sac de soirée en tissu de Saree,
habit traditionnel des femmes d’Asie
du Sud, ornés de broderies. Cela donne
une deuxième vie à cette matière »
Ainsi, avec des couleurs estivales et
Le bean-bag est un pouf
un style pétillant, les produits de Cozy original, rempli de billes
Bag ont tout pour plaire.
de polystyrène, qui allie
confort et style moderne.
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La gazette - décembre 2015 9
10 La gazette - décembre 2015
La gazette - décembre 2015 11
12 Entrepreneur du mois La gazette - décembre 2015
Design Digest, à Rivière -Noire, se positionne dans le domaine du design et du développement immobilier à Maurice.
S’inspirant des paysages et du climat tropical de notre île, la société propose des créations innovantes, alliant
modernité et idées venues d’ailleurs pour des décors des plus originaux. Le projet Lagoon Bay à Tamarin en sera un
nouvel exemple. - propos recueillis par Zubair HANSYE
Mon île Maurice
Parlez-nous de votre parcours :
par Jason Chelvanaigum,
Natif de l’île Maurice, après 33
ans de vie à Paris je m’installe dans
directeur de Design Digest Ltd
mon île natale, il y à huit ans. Après
quelques années dans l’import
de meubles contemporains, j’ai
toujours été dans l’univers du design
d’intérieur. Mes premiers projets sur le
territoire mauricien sont des maisons
individuelles. Rapidement, je passe
au design des bureaux d’entreprises et
des espaces publics, tels que les locaux
d’Accenture, Fruit I.T. Outsourcing,
Riverland Sports Club Grand-Baie, le
restaurant Lakaz Cascavelle, le Cloud
Club ( à Singapour ) et Lakaz à Pain choses, je pense qu’il serait bien d’avoir Quels sont vos futurs projets ?
et Renaissance Spa à Tamarin, entre plus de concours d’architecture à Après avoir développé des projets à
autres. Maurice. Cela se fait partout dans le la demande de clients professionnels
monde, afin de tirer les projets vers le ou privés, je développe mes propres
Quelles sont les activités de Design haut et avoir de belles créations. projets immobiliers depuis 2013. J’ai
Digest Ltd ? commencé par « One Loft » à Tamarin et,
Design Digest existe depuis trois Pensez-vous que les principes en ce moment, je lance « Lagoon Bay ».
ans et se positionne principalement d’urbanisme sont respectés dans le
Pour faire encore plus Ce projet destiné au marché mauricien,
dans le domaine du Design et du développement immobilier chez nous ? évoluer les choses, je se place également dans le cadre de
développement de projets immobiliers. Je ne dirais pas qu’il y à un manque la loi des ‘grounds + two’, permettant
Nous nous spécialisons également de considération pour l’urbanisme,
pense qu’il serait bien ainsi aux étrangers de pouvoir acheter
dans l’AMO (Assistance à Maîtrise mais n’oublions pas que derrière d’avoir plus de concours un appartement sous certaines
d’Ouvrage), c’est-à-dire, suivre un chaque projet il y a un client différent. conditions. Lagoon Bay comprend huit
projet et le mettre en œuvre de A à Z. Très souvent, les clients ne font pas
d’architecture à Maurice. appartements et deux Penthouses sur
Le suivi de chantier est très important assez confiance à l’architecte qu’ils Cela se fait partout dans les hauteurs de Carlos, à Tamarin.
à l’île Maurice. Pour mon futur emploient. Je trouve aussi que certain J’y ai consacré beaucoup de temps,
le monde, afin de tirer les
chantier, nous avons développé une grands projets, tels que les Smart en terme de créativité et de réflexion.
application téléchargeable sur certain Cities peuvent être des modèles projets vers le haut et avoir Je suis soutenu par une belle équipe,
Smartphones qui permettra aux clients d’urbanisation. Ici, je pense notamment de belles créations. qui travaille sur Lagoon Bay. Je tiens
de suivre l’évolution de leur projet au projet de Trimetys à Tamarin, que je beaucoup à ce « bébé », car c’est le fruit
immobilier et d’avoir des notifications, trouve vraiment superbe à l’échelle et de divers voyages, rencontres, lectures,
mises à jour quotidiennement, sur intégré à la densité de la région Ouest. d’idées et de café.
l’avancement du chantier. Design Pour le reste, j’avoue ne pas faire ce Pour le futur, nous verrons. Je
Digest héberge également la marque « genre d’analyse. Je me concentre à faire suis tellement concentré sur ce
Jason », une signature de mes créations, mon travail, en voulant laisser de beaux nouveau projet, que je préfère penser
intégrant mon style de design. projets derrière moi. uniquement au présent.
Après ces quelques années
passées à travailler dans le monde
Pourquoi l’île Maurice ? forme de Paradis. N’est ce pas ? et dans mes rencontres. Disons que je
de la décoration d’intérieur et de Une envie de changer de vie et l’envie fais ce que j’aime et j’essaie de le faire
l’architecture à l’île Maurice, quel est de venir y fonder une famille étaient le Qui est Jason Chelvanaigum en au mieux.
votre point de vue sur l’évolution du moteur de ce choix. intimité ?
secteur immobilier à Maurice ? Un papa qui veut briller dans les yeux Qui choisiriez-vous comme
Depuis ces huit dernières années, Maurice, c’est le paradis ? de ses enfants.
architecte pour conceptualiser votre
Oui. Je le pense, car Maurice est une
l’île a beaucoup évolué. Beaucoup maison autre que vous même ?
très belle île. Avec tout ce qui se passe Un mot pour vous définir ?
de beaux projets ont vu le jour. Par C’est une bonne question ! Il y a
ailleurs en ce moment dans le monde, Anticonformiste. Cela me définit bien.
exemple, Bagatelle, un très beau projet comparé à un réveil avec ce soleil, le Je suis né ici, mais j’ai vécu ailleurs. beaucoup de talent à Maurice, mais
qui fonctionne. Il y a aussi le bâtiment chant des oiseaux et toute cette mixité Mes influences sont d’ailleurs et je je pense à Eric Chavoix. C’est un
de personnes, je me dis que nous les implante ici. J’aime le fait d’être architecte très talentueux qui pousse
de la Mauritius Commercial Bank à
avons de la chance d’être là. Le fait de différent ou indéfini. Cela me donne les limites de la créativité. J’apprécie
Ébène, La Balise Marina à Rivière-
se sentir bien quelque part, est déjà une beaucoup plus d’aisance à la création beaucoup son travail.
Noire…
Pour faire encore plus évoluer lesLa gazette - décembre 2015 13
14 Agenda La gazette - décembre 2015
Laura Beg : One Live Muzik Festival Labourdonnais Music On le considère, à juste titre, comme le
mon univers musical Festival
fondateur de la neurologie moderne et
LES 11 ET 12 DÉCEMBRE de l’endocrinologie, deux branches de la
Festival médecine dans lesquelles il fera figure de
SAMEDI 5 DÉCEMBRE DIMANCHE 27 DÉCEMBRE pionnier. Charles Edouard Brown-Séquard
Concert Lieu : Café du Vieux Conseil, Port-Louis Festival est certainement le Mauricien le plus
Horaire : 19h00 à 3h00 célèbre au monde, cela pour plusieurs
Lieu : J&J Auditorium Amoureux de musique, deux jours de Lieu : Château Labourdonnais à Mapou raisons que vous pourrez découvrir en
Horaire : à partir de 20h00 musique du monde, de découverte et de Horaire : Ouverture des portes à 15H30, libre d’accès au musée du Blue Penny…
La chanteuse réunionnaise, Laura Beg, belles surprises vous attendent les 11 et début du concert 17h00
invite le grand public à venir découvrir « 12 décembre. One Live Muzik Festival est Le Labourdonnais Music Festival vous L’Ile Maurice et la
Grande Guerre
son univers musical » où elle interprètera un rendez-vous musical dans un cadre invite pour une soirée unique en son genre,
une variété de styles musicaux, au J&J chaleureux et vivant. afin de découvrir sur une seule et même
auditorium à Phoenix. Entre sega, blues, Au programme : Desire Francois & Cassiya, scène, des artistes locaux et internationaux
dancehall, reggae, slow ou encore du Lindigo (La Réunion), Guru & la Tribu et dont Yoan Catherine, Christophe Willem, DU 23 NOVEMBRE AU 10 JANVIER
zouk, l’artiste aura l’immense plaisir de Sébastien Margeot Project, entre autres. Marina kaye et DJ Assad entre autres. Exposition
faire un concert avec ses musiciens, pour Billets : 300 roupies (pour 1 jour) et Rs 600 Billets en vente sur le réseau Otayo à 1 000
la première fois à Maurice. Le concert sera roupies (pour les 2 jours). roupies et 1 200 roupies à la porte. Lieu : Aventure du Sucre, Pamplemousses
musicalement riche et spectaculaire… www.onelivefestival.net Horaire : de 9h à 17h
Billets en vente sur le réseau Otayo à Page Facebook : One live Festival Exposition Charles- L’Ecole du Centre et le Lycée La
300 roupies (debout), 600 roupies (en Bourdonnais, dans le cadre de la
première), 500 roupies (en seconde) et Edouard Brown-Sequard commémoration du Centenaire de la
800 roupies (VIP). Première Guerre mondiale, présentent
DU 12 DÉCEMBRE AU 27 FÉVRIER une exposition intitulée L’Ile Maurice et la
Exposition Grande Guerre.
Port-Louis Tuning Show Tel : 2437900
Lieu : Blue Penny Museum, Caudan www.aventuredusucre.com
SAMEDI 12 DÉCEMBRE Waterfront
Show Horaire : tous les jours, sauf dimanches et
jours fériés, de 10h à 16h30
Lieu : Port-Louis Waterfront Charles-Edouard Brown-Séquard, né le
Horaire : 13h00 à 22hrs 8 avril 1817 à Port-Louis (île Maurice) et
Après une première année riche en mort le 2 avril 1894 à Sceaux en France, est
divers Car Shows, WAR (We are Racing) un physiologiste et neurologue français,
lance, pour tous les passionnés de sports né sujet de l’Empire britannique, de père
mécaniques, le Port-Louis Tuning Show. américain et de mère française.
Accès libre.La gazette - décembre 2015 15
16 Environnement La gazette - décembre 2015
CONSOL SOLAR JAR
L’UICN DEMANDE
L’ARRÊT IMMÉDIAT
DE L’ABATTAGE DES
CHAUVE-SOURIS
Le Solar Station Tour
Continue durant le mois
de décembre au Caudan
D
Waterfront et à plusieurs ans notre précédente
autres endroits. Suivez la édition, nous avions
caravane: indiqué que le
CONSOL SOLAR JAR gouvernement avait annoncé
Tél: 52 50 54 06 l’élimination sélective des
E: Mauritius@solar-jar.com chauves-souris. La raison
évoquée : les dégâts causés
De la lumière dans un bocal
aux cultures de fruits de
saison. En réaction, une
délégation de l’Union
Internationale pour la
Conservation de la Nature
(UICN), dont le Dr Tigga
Une lampe-solaire 100 % recyclable dans un bocal en verre: le Consol Solar Jar. C’est avec Kingston, co-président du
groupe et spécialiste des
une campagne sociale autour de ce produit, que les Mauriciens, Nick Wiehe et Jean Philippe chauves-souris, était à
Daulaud, apportent leur soutien à la protection de l’environnement. par Zubair HANSYE Maurice durant le mois de
novembre.
L
a question du réchauffement nombreux Mauriciens découvrent ce La délégation a rencontré
climatique fait débat depuis de qu’est un panneau solaire. Quand nous plusieurs intervenants, y
LE CONSOL SOLAR compris la Mauritian Wildlife
nombreuses années. La France JAR VOIT LE JOUR EN appuyons sur le contact magnétique
Foundation (MWF). Le Dr
organise, actuellement, la Conférence AFRIQUE-DU-SUD pour allumer le bocal, nous voyons des
Kingston a aussi animé deux
mondiale portant sur cette même Le Consol Solar Jar, c’est avant tout visages qui s’illuminent et qui croient jours d’atelier pour souligner
question : « Paris Climat 2015 », aussi une aventure solidaire. L’entreprise rêver ! » l’importance des chauves-
appelée « COP21 » (Voir détails en page Suntoy, avec l’aide de la compagnie souris dans l’écosystème, les
23). L’île Maurice n’est pas en reste, avec sud-africaine Consol, déclenche en méthodes pour les compter,
2011 l’incroyable aventure de cette l’évaluation des dommages
des grands projets gouvernementaux
lampe-bocal en la distribuant à des aux fruits et la réduction du
comme l’interdiction d’utiliser des communautés privées d’électricité. conflit entre les producteurs
sacs en plastique à l’aube de 2016, Cette lampe offre une source de de fruits et ces animaux.
le recyclage de déchets ou encore la lumière gratuite et reste bien moins « La décision d’abattre
production d’énergie renouvelable. dangereuse que la lampe à pétrole ou toute population animale
Le secteur privé apporte également la bougie. doit être appuyée par une
Le produit est conçu à 70% de évaluation scientifique de la
sa pierre à l’édifice et adopte la
matériaux locaux et, en grande partie, structure de la population et
« green attitude ». C’est le cas de Consol fabriqué à la main. Cela a permi la de la dynamique de l’espèce.
Solar Jar Indian Ocean, qui met en création d’environ 70 postes pour des Jean Philippe Daulaud et Nick Wiehe A notre connaissance, une
devant la caravane du Consol Solar Tour.
avant une lampe-bocal équipée d’un chômeurs des quartiers pauvres de telle évaluation scientifique
panneau photovoltaïque miniature. Soweto et d’Alexandra. n’a pas été menée et donc
Depuis le mois dernier, Nick Wiehe et La lampe-bocal fonctionne avec Tournure sociale nous demandons que le
un panneau photovoltaïque miniature. gouvernement mauricien
Jean Philippe Daulaud, se sont lancés Pour deux Consol Solar Jar
Une petite batterie et quatre LED sont arrête immédiatement
dans une campagne sociale dans les situées au-dessus du bocal. La lampe achetées, un troisième sera offert à l’abattage. Une gestion des
rues de Maurice en roulotte itinérante: s’allume grâce à un petit interrupteur une association qui se chargera de chauves-souris frugivores sur
« De la lumière pour les enfants de magnétique et peut fournir jusqu’à l’offrir à un enfant défavorisé. Le coût le même genre de recherches
Maurice ». La campagne durera tout le 12 heures de lumière. La batterie de cette troisième lampe-bocal sera factuelles, qui ont si bien
permet d’obtenir 1 000 charges de 12 fonctionné pour d’autres
mois de décembre. supportée par les deux entrepreneurs
h, soit 12 000 heures de lumière. Les espèces dans votre pays doit
« Nous avons conçu cette roulotte prochains modèles permettront de ainsi que l’entreprise Azuri/Bluelife, être développée » affirme le
pour aller à la rencontre de la population charger son téléphone via une prise partenaire officiel de la campagne. Au Dr Kingston.
et présenter de nouvelles solutions USB intégrée. terme de cette campagne, Nick Wiehe Des représentants
énergétiques. Nous voulons participer et Jean Philippe Daulaud espèrent de la National Parcs and
à la conscientisation de l’importance offrir 300 lampes solaires à des enfants Conservation Service, Food
and Agriculture Reserach and
des énergies propres et économiques ami et, désormais associé, Nick Wiehe. de la rue et aux familles en grande
Extension Institute, Mauritius
dans l’océan Indien et dans certains « Nous avons gardé cette idée en tête, en difficulté financière. « Evidemment, ce Society for Animal Welfare
pays d’Afrique. A l’aube de la COP 21, nous disant que l’objet était superbe, n’est pas avec 300 lampes solaires que et la Mauritian Wildlife
nous voulons surfer sur l’importance de décoratif, utile et à 100% eco-friendly nous pourrons tout changer, mais nous Foundation ont assisté à
l’événement, afin de faire connaître les ». Par la suite, ils prennent contact espérons faire naitre d’autres actions l’atelier. Les discussions
solutions existantes pour consommer avec l’inventeur du Consol Solar Jar et plus importantes dans le futur. » ont été fructueuses et les
différentes institutions ont
l’énergie différemment », avancent les échangent leurs idées. Depuis le mois Pour l’avenir, le souhait de Consol
partagé leurs expériences,
créateurs de ce projet. d’août, les deux entrepreneurs décident Solar Jar Indian Ocean est de devenir la leurs approches ainsi que
Pour la petite histoire, Jean Philippe de s’y investir pleinement. « Nous référence pour les petites installations des solutions avec l’aide
Daulaud ramène deux Solar Jar à sommes nous-mêmes vendeurs, afin solaires, avec une gamme de du Dr Tigga Kingston, qui a
Maurice, suite à un voyage en Afrique- de bien comprendre la réaction de la produits très abordables, très simples partagé son expertise en la
matière.
du-Sud et les utilise pour éclairer son population. Nous apprenons beaucoup! d’utilisation et basés sur la qualité dans
jardin. Un an de cela, il les montre à son Lorsque nous présentons le produit, de l’océan Indien.La gazette - décembre 2015 17
18 Photo Du Mois La gazette - décembre 2015
©La gazette
Pris sur le vif :
Après la coupe, le vert des champs de
canne à sucre laisse la place au rouge
écarlate des flamboyants.
Cet arbre magnifique fleuri
uniquement pendant les mois de
novembre et décembre
L E
C O I N
K R E O L
Le coin Kreol est dédié à nos lecteurs qui souhaitent en savoir plus sur la langue
maternelle de notre pays : le Kreol Morisyen. Dans chaque numéro de votre
journal La gazette, nous vous apprendrons un nouveau mot ou une nouvelle
expression.
Langaz sif (suite)
A part le langage des jeunes et les expressions populaires, il existe un code
à Maurice, connu de plusieurs générations. Il s’agit du langage des chiffres :
code utilisé presque exclusivement par les hommes dans le cadre d’une certaine
fraternité machiste. Voici la suite du langaz sif (langage des chiffres), commencé
dans notre édition d’octobre 2015.
Trannde (32) est utilisé parfois de façon péjorative ou sur le mode de la
plaisanterie pour désigner les chinois, allez savoir pourquoi !
Venndé (22) désignera (toujours de façon péjorative) un hindou.
On a également recours à un code chiffré pour exprimer certains besoins :
-vennkat (24) pour la faim : Mo anvi vennkat (24), j’ai envie de manger.
- ventwit (28) pour partir : Inn ler pou ventwit, (28), C‘est l’heure de partir. (On dit
également par déformation : Inn ler pou twit.)
- ventnef (29) pour « faire ses besoins», plus exactement « la grosse commission ».
Avouez que ce code est plus élégant.
Le chiffre kat (4), de son coté, désigne la mort : li’nn kat (4), il est mort, alors que
venteenn (21) renvoie à quelqu’un qui est ivre.
Faites à attention à ne pas vexer les locaux en utilisant ces chiffres,
autrement que sur le ton de la plaisanterie.La gazette - décembre 2015 Testé pour vous... 19
L’AVENTURE DU SUCRE
DU CHAMPS DE CANNE
JUSQU’A L’USINE
L’Aventure du Sucre propose aux visiteurs du musée une nouvelle activité : la
coupe de la canne. Idée géniale et expérience unique, permettant de mieux
s’imprégner dans l’histoire de la canne à sucre à Maurice.
Nous l’avons testé pour vous.
P
P
ar cette chaleur de fin octobre, année. « Un coupeur de canne se réveille contient que très peu de sucre est éliminé
nous nous rendons au cœur des très tôt. Nous allons dans les champs dès avec les feuilles. Sur la partie souterraine
plantations verdoyantes de Beau- 3h30 ou 4h du matin, car nous arrêtons (rhizome) se trouvent des œilletons qui
Plan. Il faut savoir que l’usine n’est plus la coupe vers 11h30 ou midi. Nous devons vont germer et donner naissance à de
en activité et a été transformée en un travailler vite, pour couper les 6 à 7 tonnes nouvelles tiges. Ainsi s’établit une nouvelle
magnifique musée sur l’histoire du sucre. de canne par personne. » repousse... et recommence le cycle. On
Néanmoins, des champs de canne y sont Cette « plante usine » se repique par compte en général sept repousses, selon Alain découpe une tige pour que nous
présents et la pesée de la canne à sucre y bouturage, plantée en rangées espacées les régions et les variétés. dégustions son doux nectar…
est toujours effectuée. d’environ 1m50. Il faut compter entre 18 L’activité se poursuit par la visite du
000 et 28 000 boutures à l’hectare. Il existe musée pendant qu’Alain rassemble la
Nous avons rendez-vous avec Alain de multiples variétés de cannes à partir de canne. Il nous rejoint après notre visite
pour apprendre à couper la canne et deux grandes familles : les cannes nobles dans Le Village Boutik. Nous avons droit
en savoir plus sur les spécificités de et les cannes sauvages. à une démonstration de pressage. Nous
cette plante. Il travaille pour le groupe dégustons le jus de canne fraichement
Terra (dont fait partie le site de Beau- Dans la peau d’un coupeur pressé : le Fangourin. Le goût est exquis…
Plan) depuis environ 20 ans. Son père de canne Ensuite, nous assistons à un atelier de Olivier, notre journaliste,
et lui étaient tous deux des coupeurs de préparation de cocktail à base de jus de s’essaye au cane cutting
canne à sucre. Aujourd’hui, ce dernier Sous nos regards attentifs, Alain se canne.
travaille à l’Aventure du Sucre et partage lance dans une démonstration de coupe.
son expérience avec les visiteurs. Avant Muni de son panga (machette ou serpe), La visite se termine par la découverte de
de nous faire une démonstration, il il penche la tige de la canne et la coupe la boutique et la dégustation des fleurons
nous explique les spécificités de cette en deux gestes. « Il faut couper la partie le de l’industrie sucrière mauricienne : douze
plante, qui a fait vivre le pays pendant de plus près du sol et la tourner pour couper sucres d’exception non raffinés. Moment
nombreuses années. les feuilles et le sommet de la plante. Deux rare, nous redécouvrons que le sucre a
mouvements », dit-il en alliant le geste à la du goût! L'éveil des sens se poursuit avec Démonstration du pressage de la canne
Les caractéristiques de la plante parole. Si cela paraît très simple à réaliser, la dégustation de 9 rhums aux riches
ce n’est pas réellement le cas, surtout nuances rondes et suaves. Résultat de
La canne à sucre est une plante vivace. quand il faut couper des milliers de canne minutieux procédés de fabrication, ces
C’est dans sa tige que le saccharose (utilisé par jour. rhums, conçus pour l’Aventure du Sucre
pour produire le sucre) est stocké. « Une Après le maître, nous essayons par la Maison New Grove, sont vieillis en
tige de canne à sucre renferme de 10 à 15% de reproduire ses gestes tels de bons fût de chêne du Limousin, ou infusés aux
de matières fibreuses, de 12 à 18% de sucre, apprentis. Ça marche du premier coup sucres bruts, ou encore à la vanille, au café
sous forme de saccharose et d’un petit peu pour certains et après plusieurs tentatives ou au miel…
de glucose. Un pied de canne donne jusqu’à pour d’autres. Pour nous récompenser de Dégustation de rhums
20 litres de jus, dont on extrait environ 2 notre travail, Alain découpe une tige pour
kilos de sucre», explique Alain. que nous dégustions le doux nectar qui s’y
Ainsi, nous apprenons qu’il faut cache… INFORMATIONS PRATIQUES :
environ 1 000 tiges de canne pour faire La partie inferieure de la tige contient L’AVENTURE DU SUCRE
Beau-Plan, Pamplemousses / Tel. 243 7900
une tonne de sucre. C’est un travail de plus de sucre que la partie supérieure.
www.aventuredusucre.com
titan que les coupeurs de canne doivent C’est pourquoi la canne doit être coupée L’activité de coupe de la canne (cane cutting) a lieu sous réserve d’un groupe de
abattre quotidiennement durant la saison au ras du sol pour ne pas perdre des 20 personnes le jour de l’activité et la durée dépend également du nombre de
de la coupe, de mai à décembre de chaque bouts riches en sucre. Le sommet, qui ne participants.Vous pouvez aussi lire
