GUIDE DES PRODUCTEURS & ARTISANS LOCAUX 2021 - EN BAZOIS LOIRE MORVAN - tourisme Bazois Loire Morvan
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CH RET
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LE
GUIDE DES
PRODUCTEURS
& ARTISANS
LOCAUX 2021
EN BAZOIS
N
LOIRE MORVA
Canal du
Nivernais Les producteurs et
Achun
12
Aunay-en-Bazois
32
artisans du territoire
The producers and craftsmen in the region
Dun-sur De producenten en ambachtslui in het gebied
Montapas Mont Chougny Grandry
&-Marré Ougny 06
Tamnay
Châtillon en-Bazois VIANDES BOISSONS
en-Bazois 01 DE L’ÉTABLE À LA TABLE - GAEC ÉLEVAGES 26 APÉRO MALIN
40
Maux MARIE 27 CAVE CIDRICOLE DU MORVAN
Alluy 02 ELEVAGE RENIER SCEA DE LA BAULME
07 20
33 03 EURL LAFFAYE
04 GAEC ALEXANDRE MIEL & PAINS
Sermages 05 GAEC CÉLINE ET OLIVIER CHAMARD 28 CHÂTEAU FERME DU PAVILLON
Brinay
06 GAEC DEBOUX 29 CLAUDINE GAY
Tintury 37
07 GAEC OLIVIER LAPORTE 30 DOMAINE NEUF
36 Biches 08 FERME DE COUVEAU 31 LE FOURNIL DE LA VALLÉE
Moulins 09 LA FERME DE CHAUVETIÈRE 32 PASCAL COLLIGNON
Limanton Engilbert 10 LES COCHONNAILLES DE KARINE 33 SAFRAN NIVERNAIS-MORVAN
11 28 41 11 MARIE-JEANNE BROSSARD
12 SAMUEL DELOBBE
Montigny 13 SYLVIE & DANIEL MAILLAULT ARTISANAT
sur-Canne 34 ARNO SHOW
Villapourçon 35 ATELIER DE FRÉDÉRIQUE
PRODUITS LAITIERS
01 13 19
Préporché 17 25 36 BELLECOMME
39 14 CHÈVRERIE BAUDURON 37 CHAKU
Vandenesse 15 EARL NÉANT 38 LES BOIS DE PIERRE
Isenay 05
16 FERME DE COUVEAU 39 LES COPINES QUI TRICOTENT
St-Gratien St-Honoré
Larochemillay 17 FROMAGERIE DE SILOÉ 40 POTERIE DE L’ORCHIDÉE
Savigny les-Bains 18 LES CHÈVRES DE LUCIE 41 TERRES DU MORVAN
34 35 08 16
19 LES CHÈVRES DE MONTIGNY
Montaron
Poil POINTS DE VENTE
u
al d s
Can ernai
22
Sémelay 18
FRUITS & LÉGUMES 42 AMAP DE LUZY ET CIE
Niv 26 Chiddes 20 FERME DE L’HUIS PÉRIGOU 43 LOCAL PAYSAN
Thaix 21 LA FERME DU MOINEAU
Cercy 24
22 LE JARDIN D’ANTAN
la-Tour Millay 23 LE POTAGER DE SÉGURET
Rémilly 24 LES JARDINS DE MIRLOUP
27 31
04 21 29
Avrée 25 PATRICK MARTIN Paris
38 43
Charrin Fours
10 Lanty Fléty
Loi 03 09 Luzy
re A6
42 43
02 30 Savigny-Poil-Fol Lyon
Montambert 23
La Nocle
St-Hilaire 14
Marseille
Maulaix Tazilly
Fontaine
15 Ternant
Parc Naturel
Saint-Seine Régional
du Morvan
Achetez local !
Nous avons souhaité dans ce livret vous présenter les productions locales
PICTOGRAMMES
Viande bovine
dans toute leur diversité, qu’il s’agisse de produits de bouche ou issus d’un Viande porcine
savoir-faire artisanal. Les producteurs référencés dans ce guide certifient
que leurs produits, transformés ou non, proviennent de leur exploitation sur
Viande de canard 01 02
le territoire Bazois Loire Morvan. Maraîchers, agriculteurs, artisans… tous Vollaile DE L’ÉTABLE À LA TABLE ELEVAGE RENIER
valorisent les ressources locales et participent à la beauté de notre cadre de Viande d’agneau GAEC ÉLEVAGES MARIE SCEA DE LA BAULME
vie. N’hésitez pas à les rencontrer sur leur exploitation ou sur les marchés, ils
auront à cœur de partager leur culture du goût, du beau et du bon ! Francis et Emilie MARIE Alain, Alexis et Léo RENIER
Domaine de Ferrière - 58340 MONTIGNY-SUR-CANNE 6 route de Tingeat - 58300 SAINT-HILAIRE-FONTAINE
Fruits 07 62 88 79 87 06 01 72 88 65
deletablealatable58@gmail.com elevagerenier@gmail.com
LES BONNES RAISONS Légumes
Plants de légumes
gaecelevagesmarie Elevage RENIER
DE CONSOMMER LOCAL Confitures
Viandes de porc, cru, sous vide au détail, charcuterie sous
vide.
Pièces de boeuf au détail.
Nous proposons une fois par mois de la viande de jeune vache
GAEC père et fille débuté en juin 2019. Nous élevons nos porcs charolaise issue de l’exploitation située sur les bords de la
C
’EST BON POUR LA SANTÉ ! Conserves de légumes sur paille et les nourrissons avec les céréales produites sur Loire. Pour toutes informations ou demandes particulières,
ous consommez des produits frais et de saison, récoltés
V Conserves de fruits l’exploitation. Retrouvez-nous sur les marchés ou à la ferme. n’hésitez pas à nous contacter pour une offre sur mesure.
juste au bon moment, riches en minéraux et vitamines. Ils
n’ont pas ou peu été transformés, et vous permettent de
laisser libre court à votre créativité en cuisine. Mer : 15h-18h, retrait de commande / Sam : 15h-18h Sam : 8h-12h selon calendrier de vente
Fromages Possible dans un rayon de 30 km Professionnels (sur demande selon quantité)
C
’EST BON POUR L’ENVIRONNEMENT ! Directe à la ferme Directe à la ferme
Savon
Vous achetez des produits moins emballés et qui ont peu
M
ar : Moulins-Engilbert / Jeu : Cercy-la-Tour / Ven : Luzy - 1 sem/2
voyagé. Vous réduisez ainsi la production de déchets et Cosmétiques
préservez la qualité de notre air.
Yaourts
C’EST BON POUR L’ÉCONOMIE LOCALE ! Beurre
ous assurez au producteur une juste rémunération et une
V
reconnaissance directe de son travail. Votre argent dépensé Crème
localement sera réinvesti dans l’économie locale, avec des
créations d’emplois à la clé.
Jus de fruits
GB/ In this booklet we aim to introduce you to the local producers in all their diversity, whether
they’re food producers or artisans who enhance the value of their resources and the beauty
Cidre
Boissons alcoolisées
03 04
of the living environment.Don’t hesitate to meet them at their workplace or at the local
markets, they will be thrilled to share with you their culture of taste, beauty and good life.
Buy locally: it’s good for your health, for the environment and for the local economy.
EURL LAFFAYE GAEC ALEXANDRE
NL/ In deze brochure willen we jou laten kennismaken met de lokale productie in al haar diver-
siteit, of het nu gaat om voedingswaren of om ambachtelijke vaardigheden die de grondstof- Pain Christophe LAFFAYE Jean-Yves et Corinne ALEXANDRE
fen opwaarderen en deel uitmaken van de schoonheid van de omgeving. Montantaume - 58250 LANTY Le Montreuil - 58250 RÉMILLY
Aarzel niet om hen te ontmoeten op hun werkterrein of op de markten, ze zullen vol overgave Boulangerie 06 10 95 65 61 06 83 25 28 24
hun cultuur van smaken, schoonheid en het goede leven met je delen.
Koop lokaal: het is goed voor de gezondheid, voor het milieu en voor de lokale economie. Miel montantaume@yahoo.fr gaecalexandre@gmail.com
Safran Colis de viande boeuf et agneau. Colis de viande «blonde d’Aquitaine» et colis «barbecue»
Eleveurs en agriculture raisonnée sur les communes de (burgers, saucisses, merguez).
Horaires d’ouverture Livraison
INFOS Lanty et Sémelay, nous pratiquons la vente directe depuis Exploitation bovine depuis 1992. Animaux nés et élevés à la
PRODUCTEURS Foires & marchés Type de vente 18 ans d’une partie de nos produits avec livraison chez vous ferme. Vaches de race Blonde d’Aquitaine.
Céramique sous forme de colis sous vide.
Objets en bois
Morvan Directe à la ferme sur commande
LABELS Agriculture
Biologique Nature Produits recyclés Sur rendez-vous
QUALITÉ & Talents
Bijoux Directe à la ferme sur rendez-vous
Nature Valeurs Parc Bienvenue
& Progrès naturel régional à la ferme
du Morvan Points de vente
05 06 09 10
GAEC CÉLINE ET OLIVIER CHAMARD GAEC DEBOUX LA FERME DE CHAUVETIÈRE LES COCHONNAILLES DE KARINE
Céline et Olivier CHAMARD Martine DEBOUX Franck VERNAUX Karine LEON
2 rue Creuse - 58290 VANDENESSE Niault - 58110 CHOUGNY Chauvetière - 58170 FLÉTY 10 rue de Tingeat - 58300 CHARRIN
03 86 30 71 97 06 26 01 58 73 06 34 67 37 45 03 86 30 13 01
chamard.olivier@orange.fr hervedeboux@gmail.com franck.vernaux@gmail.com lescochonnaillesdekarine@gmail.com
Les Cochonnailles de Karine
Volailles de ferme plein air. Bœufs charolais : transformation et mise en bocaux + Œufs et volailles «plein air», viande bovine limousine,
Producteurs de volailles de ferme plein air, nous vous pro- viande de bœuf. veau rosé et agneaux Viande de porc
posons poulets, pintades, poules, coqs. En fin d’année, les Vente de boeuf en caissette ou au détail (charolais). Retrouvez nos produits issus de notre élevage en vente au Viande fraîche et charcuteries de porc. Nous sommes 3
volailles festives viennent compléter notre gamme. Bocaux pur bœuf : compotée de Charolais (rillettes), délice détail (découpe classique et produits transformés) ou en associés : Stéphane et Quentin AUROUSSEAU et Karine LEON.
de charolais (terrines), bœuf en gelée, bœuf bourguignon, caissette sur les marchés de Cercy-la-Tour et Luzy ou à la Stéphane et Quentin élèvent des vaches charolaises et des
bolognaise, tripes. ferme. porcs fermiers élevés en plein air. Karine transforme ensuite
À la ferme Sam : 9h30-12h30 les cochons dans son atelier à la ferme.
Directe à la ferme
Sur rendez-vous Sur RDV
Jeu : St-Honoré-les-Bains, 1ER Mar du mois à Moulins-Engilbert
Directe à la ferme, Ruchers du Morvan, Galeries Morvandelles, Possible à domicile Sam : 9h-12h et 14h-17h
Site de Fleury, Foudre du Bazois, Boulangerie Verdier, Château Directe à la ferme, Local Paysan à Luzy Directe à la ferme
de Cuy (l’été)
Jeu 1 semaine/2 : Cercy-la-Tour, Ven : Luzy
3e Jeu du mois à Châtillon-en-Bazois (pas l’hiver)
07 08 11 12
GAEC OLIVIER LAPORTE FERME DE COUVEAU MARIE-JEANNE BROSSARD SAMUEL DELOBBE
Valérie et Olivier LAPORTE Marion BARANTON Marie-Jeanne BROSSARD Samuel DELOBBE
Abon - 58290 MAUX Lieu-dit Couveau, 19 rte de Luzy - 58170 LAROCHEMILLAY Bois de Chaume - 58290 MOULINS-ENGILBERT Le Petit Roche - 58110 ACHUN
06 11 77 62 10 06 71 28 87 81 / 06 59 60 54 64 06 88 68 79 12 06 09 04 59 40
earl.olivier.laporte@orange.fr marie-jeanne.brossard@live.fr delobbe.s@gmail.com
Viande de veau, porc et boeuf.
GAEC Olivier et Valérie Laporte Porc plein air bio
Nous élevons une vingtaine de vaches maraîchines en plein air. Agneaux.
Viande bovine charolaise. Elles pâturent avec leurs veaux, qui sont nourris uniquement Production de viande ovine. Porc plein air bio, viande et charcuterie fraîches,
Exploitation familiale, les animaux sont nés et élevés dans avec le lait de leur mère et l’herbe des prés. Nos cochons quant salaisons et conserves.
notre ferme. Découpe traditionnelle, effectuée par un boucher à eux profitent de notre petit lait. Mes cochons sont élevés sur la ferme en bio et en plein
traditionnel dans notre labo à la ferme. Vente sous vide au air intégral. Je transforme moi-même mes produits, sans
Sur commande
détail et de plats cuisinés. colorant ni conservateur ou sel nitrité.
Sur rendez-vous
AMAP Luzy et Compagnie, Local Paysan à Luzy
Lun au Sam : 9h-12h et sur RDV Directe sur commande
Directe à la ferme, magasin Secret de Paysan à Coulanges-
les-Nevers, Drive Fermier de la Nièvre
Mar : Moulins-Engilbert, Jeu : Saint-Honoré-les-Bains
et Châtillon-en-Bazois
13 14 17 18
SYLVIE & DANIEL MAILLAULT CHÈVRERIE BAUDURON FROMAGERIE DE SILOÉ LES CHÈVRES DE LUCIE
Sylvie MAILLAULT Pierre GARNIER Jean-François et Sylvie THELLIER Lucie URBAIN
Coupes de Pouligny - 58340 MONTIGNY-SUR-CANNE 3 route de Briffault - 58250 MONTAMBERT Changy - Le Mousseau - 58370 VILLAPOURÇON Montantaume - 58170 POIL
03 86 50 06 21 03 86 50 36 15 / 06 14 15 71 37 03 86 78 63 43 03 86 30 09 87 / 06 07 83 00 22
pierregarnier@wanadoo.fr fromageriesiloe@orange.fr leschevresdelucie@orange.fr
Viande sans caissette, à la ferme avec ou sans com-
Chèvrerie Bauduron Les Chèvres de Lucie
mande, blonde d’Aquitaine.
Fromages de chèvre et de vache fermiers.
Points forts : vente au détail, rapport qualité/prix, découpe
Fromage de chèvres bio. Sur un site avec des animaux de la ferme et de la basse-cour, Fromage de chèvre fermier, savon au lait de chèvre.
selon ce que le client désire. Tarif attractif.
Le lait de nos 60 chèvres alpines est transformé dès la fin de vous pouvez venir visiter cette ferme et même participer à la Élevages de 150 chèvres avec transformation fromagère et
la traite en fromages sur place. Les chevreaux restent 2 mois traite des chèvres en fin de matinée sur rendez-vous. Ces pro- vente directe à la ferme. Toute la fabrication se fait à l’ancienne
avec les mères, nous sommes en monotraite. ducteurs vous proposent des fromages au lait cru fermiers de comme nos ancêtres sans aucun ferments. Dépôt-vente des
Sam : 8h30-18h en semaine paire vache et de chèvre à la fabrication traditionnelle et naturelle. « Terrines du Morvan ».
Directe à la ferme tous les 15 jours
Ouvert tous les jours : 11h-13h et 15h-18h30 d’avril à fin décembre
Directe à la ferme, AMAP D
u 01/05 au 31/10: 8h-14h30, du 01/11 au 30/04: 8h-12h30 Tous les matins 9h-12h sauf le dimanche
Possible aux professionnels (GMS, restaurants) Possible
D
irecte à la ferme, Bi1 de Moulins-Engilbert et Châtillon-en Directe à la ferme
Bazois, 8 à Huit de St-Honoré-les-Bains
15 16 19 20
EARL NÉANT FERME DE COUVEAU LES CHÈVRES DE MONTIGNY FERME DE L’HUIS PÉRIGOU
Fabien NÉANT Marion BARANTON Romain LOREAU Olivier BOURSILLON
Les Sapins - 10 route des Boudauds Lieu-dit Couveau, 19 rte de Luzy - 58170 LAROCHEMILLAY Les Chétifs Quartiers - 58340 MONTIGNY-SUR-CANNE L’Huis Périgou - 58290 MAUX
58250 LA-NOCLE-MAULAIX 06 71 28 87 81 / 06 59 60 54 64 03 86 50 53 98 / 06 42 90 24 55 06 60 02 27 80
03 86 30 86 74 / 06 30 35 84 35 romainloreau32@gmail.com oboursillon@gmail.com
fabien.neant@laposte.net Yaourts, fromage blanc, crèmes dessert et riz au lait.
Les Chèvres de Montigny
Le bon lait que nous offrent nos vaches Maraîchines est Plants de légumes Bio pour les professionnels et les
Fromage de vache fermier, crème, beurre. d’abord écrémé puis transformé avec uniquement des ingré- particuliers, légumes Bio.
Fromage fermier au lait cru.
dients simples (ni arôme, ni gélifiant) et conditionné en pots Nous vous proposons un large choix de variétés de plants
En 2009, Fabien Néant s’installe sur l’exploitation de pro- Exploitation reprise en janv. 2021 (65 chèvres), située au pied
duction laitière et de vaches allaitantes de ses parents. Il en verre consignés. adaptés à notre climat issus de semences paysannes.
du Morvan dans la Nièvre. Nous transformons notre lait de mi-
transforme lui-même, à la ferme, ses fromages, crèmes etc. mars à fin décembre. Nous serons ravis de vous accueillir à Conseils : nous sommes aussi maraîchers, n’hésitez donc pas
Retrouvez-le directement à la ferme ou sur les marchés. la ferme pour partager notre expérience et notre savoir-faire. à passer nous voir pour garantir le succès de vos cultures.
Sur rendez-vous
AMAP Luzy et Compagnie, Local Paysan à Luzy
7j/7 : 11h-12h et à partir de 14h Mer au Sam : 10h-12h et 17h-19h Professionnels à partir de 2022
Directe à la ferme Leclerc, Intermarché, épicerie Légumes : Mer à partir de mai. Plants : Lun, mar, et jeu : 14h30
1er Sam du mois à Fours 8h-12h Directe à la ferme à 19h et sam : 9h-12h30 et 14h30-19h
Sam 10h-12h30 : devant la Moulinotte, rue du Comice
Jeu à Cercy-la-Tour à Moulins-Engilbert
21 22 25 26
LA FERME DU MOINEAU LE JARDIN D’ANTAN PATRICK MARTIN APÉRO MALIN
Amélie DUBOIS Arthur COUPEL Patrick MARTIN Yannis LEMAÎTRE
Le Bourg - Le Moineau - 58250 RÉMILLY 5 impasse du lavoir, lieu-dit Pouligny - 58250 MONTARON Avaux - 58370 VILLAPOURÇON Le Biez - 58360 SÉMELAY
06 89 12 69 22 06 19 08 91 05 06 50 57 59 33 06 08 46 66 70
contact@fermedumoineau.fr coupel-arthur@hotmail.fr patrick.avaux@gmail.com laperomalin@gmail.com
Confitures, jus et pâtes de fruits. Légumes de saison. Légumes. Apéritifs morvandiaux à base de plantes sauvages 16°.
Micro-ferme biologique et diversifiée. Production et trans- Production de légumes en circuit court, traditionnels, Légumes de saison toute l’année avec, sur une partie de Apéritifs morvandiaux à base de plantes sauvages pour
formation de fruits et fruits rouges sur place. Pépinière privilégiant le goût et la qualité. l’exploitation, de la culture sur paille et une irrigation rai- redécouvrir les saveurs d’antan. Il se sert à l’apéritif, en
d’arbres fruitiers issus de variétés anciennes et locales. sonnée. dessert, avec un foie-gras et même pour vos créations culi-
Inspirés de la permaculture, nous travaillons exclusivement naires. Un souvenir authentique du Morvan qui fera toujours
en circuit court. Mer et Sam : 9h-12h plaisir. L’Apéro Malin « le plaisir des goûts, les saveurs des
plantes ».
Mer après-midi dans un rayon de 15km Possible dans les environs de 10 à 15 km alentour
Directe à la ferme S ur place avec commande préalable
Epicerie de Rémilly, Potager de Séguret
Jeu à Saint-Honoré-les-Bains.
Possible à la demande
Comptoir Gourmand à Moulins-Engilbert, Local Paysan à Luzy
Marché du terroir.
23 24 27 28
LE POTAGER DE SÉGURET LES JARDINS DE MIRLOUP CAVE CIDRICOLE DU MORVAN CHÂTEAU FERME DU PAVILLON
Emma RIGOLLET David KNAFOU Le petit Montigny - 58170 MILLAY Emmanuel BIGOT
3 rue de Séguret - 58170 SAVIGNY-POIL-FOL 1 Impasse de Mirloup - 58170 CHIDDES 06 34 29 32 36 Le Pavillon - 58290 MOULINS-ENGILBERT
03 45 82 00 11 / 06 14 33 31 38 / 06 20 54 68 11 06 07 79 67 46 cave.cidricole@wanadoo.fr 0386781282 - 0622562639
lepotagerdeseguret@gmail.com mirloup58@gmail.com Cave cidricole du Morvan ferme.chateau.du.pavillon@gmail.com
Le potager de séguret www.jardinsdemirloup.fr
Jus de pomme, poire, coing, cidre, vinaigre. Miel Bio du Morvan.
Conserves de fruits et légumes, transformés ou non, Fruits et légumes bio. Les vergers sont conduits de manière raisonnée et sont en Apiculteur depuis 2018, nos 150 ruches sur plusieurs sites
confitures. Fruits et légumes vendus en conserves, trans- Micro-ferme en maraîchage bio diversifié utilisant des agriculture biologique depuis 20 ans. du Morvan permettent de récolter plusieurs types de miel,
formés sur place. Boutique à la ferme réunissant divers semences non hybrides (non F1). Nous cultivons une respectant scrupuleusement le cahier des charges du label
producteurs locaux. Après-midi goûter à la ferme (randon- gamme variée de fruits et légumes toute l’année avec le BIO et certifiés par l’organisme BV. L’activité est familiale
née, visite de l’exploitation et panier goûter) en saison. plaisir de faire découvrir de nouvelles saveurs. et s’inscrit dans l’éco responsabilité indispensable au bon
Possible selon les quantités
équilibre environnemental et au maintien de nos richesses.
L ocal Paysan à Luzy
Toute l’année sur RDV Haute saison, Mar : 17h-20h - Hiver, Mar : 16h-17h30
Possible à la demande Professionnels Possible sur demande et au-delà de 3 kg
En boutique, Local Paysan, Vival de Fours, Tournée morvandelle, Jardins et magasins de producteurs Directe sur le lieu de production d’avril à août
site internet « La Ruche qui dit Oui » Ven et Sam : 8h30-12h et 14h-17h30
Marchés de producteurs en été.
29 30 33 34
CLAUDINE GAY DOMAINE NEUF SAFRAN NIVERNAIS-MORVAN ARNO SHOW
Claudine GAY Liesbeth HIELE Bernard MONTIGNY Arnaud CHAUDAT
Le Buission Guiped - 58250 RÉMILLY Domaine neuf - 58300 SAINT-HILAIRE-FONTAINE 870 route de Tintury “ - La Fontaine” - 58110 ALLUY 1 rue Eugène Boyer – 58360 SAINT-HONORÉ-LES-BAINS
03 86 50 20 11 03 86 30 08 44 07 86 97 99 24 06 84 50 97 55
liesbeth@domaineneuf.fr safranieredunivernais@orange.fr arnaud.chaudat@orange.fr
Miel, produits à base de propolis. Arno Show
www.safrandumorvan.com
Miels toutes fleurs, acacia, forêt, châtaignier (quand c’est Pain, miche paysanne et miel.
possible) du Morvan. Produits à base de propolis: liquide, Pain de la ferme au levain, pétri et façonné à la main. Cuit Safran et produits dérivés. Céramique d’art.
fondants à la propolis, miel à la propolis. Propomiel d’au- au feu de bois, variétés anciennes bio. Miel de nos ruches. Producteur de safran et produits dérivés depuis 2011 sur Artisan céramiste. Fabrication et décoration d’articles céra-
tomne avec miel, propolis, pollen et gelée royale. une exploitation familiale. Vente directe. Visites de groupes miques à usage domestique ou ornemental.
(maxi 50 personnes) ou individuelles. Contactez-nous pour
Ven : 18h-20h plus d’informations. Ateliers bulbes et cueillette.
Sur RDV Directe sur place Sur RDV
Aux particuliers du territoire Possible
Tous les jours de la semaine sur RDV
Épicerie de Rémilly Directe en boutique
Possible
Marché de Noël de Fours Marchés des potiers, + d’infos sur la page Facebook
D
irecte à l’exploitation
Oui
© : Jean-Luc LUYSSEN
31 32 35 36
LE FOURNIL DE LA VALLÉE PASCAL COLLIGNON ATELIER DE FRÉDÉRIQUE BELLECOMME
Franck MUZARD Pascal COLLIGNON Frédérique ERVAS Aliona DITTE
La Vallée - 58170 MILLAY Ancienne école - 58110 AUNAY-EN-BAZOIS Rue Eugène Boyer - 58360 SAINT-HONORÉ-LES-BAINS Chazeau - 58110 TINTURY
07 67 11 42 58 / 03 86 30 16 77 03 86 84 71 64 06 02 61 58 32 06 76 33 94 98
axopaco@yahoo.fr pcollignon55@gmail.com ervasfrederique@gmail.com contact@bellecomme.com
Boulangerie - Viennoiserie. Frédérique Ervas (Artisan Céramiste) www.bellecomme.com
Miel, confitures, pains d’épices et pâtes de fruits.
Produits à la farine bio locale, au pétrissage manuel avec Apiculteur depuis 1961 dans le Morvan de père en fils. Venez Faïence et grès utilitaires et décoratifs. Savons artisanaux, shampoings solides, cosmétiques bio.
du levain naturel fait maison, le pain et les viennoiseries découvrir ma gamme de produits : miel, confitures, pains Artisan céramiste. Fabrication et décoration d’articles céra- Production artisanale, 100% naturelle, bio, zéro déchet. Plai-
sont cuits au feu de bois dans un four romain aménagé d’épices et pâtes de fruits. Nouveauté cette année : les pâtes miques à usage domestique ou ornemental. sir pour la peau et les sens avec leurs mousses onctueuses.
avec un gueulard. 8 sortes de pains vous sont proposés (blé, de fruits au miel. Chaque savon est unique. Savoir-faire depuis 2003. Savons,
épeautre, sarrasin…) vendus à la coupe ainsi que des crois- shampoings solides, soins cosmétiques homme et femme.
sants, brioches et occasionnellement des tartelettes.
Jeu et Ven : 9h-12h et 14h30-18h, Sam : 10h-12h et 14h30-18h
Sur RDV D
irecte en boutique
Nièvre Sur RDV
Professionnels (restaurants) Directe, dans les commerces de proximité, site internet
Directe à l’exploitation
Local Paysan à Luzy
Foire aux plantes de Fours, divers marchés de producteurs
37 38 41 42
CHAKU LES BOIS DE PIERRE TERRES DU MORVAN AMAP DE LUZY ET CIE
Charlotte TISSIER Pierre CHIGOT Alexandre GUÉTIÈRE Paulina STERNIK
06 28 01 01 87 Le Gratin - 58250 RÉMILLY Les Coppes - 58290 MOULINS-ENGILBERT Mairie de Luzy - 58170 LUZY
chakuuuuuuuu@gmail.com 07 55 62 22 42 terredumorvan@gmail.com 06 30 78 13 33
www.etsy.com/fr/shop/ChakuShop pierre.chigot@gmail.com 06 86 96 81 07 p.sternik@gmail.com
Les bois de Pierre Terres du Morvan AMAP de Luzy & Cie
Articles zéro déchet
Bienvenue dans ma petite boutique. Vous y trouverez des Objets décoratifs personnalisés en bois et ses dérivés Articles de céramiques utilitaires et décoratives en grès. Point de vente de produits locaux.
créations faites avec amour et personnalisables. Mes créa- Un cadeau à faire ? Une idée d’un objet introuvable ? Nous A base de terre de Puisaye, retrouvez des produits utilitaires Notre association a pour mission de mettre en lien les
tions sont fabriquées à partir de tissus Oekotex et vous nous adaptons à toutes vos envies. Nous proposons aussi la ( assiettes, bols, etc.), décoratives ( luminaires, accessoires de consommateurs et les producteurs. En adhérant à l’AMAP,
permettront également de réduire vos déchets du quotidien. personnalisation par gravure laser ou mécanique d’objet en jardin, etc.), tuiles, carreaux à la demande. Ce céramiste vous vous bénéficiez de produits biologiques en vente directe de
bois, l’incrustation de résine, de bois et d’étain. propose des pièces uniques et favorise un public local dans un nos producteurs locaux. L’AMAP a pour objectif de soutenir une
rayon d’environ 30 km. agriculture paysanne respectueuse de l’environnement.
Via ETSY
Sur internet Possible
Sur RDV Livraison chaque vendredi à l’Esquisse à Luzy : 18h30-19h30
Directe et par correspondance
Ven à Luzy en été Directe, commande sur site internet
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LES COPINES QUI TRICOTENT POTERIE DE L’ORCHIDÉE LOCAL PAYSAN ÊTRE RÉFÉRENCÉ
dans la prochaine édition de ce guide des
Nathalie CATTOIRE Guillaume BARBOTIN 4 rue des remparts - 58170 LUZY producteurs, n’hésitez pas à nous contacter :
06 03 70 08 43 Ancien local gare - 58110 TAMNAY-EN-BAZOIS 03 45 82 90 62
lescopinestricotent@gmail.com 06 23 59 09 66 localpaysan@gmail.com tourisme@bazoisloiremorvan.fr
www.lescopinesquitricotent.fr poteriedelorchidee@gmail.com Local Paysan
E-boutique de laines rurales, bijoux artisanaux. Poteries culinaires et décoratives en grès émaillé. Point de vente collectif de produits locaux et fermiers.
Laines paysannes de grande qualité, mercerie, bijoux créés Poteries culinaires et décoratives en grès émaillé et terres Association de producteurs locaux ayant en commun un point
dans le Morvan, travail du bois… Votre e-Boutique « Les locales. Fabrication artisanale, pièces uniques fait main : de vente pour distribuer leurs productions à la clientèle.
Copines qui Tricotent » a pour mission de promouvoir le travail tasses, bols, saladiers, assiettes, vases, photophores...
de nos artisans morvandiaux et bourguignons !
Mer : 14h-18h30, Ven et Sam : 9h-13h et 15h-18h30
Cette liste n'est pas exhaustive. Les producteurs figurent sur la base
ai et juin : 14h-19 les WE. Juillet et août : 14h-19h, 7j/7
M D
irecte en boutiquev du volontariat. Les informations mentionnées sont sous l'entière
À proximité de Préporché Sur rdv toute l’année responsabilité des annonceurs et ne peuvent, en aucun cas, engager
En ligne Directe à l’atelier et au magasin la responsabilité de l'Office de Tourisme en cas d'erreur ou d'oubli.
J'VEUX DU LOCAL
RETROUVEZ www.jveuxdulocal58.fr
D'AUTRES MORVAN DRIVE
www.morvandrive.fr
INITIATIVES DE MORVAN TERROIR
PRODUCTEURS www.morvanterroirs.org
LOCAUX DRIVE FERMIER DE LA NIÈVRE
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Office de Tourisme Bazois Loire Morvan
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Tél : 03 86 30 43 10
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