L'EXIGENCE LA PLUS ÉLEVÉE. LE GOÛT LE PLUS FIN - Produits surgelés 2021 Le secret du chef
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Produits surgelés
2021 Le secret du chef
L’EXIGENCE LA PLUS ÉLEVÉE.
LE GOÛT LE PLUS FIN.
CATERLINE 1
CATERLINE CONNAÎT
LES CRITÈRES ÉLEVÉS
DE LA BONNE CUISINE
Avec passion et amour, notre entreprise familiale s’efforce
de répondre du mieux possible aux souhaits de ses clients
sans pour autant négliger ses responsabilités environne-
mentales et sociales; elle considère par ailleurs le com-
merce durable comme un élément-clé de l’avenir.
Nos clients sont en réalité nos partenaires. Synonyme
SOUS LA TOQUE
d’excellente qualité, la marque Caterline est aussi en me-
sure de proposer aux gastronomes des solutions alterna-
tives.
DU CHEF
La gastronomie moderne a souvent et volontiers recours
aux produits convenience du rayon surgelé, et pour
cause! Congeler les aliments est l’une des rares méthodes
de conservation qui préserve la qualité et le goût des pro-
La marque Caterline
duits sans ajout de conservateurs. L’utilisation d’aliments
frais de qualité supérieure est l’une des conditions sine
qua non pour répondre aux exigences de nos clients.
et sa promesse Caterline en est la garante.
Il y a quelques années, les produits surgelés* de marques Une marque incarne toujours une promesse. Qu’êtes-vous
Knorr et Carte D’Or ont été réunis sous l’appellation Ca- en droit d’attendre de Caterline et pourquoi faire confi-
terline. La qualité élevée de Knorr et de Carte D’Or est lar- ance à cette marque plutôt qu’à une autre?
gement connue, mais quelles valeurs incarne la marque
Caterline? La promesse de la marque Caterline est
le secret du
chef.
*excepté les glaces
2 CATERLINE CATERLINE 3
Caterline C ONE T NU
www.mf-vertrieb.at
Le secret du chef Cappelletti con Carne, Ravioli con Funghi, Ravioli
Pomodoro e Mozzarella, Tortelli ai Formaggi Trico-
lori, Tortelli Ricotta e Spinaci, Gnocchi Pomodoro e
PÂTES
Pages 6-7
Mozzarella
Avec la marque RATIONAL, le spécialiste des fours mixtes à
générateur de vapeur pour les cuisines professionnelles, et
Mélange de légumes ASIA, Tätschli (galettes) aux
légumes, Quenelles à base de pain - découpés en
tranches, Médaillons de carottes et de millet, Petites
ACCOMPAGNEMENT
Pages 8-9
nouveau partenaire de Caterline, le rendement, la technolo- galettes de racines rouges
gie et la qualité des aliments sont en parfaite harmonie.
Rouleaux de printemps „Vegetaria", Crêpes aux épinards
et à la mozzarella, Crêpes tapenade, Crêpes aux fromage, PLAT PRINCIPAL
poireaux et lard, Crêpes aux courgettes et fines herbes, Crêpes
Pages 12-15
Offrir un avenir aux enfants en Afrique - de pâte d‘épeautre aux asperges, Escalope de légumes, Mé-
daillons de carottes et de millet, Rösti aux graines de courge, Petites
Caterline s’y engage par le biais d’une initiative incluant
galettes de racines rouges, Tätschli (Galettes) aux légumes, Strudel
deux projets (#École-à-Ifuta -République démocratique du aux patates douces, Strudel aux légumes, Strudel aux légumes végé-
Congo, #Parrainage-scolaire-à-Igbo-Ukwu -Nigeria). talien, Strudel aux épinards avec tofu végétalien, Cannelloni Ricotta-
Spinaci, Rouleaux de Rösti champignongs de Paris-fromage frais,
Rouleaux de Rösti fromage frais - fines herbes, Rouleaux de Rösti épi-
L’éducation peut changer le monde et est une clé stratégique nards - féta, Kaiserschmarrn, Kaiserschmarrn avec séré et lait entier
du développement durable. Pour la population, bénéficier
d’une bonne formation est une condition incontournable
pour lutter contre la pauvreté, pour générer une croissance
économique durable et assurer le développement social.
Kaiserschmarrn, Kaiserschmarrn avec séré et lait
entier, Quenelles au séré fourrées aux fraises, Quenel-
les au séré fourrées aux abricots, Quenelles au séré
DÉSSERT
Pages 16-20
fourrées au nougat, Quenelles au séré fourrées aux
griottes, Quenelles au séré fourrées aux pruneaux,
Strudel aux pommes, Strudel aux pommes étiré à la
main, Strudel farcis au séré, Crêpes, Crêpes fourrées
La commercialisation des spécialités congelées de la marque au nougat et aux noisettes, Crêpes aux baies de bois,
CATERLINE est réalisée via une collaboration commerciale Profiteroles, Beignets aux pommes
avec Unilever Food Solutions.
Les produits éprouvés des marques KNORR et CARTE D‘OR
sont regroupés sous la marque CATERLINE.
L‘équipe de distribution d‘Unilever Food Solutions continue
de soutenir la prise en charge du client final de la manière
habituelle.
Mini Rouleaux de printemps Légumes, Beignets aux
pommes, Profiteroles FINGERFOOD
Pages 21
Petites galettes de racines rouges, Rösti aux graines
de courge, Mélange de légumes Asia, Strudel aux lé-
gumes végétalien, Strudel aux patates douces, Strudel
VÉGAN
Pages 22-23
aux épinards avec tofu végétalien
Copyright:
Editeur: M&F Distributions Sarl, A - 7423 Pinkafeld
Photos: Archives Caterline (Jennifer Vass, Caterline), iStockphotos.
Erreurs d’impression et typographiques réservées.
L’EXIGENCE LA PLUS ÉLEVÉE. LE GOÛT LE PLUS FIN. www.caterline.ch
4 CATERLINE CATERLINE 5
Caterline PÂT E S
PASTA & BASTA RAVIOLI CON FUNGHI 4 x 1 kg
Pâtes aux æufs farcies aux cèpes, surgelées
Des spécialités de pâtes Raviolis farcis aux cèpes gardant, même après la cuisson, une saveur intense mais
agréable de cèpe - pâte aux æufs italienne traditionnelle - idéale pour la grande cuisine,
riche et stable à la cuisson - polyvalente - préparation rapide - variante appréciée
d’après la recette italienne
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4047
RAVIOLI POMODORO E MOZZARELLA 2 x 2 kg
Pâtes aux æufs farcies à la tomate et à la mozzarella , surgelées
Pâte aux æufs frais italienne raffinée - jolie couleur jaune - pâte fine, qui valorise la
farce sans la dissimuler - grande quantité de farce - préparation facile - variante
appréciée
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4048
TORTELLI AI FORMAGGI TRICOLORI 2 x 2 kg
Pâtes aux æufs farcies au fromage, surgelées
Couches de pâtes colorées et farcies au fromage, qui, même après la cuisson gardent
une saveur intense mais agréable de fromage - Tortelli avec Ricotta, Masdamer, Edam,
Gorgonzola, Grana Padano - plat idéal pour la Grande Cuisine - riche et stable à la
cuisson - polyvalent - préparation facile - variante appréciée.
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4065
TORTELLI RICOTTA E SPINACI 2 x 2 kg
Pâtes aux æufs farcies à la ricotta et aux épinards, surgelées
PÂT E S
Idéal pour la grande cuisine, riches et stables à la cuisson - polyvalentes - préparation
facile - variante appréciée
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4066
CAPPELLETTI CON CARNE 2 x 2 kg GNOCCHI POMODORO E MOZZARELLA 6 x 1 kg
Pâtes aux æufs farcies à la viande, surgelées Gnocchis ripieni al Pomodoro e Mozzarella. Gnocchis avec farce tomate-mozzarella,
Vraies pâtes aux æufs italiennes à la viande bæuf, fromage Grana Padano, huile de surgelés
tournesol et herbes fraîches - polyvalentes - préparation simple - idéal pour la Grande Pâte de pommes de terre fine, farcie à la mozzarella et aux tomates sélectionnées -
Cuisine. affinée par l’ajout de beurre traditionnel et d’exquises herbes sauvages - préparation
simple et rapide - idéale pour la Grande Cuisine, riche et stable à la cuisson - polyvalente
Préparation: Casserole Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4004 Art nº.: (99)4084
6 CATERLINE CATERLINE 7
Caterline ACCOMPAGNEMENT
PAR DES PROS- MÉLANGE DE LÉGUMES ASIA 4 x 2,5 kg
POUR DES PROS Mélange de légumes Asia, surgelé
Composé de racines de lotus, champignons noirs déshydratés Mu Err et châtaignes
d’eau - idéal pour les recettes WOK - préparation rapide - excellente qualité
Pour répondre aux besoins
Préparation: Poêle, Wok,
cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4012
de la grande gastronomie
TÄTSCHLI (GALETTES) AUX LÉGUMES 7 kg (env. 175 x env. 40 g)
Rösti de légumes composé de céleri, carottes, poireaux, brocolis, petits pois, oignons,
maïs et paprika, préfrits, surgelés
Délicats Tätschli précuits - végétariens farcis de grands morceaux de légumes bien
visibles, faciles à partager en portions - désemballage à l’unité possible - finement
assaisonnés - préparation facile, sûre et rapide en four mixte à vapeur, poêle ou
friteuse - très haute commodité - calcul exact des coûts - alternative à la viande dans
un menu ou avec une salade dans un petit en-cas
Préparation: Cuiseur à vapeur, poêle, friteuse
Art nº.: (99)4015
QUENELLES À BASE DE PAIN - découpés en tranches
5 x 1 kg (5 x 20 x env. 50 g)
Knödel en serviette avec croûtons de pain, cuits, découpés et surgelés.
Parfait comme accompagnement - 50 g de Knödel en tranches de Ø 50 mm - sans
numéros E - sans additifs - avec une touche délicate de persil et de beurre traditionnel -
facile à partager en portions - calcul exact des coûts - surgelés individuellement -
préparation facile - excellente qualité
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur,
micro-ondes
Art nº.: (99)4076
MÉDAILLONS DE CAROTTES ET DE MILLET
2 x 2,5 kg (env. 50 x env. 50 g)
Petites galettes avec un délicieux goût de fromage - précuit, surgelé
Médaillon sans viande avec légumes, fromage et millet - apparence du fait-maison -
morceaux de carottes bien visibles - prête à servir en 3 minutes - produit surgelé
individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
Préparation: Friteuse, cuiseur à vapeur,
AC C OMPAGNEMEN T
poêle
Art nº.: (99)4023
PETITES GALETTES DE RACINES ROUGES
2 x 2,5 kg (env. 25 x env. 100 g)
Préparation de légumes panée avec des racines rouges, produit préfrit et surgelé
Petites galettes avec des racines rouges, haricots rouges, graines de soja et carottes -
idéal dans un menu végétalien - alternative à la viande - excellent goût - panade avec
des racines rouges - prête à servir en un minimum de temps - sans huile de palme - sans
colorants ni arômes artificiels - source de fibre - surgelées individuellement et donc
exactement calculable.
Préparation: Four, friteuse
Art nº.: (99)4091
8 CATERLINE CATERLINE 9
G A M M E S A N T É Le secret du chef
NOS NOUVEAUX DES CLASSIQUES
PRODUITS TRÈS CLASSE
STRUDEL AUX MÉDAILLONS DE ESCALOPES DE LÉGUMES MÉDAILLONS DE
PATATES DOUCES RACINES ROUGES CROUSTILLANTES CAROTTES ET DE MILLET
Délice varié aux légumes tendance Ces escalopes végétariennes aux multiples utilisations Les savoureux médaillons aux légumes, au millet et au
Légume sain au goût aromatique
sont garanties sans viande. Le mélange raffiné de lé- fromage sont prêts en quatre minutes seulement et ne
Le strudel CATERLINE à la patate douce est un plat plein Les médaillons véganes enrobés d’une fine panure croustil- gumes au riz, aux pommes de terre et au fromage épicé régalent pas seulement les végétariens. Le millet, céréale
d’énergie, et de surcroît végane. La patate douce, le plus lante se composent de betterave rouge, un ingrédient très assure une délicieuse expérience gustative. Les escalopes pleine d’énergie, est l’ingrédient qui rend ces galettes par-
nutritif des légumes, et l’oseille, plante à la fois délicieuse tendance, mais aussi de graines de soja. Les médaillons con- précuites peuvent être prélevées individuellement dans ticulièrement saines. De toutes les céréales, le millet est le
et riche en vitamine C, font de ce strudel une expérience tiennent de précieuses fibres alimentaires et sont complétés l’emballage et se préparent en trois minutes à la friteu- plus riche en minéraux. Il contient du fer, de la silice, du
gustative unique en son genre, aromatique, nutritive et en goût par une légère pointe de raifort et de moutarde. Cette se. Naturellement, elles peuvent également être cuites au magnésium et du calcium, autant de précieux ingrédients
saine! nouvelle création qui vient compléter notre gamme santé four, à la poêle ou au four mixte à générateur de vapeur. assurant la santé des os, des articulations, des cheveux et
fait assurément sensation dans les menus tendance. Les amateurs de burgers sont d’ailleurs très friands de ces des ongles. Grâce à ses qualités, le millet stimule à fond le
petits délices croustillants aux légumes, lorsqu’ils sont système immunitaire.
servis sous forme de burgers végétariens exquis.
Nouveaux produits suppelmentaires Des plats légers,
www.caterline.info
mais forts en goût!
10 CATERLINE CATERLINE 11
Caterline PLAT PRINCIPAL Caterline PLAT PRINCIPAL
CRÊPES AUX ÉPINARDS ET À LA MOZZARELLA ESCALOPE DE LÉGUMES 2 x 2,5 kg (env. 33 x env. 75 g)
2 x 2,4 kg (env. 30 x à env. 80 g)
Escalope panée aux légumes, précuite, surgelée
Crêpes aux épinards et à la mozzarella , surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air Alternative idéale aux plats de viande - apparence du fait-maison - excellent goût
Farce spécialement développée avec de la mozzarella traditionnelle et des épinards - obtenu grâce à un mélange de légumes, harmonieusement enrichie de riz, pommes de
goût inimitable - produit surgelé individuellement et donc exactement calculable - terre et fromage épicé - particulièrement croustillante - prête à servir en 3 minutes -
préparation facile. surgelée individuellement et donc exactement calculable.
Préparation: Cuiseur à vapeur, four, Préparation: Friteuse,
micro-ondes cuiseur à vapeur, four, poêle
Art nº.: (99)4093 Art nº.: (99)4013
CRÊPES TAPENADE 2 x 2,4 kg (30 x à env. 80 g) MÉDAILLONS DE CAROTTES ET DE MILLET
2 x 2,5 kg (env. 50 x env. 50 g)
Crêpes à la tapenade, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air
Petites galettes avec un délicieux goût de fromage - précuit, surgelé
Spécialités méditerranéennes enroulées dans de fines Palatschinken/crêpes - farce
Médaillon sans viande avec légumes, fromage et millet - apparence du fait-maison -
au goût de la Méditerranée à base de champignons, de tomates séchées, câpres, persil,
morceaux de carottes bien visibles - prête à servir en 3 minutes - produit surgelé
herbes sauvages, olives noires et vertes, pesto et fromage pour obtenir un goût épicé -
individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
surgelées individuellement et donc exactement calculables - préparation facile
Préparation: Friteuse, cuiseur à vapeur,
Préparation: Cuiseur à vapeur, Four, Micro-ondes poêle,
Art nº.: (99)4097 Art nº.: (99)4023
CRÊPES AUX FROMAGE, POIREAUX ET LARD RÖSTI AUX GRAINES DE COURGE 2 x 3 kg (env. 60 x env. 50 g)
2 x 2,1 kg (30 x env. 70 g)
Rösti de pommes de terre aux graines de courge et aux lamelles de carottes, précuit,
Crêpes aux fromage, poireaux et lard, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air surgelé.
Le goût fort du lard se rallie à la douceur du poireau - produit affiné au fromage Réalisé avec des graines styriennes - structure imparfaite, forme irrégulière et surface
aromatisé - apparence du fait-maison - préparation rapide, prêt à servir en 2 minutes - dorée - préparation facile dans le four mixte à vapeur, en friteuse ou à la poêle - produit
maintient la chaleur - surgelé individuellement - exactement calculable. surgelé individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
Préparation: Friteuse, poêle,
Préparation: Cuiseur à vapeur, four, micro-ondes cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4094 Art nº.: (99)4025
CRÊPES AUX COURGETTES ET FINES HERBES PETITES GALETTES DE RACINES ROUGES
2 x 2,1 kg (30 x env. 70 g) 2 x 2,5 kg (env. 25 x env. 100 g)
Crêpes farcies aux courgettes et aux herbes, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air Préparation de légumes panée avec des racines rouges, produit préfrit et surgelé
Tendres petits cubes de courgettes - accompagnés d’herbes méditerranénnes comme Petites galettes avec des racines rouges, haricots rouges, graines de soja et carottes -
le thym , le basilique, le persil, affinés de façon exquise - goût épicé complété par l’ajout idéal dans un menu végétalien - alternative à la viande - excellent goût - panade avec
de cème Chantilly - dans une crêpe moelleuse pliée - surgelée individuellement et donc des racines rouges - prête à servir en un minimum de temps - sans huile de palme - sans
exactement calculable - préparation simple colorants ni arômes artificiels - source de fibre - surgelées individuellement et donc
exactement calculable.
Préparation: Cuiseur à vapeur,
four, micro-ondes Préparation: Four, friteuse
Art nº.: (99)4096 Art nº.: (99)4091
CRÊPES DE PÂTE D‘ÉPEAUTRE AUX ASPERGES TÄTSCHLI (GALETTES) AUX LÉGUMES 7 kg (env. 175 x env. 40 g)
1,95 kg (30 x env. 65 g) - produit saisonnier
Rösti de légumes composé de céleri, carottes, poireaux, brocolis, petits pois, oignons,
Crêpes de pâte d‘épeautre farcies aux asperges, surgelées, avec des œufs d‘élevage en maïs et paprika, préfrits, surgelés
plein air . Asperges fraîches dans une sauce béchamel - pâte avec des œufs d‘élevage en Délicats Tätschli précuits - végétariens farcis de grands morceaux de légumes bien
plein air - accompagnés de basilique et persil, affinés de façon exquise - crêpes à la fari- visibles, faciles à partager en portions - désemballage à l’unité possible - finement
ne d'épeautre - surgelée individuellement et donc exactement calculable - préparation assaisonnés - préparation facile, sûre et rapide en four mixte à vapeur, poêle ou
simple - prête à servir en 2 minutes friteuse - très haute commodité - calcul exact des coûts - alternative à la viande dans
Préparation: Cuiseur à vapeur, un menu ou avec une salade dans un petit en-cas
four, micro-ondes Préparation: Cuiseur à vapeur, poêle, friteuse
Art nº.: (99)4095 Art nº.: (99)4015
12 CATERLINE CATERLINE 13
Caterline PLAT PRINCIPAL Caterline PLAT PRINCIPAL
STRUDEL AUX PATATES DOUCES VÉGÉTALIEN ROULEAUX DE RÖSTI CHAMPIGNONS DE PARIS -
4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Strudel farcis aux patates douces, étiré, cuit, coupé - surgelé
FROMAGE FRAIS 3 x 3 kg (50 x env. 60 g)
Oseille fraîche et patates douces délicieuses - enroulé dans de la pâte phyllo croustillan- Rösti roulé farcis aux champignons et au fromage frais, surgelé .
te - sans huile de palme -idéal dans un menu végétalien - goût unique - acile à découper Idéal comme plat principal servi avec une laitue fraîche - calcul facilité grâce aux indications
en portions - 5 unités dans des emballages en carton - excellente qualité concernant les morceaux sur l’emballage - désemballage à l’unité possible - haute commodité -
préparation rapide et simple - préparation sans huile dans le four mixte à vapeur possible
Préparation: Friteuse,
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur cuiseur à vapeur, four
Art nº.: (99)4088 Art nº.: (99)4049
STRUDEL AUX LÉGUMES enroulé 8 x 750 g (4 x 187,5 g) ROULEAUX DE RÖSTI FROMAGE FRAIS - FINES
Strudel de légumes, étiré, cuit au four, découpé, surgelé. HERBES 3 x 3 kg (50 x env. 60 g)
Facile à découper en portions - emballé dans des paquets de 4 unités de 187,5 g - carottes, Rösti roulé farci au fromage et aux herbes, surgelé.
petits pois, brocolis, haricots verts, choux-fleur , céleri rave et navets, enrobé d’une Fromage frais ultra délicat enrobé d’ un manteau croustillant de Rösti - excellent comme
croustillante pâte phyllo - idéal avec les salades et les assiettes de légumes plat principal servi avec une laitue fraîche - calcul facilité grâce aux indications concernant
les morceaux sur l’emballage - désemballage à l’unité possible - haute commodité - prépara-
tion rapide et simple - préparation sans huile dans le four mixte à vapeur possible
Préparation: Friteuse, cuiseur
Préparation: Four, micro-ondes à vapeur, four
Art nº.: (99)4014 Art nº.: (99)4050
STRUDEL AUX LÉGUMES VÉGÉTALIEN 4,5 kg (6 x 5 x 150 g) ROULEAUX DE RÖSTI ÉPINARDS - FÉTA 3 x 3 kg (50 x env. 60 g)
Strudel aux légumes , étiré, cuit au four, découpé, surgelé. Rösti roulé farci aux épinards et à la feta , surgelé
Délicat mélange de légumes à base de brocolis romains, de carottes Chantenay, choux- Parfaitement adapté à la cuisine végétarienne - désembalage à l’unité possible -
fleur et haricots rouges - enroulé dans de la pâte phyllo croustillante - accompagne- calcul facilité grâce aux indications concernant les morceaux sur l’emballage - haute
ment idéal en cuisine végane - plat principal avec salade ou accompagnement de plat commodité - préparation rapide et simple - préparation sans huile dans le four mixte
de viande / volaille - emballé à raison de 5 unités dans des emballages en carton - à vapeur possible
excellente qualité
Préparation: Friteuse,
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur cuiseur à vapeur, four
Art nº.: (99)4077 Art nº.: (99)4052
STRUDEL AUX ÉPINARDS AVEC TOFU VÉGÉTALIEN KAISERSCHMARRN 2 x 2,5 kg
4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Omelettes risolées avec raisins secs, cuites au four, découpées, surgelées, avec des œufs
Strudel aux épinards, étiré, cuit au four, découpé, surgelé. d‘élevage en plein air
Épinards frais en grande quantité et cubes de tofu autrichien enveloppés dans une Crêpes moelleuses, cuites au four et dorées - jolie couleur jaune de produit fait-maison -
pâte phyllo abaissée croustillante - affiné avec de l’huile d’olive - idéal dans un menu prêtes à servir après 2-4 minutes (four micro-ondes) - ni æuf ni neige.
végétalien - goût unique - facile à découper en portions - 5 unités dans des emballages
en carton - excellente qualité
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4079 Art nº.: (99)1039
ROULEAUX DE PRINTEMPS VEGETARIA KAISERSCHMARRN AVEC SÉRÉ ET LAIT ENTIER 2 x 2,5 kg
2,8 kg (40 x env. 70 g)
Omelettes rissolées avec séré et lait entier, affinés, cuites au four, découpées, surgelées,
Rouleaux de printemps “Vegetaria” (Légumes), surgelés avec des œufs d‘élevage en plein air
Pousses de haricots Mungo, carottes, chou blanc, oignons, poireaux, poivrons, épices Plat traditionnel de l’ancienne cuisine viennoise réinterprété au goût du jour - encore
amalgamées dans la pâte - idéal comme petit en-cas végétarien - alternative à la viande plus léger, encore plus moelleux - le lait entier frais et un fromage blanc délicat affinent
dans un menu - avec accompagnement de salade pour un petit en-cas la saveur “impériale” sans raisins secs - excellente qualité
Préparation: Friteuse, four Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4009 Art nº.: (99)1040
14 CATERLINE CATERLINE 15
CCaat teer rl li innee DÉ
BEIL
S SER
AGET
UNE AMPLE PLACE
RÉSERVÉE À LA CRÉATIVITÉ QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX FRAISES
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel au fromage frais farci à la fraise , surgelé
Knödel au fromage blanc léger et moelleux farci à la fraise - idéal comme plat principal
sucré ou petit dessert - maintient la chaleur - désemballage à l’unité possible - calcul
exact - idéal pour une alimentation légère - préparation facile - goût très fruité.
La condition idéale pour que Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
vos hôtes soient heureux. Art nº.: (99)1015
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX ABRICOTS
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel au fromage blanc farcis aux abricots, surgelés
Fromage blanc léger et moelleux - les abricots mûrs et sucrés sont au coeur du Knödel -
le produit maintient la chaleur - surgelé individuellement et de ce fait exactement
calculable - préparation simple
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1017
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AU NOUGAT
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel au fromage blanc farcis au nougat, surgelés
Fromage blanc léger et moelleux - crème nougat délicatement fondante affiné avec des
noisettes râpées - apparence du fait-maison - le produit maintient la chaleur - surgelé
individuellement et de ce fait facile à partager en portions - exactement calculable -
idéal pour une alimentation légère - préparation simple
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1018
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX GRIOTTES
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel de fromage blanc aux griottes , surgelés
Fromage blanc léger et moelleux - farce de cerises exquise - apparence du fait-maison -
le produit maintient la chaleur - surgelé individuellement et de ce fait facile à partager
en portions - exactement calculable - indiqué pour une alimentation légère -
préparation simple - léger goût amer.
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1020
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX PRUNEAUX
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel de fromage blanc farcis aux prunes , surgelés
Fromage blanc léger, moelleux - farce fruitée aux prunes - apparence du fait-maison,
préparation simple - régénérable - le produit maintient la chaleur - surgelé individuelle-
DÉ S SER T
ment et donc facile à partager en portions et à calculer.
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1021
16 CATERLINE CATERLINE 17
DÉ S SER T
LE SECRET
Caterline
DE LA BONNE CUISINE KAISERSCHMARRN 2 x 2,5 kg
Omelettes risolées avec raisins secs, cuites au four, découpées, surgelées, avec des œufs
d‘élevage en plein air
Crêpes moelleuses, cuites au four et dorées - jolie couleur jaune de produit fait-maison -
prêtes à servir après 2-4 minutes (four micro-ondes) - ni æuf ni neige.
Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1039
KAISERSCHMARRN AVEC SÉRÉ ET LAIT ENTIER 2 x 2,5 kg
Omelettes rissolées avec séré et lait entier, affinés, cuites au four, découpées, surgelées,
avec des œufs d‘élevage en plein air
Plat traditionnel de l’ancienne cuisine viennoise réinterprété au goût du jour - encore
plus léger, encore plus moelleux - le lait entier frais et un fromage blanc délicat affinent
la saveur “impériale” sans raisins secs - excellente qualité
Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1040
STRUDEL AUX POMMES 5 kg (6 x 6 x env. 140 g)
Strudel aux pommes, étiré, cuit au four, découpé, surgelé.
Pâte phyllo croustillante abaissée, farcie aux pommes - goût doux et juteux - pommes
autrichiennes - comme fait-maison, affiné avec du beurre, des raisins secs, de la
cannelle et du sucre en miettes grillé - désemballage à l’unité possible - calcul exact.
Préparation: Cuiseur à vapeur, micro-ondes
Art nº.: (99)1002
STRUDEL AUX POMMES ÉTIRÉ À LA MAIN 4 x 1 kg
Strudel aux pommes sans raisins secs, étiré à la main, cru - surgelé
Pâte de strudel étiré à la main - farce fait à la main - qualité incomparable - pommes
coupés en tranches - affiné avec beurre - Strudel entier - à portionner soi-même
Préparation: Cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1033
STRUDEL FARCIS AU SÉRÉ 4 x 1 kg
Strudel farcis au séré sans raisins secs, étiré, cru – surgelé
Pâte de strudel étiré - incomparable en goût - fait à la
main - affiné avec beurre - Strudel entier - à portionner soi-même
Préparation: Cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1037
18 CATERLINE CATERLINE 19Caterline DÉ S SER T Caterline FINGERFOOD
CRÊPES 2,8 kg (40 x ca. 70 g)
Crêpes non farcies , pliées individuellement , surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein
air
Crêpes très fines non sucrées - Ø environ 25 cm - pliées individuellement et surgelées -
désemballage à l’unité possible - goût de fait-maison, tartinable doux ou épicé -
excellente base pour tout genre de créaction personnelle
Préparation: Décongélation , micro-ondes,
cuiseur à vapeur, poêle
Art nº.: (99)1043
CRÊPES FOURRÉES AU NOUGAT ET AUX NOISETTES
2 x 1,95 kg (30 x ca. 65 g)
Crêpes fourrées au nougat et aux noisettes - surgelé,
avec des œufs d‘élevage en plein air
Praliné raffiné aux noix râpées et grillées, enrobé de crêpes dorées et pliées - prépara-
tion simple, prêtes à servir en 2 minutes (micro-ondes) - préparation rapide de grandes
quantités au four mixte à vapeur - le produit maintient très bien la chaleur.
Préparation: Cuiseur à vapeur, micro-ondes
Art nº.: (99)1044
CRÊPES AUX BAIES DE BOIS 2 x 1,95 kg (30 x ca. 65 g) MINI ROULEAUX DE PRINTEMPS LÉGUMES
Crêpes fourrées aux baies de bois, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air
1,2 kg (60 x env. 20 g)
Crêpes aux fruits des bois sauvages, mûres, myrtilles, groseilles, framboises - prépara- Mini rouleaux de printemps Légumes, surgelés
tion simple, prêtes à servir en 2 minutes (micro-ondes) - préparation rapide de grandes Chou blanc, carottes, poireaux, piments et fines épices, enroulés dans une pâte -
quantités au four mixte à vapeur - le produit maintient très bien la chaleur. produit idéal comme petit en-cas végétarien - alternative à la viande dans un menu -
avec accompagnement de salade pour un petit en-cas, comme amuse-bouche ou
dans un buffet déjeuner .
Préparation: Cuiseur à vapeur, micro-ondes Préparation: Friteuse, four, poêle
Art nº.: (99)1045 Art nº.: (99)4032
PROFITEROLES 3 kg (6 x 500 g) BEIGNETS AUX POMMES 6 x 1 kg (env. 25 x env. 40 g)
Profiteroles 45% de crème farcie, surgelés Beignets aux pommes en pâte à frire - surgelés
Goût unique - facilement découpable en portions - fin prêt à servir - facile à décongeler. Anneaux de pommes de table - enrobés dans de la pâte à frire avec croustilles de riz -
particulièrement croustillants et juteux - rapides et simples à préparer - proposition
pour servir: anneaux de pommes à la sauce vanille
Préparation: Décongélation Préparation: Friteuse, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1014 Art nº.: (99)1001
BEIGNETS AUX POMMES 6 x 1 kg (ca. 25 x ca. 40 g) PROFITEROLES 3 kg (6 x 500 g)
Beignets aux pommes en pâte à frire - surgelés Profiteroles 45% de crème farcie, surgelés
Anneaux de pommes de table - enrobés dans de la pâte à frire avec croustilles de riz - Goût unique - facilement découpable en portions - fin prêt à servir - facile à décongeler.
particulièrement croustillants et juteux - rapides et simples à préparer - proposition
pour servir: anneaux de pommes à la sauce vanille
Préparation: Friteuse, cuiseur à vapeur Préparation: Décongélation
Art nº.: (99)1001 Art nº.: (99)1014
20 CATERLINE CATERLINE 21DÉLICES Caterline V ÉGA N
SANS VIANDE RÖSTI AUX GRAINES DE COURGE 2 x 3 kg (env. 60 x env. 50 g)
Rösti de pommes de terre aux graines de courge et aux lamelles de carottes, précuit,
surgelé.
Réalisé avec des graines styriennes - structure imparfaite, forme irrégulière et surface
Des plats légers, dorée - Préparation facile dans le four mixte à vapeur, en friteuse ou à la poêle - produit
surgelé individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
mais forts en goûts Préparation: Friteuse, poêle,
cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4025
MÉLANGE DE LÉGUMES ASIA 4 x 2,5 kg
Mélange de légumes Asia, surgelé
Composé de racines de lotus, champignons noirs déshydratés Mu Err et châtaignes
d’eau - idéal pour les recettes WOK - préparation rapide - excellente qualité
Préparation: Poêle/Wok,
cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4012
STRUDEL AUX LÉGUMES VÉGÉTALIEN 4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Strudel aux légumes , étiré, cuit au four, découpé, surgelé.
Délicat mélange de légumes à base de brocolis romains, de carottes Chantenay, choux-
fleur et haricots rouges - enroulé dans de la pâte phyllo croustillante - accompagne-
ment idéal en cuisine végane - plat principal avec salade ou accompagnement de plat
de viande / volaille - emballé à raison de 5 unités dans des emballages en carton -
excellente qualité
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4077
STRUDEL AUX PATATES DOUCES VÉGÉTALIEN
4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
V ÉGA N
Strudel farcis aux patates douces, étiré, cuit, coupé - surgelé
Oseille fraîche et patates douces délicieuses - enroulé dans de la pâte phyllo croustillan-
te - sans huile de palme -idéal dans un menu végétalien - goût unique - acile à découper
en portions - 5 unités dans des emballages en carton - excellente qualité
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4088
PETITES GALETTES DE RACINES ROUGES STRUDEL AUX ÉPINARDS AVEC TOFU VÉGÉTALIEN
2 x 2,5 kg (env. 25 x env. 100 g) 4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Préparation de légumes panée avec des racines rouges, produit préfrit et surgelé Strudel aux épinards, étiré, cuit au four, découpé, surgelé.
Petites galettes avec des racines rouges, haricots rouges, graines de soja et carottes - Épinards frais en grande quantité et cubes de tofu autrichien enveloppés dans une
idéal dans un menu végétalien - alternative à la viande - excellent goût - panade avec pâte phyllo abaissée croustillante - affiné avec de l’huile d’olive - idéal dans un menu
des racines rouges - prête à servir en un minimum de temps - sans huile de palme - sans végétalien - goût unique - facile à découper en portions - 5 unités dans des emballages
colorants ni arômes artificiels - source de fibre - surgelées individuellement et donc en carton - excellente qualité
exactement calculable.
Préparation: Four, friteuse Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4091 Art nº.: (99)4079
22 CATERLINE CATERLINE 23APERÇU DES PRODUITS
Pâtes Accompagnement Plat principal Déssert Fingerfood Végan
Dénomination du produit Unité Contenu
Catégorie Nº de l’article EAN EVE (pièce) EAN VE (carton)
d’emballage de l’emballage
BEIGNETS AUX POMMES (99)1001 6 x 1 kg env. 25 x env. 40 g • • • •
9 010007 010019 9 010007 910012
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI (99)4003 1 x 4 kg env. 80 x env. 50 g •
9 010007 940033
CAPPELLETTI CON CARNE (farce à la viande de bæuf) (99)4004 2 x 2 kg •
9 010007 040047 9 010007 940040
CRÊPES (99)1043 2,8 kg 40 x env. 70 g • • •
9 010007 910036
CRÊPES AUX BAIES DE BOIS (99)1045 2 x 1,95 kg 30 x env. 65 g • • •
9 010007 910456
CRÊPES AUX COURGETTES ET FINES HERBES (99)4096 2 x 2,1 kg env. 30 x env. 70 g • • • •
9 010007 940965
CRÊPES AUX ÉPINARDS ET À LA MOZZARELLA (99)4093 2 x 2,4 kg env. 30 x env. 80 g • • •
9 010007 940934
CRÊPES AUX FROMAGE, POIREAUX ET LARD (99)4094 2 x 2,1 kg env. 30 x env. 70 g • •
9 010007 040368 9 010007 940361
CRÊPES FOURRÉES AU NOUGAT ET AUX NOISETTES (99)1044 2 x 1,95 kg 30 x env. 65 g • • •
9 010007 910449
CRÊPES TAPENADE (99)4097 2 x 2,4 kg env. 30 x env. 80 g • •
9 010007 940972
ESCALOPE DE LÉGUMES (99)4013 2 x 2,5 kg env. 33 x env. 75 g • • • •
9 010007 040139 9 010007 940132
GNOCCHI POMODORO E MOZZARELLA (99)4084 6 x 1 kg • •
9 010007 040849 9 010007 940842
KAISERSCHMARRN Omlette rissolée (99)1039 2 x 2,5 kg • • •
9 010007 010064 9 010007 910067
KAISERSCHMARRN avec séré et lait entier (99)1040 2 x 2,5 kg • • •
9 010007 010309 9 010007 910302
MÉDAILLONS DE CAROTTES ET DE MILLET (99)4023 2 x 2,5 kg env. 50 x env. 50 g • • • •
9 010007 040238 9 010007 940231
MÉDAILLONS DE RACINES ROUGES (99)4091 2 x 2,5 kg env. 25 x env. 100 g • •
9 010007 040917 9 010007 940910
MÉLANGE DE LÉGUMES ASIA (99)4012 4 x 2,5 kg • • • •
9 010007 040122 9 010007 940125
MINI ROULEAUX DE PRINTEMPS LÉGUMES (99)4032 1,2 kg 60 x env. 20 g • •
9 010007 940323
PROFITEROLES (99)1014 3 kg (6 x 500 g) • •
9 010007 910142
QUENELLES À BASE DE PAIN découpés en tranches (99)4076 5 x 1 kg env. 20 x env. 50 g • • •
9 010007 040764 9 010007 940767
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AU NOUGAT (99)1018 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • • •
9 010007 010187 9 010007 910180
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX ABRICOTS (99)1017 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • •
9 010007 010170 9 010007 910173
24 CATERLINE CATERLINE 25APERÇU DES PRODUITS
Pâtes Accompagnement Plat principal Déssert Fingerfood Végan
Dénomination du produit Unité Contenu
Catégorie Nº de l’article EAN EVE (pièce) EAN VE (carton)
d’emballage de l’emballage
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX FRAISES (99)1015 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • •
9 010007 010156 9 010007 910159
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX GRIOTTES (99)1020 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • • •
9 010007 910203
9 010007 010200
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX PRUNEAUX (99)1021 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • •
9 010007 910210
9 010007 010217
RAVIOLI CON FUNGHI (farce de cépes) (99)4047 4 x 1 kg •
9 010007 040474 9 010007 940477
RAVIOLI POMODORO E MOZZARELLA (99)4048 2 x 2 kg •
9 010007 040481 9 010007 940484
RÖSTI AUX GRAINES DE COURGE (99)4025 2 x 3 kg 60 x env. 50 g • • • •
9 010007 940255
9 010007 040252
ROULEAUX DE PRINTEMPS VEGETARIA (99)4009 2,8 kg 40 x env. 70 g • •
9 010007 940095
ROULEAUX DE RÖSTI CHAMPIGNONS DE PARIS - FROMAGE (99)4049 3 x 3 kg 50 x env. 60 g • • • • •
9 010007 040498 9 010007 940491
ROULEAUX DE RÖSTI ÉPINARDS - FÉTA (99)4052 3 x 3 kg 50 x env. 60 g • • • • •
9 010007 040528 9 010007 940521
ROULEAUX DE RÖSTI FROMAGE FRAIS - FINES HERBES (99)4050 3 x 3 kg 50 x env. 60 g • • • • •
9 010007 040504 9 010007 940507
STRUDEL AUX ÉPINARDS AVEC TOFU VÉGÉTALIEN étiré (99)4079 4,5 kg 6 x 5 x 150 g • • •
9 010007 040795 9 010007 940798
STRUDEL AUX LÉGUMES VÉGÉTALIEN étiré (99)4077 4,5 kg 6 x 5 x 150 g • • •
9 010007 040771 9 010007 940774
STRUDEL AUX PATATES DOUCES VÉGÉTALIEN (99)4088 4,5 kg 6 x 5 x 150 g • • •
9 010007 040887 9 010007 940880
STRUDEL AUX POMMES étiré (99)1002 5 kg 6 x 6 x env. 140 g • • •
9 010007 910029
STRUDEL AUX POMMES étiré à la main, cru (99)1033 4 x 1 kg • • •
9 010007 910333
STRUDEL AUX LÉGUMES étiré (99)4014 8 x 750 g 4 x 187,5 g • • •
9 010007 040146 9 010007 940149
STRUDEL FARCIS AU SÉRÉ étiré, cru (99)1037 4 x 1 kg • • •
9 010007 910371
TÄTSCHLI AUX LÉGUMES (99)4015 7 kg env. 175 x env. 40 g • •
9 010007 940156
TORTELLI AI FORMAGGI TRICOLORI (farce fromage) (99)4065 2 x 2 kg •
9 010007 040658 9 010007 940651
TORTELLI RICOTTA E SPINACI (farce ricotta-épinards) (99)4066 2 x 2 kg •
9 010007 040665 9 010007 940668
BESONDERE KENNZEICHEN
o.d.Z.: Sans additifs tels qu'exhausteurs de goût, colorants, conservateurs, Sans exhausteur de goût, Glutamate Monosodique *Recette sans ajout d’ingrédients contenant du gluten conformément Recette sans ajout d’ingrédients contenant du lactose
composés sulfités, antioxydants et édulcorants avec effet dans le produit (en anglais: MonoSodium Glutamate = MSG), selon la recette au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II) et l'Ordonnance Suisse sur conformément au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II)
fini préparé, autrement dit sans aucune obligation de déclaration dans les l’information sur les denrées alimentaires (annexe 6, OIDAl). et l'Ordonnance Suisse sur l’information sur les denrées
cartes et menus en Allemagne. La présence de traces techniquement inévitables ne peut pas être alimentaires (annexe 6, OIDAl). La présence de traces
totalement exclue. techniquement inévitables ne peut pas être totalement
exclue.
26 CATERLINE CATERLINE 27DANS MA CUISINE, UNIQUEMENT CE QU’IL Y A DE MIEUX! M & F Vertriebs GesmbH Wiener Straße 34, A - 7423 Pinkafeld Tel.: +43 (0) 3357 / 42100 office@caterline.at Vertrieb Schweiz: Delico AG, Bahnhofstrasse 6, CH - 9200 Gossau www.caterline.ch
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