L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus

 
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L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
LE MAGAZINE DES ENTREPRENEURS

                                   NOVEMBRE 2017   #10

   RACONTE-MOI
L’ENTREPRISE
      JEUNES + ENTREPRISE =
      UN COUPLE A VENIR...
L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
PREMIER RÉSEAU FRANÇAIS
DES ENTREPRENEURS DE CROISSANCE
                                                       CROISSANCEPLUS

  C                                                 EN QUELQUES CHIFFRES
        roissancePlus, créée en 1997,
        réunit plus de 350 entreprises.
        Notre mission est de faire
   évoluer le cadre économique,
   social, culturel et sociétal des
   entreprises françaises, porter l’esprit
   d’entreprise et faire entendre la voix
   des entrepreneurs.
   • CroissancePlus se mobilise                                 350
   pour le partage des fruits de la                 ENTREPRISES DE CROISSANCE
   croissance dans l'entreprise :                         (TPE, PME, ETI)
   pour nous en effet, il n'existe pas
   de développement économique
   durable sans développement social !
   • Présidée par Jean-Baptiste
   Danet, CroissancePlus agit
                                                       13 MILLARDS
   au quotidien comme force de                     DE CHIFFRE D’AFFAIRES CUMULÉ
   propositions et d’influence auprès
   des pouvoirs publics et des leaders
   d’opinion. Lieu de rencontres
   et d’échanges, CroissancePlus                            120 000
   s’impose également dans le débat                           EMPLOIS
   public à travers l’organisation de
   nombreux événements autour
   de personnalités politiques et
   économiques de premier plan.
   • Association libre de toute attache
                                                                 90
   partisane, ne percevant ni ne
                                                      ÉVÉNEMENTS ANNUELS
   sollicitant aucune subvention
   publique, CroissancePlus s'assure
   une parfaite indépendance de
   pensée et d'action. Ses ressources
   proviennent uniquement des
   cotisations de ses membres et des
   contributions de ses partenaires.

                                                              SUIVEZ L’ASSOCIATION SUR
Contactez Capucine Forbin, chargée des relations     TWITTER (@CROISSANCEPLUS) ET SUR    LINKEDIN
adhérents : capucine.forbin@croissanceplus.com
                                                       WWW.CROISSANCEPLUS.COM
L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
ÉDITORIAL

L’ENTREPRISE,
LIEU D’ÉCHANGES
ET DE CULTURE
                       Notre enquête auprès des jeunes de 16 à 20 ans
                       sur leur vision de l’entreprise nous enseigne         LE SOMMAIRE
                                                                             CroissancePlus en actions                           4
                       qu’ils ont une image positive de l’entreprise et
                                                                             Revue de presse                                     6
                       qu’une forte proportion d’entre eux souhaite
                                                                             Parole à…                                           9
                       entreprendre ; bonne nouvelle !
                                                                             L’interview                                        10
                       Pour autant, le monde de l’entreprise leur paraît     Le dossier                                         15
                       stressant, complexe, voire injuste, surtout pour      Vu ailleurs                                        25
                       ceux qui considèrent qu’ils n’ont pas le réseau       Ça fait débat                                      26
                       adapté pour y faciliter leur entrée.                  Success story                                      29
Mais ce que l’on retient surtout, c’est leur conscience précoce de la        Ils adhèrent                                       34
place de l’entreprise dans la construction d’un nouveau modèle socié-        Workshop                                           36
tal. La génération interrogée est consciente de la fragilité du monde du     Trajectoires digitales                             38
travail, des enjeux écologiques et géopolitiques à venir. Elle souhaite      Valoriser et protéger                              40
évoluer dans un cadre serein où les valeurs humaines prédominent et          Préserver et développer                            42
                                                                             S’inspirer et s’aérer                              44
s’impliquer dans des « projets qui ont du sens ».
                                                                             Wishlist de l’entrepreneur                         46
Cet enseignement nous conforte dans l’idée qu’au-delà de notre volon-
té de croissance, nos entreprises sont des lieux de culture qui ont un
rôle à jouer pour l’avenir de notre société : la formation, l’apprentis-
sage, l’inclusion sociale, la valorisation des territoires, la diversité…
autant de domaines considérés comme essentiels.
Chaque entreprise a sa personnalité, possède un mythe fondateur, une
                                                                             Comité de rédaction : Jean-Baptiste Danet,
identité et des valeurs. Le regard que les jeunes portent sur celle-ci les   Céline Garrisson, David Brunat, Corinne Mercier,
conduira à rechercher sa spécificité, à analyser sa culture, ses engage-     David Kuhn, Mathieu Menossi, Maxime Hurstel et
                                                                             Marie-Clémentine Pierre.
ments et à reconnaître le rôle des hommes qui la composent.                  Directeur de la publication : Michel Duplessier ❚
Dans un environnement perçu comme instable et complexe, l’entre-             Coordination : Céline Garrisson ❚
                                                                             CroissancePlus : 33 boulevard Malesherbes,
prise est un lieu de culture qui doit permettre à chaque individu de         75008 Paris - 01 56 88 56 20 ❚
grandir. Comprendre cet enjeu, c’est favoriser l’engagement de nos           Conception et réalisation :                  ❚
                                                                             Site Web : groupe-ipanema. com ❚
collaborateurs et accompagner les talents qui en sont la vraie richesse.     Crédits photo : Baltel/Sipa, 2012, OpenClassrooms,
Au travers de cette enquête, les jeunes nous rappellent que nous de-         Nadia Niedojadlo, Shutterstock ❚
                                                                             Dépôt légal : Ipanema, novembre 2017.
vons rester vigilants et nous assurer en permanence que nos décisions        Les informations contenues dans ce magazine sont
d’entrepreneurs sont compatibles avec les besoins et attentes de la          fournies à titre indicatif, sur la base des informations
                                                                             connues à publication, et ne sauraient engager la
société avec laquelle ils veulent vivre.                                     responsabilité de CroissancePlus.
                                                                             De même, les propos tenus dans les tribunes
                                                                             et publirédactionnels n’engagent que la
                                               Jean-Baptiste Danet           responsabilité de leurs auteurs.
                                         Président de CroissancePlus                                                                    3
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CROISSANCEPLUS EN ACTIONS

    PRIX DE L’ENTREPRENEUR
    DE L’ANNÉE
    Lors du 25e anniversaire du Prix de l’entrepreneur de l’année,
    qui s’est tenu à la salle Pleyel le 17 octobre dernier, EY
    a décerné le Prix de l’entrepreneur de l’année à Octave Klaba
    (OVH) lors de la grande cérémonie nationale.
    Ont également été récompensés Sodebo (Prix de l’entreprise
    familiale), Evaneos (Prix de la start-up de l’année) et
    Les Petits Doudous (Prix de l’engagement sociétal).
    CroissancePlus, partenaire et membre du jury, adresse
    ses félicitations à l’ensemble des lauréats et au grand gagnant !

                                                                                       PARTENARIAT
                                                                                       CROISSANCEPLUS
                                                                                       & INSTITUT DE
                                                                                       L’ENGAGEMENT
                                                                                       CroissancePlus et l’Institut de l’Engagement
                                                                                       s’impliquent chacun dans des actions concrètes
                                                                                       autour de l’éducation, la formation et
                                                                                       le développement de l’entrepreneuriat
                                                                                       des jeunes. Ils ont donc décidé de s’engager
                                                                                       dans un partenariat actif dans un premier
                                                                                       temps, dans le cadre d’un parrainage de jeunes
                                                                                       porteurs de projets de création d’entreprise
                                                                                       par des entrepreneurs adhérents de
                                                                                       CroissancePlus. À l’occasion du BtoB de rentrée
                                                                                       de CroissancePlus, le 12 octobre dernier,
                                                                                       Jean-Baptiste Danet et Martin Hirsch ont signé
                                                                                       officiellement ce partenariat et présenté
                                                                                       à l’ensemble des adhérents de CroissancePlus
                                                                                       les premiers binômes entrepreneurs mentors
                                                                                       et jeunes créateurs d’entreprise.

       MA PUB ICI
       CroissancePlus s’est de nouveau associé à BNP Paribas pour la 5e édition du Prix Ma Pub Ici qui met en valeur
       les entrepreneurs et PME participant au changement et qui, par leur produit/service/démarche, ont un impact
       positif sur la société.
       Les 14 lauréats ont remporté chacun une campagne de publicité dans les agences BNP en novembre.
       Début décembre, sera choisi le grand gagnant d’une campagne de publicité nationale personnalisée.
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CROISSANCEPLUS EN ACTIONS

                                            TECHNOLOGY FAST 50
                                            La 17e édition du Technology Fast 50 de Deloitte,
                                            dont CroissancePlus est membre du comité de pilotage,
                                            a clôturé ses inscriptions fin septembre dernier.
                                            Deloitte promeut et encourage chaque année
                                            le développement des entreprises qui allient innovation et
                                            croissance des hautes technologies.
                                            La cérémonie, qui récompensera les entreprises affichant
                                            les plus belles performances de croissance, verra son lauréat
                                            choisi parmi les 503 entreprises ayant candidaté cette année.

                                        PROGRAMME TECHSHARE
                                        Bernadette Bung (Microbrain
                                        Biotech), adhérente de
                                        CroissancePlus, a été
                                        sélectionnée pour faire

TROPHÉES                                partie de la nouvelle
                                        promotion du programme

« PME BOUGEONS-NOUS »                   Techshare. Lancé en 2015
                                        par Enternext, il a pour
                                        objectif d’aider les dirigeants
Cette année encore, CroissancePlus      de sociétés Tech à mieux
a été membre du jury des 8e trophées    comprendre le rôle et le
« PME Bougeons-nous » organisés         fonctionnement des marchés
par RMC, qui récompensent des           financiers.
PME françaises participant au
dynamisme de notre économie.
Le 18 octobre dernier, les 6 lauréats
nationaux ont été dévoilés.
Chacun d’entre eux bénéficiera d’une

                                                   APARTÉS
campagne publicitaire d’une valeur
de 100 000 € sur l’antenne de RMC !
Nous félicitons :
• Calissons du Roy René
(catégorie Artisanale)
                                                   DE LA CROISSANCE
• Proginov                                         Gilles Finchelstein était l’invité de la dernière édition des
                                                   « Apartés de la Croissance », organisés en partenariat
(catégorie Bienveillante)
                                                   avec Lazard Frères Gestion sur le thème : « Nouvelle
• Medincell                                        situation politique, nouvel état d’esprit des Français :
(catégorie Créative)                               quelle est l’ampleur du changement ? » Le philosophe
• Mimbus                                           est revenu sur les éléments de contexte qui ont conduit
(catégorie À l’export)                             à l’élection d’Emmanuel Macron et sur les premiers mois
                                                   de la nouvelle présidence. Rupture ou continuité,
• Chamberlan
                                                   une présentation passionnante « autour des 4 saisons »
(catégorie Jeune Pousse)                           et une réflexion sur l’état de la démocratie...
• Ax’Eau
(catégorie Environnementale)
                                                                                                                   5
L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
REVUE DE PRESSE

                     16/10/2017

    FORMER MIEUX,
    AVEC PLUS DE                                                                  26/09/2017

    TRANSPARENCE                                                                  LE BUDGET 2018
                                                                                  EST-IL PRO-
    La réforme de la formation professionnelle cherche à créer les conditions
    pour préparer des salariés mieux formés aux métiers et aux technologies       ENTREPRISES ?
    actuels. Hugues Souparis, patron de Surys, entreprise spécialisée dans
                                                                                  Selon Jean-Baptiste Danet, le
    les hologrammes de sécurité, pratique la formation en interne : « Nous
                                                                                  budget 2018 est objectivement
    développons et construisons beaucoup de nos machines, dont certaines
                                                                                  pro-entreprises. Ce budget va
    nécessitent trois à six mois pour qu’un opérateur la pilote seul, explique
                                                                                  dans le bon sens et cela pour trois
    l’entrepreneur. Donc nous devons les former. » Selon lui, un budget devrait
                                                                                  raisons essentielles : il tient compte
    lui être rétrocédé pour les formations qu’il organise lui-même.
                                                                                  de l’économie productive, offre
                                                                                  une stabilité fiscale – ce qui est
                                                                                  extrêmement important pour les
                                                                                  entreprises – et de la simplification
                       18/10/2017
                                                                                  grâce au Prélèvement forfaitaire

       RENOUER AVEC LA CULTURE                                                    unique. Le rôle de CroissancePlus
                                                                                  est d’alerter et de travailler avec
       DE L’INVESTISSEMENT                                                        Bercy sur des points d’achoppements
       Dans le cadre de la réforme sur la fiscalité,                              comme le dispositif Dutreil par
       CroissancePlus cherche à changer de regard sur la                          exemple.
       prise de risque. Le constat est le même depuis des
       années : alors que pour les Français l’entreprise fait
       partie des acteurs les plus à même de répondre aux
       problèmes de notre pays, les épargnants privilégient
       les placements liquides et « non risqués ».
       Or, est-ce si imprudent d’investir dans les
       entreprises françaises, et notamment dans
       les PME et ETI en forte croissance ?

                    09/10/2017

    CÉLÉBRER L’ÉCHEC ET SE RELEVER
    Aux antipodes des méthodes de développement traditionnelles,
    cette pratique transforme les entrepreneurs téméraires en visionnaires.
    Pour Geoffroy de Becdelièvre, PDG de Marco Vasco, célébrer l’échec dans
    un monde où excellence, réussite et compétition règnent en maîtres est
    peu conventionnel, surtout en France. Le principe est simple : oser se
    mettre en danger pour apprendre de nos erreurs. C’est ainsi que l’échec
6   se révèle le meilleur allié de la réussite.
L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
REVUE DE PRESSE

                                                   29/09/2017

                                          BIG BANG FISCAL
                                          POUR LES ENTREPRISES ?
                                          Avec les mesures de fin de l’ISF et de flat tax,
                                          Jean-Baptiste Danet veut croire que le gouvernement
                                          va changer les mentalités et inciter les Français
                                          à investir dans les entreprises. Car, qui dit capital
                                          moins taxé, dit capital investi, croissance du
                                          chiffre d'affaires, embauches, bénéfices, et plus-
                                          values fiscales à venir. C’est le cercle vertueux
                                          attendu de cette politique de l'offre affichée.

                                                      06/08/2017

                                       EXPATRIÉS FISCAUX, REVENEZ !
                                       Le retour des expatriés fiscaux est un véritable défi pour la France.
11/09/2017
                                       Comme l’expliquent Jean-Baptiste Danet et Christian Nouel,

L’EUROPE PEUT                          il s’agirait déjà de réconcilier la France et la réussite.
                                       Réussir ou vouloir réussir n’est pas un tort, or trop nombreux
ENCORE ÉVITER                          sont les Français qui quittent le pays – pour Londres notamment –
UN PÉRIL NUMÉRIQUE                     afin de trouver un climat fiscal plus clément. La politique de
                                       « matraquage fiscale » du gouvernement précédent a été trop
Le formidable tremplin que             intensive et durable… et pourrait bien, malheureusement,
représente la révolution numérique      laisser des traces.
cache sa part d’ombre. « Les GAFA
s’accaparent jusqu’à 99 % de
parts de marché. Or, n’oublions                       30/07/2017
jamais que la concurrence reste
une vertu de notre économie
à protéger, et ce dans l’intérêt
                                       QUAND L’ÉTAT CÈDE
suprême du consommateur et de
tout l’écosystème. Parallèlement,
                                       DEVANT LES GAFA
l’utilisateur ignore totalement        En juillet dernier, une décision du tribunal administratif de Paris
qu’il brade, très souvent par          déboutait l’administration fiscale qui réclamait plus de 1,1 milliard
méconnaissance et donc de bonne        d’euros à Google France. Depuis plusieurs années, les GAFA sont
foi, ses données personnelles ; soit   au cœur d’un bras de fer fiscal de dizaines de milliards d’euros. Une
son bien le plus précieux dans ce      situation inadmissible pour le président de CroissancePlus : « C’est tout
monde numérique en construction »,     de même stupéfiant qu’il faille se battre pour leur imposer des taxes,
explique Nicolas d’Hueppe.             alors qu’ils profitent de nos infrastructures. Il est peut-être temps,
                                       maintenant, de montrer les muscles. »                                       7
L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
SCALE-UP AWARDS 2018

                                                                TENTEZ DE DEVENIR
EN PARTENARIAT AVEC                                             LA SCALE-UP 2018 !
                                                                                       Dans le cadre du Spring
                                                                                       Campus, qui aura lieu
                                                                                       du 5 au 7 avril 2018,
                                                                                       CroissancePlus, en partenariat
                                                                                       avec KPMG, organise la 3e édition
                                                                                       des Scale-Up Awards.

                                                                                       Ce prix a pour but de récompenser
                                                                                       les entreprises de croissance
                                                                                       qui deviendront les leaders
                                                                                       de notre économie.

                                                                                       Les Scale-Up Awards sont ouverts
                                                                                       à toutes les sociétés, adhérentes ou
                                                                                       non de CroissancePlus, satisfaisant
                                                                                       aux critères ci-dessous :

                                                                                       1   ÊTRE UNE SOCIÉTÉ FRANÇAISE
                                                                                           INDÉPENDANTE

   Cinq finalistes seront sélectionnés par un jury composé d’experts
                                                                                       2   AVOIR UN CHIFFRE D’AFFAIRES
                                                                                           PROCHE DE 10 M€ ET AU-DELÀ

   et d’entrepreneurs de KPMG et CroissancePlus. Après avoir pitché
   lors du Spring Campus, le gagnant sera désigné par le vote des
   entrepreneurs et son prix lui sera remis lors de la soirée de gala.                 3   UNE CROISSANCE SIGNIFICATIVE AU
                                                                                           COURS DES TROIS DERNIÈRES ANNÉES

   Pour la 2e édition, le grand gagnant était Paolin Pascot,
   cofondateur et président d'Agriconomie.
   Un prix coup de cœur a été décerné par Gide
   à Philippe de Chanville, cofondateur de Mano Mano.
                                                                                       4   UNE INNOVATION INCRÉMENTALE
                                                                                           OU DE RUPTURE

   Les inscriptions seront ouvertes à partir de janvier 2018.
                                                                                       5   UN DÉVELOPPEMENT À L’INTERNATIONAL
                                                                                           ACTUEL OU ENVISAGÉ

   Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter :

   CAPUCINE FORBIN
   capucine.forbin@croissanceplus.com
   01 56 88 56 23
L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
PAROLE À…

Scale-up Awards
tremplin de
l’hypercroissance
La troisième édition des Scale-Up Awards se tiendra au mois d’avril prochain.
C’est l’occasion pour François Bloch, directeur général de KPMG, de revenir sur ce prix
ainsi que sur les objectifs et les ambitions qu’il lui assigne.

L
                  e terme de « scale-                                            deviendrait vide de sens. Néan-
                  up » est au cœur du                                            moins, d’autres facteurs existent et
                  métier de KPMG.                                                ils sont loin d’être négligeables. Ils
                  Ces entreprises                                                concernent notamment la culture
                  extrêmement dyna-                                              du risque, de l’agilité et de l’inno-
                  miques et en hyper-                                            vation ; l’adaptation de l’équipe de
                  croissance – avec                                              direction pour s’adjoindre les meil-
une croissance annuelle d’au moins                                               leures compétences ; l’anticipation
10 à 20 % sur les trois dernières                                                des besoins de financement dans la
années – ont également un autre                                                  mesure où une croissance rapide
point commun : elles ont su prouver                                              nécessite du cash ; la capacité à
la performance de leur business                                                  trouver des financeurs-partenaires,
model. Sur le marché des entreprises                                             qui vont partager la stratégie et
de croissance, devenir une scale-up                                              le risque.
implique bien plus qu’un changement                                              Quoi qu’il en soit, dans le monde
d’échelle. Le dirigeant doit faire face                                          des scale-up, rien de grand ne peut
aux enjeux spécifiques liés à cette                                              s’accomplir sans passion ! C’est
hypercroissance, en particulier                                                  cette même passion qui anime
développer des qualités managériales                                             KPMG, à savoir aider les entre-
nouvelles tout en conservant l’esprit                                            prises de toutes tailles (grands
                                            « DANS LE MONDE DES
et l’agilité d’une start-up.                                                     groupes, ETI, PME, start-up, etc.)
L’objectif des Scale-Up Awards,          SCALE-UP, RIEN DE GRAND                 à aller plus loin, à créer plus de
organisés par CroissancePlus en              NE PEUT S’ACCOMPLIR                 valeur. Les Scale-Up Awards
partenariat avec KPMG, est de                   SANS PASSION ! »                 contribuent à valoriser et à
créer une « communauté de scale-                                                 accompagner ces entreprises, à
up » et de travailler avec elles sur                                             mettre en lumière les belles réus-
leurs problématiques et leurs succès.                        sites. KPMG et CroissancePlus comptent bien faire
À la question de savoir sur quoi repose la réussite, la pre- rayonner l’hypercroissance au-delà du Spring Campus.
mière réponse est sans équivoque : l’équipe fondatrice. Et bien plus largement que sur les seules scale-up.
Pourquoi ? Elle seule est capable de maintenir la passion Pour atteindre une visibilité à la mesure des hommes
initiale – une passion sans laquelle l’entrepreneuriat et femmes exceptionnels qui font vivre ces entreprises.            9
L'ENTREPRISE RACONTE-MOI - UN COUPLE A VENIR - Croissance Plus
L'INTERVIEW

La passion
de la transmission
selon François-Xavier
Bellamy

Professeur de philosophie, élu local et personnalité médiatique,
François-Xavier Bellamy en appelle, face à la crise de la culture contemporaine,
à une refondation de l’école dans sa vocation première : transmettre
des savoirs. Rencontre avec un jeune intellectuel aux convictions bien
trempées et au verbe clair. Propos recueillis par David Brunat.
L'INTERVIEW

● Dans votre livre Les Déshérités ou l’urgence
de transmettre, paru en 2014, vous écrivez que
« l’école a pour mission de transmettre la culture ».            BIOGRAPHIE
À quoi sert la culture ?
                                                                 Né en 1985. ❙ Ancien élève de l’ENS. Agrégé de philosophie. ❙
La culture doit-elle se voir assigner une utilité fixe et        Prof de philo en prépa au lycée Blomet après avoir enseigné
pratique, autrement dit rentable ?                               dans différents établissements publics et privés de la région
Je crois que non, qu’elle ne « sert » à rien tout en rele-       parisienne. ❙ Fondateur des « Soirées de la Philo », cycle de
vant de l’essentiel : elle est ce qui nous permet d’être         conférences bimensuelles ouvertes au grand public. ❙
libres, de devenir vraiment ce que nous sommes,                  Adjoint au maire de Versailles depuis 2008, en charge
d’accomplir notre humanité. La langue, les sciences,             de la Jeunesse et de l’Enseignement supérieur. ❙
                                                                 Principaux ouvrages : Les Déshérités ou l’urgence de
les arts, nos habitudes de vie, nos modes de consom-             transmettre, Plon, 2014 (prix d’Aumale de l’Académie
mation, nos rites, nos institutions, etc., tout est culture.     française), À la jeunesse, J’ai lu, 2016.
Nous sommes des êtres de culture. La culture n’est
donc pas un luxe, de l’accessoire, quelque chose qui
sert à agrémenter l’existence, mais l’expression même          du recul, être en mesure de décoder le monde qui les
de notre condition humaine. Et tout ce qui est culturel        entoure…
se transmet et se reçoit, ne vit que par ce processus          Mais avant tout, j’insiste là-dessus, il est indispensable
de transmission.                                               que les jeunes aient une bonne maîtrise de la langue.
                                                               Songez qu’en 1972, avant la réforme du collège unique,
● À cette aune, la culture d’entreprise est donc               les élèves avaient 10 heures de français par semaine
pleinement de la culture ?                                     pendant toute leur scolarité au collège ; aujourd’hui,
Bien sûr ! Le travail est par excellence un lieu de            c’est moins de 4 heures, voire 2 h 30 !
la vie sociale. Dans toute relation de travail, dans
toute expérience professionnelle, il y a une dimension         ● Le digital, qui révolutionne le monde de l’entreprise
culturelle profonde. Et puis toute entreprise porte des        et tous nos usages professionnels et privés, va-t-il
savoirs. Heidegger disait que notre rapport au monde           également bouleverser l’institution scolaire ?
passe par le travail, qu’on découvre le monde par le      Le digital est un outil extraordinaire pour les généra-
travail ; que la technique est la première forme de la    tions présentes et futures, notamment en matière d’ac-
culture, la première des transmissions culturelles.       cès à la culture, à la littérature, à la musique, etc. Mais
L’entreprise, quant à elle, est la forme contemporaine    le rapport à cet outil ne va pas de soi. Pour apprendre
de cette tradition technique.                             sur Internet, il faut déjà connaître beaucoup de choses.
                                                          Internet informe et nourrit intellectuellement les per-
● Mais l’école prépare-t-elle bien à l’entreprise ?       sonnes déjà « savantes » mais n’élève pas le niveau de
Le grand paradoxe, c’est que si l’on veut mieux préparer connaissances des autres. Un seul exemple : croyez-vous
les élèves au monde de l’entreprise, il faut d’abord leur que l’information médicale abondante sur le web vous
offrir un savoir large et riche, une culture générale. permet de la comprendre vraiment et de l’utiliser à bon
La priorité absolue est de                                                                 escient face à une maladie
leur donner une bonne                                                                      complexe si vous n’avez
maîtrise de la langue,                  « C’EST PAR LA CULTURE QUE                         pas fait de médecine ?
qu’ils possèdent un rap-                 NOUS DEVENONS LIBRES ET                           L’institution scolaire,
port maîtrisé à l’écrit et        ACCOMPLISSONS NOTRE HUMANITÉ. »                          pourtant traditionnelle-
à la lecture, en plus d’un                                                                 ment méfiante vis-à-vis de
bagage scientifique de                                                                     l’entreprise, s’est ouverte
base et des clés de la rationalité critique. Il convient avec enthousiasme aux acteurs du numérique et, ce
aussi de leur donner le goût du savoir, de leur apprendre faisant, elle s’est un peu jetée dans la gueule du loup
l’envie d’apprendre.                                      des GAFA. Certes, les tablettes constituent d’excel-
Les entreprises n’ont aucun mal à recruter des spé- lents supports pédagogiques, mais encore faut-il que les
cialistes pointus, mais ce qu’elles recherchent avant digital natives, comme on dit, acquièrent esprit critique
tout, ce sont des salariés curieux, qui vont coopérer et discernement face aux flots d’informations. Faute de
avec les autres, acquérir des compétences nouvelles, quoi ils seront aisément manipulables. C’est, je crois, l’un
adopter des raisonnements clairs et construits, prendre des grands défis posés par les nouvelles technologies.                   11
L'INTERVIEW

     ● Vous êtes également préoccupé par la question de        crise. Ce sont des enfants de la crise et de la pensée
     l’attention.                                              de la crise, qu’elle soit écologique, économique, géopo-
     La faculté de concentration des jeunes constitue un litique, etc. Ils ont grandi dans le sillage de la crise du
     problème très concret et général. Internet a forte- 11-Septembre, ont entendu parler de la crise de la dette,
     ment accentué la fragmentation de notre vie mentale, perçoivent l’ampleur des crises climatiques, etc. En ce
     notamment chez les jeunes, souvent décrits comme sens, c’est une génération profondément « critique »,
     « zappeurs ». La crise de l’attention est une réalité. Je consciente de la fragilité du monde et du fait que même
     vous renvoie sur ce point                                                                 la nature ne va pas tenir
     à l’excellent ouvrage de                 « LE DIGITAL EST UN OUTIL                        le coup longtemps si on
     Matthew B. Crawford,            EXTRAORDINAIRE, MAIS QUI N’ENRICHIT                       continue comme ça…
     Contact. Je crois que les
                                       L’ESPRIT QUE SI L’ON SAIT S’EN SERVIR
     jeunes doivent trouver                                                                    ● Quel rôle pour la
     dans leurs écoles des                ET QU’ON A DÉJÀ BEAUCOUP DE                          philosophie dans ce
     espaces de distance, des                       CONNAISSANCES. »                           monde instable et
     espaces sans écran où ils                                                                 incertain ?
     peuvent structurer leur concentration à l’écart de tous Je suis très impressionné par la soif de philosophie qui
     les outils numériques.                                    s’observe dans notre société, toutes générations confon-
                                                               dues. Si sa vocation est de se poser les questions qui
     ● Comment les voyez-vous, justement, ces jeunes que       importent et de permettre à tout un chacun de se poser
     vous côtoyez au quotidien dans vos salles de cours et     tout court dans ce monde où tout s’accélère, alors la
     dans votre ville ?                                        philosophie est peut-être nécessaire pour nous aider
     La révolution numérique constitue incontestablement un à nous interrompre dans ce flux incessant. Et pour y
     trait saillant de leur expérience du monde. Par ailleurs, voir plus clair, en nous invitant à percevoir le sens
     je dirais que ce qui les caractérise, c’est le concept de derrière toute chose.

12
GRÂCE À LEUR EXPERTISE ET LEUR IMPLICATION,
 NOS PARTENAIRES ACCOMPAGNENT LA CROISSANCE
 DE NOS ADHÉRENTS.

LES PARTENAIRES DE CROISSANCEPLUS
PARTENAIRES DU
SPRING CAMPUS 2018
LE DOSSIER

              RACONTE-MOI
L’ENTREPRISE
                        JEUNES + ENTREPRISE =
                        UN COUPLE A VENIR...
 On dit que la valeur n’attend pas le nombre des années. Que les entre-
 prises ne jurent que par la génération Y, qu’elles font les yeux doux aux
 millennials qui rêvent tous de créer leur start-up. On dit aussi que l’école
 et l’entreprise forment un couple infernal. Mais que pensent vraiment les
 jeunes ? Quelle image ont-ils de l’école et de l’entreprise ? CroissancePlus a
 décidé de leur donner la parole et d’aller à leur rencontre. Une cure de
                      jouvence riche d’enseignements…

                                                                                          15
LE DOSSIER

     I
                   ls entendent leurs parents parler de leur        si l’on en croit le sondage Viavoice (voir encadré
                   travail avec ses joies et ses peines, ses        ci-contre), et une idée précise et critique du rôle
                   frustrations et ses espérances. Ils savent       que doit jouer l’école – rôle d’autant plus crucial que
                   parfois, hélas, ce que signifient le chô-        85 % d’entre eux travailleront en entreprise.
                   mage et son cortège de souffrances dans          CroissancePlus a décidé d’aller à leur rencontre. En
                   le cercle familial. Ils ont fait leur stage de   organisant, au ministère de l’Économie et des Finances
                   3e, puis effectué parfois des petits boulots     à Bercy, une grande manifestation avec eux et pour
     ou sont entrés en apprentissage. Ils s’interrogent, avec       eux, en partenariat avec 100 000 Entrepreneurs. Et en
     stress ou gourmandise, sur leur avenir professionnel.          les invitant, via une enquête sans précédent, à donner
     Ils redoutent de ne pas trouver d’emploi ou sont au            leur vision de l’entreprise et de l’école. Force est de
     contraire impatients de se lancer, de rejoindre une            constater qu’ils ont donné de la voix et fait preuve de
     société ou de créer la leur. Ils savent aussi que certaines    beaucoup de maturité et de clairvoyance…
     entreprises, parmi celles qui leur sont le plus familières
     – Facebook, Apple, Google, etc. – veulent changer le           CHANGER LES REPRÉSENTATIONS (ET PARFOIS LES
     monde… et ont été créées par des étudiants parfois à           REPRÉSENTANTS ?)
     peine plus âgés qu’eux !                                       L’école est un bouc émissaire facile. Les milieux patro-
                                                                    naux ont parfois tendance à l’accuser de tous les maux.
     JEUNES ET DÉJÀ MATURES                                         Non, elle n’est pas seule responsable du chômage de
     Ils ont entre 16 et 20 ans et appartiennent à une              masse, de l’inadéquation entre formations et débouchés
     classe d’âge charnière, celle des grands ados encore           professionnels, ni même de la mauvaise image de l’en-
     lycéens ou des jeunes adultes démarrant leurs études           treprise – du moins la grande – dans l’opinion. Quand
     supérieures ou entamant leur vie professionnelle.              on entend dire à la maison, dans son cercle amical ou
     Certains – apprentis, alternants, primo-salariés, etc.         dans les médias que l’entreprise est un lieu d’aliénation
     – sont déjà des acteurs à part entière de l’économie.          et d’exploitation, difficile de lui trouver toutes les ver-
16   Tous ont une idée de l’entreprise, plutôt très positive        tus et de se former une idée juste de son rôle dans …
LE DOSSIER

LES JEUNES ET LE MONDE DE L’ENTREPRISE…
François Miquet-Marty, président-fondateur de Viavoice, nous livre l’essentiel
de l’étude d’opinion « Les jeunes et l’Entreprise », réalisée par Viavoice pour CroissancePlus,
avec le soutien de BNP Paribas. Son analyse en trois points.

● Quels sont les principaux                   la sécurité qu’il offre, et ceux qui sont     leur plaît est celle qui accueille des pro-
enseignements de l’enquête                    tentés par l’aventure de l’entrepreneuriat.   jets, qui a des valeurs humaines et leur
que vous avez conduite pour                                                                 permettra de se réaliser.
CroissancePlus ?                              ● Qu’est-ce qui vous a le plus
Tout d’abord, la confirmation d’une ten-      surpris dans les résultats de ce              ● Un message à leur adresser, à ces
dance de fond : deux tiers des jeunes         sondage ?                                     jeunes « entreprisophiles » ?
(67 %), toutes origines sociales et géogra-   La proportion élevée de jeunes qui veulent    Deux messages, plutôt ! Premièrement :
phiques confondues, déclarent avoir une       créer leur entreprise ! Il est frappant de    les jeunes ont plein d’atouts ! Deuxiè-
image positive de l’entreprise. Le même       voir que 35 % d’entre eux en expriment le     mement : plusieurs parcours d’accès à
sondage, réalisé il y a vingt ans, aurait     souhait, contre 41 % qui désirent devenir     l’entreprise sont possibles. Le diplôme
sans aucun doute donné des résultats          salariés. C’est presque match égal !          ne fait pas tout. Les motivations peuvent
très différents !                             Même s’ils sont conscients de la difficul-    être multiples, tout comme les atouts
Ensuite, on voit bien qu’ils se posent        té à créer une entreprise, ils se disent      personnels (stages, réseau, projets, pas-
beaucoup de questions sur l’accès à           séduits par l’indépendance et la liberté      sions, etc.), et la diversité du monde de
l’entreprise, les expériences et les          qu’offre l’entrepreneuriat, ils y voient      l’entreprise répond à celle de la jeunesse.
valeurs à acquérir pour réussir leur en-      aussi une manière de concrétiser une          Et puis il est réjouissant de voir que les
trée dans la vie professionnelle. Les         idée, de se réaliser, de vivre leur vie de    jeunes sont de plus en plus nombreux
jeunes ont besoin d’être accompagnés,         façon intense.                                à considérer l’entreprise comme un
préparés, rassurés aussi, et le sentiment     S’enrichir n’apparaît pas du tout comme       lieu ouvert sur la société et pleinement
dominant est que l’école ne remplit pas       un moteur, l’argent ne fait pas à leurs       adapté à leurs projets de vie.
vraiment ce rôle.                             yeux figure de symbole de la réussite –       « Les jeunes et l’Entreprise » : étude d’opinion réalisée
Enfin, ce sondage met en évidence             on n’est pas aux États-Unis ! – ni de fin     par Viavoice pour CroissancePlus du 28 septembre au
deux visions et deux approches très           en soi, juste un moyen d’être autonome.       9 octobre 2017 auprès d’un échantillon de 1 000 per-
                                                                                            sonnes âgées de 16 ans à 20 ans représentatives de
distinctes : les jeunes qui sont attirés      Ils veulent avant tout mener à bien des       la population. Résultats complets consultables sur :
par le salariat, avec ses avantages et        projets et s’épanouir ; et l’entreprise qui   www.croissanceplus.com

                                                                                                                                                        17
LE DOSSIER

     PAROLE D’ENTREPRENEUR

                                  ÉLOGE DE LA CURIOSITÉ ET
                                  DE L’OUVERTURE AUX AUTRES
                                  Après des études de maths et une carrière d’enseignante,
                                  Chrystèle Gimaret a créé en 2005 Artupox, entreprise de nettoyage
                                  professionnel et événementiel utilisant des produits écologiques.
                                  Voici ses conseils aux jeunes.

                          ● Vous n’avez        ● Vous accueillez des jeunes chez            les patrons à l’école afin que ces deux
                          pas un parcours      Artupox, comment les trouvez-                univers collaborent et ne s’affrontent
                          banal pour           vous ?                                       plus. Il faudrait aussi actualiser les ma-
                          une créatrice        Il s’agit essentiellement d’enfants de       nuels en temps réel. Et arrêter de former
                          d’entreprise…        salariés de l’entreprise, notamment dans     à des métiers voués à disparaître.
      J’ai eu très tôt la conviction que je    le cadre de leur stage de 3e, où nous les
      deviendrais PDG. Mais après avoir        envoyons sur les salons. Je les trouve       ● Que diriez-vous à un jeune ?
      emprunté d’autres voies. J’ai en ef-     également très motivés. Très curieux,        « Prends le temps de choisir ta voie, va
      fet travaillé pendant dix ans comme      très observateurs.                           voir comment ça se passe en entreprise
      enseignante-chercheuse à la CCI de                                                    et dans les associations. Voyage ! Fais
      Paris, au sein de l’école de vente Né-   ● Quelle serait votre priorité si            une césure ! Sors du giron familial, de
      gocia. J’ai eu des BEP, des bacs pro,    vous étiez ministre de l’Éducation           ton quartier. Et sois le meilleur dans ce
      des BTS… Les jeunes que je formais       nationale ?                                  que tu aimes. » Un jeune qui me dit :
      étaient très motivés par l’entreprise,   Il est impératif de combler le fossé entre    « Je veux découvrir et je veux compren-
      beaucoup moins par l’école. La parole    l’entreprise et le monde de l’éducation.     dre », j’ai envie de le recruter. Il fait l’effort
      du patron comptait plus que celle de     J’enverrais les enseignants en entreprise    d’ouvrir les yeux sur son environnement.
      l’enseignant. Un sacré défi !            au moins une semaine par an, mais aussi      De s’ouvrir aux autres. C’est essentiel.
18
LE DOSSIER

… la création de richesses et de sa vocation sociétale.
Néanmoins, les représentations de l’entreprise au sein
de l’univers scolaire laissent parfois pantois. Comme
l’observait le 12 octobre Xavier Fontanet dans le quo-
tidien Les Échos, « Chaque fois qu’un chef d’entreprise
étudie, crayon en main, le contenu du cours d’économie
dispensé à nos enfants en première et en terminale, il
est partagé entre colère et déprime ».
À peine 20 % des manuels en vigueur traitent de l’entre-
prise, l’essentiel étant consacré aux sciences sociales,
aux imperfections du marché ou à l’intervention de
l’État dans l’économie !
Rares sont les enseignants qui ont une connaissance
pratique de l’entreprise. Et plus rares encore les entre-
preneurs qui sont admis à enseigner l’économie au sein
de l’institution scolaire, à y professer leur connaissance
et leur amour du métier d’entrepreneur.

Rendre les enseignants plus familiers des réalités de
l’entreprise, et les dirigeants et entrepreneurs plus
pédagogues ; rappeler que la culture d’entreprise est

                                                                    38 %
une composante à part entière de la culture générale ;
donner droit de cité à l’entreprise dans le cursus général
et dans les programmes scolaires ; et, ce faisant, lut-
ter contre cette dichotomie tellement française entre
                                                                    des jeunes pensent
ces deux univers qui ont besoin l’un de l’autre mais
                                                                    qu’il est facile de créer
demeurent trop souvent irréconciliables : ces impé-
                                                                    sa propre entreprise
rieuses nécessités, il incombe d’abord aux pouvoirs
                                                                    en France.
publics, éclairés par toutes les parties prenantes de la
communauté économique, institution scolaire comprise,
de les satisfaire.

ÉLOGE DE LA CURIOSITÉ
Marjolaine Grondin, fondatrice de Jam, le chatbot « ami       ce sont aussi des individus qui savent prendre du recul,
des étudiants » qui communique avec les jeunes via            innover, proposer autre chose. »
Messenger, connaît bien cette génération qui utilise          Pour elle, l’école doit avant tout « apprendre à apprendre
les services de sa société. Les jeunes, elle les trouve       et former en prenant l’individu en compte ». Et même
curieux, « ils dévorent tout, ils aiment que tout soit à      si la logique de l’école n’est pas celle de l’économie,
portée de main, ils sont très rapides. Ils utilisent Jam      elle ajoute avec enthousiasme : « Le temps de l’école
parce que c’est facile à utiliser ».                          constitue un excellent moment pour commencer à se
Celle qui a élu domicile à Station F, le plus grand incu-     lancer, à monter des projets. » Avis aux amateurs…
bateur de start-up au monde, a des convictions bien
précises sur l’école. À ses yeux, elle n’a pas vocation à     THE APPRENTICE
être uniquement l’antichambre de la vie professionnelle.      Une des réponses à ce fléau mortifère qu’est le chômage
« Certes, entre l’institution scolaire et l’entreprise, il    des jeunes (non qualifiés) porte un nom bien connu :
y a peu de communication. Mais cela protège l’école,          l’apprentissage ! Aucun doute : plus sa part dans l’en-
préserve une certaine forme d’innocence, une néces-           seignement secondaire est importante, plus le chômage
saire curiosité intellectuelle qui ne doit pas être tournée   des jeunes est faible. Regardez les pays européens
exclusivement vers l’entreprise. L’école doit préparer à la   champions en la matière – Allemagne, Pays-Bas, Suisse.
vie en général et pas seulement à la vie professionnelle.     Comme le rappelait l’Institut Montaigne dans son rap-
Les meilleurs salariés ne sont pas seulement salariés,        port « L’apprentissage, un vaccin contre le chômage …        19
LE DOSSIER

                                                                                             67 %
                                                                                             des jeunes ayant déjà
                                                                                              eu une expérience
                                                                                         professionnelle ont une image
                                                                                            de l’entreprise positive.

            74 %
          des jeunes souhaitent
              que l’école ou
          l’université préparent
          davantage au monde
              de l’entreprise.

     … des jeunes » (mai 2015), le taux d’apprentissage y est     Il est grand temps d’arrêter de stigmatiser l’échec.
     quatre fois plus élevé qu’en France… et le chômage des       D’enseigner l’art du rebond scolaire. De faire confiance
     jeunes quatre fois moindre !                                 aux élèves atypiques, aux profils originaux. D’encou-
     Les filières techniques n’y sont pas déconsidérées.          rager la créativité des enseignants. D’en finir avec les
     Les interactions entre les entreprises et les établisse-     catastrophes de l’orientation, les CIO (Centre d’Infor-
     ments, entre les employeurs et les formateurs, y sont        mation et d’Orientation) impuissants et les ratés d’APB
     constantes et multiples. Et les (très) jeunes se dirigent    (AdmissionPost Bac).
     dans ces filières par choix, et non par défaut, à cause      Et, par là, de faire advenir « une école de la confiance »
     de l’échec scolaire.                                         chère au ministre de l’Éducation nationale, Jean-Michel
     Ce qui est ici en jeu est davantage qu’une réforme de        Blanquer. Une école fondée sur la confiance entre l’ensemble
     structure : un changement de paradigme et de réfé-           des acteurs de la communauté éducative et le monde de
     rents culturels impliquant l’Éducation nationale, les        l’entreprise. Vaste programme, mais indispensable !
     parents, les entreprises et leurs dirigeants. Puissent
     ces derniers s’abstenir de déclarer que leurs propres        LE SENS DE L’HISTOIRE ? LA RECHERCHE
     enfants sont « trop brillants à l’école » (sic) pour faire   DU SENS… ET LA QUÊTE DE LA LIBERTÉ !
     de l’apprentissage…                                          Lycéens encore mineurs ou jeunes majeurs, ils ont déjà
                                                                  des idées bien précises sur l’entreprise. En marge du
     ÉLOGE DU RISQUE                                              sondage, nous en avons interrogé plusieurs. Tous nous
     Rebondir, s’instruire de ses échecs pour repartir d’un       disent leur désir de trouver un travail qui fasse sens. Et
     nouveau pied ? C’est une force essentielle pour entre-       ils sont nombreux à proclamer leur amour de l’indépen-
     prendre. Et une école de vie. Que, malheureusement,          dance. Albane, 15 ans, en seconde, se déclare réticente
20   l’école n’enseigne pas, de l’aveu des jeunes eux-mêmes.      à « avoir un patron, une hiérarchie, des décisions à …
LE DOSSIER

LES JEUNES ONT UNE PLACE CENTRALE
DANS L’ENTREPRISE !
Les jeunes aiment les entreprises qui privilégient à la fois les projets collectifs et
la réalisation personnelle. BNP Paribas encourage cette dynamique qui concilie sens,
solidarité et performance. Éclairages avec Denis Laplane, directeur de la clientèle entreprises
et membre du comité exécutif de la banque de détail en France.

                                            créativité, la volonté d’innovation. Et    L’impact social des projets est pour nous
                                            de donner du sens. Les jeunes y sont       aussi important que leur performance
                                            très sensibles et veulent des réponses     financière.
                                            concrètes.                                 Nous mobilisons des dispositifs originaux
                                            C’est dans cet esprit que nous avons       comme les CIS (Contrats à impact social).
                                            créé une Direction de l’engagement,        Convaincue que l’innovation financière
                                            qui prend des engagements à l’égard        doit être au service des besoins socié-
           Denis Laplane                    des jeunes. Exemples : diversifier le      taux, BNP Paribas a structuré le premier
    DIRECTEUR DE LA CLIENTÈLE               recrutement, renforcer notre présence      CIS en France avec l’Adie, dans l’objectif
     ENTREPRISES ET MEMBRE                  dans des écoles, encourager le mécé-       de réinsérer durablement dans l’emploi
      DU COMITÉ EXÉCUTIF DE
                                            nat de compétence, etc. Et, bien sûr,      des personnes issues de zones rurales en
 LA BANQUE DE DÉTAIL EN FRANCE
                                            développer les talents.                    leur permettant de créer des microentre-
                                                                                       prises. Trois autres CIS sont en cours de
● Quelle réaction vous inspire              ● Quelle place pour l’innovation           structuration – dont Passeport Avenir.
ce sondage, dont BNP Paribas est            sociale dans l’entreprise ?
partenaire ?                                On parle beaucoup, et à juste titre,       On peut également citer d’autres initia-
La bonne image de l’entreprise qu’ont les   d’innovation technologique, mais l’inno-   tives telles que le fonds Social Business
jeunes ne me surprend pas. BNP Paribas      vation sociale apporte des réponses à      France, une épargne solidaire proposée
est très présent dans les écosystèmes       des besoins pressants que la tech-         à nos clients. Et nous sommes parte-
innovants et nous voyons au quotidien       nologie ne peut satisfaire seule.            naires du fonds NovEss de la Caisse
une vision positive de l’entreprise. Le     Qu’il s’agisse du respect de l’en-            des dépôts.
tissu entrepreneurial français évolue, il   vironnement, de la protection des
devient toujours plus innovant et auda-     personnes les plus fragiles ou de              ● Une conviction sur
cieux, et une partie de la jeunesse est     la cohésion des territoires, il est            les jeunes ?
très motivée à trouver une voie dans        impératif d’innover. L’innovation               Leur place au sein de l’entreprise
l’entrepreneuriat. Qu’elle manifeste        sociale représente un                           est essentielle, comme l’est la place
un goût affirmé pour l’entreprise ne        nouveau moteur de crois-                        de l’entreprise dans la société. Nous
m’étonne pas.                               sance pour l’entreprise, une                   devons leur faire confiance et les
                                            façon de créer de la valeur autre-             aider à exprimer leur créativité. Et,
● En quoi une telle étude peut-             ment et de manière plus inclusive.             pour les plus talentueux, à devenir
elle vous faire réfléchir sur le            Nous investissons fortement                    les leaders de demain. Qu’ils aillent
management ?                                dans l’entrepreneuriat social.                  de l’avant, innovent, prennent des
L’un des enjeux les plus importants         L’économie sociale et solidaire                  risques. L’heure est venue d’un
pour les entreprises aujourd’hui, c’est     (ESS) renouvelle la manière                        management qui libère et res-
de faire vivre en leur sein cette aspi-     d’entreprendre, c’est un secteur                     ponsabilise en conjuguant exi-
ration à entreprendre, donc à libérer la    très créatif et d’une grande vitalité.                gence et bienveillance.
                                                                                                                                    21
LE DOSSIER

     PAROLE D’ENTREPRENEUR

                                      CAP SUR L’ÉLÉVATION DU NIVEAU
                                      DES COMPÉTENCES !
                                      L’Atelier des chefs est le leader européen des cours
                                      de cuisine. Son cofondateur François Bergerault passe à table
                                      et livre avec gourmandise sa vision des jeunes d’aujourd’hui.
                                      À consommer sans modération.

                 ● Quelle est votre                pas en phase, ils vont voir ailleurs.          ● Un mot sur votre formation en
                 perception des jeunes ?           De même, l’équilibre vie privée-vie            ligne ?
                  À l’Atelier des chefs, le gros   professionnelle n’est pas négociable.          L’Atelier des chefs a développé il y a
          des troupes a entre 25 et 30 ans.        J’ai vu croître cette aspiration à l’Atelier   un an une plateforme digitale de for-
      Cette génération a une approche de la        des chefs depuis sa création en 2004.          mation des professionnels de cuisine.
      vie professionnelle très différente de       Ce qui ne les empêche pas d’être très          Verdict : 95 % de réussite au CAP Cui-
      la mienne au même âge. Ils sont très         performants, de maîtriser d’instinct           sine ! Outre le public traditionnel des
      soucieux de leur vie privée, de leurs        les outils digitaux, d’être connectés          CAP, nous ciblons les grands groupes
      loisirs. Par ailleurs, ils ont une forte     en permanence.                                 de restauration et les personnes en
      envie de formation pour progresser                                                          retour à l’emploi ainsi que les restau-
      très vite dans l’entreprise. Enfin, ils      ● Comment voyez-vous l’avenir du               rateurs indépendants. Le secteur a
      veulent comprendre et donner du sens         travail ?                                      aujourd’hui environ 100 000 postes
      à leur travail.                              Je pense que l’emploi salarié, du moins        à pourvoir !
                                                   pour les cadres, va disparaître. Les           Notre objectif est de couvrir la « ver-
      ● Quelles conséquences sur le                gens voudront des missions, travailler         ticale cuisine », puis les métiers de
      management ?                                 simultanément pour plusieurs boîtes.           bouche, et de prouver à terme que l’on
      Il faut les faire adhérer au projet d’en-    Ils seront zappeurs et très soucieux           peut former aux métiers de l’artisanat
      treprise, à la stratégie. S’ils ne sont      de leur liberté !                              avec le digital. C’est un défi sociétal.
22
LE DOSSIER

… faire valider, et à devoir rendre compte de tout ce         Quant à Nadia, en 1re année de BTS métiers des ser-
qu’on fait ». En revanche, elle se dit séduite à l’idée de    vices à l’environnement, elle insiste sur le bien-être,
travailler sur des projets, et intéressée par « l’ouverture   qu’elle définit comme « le respect du confort de base,
internationale ». L’argent n’est pas son moteur.              des opinions des autres, le fait d’être bien traité, de
Même chose pour Hadrien, 17 ans, en terminale, qui            respecter l’éthique et de ne pas penser seulement à la
ambitionne de travailler dans une maison de production        performance financière ».
et estime que le critère principal, c’est de trouver une      La vérité sort-elle de la bouche des adolescents et des
activité intéressante. Lui voit dans l’entreprise « une       jeunes adultes ? À chacun d’en juger. Une chose est
mise en commun de plusieurs visions, où il faut prendre       sûre : communauté éducative, entreprises, politiques,
en compte la personnalité de l’individu même si c’est         etc., tout le monde gagnera à se mettre davantage à
parfois difficile avec pas mal de règles communes ; c’est     l’écoute de cette génération impliquée et inspirée.
un univers qui peut être très dur si on ne se conforme        Généreuse et sérieuse. Rationnelle et idéaliste.
pas à la communauté. En même temps, il y a un côté            Vox populi juvenis, vox Dei !
rassurant à être dans une entreprise, comparé par
exemple à la situation des chauffeurs Uber ; il y a un
cadre, des avantages… et on peut s’y faire des amis ».                           Pour

                                                                        67 %                          et pour

                                                                          des jeunes, l’école
                                                                         enseigne l’autonomie
                                                                                                64 % d’entre eux,
                                                                                                le travail en équipe.

                                                                                                                        23
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