JARDINS URBAINS Un potager au balcon Tout pour jardiner ! - Télé Monaco
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#429 // ACTUALITÉ & PROGRAMME du 06 MARS au 19 MARS 2021
EXPOSITION
Monarchéo,
L’Archéologie monégasque révélée
JARDINS URBAINS
Un potager au balcon
Tout pour jardiner !
INTERVIEW À LA UNE
Jessica Sbaraglia
L’art du jardinage urbain
Télé Monaco Magazine en partenariat avec
/
04 14
/
SOMMAIREDITO
Se tourner vers l’essentiel. C ’est
INTERVIEW
À LA UNE
NEWS
GOURMANDES
devenu une nécessité au temps où
Jessica Sbaraglia Recette
le confinement, le couvre-feu et les
restrictions sanitaires transforment
notre quotidien. L’actualité nous a ainsi
/
06 JARDINS
Un potager au balcon
15
/ LE CHOIX
DE CHRISTIAN
El Hajraoui enchante
Maya Jah
poussé à repenser nos priorités, et pour
certains à réinventer son mode de vie.
Ce temps libre que la vie nous offre peut
désormais être consacré à la famille et
/ /
à des activités tournées vers la nature.
07 SHOPPING
16 LES COUPS
Croquer dans une tomate mûrie à point,
Tout pour jardiner ! DE CŒUR…
des fruits ou des légumes plein de
saveurs que l’on aura patiemment vu
pousser... C’est aussi ça les plaisirs de la
/ /
vie. Nous avons donc choisi de donner la
08 PATRIMOINE
18 PROGRAMME TV parole aux experts du jardinage urbain,
Un an de travaux
au Jardin Exotique décortiqué cette tendance et sélectionné
de quoi "potager" avec style !
/
09 EXPOSITION
Monarchéo, L'Archéologie
monégasque révélée
Monaco dans le rétro...
La Condamine vers 1856...
(Collection Jean-Paul Bascoul sur le blog Monaco4Ever et Facebook)
/
10 TOUT LE MONDE
EN PARLE…
/
12 ZOOM
La bière,
boisson universelle
/
13 SHOPPING
Le plein de bières locales !
Ce magazine est réalisé et édité par l’Imprimerie de Monaco à 10 000 exemplaires.
Directeur de la Publication Stéphane Riccobono Publicité Caroline Biagiotti / Stéphane Gury Studio Graphique Francis Noirhomme - telemonaco@gmail.com
Rédaction Christian Perrin / Caroline Stefani Ont participé Virginie Mathis Partenaires Monaco Telecom / Le Mensuel
Contact publicité +377 92 05 75 36 ou info@telemonaco.mc Photos couverture : © D.R.
Dépôt légal à parution 2021. Distribué dans les boîtes aux lettres de la Principauté de Monaco par autorisation du Ministère d’Etat Département de l’Intérieur n°2004.19340.
Monaco Telecom partenaire officiel du Magazine Télé Monaco
“Le Thalès” 1, rue du Gabian - 98000 MONACO - Tél. : +377 92 05 75 36 - info@imprimeriedemonaco.mc - www.tele-monaco.mc
06.03 ‣ 19.03.2021 ― TMM 429 \3
INTERVIEW À LA UNE
Jessica Sbaraglia
L’art du jardinage urbain
Originaire de Suisse, l’engagée Jessica Sbaraglia milite en faveur du jardinage
urbain en multipliant les initiatives et les potagers perchés sur les toits de la
Principauté ou nichés dans différents lieux emblématiques de Monaco.
Pourriez-vous revenir
sur votre parcours ?
Passionnée de tennis, j’ai pratiqué ce sport
durant plusieurs années et participé à
différents tournois avant de me blesser et
d’être contrainte d’arrêter. Je me suis alors
concentrée sur mes études de commerce,
tout en travaillant comme mannequin
pour me faire un peu d’argent de poche.
Une fois diplômée, j’ai finalement décidé
de me consacrer plus sérieusement au
mannequinat. Mais au bout d’un an, j’ai
réalisé que cela ne me correspondait pas
vraiment, j’ai alors poursuivi une formation
dans le Management et le Design. Une voie
qui m’a menée en Principauté, en 2010.
J’y ai fondé ma société, un centre design
qui comprenait divers projets allant de la
conception de vêtements aux bijoux en
passant par l’architecture et le yachting. Au
bout de 2 ans, j’ai fermé cette entreprise
et à l’époque, je me posais beaucoup de
questions existentielles… Ce que je faisais ne
m’apportait pas de bonheur durable.
Vous avez donc décidé
de changer de vie…
Oui, je me suis souvenue du potager de mon
© D.R.
enfance. J’adorais passer du temps dans le
jardin de mes parents, manger leurs fruits et
leurs légumes… Je ne retrouvais pas le même
goût avec les aliments que j’achetais sur
le marché. Je me suis alors mise à jardiner
sur mon tout petit balcon. Je trouvais cette
activité thérapeutique, elle me déstressait…
Et c’était valorisant de manger ce que
j’avais moi-même cultivé. J’ai rapidement
colonisé le balcon du voisin puis celui de
l’immeuble d’en face. Et j’ai ensuite pris de
la hauteur et j’ai constaté que de nombreux
toits de Monaco étaient vides, notamment
dans le quartier de Fontvieille. C’est là
que j’ai compris que c’était ce que je voulais
faire !
4 / TMM 429 ― 06.03 ‣ 19.03.2021
INTERVIEW À LA UNE
Quelles ont été les étapes de création
de Terre de Monaco ?
J’ai d’abord commencé par structurer mon projet et me former
sérieusement au maraîchage. Cela m’a pris deux ans. J’ai suivi une
formation en alternance, dans le Nord de la France, au sein de la
ferme biologique du Bec Hellouin. Elle pratique le maraîchage bio-
intensif, selon les principes de la permaculture. Puis en 2016, j’ai
finalement créé Terre de Monaco.
Pourriez-vous nous détailler votre concept ?
C’est une société qui a pour but de produire de l’agriculture urbaine,
en particulier des potagers écologiques - élaborés dans les valeurs
du Bio et de la permaculture - implantés sur les toits ou en plein
sol, à Monaco et prochainement dans d’autres villes. En plus de
produire du maraîchage local, nous proposons de nombreuses
activités dans nos jardins. Pour moi, cette notion de partage est
primordiale.
Quelles sont ces activités ? © D.R.
Nous avons notamment un potager Pourriez-vous nous parler
thérapeutique au Centre Hospitalier
Princesse Grace (CHPG), élaboré
"Ce qui est très important, c’est de votre association avec
le Chef Marcel Ravin ?
en collaboration avec leur service de comprendre que l’on peut
psychiatrique. Accompagnés Il a été le premier à me faire
d’un éducateur spécialisé, d’une se faire plaisir avec un potager, confiance, il y a maintenant 5 ans.
psychomotricienne et d’une
infirmière, les jeunes patients
quelle que soit la surface de son Marcel a tout de suite trouvé l’idée
d’un potager urbain très intéressante.
découvrent, sur la base d’une extérieur". Dans son enfance, en Martinique, il
pédagogie interactive, les avait un potager familial. Il trouvait
fondamentaux de l’agriculture super de pouvoir recréer ça, à côté
biologique. D’autres potagers sont de ses cuisines. C’est une relation
présents dans plusieurs établissements scolaires monégasques. Les proche de celle d’un vieux couple. Le maraîcher et le cuisiner sont deux
enfants plantent, récoltent et apprécient leur travail. Et plusieurs passionnés dont les domaines d’expertise sont complémentaires. Le
activités thématiques sont également mises en place dans nos premier doit saisir les besoins du second et inversement, le chef doit
jardins comme à la Tour Odéon, au sein de notre "mini ferme" où comprendre et s’adapter à certains paramètres qui ne peuvent pas
l’on retrouve l’écosystème dans sa globalité avec des ruches et des être maîtrisés comme les intempéries… Il existe une certaine
poules en plus du maraîchage. communion. Marcel s’inspire du jardin pour imaginer ses plats et je
suis admirative de la manière dont il valorise ma production.
En quoi avoir un potager urbain
est éco-responsable ? Quels conseils donneriez-vous
à nos lecteurs qui souhaitent se lancer ?
Depuis 1 ou 2 ans, on se rend compte qu’il y a une véritable prise
de conscience. Tout ce que vous allez produire, vous n’allez pas Ce qui est très important, c’est de comprendre que l’on peut se faire
l’importer et ainsi réduire l’impact carbone. Vous avez la garantie plaisir, quelle que soit la surface de son extérieur. Nous avons aménagé
d’avoir des produits frais, bien mûrs à termes et donc plus nutritifs des potagers sur des espaces de quelques mètres carrés et c’est tout
et goûteux. Lorsque l’on aménage son potager, on a souvent un de même très valorisant. Vous pouvez planter quelques plans de
compost, on va donc trier ses déchets et recycler une partie d’entre-eux tomate, des aromates frais… Cela fera la différence dans une salade et
dans son jardin. Cultiver vous apprend la saisonnalité, vous pousse pourra parfumer une infusion. Ensuite, il faut vérifier l’ensoleillement et
à observer votre production, à connaître les insectes, respecter les avoir au minimum 4 à 5 heures de soleil par jour. C’est indispensable.
pollinisateurs et donc être attentif aux besoins de la nature.
Quels sont les projets de Terre de Monaco ?
En 2023, nous allons décliner le même écosystème à Nice, avec des
© D.R.
poules, des ruches, du maraîchage et des activités pédagogiques
déclinées à travers sept nouveaux immeubles qui vont prochainement
sortir de terre. Nous avons également un projet d’implantation sur un
hôtel de luxe qui devrait voir le jour à Cap d’Ail en 2025 et sur un outlet
store en Belgique.
Caroline Stefani
www.terredemonaco.com
06.03 ‣ 19.03.2021 ― TMM 429 \5
JARDINS
Un potager au balcon
Tous les légumes ne se prêtent pas à la culture en pot, mais bien choisis,
ils peuvent offrir de belles récoltes.
Citadins, nous sommes souvent frustrés de
ne pouvoir nous adonner aux joies du jardin
potager. Ouvrir la porte-fenêtre, tendre la
main pour récolter les tomates cerises à
offrir à l’apéritif, cueillir quelques
aromatiques pour parfumer un plat, c’est
le pied ! Pas question bien sûr de faire
pousser pommes de terre ou artichauts
mais quelques bacs, deux ou trois jardinières,
une bonne exposition, et c’est parti !
Il faudra d’abord faire le bon choix, en optant
pour des plantes qui se plaisent en pot et à
l’exposition du balcon : on cultivera à la mi-
ombre les plantes qui aiment un sol frais
(carotte grelot, laitue, mâche ou radis…).
S’il reçoit beaucoup de soleil, à vous les
suspensions de tomates cerises, les herbes
aromatiques, sans oublier les fraises.
Plus le bac est grand et profond, meilleur
sera le résultat, surtout pour les légumes à
fort développement ou les légumes-racines.
Les salades se contentent d’une jardinière
standard. Vérifier que les pots soient troués.
© D.R.
Ceux en terre cuite étant poreux, l’arrosage
doit être plus fréquent. La terre cuite
vernissée et le plastique conservent plus
longtemps la fraîcheur. Éviter les bacs à
réserve d’eau : s’il pleut beaucoup pendant
votre absence, les racines vont se noyer et
s’asphyxier.
On utilisera un terreau contenant de l’argile
et un amendement organique. Les terreaux
spéciaux "potager" et "fraisiers" conviennent.
Pour l’arrosage, rien ne vaut l’arrosage
manuel "à la demande" pour assouvir les
besoins des plantes. Vous pouvez aussi
installer un système automatique : un
robinet sur le balcon, équipé d’un
programmateur, est alors indispensable.
Christian Perrin
6 / TMM 429 ― 06.03 ‣ 19.03.2021
SHOPPING
Tout pour jardiner !
Que ce soit par conviction écologique ou simple gourmandise, vous lancer dans
la confection d’un potager urbain est LA bonne idée du moment ! Voici quelques
idées d’achats pour démarrer sur de bonnes bases.
Kit pour débutants
Vous avez peur de vous lancer ? La marque
"Mon petit coin vert" a pensé à vous en
imaginant des kits de jardinage complets
et thématiques. Avec ça, impossible de
vous tromper ! "Mes légumes insolites",
"Mes petits aromates", "Mon premier
potager" ou encore "Mon Petit apéro" et
ses légumes croquants… Il y a du choix, et
toutes ces graines sont 100% Bio. La plupart
de ces kits comprennent également des
manuels, du terreau compressé, des godets
ainsi que des accessoires de jardinage. Et
certains sont destinés aux jardiniers en
herbe. Ils ont pensé à tout.
www.monpetitcoinvert.com
© D.R.
© D.R.
Légumes connectés Jardiner avec style
Si vous êtes un adepte de déco, voici de Pour être certain de bien chouchouter vos
quoi allier votre passion à vos envies tomates cerises ou vos aromates, il vous
de jardinage. Les potagers d’intérieur faut de bons outils. Alors voici une sélection
"Prêt à Pousser" sont à la fois design et d’accessoires 100% gold. Pour jardiner
intelligents. Le modèle "Lilo Connect" prend avec style, optez pour ces deux outils de
en charge tous les besoins de vos plantes : jardinage en acier doré : l’incontournable
lumière et nutriments. Même en hiver, son truelle qui permet de réaliser la plupart des
système "hydroponique" breveté permet de travaux au potager et la fourche qui peut
cultiver son potager sans balcon et avec un être utile pour arracher les mauvaises
minimum d’entretien. Il ne demande qu’un herbes. Le tout accompagné d’un arrosoir
peu d’amour et d’eau fraîche ! Son luminaire vintage en zinc doré aussi pratique
connecté se paramètre via une application qu’esthétique. Petit plus appréciable : son
dédiée. Équipé de dizaines de LEDs basse goulot est fin ce qui permet un arrosage en
consommation, il reproduit une lumière de douceur.
qualité solaire pour répondre aux besoins
www.monpetitcoinvert.com
des plantes, légumes ou fruits. Autre
particularité, chaque plante pousse depuis
Caroline Stefani
des capsules qui contiennent les graines et
nutriments. Rien à ajouter. En fin de pousse,
il suffit de mettre l’ancienne capsule au
compost (elle est 100% biodégradable) et
d’en insérer une nouvelle.
www.pretapousser.fr
06.03 ‣ 19.03.2021 ― TMM 429 \7
PATRIMOINE
Un an de travaux
au Jardin Exotique
En raison d’importants travaux de sécurisation et de consolidation du site
communal, le Jardin Exotique de Monaco ne rouvrira pas avant 2022.
Entamés à la sortie du confinement en
mai 2020, les travaux du Jardin Exotique,
coordonnés par les Services Techniques
Communaux mobilisent jusqu’à 15 ouvriers
au quotidien et portent principalement sur
les rochers artificiels et les passerelles de
la zone accessible au public. Il s’agit des
travaux les plus importants jamais entrepris
au sein du Jardin Exotique depuis son
ouverture en 1933.
Pour Benjamin Marchal, chef des services
techniques, "ces travaux, prévus initialement
début 2020, ont été différés du fait
du confinement et se sont avérés plus
complexes que prévus. En effet, les travaux
initiaux effectués entre 1913 et 1933 au
moment de la création du Jardin n’ont
pas été répertoriés ou documentés. Les
C’est de nuit que sont déposés ou acheminés les éléments des passerelles
ouvriers ont donc découvert au fur et à
mesure comment le chantier s’était déroulé
à l’époque. Ensuite, car la topographie Dans une optique de sécurisation du
du jardin, à flanc de falaise, rend site, la démolition des rochers artificiels
particulièrement difficile l’acheminement dangereux a débuté au cours de l’été 2020.
des engins et matériaux ainsi que A ce jour, la plupart des rochers artificiels
l’évacuation des gravats". les plus dangereux côté Cap d’Ail ont été
sécurisés. Les travaux se poursuivront tout
au long de l’année 2021 sur le versant côté
Menton. L’étape suivante consistera en la
reconstruction de ces rochers artificiels.
"Parallèlement, nous travaillons sur les
passerelles. A la fin du mois de mars, quatre
d’entre elles auront été remplacées. A terme,
les neuf passerelles dont les structures
Deux équipes de travaux acrobatiques se relaient sur le chantier
étaient faites de poutres métalliques
enrobées de décors en faux bois seront
remplacées" poursuit Benjamin Marchal. Il faut également noter que durant toute la
durée de ces travaux, l’équipe des jardiniers
Cette première phase a bénéficié d’un budget est présente sur place pour l’entretien
communal de 1,16 millions d’euros. La quotidien des plantes et pour les déplacer si
dernière phase des travaux de sécurisation besoin.
sera prise en charge par le Gouvernement
Princier. Christian Perrin
Photos article : Michaël Alesi/Direction de la Communication
www.jardin-exotique.mc
8 / TMM 429 ― 06.03 ‣ 19.03.2021
EXPOSITION
Monarchéo,
L’Archéologie monégasque révélée
Le Musée d’Anthropologie préhistorique de Monaco invite ses visiteurs
à découvrir sa dernière exposition baptisée "Monarchéo, l’Archéologie
monégasque révélée". Une initiative inédite qui permet de redécouvrir autrement
l’histoire de la Principauté.
Au total, plus d’une centaine de spécialistes
locaux et internationaux ont rejoint l’équipe
du musée monégasque afin d’étudier,
parfois pour la première fois, les objets
archéologiques découverts en Principauté
et rendre accessibles à tous l’ensemble de
ces trouvailles. Cette exposition intègre
toutes les nouvelles technologies
scientifiques et muséographiques telles que
la datations, le séquençage ADN, l’analyse,
la reconstitution ou encore l’hologramme.
De quoi analyser avec précisions et présenter
comme il se doit les objets - phares ou
méconnus - trouvés par le passé ou très
récemment lors de fouilles programmées,
préventives ou de sauvetages, notamment
sur des chantiers de constructions. A
travers ces trouvailles, le visiteur redécouvre
l’histoire de Monaco, mais cette fois du
point de vue archéologique. De quoi voyager
© D.R.
à travers les époques, de la Préhistoire
ancienne, le Néolithique, l’Age des métaux, Un escape game au Musée
l’Antiquité, le Moyen-Age, jusqu’aux époques
modernes. Le tout mis en lumière par une Associé avec la société Iris Game, le Musée
scénographie inédite et immersive, créée d’Anthropologie a imaginé un parcours
par Hapax en collaboration avec l’équipe du escape game mêlant le jeu à l’apprentissage
Musée d’Anthropologie préhistorique. de la préhistoire. Ce nouveau loisir est idéal
pour passer un bon moment entre amis, en
famille, fêter un événement ou fédérer un
© D.R.
groupe de travail dans le cadre professionnel
(séminaire ou team-building). Chacun peut
y tester ses compétences logiques, ses
capacités à communiquer et à résister
à la pression du temps. Pour s’en sortir il
faut fouiller, trouver des indices, résoudre
des énigmes et trouver le moyen de s’en
sortir (ou pas...). N’hésitez plus, Monarchéo
n’attend plus que vous !
Caroline Stefani
56 bis, Boulevard du Jardin Exotique - 98000 Monaco • www.map-mc.org • Tél. +: 98 98 80 06
06.03 ‣ 19.03.2021 ― TMM 429 \9
ÉVÉNEMENTS
Tout le monde en parle…
Printemps des Arts :
hommage à l’Ecole
de Vienne
Monaco
Le 13 et 14.03
Le Printemps des Arts 2021 est maintenu à Monaco,
Classique
nécessitant quelques ajustements horaires et une
concentration sur les samedi et dimanche. Ce premier
week-end rend un vibrant hommage à l’Ecole
de Vienne avec trois concerts : le 13 mars à 15h au
Grimaldi Forum, grand ouverture avec l’orchestre
national de France et la soprano Chen Reiss dirigés
par Danielle Gatti, qui jouera des œuvres d’Anton
Webern et Alban Berg. Le dimanche 14 mars à 14h30,
c’est au Musée Océanographique que se produiront
les solistes de l’Ensemble Intercontemporain autour
de Liszt, Berg, Webern et Schoënberg. Fin du premier
week-end à 16h à l’Auditorium Rainier III avec
l’Ensemble Intercontemporain et le pianiste Hidéki
Nagano qui joueront Schönberg, et Johann Strauss
sous la direction de Matthias Pintscher.
© D.R.
www.printempsdesarts.mc
Danielle Gatti Chen Reiss Hidéki Nagano
Johanna Houdrouge
présidente
Par le bout du nez Dans un contexte sociétal délicat qui
Entreprises
incite communément à la réflexion et
Théâtre Princesse Grace - Monaco à l’action, l’Association des Femmes
Le 13.03 Chefs d’Entreprises de Monaco
Le tout nouveau Président de la réorganise son bureau et enclenche
Théâtre
République, qui doit prononcer son s e s p r o j e t s d e d é ve l o p p e m e n t .
discours d’investiture, est pris d’une Nouvelle présidente, Johanna
absurde démangeaison nasale. Houdrouge veut insuffler une nouvelle
Incapable de prendre la parole en dynamique à l’association : "Il est
grand temps de nous réinventer,
© D.R.
public sans se ridiculiser, il est contraint
de rencontrer un célèbre psychiatre. Johanna Houdrouge de voir dans les méandres d’un
Mais il est difficile de s’allonger quand monde économique en implosion,
on s’est promis de redresser la France ! une opportunité de changement, de
En une heure, les deux hommes réorganisation sociale, voire de marche".
se lancent dans un duel où chacun Le nouveau bureau : Présidente :
tente de prendre le pouvoir. Entre le Johanna Houdrouge (Mercure
Président et le psy, qui aura le dernier International) ; Secrétaire Générale :
mot ? Avec François Berléand et Héloïse Garino (Looking for Charly) ;
François-Xavier Demaison, mise en Vice-présidente : Anne-Marie Noir
scène de Bernard Murat. (Laboratoires Asepta) ; trésorière &
vice-présidente adjointe : Emmanuelle
© D.R.
www.tpgmonaco.mc Bouvet.
10 / TMM 429 ― 06.03 ‣ 19.03.2021ÉVÉNEMENTS
Génie
Auditorium Rainier III - Monaco
Le 07.03 à 16h
David Fray (direction et piano)
Classique
interprète Bach (Concerto pour clavier
n°1, Concerto pour clavier n°4) et
Mozart (Concerto pour piano n°24). Le
9 mars au même endroit, c’est le
Quatuor Jaëll qui jouera des œuvres de
Sofia Goubaïdoulina, Igor Stravinsky et
© D.R.
Franz Schubert.
© D.R.
www.opmc.mc
Désirs de
philosophie
Une œuvre Théâtre des Variétés - Monaco
de Marcos Marin Le 11.03
au CHPG La série de rencontres philosophiques
Atelier
proposée à Monaco propose à
Installée dans le hall de la Tour nombre de philosophes et intellectuels
Art
Maternité du Centre Hospitalier d’exprimer leurs désirs de philosophie
Princesse Grace, "Grace Forever", une dans le cadre de discussions, débats,
œuvre de l’artiste brésilien Marcos prises de parole aptes à susciter
Marin, vient d’êtré inaugurée par et éveiller, à la fois des interprétations
le Prince Souverain, en présence de notre époque et des propositions de
notamment de Didier Gamerdinger, sens pour notre avenir et les générations
Conseiller de Gouvernement – Ministre futures. Ce 11 mars, c’est Catherine
des Affaires Sociales et de la Santé. Chalier, philosophe, professeur émérite
Ce portrait pop’art de la Princesse à Nanterre et Vincent Delecroix
Grace est un tableau grand format que docteur et agrégé en philosophie, et
Marcos Marin, grand ami de la directeur d’études à l’École pratique des
Principauté, souhaitait offrir depuis hautes études, où il occupe la chaire de
longtemps au CHPG. Il a été réalisé dans Philosophie de la Religion.
le cadre du Projet Grace Forever mené
© D.R.
par l’artiste et Luciana de Montigny. www.philomonaco.com
Les régates de Kiel
© D.R.
Un nouveau passeport
Visuel modernisé et sécurité renforcée : voilà les deux principaux
Sécurité
changements des passeports monégasques délivrés à partir de Dessin et gravure: Martin MÖRCK
ce mois de mars. Désormais, la durée de validité du passeport Vente guichet C.Cial. Fontvieille 3e étage
ordinaire pour les personnes majeures passera à 10 ans pour (côté pharmacie)
un tarif fixé à 90 euros. La durée de validité des passeports est
donc doublée alors que le tarif n’est augmenté que de 50 %.
www.oetp-monaco.com
Tél. : 98 98 82 18 - sgg@gouv.mc
06.03 ‣ 19.03.2021 ― TMM 429 \ 11ZOOM
La bière,
boisson universelle
De l’Antiquité à notre siècle, la bière a toujours été la compagne des hommes :
c’est la boisson fermentée la plus consommée dans le monde.
Première boisson fermentée de l’humanité ?
Plus vieille boisson du monde ? Sans aucun
doute ! Après l’eau bien sûr ! L’homme
s’est mis à récolter les céréales, à les cultiver,
à les moudre puis à les faire bouillir… et
ce sont de ces bouillies et de ces soupes
épaisses oubliées et fermentées par
inadvertance à l’air libre, que sont nées les
premières bières.
En France, la dénomination "bière"
est réservée à la boisson obtenue par
fermentation alcoolique d’un moût préparé
à partir du malt de céréales, de houblon,
d’eau potable et de levure. Des herbes
aromatiques ou des épices naturelles
peuvent être ajoutées.
Classification autour
des couleurs de la bière
La couleur de la bière vient avant tout du
malt, plus ou moins grillé selon la recette
utilisée. Selon la durée et la température
du touraillage de malt on obtiendra des
bières de couleurs variées. Le touraillage
correspond à l’étape finale de la malterie : - Les bières blanches sont brassées avec Mais la France, avec une moyenne de 33 l/
après la germination de l’orge, le malt vert des malts pâles et des malts de froment. Le an/habitant, est en volume le dernier pays
est séché. L’humidité du grain va passer de malt de blé ne comporte pas d’enveloppes consommateur de l’Union-Européenne.
44% à 4% en 24 heures à 48 heures, sous comme le malt d’orge, aussi les matières
l’effet d’un courant d’air chaud. En fonction colorantes sont moindres. Le marché (en légère hausse) est porté
de la durée et de la température, le malt va - Les bières blondes sont brassées avec depuis plusieurs années par les bières
se colorer. des malts d’orge pâles. premium, spéciales et spécialités, qui
- Les bières ambrées ou rousses sont représentent désormais plus des 2/3 des
brassées avec des malts dits "caramel" plus volumes. Un secteur également soutenu
grillés et torréfiés que les bières blondes. par les bières artisanales régionales (300
- Les bières brunes sont brassées avec créations par an), et les bières aromatisées,
des malts bruns, appelés malts "chocolat" notamment aux fruits.
fortement torréfiés.
Chrsitian Perrin
Un marché porté par les artisans
Si l’on en croit les chiffres de 2019, avec
© D.R.
2000 établissements, la France est le 1er
pays européen en nombre de brasseries et le
8e pays producteur en Europe.
© D.R.
12 / TMM 429 ― 06.03 ‣ 19.03.2021SHOPPING
Le plein
de bières locales !
En matière de bière artisanale, la Principauté et le Sud de la France ont de quoi
faire saliver les amateurs de houblon. Il existe les incontournables "Brasserie de
Monaco", "Bière du Comté" ou encore "B06", mais ces brasseurs implantés depuis
plusieurs années ont de nouveaux concurrents. Voici nos coups de cœur !
Véritable bière Une bière gourmande !
au citron de Menton La saison estivale approche, il est temps
de mettre ses papilles en condition. Pour
Baptisée "La Mentounasc" et imaginée par l'occasion, quoi de mieux qu’une boisson
deux amis passionnés, Alexis et Rémi, cette délicatement fruitée ? Blue Coast, la célèbre
griffe met en avant le trésor de Menton : ses brasserie artisanale monégasque signe une
iconiques citrons. Bénéficiant, d’après ces bière blanche de saison qui allie les saveurs
deux brasseurs, d’un "microclimat subtropical gourmandes de l’abricot à l’amertume du
bienfaiteur", la cité azuréenne a vu naître houblon. Enfin, une belle initiative est à
en 2019 "La Biounda", une bière blonde qui retenir, la vente d’une bière Blanche - Edition
surprend les papilles avec son goût doux et Solidaire. Lors de chaque vente, 10 centimes
biscuité et "La Bianca", une bière blanche sont reversés au fond de donation Hesiode
© D.R.
aux accents d’agrumes. Enfin, ces deux de L'Association Française des Maîtres
surprises citronnées sont accompagnées Restaurateurs (AFMR) afin de soutenir ses
d’une bière blanche à la fleur d’oranger aux membres, fortement impactés par la crise
légers arômes floraux. Toutes brassées de Certifiée AB ! sanitaire.
manière traditionnelle et artisanale, elles
ne contiennent aucun artifices comme Imaginée en 2018 par Joffrey et Aymeric, En vente sur shopify.bluecoastbrewing.com
l’expliquent les deux trentenaires : "nos bières la brasserie "A la Fut" est entièrement www.bluecoastbrewing.com
sont non filtrées et non pasteurisées afin pensée de manière éco-responsable. C’est Caroline Stefani
d’exprimer toutes leurs saveurs". Elles ont sur un domaine d’1 hectare, que les deux
déjà conquis les plus gourmets, à l’image du associés ont lancé le "Domaine du Val
célèbre Mauro Colagreco, le chef triplement de Cagnes", un lieu certifié "Agriculture
étoilé du restaurant Mirazur. Biologique" où ils cultivent leur propre
houblon. Le reste de leurs ingrédients (orge)
En vente à Carrefour Monaco proviennent exclusivement de fermes Bio
www.lamentounasc.fr et françaises. Avec une large gamme de
bières blondes, blanches, ambrées, brunes,
IPA, sans gluten ou encore de saison, cette
brasserie cagnoise réalise l’ensemble de
sa production de manière artisanale, dans
le respect des traditions brassicoles. Enfin,
leur boisson est brassée à partir d’énergies
vertes, ils compostent leurs drêches (résidu
de brassage) qu’ils utilisent pour fertiliser
leurs terres tout en respectant un plan de
gestion d’eau qui leur permet de réduire au
maximum son utilisation. Avis aux amateurs
de bières - déjà conquis par leurs créations
- des bouteilles de 75 cl sont désormais
disponibles !
En vente chez Bioccop Monaco
© D.R.
© D.R.
www.alafut.fr
06.03 ‣ 19.03.2021 ― TMM 429 \ 13LE CHOIX DE CHRISTIAN
News Recette
Gourmandes
© D.R.
Trians sort son Daurade de Méditerranée
rouge T 2018 légumes à la niçoise
Depuis la reprise du et sauce au citron confit
domaine de Château Une recette de Mauro Colagreco,
Trians, les deux frères, 3* au Mirazur à Menton
Emmanuel et Bertrand
Delhom ont eu à cœur > Ingrédients 2 pers.
de produire des vins, 2 filets de daurade de 130g chacun, 10g
rouges, blancs et rosés, d'huile d'olive, 80g de brocolis, 100g de
qui portent haut les courgette trompette ou classique, 6 oignons
couleurs de la Provence. cébettes, 2 brins de thym, 1 gousse d'ail, huile
La cuvée T 2018 ne d'olive. Pour la sauce au citron confit : 50g de
fait pas exception à la citrons confits, 10g d'oignon blanc, 6 cl de
règle : composé à 80 % crème 34%MG, 10g de beurre
de syrah et 20% de
© D.R.
grenache, ce vin rouge > Préparation :
agréable et joyeux offre - Préparation de la sauce au citron : Faire
la plus parfaite expression de son terroir, suer l’oignon blanc avec le beurre sans
gouleyant à souhait avec ses notes de fruits coloration et ajouter la peau des citrons
rouges. confits. Laisser compoter. Mouiller avec la
crème, laisser cuire encore 15 minutes et
Prix public : 18,50€
www.trians.com/fr mixer pour obtenir une sauce bien lisse.
- Préparation des brocolis : Séparer les
sommités de brocolis lavés. Cuire les brocolis
3 minutes dans l’eau bouillante salée et
© D.R.
refroidir aussitôt dans l’eau glacée.
- Préparation des courgettes : Tailler les
Sando chez Sushi Shop courgettes en biseaux. Les cuire 4 minutes
Nicola Canuti Incontournable de la street food japonaise, dans l’eau bouillante salée et refroidir aussitôt
au Byblos le Sando rejoint les propositions des Sushi dans l’eau glacée.
Shop. Au travers de quatre recettes inédites, - Préparation des cébettes : Tailler les
Changement de chef au Byblos Saint-Tropez cébettes en biseaux. Les cuire dans l’eau
ou Nicola Canuti succède à Rocco Seminara les chefs ont réinterprété les saveurs
signature de Sushi Shop dans un pain de bouillante salée pendant 5 minutes et refroidir
en tant que chef exécutif. Ce natif de aussitôt dans l’eau glacée. Mélanger tous les
Mantoue, en Italie, a travaillé auprès d’Alain mie d’inspiration japonaise, au moelleux
incomparable : veggie, poulet katsu, crevette légumes. Les sauter quelques secondes à
Ducasse, Roger Vergé ou encore Marco l'huile d'olive.
Pierre White et a multiplié les expériences tempura ou saumon ?
- Cuisson de la daurade : Badigeonner
à l’étranger comme L’Albero à Moscou, d’huile d’olive les filets de daurade et cuire
l’Intercontinental à Hong Kong, le Raffles côté peau pendant 1 minute pour colorer la
à Singapour ou encore le Shangri-La à peau. Refroidir.
Manille avant de partager son expérience
l’an dernier à l’Institut Paul Bocuse. Pour > Dressage :
l’élaboration de ses créations, il sera Dans une assiette plate, disposer tous
accompagné par les chefs de chacun des les légumes sautés avec de l’huile d’olive.
restaurants, Brice Migneaux pour la Plage, Disposer le poisson sur les légumes et saucer
Yann Capsie pour Cucina, Alexander Hasle avec la sauce citron.
pour le B et de Yann Odic, le chef pâtissier.
Nicola Canuti quant à lui sera au piano des "Le Mirazur" 30, av. Aristide Briand - Menton
© D.R.
cuisines de Arcadia. Tél. +33(0)4 92 41 86 86
14 / TMM 429 ― 06.03 ‣ 19.03.2021LE CHOIX DE CHRISTIAN
El Hajraoui
enchante Maya Jah
Inde, Orient et Méditerranée fusionnent à cette table monégasque élégante et
pleine de saveurs.
On ne présente plus le savoir-faire du
groupe Pastor en matière gastronomique.
Après son Maya Bay pour le Japon et la
Thaïlande et avant Maya Mia pour l’Italie,
Maya Jah propose de son côté une cuisine
moderne aux parfums d’Inde et d’Orient,
dans un cadre élégant dessiné par les
architectes d’intérieur, Patrick Jouin et
Sanjit Manku. L’artisanat oriental est mis à Le bar-room
l’honneur avec notamment une majestueuse
pièce centrale qui s’allie avec modernisme à
un mobilier aux lignes actuelles et épurées.
Le restaurant bénéficie aussi d’une vaste
terrasse couverte et végétalisée.
D’abord très "indienne", la carte du Maya Jah
s’est vite élargie à l’Orient et au Maghreb,
autour de la Méditerranée. Surtout avec
l’arrivée en cuisine du chef Mustapha
El Hajraoui. Formé au lycée hôtelier
de Monaco, il a fait ses classes auprès de
Franck Cerutti au Louis XV puis dans les
maisons Ducasse en Europe et en Asie,
avant de diriger les cuisines du Mandarin
Oriental et du Royal Mansour à Marrakech.
Les crevettes Le King Crab La pastilla Maya
C’est dire si ses voyages inspirent sa carte Côté indien, le poulet tikka masala ou les
fusionnelle, légère et pleine de saveurs. C’est crevettes Black Tiger au tandoori restent
lui que l’on croise dès l’entrée derrière le banc incontournables mais on pourra aussi se
de poissons et crustacés où il prépare en régaler d’un gratin de King Crab au curry ou
direct les produits de la mer. d’une cocotte de homard au garam massala.
Sans oublier les merveilleux pains paratha ou
Le jour de notre visite, on se régalait d’un naan au fromage ou au pesto ! Et on pourra
cevice de dorade, lait de coco et coriandre, terminer sur un cheese-cake framboise à
d’un shaker de poulpe et chutney à la l’eau de rose ou un éclair glacé au chocolat
mangue, de croustillantes briouats de et fruits secs.
crevettes chermoula, de pinces de King
Crabe à la plancha, d’un délicieux tajine de Mais notre coup de cœur ira au menu
poulet au citron, d’aubergines confites à l’ail déjeuner (entrée, plat, dessert) à 22€ avec
et gingembre pour terminer sur la formidable au moins deux choix : imbattable en
pastilla Maya Jah au lait d’amandes douces Principauté pour cette qualité !
ou les crèmes glacées et sorbets signées
Barbarac : tout est juste et plein de saveurs. Christian Perrin
Le chef Mustapha El Hajraoui
Photos article : © D.R.
"Maya Jah" • Le Formentor - 27 Av. Princesse Grace - Monaco • Tél : 99 99 49 49 • www.mayajah.mc • Carte et menu déjeuner à 22€.
06.03 ‣ 19.03.2021 ― TMM 429 \ 15A NE PAS MANQUER…
Les coups de cœur…
Antigone
Le jeudi 18.03 à 20h40
© Courtesy of General Photograph
Sur OCS City
© Michael Neugebauer
Antigone est une adolescente brillante
au parcours sans accroc. En aidant son
frère à s’évader de prison, elle agit au nom
de sa propre justice, celle de l’amour et la
solidarité. Désormais en marge de la loi
Mae West, des hommes, Antigone devient l’héroïne de
toute une génération et pour les autorités,
Jane new generation
une star sulfureuse le symbole d’une rébellion à canaliser... Une
Le lundi 08.03 à 20h45
puissante tragédie moderne, transposition
Sur Ushuaïa TV
Le dimanche 07.03 à 23h05 du mythe de Sophocle.
Sur Arte Merlin, le petit fils de Jane Goodall, la célèbre
primatologue britannique dont les travaux
Début des années 30. La Paramount au bord sur les chimpanzés ont révolutionné notre
de la faillite fait appel à Mae West, star
© D.R.
compréhension du monde des primates,
du burlesque à Broadway, pour rebondir. A
quarante ans, cette femme libre, véritable revient à Gombe Stream, en Tanzanie, là
défi des conventions de l’époque, devient où sa grand-mère, soixante ans plus tôt a
alors l’actrice la mieux payée d’Hollywood. commencé ses travaux scientifiques. Un
Rebelle notoire, elle continue à écrire la portrait intime qui démontre la conviction,
plupart de ses rôles, à dessiner ses costumes, la détermination et le courage de cette
impose Duke Ellington comme compositeur, incroyable pionnière.
et lance la carrière de Cary Grant.
Judy
© 2019 StudioCanal SAS / Amazon Content
(-10 ans)
Services LLC. All Rights Reserved.
© Films Sacha Gordine / Collect
Le mercredi 10.03 à 17h20
Sur Canal+ Cinéma
1968. Judy débarque à Londres pour se
produire sur scène. Fragilisée par une
jeunesse sacrifiée, marquée par les échecs
amoureux, privée de ses enfants, alcoolique
Simone Signoret, et capricieuse mais terriblement touchante, Radioactive
la chanteuse donne une série de concerts
figure libre dans l’espoir d’apurer ses dettes et de (-10 ans)
revenir à une vie normale. Une prestation
Le lundi 08.03 à 22h40 bouleversante de Renée Zellwegger dans ce Sur jeudi 11.03 à 11h40
Sur Arte biopic de l’immense star du Magicien d’Oz. Sur Canal+ Cinéma
Simone Signoret, actrice multi-récompensée, D’origine polonaise, Marie Sklodowska,
a toujours refusé de se laisser enfermer brillante scientifique, poursuit ses recherches
© 2019 Pathé Productions Limited / British
Broadcasting Corporation
dans le cliché de l’idéal féminin. Composé à Paris. Mais, dans l’univers masculin de
d’archives, d’interviews et d’extraits de ses l’Académie de sciences, certains ténors
films, comme Casque d’or, Les Diaboliques, dénigrent ses travaux. Elle croise alors Pierre
Thérèse Raquin, découvrez l’émouvant Curie, scientifique lui aussi, qui lui offre de
portrait d’une actrice intransigeante, partager son laboratoire, et de collaborer
"une façon polie de dire que je suis une étroitement. Ensemble, ils vont faire des
emmerdeuse !", qui a fait le choix de l’amour découvertes révolutionnaires. Biopic d’une
et de la liberté. femme vibrante et passionnée.
16 / TMM 429 ― 06.03 ‣ 19.03.2021Direction de l’Environnement
Mesures à destination
des Monégasques
et des résidents
JE VEUX CHANGER
MES FENÊTRES ?
Bénéficiez d’une subvention allant jusqu’à 400 €
et 40% du montant TTC des travaux par fenêtre.
En outre, un bonus de 5% d’aide est accordé lorsque les travaux sont réalisés
par une entreprise monégasque et de 20% lorsque les travaux sont réalisés
dans un local à usage d’habitation visés dans la Loi n° 1.235 du 28 décembre
2000, modifiée. Le montant global de l’aide ne peut excéder 20 000 €.
+ D’INFORMATIONS ?
Contactez la Direction de l’Environnement
98 98 83 41 ou environnement@gouv.mc
www.gouv.mctelemonaco_s10_samedi_mode1_Template Telemonaco PA 25/02/2021 09:27 Page1
samedi 6 Mars
1 2 3 4 7 6
13.40 Reportages 15.55 Affaire conclue 16.15 Nos vies d’ici, mag. 13.50 Sport reporter, doc. 17.50 Pakistan, 13.25 Scènes de
découverte, mag. 16.40 Affaire conclue, la 17.15 Trouvez l’intrus, jeu 14.25 Rugby : Super l’alpinisme au féminin, doc. ménages, série
14.50 Grands reportages chasse aux objets, mag. 17.55 Questions pour un samedi rugby, sport 18.35 ARTE Reportage 14.40 Chasseurs
16.10 Les docs du 17.40 Joker, jeu super champion, jeu 14.40 Rugby : Toulouse / 19.30 Le dessous des d’appart’, jeu
week-end, mag. 18.35 N’oubliez pas les 19.00 Le 19/20 Brive, sport cartes, mag. 19.45 Le 19.45
17.50 50’ inside, l’actu paroles, jeu 20.10 Tout le sport, mag. 16.45 Rugby : Multirugby 19.45 ARTE Journal 20.15 Météo
19.00 50’ inside, le mag 20.00 Journal 20 h 00 20.25 Cuisine ouverte : un 18.55 Canal Sports Club 20.05 28 minutes 20.30 Scènes de
20.00 Le journal 20.30 20 h 30 le samedi chef sur la route, mag. 19.55 Canal Rugby Club samedi, mag. ménages, série
21.05 21.05 21.05 21.00 20.50 21.05
the voiCe brest / psg CoMMissaire rugby : Éthiopie, hawaii 5-0
La plus belle voix Coupe de France Magellan toulon / raCing 92 le Mystère 2 épisodes
Divertissement présenté 16e de Finale Frères d’armes Top 14. 18e journée. des MÉgalithes Série
par Nikos Aliagas Sport Série Sport Documentaire Avec Alex O'Loughlin
23.40 The Voice 22.50 On est en direct 22.40 Commissaire 22.55 Canal Rugby Club 22.25 Le pouvoir des 22.40 Hawaii 5-0, série
00.45 Programmes de 01.00 Surprise Sur Prise Magellan, série le débrief, mag. caresses, doc. 23.25 Hawaii 5-0, série
nuit 03.10 Les Enfants de la 00.15 Vu, mag. 23.15 Sport reporter, doc. 23.20 Philosophie, mag. 00.15 Hawaii 5-0, série
télé 00.20 Météo 23.45 Hobbies, serie 23.50 Square artiste, mag. 01.00 Hawaii 5-0, série
04.05 Les Enfants de la 00.25 Gainsbourg, toute 00.00 Le journal du hard, 00.15 Court-circuit, mag. 02.00 Météo
télé, la suite une vie, doc. mag. 01.15 The Raft 02.05 Programmes nuit
41 42 5 43 40 45
13.35 Rizzoli & Isles : 13.40 NCIS, série 15.05 Silence, ça pousse 19.10 Familles nom- 13.40 Grossesse sous 13.45 The Middle, série
Autopsie d’un meurtre, 14.40 NCIS, série 16.05 La maison breuses : la vie en XXL surveillance, téléfilm 14.10 The Middle, série
6 épisodes 15.30 NCIS, série France 5, mag. 19.40 Familles nom- 15.30 Le secret d’une 14.35 The Middle, série
18.45 Les mystères 16.30 Kaamelott, série 17.45 C dans l’air, mag. breuses : la vie en XXL sœur, téléfilm 15.05 The Middle, série
de l’amour, série 19.30 La petite histoire 19.00 C l’hebdo, mag. 20.15 Familles nom- 17.15 Intime conviction, 15.30 The Middle, série
19.50 Les mystères de France, série 20.00 C l’hebdo la suite breuses : la vie en XXL téléfilm 15.55 The Middle, série
de l’amour, série 20.25 L’école des bébés 21.00 Petits plats en 19.10 Enquête sous 16.20 The Big Bang
animaux, doc. équilibre, programme court haute tension, mag. Theory, 11 épisodes
21.05 21.05 20.50 21.05 21.05 21.05
ColuMbo la petite histoire ÉChappÉes belles Chroniques aniMaux à adopter Modern faMily
Une ville fatale de franCe Rwanda, le pays aux CriMinelles Épisode 9 3 épisodes
Téléfilm de Peter Falk Série mille collines Magazine présenté par Documentaire Série
Avec Peter Falk Avec Alban Ivanov Magazine Julie Denayer Avec Ed O'Neill
22.40 90’ Enquêtes, mag. 23.00 La petite histoire 22.25 Échappées belles 22.55 Chroniques crimi- 22.30 Animaux à adopter, 22.30 Modern family
00.20 Programmes de de France, série 23.50 La p’tite librairie nelles, mag. doc. 23.00 Modern family
nuit 01.30 Programmes de 23.55 Cinéma de minuit 00.45 Programmes de 00.00 Programmes de 23.25 Modern family
nuit 00.00 Les monstres, film nuit nuit 23.55 Modern family
01.45 Le chou, un légume 05.45 Petits plats en 00.20 Modern family
à la mode, à la mode ! équilibre, programme court 00.50 Modern family
49 37 38 44 29 151
21.00 20.55 20.50 21.00 20.55 20.50
josÉphine, la Cage aux folles double dÉtente ghost adventures : les petits eyes wide shut
ange gardien Spectacle Film de Walter Hill renContres Meurtres Film de Stanley Kubrick
paranorMales d’agatha Christie
22.50 Joséphine, ange 23.05 L’invitation 22.35 Flic de haut vol, film 22.30 Ghost adventures : 22.40 New York, unité 23.25 L’honneur des
gardien, série 00.50 Bonsoir 00.10 13 fantômes, film rencontres paranormales, spéciale, 2 épisodes Winslow, film
00.45 Programmes de mesdames, mesdemoi- 01.40 Libertinages par doc. 00.15 New York section 01.20 El Condor, film
nuit selles, messieurs, doc. Louis de Mirabert, série 01.40 Programmes de criminelle, série 03.00 Corridors of blood
01.55 Programmes nuit 01.45 Alerte à Malibu nuit 01.00 New York, unité… 04.30 Les Colts au soleil
140 141 142 143 46
20.40 20.40 20.40 20.40 21.05
les beaux jours riviera C. b. strike les inCorruptibles sCooby-doo : blue
Film de Marion Vernoux 2 épisodes Saison 1 - 2 épisodes Avec Kevin Costner falCon, le retour
22.15 His Dark Materials 22.15 Ni juge, ni soumise 22.40 Game of Thrones 22.35 Sailor et Lula, film 22.20 Scooby-Doo ! et
- À la croisée des mondes, 00.00 Chichinette, 23.45 Game of Thrones 00.45 La mort vous va la folie du Catch, téléfilm
3 épisodes ma vie d’espionne, doc. 00.35 The Walking Dead si bien, film 23.40 Les animaux du
00.50 Expertes en 01.30 Real Time With 01.25 Come to Daddy 02.25 Jeanne Moreau, le zoo, doc.
assurances, téléfilm Bill Maher 03.00 Angles d’attaque tourbillon de sa vie, doc. 01.10 Consomag
RETROUVEZ LES PROGRAMMES COMPLET SUR WWW.TELE-MONACO.MC Numérotation des canaux Monaco Telecom : 00telemonaco_s10_dimanche_mode1_Template Telemonaco PB 25/02/2021 09:07 Page1
Mars dimanche 7
1 2 3 4 7 6
13.40 Reportages 17.40 Antidote, mag. 15.15 Cyclisme : 14.05 Césarissime, mag. 17.05 Les grands mythes 15.25 Maison à vendre
découverte, mag. 18.35 Les Enfants de la Paris-Nice, sport 14.15 Star Wars : l’ascen- – L’Odyssée, doc. 17.25 66 minutes, mag.
14.50 Grands reportages télé 17.10 La p’tite librairie sion de Skywalker, film 18.00 Pierre Cardin, doc. 18.40 66 minutes : grand
16.10 Les docs du 19.20 Les Enfants de la 17.15 8 chances de tout 16.30 Sport reporter, doc. 18.55 Rolando Villazón format, mag.
week-end, mag. télé, la suite gagner, jeu 17.00 Canal football club présente les stars de 19.45 Le 19.45
17.15 Sept à huit life 20.00 Journal de 20 h 17.55 Le Grand Slam, jeu 17.20 Premier League demain 20.10 Sport 6, mag.
18.20 Sept à huit, mag. 20.30 20 h 30 le 19.00 Le 19/20 19.25 Canal Football 19.45 ARTE Journal 20.15 Météo
20.00 Le journal dimanche, mag. 20.05 Stade 2, mag. Club, mag. 20.10 Vox Pop, mag. 20.25 E=M6, mag.
21.05 21.05 21.05 21.00 20.55 21.05
LUcy Les frères sisters Les carnets de pLatini, Le dernier angeL zone interdite
Film de Luc Besson Film de Jacques Audiard max Liebermann romantiqUe Film de François Ozon Prisons françaises :
Avec Scarlett Johansson, Avec Joaquin Phoenix, Saison 1 - Les Platini, Avec Romola Garai, la vraie vie des détenus
Morgan Freeman John C. Reilly mensonges de l’esprit le dernier romantique Lucy Russell Magazine
22.55 Esprits criminels, 23.05 L’attaque du 22.35 Opération Roméo, 22.50 Police Officer 23.05 Mae West, doc. 23.10 Enquête exclusive
3 épisodes métro 123, film 2 épisodes Camera, film 00.00 Vincent Peirani, doc. 00.25 Enquête exclusive
01.20 Les experts : 00.55 Histoires courtes 00.20 Les carnets de 00.25 Clique X 00.50 Haendel et les 02.00 Enquête exclusive
Miami, 2 épisodes 01.20 Histoires courtes Max Liebermann, série 00.55 Miss Bala, film femmes, spectacle 03.30 Météo
03.00 Programmes de 01.55 Histoires courtes 01.50 Des racines & des 02.35 Profession : 02.10 Quand les femmes 03.35 Programmes de
nuit 02.15 13 h 15, le samedi ailes, mag. cinéaste, mag. s’émancipent, doc. nuit
41 42 5 43 40 45
13.25 Un terrible secret, 13.40 Super danger : 15.35 La farce cachée 16.25 Total Renovation : 13.00 Les animaux 13.25 The Middle, série
téléfilm quand les éléments se dé- des raviolis, doc. ma maison sur mesure de la 8 13.50 The Middle, série
15.10 Les secrets de chaînent (2/3), doc. 16.35 Le gibier sort du 17.20 Cleaners les 13.40 Animaux à adopter, 14.15 The Middle, série
mon mari, téléfilm 14.50 Super danger : bois, doc. experts du ménage, mag. doc. 14.40 Superstore, série
17.00 Le secret du phare, quand les éléments se dé- 17.35 L’ange de Dien 19.10 Cleaners les 15.05 Superstore, série
téléfilm chaînent (3/3), doc. Bien Phu, doc. experts du ménage, mag. 15.30 Superstore, 8 ép.
18.45 Les mystères de 15.50 Kaamelott, série 18.35 C politique, mag. 21.00 Petits plats en 19.10 La colère des
l’amour, 2 épisodes 21.00 Météo 19.55 C politique, la suite équilibre, programme court titans, film
21.05 21.05 20.50 21.05 21.05 21.05
coLd case : scorpion La fabriqUe dU L’espion qUi Le chat Urgences
affaires cLassées 2 épisodes mensonge m’a LargUée Film de Pierre Ariège : 20 jours de tension
2 épisodes Série Fake news sur Film de Susanna Fogel Granier-Deferre exceptionnels avec les gen-
Avec Thom Barry Avec Elyes Gabel ordonnance Avec Mila Kunis Avec Jean Gabin darmes de haute montagne
22.40 Cold Case : 22.35 Scorpion, série 22.25 Le ciel est à elles 23.15 Chroniques 22.50 Langue de bois 22.55 Urgences, mag.
Affaires classées, série 23.20 Scorpion, série 23.20 À vous de voir, doc. criminelles, mag. s’abstenir, mag. 00.30 Urgences
23.35 Cold Case : 00.10 Scorpion, série 23.45 Pierre Desproges, 00.55 Programmes 23.50 Programmes de 02.15 Programmes de
Affaires classées, série 01.05 Programmes de une plume dans le culte de nuit nuit nuit
00.35 Programmes de nuit 00.35 Amiante, un espoir 05.50 Petits plats en
nuit de justice, doc. équilibre
49 37 38 44 29 151
21.00 20.55 20.50 21.05 20.55 20.50
daLida ni vU ni connU Les pLeins chicago fire petra the goonies
Film de Lisa Azuelos Film de Yves Robert poUvoirs 2 épisodes Messaggeri dell’oscurità Film de Richard Donner
23.20 Cloclo, film 22.35 Louis de Funès 22.50 The Sentinel, film 22.30 Chicago Fire, série 22.30 Disparition 22.40 Un jour sans fin
02.05 Programmes de intime, doc. 00.45 Libertinages par 23.15 Chicago Fire, série inquiétante, téléfilm 00.20 The Bill Murray
nuit 00.35 Le petit monde Louis de Mirabert, série 00.05 Vilaines pensées, 00.10 Juste un regard Stories, doc.
de Fernandel, doc. 01.00 Storage wars : téléfilm 01.00 Juste un regard 01.30 La créature
01.45 Programmes nuit enchères à Miami, doc. 01.55 Programmes nuit 02.15 Juste un regard invisible, film
140 141 142 143 46
20.40 20.40 20.40 20.40 21.05
margUerite coLette banshee horizons Lointains apocaLypse La
Film de Xavier Giannoli Avec Keira Knightley Saison 1 - 2 épisodes Film de Ron Howard gUerre des mondes
1945-1991
22.45 All Inclusive, film 22.30 Joël, une enfance 22.25 The Walking Dead 23.00 Iceman, film 21.55 Apocalypse, la
00.20 Braquage à en Patagonie, film 23.15 The raid 2, film 00.40 Story Classique guerre des mondes
l’allemande, film 00.10 Une sirène à Paris 01.45 War Zone, film 01.10 Le garde du corps 1945-1991, doc.
02.00 Amour et amnésie, 01.50 La source, film 03.05 Le petit coquin du 02.40 Cent jours à 22.50 Lumni Histoire, doc.
film 03.30 Mon inconnue, film mois, mag. Palerme, film 23.45 Lumni Histoire, doc.
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