Guide vente directe de la - Pays de Mortagne
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Le
guide de la
ventes dedMiorrteagcnte e
du Pay
Fruits, légumes & fleurs
Viandes & volailles
Produits laitiers
its
Boissons et autres produ
Magasins de producteursEdito Sommaire
De la fourche...
...à la fourchette !
DEPUIS QU E LQ UE S A N N É E S, LA FR A NC E C O N N A Î T U N E
PROFONDE M UTA TI O N . C E LLE -C I TR AN S P A R A Î T , EN T R E
p.4 p.6 p.10
AU T RES , PAR LA FA Ç O N D E C O N SO M M ER DES C I T O Y EN S , Fruits, légumes Viandes Produits
NOT AMMENT E N C E Q UI C O N C E R N E LE UR A L I MEN T A T I O N . DES & fleurs & volailles laitiers
AT T ENT ES NO UV E LLE S E N M A TI È R E D E PR O X I MI T É, Q U A L I T É,
T R A Ç A BI LI TÉ E T C O N FI A N C E O NT ÉMER GÉ.
En parallèle, le monde agricole connaît, lui aussi, de grands
changements. Face aux enjeux environnementaux et une demande
sociétale de plus en plus exigeante, il se réinvente et adopte de
p.13
nouvelles méthodes innovantes. Sur notre territoire, nos producteurs Lexique
sont et seront de plus en plus nombreux à proposer aux habitants
d’acheter leurs produits en circuits courts, que ce soit à la ferme, sur
des marchés ou dans des magasins de producteurs entre autres. p.14
Carte
Afin d’accompagner ces changements, le Pays de Mortagne s’est
engagé dans l’élaboration d’un Projet Alimentaire Territorial (PAT) qui
vise notamment à rapprocher les producteurs des consommateurs.
p.11 p.12 p.16
À travers cette nouvelle édition du guide de la vente directe, Boissons Autres produits Magasins
la Communauté de Communes souhaite vous présenter les de producteurs
producteurs du territoire et vous encourage à aller les rencontrer
pour découvrir et apprécier l’authenticité de leurs produits.
Jean-François Fruchet
NOUS INVITONS LES PRODUCTEURS PRATIQUANT LA VENTE DIRECTE MAIS N’ÉTANT
Vice-président en charge de l’Aménagement
et la Transition écologique PAS RÉFÉRENCÉS DANS CE GUIDE À SE MANIFESTER AUPRÈS DE LA COMMUNAUTÉ DE
COMMUNES AFIN DE POUVOIR ÊTRE MENTIONNÉS DANS LA PROCHAINE ÉDITION DU
« GUIDE DE LA VENTE DIRECTE DU PAYS DE MORTAGNE ».
-2- -3-3 MICHEL CORNELOUP
Confiture d’églantine, confiture de butternut (pour le marché
de Noël de Tiffauges)
Églantine déshydratée (pour infusion)
© Pays de Mortagne
Fruits, légumes
15 rue des Cordes TIFFAUGES
06 52 66 72 43 • michel-corneloup@wanadoo.fr
EN MAGASIN : “La Ferme de chez nous” - Mortagne-sur-Sèvre,
& fleurs
“La Gourinière” - Treize Septiers, “Au fil de la saison” - Les Herbiers.
Renseignements par téléphone.
4 EARL L’HORIZON “ LES ARTISANS DU POTAGER ”
Légumes de saison (de juillet à février)
1 LE VERGER DU LANDREAU Plants potagers, plants de fleurs, plantes en pots, fertilisants/
terreau, pots, graines en sachet
Pommes à cueillir (août à novembre) et vente de jus de pomme
Jérémy Papin et Pierre Defois, 34 rue Saint-Martin TIFFAUGES
07 49 82 47 05 • lesartisansdupotager@gmail.com
© EARL L’Horizon
Léo Guignard, 8 Le Landreau - La Verrie CHANVERRIE
© Le Verger du Landreau
06 79 12 70 19 • levergerdulandreau
EN MAGASIN : En hiver : du lundi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 17h
À LA FERME : Renseignements par téléphone. (fermé le samedi après-midi). En été : du lundi au samedi de 9h à 12h et
de 15h à 19h. AU MARCHÉ : Mortagne-sur-Sèvre, Le Longeron, Mauléon,
Cholet.
2 OLIVIER JOUTEAU
Fruits fraises, framboises, châtaignes, confits, jus de fruits
Légumes de saison poireaux, carottes, pommes de terre, céléris,
radis, fenouils, salades...
La Grande Bouffardière SAINT-AUBIN-DES-ORMEAUX
© Olivier Jouteau
06 38 41 42 03 • olivier.jouteau@wanadoo.fr
À LA FERME : Une vente par mois, date en fonction des productions.
Épicerie ouverte les jours de vente mensuelle et à la demande.
EN MAGASIN : “La Ferme du Bignon” - La Verrie, “Les Fermiers du Coin” -
Saint-Léger-sous-Cholet, “Les Fermiers Nantais” - Orvault, “Nature
verte” - Les Herbiers, “Domaine du fresche” - La Pommeraye.
Travaille avec d’autres producteurs locaux.
Possibilité de réservation par mail et retrait sous forme de drive.
Renseignements par téléphone.
-4- -5-7 DÉLICES DE L’ARCEAU
Conserves artisanales régionales à base de lapin, canard, porc
et volaille, mogettes cuisinées
Vincent Pasquier et Julien Blanchard, 3 bis rue des Laborantes
© Délices de l’Arceau
ZA La Barboire - Chambretaud CHANVERRIE
02 53 73 94 84 • contact@delicesdelarceau.fr • www.delicesdelarceau.fr
EN MAGASIN : Renseignements par téléphone.
Composition de coffrets gourmands et gastronomiques de spécialités :
Viandes
trouspinette, bière Mélusine, caramel.
8 EARL LES MURS
& volailles Bovins : race Limousine (colis de 5 ou 10 kg, sur réservation)
Volaille (toutes les semaines) : poulet, pintade, œufs
Volaille festive (fin d’année) : chapon, oie, poularde
Hervé Poupard et Christine Fouchet, Les Murs - La Verrie CHANVERRIE
© Pays de Mortagne
06 25 73 83 94 • herve.poupard@wanadoo.fr • www.lafermedesmurs.com
À LA FERME : Le vendredi : de 15h30 à 18h. EN MAGASIN : Biocoop -
5 LA FERME DES COÛTS Cholet et Les Herbiers. AU MARCHÉ : Saint-Macaire-en-Mauges
et Cholet.
Produits à base de cerf (terrines, civets, viande fraîche
© S.Bourcier - Vendée Expansion
sur réservation de novembre à février)
Chantal et Jérémie Hérault, Les Coûts - Chambretaud CHANVERRIE
02 51 91 51 44 • contact@ferme-des-couts.com • www.ferme-des-couts.com 9 GAEC CARAILLAS
À LA FERME : Tous les jours : de 9h à 12h et de 14h à 20h, il est conseillé Porc (colis de 5 kg conditionnés sous vide)
d’appeler avant la visite. EN MAGASIN : “La Ferme de chez nous” - Bovins : race charolaise
Mortagne-sur-Sèvre, “Au Cours des Halles” - Saint-Laurent-sur-Sèvre.
Jean-Nicolas et Laurent Poirier, Alexandre Bitot
© Pays de Mortagne
Livraison possible, visite libre gratuite, visite guidée et dégustation L’Herpinière LA GAUBRETIÈRE
payante sur réservation. 06 15 05 14 74 • gaeccaraillas.cv@gmail.com
Ouverture toute l’année selon les conditions climatiques et en fonction
À LA FERME : Commander par téléphone, sms ou mail. Créneaux
du bien-être animal.
d’ouverture transmis par mail. EN MAGASIN : “La Ferme de chez nous” -
Mortagne-sur-Sèvre.
6 EARL LES VENTS
Lapins entier, découpé (râbles, gigolettes, cuisses) ou élaboré 10 FERME DU CHÂTAIGNIER
(pâtés, émincés, saucisses, rôtis, ballotins...)
Bovins : race Rouge des prés (colis de 5 ou 10 kg)
Régis Biteau, Les Quatre Vents - Chambretaud CHANVERRIE Volaille : poulet (tous les 3 mois)
06 88 46 90 42 • earllesvents@orange.fr
© EARL Les Vents
Bastien David, Le Châtaignier LES LANDES-GENUSSON
© Ferme du Châtaignier
À LA FERME : Annonce des ventes par mail, 10 jours pour passer 06 23 13 66 44 • ferme.chataignier@gmail.com
la commande. Créneaux d’ouvertures transmis par mail.
À LA FERME : Commander par téléphone, sms ou mail.
Horaires d’enlèvement transmis par mail.
-6- -7-11 GAEC BAUCHET 15 TERRE DE GALLIE
Bovins : femelle de race Blonde d’Aquitaine (colis de 6 ou 12 kg) Volailles fines entières et transformées à base de perdrix
Animaux nourris avec un aliment enrichi en oméga 3 et de faisans (brochettes, émincés, saucisses)
Fabrice, Emmanuel et Sylvain Bauchet, La Sablière LES LANDES-GENUSSON Karine Soulard, 14 rue Marie Mayne SAINT-MALÔ-DU-BOIS
© GAEC Bauchet
06 88 33 98 70 • fabrice.bauchet@orange.fr 07 87 31 13 10 • ksoulard@terre-de-gallie.fr • www.terre-de-gallie.fr
© Terre de Gallie
À LA FERME : Le vendredi : de 17h à 19h sur l’exploitation, en fonction Ouverture boutique en mai 2021. Produits disponibles
de la demande. dans les commerces locaux et sur le site internet.
12 OLIVIER JOUTEAU
16 GAEC BOCALIM
Bovins : vaches et veaux de race Charolaise
Volaille : poulet, canard, dinde Bœuf de race Limousine (colis de 5 à 12kg)
Guy et Jean-François Tricot, Frédéric Dubin, Sylvain Rousseau et Thomas
© Olivier Jouteau
La Grande Bouffardière SAINT-AUBIN-DES-ORMEAUX
06 38 41 42 03 • olivier.jouteau@wanadoo.fr Simonneau, Le Cou Chapon TREIZE-VENTS
06 72 29 85 98 • vdlimovents@orange.fr
À LA FERME : Une vente par mois, date en fonction des productions.
© GAEC Bocalim
Épicerie ouverte les jours de vente mensuelle et à la demande. À LA FERME : Contacter par téléphone ou mail pour toute demande.
EN MAGASIN : “La Ferme du Bignon” - La Verrie, “Les Fermiers du Coin” -
Saint-Léger-sous-Cholet, “Les Fermiers Nantais” - Orvault, “Nature
verte” - Les Herbiers, “Domaine du fresche” - La Pommeraye.
Possibilité de commander des morceaux ou plats cuisinés, rillettes, pâtés...
Travaille avec d’autres producteurs locaux. Possibilité de réservation
par mail et retrait sous forme de drive. Renseignements par téléphone. 17 LA LAURIÈRE
Conserves artisanales à base de canard gras (foie gras, pâté,
13 FERME DE LA PIERRIÈRE confit, cassoulet)
Produits issus de canards gras (frais, foie gras, conserves) Véronique et Olivier Grenée, 4, La Laurière TREIZE-VENTS
© Pays de Mortagne
06 73 24 50 09 • 07 86 15 53 57 • leprapalou@orange.fr
© Ferme de la Pierrière
Lydie et Jean-Yves Thibaud, 2 rue de la Pârié SAINT-LAURENT-SUR-SÈVRE
02 51 61 16 16 • fdpierriere@gmail.com • www.la-pierriere.fr À LA FERME : Contacter par téléphone ou mail pour toute demande.
EN MAGASIN : Du lundi au vendredi : de 9h à 12h et de 14h à 18h
Le samedi : de 9h30 à 13h30. AU MARCHÉ : Les Épesses, Pouzauges,
Jard sur Mer, Bressuire, Grosbreuil, Partenay, Avrillé, Saint Hermine,
Château d’Olonne.
14 GAEC FERME MANCEAU
Bovins : race Parthenaise (colis de 10 kg, colis veau de 7 kg,
© GAEC Ferme Manceau
colis grillade (été) de 5kg)
Volaille : poulet fermier
Agneau : race vendéenne
Guy-Marie et Louis Manceau, Le Grand Bois Chabot SAINT-LAURENT-SUR-SÈVRE
06 60 26 06 92 • 06 32 45 80 89 • guy-marie.manceau@orange.fr •
www.ferme-manceau.fr
À LA FERME : Toutes les 3 à 4 semaines : le vendredi de 9h30 à 12h30
et de 15h à 19h30. Le samedi de 9h30 à 12h30. Commander par mail.
Horaires d’enlèvement transmis par mail.
-8- -9-21 LA CHEVRIE
Produits à base de lait de chèvre lactique nature ou épicé -
frais ou affiné
Anaïs Rouvière et Ludovic Gelot, La Chevrie TREIZE-VENTS
06 85 73 50 23 • lachevrie@outlook.fr • AnaisetLudo
À LA FERME : Le jeudi : de 9h à 12h30. Le vendredi : de 15h à 19h30.
© La Chevrie
Visites sur demande.
Produits
laitiers
18 LAITERIE DE LA LÉMANCE
Produits à base de lait de brebis, chèvre ou vache (yaourts,
fromages blancs, skyrs ; fromages : camemberts, tommes, bûches,
© Pays de Mortagne
crottins, possibilité de plateau de fromage ; lait entier en bouteille)
Rémi Inquimbert, rue René Laennec - Vendéopole, derrière l’hôtel
La Verriaire, La Verrie CHANVERRIE
05 35 37 01 17 • vente.laiterie@lalemance.bio • LaLemanceLaiterieBio
EN MAGASIN : Du lundi au vendredi : de 10h à 13h et de 14h à 18h.
19 GAEC LES ALPINISTES “LE P’TIT FROMTON”
Boissons
L’abus d’alcool est dang
À consommer avec mod
ereux pour la santé.
ération.
Produits à base de lait de chèvre (fromage frais, fromage affiné,
fromage aromatisé, tomme, raclette, façon reblochon, yaourt,
22 BRASSERIE MÉLUSINE
© GAEC Les Alpinistes
fromage blanc et d’autres nouveautés à base du lait de nos chèvres)
Jérémy Fradin et Stéphane Toublanc, 26 La Pagerie LA GAUBRETIÈRE Tout style de bière
06 24 14 57 36 • le.ptit.fromton@gmail.com • www.leptitfromton.fr Laurent Boiteau, ZA La Barboire - Chambretaud CHANVERRIE
© Brasserie Mélusine
fromagerie.leptitfromton.7 02 51 61 51 52 • contact@brasserie-melusine.com
www.brasserie-melusine.com
À LA FERME : Le vendredi : de 16h30 à 19h. Possibilité de commander
à l’avance par mail. EN MAGASIN : “La Ferme de chez nous” - EN MAGASIN : Du lundi au vendredi : de 14h à 17h30.
Mortagne-sur-Sèvre.
Visite : diffusion vidéo et dégustation. Pas de visite de la partie
technique. Possibilité de commander via le site internet avec
20 FROMAGERIE LES SOURCES retrait à la brasserie.
Produits à base de lait de chèvre (fromage frais, fromage
© Fromgerie des Sources
aromatisé, yaourt, tommette/tomme, lait pasteurisé, fromage 23 L’ORGELIE
apéritif et des nouveautés au fil du temps)
Bières spéciales BIO
Catherine Letort et Ludovic Piveteau, La Baudrière LA GAUBRETIÈRE
06 73 09 94 04 • ludovic.piveteau@orange.fr • Ludovic Fialaix SAINT-MARTIN-DES-TILLEULS
www.bienvenue-a-la-ferme.com • cathyetludovic 06 84 82 24 48 • contact@lorgelie.com • www.lorgelie.com
Livraison sur commande AU MARCHÉ : Tiffauges
© L’Orgelie
À LA FERME : Le vendredi : de 17h30 à 19h. Le 3ème samedi du mois :
de 10h à 12h30. AU MARCHÉ : La Gaubretière (1er samedi du mois),
Vendrennes, Montaigu (2ème et 4ème samedi du mois).
- 10 - - 11 -Lexique
Agriculture Biologique
Propriété exclusive du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de
la forêt, la marque AB identifie les produits 100 % bio ou contenant au moins
Autres
95% de produits agricoles bio dans le cas de produits transformés. Son
utilisation est facultative.
produits Horticulteurs et Pépinéristes de France
Association de producteurs créée en 2001 par la Fédération Nationale des
Producteurs de l’Horticulture et des Pépinières. Ce label privilégie le conseil
et garantie aux consommateurs des produits issus de l’exploitation. Les
horticulteurs et pépinéristes s’engagent à vendre en direct leur propre
production.
24 DOMINIQUE MARY
Miels (locaux, bio)
Propolis (sirop, pastilles, spray, gélules)
Bienvenue à la Ferme
Gelée royale, pollen Créé en 1988 par des agriculteurs, le réseau «Bienvenue à la Ferme» met
Pain d’épice en avant la restauration par la vente de produits fermiers en circuits
© Pays de Mortagne
Confiserie courts et la mise en valeur de ces produits par des repas, dégustations sur
l’exploitation. D’autre part, cette marque permet de découvrir l’hébergement
Brigitte et Dominique Mary, 3 rue de la Vallée TIFFAUGES
02 51 65 70 67 • dom.mary@wanadoo.fr • www.dominiquemary.fr
à la ferme sous la forme de camping, gîte, chambre d’hôtes, hébergement
insolite, ...
EN MAGASIN : Le mardi et le mercredi : de 14h30 à 18h.
Le jeudi et vendredi : de 10h à 12h et de 14h30 à 18h. Le samedi : du 1er
septembre au 31 mars, de 10h à 12h. AU MARCHÉ : Mortagne-sur-Sèvre, Label Rouge
La Bruffière, Montaigu, Les Herbiers, Beaupréau, Mauléon, Le May-sur-Èvre,
Signe national qui désigne des produits de qualité supérieure par rapport
Saint-Macaire-en-Mauges.
aux autres produits similaires habituellement commercialisés et qui ont
Dégustation possible. bénéficiés de meilleures conditions de production.
Ecocert
25 EARL VENDÉE ALGUES Organisme de contrôle et de certification fondé en France en 1991 pour
Spiruline en paillettes, poudre ou comprimés développer une agriculture respectueuse de l’environnement et offrir une
reconnaissance à ceux qui s’engagent dans ce mode de production.
Bénédicte Dubin et Anne Tricot, 9 le Cou Chapon TREIZE-VENTS
06 38 16 59 76 • 07 70 70 96 85 • vendee-algues@orange.fr
© EARL Vendée Algues
www.spiruline-vendee-algues.com
À LA FERME : Toute l’année : le vendredi de 17h à 19h. En juillet et
EARL : Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée.
août : le mardi de 11h à 12h. Possibilité d’ouverture sur rendez-vous.
Visite possible sur les horaires d’ouverture.
GAEC : Groupement Agricole d’Exploitation En Commun.
- 12 - - 13 -Carte
Où trouver
les producteurs
locaux ?
Dimanche, 8h30 - 13h30
Place de l’Église
Mardi, 8h - 13h
Place Hullin
Mercredi, 16h - 19h
Place Charles de Gaulle
Mardi, 16h30 - 20h
Place de la Basilique
Producteurs de fruits,
légumes et fleurs
Producteurs de viandes
et volailles
Producteurs de produits
laitiers
Producteurs de boissons
Autres produits
Marchés
Magasins de
producteurs locaux
- 14 - - 15 -Magasins
B “La Ferme
© La Ferme de chez nous
de chez nous”
de producteurs
53 route de Poitiers
MORTAGNE-SUR-
SÈVRE
02 51 63 52 36
mortagne-sur-sevre.lafermedecheznous.fr
Du mardi au jeudi de 9h à 13h et de 15h
A “La Ferme à 18h, le vendredi de 9h à 18h et le samedi
du Bignon” de 8h30 à 13h
© SCEA L’Espérance
Le Bignon, Boucherie - charcuterie, fruits et légumes,
La Verrie œufs, produits frais, épicerie, boisson.
CHANVERRIE
06 76 71 47 28 •
fermedubignon@orange.fr
C “La Belle
www.jean-yvesbrosset.jimdofree.com Grange”
© La Belle Grange
Le jeudi de 15h à 19h, le vendredi de 9h 4 Le Pré Long
à 12h et de 14h à 19h, et le samedi de 9h à MORTAGNE-SUR-
12h. SÈVRE
07 71 58 03 35
Fruits et légumes de saison, viande de bœuf, coopchezvous.com
veau et porc, produits laitiers, œufs, épicerie, labellegrange@coopchezvous.com
boisson.
Le mercredi de 16h à 18h, le vendredi de
11h30 à 18h30, le samedi de 9h30 à 16h30
Boucherie - charcuterie, fruits et légumes,
œufs, produits frais, épicerie, boisson.
Pour plus d’informations :
Communauté de Communes du Pays de Mortagne
21, rue Johannes Gutenberg - Pôle du Landreau - CS 80055 La Verrie - 85130 CHANVERRIE
www.paysdemortagne.fr • 02 51 63 06 06
www.paysdemortagne.frVous pouvez aussi lire
