In Room Dining - Ibiza Gran Hotel
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In Room Dining
V5. 2021Informieren Sie uns bitte, sollten Sie irgendwelche Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien haben. Wenn Sie weitere Informationen zu Allergenen wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team. En cas de restriction, d’allergie ou d’intolérance à certains types d’aliments, veuillez nous en aviser directement. Des informations complémentaires sur les produits allergènes sont à votre disposition, veuillez vous adresser à un membre de l’équipe. Bei allen im Zimmer servierten Bestellungen wird ein Aufpreis von 8 € fällig. Toute commande de Service en chambre entraîne un supplément de 8 €. Die MwSt. ist bei allen Preisen inbegriffen. Tous les prix incluent la TVA.
In room Dining 4333.
Frisch gepresste Säfte & Smoothies
Jus pressés naturels & Smoothies
WAKE UP CALL
Krauskohl / Gurke / Apfel / Spinat / Zitrone / Koriander / Ingwer
Chou frisé / concombre / pomme / épinards / citron / coriandre / gingembre
BREAKFAST DETOX
Spinat / Sellerie / Apfel / Grüne Minze / Zitrone
Epinards / céleri / pomme / menthe fraîche / citron
MR.B
Rote Beete / Apfel / Orange / Ingwer
Betterave / pomme / orange / gingembre
MORNING KISS
Orange / Apfel / Karotte / Ingwer
Orange / pomme / carotte / gingembre
O.M.G.
Wassermelone / Kiwi / Weintraube / Orange
Pastèque / kiwi / raisin / orange
RED LIPS
Erdbeeren / rote Früchte / Banane / Orange
Fraises / fruits rouges / banane / orange
BERRY POWERFUL
Fruchtfleisch von Bio-Açaí-Beeren / Blaubeeren / Erdbeeren / Kakao / Banane / Sojamilch
Pulpe de baies d’açai biologiques / myrtilles / fraises / cacao / banane / lait de soja
10 €
KLASSISCHE SÄFTE CLASSIC JUICES
ORANGE ORANGE
KAROTTE CAROTTE
APFEL POMME
ANANAS ANANAS
WASSERMELONE PASTÈQUE
GRAPEFRUIT PAMPLEMOUSSE
9€In room Dining 4333. Weinkarte Carte des vins CHAMPAGNER UND SEKT MOUSSEUX Glas Verre Flasche Bouteille CHAMPAGNER CHAMPAGNE ANDRÉ CLOUET GRAND CRU 98 € LANSON BLACK LABEL 22 € 110 € LAURENT PERRIER LA CUVÉE 124 € RUINART BLANC DE BLANCS 186 € LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANCS 190 € DOM PÉRIGNON VINTAGE 390 € LOUIS ROEDERER CRISTAL 440 € LANSON ROSÉ 120 € LAURENT PERRIER ROSÉ 176 € BOLLINGER ROSÉ 180 € DOM PÉRIGNON ROSÉ 640 € SEKT CAVA ARS COLLECTA BLANC DE BLANCS 38 € BLANC DE BLANCS RAVENTÓS I BLANC 42 € AGUSTÍ TORELLÓ GRAN RESERVA 48 € ARS COLLECTA GRAND ROSÉ 38 € RAVENTÓS I BLANC DE NIT ROSÉ 48 €
In room Dining 4333. Weinkarte Carte des vins WEISSWEIN VIN BLANC Glas Verre Flasche Bouteille SPANIEN ESPAGNOLS MARQUÉS DE RISCAL 9€ 34 € D.O. Rueda I Verdejo POLVORETE 34 € D.O. Bierzo I Godello JEAN LEON 3055 9€ 38 € D.O. Penedés I Chardonnay (Biowein / écologique) PITI 46 € V.T. Ibiza I Grec ZARATE 46 € D.O. Rias Baixas I Albariño FRANSOLA 62 € D.O. Penedés I Sauvignon blanc INTERNATIONAL ÉTRANGERS PRA OTTO SOAVE 50 € D.O. Soave (Italiy) I Garganega MOUNT NELSON 54 € Malborough (New Zealand) I Sauvignon blanc MARIMAR ESTATE ACERO 78 € Russian River Valley (California - USA) I Chardonnay LOUIS MOREAU CHABLIS 1º CRU 82 € A.O.C. Chablis (France) I Chardonnay BARÓN DE “L” POUILLY FUMÉ 200 € A.O.C. Pouilly Fumé (France) I Sauvignon blanc ROSÉ VIN ROSÉ SPANIEN ESPAGNOLS JEAN LEON 3055 38 € D.O. Penedés I Cabernet sauvignon, merlot LE ROSÉ DE ANTÍDOTO 96 € D.O. Ribera del Duero I Tempranillo, albillo INTERNATIONAL ÉTRANGERS O ROSÉ CAMARGUE 44 € A.O.C. Languedoc (France) I Garnacha, syrah, cinsault, vermentino “M” MINUTY 11 € 48 € A.O.C. Côtes de Provence (France) I Garnacha, syrah, cinsault CHATEAU MIRAVAL MAGNUM 132 € A.O.C. Côtes de Provence (France) I Garnacha, syrah, cinsault CHATEAU MINUTY 281 148 € A.O.C. Côtes de Provence (France) I Garnacha, syrah, cinsault GARRUS 240 € A.O.C. Côtes de Provence (France) I Garnacha
In room Dining 4333.
ROTWEIN VIN ROUGE Glas Verre Flasche Bouteille
SPANIEN ESPAGNOLS
SIERRA CANTABRIA CRIANZA 9€ 38 €
D.O. Rioja I Tempranillo
CEPA GAVILÁN 9€ 38 €
D.O. Ribera del Duero I Tempranillo
DALT VI 58 €
V.T. Ibiza I Merlot
JEAN LEON VINYA PALAU 58 €
D.O. Penedés I Merlot
MUGA SELECCIÓN ESPECIAL 72 €
D.O. Rioja I Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO 240 €
D.O. Ribera del Duero I Tempranillo
INTERNATIONAL ÉTRANGERS
MARIMAR ESTATE LA MASIA 120 €
Russian River Valley (California - USA) I Pinot noir
CASTELGIOCONDO 128 €
D.O.C.G. Brunello di Montalcino (Italy) I Sangiovese
PETIT-FIGEAC 146 €
A.O.C. Saint Emilion (France) I Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
ERRAZURIZ DON MAXIMIANO 170 €
D.O. valle Aconcagua (Chile) I Cabernet sauvignon, malbec, carmenere, petit verdot
Sake
SALT’N YUZU 98 €
Junmai sake with yuzu
DASSAI 39 140 €
Junmai Daiginjo sake
ASAHI KAMUI
150 €
Junmai Daiginjo sakeIn room Dining 4333.
Cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol / sekt / sodawasser
Aperol / cava / soda
16 €
MARGARITA ON THE ROCKS
Tequila Avión / Cointreau / limettensaft
Tequila Avión / Cointreau / jus de citron vert
18 €
PIÑA COLADA
Bacardi rum / Malibú / ananas / kokosnusscreme
Ron Bacardi / Malibú / ananas / crème de coco
18 €
BLOODY MARY
Ketel One vodka / tomatensaft / zitronensaft / selleriesaft / pfeffer / tabasco / worcestershiresauce
Vodka Ketel One / jus de tomate / jus de citron / sel au céleri / poivre / tabasco / sauce worcestershire
18 €
MOJITO
Havana Club añejo rum / frische limette / grüne mïnze / zucker / sodawasser
Ron Havana Club aged / citron vert frais / menthe / sucre / soda
18 €
ESPRESSO MARTINI
Grey Goose Vodka / Kahlúa / espresso
Vodka Grey Goose / Kahlúa / café espresso
18 €In room Dining 4333. Exklusiver Flaschen-Service Service exclusif à la bouteille Spirituosen Spiritueux Tequila Don Julio Añejo 1942 70 cl. 350 € Tequila Don Julio reposado 70 cl. 220 € Tequila Patrón silver 70 cl. 160 € Grey Goose vodka 70 cl. 200 € Absolut Elyx vodka 70 cl. 180 € Belvedere vodka 70cl. 200 € Hendrick’s gin 70 cl. 160 € Star of Bombay gin 70 cl. 180 € Whiskey Johnnie Walker gold label 70 cl. 180 € Makers Mark bourbon 70 cl. 160 € Ron Zacapa 23 70 cl. 220 € Ron Santa Teresa 1796 70 cl. 180 € Im Preis des Flaschen-Services sind 10 Erfrischungsgetränke Ihrer Wahl inbegriffen. Le service comprend 10 boissons non alcoolisées de votre choix. Likör Liqueurs Patrón Café 120 € Limoncello 120 € Jägermeister 120 € Baileys 120 € Hierbas ibicencas (Kräuterlikör / boisson alcoolisée anisée) 120 € Wenn Sie eine andere Marke suchen, wenden Sie sich bitte an unseren Zimmerservice unter der Nummer 4333. Pour toute autre marque, veuillez contacter notre équipe de Service en chambre en composant le numéro de téléphone 4333. Biere Bières Estrella Damm 6€ Heineken 7€ Alhambra Reserva 1925 7€ Corona 7€ Kirin 7€
In room Dining 4333. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan
Frühstück Petit-déjeuner
Frühstück inbegriffen bis 11:30 Uhr Petit-déjeuner inclus jusqu'à 11h30.
KONTINENTALES FRÜHSTÜCK
PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL
Von Ihnen gewählter frisch gepresster Saft und das gewählte Heißgetränk. Auswahl an Brot und
ausgewähltem Gebäck, Obstsalat, Toast, Frühstückscerealien, Butter, Marmelade und Joghurt Ihrer Wahl.
Votre sélection de jus de fruits frais et de boissons chaudes. Assortiment de pains et viennoiseries, salade
de fruits, toasts, céréales, beurre, confitures et yaourts au choix.
27 €
ENGLISCHES FRÜHSTÜCK
PETIT-DÉJEUNER ANGLAIS
Alles, was im kontinentalen Frühstück inbegriffen ist plus 2 Eier, die nach Ihren Wünschen zubereitet werden:
Spiegelei, pochiertes Ei, Rührei oder Omelette, dazu Speck, Würstchen, Champignons und Bohnen in
Tomatensoße.
Tout ce qui est inclus dans le petit-déjeuner continental plus 2 œufs préparés selon vos goûts: œufs frits,
pochés, bouillis, brouillés ou en omelette, accompagnés de bacon, saucisses, champignons et haricots à la
tomate.
29 €
GESUNDES FRÜHSTÜCK
PETIT DÉJEUNER “HEALTHY”
Von Ihnen gewählter frisch gepresster Saft und das gewählte Heißgetränk. Unser Toast mit Avocado,
Erdbeeren, Rucola und Aceto balsamico, Rührei Caprese mit Cocktailtomaten, Mozzarella und Basilikum,
eine Schüssel mit Açaí-Beeren, frischem Obst und Haferflocken.
Votre sélection de jus de fruits frais et de boissons chaudes. Notre toast à l'avocat, fraises, roquette et vinaigre
balsamique. Œufs brouillés caprese avec tomates cerises, mozzarella et basilic. Bol d'açai, fruits frais et flocons
d'avoine.
29 €In room Dining 4333. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan
Gesunde Frühstücksschüsseln
Bols “healthy” pour petit-déjeuner
AÇAI UND HAFERFLOCKEN-SCHÜSSEL BOL D’AÇAI ET FLOCONS D’AVOINE
Mit Mandelmilch, Banane, Blaubeeren, frischem Obst und Pollen und Chiasamen.
Avec lait d'avoine, bananes, myrtilles, fruits frais, graines de pollen et de chia.
14 €
KLASSISCHE APFEL-ERDBEER-SCHÜSSEL BOL CLASSIQUE POMMES FRAISES
Apfel und Erdbeeren in kleinen Stücken mit Müsli, Joghurt und Honig.
Quartiers de pommes et morceaux de fraises avec muesli, yaourt et miel.
12 €
JOGHURT-GRANOLA-SCHÜSSEL BOL AU YAOURT ET GRANOLA
Mit Mango, Maca-Wurzel, Cashews und roten Früchten.
Avec mangue, racine de maca, noix de cajou et fruits rouges.
12 €
SCHOKOLADEN-SMOOTHIE-SCHÜSSEL SMOOTHIE BOWL AU CHOCOLAT
Mandelmilch, Banane, Erdnussbutter und Kakao.
Avec lait d'amande, banane, beurre de cacahuète et poudre de cacao.
14 €
PORRIDGE
Haferlocken mit Milch, Zimt, roten Pflaumen, Apfel, Mohn und frischer Minze.
Flocons d'avoine au lait, cannelle, prune rouge, pomme, graines de pavot et menthe fraîche.
12 €
Bio-Eier Œufs bio
EIER BENEDIKT ŒUFS BÉNÉDICTE
Pochierte Eier auf englischem Muffin mit Kochschinken und gratinierter Sauce Hollandaise.
Œufs pochés sur muffin anglais, jambon blanc et sauce hollandaise gratinée.
12 €
EIER ROYALE ŒUFS À LA ROYALE
Pochierte Eier auf englischem Muffin mit Räucherlachs.
Œufs pochés sur muffin anglais avec saumon fumé.
18 €
EIER VON DER RANCH ŒUFS RANCHEROS
Spiegeleier auf mexikanischer Tortilla, Bohnen, Avocado, Koriander und scharfe Tomatensauce.
Œufs frits sur une tortilla mexicaine, haricots, avocat, coriandre et sauce tomate épicée.
16 €
SPIEGELEIER MIT IBERISCHEM EICHELSCHINKEN
ŒUFS AU PLAT AVEC JAMBON IBÉRIQUE BELLOTA
Spiegeleier mit Schinkenspänen von iberischem Eichelschinken und Strohkartoffeln.
Œufs au plat avec copeaux de jambon ibérique Bellota et frites allumettes.
26 €In room Dining 4333. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan
Tapas
SPANISCHE TORTILLA TORTILLA ESPAGNOLE
Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln, zubereitet aus Eiern vom Freilandhuhn.
Omelette aux pommes de terre et aux oignons préparée avec des œufs de poules élevées en plein air.
12 €
IBERISCHER EICHELSCHINKEN FRISCH GESCHNITTEN JAMBON IBÉRIQUE BELLOTA À LA COUPE
Serviert mit geröstetem Brot mit Tomate.
Servi avec du pain grillé à la tomate.
28 €
HAUSGEMACHTE KROKETTEN AUS IBIZENKISCHEM HÜHNERFLEISCH
CROQUETTES DE POULET D’IBIZA NOURRI AU MAÏS, FAITES MAISON
4 Stück. Zubereitet aus auf traditionelle Art gebratenem Hühnchen.
4 pièces élaborées à base de poulet rôti de manière traditionnelle.
10 €
GARNELEN IN KNOBLAUCH GROSSES CREVETTES SAUTÉES À L’AIL
Sautiert mit Olivenöl und Knoblauchscheibchen.
Grosses crevettes sautées à l’huile d’olive et à l’ail.
28 €
TINTENFISCH AUF ANDALUSISCHE ART CALAMARS À L’ANDALOUSE
Mediterrane Tintenfischringe paniert und frittiert.
Anneaux de calamar méditerranéen panés et frits.
18 €
FLEISCHBÄLLCHEN IN TOMATENSAUCE BOULETTES DE VIANDE EN SAUCE TOMATE
Fleischbällchen aus Rindfleisch in hausgemachter Tomatensauce.
Boulettes de veau et sauce tomate maison.
14 €
SPANISCHE PIQUILLO-PAPRIKA POIVRONS PIQUILLO CONFITS
Gegrillt und eingelegt in Öl mit Knoblauch und Lorbeer.
Grillés et confits dans l’huile avec de l’ail et du laurier.
12 €In room Dining 4333. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan
Vorspeisen Entrées
CAESARSALAT SALADE CÉSAR
Römersalat mit gebratenem Hühnerfleisch, Cocktailtomaten, knusprigem Speck, Parmesankäse, der 36 Monate
reifte, Knoblauch- Croûtons und Caesar-Dressing.
Laitue romaine avec poulet grillé, tomates cerises, bacon croustillant, parmesan affinage 36 mois, croûtons à l'ail
et sauce César.
20 €
GRÜNER SALAT SALADE VERTE
Salatmischung mit Tomate, Gurke, Karotte, Mais, roter Zwiebel und weißem Spargel.
Sélection de laitue avec tomates, concombres, carottes, maïs, oignons rouges et asperges blanches.
14 €
WEITERE ZUTATEN GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES
Speck Bacon 1,50 €
Avocado Avocat 1,50 €
Feta-Käse Feta 1,50 €
Gebratenes Hühnchen Poulet grillé 1,50 €
Heura (veganes Produkt aus Sojaprotein) Heura (protéine végane à base de soja) 4,50 €
Thunfisch in Olivenöl Thon à l’huile d’olive 3,50 €
Räucherlachs Saumon fumé 4,50 €
Garnelen Grosses crevettes 5,50 €
Dressing nach Wahl: Joghurt-Dressing, Balsamico, Traditioneller Senf, Tartarensoße oder Cocktailsoße.
Assortiment de sauces vinaigrettes au choix : yaourt, balsamique, moutarde à l'ancienne, tartare ou cocktail.
GRIECHISCHER SALAT HORIATIKI SALADE GRECQUE HORIATIKI
Mit Feta-Käse, Gurke, Tomate, grünem Salat und Kalamata-Oliven.
Feta, concombres, tomates, laitue et olives de Kalamata.
18 €
TRADITIONELLE KALTE SUPPE “GAZPACHO” GAZPACHO TRADITIONNEL KM 0
Zubereitet aus lokalen Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft.
Préparé avec des légumes bio.
16 €
COBB-SALAT SALADE COBB
Hühnerbrust, Speck, Avocado, Römersalat, Ei, Roquefort-Käse, Cocktailtomaten und Dijon-Senf.
Poitrine de poulet, bacon, avocat, laitue romaine, œufs, Roquefort, tomates cerises et moutarde de Dijon.
20 €
SHOYU RAMEN SHOYU RAMEN
Fleisch- und Gemüse-Sud mit Miso, Schweine-Speck, Ei und Soba-Nudeln.
Bouillon de viande et de légumes au miso, poitrine de porc, œufs et nouilles soba.
22 €
KALBS-CARPACCIO CARPACCIO DE VEAU
Fein geschnittenes Kalbfleisch mit Rucola, Parmesan und Arbequina Olivenöl virgin.
Fines tranches de veau avec roquette, parmesan et huile d’olive vierge arbequina.
24 €
THUNFISCH POKE POKE BOWL AU THON
Mit Buchweizen, Wakame-Algen, Avocado, Sesam und Ponzu-Sauce.
Avec sarrasin, algue wakame, avocat, graines de sésame et sauce ponzu.
26 €In room Dining 4333. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan
Snacks
CLUB-SANDWICH CLUB SANDWICH
Gebratenes Hühnchen, geräucherte Pute, Speck, Avocado, Salat, Tomate, Mayonnaise und dazu Pommes.
Poulet grillé, dinde fumée, bacon, avocat, laitue, tomates, mayonnaise, servi avec des frites.
18 €
HAMBURGER AUS 100% RINDFLEISCH VOM GRILL HAMBURGER 100 % BŒF GRILLÉ
Mit Cheddar-käse, Salat, spezieller Sauce und dazu Pommes.
Avec cheddar, laitue, sauce spéciale, servi avec des frites.
28 €
QUESADILLA MIT HÜHNCHEN (FREILANDHUHN) QUESADILLA AU POULET FERMIER
Mit Paprika, Zwiebel und geschmolzenem Käse.
Avec poivrons, oignons et fromage fondu.
18 €
TACOS MIT PANIERTEM FISCH TACOS DE POISSON PANÉ
Mit Guacamole und scharfer Macha-Sauce.
Avec guacamole et sauce Macha piquante.
22 €
WRAP MIT GARNELEN UND AVOCADO WRAP DE GROSSES CREVETTES ET AVOCAT
Mit Streichkäse, Salat und ausgewählten Tomaten.
Avec fromage crémet, laitue et tomates sélectionnées.
20 €
Pizza nach Wunsch Pizzas
PIZZA MARGHERITA PIZZA MARGHERITA
14 €
ZUTATEN FÜR BELAG GARNITURES Aufpreis pro Zutat Garnitures supplémentaires 1,50 €
Schwarze Oliven Olives noires Ei Œuf Ananas Ananas
Schinken Jambon Zwiebel Oignons Blauschimmelkäse Bleu
Champignons Champignons Aubergine Aubergines Cheddarkäse Cheddar
Speck Bacon Rote Paprika Poivrons rouges Barbecue-Soße Sauce barbecue
Peperoni Pepperoni Grüne Paprika Poivrons verts
ZUTATEN FÜR BELAG GARNITURES Aufpreis pro Zutat Garnitures supplémentaires 2,50 €
Thunfisch Thon
Garnelen Grosses crevettes
Gebratenes Hühnchen Poulet grillé
Ziegenkäse Fromage de chèvre
Heura (veganes Produkt aus Sojaprotein) Heura (protéine végane à base de soja)In room Dining 4333. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan
Hauptgerichte Plats principaux
TAGLIATELLE “FRUTTI DI MARE” MIT HUMMER
TAGLIATELLE “FRUTTI DI MARE” AU HOMARD
Frisch zubereitete Pasta sautiert mit Hummer, Sepia, Miesmuscheln und Garnelen.
Pâtes fraîches sautées au homard, seiche, moules et gambas.
44 €
GEGRILLTER ROTER THUN “BALFEGÓ”
THON ROUGE GRILLÉ “BALFEGÓ”
Mit einer mediterranen Sauce aus Tomaten und Zwiebeln und gebratene Kartoffeln.
Au sofrito méditerranéen de tomates, oignons et pommes de terre.
30 €
RINDSLENDE STROGANOFF
FILET DE BŒF STROGONOFF
Mit sautierten Champignons Portobello und gedämpftem Reis.
Avec champignons sautés Portobello et riz à la vapeur.
28 €
FREILANDHUHN MIT TERIYAKI-SOSSE
POULET FERMIER SAUCE TERIYAKI
Dazu serviert man Misura-Reis und Szechuanpfeffer.
Accompagné de riz misura et de poivre du Sichuan.
24 €
BEILAGEN GARNITURES
Gemüse-Crudités mit Hummus Crudités de légumes et houmous
Gemüse “en papillote” Légumes du potager en papillote
Gedämpfter Reis Riz à la vapeur
Pommes Frites
8€In room Dining 4333. Glutenfrei Sans gluten Laktosefrei Sans lactose Vegan Vegan
Dessert Desserts
SACHERTORTE TARTE SACHER
Saftiger Schokoladenkuchen mit einer Füllung aus Himbeermarmelade.
Gâteau au chocolat moelleux fourré à la confiture de framboises.
14 €
KÄSEKUCHEN TARTE AU FROMAGE
Köstlicher Käsekuchen mit Mandel-Crumble und Blaubeerkompott.
Délicieux cheesecake avec crumble d’amandes et compote de myrtilles.
14 €
MANGO TARTELETTE TARTE À LA MANGUE
Erfrischende tartelette mit Mangocreme und getoastetem Baiser.
tarte rafraîchissante à la crème de mangue et sa meringue juste grillée.
12 €
OBSTSALAT SALADE DE FRUITS FRAIS
Aus frischem Obst der Saison.
Avec fruits frais de saison.
15 €
HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET GLACES ET SORBETS ARTISANAUX
Unsere Eissorten Assortiment de glaces
· Schokolade 70% Chocolat 70%
· Erdbeer Fraise
· Bourbon-Vanille Vanille Bourbon
Unsere Auswahl an Sorbet Assortiment de sorbets
· Zitrone Citron
· Himbeer Framboise
· Apfel Granny Smith Pomme Granny Smith
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