L'EXIGENCE LA PLUS ÉLEVÉE. LE GOÛT LE PLUS FIN - Produits surgelés 2022 Le secret du chef
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Produits surgelés
2022 Le secret du chef
L’EXIGENCE LA PLUS ÉLEVÉE.
LE GOÛT LE PLUS FIN.
CATERLINE 1
Caterline C ONE T NU
Ravioli Funghi, Ravioli Pomodoro e Mozzarella,
Tortelli Ricotta e Spinaci, Cappelletti con Carne, Gnocchi
Pomodoro e Mozzarella
PÂTES
Pages 4-5
Mélange de légumes ASIA, Tätschli (galettes) aux lé-
gumes, Quenelles à base de pain - découpés en tran-
ches, Médaillons de carottes et de millet, Boulettes de
ACCOMPAGNEMENT
Pages 6-7
tomates et de pois chiches
Rouleaux de printemps „Vegetaria", Crêpes aux épinards
et à la mozzarella, Crêpes tapenade, Crêpes aux fromage,
poireaux et lard, Crêpes aux courgettes et fines herbes, Crêpes
PLAT PRINCIPAL
Pages 9-13
de pâte d‘épeautre aux asperges, Escalope de légumes, Mé-
daillons de carottes et de millet, Rösti aux graines de courge, Tätschli
(Galettes) aux légumes, Strudel aux patates douces végétalien,,
Strudel aux légumes, Strudel aux légumes végétalien, Strudel aux
épinards avec tofu végétalien, Rouleaux de Rösti champignongs de
Paris-fromage frais, Rouleaux de Rösti fromage frais - fines herbes,
Rouleaux de Rösti épinards - féta, Kaiserschmarrn, Kaiserschmarrn
avec séré et lait entier, Quenelles aux épinards et à la mozzarella,
Boulettes de tomates et de pois chiches
SOUS LA TOQUE Kaiserschmarrn, Kaiserschmarrn avec séré et lait entier,
Quenelles au séré fourrées aux fraises, Quenelles au séré
fourrées aux abricots, Quenelles au séré fourrées au
DÉSSERT
Pages 14-17
DU CHEF
nougat, Quenelles au séré fourrées aux griottes, Quenel-
les au séré fourrées aux pruneaux, Strudel aux pommes,
Strudel aux pommes sans raisins secs, Strudel farcis au
séré sans raisins secs, Crêpes, Crêpes fourrées au nougat
et aux noisettes, Crêpes aux baies de bois, Profiteroles,
La marque Caterline
Beignets aux pommes
et sa promesse
VÉGAN
Rösti aux graines de courge, Mélange de légumes
Avec passion et amour, notre entreprise familiale s’efforce Congeler les aliments est l’une des rares méthodes de con- Asia, Strudel aux légumes végétalien, Strudel aux
patates douces végétalien, Strudel aux épinards avec
de répondre du mieux possible aux souhaits de ses clients servation qui préserve la qualité et le goût des pro-duits
tofu végétalien
Pages 18-19
sans pour autant négliger ses responsabilités environne- sans ajout de conservateurs. L’utilisation d’aliments frais
mentales et sociales. Synonyme d’excellente qualité, la de qualité supérieure est l’une des conditions sine qua non
marque Caterline est aussi en me-sure de proposer aux pour répondre aux exigences de nos clients.
gastronomes des solutions alterna-tives. La gastronomie
moderne a souvent et volontiers recours aux produits con- Caterline en est la garante.
venience du rayon surgelé, et pour cause! Disponibles dans le commerce de gros ou distribués par
le secret du Unilever Food Solutions.
Boutique en ligne: www.unileverfoodsolutions.ch
chef. Copyright:
Editeur: M&F Distributions Sarl, A - 7423 Pinkafeld
Photos: Archives Caterline (Jennifer Vass, Caterline), iStockphotos, infect werbeagentur GmbH
Erreurs d’impression et typographiques réservées.
*excepté les glaces
2 CATERLINE CATERLINE 3
Caterline PÂT E S
PASTA & BASTA RAVIOLI FUNGHI 4 x 1 kg
Pâtes aux æufs farcies aux cèpes, surgelées
Des spécialités de pâtes Raviolis farcis aux cèpes gardant, même après la cuisson, une saveur intense mais
agréable de cèpe - pâte aux æufs italienne traditionnelle - idéale pour la grande cuisine,
riche et stable à la cuisson - polyvalente - préparation rapide - variante appréciée
d’après la recette italienne
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4047
RAVIOLI POMODORO E MOZZARELLA 2 x 2 kg
Pâtes aux æufs farcies à la tomate et à la mozzarella , surgelées
Pâte aux æufs frais italienne raffinée - jolie couleur jaune - pâte fine, qui valorise la
farce sans la dissimuler - grande quantité de farce - préparation facile - variante
appréciée
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4048
TORTELLI RICOTTA E SPINACI 2 x 2 kg
Pâtes aux æufs farcies à la ricotta et aux épinards, surgelées
Idéal pour la grande cuisine, riches et stables à la cuisson - polyvalentes - préparation
facile - variante appréciée
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4066
CAPPELLETTI CON CARNE 2 x 2 kg
Pâtes aux æufs farcies à la viande, surgelées
Vraies pâtes aux æufs italiennes à la viande bæuf, fromage Grana Padano, huile de
tournesol et herbes fraîches - polyvalentes - préparation simple - idéal pour la Grande
Cuisine.
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4004
GNOCCHI POMODORO E MOZZARELLA 4 x 1 kg
NOUVEAU!
Gnocchis ripieni al Pomodoro e Mozzarella. Gnocchis avec farce tomate-mozzarella,
surgelés
Pâte de pommes de terre fine, farcie à la mozzarella et aux tomates sélectionnées -
affinée par l’ajout de beurre traditionnel et d’exquises herbes sauvages - préparation
simple et rapide - idéale pour la Grande Cuisine, riche et stable à la cuisson - polyvalente
PÂT E S
Préparation: Casserole
Art nº.: (99)4086
4 CATERLINE CATERLINE 5
Caterline ACCOMPAGNEMENT
PAR DES PROS- MÉLANGE DE LÉGUMES ASIA 4 x 2,5 kg
POUR DES PROS Mélange de légumes Asia, surgelé
Composé de racines de lotus, champignons noirs déshydratés Mu Err et châtaignes
d’eau - idéal pour les recettes WOK - préparation rapide - excellente qualité
Préparation: Poêle, Wok,
Pour répondre aux besoins cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4012
de la grande gastronomie TÄTSCHLI (GALETTES) AUX LÉGUMES 7 kg (env. 175 x env. 40 g)
Rösti de légumes composé de céleri, carottes, poireaux, brocolis, petits pois, oignons,
maïs et paprika, préfrits, surgelés
Délicats Tätschli précuits - végétariens farcis de grands morceaux de légumes bien
visibles, faciles à partager en portions - désemballage à l’unité possible - finement
assaisonnés - préparation facile, sûre et rapide en four mixte à vapeur, poêle ou
friteuse - très haute commodité - calcul exact des coûts - alternative à la viande dans
un menu ou avec une salade dans un petit en-cas
Préparation: Cuiseur à vapeur, poêle, friteuse
Art nº.: (99)4015
QUENELLES À BASE DE PAIN - découpés en tranches
5 x 1 kg (5 x 20 x env. 50 g)
Knödel en serviette avec croûtons de pain, cuits, découpés et surgelés.
Parfait comme accompagnement - 50 g de Knödel en tranches de Ø 50 mm - sans
numéros E - sans additifs - avec une touche délicate de persil et de beurre traditionnel -
facile à partager en portions - calcul exact des coûts - surgelés individuellement -
préparation facile - excellente qualité
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur,
micro-ondes
Art nº.: (99)4076
MÉDAILLONS DE CAROTTES ET DE MILLET
2 x 2,5 kg (env. 50 x env. 50 g)
Petites galettes avec un délicieux goût de fromage - précuit, surgelé
Médaillon sans viande avec légumes, fromage et millet - apparence du fait-maison -
morceaux de carottes bien visibles - prête à servir en 3 minutes - produit surgelé
individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
Préparation: Friteuse, cuiseur à vapeur,
AC C OMPAGNEMEN T
poêle
Art nº.: (99)4023
BOULETTES DE TOMATES ET DE POIS CHICHES
NOUVEAU! 2 kg (80 x env. 25 g)
Quenelles au séré salées avec tomates et pois chiches, surgelées
Mini quenelles salées aux tomates séchées au soleil avec une touche subtile de fromage
- idéal en plat végétarien, en accompagnement ou tout simplement en en-cas - surgelées
individuellement pour des portions calculables avec facilité et précision
Préparation: Cuiseur à vapeur, casserole, friteuse
Art nº.: (99)4098
6 CATERLINE CATERLINE 7
Caterline PLAT PRINCIPAL
G A M M E S A N T É
NOS NOUVEAUX
PRODUITS
QUENELLES AUX BOULETTES DE TOMATES
ÉPINARDS ET À LA ET DE POIS CHICHES
MOZZARELLA
Les quenelles de pommes de terre fourrées sont une spéci- Les pois chiches réinventés – avec leur léger goût de noix
alité très connue des pays alpins. C’est une nouvelle interp- et de beurre, les pois chiches se prêtent à la préparation de
rétation végétarienne de ce mets savoureux que Caterline plats savoureux. En plus de contenir davantage de protéi-
propose avec ses quenelles aux épinards et à la mozzarel- nes que de nombreux types de viande, ils présentent une
la. Composée d’épinards frais et de mozzarella, leur farce teneur en fer très élevée et une teneur en calcium similaire
délicieuse séduit également par sa valeur nutritionnelle à celle du lait de vache. Combiné à des tomates séchées au
élevée. En effet, les épinards contiennent non seulement soleil, à du séré frais et à une touche subtile de fromage, le
du magnésium et du zinc, mais aussi d’autres vitamines pois chiche se dévoile sous un tout autre jour. Polyvalen-
importantes. Les quenelles enrichissent l’offre des entre- tes, les boulettes de tomates et de pois chiches de Caterline
prises de restauration et séduisent à la fois les cuisiniers sont idéales en plat végétarien, en accompagnement ou CRÊPES AUX ÉPINARDS ET À LA MOZZARELLA
et les clients. tout simplement en en-cas. 2,4 kg (env. 30 x à env. 80 g)
Crêpes aux épinards et à la mozzarella , surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air
Farce spécialement développée avec de la mozzarella traditionnelle et des épinards -
Nouveaux produits suppelmentaires goût inimitable - produit surgelé individuellement et donc exactement calculable -
préparation facile.
www.caterline.info
Préparation: Cuiseur à vapeur, four,
micro-ondes
Art nº.: (99)4093
8 CATERLINE CATERLINE 9
Caterline PLAT PRINCIPAL Caterline PLAT PRINCIPAL
CRÊPES TAPENADE 2,4 kg (30 x env. 80 g) ESCALOPE DE LÉGUMES 2 x 2,5 kg (env. 33 x env. 75 g)
Crêpes à la tapenade, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air Escalope panée aux légumes, précuite, surgelée
Spécialités méditerranéennes enroulées dans de fines Palatschinken/crêpes - farce Alternative idéale aux plats de viande - apparence du fait-maison - excellent goût
au goût de la Méditerranée à base de champignons, de tomates séchées, câpres, persil, obtenu grâce à un mélange de légumes, harmonieusement enrichie de riz, pommes de
herbes sauvages, olives noires et vertes, pesto et fromage pour obtenir un goût épicé - terre et fromage épicé - particulièrement croustillante - prête à servir en 3 minutes -
surgelées individuellement et donc exactement calculables - préparation facile surgelée individuellement et donc exactement calculable.
Préparation: Friteuse,
Préparation: Cuiseur à vapeur, Four, Micro-ondes cuiseur à vapeur, four, poêle
Art nº.: (99)4097 Art nº.: (99)4013
CRÊPES AUX FROMAGE, POIREAUX ET LARD MÉDAILLONS DE CAROTTES ET DE MILLET
2,1 kg (30 x env. 70 g) 2 x 2,5 kg (env. 50 x env. 50 g)
Crêpes aux fromage, poireaux et lard, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air Petites galettes avec un délicieux goût de fromage - précuit, surgelé
Le goût fort du lard se rallie à la douceur du poireau - produit affiné au fromage Médaillon sans viande avec légumes, fromage et millet - apparence du fait-maison -
aromatisé - apparence du fait-maison - préparation rapide, prêt à servir en 2 minutes - morceaux de carottes bien visibles - prête à servir en 3 minutes - produit surgelé
maintient la chaleur - surgelé individuellement - exactement calculable. individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
Préparation: Friteuse, cuiseur à vapeur,
Préparation: Cuiseur à vapeur, four, micro-ondes poêle,
Art nº.: (99)4094 Art nº.: (99)4023
CRÊPES AUX COURGETTES ET FINES HERBES RÖSTI AUX GRAINES DE COURGE 2 x 3 kg (env. 60 x env. 50 g)
2,1 kg (30 x env. 70 g) Rösti de pommes de terre aux graines de courge et aux lamelles de carottes, précuit,
Crêpes farcies aux courgettes et aux herbes, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air surgelé.
Tendres petits cubes de courgettes - accompagnés d’herbes méditerranénnes comme Réalisé avec des graines styriennes - structure imparfaite, forme irrégulière et surface
le thym , le basilique, le persil, affinés de façon exquise - goût épicé complété par l’ajout dorée - préparation facile dans le four mixte à vapeur, en friteuse ou à la poêle - produit
de cème Chantilly - dans une crêpe moelleuse pliée - surgelée individuellement et donc surgelé individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
exactement calculable - préparation simple
Préparation: Cuiseur à vapeur, Préparation: Friteuse, poêle,
four, micro-ondes cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4096 Art nº.: (99)4025
CRÊPES DE PÂTE D‘ÉPEAUTRE AUX ASPERGES TÄTSCHLI (GALETTES) AUX LÉGUMES 7 kg (env. 175 x env. 40 g)
SAISONNIER 1,95 kg (30 x env. 65 g) - produit saisonnier
Rösti de légumes composé de céleri, carottes, poireaux, brocolis, petits pois, oignons,
Crêpes de pâte d‘épeautre farcies aux asperges, surgelées, avec des œufs d‘élevage en maïs et paprika, préfrits, surgelés
plein air . Asperges fraîches dans une sauce béchamel - pâte avec des œufs d‘élevage en Délicats Tätschli précuits - végétariens farcis de grands morceaux de légumes bien
plein air - accompagnés de basilique et persil, affinés de façon exquise - crêpes à la fari- visibles, faciles à partager en portions - désemballage à l’unité possible - finement
ne d'épeautre - surgelée individuellement et donc exactement calculable - préparation assaisonnés - préparation facile, sûre et rapide en four mixte à vapeur, poêle ou
simple - prête à servir en 2 minutes friteuse - très haute commodité - calcul exact des coûts - alternative à la viande dans
Préparation: Cuiseur à vapeur, un menu ou avec une salade dans un petit en-cas
four, micro-ondes Préparation: Cuiseur à vapeur, poêle, friteuse
Art nº.: (99)4095 Art nº.: (99)4015
QUENELLES AUX ÉPINARDS ET À LA MOZZARELLA BOULETTES DE TOMATES ET DE POIS CHICHES
NOUVEAU! 2 x 3 kg (30 x env. 100 g) NOUVEAU! 2 kg (80 x env. 25 g)
Quenelles de pommes de terre fourrées aux épinards et à la mozzarella, surgelées Quenelles au séré salées avec tomates et pois chiches, surgelées
Idéal pour les végétariens - en plat principal ou en accompagnement - goût agréable et Mini quenelles salées aux tomates séchées au soleil avec une touche subtile de fromage
prononcé - pâte aux pommes de terre fine et légère - préparation aisée - surgelés indi- - idéal en plat végétarien, en accompagnement ou tout simplement en en-cas - surgelées
viduellement - peuvent être consommées individuellement - portions calculables avec individuellement pour des portions calculables avec facilité et précision
précision
Préparation: Casserole, Cuiseur à vapeur, Micro-ondes Préparation: Cuiseur à vapeur, casserole, friteuse
Art nº.: (99)4061 Art nº.: (99)4098
10 CATERLINE CATERLINE 11Caterline PLAT PRINCIPAL Caterline PLAT PRINCIPAL
STRUDEL AUX PATATES DOUCES VÉGÉTALIEN ROULEAUX DE RÖSTI CHAMPIGNONS DE PARIS -
4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Strudel farcis aux patates douces, étiré, cuit, coupé - surgelé
FROMAGE FRAIS 3 x 3 kg (50 x env. 60 g)
Oseille fraîche et patates douces délicieuses - enroulé dans de la pâte phyllo croustillan- Rösti roulé farcis aux champignons et au fromage frais, surgelé .
te - sans huile de palme -idéal dans un menu végétalien - goût unique - acile à découper Idéal comme plat principal servi avec une laitue fraîche - calcul facilité grâce aux indications
en portions - 5 unités dans des emballages en carton - excellente qualité concernant les morceaux sur l’emballage - désemballage à l’unité possible - haute commodité -
préparation rapide et simple - préparation sans huile dans le four mixte à vapeur possible
Préparation: Friteuse,
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur cuiseur à vapeur, four
Art nº.: (99)4088 Art nº.: (99)4049
STRUDEL AUX LÉGUMES enroulé 6 kg (8 x 4 x 187,5 g) ROULEAUX DE RÖSTI FROMAGE FRAIS - FINES
Strudel de légumes, étiré, cuit au four, découpé, surgelé. HERBES 3 x 3 kg (50 x env. 60 g)
Facile à découper en portions - emballé dans des paquets de 4 unités de 187,5 g - carottes, Rösti roulé farci au fromage et aux herbes, surgelé.
petits pois, brocolis, haricots verts, choux-fleur , céleri rave et navets, enrobé d’une Fromage frais ultra délicat enrobé d’ un manteau croustillant de Rösti - excellent comme
croustillante pâte phyllo - idéal avec les salades et les assiettes de légumes plat principal servi avec une laitue fraîche - calcul facilité grâce aux indications concernant
les morceaux sur l’emballage - désemballage à l’unité possible - haute commodité - prépara-
tion rapide et simple - préparation sans huile dans le four mixte à vapeur possible
Préparation: Friteuse, cuiseur
Préparation: Four, micro-ondes à vapeur, four
Art nº.: (99)4014 Art nº.: (99)4050
STRUDEL AUX LÉGUMES VÉGÉTALIEN 4,5 kg (6 x 5 x 150 g) ROULEAUX DE RÖSTI ÉPINARDS - FÉTA 3 x 3 kg (50 x env. 60 g)
Strudel aux légumes , étiré, cuit au four, découpé, surgelé. Rösti roulé farci aux épinards et à la feta , surgelé
Délicat mélange de légumes à base de brocolis romains, de carottes Chantenay, choux- Parfaitement adapté à la cuisine végétarienne - désembalage à l’unité possible -
fleur et haricots rouges - enroulé dans de la pâte phyllo croustillante - accompagne- calcul facilité grâce aux indications concernant les morceaux sur l’emballage - haute
ment idéal en cuisine végane - plat principal avec salade ou accompagnement de plat commodité - préparation rapide et simple - préparation sans huile dans le four mixte
de viande / volaille - emballé à raison de 5 unités dans des emballages en carton - à vapeur possible
excellente qualité
Préparation: Friteuse,
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur cuiseur à vapeur, four
Art nº.: (99)4077 Art nº.: (99)4052
STRUDEL AUX ÉPINARDS AVEC TOFU VÉGÉTALIEN KAISERSCHMARRN 2 x 2,5 kg
4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Omelettes risolées avec raisins secs, cuites au four, découpées, surgelées, avec des œufs
Strudel aux épinards, étiré, cuit au four, découpé, surgelé. d‘élevage en plein air
Épinards frais en grande quantité et cubes de tofu autrichien enveloppés dans une Crêpes moelleuses, cuites au four et dorées - jolie couleur jaune de produit fait-maison -
pâte phyllo abaissée croustillante - affiné avec de l’huile d’olive - idéal dans un menu prêtes à servir après 2-4 minutes (four micro-ondes) - ni æuf ni neige.
végétalien - goût unique - facile à découper en portions - 5 unités dans des emballages
en carton - excellente qualité
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4079 Art nº.: (99)1039
ROULEAUX DE PRINTEMPS VEGETARIA KAISERSCHMARRN AVEC SÉRÉ ET LAIT ENTIER 2 x 2,5 kg
2,8 kg (40 x env. 70 g)
Omelettes rissolées avec séré et lait entier, affinés, cuites au four, découpées, surgelées,
Rouleaux de printemps “Vegetaria” (Légumes), surgelés avec des œufs d‘élevage en plein air
Pousses de haricots Mungo, carottes, chou blanc, oignons, poireaux, poivrons, épices Plat traditionnel de l’ancienne cuisine viennoise réinterprété au goût du jour - encore
amalgamées dans la pâte - idéal comme petit en-cas végétarien - alternative à la viande plus léger, encore plus moelleux - le lait entier frais et un fromage blanc délicat affinent
dans un menu - avec accompagnement de salade pour un petit en-cas la saveur “impériale” sans raisins secs - excellente qualité
Préparation: Friteuse, four Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4009 Art nº.: (99)1040
12 CATERLINE CATERLINE 13CCaat teer rl li innee DÉ
BEIL
S SER
AGET
UNE AMPLE PLACE
RÉSERVÉE À LA CRÉATIVITÉ QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX FRAISES
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel au fromage frais farci à la fraise , surgelé
Knödel au fromage blanc léger et moelleux farci à la fraise - idéal comme plat principal
sucré ou petit dessert - maintient la chaleur - désemballage à l’unité possible - calcul
exact - idéal pour une alimentation légère - préparation facile - goût très fruité.
La condition idéale pour que Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
vos hôtes soient heureux. Art nº.: (99)1015
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX ABRICOTS
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel au fromage blanc farcis aux abricots, surgelés
Fromage blanc léger et moelleux - les abricots mûrs et sucrés sont au coeur du Knödel -
le produit maintient la chaleur - surgelé individuellement et de ce fait exactement
calculable - préparation simple
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1017
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AU NOUGAT
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel au fromage blanc farcis au nougat, surgelés
Fromage blanc léger et moelleux - crème nougat délicatement fondante affiné avec des
noisettes râpées - apparence du fait-maison - le produit maintient la chaleur - surgelé
individuellement et de ce fait facile à partager en portions - exactement calculable -
idéal pour une alimentation légère - préparation simple
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1018
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX GRIOTTES
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel de fromage blanc aux griottes , surgelés
Fromage blanc léger et moelleux - farce de cerises exquise - apparence du fait-maison -
le produit maintient la chaleur - surgelé individuellement et de ce fait facile à partager
en portions - exactement calculable - indiqué pour une alimentation légère -
préparation simple - léger goût amer.
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1020
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX PRUNEAUX
4 x 1,5 kg (30 x env. 50 g)
Knödel de fromage blanc farcis aux prunes , surgelés
Fromage blanc léger, moelleux - farce fruitée aux prunes - apparence du fait-maison,
préparation simple - régénérable - le produit maintient la chaleur - surgelé individuelle-
DÉ S SER T
ment et donc facile à partager en portions et à calculer.
Préparation: Casserole, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1021
14 CATERLINE CATERLINE 15Caterline DÉ S SER T Caterline DÉ S SER T
CRÊPES 2,8 kg (40 x ca. 70 g) KAISERSCHMARRN 2 x 2,5 kg
Crêpes non farcies , pliées individuellement , surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein Omelettes risolées avec raisins secs, cuites au four, découpées, surgelées, avec des œufs
air d‘élevage en plein air
Crêpes très fines non sucrées - Ø environ 25 cm - pliées individuellement et surgelées - Crêpes moelleuses, cuites au four et dorées - jolie couleur jaune de produit fait-maison -
désemballage à l’unité possible - goût de fait-maison, tartinable doux ou épicé - prêtes à servir après 2-4 minutes (four micro-ondes) - ni æuf ni neige.
excellente base pour tout genre de créaction personnelle
Préparation: Décongélation , micro-ondes,
cuiseur à vapeur, poêle Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1043 Art nº.: (99)1039
CRÊPES FOURRÉES AU NOUGAT ET AUX NOISETTES KAISERSCHMARRN AVEC SÉRÉ ET LAIT ENTIER 2 x 2,5 kg
1,95 kg (30 x ca. 65 g)
Omelettes rissolées avec séré et lait entier, affinés, cuites au four, découpées, surgelées,
Crêpes fourrées au nougat et aux noisettes - surgelé, avec des œufs d‘élevage en plein air
avec des œufs d‘élevage en plein air Plat traditionnel de l’ancienne cuisine viennoise réinterprété au goût du jour - encore
Praliné raffiné aux noix râpées et grillées, enrobé de crêpes dorées et pliées - prépara- plus léger, encore plus moelleux - le lait entier frais et un fromage blanc délicat affinent
tion simple, prêtes à servir en 2 minutes (micro-ondes) - préparation rapide de grandes la saveur “impériale” sans raisins secs - excellente qualité
quantités au four mixte à vapeur - le produit maintient très bien la chaleur.
Préparation: Cuiseur à vapeur, micro-ondes Préparation: Micro-ondes, poêle, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1044 Art nº.: (99)1040
CRÊPES AUX BAIES DE BOIS 1,95 kg (30 x ca. 65 g) STRUDEL AUX POMMES 5 kg (6 x 6 x env. 140 g)
Crêpes fourrées aux baies de bois, surgelées, avec des œufs d‘élevage en plein air Strudel aux pommes, étiré, cuit au four, découpé, surgelé.
Crêpes aux fruits des bois sauvages, mûres, myrtilles, groseilles, framboises - prépara- Pâte phyllo croustillante abaissée, farcie aux pommes - goût doux et juteux - pommes
tion simple, prêtes à servir en 2 minutes (micro-ondes) - préparation rapide de grandes autrichiennes - comme fait-maison, affiné avec du beurre, des raisins secs, de la
quantités au four mixte à vapeur - le produit maintient très bien la chaleur. cannelle et du sucre en miettes grillé - désemballage à l’unité possible - calcul exact.
Préparation: Cuiseur à vapeur, micro-ondes Préparation: Cuiseur à vapeur, micro-ondes
Art nº.: (99)1045 Art nº.: (99)1002
PROFITEROLES 3 kg (6 x 500 g) STRUDEL AUX POMMES SANS RAISINS SECS, CRU
4 x 1 kg
Profiteroles 45% de crème farcie, surgelés
Goût unique - facilement découpable en portions - fin prêt à servir - facile à décongeler. Strudel aux pommes sans raisins secs, étiré à la main, cru - surgelé
Pâte de strudel étiré à la main - farce fait à la main - qualité incomparable - pommes
coupés en tranches - affiné avec beurre - Strudel entier - à portionner soi-même
Préparation: Décongélation Préparation: Cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1014 Art nº.: (99)1033
BEIGNETS AUX POMMES 6 x 1 kg (ca. 25 x ca. 40 g) STRUDEL FARCIS AU SÉRÉ SANS RAISINS SECS, CRU
4 x 1 kg
Beignets aux pommes en pâte à frire - surgelés
Anneaux de pommes de table - enrobés dans de la pâte à frire avec croustilles de riz - Strudel farcis au séré sans raisins secs, étiré, cru – surgelé
particulièrement croustillants et juteux - rapides et simples à préparer - proposition Pâte de strudel étiré - incomparable en goût - fait à la
pour servir: anneaux de pommes à la sauce vanille main - affiné avec beurre - Strudel entier - à portionner soi-même
Préparation: Friteuse, cuiseur à vapeur Préparation: Cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)1001 Art nº.: (99)1037
16 CATERLINE CATERLINE 17DÉLICES Caterline V ÉGA N
SANS VIANDE RÖSTI AUX GRAINES DE COURGE 2 x 3 kg (env. 60 x env. 50 g)
Rösti de pommes de terre aux graines de courge et aux lamelles de carottes, précuit,
surgelé.
Réalisé avec des graines styriennes - structure imparfaite, forme irrégulière et surface
Des plats légers, dorée - Préparation facile dans le four mixte à vapeur, en friteuse ou à la poêle - produit
surgelé individuellement, et donc facile à partager en portions et exactement calculable
mais forts en goûts Préparation: Friteuse, poêle,
cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4025
MÉLANGE DE LÉGUMES ASIA 4 x 2,5 kg
Mélange de légumes Asia, surgelé
Composé de racines de lotus, champignons noirs déshydratés Mu Err et châtaignes
d’eau - idéal pour les recettes WOK - préparation rapide - excellente qualité
Préparation: Poêle/Wok,
cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4012
STRUDEL AUX LÉGUMES VÉGÉTALIEN 4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Strudel aux légumes , étiré, cuit au four, découpé, surgelé.
Délicat mélange de légumes à base de brocolis romains, de carottes Chantenay, choux-
fleur et haricots rouges - enroulé dans de la pâte phyllo croustillante - accompagne-
ment idéal en cuisine végane - plat principal avec salade ou accompagnement de plat
de viande / volaille - emballé à raison de 5 unités dans des emballages en carton -
excellente qualité
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4077
STRUDEL AUX PATATES DOUCES VÉGÉTALIEN
4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Strudel farcis aux patates douces, étiré, cuit, coupé - surgelé
Oseille fraîche et patates douces délicieuses - enroulé dans de la pâte phyllo croustillan-
te - sans huile de palme -idéal dans un menu végétalien - goût unique - acile à découper
en portions - 5 unités dans des emballages en carton - excellente qualité
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4088
STRUDEL AUX ÉPINARDS AVEC TOFU VÉGÉTALIEN
4,5 kg (6 x 5 x 150 g)
Strudel aux épinards, étiré, cuit au four, découpé, surgelé.
Épinards frais en grande quantité et cubes de tofu autrichien enveloppés dans une
pâte phyllo abaissée croustillante - affiné avec de l’huile d’olive - idéal dans un menu
végétalien - goût unique - facile à découper en portions - 5 unités dans des emballages
en carton - excellente qualité
V ÉGA N
Préparation: Micro-ondes, cuiseur à vapeur
Art nº.: (99)4079
18 CATERLINE CATERLINE 19APERÇU DES PRODUITS
Pâtes Accompagnement Plat principal Déssert Fingerfood Végan
Dénomination du produit Unité Contenu
Catégorie Nº de l’article EAN EVE (pièce) EAN VE (carton)
d’emballage de l’emballage
BEIGNETS AUX POMMES (99)1001 6 x 1 kg env. 25 x env. 40 g • • • •
9 010007 010019 9 010007 910012
BOULETTES DE TOMATES ET DE POIS CHICHES (99)4098 2 kg 80 x env. 25 g • •
9 010007 940989
CAPPELLETTI CON CARNE (farce à la viande de bæuf) (99)4004 2 x 2 kg •
9 010007 040047 9 010007 940040
CRÊPES (99)1043 2,8 kg 40 x env. 70 g • • •
9 010007 910036
CRÊPES AUX BAIES DE BOIS (99)1045 1,95 kg 30 x env. 65 g • • •
9 010007 910456
CRÊPES AUX COURGETTES ET FINES HERBES (99)4096 2,1 kg env. 30 x env. 70 g • • • •
9 010007 940965
CRÊPES AUX ÉPINARDS ET À LA MOZZARELLA (99)4093 2,4 kg env. 30 x env. 80 g • • •
9 010007 940934
CRÊPES AUX FROMAGE, POIREAUX ET LARD (99)4094 2,1 kg env. 30 x env. 70 g • •
9 010007 940941
CRÊPES DE PÂTE D‘ÉPEAUTRE AUX ASPERGES (99)4095 1,95 kg 30 x ca. 65 g • • •
9 010007 940958
CRÊPES FOURRÉES AU NOUGAT ET AUX NOISETTES (99)1044 1,95 kg 30 x env. 65 g • • •
9 010007 910449
CRÊPES TAPENADE (99)4097 2,4 kg env. 30 x env. 80 g • •
9 010007 940972
ESCALOPE DE LÉGUMES (99)4013 2 x 2,5 kg env. 33 x env. 75 g • • • •
9 010007 040139 9 010007 940132
GNOCCHI POMODORO E MOZZARELLA (99)4086 4 x 1 kg • •
farce tomate-mozzarella 9 010007 940866
KAISERSCHMARRN Omlette rissolée (99)1039 2 x 2,5 kg • • •
9 010007 010392 9 010007 910395
KAISERSCHMARRN avec séré et lait entier (99)1040 2 x 2,5 kg • • •
9 010007 010408 9 010007 910401
MÉDAILLONS DE CAROTTES ET DE MILLET (99)4023 2 x 2,5 kg env. 50 x env. 50 g • • • •
9 010007 040238 9 010007 940231
MÉLANGE DE LÉGUMES ASIA (99)4012 4 x 2,5 kg • • • •
9 010007 040122 9 010007 940125
PROFITEROLES (99)1014 3 kg (6 x 500 g) • •
9 010007 910142
QUENELLES À BASE DE PAIN découpés en tranches (99)4076 5 x 1 kg env. 20 x env. 50 g • • •
9 010007 040764 9 010007 940767
QUENELLES AUX ÉPINARDS ET À LA MOZZARELLA (99)4061 2 x 3 kg 30 x env. 100 g • •
9 010007 940613
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AU NOUGAT (99)1018 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • • •
9 010007 010187 9 010007 910180
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX ABRICOTS (99)1017 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • •
9 010007 010170 9 010007 910173
20 CATERLINE CATERLINE 21APERÇU DES PRODUITS
Pâtes Accompagnement Plat principal Déssert Fingerfood Végan
Dénomination du produit Unité Contenu
Catégorie Nº de l’article EAN EVE (pièce) EAN VE (carton)
d’emballage de l’emballage
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX FRAISES (99)1015 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • •
9 010007 010156 9 010007 910159
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX GRIOTTES (99)1020 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • • •
9 010007 910203
9 010007 010200
QUENELLES AU SÉRÉ FOURRÉES AUX PRUNEAUX (99)1021 4 x 1,5 kg 30 x env. 50 g • •
9 010007 910210
9 010007 010217
RAVIOLI FUNGHI (farce de cépes) (99)4047 4 x 1 kg •
9 010007 040474 9 010007 940477
RAVIOLI POMODORO E MOZZARELLA (99)4048 2 x 2 kg •
farce tomate-mozzarella 9 010007 040481 9 010007 940484
RÖSTI AUX GRAINES DE COURGE (99)4025 2 x 3 kg 60 x env. 50 g • • • •
9 010007 940255
9 010007 040252
ROULEAUX DE PRINTEMPS VEGETARIA (99)4009 2,8 kg 40 x env. 70 g • •
9 010007 940095
ROULEAUX DE RÖSTI CHAMPIGNONS DE PARIS - FROMAGE (99)4049 3 x 3 kg 50 x env. 60 g • • • • •
9 010007 040498 9 010007 940491
ROULEAUX DE RÖSTI ÉPINARDS - FÉTA (99)4052 3 x 3 kg 50 x env. 60 g • • • • •
9 010007 040528 9 010007 940521
ROULEAUX DE RÖSTI FROMAGE FRAIS - FINES HERBES (99)4050 3 x 3 kg 50 x env. 60 g • • • • •
9 010007 040504 9 010007 940507
STRUDEL AUX ÉPINARDS AVEC TOFU VÉGÉTALIEN étiré (99)4079 4,5 kg 6 x 5 x 150 g • • •
9 010007 040795 9 010007 940798
STRUDEL AUX LÉGUMES VÉGÉTALIEN étiré (99)4077 4,5 kg 6 x 5 x 150 g • • •
9 010007 040771 9 010007 940774
STRUDEL AUX PATATES DOUCES VÉGÉTALIEN (99)4088 4,5 kg 6 x 5 x 150 g • • •
9 010007 040887 9 010007 940880
STRUDEL AUX POMMES étiré (99)1002 5 kg 6 x 6 x env. 140 g • • •
9 010007 910029
STRUDEL AUX POMMES sans raisins secs, cru (99)1033 4 x 1 kg • • •
9 010007 910333
STRUDEL AUX LÉGUMES étiré (99)4014 8 x 750 g 4 x 187,5 g • • •
9 010007 040146 9 010007 940149
STRUDEL FARCIS AU SÉRÉ sans raisins secs, cru (99)1037 4 x 1 kg • • •
9 010007 910371
TÄTSCHLI AUX LÉGUMES (99)4015 7 kg env. 175 x env. 40 g • •
9 010007 940156
TORTELLI RICOTTA E SPINACI (farce ricotta-épinards) (99)4066 2 x 2 kg •
9 010007 040665 9 010007 940668
BESONDERE KENNZEICHEN
o.d.Z.: Sans additifs tels qu'exhausteurs de goût, colorants, conservateurs, Sans exhausteur de goût, Glutamate Monosodique *Recette sans ajout d’ingrédients contenant du gluten conformément Recette sans ajout d’ingrédients contenant du lactose
composés sulfités, antioxydants et édulcorants avec effet dans le produit (en anglais: MonoSodium Glutamate = MSG), selon la recette au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II) et l'Ordonnance Suisse sur conformément au règlement UE n° 1169/2011 (annexe II)
fini préparé, autrement dit sans aucune obligation de déclaration dans les l’information sur les denrées alimentaires (annexe 6, OIDAl). et l'Ordonnance Suisse sur l’information sur les denrées
cartes et menus en Allemagne. La présence de traces techniquement inévitables ne peut pas être alimentaires (annexe 6, OIDAl). La présence de traces
totalement exclue. techniquement inévitables ne peut pas être totalement
exclue.
22 CATERLINE CATERLINE 23DANS MA CUISINE, UNIQUEMENT CE QU’IL Y A DE MIEUX! M & F Vertriebs GesmbH Wiener Straße 34, A - 7423 Pinkafeld Tel.: +43 (0) 3357 / 42100 office@caterline.at Vertrieb Schweiz: Delico AG, Bahnhofstrasse 6, CH - 9200 Gossau www.caterline.ch
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