L'équipe avicole au service des projets des agriculteurs et des territoires - Bilan 2019 - Projets 2020 - Réseau des Chambres d'agriculture
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l'équipe avicole
au service des projets
des agriculteurs et des territoires
Bilan 2019 - Projets 2020
Evénements 2019
SPACE
Le thème de l’espace pour demain
l'équipe avicole
Animation de groupes d’échanges, recherche, publication de références,
en 2019 était l’adaptation au
changement climatique. Jean- organisation d’événements et de rencontres : toutes ces actions mises en
Marie Chaperon, du Gaec La cour œuvre par l’équipe avicole des Chambres d’agriculture de Bretagne visent à
à Combourg a apporté son retour éclairer et alimenter vos réflexions sur les évolutions et adaptations de vos
d’expérience après quatre ans
d’utilisation d’un équipement de exploitations et de vos pratiques. L’équipe avicole est à votre disposition pour
chauffage par pompes à chaleur vous apporter son expertise et ses conseils pour l’étude de vos projets ou
géothermales et plancher l’analyse de vos résultats.
chauffant. L’unité de
méthanisation sèche de Benoît
Riou de Saint Servais a également
été filmée et présentée au public.
Par ailleurs, la société Itek avait
mis à disposition un module de résultats produits en 2019 Les quantités mises en place en productions
de poulets sur sol béton sont de l’ordre de
bâtiment Enquête avicole sur les résultats 2018
d’élevage où ont 1 kg/m², et de l’ordre de 6-7 kg/m² en
Les marges poussin aliment se sont production de dindes sur sol en terre battue.
été présentés
globalement améliorées en 2018, portées
différents Pour la gestion des fumiers, les tas sont
matériels et par une meilleure productivité. Les marges
couverts quasi exclusivement avec une
équipements en brutes suivent la même tendance, sauf la
bâche. Pour les éleveurs qui vendent leur
lien avec la production de poulets qui ne compense pas
fumier sous forme de compost, le prix de
thématique. les hausses de charges variables.
vente moyen est de 9,3 €/t.
Les charges fixes augmentent de nouveau,
Journée Régionale Avicole Contact : Élodie Dezat
notamment les postes annuités et entretien
La Journée Régionale Avicole a eu
des bâtiments, ce qui concorde avec la
lieu le 5 décembre 2019 à
Loudéac. Sur le thème « Quoi de modernisation du parc bâtiment.
neuf en aviculture ? », nos L’installation dans les productions standard
intervenants ont présenté des en bâtiments neuf reste délicate sans aide
sujets variés ayant reçu un très privée ou publique, vu le niveau des
bon accueil de la part du public investissements. L’installation et la
comme l’acceptabilité des transmission des ateliers est pourtant un
élevages, des trucs et astuces, sujet de préoccupation majeure, les deux
des retours d’expérience sur les tiers de notre échantillon pouvant arrêter la
sols bétonnés et la gestion de production dans les dix ans à venir.
litière, etc.
Contact : Élodie Dezat
Restitution de l’enquête avicole
Les résultats 2018 de l’enquête
avicole ont été présentés après
l’été 2019. Une conférence de Enquête sols bétonnés
presse s’est tout d’abord tenue à En 2011, seuls 8 % des poulaillers français
Angers le 19 septembre auprès de produisant du poulet ou de la dinde étaient
journalistes agricoles et de la bétonnés. Aujourd’hui, la majorité des
presse grand public. Le 4 octobre, constructions et des bâtiments rénovés le
une restitution ouverte à tous,
sont. Le poulet lourd sexé est la production
complétée par un point de
conjoncture, a eu lieu à Carhaix. la plus concernée. La prévention des
pododermatites, ainsi que la rapidité et le
Fermes numériques confort de travail ou l’hygiène sont les
Le 4 avril 2019, à, Locminé, a eu principales motivations des éleveurs. Même
lieu la troisième édition des si le comportement thermique d’une dalle
Fermes Numériques. Jeremy bétonnée demande un apprentissage, le
Choquet, récemment installé à bilan de satisfaction est globalement positif.
Trédion en production de poulet
lourd, a présenté son exploitation.
Contact : Christian Nicolas
Il a apporté sa vision du
numérique et des nouvelles
technologies dans son quotidien
d’éleveur. Gestion des litières chez les aviculteurs
Une enquête auprès des producteurs de
poulets et dindes standard a mis à jour les
références d’utilisation des litières. Nous
notons une évolution du type de litière
utilisée, notamment en poulet lourd sur sol
béton, avec une disparition de la paille
broyée et l’utilisation de matériaux plus
coûteux tels que les sciures ou granulés. Les
rajouts sont également plus nombreux que
par le passé.
Bilan 2019 - Projets 2020
Agenda 2020
Portes ouvertes Innov’Actions
Trucs et astuces indicateur et de nombreuses différences Du 15 au 19 juin, les portes
sont observées dans l’Union Européenne. ouvertes Innov’Action se
Cette étude met en lumière l’hétérogénéité dérouleront dans 16 exploitations
des situations entre pays voisins, que ce soit bretonnes.
dans la méthode de contrôle des
pododermatites (outils, système de Enquête avicole
notation,…) ou des sanctions encourues par La restitution de l’enquête volaille
les éleveurs (diminution du niveau de de chair aura lieu en septembre.
densité, système de bonus/malus…).
SPACE
Contact : Frédérique Mocz
Du 15 au 18 septembre au Space,
la plateforme « espace pour
demain » sera dédiée au thème
Stockage au champ des effluents avicoles « bien vivre le bien-être animal »
via des témoignages d’éleveurs, la
Depuis les négociations de 2016 du présentation d’équipements et
l’organisation d’une table ronde le
programme d’action national, de nouvelles
Une enquête de terrain a permis de mettre mercredi.
modalités ont été introduites, préservant la
en lumière 33 trucs et astuces mis en place possibilité de stockage au champ
par des éleveurs sur leur élevage pour des effluents non susceptibles
améliorer leurs conditions de travail. Ils d’écoulement sous certaines
seront compilés dans un guide qui paraîtra conditions. Les fumiers avicoles
premier semestre 2020. Ce guide présentera non susceptibles d’écoulement et
les caractéristiques techniques et les fientes de volaille de plus de
fonctionnelles de ces solutions travail, leur 65 % de matière sèche peuvent être
coût, ainsi que des conseils de mise en directement stockés au champ,
œuvre. Ses fiches ont pour vocation sous réserve d’une couverture
d’inspirer des éleveurs et des salariés afin systématique toute l’année.
qu’ils puissent adapter également leurs
En association avec la Chambre
postes de travail pour réduire la pénibilité,
d’agriculture des Pays de Loire et
assouplir l’organisation ou mieux gérer leur
l’Itavi, un 4 pages pédagogique à
temps.
l’intention de tous les éleveurs de
Ces astuces ont été choisies parmi 62 volailles, ainsi que des divers
recensées dans 23 élevages différents. Elles
concernent les élevages de poules
conseillers et techniciens les
accompagnant a été publié en 2019. Il est
Zoom sur
pondeuses et de volailles de chair, et sont téléchargeable gratuitement sur le site Les groupes pérennes
utilisées à toutes les étapes du cycle de internet de la Chambre d’agriculture de Les élevages alternatifs s’étant
production : préparation et arrivée des Bretagne. fortement développés ces
animaux, élevage, lavage, désinfection et dernières années, l’équipe avicole
gestion sanitaire de l’élevage, ainsi que les a pour projet en 2020 de créer un
tâches quotidiennes. groupe d’aviculteurs alternatifs
Crédit photo : Itavi
intéressés par des journées
Contact : Marion Ruch
d’échanges et de formations sur
des thématiques communes. La
première réunion de recrutement
Pododermatites du poulet de chair sera l’occasion de recenser les
intérêts de chacun et de préparer
la première journée du groupe.
Depuis 2014, un groupe d’éleveurs
de volaille de chair se réunit
plusieurs fois par an dans les
Côtes d’Armor. Composé d’une
quinzaine d’éleveurs, ce groupe
pérenne aborde différentes
thématiques choisies ensemble.
L’objectif de ces journées est de
progresser collectivement sur
différents sujets dans une
ambiance conviviale. Nous
recherchons en permanence de
nouveaux membres afin d’enrichir
La directive européenne de 2007 relative à la
les expériences partagées au sein
protection des poulets cite différents de ces journées.
indicateurs pour l’évaluation du bien-être Chaque rencontre comporte en
animal en élevage. Les pododermatites en général une partie théorique en
sont un exemple. Néanmoins, il n’existe salle et une partie pratique avec la
aucune précision réglementaire sur les visite d’une exploitation en lien
modalités de contrôle et de suivi de cet avec le thème abordé.
Bilan 2019 - Projets 2020
travaux poursuivis et nouveaux projets 2020
Vos contacts Enquête volaille de chair
•
• Temps de travail en volaille de chair
•M ise au point et évaluation des possibilités de traitement et valorisation de fumier par pyrolise
Marie-Laurence GRANNEC
Responsable de l’équipe volaille
(projet Fertimanure)
02 23 48 26 79 •C ahier des charges en production biologique : analyse et évaluation des modalités
d’interprétation dans les pays de l’UE
Nicolas GENOT •V oies d’optimisation de la valorisation des parcours par les volailles (valorisation alimentaire)
Analyse technico-économique et et par les éleveurs (gain économique supplémentaire via une valorisation commerciale)
expertise environnement et gestion • Mise à jour des fiches pododermatites.
des effluents
• Emissions de particules par les élevages : évaluation et réduction (projet Papovit )
02 96 79 21 71
•D iversification des modes de production :
accompagnement d’un groupe d’éleveurs
Elodie DEZAT étudiant la possibilité d’élever et
Analyse technico-économique et
commercialiser des dindes rustiques.
expertise sanitaire, conduite d’élevage
et économie •P rospective 2040 : scénarii d’évolutions
02 23 48 26 66 possibles de l’agriculture bretonne d’ici 2040,
y compris en aviculture
Frédérique MOCZ •N ouvelle voie d’amélioration de l’autonomie
Analyse technico-économique et protéique en élevages monogastriques (projet
expertise bien-être, productions sous Fourproporc)
signes de qualité
02 96 79 21 89
Christian NICOLAS
Analyse technico-économique et
expertise bâtiment, énergie, nouvelles
technologies
02 98 52 48 13 les actions de diffusion www.chambres-agriculture-bretagne.fr
Tous les résultats de l’équipe avicole sont
disponibles sur le site internet des
Marion RUCH Terra
Chambres d’agriculture de Bretagne.
Analyse technico-économique Les résultats de l’équipe avicole sont
et expertise travail [ergonomie, diffusés dans la presse professionnelle,
organisation]
notamment via Terra qui paraît toutes les
02 97 74 08 92
semaines. L’équipe avicole y publie
régulièrement des articles et des dossiers
Secrétariat de l’équipe de vulgarisation.
Sabrina CANALI DOSSIER
17
02 23 48 26 70 17 août 2018
aviculture@bretagne.chambagri.fr
17 août 2018
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L’équipe avicole est présente tous les ans
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Rédaction
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Journées de la Recherche Avicole.
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