LA CAVE DE YEAST VERSION PRINTEMPS 2021 - Star Wine List
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LA CAVE DE YEAST VERSION PRINTEMPS 2021
LA CAVE DE YEAST BLANC DES ALENTOURS CHF GENEVE ALTESSE "VIN DU COIN" 2018 Y.BATARDON, GE 58,00 VDP SUISSE ALIGOTE 2020 POMPETTE & DOMAINE DE BALISIERS, GE 50.00 VALAIS "CUVEE ANTIQUE" 2017 DOMAINE DE BEUDON, VS 54,00 VALAIS PETITE ARVINE 2017 DOMAINE DE BEUDON, VS 82,00 VDP SUISSE "LE PETIT BIDON" 2018 J. GUILLON, VS 99,00 ALSACE "EN EQUILIBRE" 2018 CHRISTOPHE LINDENLAUB, ALSACE 58.00 ANJOU “FRANCOISE“ 2016 T.BOUDIGNON, LOIRE 94,00 VDF "LES FOURCHADES" MONOPOLE 2016 FERME DE LA SANSONNIERE, LOIRE 102,00 VDF "POIESIS" 2017 O.LEJEUNE, LOIRE 97,00 VDF "EXPERTO..R" 2018 AUSSIGOUIN D.DUFOUR, LOIRE 64.00 VIN DE FRANCE "CIEL ROUGE" 2017 M.AUTRAN, LOIRE 66,00 VIN DE FRANCE "NOËL DE MONTBENAULT" 2017 R.LEROY , LOIRE 145,00 MONTLOUIS-SUR-LOIRE "AUBEPINE" 2014, LOIRE 66,00 SAUMUR “CHARPENTERIE“ 2012 A.FOUCAULT, LOIRE 108,00 CHEVERNY "LES CARTERIES" 2019 C.VENIER, LOIRE 58,00 BOURGOGNE ALIGOTE 2019 DOMAINE DIDON, BOURGOGNE 60.00 CHABLIS “VENT D’ANGE“ 2017 T.PICO, BOURGOGNE 68,00 CHABLIS 1ER CRU "FOURCHAUME" 2018 DOMAINE DE L'ENCLOS, BOURGOGNE 93,00 MEURSAULT 2018 F.MIKULSKI, BOURGOGNE 128,00 SAINT ROMAIN "COMBE BAZIN" 2018 DOMAINE DE CHASSORNEY,BOURGOGNE 115.00 VDF "COMBARNIER" 2016, A.JOUVEAU, BOURGOGNE 78,00 MACON-VILLAGE 2019 MAISON VALETTE, BOURGOGNE 66,00 MACON-CHAINTRE 2015 MAISON VALETTE, BOURGOGNE 90,00 POUILLY-FUISSE "LE CLOS DE MONSIEUR NOLY" 2006 MAISON VALETTE, BOURGOGNE 185,00
LA CAVE DE YEAST BLANC DES ALENTOURS CHF ARBOIS CHARDONNAY "DES NOUVELLES DE LEON" 2017 J.B MENIGOZ, JURA 75.00 COTES DU JURA “CUVEE DU PROFESSEUR“ SOUS ROCHE 2017 F.ROUSSET-MARTIN, JURA 98,00 ARBOIS SAVAGNIN "PETIT CUROULET" 2016 J.F GANEVAT, JURA 124,00 COTES DE JURA CHARDONNAY "LES GRANDES TEPPES V.V" 2016 J.F GANEVAT, JURA 150,00 COTES DE JURA CHARDONNAY "GRUSSE EN BILLAT" 2015 J.F GANEVAT, JURA 145.00 ARBOIS “FLEUR DE SAVAGNIN“ 2012 DOMAINE DE LA TOURNELLE, JURA 72,00 ARBOIS SAVAGNIN "LES ECRINS" 2014 J.MARESCHAL,JURA 80,00 COTES DU JURA "FLEUR DE SAVAGNIN" 2018 J.LABET, JURA 96.00 VDF CHARDONNAY "EN CHALLASSE" 2015 J.LABET, JURA 130,00 VIN DE SAVOIE "LE FEU" 2017 D.BELLUARD, SAVOIE 88,00 VIN DE SAVOIE MARIGNAN "MON BLANC" 2019 DAMIEN BASTIAN, SAVOIE 56.00 CROZES HERMITAGE 2017 DARD ET RIBO, RHONE 98.00 VDF "A CONTRE COURANT" 2015 G.GROS, RHONE 84.00 VDP COTES CATALANES “MARGUERITE“ 2019 MATASSA, LANGUEDOC-ROUSSILLON 70,00
LA CAVE DE YEAST BLANC D'AUTRE PART CHF TOSCANA IGT VERMENTINO 2017, SEQUERCIANI, TOSCANE ITA 48,00 GRECHETTO “VENCO“ 2015 CANTINA MARCO MERLI, UMBRIA ITA 48,00 TERRE SICILIANE BIANCO "MUNJEBEL" 2017 F.CORNELISSEN, SICILE ITA 96.00 RIESLING KABINETT “ABTSBERG“ 2014 M.GRUNHAUS, MOSEL ALL 55,00 WEIN AUS OSTERREICH GRUNER VELTLINER "EDELGRABEN" 2016 C.PREISINGER, BURGENLAND AUT 87,00 WEIN AUS OSTERREICH “KALK UND KIESEL“ 2019 C.PREISINGER, BURGENLAND AUT 58.00 WEINLAND “THEODORA“ 2019 GUT OGGAU, BURGENLAND AUT 60,00 WEINLAND “TIMOTHEUS“ 2017 GUT OGGAU, BURGENLAND AUT 87.00 WEINLAND WEISS "FAMILY REUNION" 2016 GUT OGGAU, BURGENLAND AUT 86,00 WEIN AUS OSTERREICH "SAUVIGNON VOM OPOK" 2018 S.MUSTER, STYRIE AUT 60,00 WEIN AUS OSTERREICH "EX VERO II" 2006 WEINGUT WERLITSCH, STYRIE AUT 91,00 BIZKAIKO TXAKOLINA "HEGAN EGIN" 2018 I.GARAY, PAYS BASQUE ESP 82,00 VDT "SIN NOMBRE" 2015 I.GOZANLO CAST Y LEON ESP 97,00 LA PALMA MALAVASIA AROMATICA "PIEZA 3" 2016 MATIAS I TORRES, CANARIES ESP 64,00 VINOS ATLANTICO "TAGANAN" 2014 ENVINATE, CANARIES ESP 64,00 KITMA LIGAS "RODITIS" 2018 DOMAINE LIGAS, PELLEPONESE GRE 54.00 CHARDONNAY "CLOVER" 2017 COMMUNE OF BUTTONS, ADELAIDE HILLS, AUS 104,00 CHARDONNAY "ABC" 2019 COMMUNE OF BUTTONS, ADELAIDE HILLS, AUS 88.00 HIGH PARADISE 2017 MANON, ADELAIDE HILLS, AUS 92.00 PEACHES 2O18 MANON, ADELAIDE HILLS, AUS 78.00 SAUVIGNON BLANC 2018 SAM VINCIULLO, MARGARET RIVER, AUS 68.00 MC LAREN VALE “SAND ON SCHIST“ 2016 JAUMA J.ERKINES, MC LAREN VALE AUS 92,00 CHENIN BLANC 2017 INTELLEGO WINES SWARTLAND, SOUTH AFRICA 64,00 CHENIN BLANC "THE STORY OF HARRY" 2017 INTELLEGO WINES SWARTLAND, SOUTH AFRICA 90,00
LA CAVE DE YEAST ORANGE IS THE COLOR (MACERATION) CHF VDP SUISSE “GRINOPI“ 2018 P-H.SOLER, GE (25 JOURS) 52,00 KLETTGAU "AMPHORE" 2018 M.RUCH, SCHAFFEHOUSE (1 MOIS) 69,00 VDF PINOT GRIS "FANNY ELISABETH" 2018 J.MEYER, ALSACE FRA (12 JOURS) 66,00 ALSACE "MUSCAT" 2019 PIERRE FRICK, ALSACE (9 JOURS) 56.00 VDF "MUS’CAT" 2019 DOMAINE DE L’OCTAVIN, JURA 75.00 VDF "COTILLON DES DAMES" 2018 J.Y.PERON, SAVOIE FRA(6 SEMAINES) 68,00 VDF "LA TOUR SARAZINE" 2018 J.Y.PERON, SAVOIE FRA (2 MOIS) 76,00 VIN DE SAVOIE GRINGET "PUR JUS" 2018 D.BELLUARD, SAVOIE FRA (1 MOIS) 88,00 COUR-CHEVERNY "ROMORANTIQUE" 2014 P.TESSIER, LOIRE (7 MOIS) 54,00 VDF CHENIN BLANC 2018 SIMON BATARDIERE, LOIRE (10 JOURS) 56.00 VDF "ORANGE VOILEE" CHENIN BLANC 2017 F.JOUVES, CAHORS SUD-OUEST (AMPHORE 1 AN) 92,00 VDF "CUVEE ALEXANDRIA" 2019, MATASSA, LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRA (12 JOURS) 69,00 VDF "MANBO SUN" 2019 MATASSA, LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRA 79,00 FRIULI-VENEZIA-GUILIA "BIANCO KAPLJA" 2004 P.DAMIJAN, FRIULI ITA (60/90 JOURS) 112,00 VDT PINOT GRIGIO 13-14 P.DAMIJAN, FRIULI ITA (60 JOURS) 86,00 FRIULI-VENEZIA GUILIA "SLATNIK" 2018 S.RADIKON, FRIULI ITA (8/14 JOURS) 82,00 FRIULI-VENEZIA GUILIA "RIBOLLA" 2011 S.RADIKON, FRIULI ITA (1 LITRE)(2/4 MOIS) 125,00 VDT “DINAVOLINO“ 2019 DENAVOLO G.ARMANI, EMILIA-ROMAGNA ITA (6 MOIS) 56,00 TERRE SICILIANE IGP BIANCO “SERRAGGHIA“ ZIBIBBO 2017 G.BINI, SICILE ITA (7 MOIS) 138,00 TERRE SICILIANE ROSSO IGP “SERRAGGHIA“ FANINO 2017 G.BINI, SICILE ITA (7 MOIS) 129,00
LA CAVE DE YEAST ORANGE IS THE COLOR (MACERATION) CHF GORISKA BRDA "REBULA" 2015 KLINEC, GORISKA BRDA, SLO (14 JOURS) 78,00 MOSEL RIESLING TROCKEN "O ORANGE" CLEMENSBUCH, ALLEMAGNE (12 JOURS) 86.00 WEIN AUS OSTERREICH "BUTEO 12" 2017 M.GINDL WEINVERTEL AUT (3/5 JOURS) 68.00 WEIN AUS OSTERREICH GRÜNER VELTLINER "ZÜNDSTOFF" 2017 M.DIWALD, WAGRAM AUT (12 JOURS) 68.00 IGP MER EGEE "GREEK CONNECTION" 2018 JASON LIGAS X VIN DES POTES, GREECE (7 JOURS) 58.00 VINOZ CESKE REPUBLIKY "GIN TONIC" 2016 M.NESTAREC, MORAVIA CZECH 105,00 VINOZ CESKE REPUBLIKY "PODFUCK" 2015 M.NESTAREC, MORAVIA CZECH (3 MOIS) 90,00 OTAGO PINOT GRIS "L’ATYPIQUE" 2017 SATO WINES , NEW ZELAND (24 JOURS) 76.00 TESTALONGA EL BANDITO 2017 C. HAWKINS SWARTLAND, SOUTH AFRICA (10 JOURS) 89,00 TESTALONGA EL BANDITO "SWEET CHEEKS" 2017 C. HAWKINS SWARTLAND, SOUTH AFRICA (11 JOURS) 92,00 ELEMENTIS "SKIN CONTACT" 2017 INTELLEGO WINES SWARTLAND, SOUTH AFRICA (13 JOURS) 88,00
LA CAVE DE YEAST ROSE MAIS PAS COMME LES AUTRES CHF VDP SUISSE "NI BLANC NI ROUGE" 2018 J.GUILLON, VALAIS 66,00 VDF "ROSE-MARIE" 2016 CHÂTEAU LE PUY JP&P AMOREAU, BORDEAUX FRA 120,00 VDF "LET’S GO DISCO" ANDERS FREDERICK STEEN, RHONE FR 52.00 TAVEL "VINTAGE" 2016 L'ANGLORE E.PFIFFERLING, RHONE FRA 116,00 VDF "JE SAIS QUE TU DANSES » 2019 AD VINUM, RHONE FRA 68,00 VDF "LA VIERGE ROUGE" 2019 DOMAINE YOYO, ROUSSILLON FRA 58,00 LANDWEIN OBERRHEIN SPATBURGUNDER ROSE 2018 ENDERLE & MOLL, BADEN ALL 40,00 TERRE SICILIANE IGT "ROSATO" 2018 LAMORESCA, SICILE ITA 52,00 TERRE SICILIANE IGT ROSATO "SUSUCARU" 2018 F.CORNELISSEN, SICILE ITA 62,00 KITMAS LIGAS "LE ROSE" 2017 DOMAINE LIGAS, PELLEPONESE GRE 54,00 WEINLAND "BRUTAL" 2018 GUT OGGAU, BURGENLAND AUT 70,00 OSTERREICH ROSE "DOGMA" 2015 G.PITTNAUER, BURGENLAND AUT 50,00 OSTERREICH PINK MACERATION "BIRDSCAPE" 2018 C.TSCHIDA, BURGENLAND AUT 72,00 VINHO VERDE "PHAUNUS PALHETE" 2015 VASCO CROFT, VINHO VERDE POR 50,00 WHITE/RED 2018 SAM VINCIULLO, MARGARET RIVER AUS 68.00 RED/WHITE 2018 SAM VINCIULLO, MARGARET RIVER AUS 68.00
LA CAVE DE YEAST ROUGE DES ALENTOURS CHF GENEVE GAMAY "CHAUD DU COIN" 2018 Y.BATARDON, GE 54,00 GENEVE "MERLOT DU COIN" 2018 Y.BATARDON,GE 67,00 VDP SUISSE "ELECTRIC WATER" 2018 J.GUILLON, VS 99,00 VALAIS GAMAY 2010 DOMAINE DE BEUDON, VS 52,00 VALAIS PINOT NOIR 2014 DOMAINE DE BEUDON, VS 64,00 VALAIS SYRAH 2015 D.MERCIER, VS 178,00 VALAIS CORNALIN 2018 DOMAINE DE BEUDON, VS 89,00 VALAIS CORNALIN 2015 D.MERCIER, VS 184,00 VALAIS DOLE 2016 DOMAINE DE BEUDON, VS 50,00 VDP ROMAND "metaPHUSIS" GAMAY SUR GRANITE 2014 S.BETTSCHEN, VS 98,00 VALAIS "DOMAINE DE LA RAMEAU" 2013 D.CARRUZZO, VS 157,00 PINOT NOIR 2017 M.BROGER, THURGOVIE 78,00 ALSACE PINOT NOIR "VIEILLES VIGNES" 2016 J.P RIETSCH, ALSACE 87,00 ALSACE PINOT NOIR "LN012" 2018, B.SCHULLER, ALSACE 90,00 VDF "L’APPEL DU LARGE" PINEAU D'AUNIS ET PINOT NOIR 2018 C.FLEURY, LOIRE 54.00 CHEVERNY "PIERRE AUX CHIENS" 2018 C.VENIER, LOIRE 72,00 SAUMUR-CHAMPIGNY "LA PORTE ST JEAN "LES CORMIERES" 2016 S.DITTIERE, LOIRE 94.00 BOURGOGNE "CUVEE LONGUE" 2018 DOMAINE DIDON, BOURGOGNE 72.00 BOURGOGNE HAUTE COTES DE BEAUNE 2018 DOMAINE DANDELION, BOURGOGNE 78,00 GEVREY-CHAMBERTIN "CORVEES" 2016 H. RICHARD, BOURGOGNE 98,00 MOREY ST DENIS 1ER CRU "MONT LUISSANTS" 2016 F.COSSARD, BOURGOGNE 290,00 VOSNE-ROMANEE 1ER CRU "DESSUS DES MALCONSORTS" 2015 G.REMORIQUET, BOURGOGNE 190,00 SAINT-ROMAIN 2018 R.BOYER, BOURGOGNE 115,00 SAINT-ROMAIN "SOUS ROCHE" 2018 DOMAINE DE CHASSORNEY, BOURGOGNE 120.00
LA CAVE DE YEAST ROUGE DES ALENTOURS CHF BEAUJOLAIS "MADAME PLACARD" 2019 Y.METRAS, BEAUJOLAIS 66.00 SAINT AMOUR "LES BAMBINS" 2019 Y.BERTRAND,BEAUJOLAIS 60.00 COTE DE BROUILLY 2017 A.FOILLARD, BEAUJOLAIS 62,00 ARBOIS PINOT NOIR "LA PEPEE" 2018 J.B MENIGOZ, JURA 74,00 COTES DU JURA POULSARD "TOT OU TARD" 2018 J.B MENIGOZ, JURA 76,00 ARBOIS TROUSSEAU "GIBUS" 2016 J.B MENIGOZ, JURA 85,00 VDF "ALEAS" 2017 J.B MENIGOZ, JURA 83,00 VDF "LE JAJA DU FRED" 2018 A & J.F GANEVAT, JURA 104.00 VDF "DE TOUTE BEAUTE" 2018 A & J.F GANEVAT, JURA 92.00 COTES DU JURA PINOT NOIR "CUVEE JULIEN" 2018 J.F.GANEVAT, JURA 130.00 COTES DU JURA POULSARD "LES CHONCHONS" 2018 J.F.GANEVAT, JURA 108,00 COTES DU JURA PINOT NOIR CLONALE "LES VARRONS" 2018 J.LABET, JURA 90,00 COTES DU JURA POULSARD "EN BILLAT" 2018 J.LABET, JURA 90,00 VDF "COCAGNE" 2018 A.COULY, BUGEY 68.00 VDF GAMAY "LES ERMITURES" 2018 LA VIGNE DU PERRON F.GRIGNAND, BUGEY 77,00 VDF PINOT NOIR "LES ETAPES" 2018 LA VIGNE DU PERRON F.GRIGNAND, BUGEY 77,00 VDF "CHAMP LEVAT" 2018 J.Y.PERON, SAVOIE 66,00 VDF "PAS DE L'OURS" 2017 J.Y PERON, SAVOIE 80,00 VDF "SYRAH" 2019 J.M STEPHAN, RHONE 65.00 VDP ARDECHE "LES ILES FERAY" 2016 P.GONON, RHONE 105.00 COTE ROTIE 2013 DOMAINE JAMET C&J.P JAMET 205,00 SAINT JOSEPH 2019 DOMAINE DES MIQUETTES, RHONE 84,00 SAINT JOSEPH "PETIT PÈRE" 2017 A.PAILLARD, RHONE 66,00 SAINT JOSEPH 2017 P.GONON, RHONE 148,00
LA CAVE DE YEAST ROUGE DES ALENTOURS CHF CORNAS "BRISE CAILLOU" 2017 M.BARRET, RHONE 98,00 CORNAS "REYNARD" 2011 T.ALLEMAND, RHONE 270,00 VDF "NIZON" 2017 L'ANGLORE E.PFIFFERLING, RHONE 102,00 LIRAC 2018 L'ANGLORE E.PFIFFERLING, RHONE 96,00 VDF "TERRE A TERRE" 2019 L.AILLAUD, RHONE 54,00 VDF LE PUY "EMILIEN" 2017 FAMILLE AMOREAU, BORDEAUX 94,00 VDF "LE ROUGE BADOULIN" 2018 S.ELZIERE, CANTAL 59,00 AJACCIO "ANTICA" 2016 S.POLY, CORSE 68,00 LANGUEDOC "LES ARMIERES" 2015 DOMAINE DE LA GRANGE, LANGUEDOC-ROUSSILLON 66,00 VDP CATALANES "ROMANISSA" 2015 MATASSA T.LUBBE, LANGUEDOC-ROUSSILLON 76,00 VDP CATALANES "ROMANISSA CASOT" 2016 MATASSA T.LUBBE, LANGUEDOC-ROUSSILLON 86,00 VDF "KM 31" 2017 DOMAINE YOYO, LANGUEDOC-ROUSSILLON 75,00 VDF "VI" UGO LESTELLE 2018, LANGUEDOC-ROUSSILLON 56.00 ROERO 2016 AGRICOLA VALFACCENDA L.FACCENDA, PIEMONT ITA 60,00 VDCE GRIGNOLINO "I VICINI" 2018 J.Y PERON, PIEMONT ITA 66,00 DOLCETTO D'ALBA 2017 ROAGNA, PIEMONT ITA 52,00 BAROLO 2014 B.MASCARELLO, PIEMONT ITA 288,00 BAROLO "TRE TINE" 2013 G.RINALDI, PIEMONT ITA 245,00 BAROLO "LA PIRA" 2011 ROAGNA L ET A.ROAGNA, PIEMONT ITA 215,00 BARBERA D'ALBA 2017 G.RINALDI, PIEMONT ITA 115,00 BARBERA D'ALBA 2014 ROAGNA, PIEMONT ITA 78,00 LANGHE ROSSO 2015 G.RINALDI, PIEMONT ITA 110,00 LANGHE ROSSO 2014 ROAGNA L ET A.ROAGNA, PIEMONT ITA 80,00
LA CAVE DE YEAST ROUGE D'AUTRE PART CHF DOLCEACQUA 2018 TESTALONGA, LIGURIE ITA 74,00 TOSCANA IGT "SANTA" SUBITO 2015 SANTA 10, TOSCANE ITA 60.00 TOSCANA IGT "FOGLIA TONDA" 2017 SEQUERCIANI, TOSCANE ITA 120,00 ROSSO DI MONTALCINO 2013 PIAN DELL'ORINO, TOSCANE ITA 94,00 ROSSO DI MONTALCINO 2013 STELLA DI CAMPALTO, TOSCANE ITA 133,00 BRUNELLO DI MONTALCINO RESERVA 2012 STELLA DI CAMPALTO,TOSCANE ITA 255,00 UMBRIA ROSSO "JANUS" 2013 CANTINA MARCO MERLI, UMBRIA ITA 48,00 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2014 E.PEPE, ABRUZES ITA 205,00 IGT TERRE SICILIANE ROSSO "MUNJEBEL" 2016 FRANCK CORNELISSEN, SICILE ITA 96.00 IGT TERRE SICILIANE ROSSO "MUNJEBEL VA" 2014 FRANCK CORNELISSEN, SICILE ITA 112,00 VINO ROSSO "MASCALISI" 2017 LAMORESCA, SICILE ITA 58,00 VDT ARTIGAS "BEIER DELS BARDISSOTS ALELLA" 2017 O.ORTEGAS, CATALOGNE ESP 69,00 DOURO TINTO VINHAS VELHAS RESERVA "UIVO" 2015 FOLIAS DE BACO, DOURO POR 41,00 DEUTSCHER WEIN "LIAISON" 2017 ENDERLE & MOLL, BADEN ALL 65,00 WEINLAND ROT "FAMILY REUNION" 2016 GUT OGGAU, BURGENLAND AUT 86,00 WEIN AUS OSTERREICH PINOT NOIR 2018 C.PREISINGER, BURGENLAND AUT 87,00 WEINLAND "ATANASIUS" 2018 GUT OGGAU, BURGENLAND AUT 72,00 PRIMORSKE "LUI" 2016 VINOGRADI FON, KRAS SLO 68,00 KHAKETI SAPERAVI 2015 PHEASANT'S TEARS J.WURDEMAN, KHAKETI GEO 82,00
LA CAVE DE YEAST ROUGE D'AUTRE PART CHF PINOT NOIR "LOVE LIES BLEEDINGS" 2017 MANON, ADELAIDE HILLS AUS 90,00 PINOT NOIR "PINO" 2017 MANON, ADELAIDE HILLS AUS 98,00 PINOT GRIS/PINOT NOIR "FOREST RED" 2018 MANON, ADELAIDE HILLS AUS 78,00 PINOT NOIR "BASKET TOWN" 2017 COMMUNES OF BUTTONS, ADELAIDE HILLS AUS 80,00 SYRAH "FIELD OF SPARROW" 2017 COMMUNES OF BUTTONS, ADELAIDE HILLS AUS 78,00 PINOT NOIR "GLORIA" 2019 COMMUNES OF BUTTONS, ADELAIDE HILLS AUS 88,00 NEBBIOLO "BASKETOLO" 2018 COMMUNES OF BUTTONS, ADELAIDE HILLS AUS 88,00 MC LAREN VALE "ARCHIE'S" 2016 JAUMA J.ERKINES, SOUTH AUSTRALIA AUS 82,00 MC LAREN VALE "TIKKA THE COSMIC CAT" 2016 JAUMA J.ERKINES, SOUTH-AUSTRALIA AUS 74,00 MC LAREN VALE "FAIRYGARTEN" 2016 JAUMA J.ERKINES, SOUTH AUSTRALIA AUS 79,00 OTAGO PINOT NOIR "PISA TERRACE" 2017 SATO WINE, NZ 94,00 TESTALONGA BABY BANDITO "CHIN UP" 2017 C. HAWKINS SWARTLAND, SOUTH AFRICA 52,00 MENDOCINO COUNTY NERO D'AVOLA 2017 MARTHA STOUMEN, CALIFORNIA U.S.A 84,00 COLUMBIA VALLEY "SPRING EPHEMERAL" 2016 SMOCKSHOP BAND , OREGON U.S.A 99,00 "KEDUNGU" 2016 INTELLEGO WINES SWARTLAND, SOUTH AFRICA 54,00 SYRAH 2016 INTELLEGO WINES SWARTLAND, SOUTH AFRICA 70,00
LA CAVE DE YEAST BULLES QUI PETILLENT CHF BRUT NATURE 1ER CRU "TRADITION" THOMAS PERCEVAL, CHAMPAGNE 100,00 EXTRA BRUT "BISTROTAGE ROSE" B11 FRANCOISE MARTINOT, CHARLES DUFOUR, CHAMPAGNE 130,00 EXTRA BRUT "BISTROTAGE" B14FRANCOISE MARTINOT, CHARLES DUFOUR, CHAMPAGNE 118,00 EXTRA BRUT ROSE "FACE B JOLI COIN" 2017 CHARLES DUFOUR, CHAMPAGNE 110,00 EXTRA BRUT "BULLES DE COMPTOIR #9" CHARLES DUFOUR, CHAMPAGNE 86,00 EXTRA BRUT 1ER CRU "LES PRES DIEU" G.SERGENT, CHAMPAGNE 118,00 BRUT GRAND CRU "CUVE DU GOULTE" 2010 M-N LEDRU, CHAMPAGNE 136,00 BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU "INITIAL" JACQUES SELOSSE, CHAMPAGNE 345,00 BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU "V.0" JACQUES SELOSSE, CHAMPAGNE 395,00 BRUT SPARKLING WINE "DUCKING" JOAO PATO AKA DUCK MAN, PORTUGAL 56,00 PET-NAT "PEEK A BOO" 2017 JAUMA J.ERKINES, SOUTH-AUSTRALIA 78,00 CIDRE PETILLANT SEC APFEL "KLETTGAU" 2018 OSWALD+RUCH, SCHAFFHOUSE 40,00 CIDRE MOUSSEUX DEMI-SEC "POIRE" 2009 CIDRERIE DU VULCAIN J.PERITAZ, FRIBOURG 66,00
LA CAVE DE YEAST GROSSES QUILLES JUSTE POUR MAGNUM P.I CHF BLANC MAGNUM VDF "EXPERTO..R" 2018 AUSSIGOUIN D.DUFOUR, LOIRE 126.00 MAGNUM VDF "ERINYES" 2017 ARELIEN LEFORT, AUVERGNE 240,00 MAGNUM WEINLAND “THEODORA“ 2019 GUT OGGAU, BURGENLAND AUT 123.00 ORANGE MAGNUM VDF "COTILLON DES DAMES" 2016 J.Y.PERON, SAVOIE FRA (6 SEMAINES) 112,00 ROUGE MAGNUM VDF "ALEAS" 2017 J.B MENIGOZ, JURA 186,00 MAGNUM BOURGOGNE HAUTE COTES DE BEAUNE 2018 DOMAINE DANDELION, BOURGOGNE 177.00 MAGNUM FLEURIE "CHAOS" 2016 Y.BERTRAND, BEAUJOLAIS FRA 90,00 MAGNUM MORGON 2013 G.DESCOMBES, BEAUJOLAIS FRA 156,00 MAGNUM FLEURIE 2014 Y.METRAS, BEAUJOLAIS FRA 185,00
LA CAVE DE YEAST GROSSES QUILLES JUSTE POUR MAGNUM P.I CHF MAGNUM VDF GAMAY "LES ERMITURES" 2018 LA VIGNE DU PERRON F.GRIGNAND, BUGEY 180.00 MAGNUM VDF "CHAMP LEVAT" 2016 J.Y.PERON, SAVOIE FRA 108,00 MAGNUM VDF "FUSION" 2017 VINCENT MARIE, AUVERGNE FRA 123,00 MAGNUM SAINT JOSEPH 2018 MONIER PERREOL, RHONE, RHONE 150.00 MAGNUM CORNAS "BRISE CAILLOUX" 2018 M.BARRET, RHONE 225.00 MAGNUM CORNAS "CHAILLOT" 2013 T.ALLEMAND, RHONE FRA 380,00 MAGNUM WEINLAND "BRUTAL" 2018 C. TSCHIDA, BURGENLAND AUT 180,00 MAGNUM WEIN AUS OSTERREICH BLAUFRANKISCH "ERDELUFF" 2015 C.PREISINGER, BURGENLAND AUT 178,00 MAGNUM WEIN AUS OSTERREICH PINOT NOIR 2017 C.PREISINGER, BURGENLAND AUT 185,00 MAGNUM TESTALONGA BABY BANDITO "FOLLOW YOUR DREAMS" 2017 C. HAWKINS, SWARTLAND S.A 104,00
LA CAVE DE YEAST
ET POUR LE PLAISIR… CHF
OXYDATIFS
JAUNE
ARBOIS “VIN JAUNE“ 2011 J.MARESCHAL, JURA 142,00
ARBOIS “VIN JAUNE“ 2008 F.DODANE, JURA 195,00
ARBOIS “VIN JAUNE“ 2007 DOMAINE DE LA TOURNELLE, JURA 170,00
AU
ANDALOUSIE VERRES
JEREZ FINO “35 SACA DE JUNIO DE 2012“, EQUIPO NAVAZOS, JEREZ ESP 12,00
MANZANILLA-SANLUCAR DE BARRAMEDA “32 SACA DE OCTUBRE DE 2011“ EQUIPO NAVAZOS, JEREZ ESP 16,00
JEREZ AMONTILLADO “SANLUCAR 37“ EQUIPO NAVAZOS, JEREZ ESP 18,00
MONTILLA-MORILLES “CASA DEL INCA“ 2013 EQUIPO NAVAZOS, JEREZ ESP 12,00
TENDRESSE
VDF “NECTAR D’EMBYNEE“ 2017 AUSSIGOUINS D.DUFOUR, LOIRE FRA 10,00
LE MALT
BIERE VIVANTE “BITTER ORANGE“ 2019 BRASSERIE DES VOIRON. SAVOIE FRA (75CL) 45,00
LAMBIC BIO “BRUOCSELLA“ GRAND CRU SAISON 2015-2016 CANTILLON, BE (75CL) 60,00
LAMBIC “SAINT LAMVINUS“ 2018 CANTILLON, BE (75CL) 54,00
LAMBIC “ROSE DE GAMBRINUS“ 2018 CANTILLON, BE (75CL) 54,00
LAMBIC OUDE GEUZE “SEIZOEN 17/18“ 3 FONTEINEN, BE (75CL) 56,00LA CAVE DE YEAST
ALCOOLS AND FUN THINGS CHF
(4CL)
BAS-ARMAGNAC
LABALLE 3 "ICE" 47.3% 14,00
LABALLE 12 "RICH" 44.2% 17,00
LABALLE 21 "GOLD" 41.6% 25,00
COGNAC
BOURGOIN "VERSEAU" 45% 16,00
BOURGOIN "MICROBARRIQUE 1998" 43% 34,00
BOURGOIN "BRUT DE FUT 1994" 55.3% 47,00
EAU-DE-VIE FRUITS ET VINS
KIRSCH "HAUTE TENSION" 41% DISTILLERIE DE SACONNEX-D'ARVE, GE 15,00
GOLDEN WHITE 42% DISTILLERIE DE SACONNEX-D'ARVE, GE 12,00
POIRE WILLIAMS 42% DISTILLERIE DE SACONNEX-D'ARVE, GE 14,00
GRAPPIN 41% DISTILLERIE DE SACONNEX-D'ARVE, GE 13,00EAU-DE-VIE FRUITS ET VINS CHF
(4CL)
ACQUAVITE DI VINICCIA "AMARONE TUTTOGRADO" 60% CARLO GOBETTI, VENETIE ITA 40,00
(DISTILLE EN 1995 ET MISE EN BOUTEILLE 2010)
ACQUAVITE DI VINICCIA "CABERNET SAUVIGNON" 58.5% CARLO GOBETTI, VENETIE ITA 36,00
(DISTILLE EN 2000 ET MISE EN BOUTEILLE 2006)
GRAPPA DI MOSCATO D'ASTI 43% SARACCO, PIEMONT ITA 15,00
RHUM
SOLEDADE "IPE" 40%, BRESIL 16,00
ELEMENTS EIGHT SMALL BATCH "VENDOME" KENTUCKY BOURBON BARRELS 40%, ST LUCIA 14,00
NEW GROVE "SINGLE CASK" 2009 54.7%, L'ILE MAURICE 26,00
VODKA
KOSKENKORVA "ORIGINAL" 40%, FINLAND 8,00
KOSKENKORVA "LEMON LIME YARROW" 37.5%, FINLAND 9,00
KOSKENKORVA "SAUNA BARREL" 37.5%, FINLAND 9,00
GIN
LONDON DRY THE KING OF SOHO 42%, LONDON UK 13,00
LONDON DRY TARQUIN'S 42%, CORNWALL UK 15,00
NORDIC SPIRIT LAB "SMALL BATCH G.01" 41%, SWEDEN 17,00
GINRAW "RARE" 42.3%, BARCELONE ESP 18,00BIERES "BIERE DU PENDULE", GE BLONDE I.P.A AMBREE DEMI (28CL) 5,00 PINTE (57CL) 9,50 SOFT DRINKS ET AUTRES CHF JUS DE FRUIT DOMAINE DE BEUDON FULLY, VS RAISIN (25CL) 5,00 POMME (25CL) 5,00 POIRE (25CL) 5,00 SOFT DRINKS ET AUTRES CHF SWISS MOUNTAIN SPRING ALLSCHWILL, BASEL CLASSIC TONIC WATER 5,00 ROSEMARY TONIC WATER 5,00 GINGER & LEMONGRASS 5,00 EAUX (50CL) HENNIEZ VERTE 5,00 HENNIEZ BLEUE 5,00 BADOIT 5,00
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